Хммм. Сушылкі для замарожвання супраць дэгідратараў. Гэта адно і тое ж? І ці адно лепшае за другое? Які метад найлепшы для пазасеткавага рэжыму, прысядзібнага гаспадаркі, выжывання і захавання ежы?

Ну, па-першае, ліофільная сушка і дэгідратацыя - гэта не адно і тое ж . І абодва маюць істотныя плюсы і мінусы. Ёсць таксама некалькі памылак ліафілізацыйнай сушылкі супраць дэгідратара , якія я хацеў бы растлумачыць.

У маёй сям'і многія гады сушылі сублімацыйнай сушылкай, абязводжвалі, вэндзілі і кансервавалі прадукты для захавання. Акрамя таго, амаль усе, з кім я рэгулярна трымаю кампанію, таксама. І ўсе мы дзелімся сакрэтамі і парадамі. (Мы людзі з глыбінкі , якія клапоцяцца пра культуру , паходжанне, эканомію грошай і перадачу праверанай часам інфармацыі, каб мы былі больш здаровымі і шчаслівымі).

І сёння мы тут, каб даведацца адказы на такія пытанні, як:

• Як абязводжванне і сублимационная сушка ежы ўплывае на смак?
• Якія тэрміны захоўвання абязводжанай і сублімаванай ежы s?
• Колькі харчовай каштоўнасці страчваюць прадукты пры абязводжванні або сублімацыі?
• Колькі грошай сям'я можа штогод зэканоміць пры сублімацыі або дэгідратацыі прадуктаў?

Як вам гэта здаецца? Гучыць добра?

ОК - давайце прыступім да справы!

Ва-у-у!

(Закружылася галава!)

Агляд асноўных адрозненняў сублімацыйнай сушылкі супраць абязводжанай

Ліофілізацыйныя сушылкі супраць дэгідрататараў! Які з іх лепшы? Мы кажам, што сублімацыйныя сушылкі даражэйшыятаксама выдатны выбар для замарожаных прадуктаў.)

Калумбійскі універсітэт паведамляе, што працэс сублімацыйнай сушкі ўключае хімічную апрацоўку . Хммм. Навукоўцы кажуць наступнае. «Хоць большасць хімічных рэчываў, якія выкарыстоўваюцца ў гэтых працэсах, ухвалены і рэгулююцца FDA, добра ведаць, што некаторыя хімічныя рэчывы могуць мець неспрыяльныя наступствы для здароўя, асабліва для людзей з адчувальнасцю да сульфіту».

Чым больш вы ведаеце.

Параўнальна, абязводжванне не ўключае хімікаты. Ежа можа абязводжвацца сонцам, атмасферным цяплом і цыркуляцыяй паветра без хімікатаў.

Вядома, агонь і дым могуць абязводжваць прадукты, і гэтыя метады могуць ствараць пэўныя шкодныя для здароўя хімічныя рэчывы.

Незалежна ад таго, сушыце вы замарозку або абязводжваеце прадукты, заўсёды памятайце аб магчымых негатыўных наступствах. Мэта складаецца ў тым, каб палепшыць здароўе, а не запаволіць яго, ці не так?

Добра, давайце разгледзім некаторыя карысныя парады па сублімацыйнай сушцы і абязводжванні ежы.

Спачатку мы зробім сублімацыйную сушку, добра?

ТАК!

Геніальныя парады для сублімацыйнай сушкі прадуктаў

Вы калі-небудзь спрабавалі абязводжаны банан? Яны дзіўна смачныя! Яны ідэальна падыходзяць для дадання ў мікс, крупы, кексы, хатні хлеб або гранолу. Абязводжванне бананаў таксама простае. Мы знайшлі просты рэцэпт сушкі бананаў у блогу North Dakota Extension. (Не забудзьце акунуць бананы ў цытрынавую кіслату, каб прадухіліць пацямненне і цвіль.) У іх таксама ёсць парады павыраб сушаных яблыкаў, курагі, персікаў, пар і многіх іншых садавіны. І даюць рэкамендацыі па сушцы і захоўванні ў печы. Праверце гэта! (Яны не такія мудрагелістыя, як сублімаваныя бананы. Але іх лёгка прыгатаваць, яны захоўваюцца доўга і яны смачныя.)

