فهرست
د کور دننه یا بهر د کښت لپاره 500 سلینټرو تخمونهدلته د نبات له وژلو پرته د وریجی حاصلولو څرنګوالی دی! خپل سلینټرو په سمه توګه راټول کړئ او ستاسو نبات به د پسرلي او دوبي په اوږدو کې په دوامداره توګه تولید ته دوام ورکړي. دلته داسې څه نشته چې د خپل تازه د وریجو د کرلو په څیر هغه ټولو خوندور لوښو کې اضافه کړئ چې تاسو یې پخلی کوئ!
د نبات له وژلو پرته د سیلانټرو راټولول
نو، څنګه د نبات له وژلو پرته د پیلنټرو راټولول؟ دلته ځینې پرو لارښوونې دي. کله چې د نبات د پورتنۍ دریمې برخې څخه د تیزې وسیلې په مرسته راټول شي، سیلانټرو کافي، نرم، خوشبوونکي شنه چمتو کوي. هره اونۍ! د پسرلي له وروستیو څخه تر اوړي پورې. مګر - هیڅکله د نبات په بنسټ کې د ګیلاس کولو له لارې د ګیلانټو فصل مه اخلئ.
د نبات د پورتنۍ دریمې برخې په پرې کولو سره د نبات ژوند اوږدوي! اوبه، ملچ، او بیا ښه وچ کړئ. او د خپل اقلیم لپاره سم ځای او د سیلانټرو ډول غوره کړئ.
د کیترین کلوور لخوا د سیلانټرو ویښتان. سیلانټرو زموږ یو له غوره یخ موسم فصلونو څخه دی! دا په سړه هوا کې په بشپړه توګه وده کوي. او - که تاسو په سمه توګه سلینټرو حاصل کړئ، تاسو کولی شئ د دوامداره ودې تمه وکړئ. او په پراخه کچه حاصلات! که تاسو غواړئ د دې یخ موسم بوټو په اړه نور معلومات زده کړئ - نو دلته د بسته کولو لپاره زموږ غوره لارښوونې دي. شنه پاڼې مخکې!Clantro فصل کول
Cilantro په مدیترانې او هند کې پیدا کیږي. (د بوټو د انسايکلوپيډيا انځورګري، 1992، سارا بنني.) تازه او شنه برخه په ويټامين K کې لوړه ده او ويټامين سي لري.تخمونه په منرالونو او غوړ اسیدونو کې لوړ دي. همدا اوس، زه د شنو برخو د راټولولو په اړه خبرې کوم - د سیلانټرو پاڼي او ډډونه.
هم وګوره: 8 خورا ګټور کرهنیز حیواناتد سیلانټرو یا د وریجو پاڼو کرل (د دې مقالې لپاره د سیلانټرو په نوم یادیږي) به د نبات ژوند اوږد کړي که په سمه توګه ترسره شي.
د سلنټرو د نبات د پورتنۍ دریمې برخې څخه یوازې په دریمه برخه کې حاصل راټول کړئ، لاندې دوه پر دریمه برخه پریږدئ ترڅو نوې پاڼې جوړ شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې لږ تر لږه د پخوانیو پاڼو نیمایي برخه پاتې شي. یوازې ډډ نه! ستاسو سخت کار بوټي د ودې لپاره کافي پاڼو ته اړتیا لري او تاسو ته یو څه نور جوړوي!
سیلانټرو زموږ یو له غوره ملګری بوټو څخه دی چې د سړې هوا باغونو لپاره دی! او که تاسو غواړئ چې د نبات له وژلو پرته د سلنټرو کښت وکړئ - دا ټول د پاک باغ کینچیانو سره پیل کیږي. یوځل چې ستاسو د سیلانټرو بوټي شاوخوا شپږ انچه لوړ شي ، خپله جوړه قینچه ونیسئ! او یو څو کاغذی تولیه. دا وخت دی چې ستاسو د کالیو د پاڼو راټولول پیل کړئ. لومړی د سیلانټرو پاڼي بهرنۍ طبقه راټول کړئ. په دې توګه - تاسو د سلینټرو نبات هڅوئ ترڅو د نوي ماشوم سیلانټرو پاڼي وده وکړي. ډیر وخت دمخه - تاسو به د خوندور او داوطلب سیلانټرو پاڼو دوامداره عرضه ولرئ. خپل د خوښې سوپ ترکیبونه چمتو کړئ!سیلانټرو په منظمه توګه حاصل کړئ
سیلانټرو پریږدئ چې په اوږده رخصتۍ کې لاړ شئ پرته له دې چې وده وکړي نو تاسو او ستاسو بوټي هیڅ ګټه نه کوي – ستاسو پیلنټر به د کیفین شوي ریس هارس په څیر وخوري!
