нәзік жапырақтары мен сабақтары тым тапшы және егін жинау қиын болады.

Алайда бұл гүлдерді салаттарда жеуге болады. Немесе кориандр дәмдеуіштерінің тұқымын өндіру үшін оларды қалдырыңыз. Біз кориандр тұқымын жақсы көреміз! Бұл әдемі және өте жақсы сақталады.

Үй ішінде немесе сыртта отырғызуға арналған 500 цилантро тұқымы

Міне, өсімдікті өлтірместен кинзаны қалай жинау керек! Кинзаңызды дұрыс жинаңыз және сіздің зауытыңыз көктем мен жаз бойы үздіксіз өнім береді. Өзіңіз дайындап жатқан дәмді тағамдарға жаңа піскен кинза өсіру сияқты ештеңе жоқ!

Сондай-ақ_қараңыз: Тіректері бар 12 ең жақсы портативті гамак

Өсімдікті өлтірмей кинза жинау

Сонымен, өсімдікті өлтірмей кинзаны қалай жинауға болады? Мұнда бірнеше кәсіби кеңестер берілген. Өткір құралмен өсімдіктің жоғарғы үштен бір бөлігінен жиналған кезде, кинза мол, нәзік, хош иісті жасыл береді. Әр аптада! Көктемнің аяғынан жаздың соңына дейін. Бірақ – кинзаны ешқашан өсімдіктің түбінен тарту арқылы жинамаңыз.

Өсімдіктің жоғарғы үштен бір бөлігін кесу арқылы жинау өсімдіктің өмірін ұзартады! Су, мульча, содан кейін жақсы ағызыңыз. Климатыңызға сәйкес орынды және кинза сортын таңдаңыз.

Кэтрин Кловердің кинза шаш үлгісі. Цилантро - біздің сүйікті салқын ауа райы дақылдарының бірі! Ол суық ауа райында тамаша өседі. Ал егер сіз кинзаны дұрыс жинасаңыз, үздіксіз өсуді күтуге болады. Және мол егін! Егер сіз осы салқын ауа-райы шөпі туралы көбірек білгіңіз келсе, онда топтаманы жинауға арналған ең жақсы кеңестер міне. Жасыл жапырақтар алда!

Кинзаны кесу

Цилантро Жерорта теңізі мен Үндістанда пайда болды. (Шөптердің суреттелген энциклопедиясы, 1992, Сара Банни.) Балғын және жасыл бөліктерде К дәрумені көп және С дәрумені бар.тұқымдарда минералдар мен май қышқылдары жоғары. Дәл қазір мен жасыл бөліктерді - кинза жапырақтары мен сабақтарын жинау туралы айтып жатырмын.

Кинза немесе кориандр жапырақтарын кесу (осы мақалада кинза деп аталады) дұрыс орындалса, өсімдіктің өмірін ұзартады.

Кинза өсімдігінің жоғарғы үштен бір бөлігін ғана жинап, төменгі үштен екі бөлігін жаңа жапырақтарды қалыптастыру үшін қалдырыңыз. Алдыңғы жапырақтардың кем дегенде жартысы қалғанына көз жеткізіңіз. Жай ғана сабақ емес! Сіздің еңбекқор шөпке өсуді жалғастыру және сізді одан да көп ету үшін жеткілікті жапырақтар қажет!

Цилантро - бұл суық ауа райында бақтарға арналған сүйікті серіктес өсімдіктеріміздің бірі! Егер сіз кинзаны өсімдікті өлтірмей жинағыңыз келсе - бәрі таза бақша қайшысынан басталады. Сіздің цилантро өсімдігі шамамен алты дюймге жеткенде, қайшыңызды алыңыз! Және бірнеше қағаз сүлгілер. Кинза жапырақтарын жинауды бастау уақыты келді. Алдымен кинза жапырақтарының сыртқы қабатын жинаңыз. Осылайша, сіз кинза өсімдігінің жаңа сәби жапырақтарын өсіруге итермелейсіз. Көп ұзамай сізде дәмді және нәзік кинза жапырақтары тұрақты болады. Сүйікті сорпа рецептеріңізді дайындаңыз!