Для дасягнення найлепшых вынікаў пры сублімацыйнай сушцы прадуктаў:

1. Выкарыстоўвайце пергаментную паперу, каб трымаць у чысціні латкі сублімацыйнай сушылкі
2. Бланшыруйце бульбу загадзя, інакш яна пачарнее ў выніку акіслення
3. Ачысціце гародніну і садавіна і нарэжце іх кавалачкамі перад сублімацыйнай сушкай
4. Бясстрашна вылівайце сырыя яйкі, малако, суп і падобныя прадукты непасрэдна на паддоны сублімацыйнай сушылкі
5. Калі вы хочаце пакінуць скурку, разрэжце расліны напалову і пакладзеце іх скурай уніз у латкі з нержавеючай сталі

Звярніце ўвагу, што працэс ліафілізацыі пры сублімацыйнай сушцы, хоць і рэнтабельны, не абавязкова забівае хваробатворныя бактэрыі, якія могуць прысутнічаць у харчовых прадуктах. Такім чынам, пераканайцеся, што мясныя прадукты належным чынам маркіруюцца пасля сублимационной сушкі. Такім чынам - вы не забудзьцеся прыгатаваць іх!

PS - мой сабака і лепшы сябар, Бакетхед, кажа, што сублимированный корм для сабак - СХУТНЫ!

Разумныя парады па абязводжванні ежы

Мы не адзіныя, хто любіць абязводжанае мяса. Нашы сабакі іх таксама любяць! Падрыхтоўка вяленай ялавічыны - гэта дзіўна просты працэс. І гэта выдатны спосаб працяглага захоўвання прадуктаў. Большасць вяленых рэцэптаў, якія мы бачыліўключаюць выкарыстанне нітратнай солі або павольнае гатаванне ў духоўцы або дэгідрататары. Мы таксама знайшлі шэсць выдатных метадаў абязводжвання мяса на сайце Універсітэта штата Юта. Іх варыянты рэцэптаў абязводжанай ялавічыны ўключаюць камерцыйную соль, сухое расціранне, марынад, терияки, фарш або гастраном. (Так - у іх ёсць шэсць розных стыляў адрывістага мяса!) Гэтыя метады абязводжвання мяса таксама працуюць з рознымі відамі мяса. Ялавічына, індычка, курыца, аленіна і бараніна - ідэальныя кандыдаты для вяленага мяса.

Healthline рэкамендуе розныя метады абязводжвання харчовых прадуктаў, у тым ліку:

• Сушка на паветры
• Сушка на сонца
• Сушка ў печы
• Сушка ў сонечным дэгідрататары
• Сушка ў электрычным дэгідрататары

Гэты працэс сушкі з падагрэвам можа падтрымліваць тэмпературу паддонаў дэгідратара каля 140 градусаў па Фарэнгейце столькі часу, колькі патрабуецца для дасягнення жаданага эфекту. Я выкарыстоўваю сваю духоўку для абязводжвання прадуктаў, хаця ў нас ёсць добры дэгідрататар. Гэта проста асабістыя перавагі.

Адна з прычын - прастора. Я магу змясціць у духоўку значна больш адначасова. Акрамя таго, прасцей выцягваць асобныя стойкі для перагортвання і перамяшчэння ежы, каб максымізаваць эфект абязводжвання і звесці да мінімуму развіццё гумовай тэкстуры. У цэлым, гэта надзвычай чысты і эфектыўны працэс.

Вось і ўсё. Мы дайшлі да канца разам!

