Оглавление
Вот как урожай кинзы Собирайте кинзу правильно, и она будет плодоносить непрерывно, вплоть до весны и лета. Нет ничего лучше, чем выращивать свою собственную свежую кинзу, чтобы добавлять ее во все те вкусные блюда, которые вы готовите!
Сбор урожая кинзы без гибели растения
Как собрать урожай кинзы, не погубив растение? Вот несколько советов профессионалов. Если собирать кинзу с верхней трети растения острым инструментом, она дает обильную, нежную, ароматную зелень. Каждую неделю! С конца весны до конца лета. Но никогда не собирайте кинзу, перетягивая ее у основания растения.
Уборка урожая путем срезания верхней трети растения продлевает его жизнь! Поливайте, мульчируйте, а затем хорошо дренируйте. Выберите подходящее место и сорт кинзы для вашего климата.
Стрижка кинзы от Кэтрин Кловер. Кинза - одна из наших любимых культур для прохладной погоды! Она прекрасно растет в холодную погоду. И если правильно собирать кинзу, то можно ожидать непрерывного роста. И обильного урожая! Если вы хотите узнать больше об этой траве для прохладной погоды, то вот наши лучшие советы по сбору урожая. Зеленые листья вперед! Выращивание кинзы
Кинза родом из Средиземноморья и Индии (Иллюстрированная энциклопедия трав, 1992, Сара Банни). Свежие и зеленые части растения содержат большое количество витамина К и витамина С. Семена содержат больше минералов и жирных кислот. Сейчас я говорю о сборе зеленых частей - листьев и стеблей кинзы.
Обрезка листьев кинзы или кориандра (в данной статье они называются кинзой) при правильном подходе продлит жизнь растению.
Собирайте только верхнюю треть растения кинзы, оставляя нижние две трети для образования новых листьев. Следите за тем, чтобы осталось не менее половины прежнего количества листьев. Не только стебель! Вашей трудолюбивой траве нужно достаточно листьев, чтобы продолжать расти и приносить вам новые!
Кинза - одно из наших любимых растений-компаньонов для садов в холодное время года! И если вы хотите собрать урожай кинзы, не погубив растение, все начинается с чистых садовых ножниц. Как только ваше растение кинзы достигнет высоты около 6 дюймов, берите ножницы и несколько бумажных полотенец. Пришло время собирать листья кинзы. Соберите внешний слой листьев кинзыТаким образом, вы спровоцируете растение кинзы на рост новых листочков. Вскоре у вас будет постоянный запас вкусных и нежных листьев кинзы. Готовьте ваши любимые рецепты супов! Регулярно собирайте урожай кинзы
Если оставить кинзу расти без присмотра, пока вы уезжаете в длительный отпуск, это не принесет пользы ни вам, ни вашей траве - кинза будет рваться, как скаковая лошадь под действием кофеина!
Смотрите также: Как вырастить дикий пищевой лес, Сад самообеспеченияНа нем появятся пенистые белые цветки, а ранее нежные листья и стебли станут слишком скудными и сложными для сбора.
Цветки можно употреблять в салатах, а можно оставить для получения семян кориандра. Мы очень любим семена кориандра - они прекрасны и хорошо хранятся.
500 семян кинзы для посадки в помещении или на открытом воздухе Хотите собрать урожай кинзы, не погубив растение? Вам нужны лучшие семена кинзы и кориандра! Ожидаемое время прорастания семь-десять дней После проращивания урожай собирают всего за 20-30 дней Семена кинзы на 100% произведены в США, являются репродуктивными и не содержат ГМО. Нам нравится водонепроницаемый и герметичный майларовый пакет.
Получить дополнительную информацию Мы можем получить комиссионное вознаграждение, если вы совершите покупку, без дополнительной оплаты для вас. 07/19/2023 08:15 pm GMTУборка кинзы с помощью острых ножниц
Для сбора листьев кинзы используйте хорошие острые ножницы - не выдергивайте их, так как вы можете вырвать всю траву с корнями. Если вы это сделаете, то придется ехать в садовый центр за заменой кинзы (хотя вы можете попробовать пересадить ее и надеяться, что она восстановится при хорошем поливе). Я часто напоминаю своему гиперактивному семилетнему сыну об этом принципе во время садовых работ!
