Hmmm. Ar tai tas pats? Ir ar vienas iš jų yra geresnis už kitą? Kuris metodas yra geriausias ne tinkle, sodybose, išgyvenimui ir maisto išsaugojimui?

Pirmiausia, liofilizacija ir dehidratacija nėra tas pats. . Ir abu turi reikšmingų privalumų ir trūkumų. Taip pat yra keletas klaidingi įsitikinimai apie liofilizatorių ir dehidratorių kurį norėčiau paaiškinti.

Mano šeima jau daugelį metų liofilizuoja, dehidratuoja, rūko ir konservuoja maisto produktus. Be to, beveik visi, su kuriais nuolat bendrauju, taip pat tai daro. Ir mes visi dalijamės paslaptimis ir patarimais. (Mes esame užkampių žmonės kuris rūpintis kultūra , kilmė, pinigų taupymas ir laiko patikrintos informacijos perdavimas, kad visi būtume sveikesni ir laimingesni).

Šiandien mes esame čia tam, kad sužinotume atsakymus į tokius klausimus kaip:

• Kaip dehidratacija ir liofilizacija veikia maisto skonį?
• Koks yra dehidratuotų ir liofilizuotų maisto produktų galiojimo laikas?
• Kiek maistinės vertės praranda dehidratuoti arba liofilizuoti maisto produktai?
• Kiek pinigų šeima gali sutaupyti per metus džiovindama šaltyje arba dehidratuodama maisto produktus?

Kaip jums tai atrodo? Skamba gerai?

Gerai - pereikime prie darbo!

Woo-Hoo!

(Giddy up!)

Liofilizuotų ir dehidratuotų produktų pagrindinių skirtumų apžvalga

Liofilizatoriai ir dehidratoriai! Kuris iš jų geriausias? Sakome, kad liofilizatoriai yra brangesni ir jų naudojimas užima daug laiko. Tačiau jie taip pat užtikrina geresnius maisto išsaugojimo rezultatus. Atkreipkite dėmesį į aukščiau esančioje nuotraukoje matomą liofilizuotą braškę. Ji atrodo skaniai ir bus daug skanesnė, palyginti su dehidratuotomis braškėmis. Kitaip tariant - maisto skonis, forma ir spalva yra geresni naudojant liofilizatorius.Taip pat galite pastebėti, kad liofilizuotų obuolių skonis yra geresnis nei džiovintų oru. (Galite netgi užšaldyti obuolių pyragą!) Taip pat perskaitėme įdomų tyrimą, kuriame teigiama, kad oru džiovintas maistas susitraukia daug labiau nei džiovintas šaltyje. nuo penkių iki penkiolikos procentų . Tačiau ore džiovintas maistas susitraukia iki 80 proc. . Vis dėlto - mes nenuvertiname dehidratuotų maisto produktų. Maisto dehidratoriai yra pigesni, greitesni ir nereikalaujantys daug pastangų. Jie puikiai tinka keliaujantiems sodybų šeimininkams ir keliautojams. Mes juos mėgstame!

Tiek džiovinimas šaldant, tiek dehidratacija sumažina drėgmės kiekį maiste. Tačiau šie du maisto konservavimo būdai skiriasi, pvz:

1. Maisto dehidratoriai naudoja oro cirkuliaciją, ventiliaciją ir mažą karštį, kad sumažintų vandens kiekį maždaug 80-90 proc. Lyginant, šaldymo džiovyklose naudojamas šaltas oras, šiluma ir vakuumavimas. pašalinti iki 99 % Šis drėgmės pašalinimas yra labai svarbus, nes kai maisto produkte yra mažiau vandens, jis ilgesniam laikui. ir išlaiko daugiau maistinės vertės. .
2. Dehidratuotas maistas paprastai praranda natūralų skonį, o džiovinant šaltyje natūralus skonis labai gerai išlieka. Toliau, liofilizuotuose maisto produktuose išlieka iki 97 proc. maistinės vertės, o dehidratuoti maisto produktai paprastai išlaiko daug mažiau.
3. Dehidratuoti maisto produktai linkę tapti odiški. , praranda savo natūralią tekstūrą ir išvaizdą. Palyginimui, liofilizuoti maisto produktai išlaiko savo natūralią išvaizdą ir tekstūrą.
4. Didžiausia priežastis, dėl kurios teikiu pirmenybę liofilizacijai, o ne dehidratacijai, yra ta, kad liofilizuotas maistas gali išlikti iki 25 metų ! Palyginti, dehidratuoti maisto produktai paprastai išlieka tinkami net penkerius metus, tačiau daugelis išlieka tinkami tik kelis mėnesius. Šis skirtumas atsiranda dėl to, kad dehidratuotuose maisto produktuose maistinė vertė suyra daug greičiau nei šaltyje džiovintuose maisto produktuose.

Galiausiai dehidratuotus maisto produktus galima įsigyti daug pigiau nei liofilizuotus. Šį kainos skirtumą lemia tai, kad liofilizuoti maisto produktai išlaiko natūralią išvaizdą, tekstūrą ir maistinę vertę. Dėl odiškos tekstūros, sudžiūvusios išvaizdos ir mažesnės maistinės vertės dehidratuoti maisto produktai yra pigesni.

Vis dėlto dehidratuoti maisto produktai vis dar yra nuostabūs ir mes vis dar manome, kad jie turi didžiulę vertę sodybų šeimininkams.

Gerai. Niekas taip nemėgsta istorijos. Tačiau greitai pasinerkime į maisto produktų džiovinimo, kaip konservavimo metodo, istoriją.

Nesijaudinkite, mes pasirūpinsime, kad tai būtų greita ir smagu!