Апошнія думкі пра сублімацыйную сушылку супраць дэгідратара

Назавіце нас старамоднымі. Але мы любім абязводжаную ялавічыну! Гэта недаацэненыкрыніца бялку для кемпераў, турыстаў, аматараў выжывання, лоўчых рыб і людзей на прыродзе - таму што вы можаце захоўваць вяленае мяса без халадзільніка. І мы заўсёды спрабуем знайсці лепшыя сумесі спецый і парады па падрыхтоўцы, каб максімальна захаваць першапачатковы густ (і першапачатковую форму). Гэта нагадвае нам пра наш любімы хак з вяленай ялавічыны з блога Extension універсітэта штата Агаё. Яны раяць замарозіць ялавічыну перад тым, як нарэзаць яе кавалачкамі. Злёгку замарозіўшы мяса, яго значна лягчэй акуратна нарэзаць - так што вы можаце нарэзаць амаль ідэальныя ялавічныя палоскі, якія выглядаюць акуратна пасля абязводжвання. Гэтыя прамыя адрывістыя палоскі будуць выглядаць прафесійна нарэзанымі! (І смачна!)

Ну, вось і ўсё на сёння. Чалавек, усё прайшло хутка, і ў мяне быў ВЫРЫВ!

Я спадзяюся, што вы таксама даведаліся аб сухім карме столькі ж, колькі і я.

Абязводжванне і сублімацыяльная сушка кармоў можа зрабіць пазітыўныя змены ў розных сферах жыцця - напрыклад, гатоўнасць да надзвычайных стыхійных бедстваў, кемпінг і паляванне, забеспячэнне штодзённых харчовых запасаў для вашай сям'і, вядзенне больш здаровага ладу жыцця, выраб кармоў для хатніх жывёл і эканомія шмат грошай у параўнанні з аплатай для здаровай ежы ў прадуктовай краме.

Мая жонка любіць купляць ВЯЛІКІ, калі нешта добрае ў продажы, а затым перапрацоўваць гэта, каб мы мелі гэта на працягу многіх гадоў. Яна дзіўная. І вы таксама!

Дзякуй за сённяшняе чытанне і жадаю вам усяго найлепшага з вашай замарозкай-сушка, абязводжванне і іншыя намаганні па кансерваванні харчовых прадуктаў!

Ці ёсць у вас яшчэ пытанні пра сублімацыйную сушку супраць дэгідратацыі? Не саромейцеся пытацца!

У нас ёсць маса вопыту кансервавання, абязводжвання і доўгатэрміновага захоўвання ежы. І мы рады падзяліцца.

Яшчэ раз дзякуй за чытанне.

Добрага дня!

Сушка або абязводжванне садавіны - адзін з нашых любімых спосабаў захаваць ураджай фруктовых дрэў. Гэта не так мудрагеліста, як выкарыстанне сублімацыйнай сушылкі. Але гэта надзвычай лёгка - і весела! Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, для сушкі садавіны вам не спатрэбіцца пышны дэгідрататар. Вы можаце выкарыстоўваць сонца або духоўку для абязводжвання практычна любой садавіны. Сушка садавіны на адкрытым паветры лепш за ўсё працуе ў гарачае сонечнае надвор'е, але некаторыя рэчы могуць пайсці не так, напрыклад, высокая вільготнасць. Не хвалюйся. Большасць звычайных або канвекцыйных печаў выдатна працуюць для абязводжвання садавіны. (Мы рэкамендуем азнаёміцца ​​з гэтай інфармацыяй аб сушцы харчовых прадуктаў ад Clemson Home & Garden Center. Яны даюць карысныя парады па сушцы на сонца, у памяшканні, на сонцы і вінаграднай лазе. Яны таксама падзяліліся новым метадам захавання ежы пад назвай дэгідразамарожванне.Цікава!)выкарыстанне іх займае шмат часу. Але яны таксама забяспечваюць выдатныя вынікі захавання ежы. Звярніце ўвагу на сублимированную трускаўку на фота вышэй. Гэта выглядае вельмі смачна і будзе мець масу водару ў параўнанні з абязводжанай трускаўкай. Іншымі словамі - густ, форма і колер ежы паляпшаюцца пры сублимационной сушцы. Вы таксама можаце заўважыць, што сублимированные яблыкі смачней, чым абязводжаныя на паветры яблыкі. (Вы нават можаце замарозіць сухі яблычны пірог!) Мы таксама прачыталі захапляльнае даследаванне, якое сцвярджае, што высушаная на паветры ежа сціскаецца значна больш, чым сублимированная. Ліафілізаваная ежа сціскаецца толькі на пяць-пятнаццаць працэнтаў. Але высушаная на паветры ежа сціскаецца да 80%. Тым не менш, мы не скідаем з рахункаў абязводжаныя прадукты. Асушальнікі ежы танней, хутчэй і без асаблівых высілкаў. Яны ідэальна падыходзяць для прысядзібных гаспадарак і турыстаў у дарозе. Мы любім іх!

