ഉം. ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾ vs ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ. അവ ഒരേ കാര്യങ്ങളാണോ? കൂടാതെ ഒന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ മികച്ചതാണോ? ഓഫ് ഗ്രിഡ്, ഹോംസ്റ്റേഡിംഗ്, അതിജീവനം, ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണം എന്നിവയ്‌ക്ക് ഏതാണ് മികച്ച രീതി?

ശരി, ആദ്യം, ഫ്രീസ്-ഉണക്കലും നിർജ്ജലീകരണവും ഒരുപോലെയല്ല . രണ്ടിനും കാര്യമായ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. കുറച്ച് ഫ്രീസ് ഡ്രയർ vs ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ തെറ്റിദ്ധാരണകളും ഞാൻ വ്യക്തമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

എന്റെ കുടുംബം വർഷങ്ങളോളം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ്, നിർജ്ജലീകരണം, പുകവലി, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കാനിംഗ് എന്നിവ നടത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഞാൻ സ്ഥിരമായി സഹവസിക്കുന്ന എല്ലാവരുമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും രഹസ്യങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും പങ്കിടുന്നു. (ഞങ്ങൾ ബാക്ക്‌വുഡുകാരാണ് സംസ്‌കാരം, വംശപരമ്പര, പണം ലാഭിക്കൽ, സമയം പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളുടെ കൈമാറ്റം എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധാലുവാണ്. s?

നിർജ്ജലീകരണം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന് എത്ര പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടും?

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ നിർജ്ജലീകരണം വഴി ഒരു കുടുംബത്തിന് പ്രതിവർഷം എത്ര പണം ലാഭിക്കാം?

അത് നിങ്ങളെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു? നല്ലതായി തോന്നുന്നുണ്ടോ?

ശരി - നമുക്ക് അതിലേക്ക് കടക്കാം!

വൂ-ഹൂ!

(അലർച്ച!)

ഫ്രീസ് ഡ്രൈഡ് vs ഡീഹൈഡ്രേറ്റഡ് കീ വ്യത്യാസങ്ങളുടെ അവലോകനം

ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾ vs ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ! ഏതാണ് മികച്ചത്? ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണെന്നും ഞങ്ങൾ പറയുന്നുശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളും.)

കൊളംബിയ യൂണിവേഴ്സിറ്റി, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ രാസ ചികിത്സകൾ ഉൾപ്പെടുന്നുവെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഹും. ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇനിപ്പറയുന്നവ പറയുന്നു. “ഈ പ്രക്രിയകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്ക രാസവസ്തുക്കളും FDA അംഗീകരിച്ചതും നിയന്ത്രിക്കപ്പെട്ടതുമാണെങ്കിലും, ചില രാസവസ്തുക്കൾ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് സൾഫൈറ്റ് സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉള്ളവർക്ക്.”

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അറിയാം.

താരതമ്യേന, നിർജ്ജലീകരണത്തിൽ രാസവസ്തുക്കൾ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. സൂര്യൻ, അന്തരീക്ഷ താപം, രാസവസ്തുക്കൾ ഇല്ലാതെ വായു സഞ്ചാരം എന്നിവയാൽ ആഹാരം നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിക്കാം.

തീർച്ചയായും, തീയും പുകയും ഭക്ഷണങ്ങളെ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യും, ആ രീതികൾ ചില അനാരോഗ്യകരമായ രാസവസ്തുക്കൾ സൃഷ്ടിച്ചേക്കാം.

നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ മരവിപ്പിച്ചാലും നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്താലും, സാധ്യമായ ദോഷഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കുക. ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം, അത് മന്ദഗതിയിലാക്കരുത്, അല്ലേ?

ശരി, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ്, നിർജ്ജലീകരണം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ചില സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ നമുക്ക് അവലോകനം ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ചെയ്യും, ശരി?

അതെ!

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഫുഡുകൾക്കുള്ള ജീനിയസ് ടിപ്‌സ് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ H<9<9 അവ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമാണ്! ട്രെയിൽ മിക്‌സ്, ധാന്യങ്ങൾ, മഫിനുകൾ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനോള എന്നിവയിൽ ചേർക്കാൻ അവ അനുയോജ്യമാണ്. വാഴപ്പഴം നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നതും നേരായ കാര്യമാണ്. നോർത്ത് ഡക്കോട്ട എക്സ്റ്റൻഷൻ ബ്ലോഗിൽ വാഴപ്പഴം ഉണക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. (തവിട്ടുനിറവും പൂപ്പലും തടയാൻ നിങ്ങളുടെ വാഴപ്പഴം സിട്രിക് ആസിഡിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്.) അവയ്‌ക്കുള്ള നുറുങ്ങുകളും ഉണ്ട്.നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ആപ്പിൾ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച്, ജോഡി, മറ്റ് പല പഴങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവർ അടുപ്പ് ഉണക്കുന്നതിനും സംഭരിക്കുന്നതിനുമുള്ള പോയിന്ററുകൾ നൽകുന്നു. ഇത് പരിശോധിക്കുക! (ശീതീകരിച്ച് ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴം പോലെ അവ മനോഹരമല്ല. പക്ഷേ അവ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അവ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും, മാത്രമല്ല അവ രുചികരവുമാണ്.)