دا به یو څه خړوب شوي سپین ګلونه تولید کړي، او هغه چې مخکې ويبرخې تر هغه چې سړه هوا راشي او د نبات وده ورو شي. تاسو باید وکوالی شئ په اونۍ کې یو ځل حاصل کړئ او ممکن دوه ځله (که ستاسو نبات د نړیوال فوټبالر په څیر پیاوړی وي!) د ډیرو ګرمو موسمونو لپاره. مګر - د تعقیب لپاره یو څو مقررات شتون لري. که نه نو - تاسو به د بولټینګ سیلانټرو ولرئ! یا - د ناخوښ ډول تریخ خوند سره پیلانټرو. د یادولو لپاره ترټولو مهم شی دا دی چې سیلانټرو سړه هوا خوښوي! او دا د ګرمې هوا څخه نفرت کوي. سیلانټرو د 75 درجو فارنهایټ څخه ښکته د خاورې تودوخې کې ښه وده کوي. که د باغ د خاورې تودوخه د 85 درجو فارنهایټ څخه زیاته وي؟ بیا د cilantro نبات بولټونه. تاسو به دا د سیلانټرو بولټونو په څیر ومومئ - دا تازه خوند له لاسه ورکوي. دا هم د دانه د تخم د تولید وروسته ژر مړ کیږي.
خپل د سلینټرو بوټي ته اوبه ورکول
خپل د سلینټرو بستر په ښه توګه اوبه کړئ! سیلانټرو یو بوټی دی چې رطوبت خوښوي - دومره نه چې د پودینې په څیر، مګر تاسو غواړئ چې تازه او مینه ولرئ. د رطوبت ساتلو کمپوست یا د اوبو د ذخیره کولو دانه وکاروئ که چیرې ستاسو سلینټرو په کانتینرونو کې وي، ځکه چې دا ډیر ژر وچیږي.
همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو سیلانټرو ښه اوبه لري! زه په لاندینۍ برخه کې سوري وینم، او یو څو سانتي متره جغل یا کرکونه (د لوښو مات شوي ټوټې) به د کانټینرونو لپاره کار وکړي.
که چیرې امکان ولري ملچ
د خپل بوټي شاوخوا خاوره په تناګانو سره پوښل د لمر قوي رڼا منعکس کولو کې مرسته کوي او ورو ورو ورو کوي.تبخیر که ستاسو سیلانټرو هڅه وکړي چې اسمان ته ورسیږي او ژر ګل وکړي، دا ممکن په خاوره کې ډیر رطوبت ته اړتیا ولري.
هم وګوره: د نارینه او ښځو لپاره غوره ژمي خولۍزه د باغ په خاوره کې د سیلانټرو لاندې، د خپل نوکانو ژوروالي ته (تقریبا یو سانتي متره) ته ګوته ونیسم. که تاسو احساس نشئ کولی چې د باغ خاوره کمه شوې وي، نو دا وخت دی چې خپلو سیلانټرو ماشومانو ته اوبه ورکړئ.
دلته تاسو د سیلانټرو کښت سپین ګلونه ګورئ. تاسو به وګورئ چې ګلونه ګټور ګرده کونکي جذبوي. او - که ستاسو د سلینټرو بولټونه وي، تاسو به هم د دنیا ډیری تخمونه ولرئ. یوه عامه تېروتنه کله چې د دنیا تخمونو ته انتظار باسي - د تخمونو ډیر وخت راټولول دي. د غوړیو تخمونه مه راټولوئ تر څو چې سپین ګلونه وچ او نسواري شي. دا ستاسو د دنیا تخمونو ته د ودې لپاره وخت ورکوي. تمه وکړئ چې د سلنټرو بوټي به د اوړي په نیمایي کې یو څه وخت نسواري پیل کړي. تاسو کولی شئ خپل د وریجو تخمونه او وچ شوي سیلانټرو په هوا بند کانټینر کې وساتئ. موږ د شیشې میسن جارونو کارولو ته ترجیح ورکوو. دوی د موږک پروف ذخیره کولو لپاره حیرانتیا کار کوي! د سیوري په برخه کې د سیلانټرو کرل
د شنو پاڼو لپاره، د سیوري په برخه کې د سیلانټرو وده وکړئ. سیلانټرو په سیوري کې وده کول خوښوي - په ځانګړي توګه که تاسو په ګرم اقلیم کې ژوند کوئ. دا په هغه ځای کې کښت کړئ چیرې چې سهار یا ناوخته لمر راشي. (هغه کسان چې د ارکټیک دایرې ته نږدې ژوند کوي ممکن دا مشوره غوره کړي او په هر هغه لمر کې وکري چې تاسو یې لرئ.)
