Hmmm. Pakastekuivaimet vs. dehydraattorit. Ovatko ne samoja asioita? Ja onko toinen parempi kuin toinen? Kumpi menetelmä on paras off-grid-, homesteading-, selviytymis- ja ruoan säilytysmenetelmiin?

No, ensinnäkin, pakastekuivaus ja kuivaus eivät ole sama asia. . Ja molemmilla on merkittäviä etuja ja haittoja. On myös muutamia pakastekuivain vs dehydraattori väärinkäsityksiä jonka haluaisin selventää.

Perheessäni on tehty pakastekuivausta, kuivattamista, savustamista ja säilykkeitä elintarvikkeiden säilyttämiseksi jo vuosien ajan. Lisäksi lähes kaikki, joiden kanssa pidän vakituista seuraa, tekevät niin myös. Ja me kaikki jaamme salaisuuksia ja vinkkejä. (Me olemme takametsien väkeä joka välittää kulttuurista , sukujuuret, rahan säästäminen ja ajassa testatun tiedon siirtäminen, jotta me kaikki pysyisimme terveempinä ja onnellisempina).

Tänään olemme täällä saadaksemme vastauksia seuraaviin kysymyksiin:

• Miten kuivaus ja pakastekuivaus vaikuttavat makuun?
• Mikä on kuivattujen ja pakastekuivattujen elintarvikkeiden säilyvyysaika?
• Kuinka paljon ravintoarvoa elintarvikkeet menettävät, kun ne kuivataan tai pakastekuivataan?
• Kuinka paljon rahaa perhe voi säästää vuosittain pakastekuivaamalla tai kuivattamalla elintarvikkeita?

Miltä se kuulostaa? Kuulostaako hyvältä?

Okei - mennäänpä asiaan!

Woo-Hoo!

(Hymyile!)

Pakastekuivattu vs. kuivattu Keskeiset erot Yleiskatsaus

Pakastekuivaimet vs. dehydraattorit! Kumpi on paras? Sanomme, että pakastekuivaimet ovat kalliimpia ja niiden käyttäminen vie paljon aikaa. Mutta ne tuottavat myös ylivoimaisia ruoan säilöntätuloksia. Huomaa yllä olevassa kuvassa oleva pakastekuivattu mansikka. Se näyttää herkulliselta ja siinä on tonneittain makua verrattuna dehydratoituun mansikkaan. Toisin sanottuna - ruoan maku, muoto ja väri ovat parempia pakastekuivattujen mansikoiden kanssa.Saatat myös huomata, että pakastekuivatut omenat maistuvat paremmilta kuin ilmakuivatut omenat. (Voit jopa pakastekuivattaa omenapiirakkaa!) Luimme myös kiehtovan tutkimuksen, jonka mukaan ilmakuivattu ruoka kutistuu paljon enemmän kuin pakastekuivattu ruoka. Pakastekuivattu ruoka kutistuu vain noin 0,5 prosenttia. viidestä viiteentoista prosenttiin . Mutta ilmakuivattu ruoka kutistuu enintään 80 % Emme kuitenkaan väheksy dehydratoituja ruokia. Ruoankuivauslaitteet ovat halvempia, nopeampia ja vaivattomia. Ne ovat täydellisiä kotiseuturetkeilijöille ja retkeilijöille, jotka ovat liikkeellä. Me rakastamme niitä!

Sekä kylmäkuivaus että kuivaus vähentävät ruoan kosteuspitoisuutta, mutta näillä kahdella säilytysmenetelmällä on kuitenkin eroja:

1. Elintarvikkeiden kuivauslaitteissa käytetään ilmankiertoa, ilmanvaihtoa ja matalaa lämpöä vesipitoisuuden vähentämiseksi noin 0,5 %:lla. 80-90 % . Vertailun vuoksi voidaan todeta, että pakastuskuivaimissa käytetään kylmää ilmaa, lämpöä ja imurointia. poistaa jopa 99 % Tämä kosteuden poisto on elintärkeää, sillä kun elintarvikkeen vesipitoisuus on pienempi, se varastoi pidempään ja säilyttää enemmän ravintoarvoaan .
2. Kuivattu ruoka menettää yleensä luonnollisen makunsa, kun taas kylmäkuivaus säilyttää luonnollisen maun hyvin. Lisäksi.., pakastekuivatut elintarvikkeet säilyttävät jopa 97 %:a niiden ravintoarvosta, kun taas kuivattujen elintarvikkeiden ravintoarvo säilyy yleensä paljon pienempänä.
3. Kuivatut elintarvikkeet taipumus muuttua nahkaiseksi Sen sijaan pakastekuivatut elintarvikkeet säilyttävät luonnollisen ulkonäkönsä ja rakenteensa.
4. Suurin syy siihen, että pidän pakastekuivausta parempana kuin kuivattamista, on se, että pakastekuivattu ruoka voi kestää enintään 25 vuotta Vertailun vuoksi kuivattujen elintarvikkeiden säilyvyys voi olla jopa viisi vuotta, mutta monet säilyvät vain muutaman kuukauden. Tämä ero johtuu siitä, että kuivattujen elintarvikkeiden ravintoarvo hajoaa paljon nopeammin kuin pakastekuivatuissa elintarvikkeissa.

Lopuksi todettakoon, että dehydratoidut elintarvikkeet ovat paljon halvempia ostaa kuin pakastekuivatut elintarvikkeet. Tämä kustannusero johtuu siitä, että pakastekuivatut elintarvikkeet säilyttävät luonnollisen ulkonäön, rakenteen ja ravintoarvon. Dehydratoitujen elintarvikkeiden nahkamainen rakenne, kutistunut ulkonäkö ja vähäisempi ravintoarvo tekevät niistä vähemmän arvokkaita.

Kuivatut elintarvikkeet ovat kuitenkin edelleen todella mahtavia - ja mielestämme ne tarjoavat edelleen valtavasti arvoa kotitilallisille.

Hyvä on. Kukaan ei pidä historiasta niin paljon. Mutta sukelletaanpa nopeasti elintarvikkeiden kuivaamisen historialliseen historiaan säilytysmenetelmänä.

Ei hätää, teemme siitä nopeaa ja hauskaa!

Vanhan koulukunnan menetelmät elintarvikkeiden kuivaamiseen

Tässä näet joitakin pakastekuivattuja marjoja, meloneita, appelsiineja ja muita pakastekuivattuja hedelmiä. Se sai meidät miettimään, miten pakastekuivaus toimii. Paras näkemämme selitys, jossa opetetaan pakastekuivausprosessia, on Utah State University Extension -blogista. He selittävät, että pakastekuivatut elintarvikkeet pakastetaan ensin alle nollan asteen Fahrenheitin lämpötilaan. Pakastuksen jälkeen elintarvikkeet tyhjiökuivataan. Tyhjiökuivausprosessin aikanaKuivausprosessissa vesihöyry ja ilma poistetaan kammiosta. Siinä kaikki! (No, siinä on enemmänkin, mutta tämä on yksinkertaistettu versio.) Valmiista tuotteesta tulee säilyvää, jos kosteus on tarpeeksi alhainen. Ja maku ja ravintoainepitoisuus ovat samanlaisia kuin tuoreessa ruoassa!

Ennen vanhaan, ennen kuin kylmäkoneet ja lihapakastimet olivat saatavilla, talonpojat säilöivät ruokansa suolapakkaamalla, suolavedellä, hautaamalla, savustamalla ja kuivattamalla. Ei kestänyt kauan, ennen kuin ihmiset tajusivat, että mitä vähemmän kosteutta elintarvikkeessa on, sitä tehokkaammin se säilyy.

Katso myös: Pickle Fan? Kasvattaa oman kanssa nämä 5 parasta kurkkua pikkelöintiin!

Historioitsijat tietävät, että muinaiset roomalaiset ja jotkut Lähi-idän väestöt käyttivät lämpöä ja savua vihannesten, hedelmien ja lihan kuivattamiseen.