ഭക്ഷണങ്ങൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ മികച്ച ഫലം നേടുന്നതിന്:

ഇതും കാണുക: Greenworks vs EGO ലോൺ മോവർ ഷോഡൗൺ! എന്താണ് മികച്ച വാങ്ങൽ?

1. ഫ്രീസ് ഡ്രയറിന്റെ ട്രേകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുക> ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുമ്പ്
2. കറുക്കാം. ggies, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഫ്രീസ് ഡ്രൈ ആകുന്നതിന് മുമ്പ് കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്ന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
3. പച്ച മുട്ട, പാൽ, സൂപ്പ്, സമാനമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ നിർഭയം നേരിട്ട് ഫ്രീസ് ഡ്രയർ ട്രേകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക
4. നിങ്ങൾക്ക് തൊലികൾ ഉപേക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, ചെടികൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് തൊലി വശത്ത് വയ്ക്കുക. ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് അല്ല ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലണമെന്നില്ല. അതിനാൽ, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ശേഷം മാംസം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉചിതമായി ലേബൽ ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ആ രീതിയിൽ - നിങ്ങൾ അവ പാചകം ചെയ്യാൻ ഓർക്കുന്നു!

PS - എന്റെ നായയും ബെസ്റ്റ് ബഡ്ഡിയുമായ ബക്കറ്റ്ഹെഡ്, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഡോഗ് ഫുഡ് സ്‌ക്രംപ്‌ഷ്യസ് ആണെന്ന് പറയുന്നു!

നിർജ്ജലീകരണത്തിനുള്ള ബുദ്ധിപരമായ നുറുങ്ങുകൾ

നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത മാംസം ട്രീറ്റുകൾ ഞങ്ങൾ മാത്രമല്ല ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഞങ്ങളുടെ നായ്ക്കളും അവരെ സ്നേഹിക്കുന്നു! ബീഫ് ജെർക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നത് അതിശയകരമാംവിധം ലളിതമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. കൂടാതെ ഇത് ദീർഘകാല ഭക്ഷണ സംഭരണത്തിനുള്ള ഒരു മികച്ച രീതിയാണ്. നമ്മൾ കണ്ടിട്ടുള്ള ഏറ്റവും വിചിത്രമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾനൈട്രേറ്റ് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിലോ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിലോ പതുക്കെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. യൂട്ടാ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി എക്സ്റ്റൻഷനിൽ ആറ് മികച്ച മാംസം നിർജ്ജലീകരണം രീതികളും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. അവരുടെ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ബീഫ് പാചക ഓപ്ഷനുകളിൽ വാണിജ്യ ലവണങ്ങൾ, ഡ്രൈ റബ്, പഠിയ്ക്കാന്, തെരിയാക്കി, ഗ്രൗണ്ട് മീറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഡെലി മീറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. (അതെ - അവർക്ക് ആറ് വ്യത്യസ്ത ജെർക്കി ശൈലികൾ ഉണ്ട്!) ഈ മാംസം നിർജ്ജലീകരണം രീതികൾ പലതരം മാംസങ്ങൾക്കൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഗോമാംസം, ടർക്കി, ചിക്കൻ, വേട്ടമൃഗം, ആട്ടിറച്ചി എന്നിവയെല്ലാം തികഞ്ഞ ഞെരുക്കമുള്ള സ്ഥാനാർത്ഥികളാണ്.

• വായു ഉണങ്ങുന്നതിനുള്ള വിവിധ രീതികൾ ഹെൽഗ്ലൈൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു
• സൂര്യൻ ഉണക്കൽ
• ഓവൻ ഉണരുന്നത്
• സോളാർ ഡെഹൈഡ്റ്റർ ഉണക്കൽ
• സോളാർ ഡെഹൈഡ്റ്റർ ഉണക്കൽ
• സോളാർ ഡെഹൈഡ്റ്റർ ഉണക്കൽ
• സോളാർ ഡെഹൈഡ്റ്റർ ഉണക്കൽ
• സോളാർ ഡെഹൈഡ്റ്റർ ഉണങ്ങുന്നത്
• ആവശ്യമുള്ള ഇഫക്റ്റുകൾ. ഞങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിലും ഞാൻ എന്റെ ഓവൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു വ്യക്തിഗത മുൻഗണന മാത്രമാണ്.