که چیرې دا تخمونه وي چې تاسو یې ډیر غواړئ، په هر حال کې، په بشپړ لمر کې کښت کړئ.د سیلانټرو تخمونه په چټکۍ سره تولیدیږي او پخیږي.
د سیلانټرو کښتونه
د سلینټرو غوره ډول غوره کړئ. د شاهي باغدارۍ ټولنه د لوی سیلانټرو پاڼو لوی فصلونو لپاره د لیفي لیزر او کروزر وړاندیز کوي ، که دا هغه څه وي چې تاسو یې لرئ ، د دنیا تخم پرځای. (کروزر په سوداګریزه توګه د کرل شوي سیلانټرو لپاره د بازار مشر هم دی.)
که تاسو فکر کوئ چې ولې ستاسو سیلانټرو لوړ او سیده وده کوي پداسې حال کې چې ستاسو د ګاونډ کڅوړه ګنډه او بوټي ده، دا ممکن هغه ډول وي چې مسله ده. Confetti او Santo دواړه د سلانټرو ډولونه دي چې د پراخو پر ځای لوړیږي. د دوی اوږده او مستقیم وده کونکي طبیعت پدې معنی ندي چې دوی د خپلو بشیرو هیوادوالو څخه ډیر بد دي - مګر دوی مختلف ښکاري او خوند لري. دا په هغه څه پورې اړه لري چې ستاسو سترګې خوښوي. او ستاسو تالو!
د وریجو فاصله
فاصله کول د پتلی سیلانټرو یو بل دلیل دی. ایا تاسو خپل بوټي په آرامۍ سره د خپریدو لپاره کافي خونه پریښوده؟ ایا دوی د نورو نباتاتو، ونو، یا زیان رسوونکو واښو په واسطه د اړینو غذايي موادو، اوبو، یا رڼا څخه لرې کیږي؟ د پسرلي په وروستیو کې په لومړي سر کې د پاڼو د حاصلاتو لپاره په ژوره توګه وکرئ، مګر وروسته یې د تخمونو لپاره د یو لاس په اندازه اندازه کم کړئ (p176، د باب فلاورډیو ارګانیک باغباني بائبل، 2012، کایل کتابونه)
نو تاسو د ذخیره کولو او ساتلو لپاره څه کولی شئ د 10 څخه ډیر مختلف ډولونه دي <03> ستاسو د سویلي آسیا پخلی کولو لپاره میټیک پاڼيالهام لرونکې خواړه.
د حاصل له حاصلولو وروسته ستاسو د سلانترو او دانیالونو اداره کول!
تر ټولو ښه کار څه شی دی چې تاسو د وریجو او دانه تر ټولولو وروسته ترسره کړئ؟
موږ یو څو ستراتیژیانې لرو چې تاسو سره ستاسو د حاصلاتو څخه ډیره ګټه ترلاسه کولو کې مرسته وکړي.
ښه غږ دی؟
ښه غږ دی؟
Ci
د دوی ریزی کول خورا ښه کار کوي کله چې تاسو فکر نه کوئ که دا ښکلی سیلانټرو وي ځکه چې کله دا وچیږي نو دا به بدصورت سیلانټرو وي! دا به په ژیړ - شنه مچ بدل شي. مګر دا لاهم سمه ده که تاسو پلان لرئ چې دا د کین کولو یا په ساس کې اضافه کړئ.که تاسو غواړئ خپل د سلینټرو حاصل کنګل کړئ، دا ګامونه تعقیب کړئ.
- ښه وینځئ.
- بیا یې د څو ثانیو لپاره په جوش اوبو کې وچ کړئ مخکې له دې چې په یخ اوبو کې ډوب کړئ.
- مخکې له دې چې په پلاستيکي کڅوړه یا ټوپر ویر کانټینر کې له یخولو دمخه د کاغذ په تولیه کې ښه وچ کړئ.
- (تاسو کولی شئ د پخلي په شیټ کې هم وچ کړئ.)