Pakastekuivaus on paljon nykyaikaisempi prosessi, ja sen ensimmäinen merkittävä käyttö on peräisin toisesta maailmansodasta. Se alkoi keinona säilyttää plasmaa verensiirtoja ja tiettyjä lääkkeitä varten. Mutta lopulta pakastekuivausta alettiin käyttää joukkojen ruoan säilyttämiseen taistelussa. Pakastekuivaus tuli vielä tunnetummaksi menetelmänä, jolla valmistetaan astronauttien ruokaa!

Penn State -yliopisto kertoi pakastekuivausprosessista seuraavaa.

"Kone jäädyttää elintarvikkeet lämpötilaan -30°F ja -50°F välillä. Seuraavaksi tyhjiöpumppu vetää ilman ulos kammiosta ja lokeroita lämmitetään hieman. Kun elintarvikkeissa oleva vesi kuumenee, se sublimoituu (jää muuttuu suoraan kiinteästä aineesta vesihöyryksi) ja poistuu tuotteesta."

PennState Extension, //extension.psu.edu/lets-preserve-freeze-drying (pakastekuivaus).

Sekä kuivaus että pakastekuivaus ovat kehittyneet pitkälle nykyaikaisen innovatiivisen tekniikan ja valmistusprosessien avulla. Onneksi voimme hyötyä näistä nykyaikaisista tekniikoista säästämällä rahaa ja pidentämällä lähes kaikkien kuviteltavissa olevien elintarviketyyppien säilyvyyttä.

Okei, historia riittää!

Analysoidaanpa tarkemmin, miten pakastekuivaimet ja dehydraattorit pidentävät elintarvikkeiden säilyvyyttä. Kuka ei rakastaisi ruoan pitkäaikaista säilyttämistä?

Tunnetteko jännityksen?

Varmasti voin!

Freeze Dryer vs Dehydrator - Ruoan varastointi ja säilyvyys

Pakastekuivatut omenat, ananakset, kirsikat ja mansikat maistuvat taivaallisilta matkalla ja leirintäalueella. Kokeile heittää ne seuraavaan kaurapuuroon tai aamiaismuroon. Ne tekevät vaelluksesta kymmenen kertaa houkuttelevampaa. Ja jos päätät, että pakastekuivuri on liian kallis ja liian iso vaiva, älä stressaa. Kuivatut hedelmät maistuvat erinomaisilta kaurapuurossa ja voivat piristää makunystyröitämme aamulla. EiTarvitaan hienoja pakastekuivureita! (Katso tämä kaurahiutaleresepti, jossa käytetään kuivattuja hedelmiä, tai nämä kuivattuja hedelmiä sisältävät paistetut kauramuffinssit, jos ideat ovat lopussa.)

Säilyvyysaika riippuu paljon kosteuspitoisuudesta. Enemmän kosteutta vähentää säilyvyyttä, kun taas vähemmän lisää säilyvyyttä. Koska pakastekuivauslaitteet poistavat elintarvikkeista enemmän kosteutta kuin kuivauslaitteet, pakastekuivattujen elintarvikkeiden säilyvyysaika on pidempi kuin kuivattujen elintarvikkeiden.

Se on paljon pidempi. Kun kuivattujen elintarvikkeiden säilyvyys vaihtelee yleensä muutamasta kuukaudesta jopa viiteen vuoteen, pakastekuivattujen elintarvikkeiden säilyvyys voi olla jopa 25 vuotta. Se on melkoinen säilyvyysaika!

Ja kuten edellä mainittiin, kylmäkuivatut elintarvikkeet säilyttävät luonnollisen ulkonäkönsä ja rakenteensa ja säilyttävät samalla suurimman osan alkuperäisistä ravintoaineistaan. On syytä huomata, että parhaimmin säilöttyjenkin elintarvikkeiden ravintoarvo heikkenee vähitellen. Jokaisella säilötyllä elintarvikkeella on rajallinen käyttöikä.

Tarkoittaako tämä siis, että kylmäkuivattu ruoka on joka tapauksessa parempaa kuin kuivattu ruoka?