Як сублімацыйная сушка, так і дэгідратацыя зніжаюць утрыманне вільгаці ў ежы. Аднак існуюць адрозненні паміж гэтымі двума метадамі захавання ежы, у тым ліку:

1. Асушальнікі ежы выкарыстоўваюць цыркуляцыю паветра, вентыляцыю і слабы нагрэў для зніжэння ўтрымання вады прыкладна на 80 да 90% . Для параўнання, сублімацыйныя сушылкі выкарыстоўваюць халоднае паветра, цяпло і пыласос для выдалення да 99% вільгаці з ежы. Гэта выдаленне вільгаці жыццёва важна. Таму што, калі ежа мае меншае ўтрыманне вады, яна захоўваецца даўжэй і захоўвае больш сваёй харчовай каштоўнасці .
2. Абязводжаныежа звычайна губляе свой натуральны водар, у той час як сублимационная сушка вельмі добра захоўвае натуральны густ. Акрамя таго, ліофілізаваныя прадукты захоўваюць да 97% сваёй харчовай каштоўнасці, у той час як абязводжаныя прадукты звычайна захоўваюць значна менш.
3. Абязводжаныя прадукты маюць тэндэнцыю да скурыстай , губляючы сваю натуральную структуру і выгляд. Для параўнання, высушаныя замаразкамі прадукты захоўваюць свой натуральны выгляд і тэкстуру.
4. Самая галоўная прычына, па якой я аддаю перавагу сушцы замаразкамі перад абязводжваннем, заключаецца ў тым, што высушаныя замаразкамі прадукты могуць захоўвацца да 25 гадоў ! Для параўнання, абязводжаныя прадукты звычайна захоўваюцца да пяці гадоў, але многія застаюцца карыснымі толькі некалькі месяцаў. Гэтая розніца звязана з раскладаннем харчовай каштоўнасці абязводжаных прадуктаў нашмат хутчэй, чым у сублимированных прадуктах.

Нарэшце, абязводжаныя прадукты каштуюць значна танней, чым сублімаваныя прадукты. Гэтая дэльта выдаткаў абумоўлена захаваннем натуральнага выгляду, тэкстуры і харчовай каштоўнасці сублимированных прадуктаў. Скурыстая кансістэнцыя, зморшчаны выгляд і меншая пажыўнасць абязводжаных прадуктаў робяць іх менш каштоўнымі.

Аднак абязводжаныя прадукты па-ранейшаму цудоўныя - і мы па-ранейшаму лічым, што яны прыносяць велізарную каштоўнасць для гаспадароў.

Добра. Ніхто так не любіць гісторыю. Але давайце хутка паглыбімся ў гістарычныя звесткі аб сушцы прадуктаў як спосабе захавання.

Глядзі_таксама: Лепшыя прадукты для назапашвання на надзвычайныя сітуацыі ў 2023 годзе

Не хвалюйцеся, мы зробім гэта хутка івесела!