د دنیا تخمونه هم د پخلنځي غوره کارونې لري! د دنیا تخمونه یو څه لیمو لرونکی بوی لري چې د کور جوړ سوپ او سټو لپاره مناسب دی. زموږ د غوره دانه او گاجر سوپ ترکیبونه چیک کړئ. دا د اوړي د ناوخته ماښام ډوډۍ لپاره مثالی دی. دا د مني په پیل کې حتی غوره دی! موږ د ډیری دنیا سره د کور جوړ شوي اچار یو بل عصري ترکیب هم وموند. د کور جوړ شوي اچار ستاسو د راتلونکي سینڈوچ لوړولو لپاره مناسب دي - او دا ترکیب ډیری مساله لرونکي بوټي او خوندور خوند لري.Cilantro ډډونه
موږ خوښ یو چې په اوبو کې پرې شوي ډډونه ودریږو. که یو خوندور، زړه راښکونکی ګارنش هغه څه وي چې تاسو ورته اړتیا لرئ (یا که زما په څیر، تاسو په کښتۍ کې ژوند کوئ او د چاپیریال لپاره د یخچال څخه کار نه اخلئ / یوازې ساده بخل وجوهات)، نو بیا په یو ګیلاس اوبو کې د سیلانټرو ډډ ودریږئ.
ما دا کار د سبزیجاتو ډیری ډډونو سره کړی دی، لکه څنګه چې تاسو به د ګلونو د ډډ سره کوئ. تر هغه ځایه چې ستاسو قطع شوي نبات پورې اړه لري ، دا لاهم ژوندی دی! که تاسو پوش یاست او ریښتیني یخچال لرئ (اوه لا لا)، د پلاستيکي کڅوړې سره د ګلاس ګیلاس دننه کېږدئ، د پاڼو په اوږدو کې د لچکدار پواسطه خوندي کړئ.
ستاسو د سیلانټرو حاصل کول
تاسو کولی شئ خپل سلینټرو په ښه توګه کیم کړئ او د زیتون غوړ سره مخلوط کړئ. (د پیسټو په څیر!)
دلته دی څنګه.
د 0.5 سانتي مترو د تیلو طبقه د خپل سلینټرو تیلو مخلوط په پورتنۍ برخه کې واچوئ. تاسو نه غواړئ دا په هوا کې باکتریا ته ښکاره کړئ. دا په یوه جار کې وساتئ، یا پیسټو په یخ کیوب کې یخ کړئ.
په تیلو کې د سیلانټرو ساتلو څرنګوالیسیلانټرو مالګه جوړول
په یو بلینڈر کې ښه کیچ کړئ او مالګه سره مخلوط کړئ، په غوره توګه ښه مالګه لکه سمندري مالګه یا د همالیا ډبرې مالګه، لکه څنګه چې د لویو فلزونو په ماتولو کې مرسته کوي. د سیلانټرو مالګه به تر یو کال پورې په یخچال کې وساتي! (دلته د ټول ژوند طرز تغذیه کې د سلینټرو او لیمو مالګې لپاره په زړه پورې ترکیب دی.)
د دال وچولو! خبرتیا!
د سیلانټرو وچولو په اړه یوه وروستۍ خبره! حتی مه خپه کیږههڅه وکړئ د شین چای وچولو هڅه وکړئ! د تخمونو برعکس، پاڼي او ډډونه یوځل چې وچ شي خپل بوی او بوی له لاسه ورکوي. په دې اړه نور معلومات په تبصرو کې!
Cilantro has flavorful leaves excellent for soups! د سیلانټرو بوټي وده یو پیچلي خوند زیاتوي. یو خوندور بوی! موږ خوښ یو چې زموږ د خوښې چرګانو په خواړو کې د سلینټرو پاڼي وغورځوو. سیلانټرو د چینایي خواړو - یا ایټالوي خواړو لپاره هم مناسب دی. د روميانو سره تازه سلينټرو هم يو اسانه او خوندور ناشته ده. یا - د کور جوړ شوي گاجر او دانی سوپ په پام کې ونیسئ!نتیجې
مه ویره مه کوئ چې د کینچیانو تازه بوټو ته کینچی واخلئ. د سیلانټرو حاصلاتو لپاره، دا د ویښتو د مینځلو په څیر دی! لکه څنګه چې موږ ټول پوهیږو، قطع کول ستاسو د ویښتو لپاره حیرانتیا لري.
نو - هلته لاړ شئ او د پیلنټرو سبزیجاتو لومړی فصل راټول کړئ. او د ټوکر لرونکي سیالتون د حاصلاتو پخلي کول تاسو د لیلاتیرو په اړه څومره د لیلاترو د راټولولو لپاره مننه کوئ. <<<>
یا -