Ruoan kuivaamisella kuivausrummulla on omat etunsa, kuten:

1. Säilytetään erittäin hyvin mylar-pusseissa, Mason-purkeissa tai tyhjiötiivistetyissä ruoka-astioissa.
2. Nerokas tapa säästää rahaa valmistamalla terveellisiä koululounaita
3. Erinomainen lisä lyhytaikaiseen elintarvikkeiden varastointiin
4. On mielettömän helppoa kuivata monenlaisia elintarvikkeita...
5. Kuivausrummut ovat paljon edullisempia kuin pakastekuivausrummut.

Vaikka pidänkin pakastekuivausta parempana kuin ruoan kuivattamista, perheeni löytää silti monia syitä käyttää kuivausrumpuja säännöllisesti. Ruoan pakastekuivaus on parempi strategia pitkäaikaisten elintarvikevarastojen luomiseksi. Mutta kuivattaminen on halvempaa - ja se sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen varastointiin.

Vaikka en ymmärrä pakastekuivaustekniikkaa syvällisesti tieteellisellä tasolla, voin kertoa vuosien kokemuksella, että pakastekuivattu ruoka säilyttää alkuperäisen muotonsa, ulkonäkönsä, rakenteensa ja makunsa erittäin hyvin. Olen aina hämmästynyt siitä, kuinka paljon herkullinen maku säilyy samana!

Pakastekuivaus on aivan eri asia kuin kuivattu ruoka.

En ole koskaan kokeillut 25 vuotta vanhaa pakastekuivattua ruokaa. Silti - eri pakastekuivurivalmistajat väittävät 25 vuoden ikää, mikä on fantastista. Hitto. Vaikka pakastekuivattu ruoka kestäisi vain 15 tai 20 vuotta, se sopii minulle! Tarkoitan, että 15 tai 20 vuoden kuluttua voisin pakastekuivata jotain muuta!

Hyvä ruoansäästäjä luo herkullisen ruoan maun!

Älä ajattele pakastekuivaimia ja kuivauslaitteita kilpailevina vastustajina. Pidä niitä sen sijaan toisiaan täydentävinä laitteina, jotka voivat auttaa sinua varautumaan elintarvikepulaan ja vain jokapäiväiseen ruoankulutukseen.

Pakastekuivattu vs. dehydratoitu. Minkä tyyppisiä elintarvikkeita voidaan dehydratoida?

Pakastekuivatut mansikat ovat yksi suosikeistamme hyllyssä säilyvistä välipaloista, joita voimme valmistaa kotona. Niiden maku on yllättävän vahva, vaikka ne seisovat purkissa hyllyssämme kolme tai neljä kuukautta. (Useimmat lähteet sanovat, että pakastekuivatut mansikat säilyvät useita vuosia. Mutta me syömme ne aina ennen kuin voimme testata tätä teoriaa.) Ja ne maistuvat erinomaisilta erilaisissa DIY-resepteissä, kuten tässä.Löysimme ystävänpäivän snackmix-reseptin, jossa on pakastekuivattuja mansikoita, rinkeleitä ja sydämenmuotoisia muroja. Se on älyttömän maukas ja söpö!

WebMD:n mukaan voit dehydratoida melkein mitä tahansa ruokaa ilman erikoislaitteita. Seuraavassa on joitakin yleisimpiä dehydratoituja ruokatyyppejä:

• Omenat, marjat, kirsikat, taatelit, kiivit, papaijat ja muut hedelmänahat.
• Porkkanat, valkosipulit, sipulit, sienet, perunat ja muut vihannekset.
• Basilika, korianteri, inkivääri, persilja, oregano, kurkuma ja muut yrtit.
• Sitruuna, lime, greippi, appelsiini ja muut sitrushedelmät.
• Nopeasti kypsennettävät jyvät

Asianmukaisesti suunnitellulla dehydraattorilla voit myös kuivata kanaa, naudanlihaa, sianlihaa, kalaa ja muuta lihaa. Muista, että dehydraatio tarkoittaa veden poistamista jostakin, ja se onnistuu lähes kaikilta elintarvikkeilta.

