உள்ளடக்க அட்டவணை
இருப்பினும், நீங்கள் அந்த பூக்களை சாலட்களில் சாப்பிடலாம். அல்லது கொத்தமல்லி மசாலா விதைகளை உற்பத்தி செய்ய விடவும். நாங்கள் கொத்தமல்லி மசாலா விதைகளை விரும்புகிறோம்! இது அருமையாக உள்ளது - மற்றும் மிகவும் சேமிக்கக்கூடியது.
![](/wp-content/uploads/gardening/444/shlwstnsuf-2.webp)
கொத்தமல்லியை அறுவடை செய்யாமல் கொத்தமல்லி அறுவடை செய்வது எப்படி என்பது இங்கே! உங்கள் கொத்தமல்லியை சரியான முறையில் அறுவடை செய்யுங்கள், உங்கள் ஆலை வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்யும். நீங்கள் சமைக்கும் அனைத்து சுவையான உணவுகளிலும் சேர்க்க உங்கள் சொந்த கொத்தமல்லியை வளர்ப்பது போல் எதுவும் இல்லை!
செடியைக் கொல்லாமல் கொத்தமல்லி அறுவடை செய்தல்
அப்படியானால், செடியை அழிக்காமல் கொத்தமல்லி அறுவடை செய்வது எப்படி? இங்கே சில சார்பு குறிப்புகள் உள்ளன. ஒரு கூர்மையான கருவி மூலம் தாவரத்தின் மேல் மூன்றில் இருந்து அறுவடை செய்யும் போது, கொத்தமல்லி போதுமான, மென்மையான, மணம் கொண்ட கீரைகளை வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு வாரமும்! வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து கோடையின் பிற்பகுதி வரை. ஆனால் - செடியின் அடிப்பகுதியில் இழுத்து கொத்தமல்லியை அறுவடை செய்யாதீர்கள்.
செடியின் மேல் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வெட்டி அறுவடை செய்வது செடியின் ஆயுளை நீட்டிக்கும்! தண்ணீர், தழைக்கூளம், பின்னர் நன்றாக வடிகட்டி. உங்கள் காலநிலைக்கு ஏற்ற இடம் மற்றும் கொத்தமல்லி வகையைத் தேர்வு செய்யவும்.
![](/wp-content/uploads/gardening/444/shlwstnsuf.webp)
Cropping Cilantro
கொத்தமல்லி மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் இந்தியாவில் தோன்றியது. (இல்லஸ்ட்ரேட்டட் என்சைக்ளோபீடியா ஆஃப் ஹெர்ப்ஸ், 1992, சாரா பன்னி.) புதிய மற்றும் பச்சை பாகங்களில் வைட்டமின் கே அதிகமாக உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது.விதைகளில் கனிமங்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம். இப்போது, நான் பச்சை பாகங்களை அறுவடை செய்வது பற்றி பேசுகிறேன் - கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் தண்டுகள்.
கொத்தமல்லி அல்லது கொத்தமல்லி இலைகளை (இந்தக் கட்டுரையில் கொத்தமல்லி என்று அழைக்கப்படுகிறது) சரியாகச் செய்தால், ஆயுட்காலம் நீடிக்கும்.
உங்கள் கொத்தமல்லி செடியின் மேல் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மட்டும் அறுவடை செய்து, கீழே உள்ள மூன்றில் இரண்டு பங்கு புதிய இலைகளை உருவாக்கும். முந்தைய இலைகளில் பாதியாவது எஞ்சியிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். தண்டு மட்டுமல்ல! கடினமாக உழைக்கும் உங்கள் மூலிகைக்கு போதுமான இலைகள் தேவைப்படுவதோடு, உங்களை மேலும் வளரச்செய்யவும்!
![](/wp-content/uploads/gardening/444/shlwstnsuf-1.webp)
கொத்தமல்லியை வழக்கமாக அறுவடை செய்யுங்கள்
நீண்ட விடுமுறைக்கு செல்லும் போது கொத்தமல்லியை தடையின்றி வளர விடுவது உங்களுக்கும் உங்கள் மூலிகைக்கும் எந்த நன்மையும் செய்யாது - உங்கள் கொத்தமல்லி காஃபின் கலந்த பந்தயக் குதிரையைப் போல் வளைந்து விடும்!