  ഒരു കാരണം സ്ഥലമാണ്. എനിക്ക് ഒറ്റയടിക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ അടുപ്പിക്കാൻ കഴിയും. നിർജ്ജലീകരണ ഇഫക്റ്റുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും റബ്ബറി ടെക്സ്ചർ വികസനം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നതിനും നീക്കുന്നതിനും വ്യക്തിഗത റാക്കുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നതും എളുപ്പമാണ്. മൊത്തത്തിൽ, ഇത് വളരെ വൃത്തിയുള്ളതും കാര്യക്ഷമവുമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്.

  അത്രമാത്രം. ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് അവസാനം വരെ എത്തി!

  

  Freeze Dryer vs Dehydrator-നെക്കുറിച്ചുള്ള അന്തിമ ചിന്തകൾ

  ഞങ്ങളെ പഴയ രീതിയിലുള്ളവർ എന്ന് വിളിക്കുക. എന്നാൽ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ബീഫ് ജെർക്കി ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! ഇത് ഒരു അണ്ടർറേറ്റഡ് ആണ്ക്യാമ്പർമാർ, കാൽനടയാത്രക്കാർ, അതിജീവനക്കാർ, മീൻപിടിത്തക്കാർ, പുറംനാടുകളിലെ ആളുകൾ എന്നിവർക്കുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം - കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് കൂടാതെ ജെർക്കി സംഭരിക്കാനാകും. കൂടാതെ യഥാർത്ഥ രുചി (ഒറിജിനൽ ഫോം) പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ മികച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങളും തയ്യാറെടുപ്പ് നുറുങ്ങുകളും കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ശ്രമിക്കുന്നു. ഒഹായോ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി എക്സ്റ്റൻഷൻ ബ്ലോഗിൽ നിന്നുള്ള ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബീഫ് ജെർക്കി ഹാക്കിനെ ഇത് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ബീഫ് ജെർക്കി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ബീഫ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ അവർ ഉപദേശിക്കുന്നു. മാംസം ചെറുതായി മരവിപ്പിക്കുന്നത് വൃത്തിയായി അരിഞ്ഞത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു - അതിനാൽ നിർജ്ജലീകരണം കഴിഞ്ഞ് വൃത്തിയായി കാണപ്പെടുന്ന ബീഫ് സ്ട്രിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് മുറിക്കാൻ കഴിയും. ഈ നേരായ ജെർക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾ പ്രൊഫഷണലായി അരിഞ്ഞതായി കാണപ്പെടും! (സ്വാദിഷ്ടവും!)

  ശരി, ഇന്നത്തെ കാര്യം. മനുഷ്യാ, അത് വേഗത്തിൽ പോയി, എനിക്ക് ഒരു പൊട്ടിത്തെറി ഉണ്ടായി!

  നിങ്ങളും ചെയ്തുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ പഠിച്ചതുപോലെ നിങ്ങളും പഠിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

  നിർജ്ജലീകരണം, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ജീവിതത്തിന്റെ വിവിധ മേഖലകളിൽ ഗുണപരമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും - പ്രകൃതി ദുരന്തങ്ങൾക്കുള്ള അടിയന്തര തയ്യാറെടുപ്പ്, ക്യാമ്പിംഗ്, വേട്ടയാടൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പണം സമ്പാദിക്കൽ, ദൈനംദിന ഭക്ഷണ ശേഖരണം ഒരു പലചരക്ക് കടയിലെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി.

  ഇതും കാണുക: വീട്ടിലിരുന്ന് വനത്തിൽ കുളിക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ഗൈഡ്

  എന്തെങ്കിലും നല്ല സാധനങ്ങൾ വിൽക്കുമ്പോൾ ബിഗ് വാങ്ങുന്നതും തുടർന്ന് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതും എന്റെ ഭാര്യക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾക്ക് അത് വർഷങ്ങളോളം ലഭിക്കും. അവൾ അത്ഭുതകരമാണ്. നിങ്ങളും അങ്ങനെ തന്നെ!

  ഇന്ന് വായിച്ചതിന് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസിലൂടെ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആശംസകൾ നേരുന്നു-ഉണക്കൽ, നിർജ്ജലീകരണം, മറ്റ് ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ ശ്രമങ്ങൾ!

  നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗും നിർജ്ജലീകരണവും സംബന്ധിച്ച് കൂടുതൽ ചോദ്യങ്ങളുണ്ടോ? ചോദിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല!

  ഞങ്ങൾക്ക് ടൺ കണക്കിന് കാനിംഗ്, നിർജ്ജലീകരണം, ഭക്ഷണം ദീർഘകാലത്തേക്ക് സംഭരിക്കുക തുടങ്ങിയ അനുഭവങ്ങളുണ്ട്. പങ്കിടുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്.

  വായിച്ചതിന് വീണ്ടും നന്ദി.

  ഒരു നല്ല ദിവസം ആശംസിക്കുന്നു!

  പഴങ്ങൾ ഉണക്കുകയോ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഒരു ഫ്രീസ് ഡ്രയർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലെ ഇത് ഫാൻസി അല്ല. എന്നാൽ ഇത് വളരെ ലളിതവും രസകരവുമാണ്! ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, പഴങ്ങൾ ഉണക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഗംഭീരമായ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ആവശ്യമില്ല. മിക്കവാറും എല്ലാ പഴങ്ങളും നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യനോ അടുപ്പോ ഉപയോഗിക്കാം. ചൂടുള്ള സണ്ണി കാലാവസ്ഥയിൽ ഔട്ട്‌ഡോർ ഫ്രൂട്ട് ഡ്രൈയിംഗ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - എന്നാൽ ഉയർന്ന ആർദ്രത പോലെ ചില കാര്യങ്ങൾ തെറ്റായി പോകാം. വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. മിക്ക പരമ്പരാഗത അല്ലെങ്കിൽ സംവഹന ഓവനുകളും പഴങ്ങളുടെ നിർജ്ജലീകരണത്തിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. (ക്ലെംസൺ ഹോം & ഗാർഡൻ സെന്ററിൽ നിന്ന് ഈ ഡ്രൈയിംഗ് ഫുഡ് ഫാക്‌ട് ഷീറ്റ് പരിശോധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവ സഹായകരമായ സോളാർ ഡ്രൈയിംഗ്, റൂം ഡ്രൈയിംഗ്, സൺ ഡ്രൈയിംഗ്, വൈൻ ഡ്രൈയിംഗ് ടിപ്പുകൾ എന്നിവ നൽകുന്നു. ഡി-ഹൈഡ്രോ-ഫ്രീസിംഗ് എന്ന പേരിൽ ഒരു പുതിയ ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ രീതിയും അവർ പങ്കിടുന്നു. രസകരമാണ്!)അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സമയമെടുക്കും. എന്നാൽ അവ മികച്ച ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ ഫലങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുകളിലെ ഫോട്ടോയിൽ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് സ്ട്രോബെറി ശ്രദ്ധിക്കുക. നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത സ്ട്രോബെറിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് രുചികരമായി തോന്നുന്നു കൂടാതെ ഒരു ടൺ സ്വാദും ഉണ്ടായിരിക്കും. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ - ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി, രൂപം, നിറം എന്നിവ മികച്ചതാണ്. എയർ-ഡീഹൈഡ്രേറ്റഡ് ആപ്പിളിനേക്കാൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ആപ്പിളിന് രുചിയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാം. (നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പൈ പോലും മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും!) വായുവിൽ ഉണക്കിയ ഭക്ഷണം ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ചുരുങ്ങുന്നു എന്ന രസകരമായ ഒരു പഠനവും ഞങ്ങൾ വായിക്കുന്നു. ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണം അഞ്ച് മുതൽ പതിനഞ്ച് ശതമാനം വരെ ചുരുങ്ങുന്നു. എന്നാൽ വായുവിൽ ഉണക്കിയ ഭക്ഷണം 80% വരെ ചുരുങ്ങുന്നു. പറഞ്ഞു - ഞങ്ങൾ നിർജ്ജലീകരണം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഡിസ്കൗണ്ട് ഇല്ല. ഫുഡ് ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ വിലകുറഞ്ഞതും വേഗതയേറിയതും ആയാസരഹിതവുമാണ്. ഹോംസ്റ്റേഡർമാർക്കും യാത്രയ്ക്കിടയിലുള്ള കാൽനടയാത്രക്കാർക്കും അവ അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ അവരെ സ്നേഹിക്കുന്നു!