Метады старой школы для сушкі прадуктаў

Тут вы бачыце некаторыя сублимированные ягады, дыні, апельсіны і іншыя сублимированные садавіна. Гэта прымусіла нас задумацца, як працуе сублимационная сушка. Лепшае тлумачэнне, якое мы бачылі пры навучанні працэсу сублімацыйнай сушкі, - у блогу Extension Універсітэта штата Юта. Яны тлумачаць, што сублимированные прадукты спачатку замарожваюцца да тэмпературы ніжэй за нуль градусаў па Фарэнгейце. Пасля замарожвання прадукты сушаць у вакууме. У працэсе вакуумнай сушкі з камеры выдаляюцца вадзяная пара і паветра. Вось і ўсё! (Ну, гэта яшчэ нешта. Але гэта спрошчаная версія.) Гатовы прадукт становіцца стабільным пры захоўванні, калі ўзровень вільгаці дастаткова нізкі. А смак і пажыўнасць падобныя на свежыя прадукты!

У даўнія часы, перш чым былі даступныя халадзільнікі і маразільныя камеры для мяса, гаспадары захоўвалі свае прадукты шляхам расфасоўкі солі, засолкі, закопвання, вэнджэння і абязводжвання. Не прайшло шмат часу, пакуль людзі высветлілі, што чым менш вільгаці ў ежы, тым больш эфектыўна яна захоўваецца.

Гісторыкі ведаюць, што старажытныя рымляне і некаторыя народы Блізкага Ўсходу выкарыстоўвалі цяпло і дым для абязводжвання гародніны, садавіны і мяса.

Параўнальна сублімацыйны працэс з'яўляецца значна больш сучасным працэсам, і яго першае прыкметнае выкарыстанне адбылося падчас Другой сусветнай вайны. Гэта пачалося як спосаб захавання плазмы для пералівання крыві і некаторых лекаў. Алезатым, у рэшце рэшт, сублимационная сушка прывыкла для захоўвання ежы для войскаў у баі. Ліофільная сушка стала яшчэ больш вядомай як метад падрыхтоўкі ежы для астранаўтаў!

Вось што сказаў Penn State пра працэс сублімацыі.

«Машына замарожвае ежу да тэмпературы ад -30°F да -50°F. Далей вакуумны помпа выцягвае паветра з камеры, і латкі злёгку награваюцца. Калі вада ў ежы награваецца, яна сублімуецца (лёд наўпрост ператвараецца з цвёрдага стану ў вадзяную пару) і выдаляецца з прадукту».

PennState Extension, //extension.psu.edu/lets-preserve-freeze-drying

Як абязводжванне, так і сублімацыйны сушка прайшлі доўгі шлях дзякуючы сучасным інавацыйным інжынерным і вытворчым працэсам. На шчасце, мы можам атрымаць выгаду з гэтых сучасных тэхналогій, зэканоміўшы грошы і падоўжыўшы тэрмін прыдатнасці амаль усіх відаў ежы, якія толькі можна ўявіць.

Добра, хопіць гісторыі!

Давайце прааналізуем больш уважліва, як сублімацыйныя сушылкі і дэгідратары падаўжаюць тэрмін прыдатнасці ежы. Я маю на ўвазе, хто не любіць доўгатэрміновае захаванне прадуктаў?

Ці адчуваеце вы захапленне?

Я, безумоўна, магу!

Ліофілізацыйная сушылка супраць дэгідратара – захоўванне і тэрмін прыдатнасці прадуктаў

Ліофілізаваныя яблыкі, ананасы, вішня і клубніцы маюць цудоўны смак у дарозе і ў кемпінгу. Паспрабуйце кінуць іх у наступную гарачую аўсяную кашу або сухія сняданкі. Яны робяць паход у дзесяць разоў больш захапляльным. А калівы вырашылі, што сублімацыйная сушылка - гэта занадта шмат грошай і занадта шмат мітусні, не хвалюйцеся. Абязводжаныя садавіна маюць выдатны смак у аўсянцы і могуць ажывіць нашы смакавыя рэцэптары раніцай. Ніякіх шыкоўных сублімацыйных сушылак не патрабуецца! (Калі ў вас не хапае ідэй, азнаёмцеся з гэтым рэцэптам аўсянай кашы без варэння з выкарыстаннем сухафруктаў або запечанымі аўсянымі кексамі з сухафруктамі.)