மேலும் பார்க்கவும்: உருளைக்கிழங்கு இலைகளை சாப்பிடலாமாஅது சில நுரைத்த வெள்ளைப் பூக்களையும், முந்தைய பூக்களையும் உருவாக்கும்குளிர்ந்த காலநிலை வந்து தாவர வளர்ச்சி குறையும் வரை பாகங்கள். நீங்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை அறுவடை செய்யலாம் மற்றும் இரண்டு முறை (உங்கள் ஆலை ஒரு சர்வதேச கால்பந்து வீரரைப் போல வீரியமாக இருந்தால்!) பெரும்பாலான சூடான பருவத்தில் அறுவடை செய்ய முடியும்.
![](/wp-content/uploads/gardening/444/shlwstnsuf-3.webp)
உங்கள் கொத்தமல்லி செடிக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்தல்
உங்கள் கொத்தமல்லி படுக்கையை நன்கு நீர் பாய்ச்சவும்! கொத்தமல்லி ஈரப்பதத்தை விரும்பும் ஒரு மூலிகை - புதினாவை விட அதிகமாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை புதியதாகவும் விரும்புவதாகவும் உணர விரும்புகிறீர்கள். உங்கள் கொத்தமல்லி கொள்கலன்களில் இருந்தால், ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் உரம் அல்லது நீர் சேமிப்புத் துகள்களைப் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் இவை மிக விரைவாக காய்ந்துவிடும்.
மேலும், உங்கள் கொத்தமல்லி நல்ல வடிகால் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்! கீழே குத்தப்பட்ட துளைகளை நான் கண்டேன், மேலும் சில சென்டிமீட்டர் சரளை அல்லது மண்பாண்டங்கள் (மட்பாண்டத்தின் துண்டுகள்) கொள்கலன்களுக்கு உதவும்.
சாத்தியமான இடங்களில் தழைக்கூளம்
உங்கள் செடிகளைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை வைக்கோலால் மூடுவது வலுவான சூரிய ஒளியைப் பிரதிபலிக்க உதவுகிறது மற்றும் வேகத்தை குறைக்கிறது.ஆவியாதல். உங்கள் கொத்தமல்லி வானத்தை அடைந்து சீக்கிரம் பூக்க முயற்சித்தால், மண்ணில் அதிக ஈரப்பதம் தேவைப்படலாம்.
நான் கொத்தமல்லியின் கீழ் தோட்ட மண்ணில், எனது நகத்தின் ஆழத்திற்கு (தோராயமாக ஒரு சென்டிமீட்டர்) ஒரு விரலைத் தள்ளுகிறேன். தோட்டத்தில் மண் ஈரமாவதை உங்களால் உணர முடியாவிட்டால், உங்கள் கொத்தமல்லிக் குழந்தைகளுக்கு தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது.
![](/wp-content/uploads/gardening/444/shlwstnsuf-4.webp)
பகுதி நிழலில் கொத்தமல்லி வளர்ப்பது
இலைக் கீரைகளுக்கு, பகுதி நிழலில் கொத்தமல்லியை வளர்க்கவும். கொத்தமல்லி நிழலில் வளர விரும்புகிறது - குறிப்பாக நீங்கள் வெப்பமான காலநிலையில் வாழ்ந்தால். அதிகாலை அல்லது பிற்பகல் சூரியன் கிடைக்கும் இடத்தில் நடவும். (ஆர்க்டிக் வட்டத்திற்கு அருகில் வசிப்பவர்கள் இந்த ஆலோசனையைப் பின்பற்றி, உங்களுக்கு எந்த வெயிலிலும் நடவு செய்ய விரும்பலாம்.)
நீங்கள் மிகவும் விரும்புவது விதைகளாக இருந்தால், அவற்றை முழு வெயிலில் நடவும்.கொத்தமல்லி விதைகள் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு மிக விரைவாக பழுக்க வைக்கும்.