  ശീതീകരിച്ച് ഉണക്കുന്നതും നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നതും ഭക്ഷണത്തിലെ ഈർപ്പം കുറയ്ക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രണ്ട് ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ രീതികൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, അവയുൾപ്പെടെ:

  1. ഭക്ഷണ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ വായു സഞ്ചാരം, വെന്റിലേഷൻ, കുറഞ്ഞ ചൂട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജലത്തിന്റെ അളവ് ഏകദേശം 80 മുതൽ 90% വരെ കുറയ്ക്കുന്നു. താരതമ്യേന, ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾ ഭക്ഷണത്തിലെ ഈർപ്പത്തിന്റെ 99% വരെ നീക്കം ചെയ്യാൻ തണുത്ത വായു, ചൂട്, വാക്വം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യൽ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കാരണം ഭക്ഷണത്തിൽ ജലാംശം കുറവായിരിക്കുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ നേരം സംഭരിക്കുകയും കൂടുതൽ പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു .
  2. നിർജ്ജലീകരണംഭക്ഷണം സാധാരണയായി അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രസം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, അതേസമയം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സ്വാഭാവിക രസം നന്നായി സംരക്ഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവയുടെ പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ 97% വരെ നിലനിർത്തുന്നു, അതേസമയം നിർജ്ജലീകരണം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ നിലനിർത്തൂ.
  3. നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ചുരുക്കം കുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു , അവയുടെ സ്വാഭാവിക ഘടനയും രൂപവും നഷ്ടപ്പെടുന്നു. താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫുഡ്‌സ് അവയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപവും ഘടനയും നിലനിർത്തുന്നു.
  4. നിർജ്ജലീകരണത്തേക്കാൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും വലിയ കാരണം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫുഡുകൾ 25 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും എന്നതാണ്! താരതമ്യേന, നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി അഞ്ച് വർഷം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, എന്നാൽ പലതും മാസങ്ങളോളം മാത്രമേ നല്ല രീതിയിൽ നിലനിൽക്കൂ. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലെ പോഷകമൂല്യം തകരുന്നതാണ് ഈ വ്യത്യാസത്തിന് കാരണം.

  അവസാനം, നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്വാഭാവിക രൂപം, ഘടന, പോഷക മൂല്യം എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നതാണ് ഈ ചെലവ് ഡെൽറ്റയ്ക്ക് കാരണം. നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ തുകൽ ഘടനയും ചുരുങ്ങിപ്പോയ രൂപവും കുറഞ്ഞ പോഷണവും അവയുടെ മൂല്യം കുറയ്ക്കുന്നു.

  എന്നിരുന്നാലും, നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വളരെ ആകർഷണീയമാണ് - മാത്രമല്ല അവ ഹോംസ്റ്റേഡറുകൾക്ക് വലിയ മൂല്യം നൽകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കരുതുന്നു.

  ശരി. ചരിത്രത്തെ ആരും അത്ര ഇഷ്ടപ്പെടില്ല. എന്നാൽ ഒരു സംരക്ഷണ മാർഗ്ഗമെന്ന നിലയിൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിന്റെ ചരിത്രപരമായ രേഖയിലേക്ക് നമുക്ക് പെട്ടെന്ന് കടന്നുപോകാം.

  വിഷമിക്കേണ്ട, ഞങ്ങൾ അത് വേഗത്തിലാക്കും.രസകരം!

  പഴയ സ്‌കൂൾ രീതികൾ ഉണക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ

  നിങ്ങൾ ഇവിടെ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ബെറികൾ, തണ്ണിമത്തൻ, ഓറഞ്ച്, മറ്റ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് എന്നിവ കാണുന്നു. ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഇത് ഞങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ പഠിപ്പിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ കണ്ട ഏറ്റവും മികച്ച വിശദീകരണം യൂട്ടാ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി എക്സ്റ്റൻഷൻ ബ്ലോഗിൽ നിന്നാണ്. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ആദ്യം ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് പൂജ്യം ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന് താഴെയാണെന്ന് അവർ വിശദീകരിക്കുന്നു. ഫ്രീസുചെയ്‌തതിനുശേഷം, ഭക്ഷണങ്ങൾ വാക്വം ഡ്രൈ ആകും. വാക്വം ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, അറയിൽ നിന്ന് ജല നീരാവിയും വായുവും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. അത്രയേയുള്ളൂ! (ശരി, അതിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ട്. എന്നാൽ അത് ലളിതമാക്കിയ പതിപ്പാണ്.) ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് കുറവാണെങ്കിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്ന ഭക്ഷണം ഷെൽഫ് സ്ഥിരതയുള്ളതാകുന്നു. രുചിയും പോഷകങ്ങളും പുതിയ ഭക്ഷണത്തിന് സമാനമാണ്!