Кинзаны үнемі жинап алыңыз

Ұзақ демалысқа шыққанда кинзаны бақылаусыз қалдырсаңыз, сізге де, шөпке де жақсылық әкелмейді – сіздің кинзаңыз кофеин қосылған жүйрік ат сияқты бұрқырайды!

Ол бірнеше ақ көбікті гүлдерді және бұрынғы гүлдерді бередісуық ауа райы келгенше және өсімдіктердің өсуі баяулағанша бөліктерді. Жылы маусымның көп бөлігінде аптасына бір рет және мүмкін екі рет (егер сіздің зауытыңыз халықаралық футболшы сияқты күшті болса!) егін жинай алуыңыз керек.

Кинзаны өсіру көптеген бағбандар ойлағаннан оңайырақ. Бірақ - ұстануға болатын бірнеше ережелер бар. Әйтпесе - сізде цилантро болады! Немесе – жағымсыз ащы дәмі бар кинза. Есте сақтау керек нәрсе - кинза суық ауа-райын жақсы көреді! Ал ыстық ауа-райын жек көреді. Цилантро 75 градус Фаренгейттен төмен топырақ температурасында жақсы өседі. Бақшадағы топырақ температурасы Фаренгейттен 85 градустан асса? Содан кейін кинза зауыты болттар. Сіз оны кинза болттары ретінде табасыз - ол жаңа дәмді жоғалтады. Ол сондай-ақ кориандр тұқымын шығарғаннан кейін тез өледі.

Цилантро өсімдігіңізді суару

Кинза төсегіңізді жақсы суарыңыз! Цилантро – ылғалды жақсы көретін шөп – жалбыз сияқты емес, бірақ сіз оны балғын және сүйікті сезінгіңіз келеді. Егер кинза контейнерлерде болса, ылғал сақтайтын компостты немесе суды сақтайтын түйіршіктерді пайдаланыңыз, себебі олар тезірек кебеді.

Сонымен қатар, кинзаның жақсы дренажды болуын қамтамасыз етіңіз! Мен түбінде тесілген саңылауларды таптым және контейнерлер үшін бірнеше сантиметр қиыршық тас немесе құмыра (құмыралардың сынған бөліктері) жарайды.

Сондай-ақ_қараңыз: Техастағы көлеңкеге арналған 7 ең жақсы шөп + көлеңкелі жерлерде өсіруге арналған кеңестер!

Мүмкіндігінше мульча

Өсімдіктеріңіздің айналасындағы топырақты сабанмен жабу күшті күн сәулесін көрсетуге көмектеседі және баяулайды.булану. Егер сіздің кинзаңыз аспанға жетіп, ерте гүлдеуге тырысса, ол топырақта көбірек ылғалдылықты қажет етуі мүмкін.

Мен тырнақтың тереңдігіне (шамамен бір сантиметр) дейін кинза астындағы бақша топырағын саусақпен итеремін. Бау-бақша топырағының ылғалданғанын сезе алмасаңыз, кинза балапандарыңызды суару уақыты келді.

Мұнда сіз кинза екпелерінің ақ гүлдерін көресіз. Сіз гүлдердің пайдалы тозаңдандырғыштарды тартатынын байқайсыз. Және - егер сіздің кинза болттары болса, сізде кориандр тұқымдары көп болады. Кориандр тұқымын күту кезінде жиі кездесетін қателік - тұқымдарды ерте жинау. Ақ гүлдер құрғап, қоңырға айналғанша кориандр тұқымын жинамаңыз. Бұл сіздің кориандр тұқымдарын дамытуға уақыт береді. Цилантро өсімдігі жаздың ортасында қызара бастайды деп күтіңіз. Сіз кориандр тұқымдары мен кептірілген кинзаны ауа өткізбейтін контейнерде сақтауға болады. Біз шыны ыдыстарды қолданғанды ​​жөн көреміз. Олар тінтуірге қарсы сақтау үшін керемет жұмыс істейді!