மேலும் பார்க்கவும்: மூடோனா முதல் டொனால்ட் ரம்ப் வரை 275+ அழகான மற்றும் வேடிக்கையான பசுப் பெயர்கள்கொத்தமல்லி சாகுபடி
சிறந்த கொத்தமல்லி வகையைத் தேர்வு செய்யவும். ராயல் தோட்டக்கலை சங்கம், கொத்தமல்லி விதையை விட பெரிய கொத்தமல்லி இலைகளின் பெரிய பயிர்களுக்கு லீஃபி லீஷர் மற்றும் க்ரூஸரை பரிந்துரைக்கிறது. (வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் கொத்தமல்லிக்கு குரூஸர் ஒரு சந்தையில் முன்னணியில் உள்ளது.)
உங்கள் பக்கத்து வீட்டுக்காரர்கள் தடிமனாகவும் புதர்மண்டலமாகவும் இருக்கும்போது, உங்கள் கொத்தமல்லி ஏன் உயரமாகவும் நிமிர்ந்தும் வளர்கிறது என்று நீங்கள் யோசித்தால், அது பிரச்சினைக்குரிய வகையாக இருக்கலாம். கான்ஃபெட்டி மற்றும் சாண்டோ இரண்டும் கொத்தமல்லி வகைகள் அகலமாக இல்லாமல் உயரமாக வளரும். அவர்களின் நீளமான மற்றும் நிமிர்ந்து வளரும் இயல்பு, அவர்கள் தங்கள் புஷ்ஷர் தோழர்களை விட மோசமானவர்கள் என்று அர்த்தமல்ல - ஆனால் அவர்கள் தோற்றமளித்து வித்தியாசமாக சுவைக்கின்றனர். இது உங்கள் கண்ணை மகிழ்விப்பதைப் பொறுத்தது. மற்றும் உங்கள் அண்ணம்!
கொத்தமல்லி இடைவெளி
இடைவெளி ஒல்லியான கொத்தமல்லிக்கு மற்றொரு காரணம். உங்கள் செடிகளை வசதியாக பரப்புவதற்கு போதுமான இடத்தை விட்டுவிட்டீர்களா? மற்ற தாவரங்கள், மரங்கள் அல்லது களைகளால் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், நீர் அல்லது ஒளி ஆகியவற்றிலிருந்து அவை விலக்கப்படுகின்றனவா? இலை பயிர்களுக்காக வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் முதலில் தடிமனாக விதைக்கவும், ஆனால் பின்னர் விதைகளுக்கு ஒரு கையின் அகலத்திற்கு மெல்லியதாக இருக்கும் (பி.ஊக்கமளிக்கும் உணவுகள்.
உங்கள் கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி அறுவடைக்குப் பின் நிர்வகித்தல்!
உங்கள் கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியை அறுவடை செய்த பிறகு என்ன செய்வது?
உங்கள் அறுவடையிலிருந்து அதிகப் பலன்களைப் பெறுவதற்கு எங்களிடம் சில உத்திகள் உள்ளன.
நன்றாக இருக்கிறதா?
தொடர்ந்து வருகிறதா!தொடர்ந்து வருகிறதா? இது அழகான கொத்தமல்லியாக இருந்தால் நீங்கள் கவலைப்படாதபோது அவை சிறப்பாக செயல்படும், ஏனெனில் அது உறைந்தால், அது அசிங்கமான கொத்தமல்லியாக இருக்கும்! இது மஞ்சள்-பச்சை கஞ்சியாக மாறும். ஆனால் நீங்கள் அதை அரைக்க அல்லது சாஸில் சேர்க்க திட்டமிட்டால் இன்னும் பரவாயில்லை.
உங்கள் கொத்தமல்லி அறுவடையை உறைய வைக்க விரும்பினால், இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றவும்.
- நன்றாக துவைக்கவும்.
- பின்னர் அதை குளிர்ந்த நீரில் குளிப்பதற்கு முன், அதை இரண்டு வினாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் வெளுத்து (டங்க்) செய்யவும்.
- பிளாஸ்டிக் பை அல்லது டப்பர்வேர் கொள்கலனில் உறைய வைக்கும் முன் காகித துண்டுகளில் நன்கு காய வைக்கவும்.
- (நீங்கள் பேக்கிங் தாளிலும் உலரலாம்.)