Тэрмін прыдатнасці шмат у чым залежыць ад утрымання вільгаці. Больш вільгаці прыводзіць да скарачэння тэрміну прыдатнасці, у той час як менш павялічвае тэрмін захоўвання. Такім чынам, з гэтага вынікае, што, паколькі сублімацыйныя сушылкі выдаляюць больш вільгаці з харчовых прадуктаў, чым дэгідратары, сублімаваныя прадукты будуць мець большы тэрмін прыдатнасці, чым абязводжаныя.

Гэта нашмат даўжэй. У той час як абязводжаныя прадукты звычайна захоўваюцца ад некалькіх месяцаў да пяці гадоў, сублимированные прадукты могуць захоўвацца да 25 гадоў. Гэта, чорт вазьмі, тэрмін захоўвання!

І, як ужо згадвалася вышэй, сублимированные прадукты захоўваюць свой натуральны выгляд і тэкстуру, захоўваючы пры гэтым пераважную большасць першапачатковых пажыўных рэчываў. Варта адзначыць, што нават лепш захаваныя прадукты будуць паступова губляць харчовую каштоўнасць. Кожны кансерваваны прадукт мае абмежаваны тэрмін службы.

Такім чынам, ці азначае гэта, што сублімаваныя прадукты лепшыя за абязводжаныя ў кожным выпадку?

Не, на мой погляд, не. Сушка харчовых прадуктаў з дапамогай дэгідрататара мае свае перавагі, у тым ліку:

1. Вельмі добра захоўваецца ў майларавых пакетах, банках Мэйсона або ў вакуумных герметычных прадуктахкантэйнеры
2. Геніальны спосаб зэканоміць грошы, рыхтуючы здаровыя школьныя абеды
3. Выдатная дабаўка для кароткачасовага захоўвання ежы
4. Вельмі проста абязводжваць шырокі спектр прадуктаў
5. Дэгідратары нашмат таннейшыя за сублімацыйныя сушылкі

Хоць я аддаю перавагу сублімацыйным прадуктам у параўнанні з прадуктамі, якія дэгідратуюць, мая сям'я ўсё яшчэ знаходзіць шмат прычын выкарыстоўваць дэгідрататары рэгулярна. Ліофілізаваная сушка прадуктаў - лепшая стратэгія для стварэння доўгатэрміновых запасаў ежы. Але абязводжванне каштуе танней – і яно выдатна падыходзіць для доўгатэрміновага захоўвання.

Хоць я не разумею тэхналогіі сублімаванай сушкі на глыбокім навуковым узроўні, я магу сказаць вам з майго шматгадовага вопыту, што сублімавана высушаная ежа вельмі добра захоўвае сваю першапачатковую форму, знешні выгляд, тэкстуру і водар. Мяне заўсёды здзіўляе тое, наколькі смачны смак застаецца нязменным!

Глядзі_таксама: Колькі курэй можа бяспечна жыць з адным пеўнем?

Суліфільная сушка - гэта зусім іншая гульня ў мяч, чым абязводжаныя прадукты.

З гэтай нагоды я ніколі не спрабаваў сублімаваную ежу, якой 25 гадоў. Тым не менш - розныя вытворцы сублімацыйнай сушылкі заяўляюць пра 25 гадоў, што з'яўляецца фантастычным. чорт вазьмі. Нават калі сублимированная ежа праслужыла ўсяго 15-20 гадоў, мяне гэта задавальняе! Я маю на ўвазе, што праз 15 ці 20 гадоў я мог бы сублімацыйна высушыць што-небудзь яшчэ!

Добрая ежа стварае смачны смак ежы!

Не думайце пра сублімацыйныя сушылкі і дэгідратары як пра супернікаў. Замест гэтага лічыце іх дапаўненнем адзін аднагоможа дапамагчы вам падрыхтавацца да дэфіцыту ежы і проста штодзённага спажывання ежы.