Sivuhuomautuksena, rakastan kuivattuja mansikoita! Kaikki kuivatut hedelmät ovat minusta supermaukkaita!

Lue lisää!

• 49 outoa asiaa, joita voi kuivata kuivausrummussa - kuivattuja sieniä, ranskalaista paahtoleipää, hapankaalia?!
• 61+ Parhaat kuivausrummun reseptit kuivikkeille, hedelmille, vihanneksille ja muullekin.
• 25 Smokin' Hot Smokehouse Ideat! DIY suunnitelmat voit käyttää ilmaiseksi!
• Miten kerätä ja kuivata bergat! 3 parasta tapaa!
• Rehydrating Beef Jerky: How-to opas

Pakastekuivain vs. kuivausrumpu. Minkä tyyppisiä elintarvikkeita voidaan pakastekuivattaa?

Lähes kaikki elintarvikkeet voidaan pakastekuivata ja säilyttää mahdollisimman luonnollinen maku, mukaan lukien maitotuotteet, jälkiruoat, kokonaiset ateriat, hedelmät, liha ja vihannekset. Rasvaiset elintarvikkeet eivät kestä pakastekuivausta, joten älä yritä pakastekuivata voita, aitoa suklaata, hunajaa, hilloja, maapähkinävoita ja siirappia.

Pakastekuivain vs. kuivausrumpu: Turvallisuusnäkökohdat

Tässä näet dehydratoituja pähkinöitä, manteleita, aprikooseja, rusinoita ja karpaloita. Se on äärimmäinen voimavälipala! Rakastamme kuivattuja hedelmiä ja ruoan dehydratointia ruoan pitkäaikaiseen varastointiin. Ainoa ongelma kuivatuissa elintarvikkeissa on se, että ne ovat alttiita jyrsijöille, hyönteisille ja kosteuden uudelleen imeytymiselle! On ratkaisevan tärkeää säilyttää kuivatut elintarvikkeet asianmukaisessa säilytyspaikassa. Yleensä muuripurkit ovat suosikkimme ruoan säilytykseenTai harkitse muita ilmatiiviitä pakastusastioita (myös tyhjiöpussit ovat erinomaisia vaihtoehtoja pakastetuille elintarvikkeille).

Columbian yliopistossa kerrotaan, että pakastekuivausprosessiin kuuluu seuraavat seikat kemialliset käsittelyt ...Hmmm. Tutkijat sanovat seuraavaa: "Vaikka suurin osa näissä prosesseissa käytetyistä kemikaaleista on FDA:n hyväksymiä ja säänneltyjä, on hyvä olla tietoinen siitä, että joillakin kemikaaleilla voi olla haitallisia terveysvaikutuksia, erityisesti niille, jotka ovat herkkiä sulfiitille."

Mitä enemmän tiedät.

Vertailun vuoksi todettakoon, että kuivattamiseen ei tarvita kemikaaleja. Ruoka voidaan kuivata auringon, ilmakehän lämmön ja ilmankierron avulla ilman kemikaaleja.

Tuli ja savu voivat tietysti kuivattaa elintarvikkeita, ja näillä menetelmillä voi syntyä tiettyjä epäterveellisiä kemikaaleja.

Riippumatta siitä, jäädytätkö tai kuivatatko elintarvikkeita, pidä aina mielessä mahdolliset haittavaikutukset. Tavoitteena on parantaa terveyttä, ei hidastaa sitä, eikö niin?

Katsotaanpa muutamia hyödyllisiä vinkkejä ruoan pakastekuivaukseen ja kuivattamiseen.

Teemme ensin pakastekuivauksen, sopiiko?

KYLLÄ!