![](/wp-content/uploads/gardening/444/shlwstnsuf-5.webp)
கொத்தமல்லி தண்டுகள்
வெட்டப்பட்ட தண்டுகளை தண்ணீரில் நிற்பது எங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். துடுக்கான, கவர்ச்சிகரமான தோற்றமளிக்கும் அலங்காரம் உங்களுக்குத் தேவை என்றால் (அல்லது, என்னைப் போலவே, நீங்களும் ஒரு படகில் இருந்து வெளியேறி, சுற்றுச்சூழலுக்கும்/வெறும் கஞ்சத்தனமான காரணங்களுக்காகவும் குளிர்சாதனப் பெட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் எனத் தேர்வுசெய்தால்), உங்கள் கொத்தமல்லி கொத்து ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நிற்கவும்.
நீங்கள் ஒரு கொத்து பூக்களில் செய்வது போல, பல வெட்டப்பட்ட காய்கறி தண்டுகளுடன் இதைச் செய்துள்ளேன். உங்கள் வெட்டப்பட்ட தாவரங்களைப் பொறுத்தவரை, அது இன்னும் உயிருடன் இருக்கிறது! நீங்கள் ஆடம்பரமான மற்றும் உண்மையான குளிர்சாதனப்பெட்டியை வைத்திருந்தால் (ஓஹ் லா லா), கொத்தமல்லியின் கண்ணாடியை உள்ளே வைக்கவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை இலைகளின் மேல் எலாஸ்டிக் மூலம் பாதுகாக்கவும்.
உங்கள் கொத்தமல்லி அறுவடையை நறுக்கவும்
உங்கள் கொத்தமல்லியை நன்றாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். (பெஸ்டோ போல!)
எப்படி.
உங்கள் கொத்தமல்லி எண்ணெய் கலவையின் மேல் 0.5-சென்டிமீட்டர் எண்ணெய் அடுக்கை வைக்கவும். காற்றில் உள்ள பாக்டீரியாக்களுக்கு அதை வெளிப்படுத்த விரும்பவில்லை. ஒரு ஜாடியில் சேமித்து வைக்கவும் அல்லது ஒரு ஐஸ் கியூப் ட்ரேயில் பெஸ்டோவை உறைய வைக்கவும்.
![](/wp-content/uploads/gardening/444/shlwstnsuf-6.webp)
கொத்தமல்லி உப்பு செய்தல்
ஒரு பிளெண்டரில் நன்றாக நறுக்கி உப்பு, கடல் உப்பு அல்லது ஹிமாலயன் கல் உப்பு போன்ற நல்ல உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். கொத்தமல்லி உப்பு ஒரு வருடம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும்! (முழு வாழ்க்கை முறை ஊட்டச்சத்தில் கொத்தமல்லி மற்றும் சுண்ணாம்பு உப்புக்கான அழகான செய்முறை இங்கே.)
கொத்தமல்லி உலர்த்துதல்! எச்சரிக்கை!
கொத்தமல்லியை உலர்த்துவது பற்றி கடைசியாக ஒரு வார்த்தை! தொந்தரவு கூட வேண்டாம்கொத்தமல்லி கீரையை காய வைக்க முயற்சி! விதைகளைப் போலல்லாமல், இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் உலர்ந்தவுடன் அவற்றின் வாசனையையும் சுவையையும் இழக்கின்றன. கருத்துகளில் இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்கள்!
![](/wp-content/uploads/gardening/444/shlwstnsuf-7.webp)
முடிவு
உங்கள் புதிய கொத்தமல்லி செடிகளுக்கு கத்தரிக்கோல் எடுக்க பயப்பட வேண்டாம். கொத்தமல்லி அறுவடைக்கு, முடி வெட்டுவதற்கு சமம்! நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, வெட்டுதல் உங்கள் தலைமுடிக்கு அதிசயங்களைச் செய்கிறது.
எனவே - அங்கு சென்று உங்கள் முதல் கொத்தமல்லி கீரையை அறுவடை செய்யுங்கள். அற்புதமான கொத்தமல்லி சுவையூட்டப்பட்ட உணவுகளை சமைத்து மகிழுங்கள்!
உங்களைப் பற்றி என்ன?
எவ்வளவு அடிக்கடி கொத்தமல்லியை அறுவடை செய்கிறீர்கள்?
அல்லது - உங்களிடம் அதிகம் அறியப்படாத கொத்தமல்லி அறுவடை தந்திரம் உள்ளதா?
உங்கள் எண்ணங்களைக் கேட்க விரும்புகிறோம்.