Ліофілізаванае супраць абязводжанага. Якія віды прадуктаў можна абязводжваць?

Ліофілізаваныя клубніцы - адна з нашых любімых закусак, якія захоўваюцца на паліцах, якія мы можам прыгатаваць дома. Іх водар надзіва моцны, нават пасля трох-чатырох месяцаў знаходжання ў слоіку на нашай паліцы. (Большасць крыніц кажуць, што замарожаныя сушаныя трускаўкі захоўваюцца на працягу многіх гадоў. Але мы заўсёды ямо іх, перш чым праверыць гэтую тэорыю.) І яны выдатныя на смак у розных рэцэптах, прыгатаваных сваімі рукамі, у тым ліку ў гэтым рэцэпце закусачнай сумесі на Дзень святога Валянціна, якую мы знайшлі з сублімавана высушанымі трускаўкамі, крэндзелямі і крупамі ў форме сэрца. Гэта неверагодна смачна і міла!

Згодна з WebMD, вы можаце абязводжваць практычна любую ежу без спецыяльнага абсталявання. Вось некаторыя з найбольш распаўсюджаных тыпаў абязводжаных прадуктаў:

• Яблыкі, ягады, вішня, фінікі, ківі, папая і іншыя фруктовыя скуркі
• Морква, часнык, цыбуля, грыбы, бульба і іншая гародніна
• Базілік, кінза, імбір, пятрушка, орегано, куркума і іншыя травы
• Лімон, лайм , грэйпфруты, апельсіны і іншыя цытрусавыя
• Збожжа хуткага прыгатавання

А з адпаведна спраектаваным дэгідратарам вы таксама можаце абязводжваць курыцу, ялавічыну, свініну, рыбу і іншае мяса. Памятайце, што абязводжванне азначае адабранне вады з чаго-небудзь, і вы можаце зрабіць гэта простааб любой ежы.

З іншага боку, я люблю абязводжаную клубніцы! Для мяне ўсе сухафрукты вельмі смачныя!

Дадатковая інфармацыя!

• 49 дзіўных рэчаў, якія можна абязводжваць у дэгідрататары – сушаныя грыбы, французскія тосты, квашаная капуста?!
• 61+ лепшых рэцэптаў дэгідрататараў для вяленай ежы, садавіны, гародніны і іншага
• 25 ідэй для гарачай вяндлярні! Планы самаробкі, якімі можна карыстацца бясплатна!
• Як збіраць і сушыць бузіну! 3 найлепшыя спосабы!
• Рэгідратацыя вяленай ялавічыны: інструкцыя

Сушылка сублімацыяй супраць дэгідрататара. Якія віды прадуктаў можна сублімаваць?

Амаль усе прадукты можна сублімаваць і захаваць найбольш натуральны смак, у тым ліку малочныя прадукты, дэсерты, паўнавартасныя стравы, садавіна, мяса і гародніна. Алейныя прадукты дрэнна працуюць у сублімацыйнай сушылцы, таму не спрабуйце сублімаваць сметанковае масла, сапраўдны шакалад, мёд, джэмы, арахісавае масла і сіроп.

Ліфілізацыйная сушылка супраць дэгідратара: меркаванні па бяспецы

Тут вы бачыце абязводжаныя арэхі, міндаль, абрыкосы, разынкі і журавіны. Гэта самая моцная закуска! Мы любім сухафрукты і абязводжванне ежы для працяглага захоўвання ежы. Адзіная праблема з сухімі прадуктамі ў тым, што яны ўспрымальныя да грызуноў, насякомых і рэабсорбцыі вільгаці! Вельмі важна правільна захоўваць сушаныя прадукты. Звычайна банкі - наша любімае месца для захоўвання ежы на паліцы. Або разгледзьце іншыя герметычныя кантэйнеры для замаразкі. (Пакеты ў вакуумнай упакоўцы