  പഴയ കാലങ്ങളിൽ റഫ്രിജറേഷനും മാംസം ഫ്രീസറുകളും ലഭ്യമാകുന്നതിന് മുമ്പ്, വീട്ടുജോലിക്കാർ ഉപ്പ് പായ്ക്കിംഗ്, ഉപ്പ്-ബ്രൈനിംഗ്, കുഴിച്ചിടൽ, പുകവലി, നിർജ്ജലീകരണം എന്നിവയിലൂടെ ഭക്ഷണം സംരക്ഷിച്ചിരുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ ഈർപ്പം കുറവായതിനാൽ അത് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് ആളുകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് വരെ അത് കൂടുതൽ സമയമെടുത്തില്ല.

  പുരാതന റോമാക്കാരും ചില മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ജനതയും പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മാംസം എന്നിവ നിർജ്ജലീകരിക്കാൻ ചൂടും പുകയും ഉപയോഗിച്ചുവെന്ന് ചരിത്രകാരന്മാർക്ക് അറിയാം. രക്തപ്പകർച്ചയ്ക്കും ചില മരുന്നുകൾക്കുമായി പ്ലാസ്മ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായാണ് ഇത് ആരംഭിച്ചത്. പക്ഷേപിന്നീട്, ഒടുവിൽ, യുദ്ധത്തിൽ സൈനികർക്ക് ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കാൻ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഉപയോഗിച്ചു. ബഹിരാകാശയാത്രിക ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി എന്ന നിലയിൽ ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് കൂടുതൽ പ്രസിദ്ധമായി!

  ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് പെൻ സ്റ്റേറ്റിന് പറയാനുള്ളത് ഇതാണ്.

  “മെഷീൻ ഭക്ഷണത്തെ -30°F നും -50°F നും ഇടയിലുള്ള താപനിലയിലേക്ക് മരവിപ്പിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഒരു വാക്വം പമ്പ് ചേമ്പറിൽ നിന്ന് വായു പുറത്തെടുക്കുകയും ട്രേകൾ ചെറുതായി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ വെള്ളം ചൂടാകുമ്പോൾ, അത് സപ്ലിമേറ്റ് ചെയ്യുന്നു (ഐസ് നേരിട്ട് ഖരാവസ്ഥയിൽ നിന്ന് ജല നീരാവിയിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു) ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു."

  PennState Extension, //extension.psu.edu/lets-preserve-freeze-drying

  നിർജ്ജലീകരണവും ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗും ആധുനിക നൂതന എഞ്ചിനീയറിംഗ് പ്രക്രിയകളിലൂടെയും മാനുഷിക നൂതന എഞ്ചിനീയറിംഗ് പ്രക്രിയകളിലൂടെയും ഒരുപാട് മുന്നോട്ട് പോയി. ഭാഗ്യവശാൽ, സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണ തരങ്ങളുടെയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ പണം ലാഭിക്കുന്നതിലൂടെ ഈ സമകാലിക സാങ്കേതികവിദ്യകളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് നേട്ടങ്ങൾ നേടാനാകും.

  ശരി, മതിയായ ചരിത്രം!

  ഫ്രീസ്-ഡ്രയറുകളും ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകളും എങ്ങനെയാണ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതെന്ന് നമുക്ക് കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായി വിശകലനം ചെയ്യാം. ഞാൻ ഉദ്ദേശിച്ചത്, ദീർഘകാല ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നത് ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്?

  നിങ്ങൾക്ക് ആവേശം അനുഭവപ്പെടുമോ?

  എനിക്ക് തീർച്ചയായും കഴിയും!

  

  ഫ്രീസ് ഡ്രയർ vs ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ – ഫുഡ് സ്റ്റോറേജ്, ഷെൽഫ് ലൈഫ്

  ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ആപ്പിളുകൾ, പൈൻ, ആപ്പിളുകൾ എന്നിവയിൽ ഫ്രിസ്-ഡ്രൈഡ് ആപ്പിളുകൾ. . നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ചൂടുള്ള ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യത്തിലേക്ക് അവ എറിയാൻ ശ്രമിക്കുക. അവർ കാൽനടയാത്ര പതിന്മടങ്ങ് ആവേശഭരിതമാക്കുന്നു. എങ്കിൽഫ്രീസ്-ഡ്രയർ വളരെയധികം പണവും വളരെയധികം ബഹളവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തരുത്. നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത പഴങ്ങൾ ഓട്‌സിൽ മികച്ച രുചിയുള്ളതിനാൽ രാവിലെ നമ്മുടെ രുചിമുകുളങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കും. ഫാൻസി ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല! (നിങ്ങൾക്ക് ആശയങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളോ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളോടുകൂടിയ ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത ഓട്‌സ് മഫിനുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഈ നോ-കുക്ക് ഓട്‌സ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക.)

  ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവുമായി ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിന് വളരെയധികം ബന്ധമുണ്ട്. കൂടുതൽ ഈർപ്പം കുറഞ്ഞ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, കുറവ് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഫ്രീസ്-ഡ്രയറുകൾ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഈർപ്പം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ടായിരിക്കും.

  ഇത് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്. നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി നിരവധി മാസങ്ങൾ മുതൽ അഞ്ച് വർഷം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുമ്പോൾ, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ 25 വർഷം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. അത് ഒരു ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ്!

  മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫുഡ്‌സ് അവയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപവും ഘടനയും നിലനിർത്തുന്നു, അതേസമയം അവയുടെ യഥാർത്ഥ പോഷകങ്ങളുടെ ഭൂരിഭാഗവും നിലനിർത്തുന്നു. മികച്ച സംരക്ഷിത ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലും പോഷക മൂല്യത്തിന്റെ ക്രമാനുഗതമായ തകർച്ചയുണ്ടാക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. എല്ലാ സംരക്ഷിത ഭക്ഷണത്തിനും പരിമിതമായ ആയുസ്സ് ഉണ്ട്.

  അതിനാൽ, എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളെക്കാൾ ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ മികച്ചതാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നുണ്ടോ?

  ഇല്ല, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിലല്ല. ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം ഉണക്കുന്നതിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇവയുൾപ്പെടെ:

  1. മൈലാർ ബാഗുകൾ, മേസൺ ജാറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വാക്വം-സീൽ ചെയ്ത ഭക്ഷണം എന്നിവ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നുകണ്ടെയ്‌നറുകൾ
  2. ആരോഗ്യകരമായ സ്‌കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി പണം ലാഭിക്കാനുള്ള ജീനിയസ് മാർഗം
  3. ഹ്രസ്വകാല ഭക്ഷണ സംഭരണ ​​സാമഗ്രികൾക്കുള്ള മികച്ച സപ്ലിമെന്റ്
  4. വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്
  5. ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രയറുകളേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇപ്പോഴും നിരവധി കാരണങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. ദീർഘകാല ഭക്ഷ്യ ശേഖരം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച തന്ത്രമാണ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഫുഡ്സ്. എന്നാൽ നിർജ്ജലീകരണം ചെലവ് കുറവാണ് - ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് ഇത് മികച്ചതാണ്.

     ആഴത്തിലുള്ള ശാസ്ത്രീയ തലത്തിൽ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ എനിക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ലെങ്കിലും, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഫുഡ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപവും രൂപവും ഘടനയും സ്വാദും നന്നായി നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് എന്റെ വർഷങ്ങളുടെ അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും. എത്രമാത്രം സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി അതേപടി നിലനിൽക്കുന്നുവെന്നതിൽ ഞാൻ എപ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു!

     നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ബോൾ ഗെയിമാണ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ്.

     ഇപ്പോൾ, ആ കുറിപ്പിൽ, 25 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഭക്ഷണം ഞാൻ ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല. എന്നിട്ടും - വിവിധ ഫ്രീസ് ഡ്രയർ നിർമ്മാതാക്കൾ 25 വർഷത്തെ അവകാശവാദം ഉന്നയിക്കുന്നു, അത് അതിശയകരമാണ്. ഹെക്ക്. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫുഡ് 15-ഓ 20-ഓ വർഷം മാത്രമേ നീണ്ടുനിന്നുള്ളൂവെങ്കിലും, അത് എനിക്ക് നല്ലതാണ്! അതായത്, 15-ഓ 20-ഓ വർഷത്തിനുള്ളിൽ, എനിക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും!

     ഒരു നല്ല ഫുഡ് സേവർ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഫുഡ് ഫ്ലേവർ സൃഷ്ടിക്കുന്നു!

     ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകളും ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകളും മത്സരിക്കുന്ന എതിരാളികളായി കരുതരുത്. പകരം, അവ പരസ്പരം പൂരകങ്ങളായി പരിഗണിക്കുകഭക്ഷ്യക്ഷാമത്തിനും ദൈനംദിന ഭക്ഷണ ഉപഭോഗ ആവശ്യങ്ങൾക്കും തയ്യാറെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

     

     Freeze Dried vs Dehydrated. ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നിർജ്ജലീകരണം സാധ്യമാകുന്നത്?