Жартылай көлеңкеде кинза өсіру

Жапырақты жасылдар үшін жартылай көлеңкеде кинза өсіріңіз. Цилантро көлеңкеде өскенді жақсы көреді - әсіресе ыстық климатта тұрсаңыз. Таңертең немесе түстен кейін күн түсетін жерге отырғызыңыз. (Арктикалық шеңберге жақын жерде тұратындар бұл кеңесті қабылдап, сізде кез келген күнге отырғызғысы келуі мүмкін.)

Егер сіз тұқымдар болса, оларды толық күннің жерге отырғызыңыз.кинза тұқымдары тезірек өндіріліп, піседі.

Кинза сорттары

Ең жақсы кинза сортын таңдаңыз. Корольдік бағбандық қоғамы үлкен кинза жапырақтарының үлкен дақылдары үшін Leafy Leisure және Cruiser-ді ұсынады, егер сіз дәл солай болсаңыз, кориандр тұқымынан гөрі. (Крузер сонымен қатар коммерциялық мақсатта өсірілетін кинза нарығының көшбасшысы болып табылады.)

Егер сіз көршіңіздің партиясы қалың және бұталы болса, сіздің кинзаңыз неге биік және тік болып өсетінін сұрасаңыз, мәселе әртүрлілік болуы мүмкін. Конфетти және Санто - екеуі де кең емес, биік өсетін кинза түрлері. Олардың ұзартылған және тік өсіп келе жатқан табиғаты олардың бұталы отандастарына қарағанда нашар екенін білдірмейді, бірақ олардың сыртқы түрі мен дәмі басқаша. Бұл сіздің көзіңізге не ұнайтынына байланысты. Ал сіздің таңдайыңыз!

Кинза аралығы

Арық кинзаның тағы бір себебі. Өсімдіктеріңізді жайғастыру үшін жеткілікті орын қалдырдыңыз ба? Оларды басқа өсімдіктер, ағаштар немесе арамшөптер маңызды қоректік заттардан, судан немесе жарықтан ажыратып жатыр ма? Жапырақ дақылдары үшін көктемнің соңында қалың себіңіз, бірақ кейінірек тұқымдар үшін оларды бір-бірінен қолдың еніне дейін жіңішкертіңіз (p176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books)

Сонымен сіз кесілген кинзаны сақтау және сақтау үшін не істей аласыз?

Оңтүстік Азияда хош иісті хош иісті дайындаудың бірнеше жолы бар.шабыттандырылған тағамдар.

Егін жинағаннан кейін кинза мен кориандрды басқару!

Кинза мен кориандрды жинағаннан кейін не істеу керек?

Егіннен барынша пайда алуға көмектесетін бірнеше стратегиямыз бар.

Жақсы ма? Егер ол әдемі кинза болса, қарсы болмасаңыз жақсы жұмыс істейді, өйткені ол еріген кезде ол ұсқынсыз кинза болады! Ол сары-жасыл саңырауқұлаққа айналады. Бірақ егер сіз оны ұсақтап немесе соусқа қосуды жоспарласаңыз, бәрібір жақсы.

Егер сіз кинза егінін мұздатқыңыз келсе, мына қадамдарды орындаңыз.

1. Жақсылап шайыңыз.
2. Содан кейін оны мұздай суға салмас бұрын, оны қайнаған суға бірнеше секунд бойы қайнатыңыз.
3. Пластикалық пакетке немесе Tupperware контейнеріне салмас бұрын оны қағаз сүлгілерде жақсылап құрғатыңыз.
4. (Пісіру парағында кептіруге де болады.)