Урожай кинзы с середины июля
Регулярно собирайте листья и стебли, начиная с середины июля. Продолжайте собирать урожай кинзы. Продолжайте собирать нежные и пряные зеленые части до наступления холодов и замедления роста растений. Вы сможете собирать урожай раз в неделю, а возможно, и дважды (если ваше растение энергично, как футболист международного класса!) в течение большей части теплого сезона.
Выращивание кинзы более простое, чем кажется многим садоводам. Но есть несколько правил, которые необходимо соблюдать. В противном случае вы получите кинзу с болтами! Или кинзу с неприятно горьким вкусом. Главное, что нужно помнить, - кинза любит холодную погоду! И ненавидит жаркую погоду. Лучше всего кинза растет при температуре почвы ниже 75 градусов по Фаренгейту. Если температура почвы в саду превышает 85При этом растение кинзы теряет свежий аромат и быстро погибает после появления семян кориандра. Полив растения кинзы
Следите за тем, чтобы ваша грядка с кинзой была хорошо полита! Кинза - это трава, которая любит влагу, не так сильно, как мята, но вы хотите, чтобы она была свежей и любимой. Используйте влагоудерживающий компост или гранулы для хранения воды, если ваша кинза находится в контейнерах, так как они высыхают гораздо быстрее.
Кроме того, убедитесь, что у кинзы хороший дренаж: для контейнеров достаточно отверстий, проделанных в дне, и нескольких сантиметров гравия или черепков (разбитых кусков керамики).
Мульчирование там, где это возможно
Укрытие почвы вокруг растений соломой помогает отражать яркий солнечный свет и замедляет испарение. Если кинза все время пытается дотянуться до неба и раннее цветение, возможно, ему требуется больше влаги в почве.
Я вдавливаю палец в почву под кинзой на глубину ногтя (примерно один сантиметр). Если вы не чувствуете, что почва становится более влажной, значит, пора полить ваши детки кинзы.
Здесь вы видите белые цветы кинзы. Вы заметите, что цветы привлекают полезных опылителей. А если кинза взойдет, у вас будет много семян кориандра. Одна из распространенных ошибок при ожидании семян кориандра - слишком ранний сбор семян. Не собирайте семена кориандра, пока белые цветы не высохнут и не станут коричневыми. Это даст семенам кориандра время на то, чтобыРазвитие. Ожидайте, что растение кинзы начнет коричневеть примерно в середине лета. Вы можете хранить семена кинзы и сушеную кинзу в герметичной таре. Мы предпочитаем использовать стеклянные банки. Они прекрасно подходят для хранения в защищенном от мышей месте! Выращивание кинзы в полутени
Для выращивания листовой зелени кинзу следует выращивать в полутени. Кинза любит расти в тени - особенно если вы живете в жарком климате. Высаживайте ее там, где солнце будет светить рано утром или поздно вечером. (Тем, кто живет у полярного круга, лучше воспользоваться этим советом и сажать на том солнце, которое есть у вас).
Если вы больше всего хотите получить именно семена, то, конечно, сажайте их на полном солнце, где семена кинзы будут образовываться и созревать гораздо быстрее.
Сорта кинзы
Королевское садоводческое общество рекомендует сорта Leafy Leisure и Cruiser для получения больших урожаев крупных листьев кинзы, если вам нравится именно это, а не семена кориандра. (Cruiser также является лидером на рынке коммерческого выращивания кинзы).
Если вы задаетесь вопросом, почему ваша кинза растет высокой и вертикальной, а у соседа - густой и кустистой, возможно, дело в сорте. Конфетти и Santo Это оба вида кинзы, которые растут в высоту, а не в ширину. Их вытянутая и вертикальная природа роста не означает, что они хуже своих более кустистых соотечественников - но они выглядят и имеют разный вкус. Это зависит от того, что нравится вашему глазу. И вашему вкусу!
Посадка кинзы
Расстояние между растениями - еще одна причина худобы кинзы. Оставили ли вы растениям достаточно места, чтобы они могли комфортно разместиться? Не заслоняют ли их от необходимых питательных веществ, воды или света другие растения, деревья или сорняки? Посейте густо сначала поздней весной для листовых культур, но позже проредите их до ширины ладони для семян (стр. 176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books).