     ഫ്രീസിൽ ഉണക്കിയ സ്‌ട്രോബെറി നമുക്ക് വീട്ടിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഷെൽഫ് സ്റ്റേബിൾ സ്‌നാക്ക്‌സ് ആണ്. മൂന്നോ നാലോ മാസം ഞങ്ങളുടെ ഷെൽഫിലെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇരുന്നാലും അവരുടെ രുചി അതിശയകരമാംവിധം ശക്തമാണ്. (മിക്ക സ്രോതസ്സുകളും പറയുന്നത് ഫ്രോസൺ-ഡ്രൈഡ് സ്ട്രോബെറി വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കുമെന്ന്. എന്നാൽ ആ സിദ്ധാന്തം പരിശോധിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവ കഴിക്കുന്നു.) കൂടാതെ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് സ്ട്രോബെറി, പ്രിറ്റ്സെൽസ്, ഹൃദയാകൃതിയിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഈ വാലന്റൈൻസ് ഡേ സ്നാക്ക്മിക്സ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടെ വിവിധ DIY പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അവ മികച്ച രുചിയാണ്. ഇത് രസകരവും മനോഹരവുമാണ്!

     WebMD അനുസരിച്ച്, പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഭക്ഷണവും നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായ നിർജ്ജലീകരണ ഭക്ഷണ തരങ്ങളിൽ ചിലത് ഇതാ:

     • ആപ്പിൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ചെറി, ഈന്തപ്പഴം, കിവിസ്, പപ്പായ, മറ്റ് പഴങ്ങളുടെ തുകൽ
     • കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ
     • തുളസി, മത്തങ്ങ, ഇഞ്ചി, മൺ, ടർബ്സ്, മൺ, ടർബ്സ്, ആരാണാവോ, ഞാൻ, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, ഓറഞ്ച്, മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ
     • വേഗത്തിലുള്ള പാചക ധാന്യങ്ങൾ

     കൂടാതെ, ഉചിതമായ രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം, മറ്റ് മാംസം എന്നിവയും നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യാം. ഓർക്കുക, നിർജ്ജലീകരണം എന്നാൽ എന്തിലെങ്കിലും നിന്ന് വെള്ളം എടുത്തുകളയുകയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയുംഏത് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും.

     ഒരു വശത്ത്, എനിക്ക് നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിച്ച സ്ട്രോബെറി ഇഷ്ടമാണ്! എല്ലാ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും എനിക്ക് വളരെ രുചികരമാണ്!

     • കൂടുതൽ വായിക്കുക!
       • 49 ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യാനുള്ള വിചിത്രമായ കാര്യങ്ങൾ - നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത കൂൺ, ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റ്, സൗർക്രൗട്ട്?!
       • 61+ ജെർക്കി, ഫ്രൂട്ട്, വെജിറ്റബിൾസ്, കൂടാതെ കൂടുതൽ മികച്ച ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. നിങ്ങൾക്ക് സൗജന്യമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന DIY പ്ലാനുകൾ!
       • എൽഡർബെറികൾ എങ്ങനെ വിളവെടുത്ത് ഉണക്കാം! 3 മികച്ച വഴികൾ!
       • ബീഫ് ജെർക്കി റീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യുക: എങ്ങനെ-എങ്ങനെ-ഗൈഡ്

       ഫ്രീസ് ഡ്രയർ vs ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ. ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഫ്രീസ് ഡ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയുക?

       പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യാനും സ്വാഭാവിക രുചി നിലനിർത്താനും കഴിയും. എണ്ണമയമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകളിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കില്ല, അതിനാൽ വെണ്ണ, യഥാർത്ഥ ചോക്കലേറ്റ്, തേൻ, ജാം, നിലക്കടല വെണ്ണ, സിറപ്പ് എന്നിവ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

       ഫ്രീസ് ഡ്രയർ vs ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ: സുരക്ഷാ പരിഗണനകൾ

       ഇവിടെ നിങ്ങൾ കാണുന്നു. ഇത് ആത്യന്തിക പവർ ലഘുഭക്ഷണമാണ്! ദീർഘകാല ഭക്ഷണ സംഭരണത്തിനായി ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ഭക്ഷണ നിർജ്ജലീകരണവും ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഉണക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരേയൊരു പ്രശ്നം എലി, പ്രാണികൾ, ഈർപ്പം വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്യൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഇരയാകുന്നു എന്നതാണ്! നിങ്ങളുടെ ഉണക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരിയായ സംഭരണിയിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സാധാരണയായി, ഷെൽഫിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണ സംഭരണിയാണ് മേസൺ ജാറുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസിംഗിനായി മറ്റ് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകൾ പരിഗണിക്കുക. (വാക്വം പായ്ക്ക് ചെയ്ത ബാഗുകൾ