Криандр тұқымдары да тамаша аспаздық мақсаттарға ие! Кориандр тұқымдарының аздап цитрустық дәмі бар, ол үй сорпалары мен бұқтырылған тағамдарға өте ыңғайлы. Біздің сүйікті кориандр мен сәбіз сорпасы рецептерінің бірін қараңыз. Бұл жаздың кешкі кешкі тағамдары үшін өте қолайлы. Күздің басында бұл тіпті жақсы! Сондай-ақ біз кориандрдің көптігі бар үйдегі тұздалған қиярдың басқа эпикалық рецептін таптық. Үйдегі маринадталған қияр келесі сэндвичті жаңарту үшін өте қолайлы - бұл рецептте көптеген ащы шөптер мен дәмді хош иіс бар.

Цилантро сабақтары

Біз кесілген сабақтарды суда тұрғанды ​​жақсы көреміз. Егер сізге ұнамды, тартымды көрінетін гарнир қажет болса (немесе сіз мен сияқты қайықта желіден тыс өмір сүріп, тоңазытқышты қоршаған ортаны қорғау үшін пайдаланбауды таңдасаңыз / жай ғана сараң себептермен), онда бір стақан суға бір шоғыр кинзаны қойыңыз.

Мен мұны сіз гүл шоғымен жасайтындай, көптеген кесілген көкөніс сабақтарымен жасадым. Сіздің кесілген өсімдіктеріңізге келетін болсақ, ол әлі тірі! Егер сізде әдемі болсаңыз және тоңазытқышыңыз болса (ooh la la), кинза стаканын ішіне, жапырақтарының үстіне серпімділікпен бекітілген полиэтилен пакетімен салыңыз.

Кинза егінін ұсақтау

Сіз сондай-ақ кинзаңызды ұсақтап турап, оны зәйтүн майымен араластыруға болады. (Песто сияқты!)

Міне, осылай.

Кнза майы қоспасының үстіне 0,5 сантиметрлік май қабатын жағыңыз. Сіз оны ауадағы бактерияларға ұшыратқыңыз келмейді. Оны құмырада сақтаңыз немесе песто мұзды науаға мұздатып қойыңыз.

Кинзаны майда қалай сақтау керек

Цилантро тұзын жасау

Блендерде ұсақтап тураңыз және тұзбен, жақсырақ теңіз тұзымен немесе гималай тас тұзымен араластырыңыз, өйткені үлкен өрескел түйіршіктер тротуарға көмектеседі. Цилантро тұзы тоңазытқышта бір жылға дейін сақталады! (Міне, Whole Lifestyle Nutrition сайтында кинза мен лайм тұзының тамаша рецепті.)

Кинзаны кептіру! ЕСКЕРТУ!

Кинзаны кептіру туралы соңғы сөз! Тіпті мазаламаңызкинза жасылдарын кептіруге тырысамын! Тұқымнан айырмашылығы, жапырақтары мен сабақтары кепкеннен кейін иісі мен дәмін жоғалтады. Бұл туралы толығырақ ақпарат түсініктемелерде!

Цилантрода сорпалар үшін тамаша дәмді жапырақтары бар! Кинзаның бұталы өсуі күрделі дәм қосады. Дәмді дәм! Біз тауық етінің сүйікті тағамдарына кинза жапырақтарын лақтырғанды ​​жақсы көреміз. Цилантро сонымен қатар қытай тағамдарына немесе итальяндық тағамдарға өте ыңғайлы. Қызанақ қосылған жаңа піскен кинза да жеңіл және дәмді тағамдар. Немесе – үйдегі сәбіз мен кориандр сорпасын қарастырыңыз!

Қорытынды

Жаңа кинза өсімдіктеріне қайшы алудан қорықпаңыз. Цилантро жинау үшін бұл шаш қиюмен бірдей! Барлығымыз білетіндей, кесу шашыңызға керемет әсер етеді.

Сонымен – сонда барып, кинза жасылының алғашқы өнімін жинаңыз. КИЛДІКТРОНЫҢ ЖАҢА ТАБЫС!

Сіз туралы не ойлайсыз?

Сізде қандай да бір жолды естіген шығарсыз?

Сізде қанша рет оқу үшін рахмет.