Nerokkaita vinkkejä elintarvikkeiden pakastekuivaukseen

Oletko koskaan kokeillut kuivattua banaania? Ne ovat yllättävän maukkaita! Ne sopivat täydellisesti lisättäväksi polkujen sekoitukseen, muroihin, muffineihin, kotitekoiseen leipään tai mysliin. Banaanien kuivattaminen on myös yksinkertaista. Löysimme helpon banaanin kuivausreseptin North Dakota Extension -blogista. (Älä unohda kastaa banaaneja sitruunahappoon ruskettumisen ja homeen estämiseksi.) Heillä on myös vinkkejä kuivattujen banaanien valmistukseen.omenoita, kuivattuja aprikooseja, persikoita, parsia ja monia muita hedelmiä. Ja he antavat vinkkejä uunikuivaukseen ja säilytykseen. Katso! (Ne eivät ole yhtä hienoja kuin pakastekuivatut banaanit. Mutta ne ovat helppoja valmistaa, kestävät pitkään ja ovat maukkaita.)

Parhaiden tulosten saavuttaminen pakastekuivauksessa:

1. Käytä pergamenttipaperia pitämään pakastekuivaimen lokerot puhtaina.
2. Valkaise perunat etukäteen, tai ne muuttuvat mustiksi hapettumisen vuoksi.
3. Kuori vihannekset ja hedelmät ja leikkaa ne hallittaviksi paloiksi ennen pakastekuivausta.
4. Kaada pelottomasti raakoja kananmunia, maitoa, keittoa ja muita vastaavia elintarvikkeita suoraan pakastekuivausalustoille.
5. Jos haluat jättää kasvien kuoren päälle, leikkaa kasvit kahtia ja aseta ne kuorineen alaspäin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin lokeroihin.

On huomattava, että vaikka kylmäkuivaus on kustannustehokas, liofilisaatioprosessi on kuitenkin ei tappavat välttämättä elintarvikkeissa mahdollisesti olevat patogeeniset bakteerit. Varmista siis, että liharuoat merkitään asianmukaisesti pakastekuivauksen jälkeen. Näin muistat kypsentää ne!

PS - koirani ja paras kaverini, Buckethead, sanoo, että pakastekuivattu koiranruoka on MURSKAISTA!

Fiksuja vinkkejä elintarvikkeiden kuivattamiseen

Emme ole ainoita, jotka rakastavat kuivattuja lihaherkkuja. Myös koiramme rakastavat niitä! Naudanlihapihvin valmistaminen on yllättävän yksinkertainen prosessi. Ja se on erinomainen menetelmä ruoan pitkäaikaiseen varastointiin. Useimmissa näkemissämme pihviherkkujen resepteissä käytetään nitraattisuolaa tai kypsytetään hitaasti uunissa tai kuivausrummussa. Löysimme myös kuusi erinomaista lihan kuivausmenetelmää Utahin osavaltionyliopiston neuvontapalvelusta. Heidän dehydratoidutnaudanlihan reseptivaihtoehtoja ovat kaupalliset suolat, kuivahieronta, marinadi, teriyaki, jauheliha tai deli-liha. (Kyllä - heillä on kuusi erilaista jerky-tyyliä!) Nämä lihan kuivausmenetelmät toimivat myös erilaisille lihoille. Naudanliha, kalkkuna, kana, hirvenliha ja lampaanliha ovat kaikki täydellisiä jerky-ehdokkaita.

Healthline suosittelee erilaisia menetelmiä elintarvikkeiden kuivattamiseen, mukaan lukien:

• Ilmakuivaus
• Aurinkokuivaus
• Uunikuivaus
• Aurinkokuivauslaite kuivaus
• Sähköinen kuivausrumpu kuivaus

Tämä lämmitetty kuivausprosessi voi pitää dehydraattorin lokerot noin 140 celsiusasteen lämpötilassa niin kauan kuin tarvitaan haluttujen vaikutusten aikaansaamiseksi. Käytän uuniani elintarvikkeiden dehydraatioon, vaikka meillä on hieno dehydraattori. Se on vain yksilöllinen mieltymys.

Yksi syy on tila. Uuniin mahtuu paljon enemmän kerralla. Lisäksi on helpompi ottaa yksittäiset ristikot ulos käännelläkseen ja siirtääkseen ruokaa ympäriinsä, jotta kuivausvaikutus saadaan maksimoitua ja kumimaisen rakenteen kehittyminen minimoitua. Kaiken kaikkiaan prosessi on erittäin puhdas ja tehokas.