Что же можно сделать для хранения и консервации нарезанной кинзы?
Вот несколько различных способов сохранить эти прекрасные нежные ароматные листья для приготовления блюд в южноазиатском стиле.
Уход за кинзой и кориандром после уборки урожая!
Что лучше всего делать после сбора урожая кинзы и кориандра?
У нас есть несколько стратегий, которые помогут вам получить максимальную отдачу от урожая.
Звучит неплохо?
Давайте продолжим!
Замораживание кинзы
Замораживать кинзу лучше всего в том случае, если вы не против, чтобы она была красивой, потому что при размораживании она превратится в желто-зеленую кашицу. Но это не страшно, если вы планируете измельчить ее или добавить в соус.
Смотрите также: Что такое гидропосев травы? Пышный газон за 3 неделиЕсли вы хотите заморозить урожай кинзы, выполните следующие действия.
- Хорошо промойте.
- Затем бланшировать (окунуть) в кипящую воду на несколько секунд, после чего окунуть в ледяную воду.
- Перед замораживанием в полиэтиленовом пакете или контейнере Tupperware тщательно просушите его на бумажных полотенцах.
- (Можно также сушить на листе для выпечки).
Семена кориандра имеют прекрасное кулинарное применение! Семена кориандра обладают слегка цитрусовым ароматом, который идеально подходит для приготовления домашних супов и рагу. Посмотрите один из наших любимых рецептов супа из кориандра и моркови. Он идеально подходит для вечернего перекуса поздним летом, а в начале осени он еще вкуснее! Мы также нашли еще один потрясающий рецепт домашних солений с большим количеством кориандра. Домашние соленья - этоидеально подходит для обновления вашего следующего сэндвича - в этом рецепте много пряных трав и пикантного вкуса. Стебли кинзы
Если вам нужен яркий, привлекательный гарнир (или если вы, как и я, живете в автономном режиме на яхте и решили не использовать холодильники по экологическим/просто экономным соображениям), то положите пучок кинзы в стакан с водой.
Я так поступала со многими срезанными стеблями овощей, как и с букетом цветов. Ведь срезанная растительность все еще жива! Если вы шикарны и у вас есть настоящий холодильник (о-ля-ля), поместите стакан кинзы внутрь, а на листья наденьте полиэтиленовый пакет, закрепленный резинкой.
Измельчение урожая кинзы
Можно также мелко нарезать кинзу и смешать ее с оливковым маслом (как песто!).
Вот как.
Поверх масляной смеси кинзы положите слой масла толщиной 0,5 см. Вы же не хотите подвергать его воздействию бактерий на воздухе. Храните его в банке или заморозьте песто в лотке с кубиками льда.
Как сохранить кинзу в масле Приготовление соли кинзы
Мелко порубить в блендере и смешать с солью, предпочтительно поваренной, например морской или гималайской, так как крупные грубые хлопья помогают расщепить кинзу. Соль из кинзы будет храниться в холодильнике до года! (Вот прекрасный рецепт соли из кинзы и лайма на сайте Whole Lifestyle Nutrition).
Сушка кинзы! ВНИМАНИЕ!
И последнее слово о сушке кинзы! Даже не пытайтесь сушить зелень кинзы! В отличие от семян, листья и стебли после сушки теряют свой аромат и вкус. Подробнее об этом в комментариях!
Ароматные листья кинзы отлично подходят для супов! Кустистая поросль кинзы придает сложный аромат. Восхитительный аромат! Мы любим добавлять листья кинзы в наши любимые блюда из курицы. Кинза также прекрасно подходит для китайской кухни или итальянских блюд. Свежая кинза с помидорами - легкая и вкусная закуска. Или - домашний суп из моркови и кинзы! Заключение
Не бойтесь брать в руки ножницы для свежих растений кинзы. Уборка кинзы - это то же самое, что стрижка! Как известно, стрижка творит чудеса с волосами.
Итак, собирайте свой первый урожай зелени кинзы и готовьте потрясающие блюда со вкусом кинзы!
А вы?
Как часто Вы собираете урожай кинзы?
А может быть, у вас есть малоизвестный прием по сбору урожая кинзы?
Мы будем рады услышать ваши мысли по этому поводу.
Большое спасибо, что читаете.
И - удачного дня!