Katso myös: Kuinka tehdä rahaa Farming 5 hehtaaria tai vähemmän

Juuri noin. Pääsimme loppuun asti yhdessä!

Lopullisia ajatuksia pakastekuivain vs. kuivausrumpu

Kutsukaa meitä vanhanaikaisiksi, mutta me rakastamme kuivattua naudanlihapihviä! Se on aliarvostettu proteiininlähde retkeilijöille, vaeltajille, selviytyjille, kalanpyytäjille ja ulkoilmaihmisille - koska pihviä voi säilyttää ilman jääkaappia. Ja yritämme aina löytää parhaat mausteseokset ja valmistusvinkit, jotta alkuperäinen maku (ja alkuperäinen muoto) säilyisi mahdollisimman hyvin. Se muistuttaa meitä suosikkihyytelöydöstämme.Ohio State University Extension -blogista. He suosittelevat naudanlihan pakastamista ennen sen viipaloimista naudanlihaviipaleiksi. Lihan lievä pakastaminen helpottaa sen siistiä viipalointia - joten voit leikata lähes täydellisiä naudanlihaviipaleita, jotka näyttävät siistiltä kuivattamisen jälkeen. Nämä suorat naudanlihaviipaleet näyttävät ammattimaisesti viipaloituilta! (Ja herkullisilta!)

No, siinä kaikki tältä päivältä. Hitsi, se meni nopeasti, ja minulla oli hauskaa!

Toivon, että sinäkin sait, ja että opit kuivaruoasta yhtä paljon kuin minä.

Elintarvikkeiden kuivattaminen ja pakastekuivaus voi vaikuttaa myönteisesti elämän eri osa-alueisiin - kuten hätätilanteisiin varautumiseen luonnonkatastrofeja varten, retkeilyyn ja metsästykseen, perheen päivittäisten ruokavarastojen täyttämiseen, terveellisempään elämäntapaan, lemmikkieläinten ruokien valmistukseen ja säästöihin verrattuna terveellisten elintarvikkeiden ostamiseen ruokakaupasta.

Vaimoni rakastaa ostaa suuria summia, kun jotain hyvää on alennuksessa, ja sitten käsitellä sitä, jotta se säilyy meillä vuosia. Hän on uskomaton, ja niin olet sinäkin!

Kiitos, että luit tänään mukana, ja toivotan sinulle kaikkea hyvää pakastekuivauksen, kuivattamisen ja muiden ruoan säilytyspyrkimysten kanssa!

Onko sinulla lisää kysymyksiä pakastekuivauksesta ja kuivattamisesta? Kysy rohkeasti!

Meillä on paljon kokemusta säilykkeistä, kuivattamisesta ja ruoan pitkäaikaisesta säilytyksestä, ja jaamme sitä mielellämme.

Kiitos jälleen kerran lukemisesta.

Hyvää päivänjatkoa!

Hedelmien kuivaaminen tai dehydratointi on yksi suosikkitapoistamme säilyttää hedelmäpuiden sato. Se ei ole yhtä hienoa kuin pakastekuivaimen käyttö. Mutta se on valtavan helppoa - ja hauskaa! Vastoin yleistä uskomusta, et tarvitse mahtipontista dehydratointilaitetta hedelmien kuivaamiseen. Voit käyttää aurinkoa tai uunia lähes minkä tahansa hedelmän dehydratointiin. Hedelmien kuivaaminen ulkona toimii parhaiten kuumalla aurinkoisella säällä - mutta muutama asia voi mennä ohi.kuten korkea ilmankosteus. Ei hätää. Useimmat tavanomaiset tai konvektiouunit toimivat hyvin hedelmien kuivattamiseen. (Suosittelemme tutustumaan tähän Clemson Home & Garden Centerin kuivausruokiin liittyvään tietolomakkeeseen. He tarjoavat hyödyllisiä vinkkejä aurinkokuivatukseen, huonekuivaukseen, aurinkokuivaukseen ja viiniköynnösten kuivaukseen. He jakavat myös uuden ruoan säilytysmenetelmän nimeltä vedenpoistopakastaminen. Mielenkiintoista!)