Senoviniai maisto produktų džiovinimo būdai

Čia matote keletą liofilizuotų uogų, melionų, apelsinų ir kitų liofilizuotų vaisių. Tai privertė mus susimąstyti, kaip veikia liofilizavimas. Geriausias paaiškinimas, kurį matėme, mokantis apie liofilizavimo procesą, yra pateiktas Jutos valstijos universiteto pratęsimo tinklaraštyje. Jie aiškina, kad liofilizuotas maistas pirmiausia užšaldomas iki žemesnės nei 0 laipsnių pagal Farenheitą temperatūros. Po užšaldymo maistas džiovinamas vakuume.Iš kameros pašalinami vandens garai ir oras. Štai ir viskas! (Na, yra ir daugiau, bet tai supaprastinta versija.) Jei drėgmės lygis pakankamai žemas, gatavas produktas tampa tinkamas laikyti lentynose. O skonis ir maistinių medžiagų kiekis yra panašus į šviežio maisto!

Senais laikais, kol dar nebuvo šaldymo ir mėsos šaldiklių, sodybų gyventojai maistą konservuodavo fasuodami į druską, sūdydami, užkasdami, rūkydami ir dehidratuodami. Neilgai trukus žmonės suprato, kad kuo mažiau drėgmės yra maiste, tuo geriau jis išsilaiko.

Istorikai žino, kad senovės romėnai ir kai kurie Artimųjų Rytų gyventojai naudojo karštį ir dūmus daržovėms, vaisiams ir mėsai dehidratuoti.

Palyginti, liofilizacija yra kur kas modernesnis procesas, o pirmą kartą jis buvo pradėtas naudoti Antrojo pasaulinio karo metais. Iš pradžių ji buvo naudojama kaip plazmos, skirtos kraujo perpylimui ir tam tikriems vaistams, konservavimo būdas. Tačiau galiausiai liofilizacija pradėta naudoti mūšyje naudojamam maistui saugoti. Dar labiau liofilizacija išgarsėjo kaip astronautų maisto gaminimo būdas!

Štai ką Pensilvanijos valstija pasakojo apie liofilizacijos procesą.

"Įrenginys užšaldo maistą iki -30-50°F temperatūros. Tada vakuuminis siurblys ištraukia orą iš kameros, o padėklai šiek tiek pašildomi. Šildant maistą, jame esantis vanduo sublimuojasi (ledas iš kietos medžiagos tiesiogiai virsta vandens garais) ir pašalinamas iš produkto."

PennState Extension, //extension.psu.edu/lets-preserve-freeze-drying

Tiek dehidratacija, tiek liofilizacija, pasitelkus šiuolaikinius inovatyvius inžinerijos ir gamybos procesus, nuėjo ilgą kelią. Laimei, šiomis šiuolaikinėmis technologijomis galime pasinaudoti sutaupydami pinigų ir kartu pailgindami beveik visų įmanomų rūšių maisto produktų galiojimo laiką.

Gerai, užteks istorijos!

Atidžiau paanalizuokime, kaip liofilizatoriai ir dehidratoriai prailgina maisto produktų galiojimo laiką. Juk kam nepatinka ilgalaikis maisto produktų išsaugojimas?

Ar jaučiate jaudulį?

Aš tikrai galiu!

Užšaldymo džiovintuvas vs dehidratorius - Maisto saugojimas ir galiojimo laikas

Liofilizuotų obuolių, ananasų, vyšnių ir braškių skonis kelionėje ir stovyklavietėje yra dieviškas. Pabandykite jų įberti į kitą karštą avižinę košę ar pusryčių dribsnius. Dėl jų žygiai taps dešimt kartų labiau viliojantys. O jei nuspręsite, kad liofilizatorius - per daug pinigų ir per daug rūpesčių, nesijaudinkite. Dehidratuoti vaisiai puikiai tinka avižinei košei ir gali pagyvinti mūsų skonio receptorius ryte. ne(Jei pritrūkote idėjų, išbandykite šį avižinių dribsnių receptą su džiovintais vaisiais arba šiuos keptus avižinius keksiukus su džiovintais vaisiais.)

Tinkamumo vartoti terminas labai susijęs su drėgmės kiekiu. Daugiau drėgmės lemia trumpesnį tinkamumo vartoti terminą, o mažiau - ilgesnį. Taigi, kadangi liofilizatoriai pašalina daugiau drėgmės iš maisto produktų nei dehidratoriai, liofilizuotų maisto produktų tinkamumo vartoti terminas bus ilgesnis nei dehidratuotų.

Dehidratuotų maisto produktų galiojimo laikas paprastai trunka nuo kelių mėnesių iki penkerių metų, o liofilizuotų - net 25 metus. Tai labai ilgas galiojimo laikas!

Kaip minėta, liofilizuoti maisto produktai išlaiko savo natūralią išvaizdą ir tekstūrą, kartu išsaugodami didžiąją dalį pirminių maistinių medžiagų. Verta paminėti, kad net ir geriausiai konservuotų maisto produktų maistinė vertė palaipsniui mažėja. Kiekvieno konservuoto maisto produkto galiojimo laikas yra ribotas.

Ar tai reiškia, kad liofilizuotas maistas visais atvejais yra pranašesnis už dehidratuotą?

Mano nuomone, ne. Maisto džiovinimas dehidratoriumi turi privalumų, įskaitant:

1. Labai gerai laikosi mylaro maišeliuose, "Mason" stiklainiuose arba vakuuminiuose maisto induose.
2. Genialus būdas sutaupyti pinigų ruošiant sveikus pietus mokykloje
3. Puikus priedas trumpalaikėms maisto atsargoms laikyti
4. Beprotiškai lengva dehidratuoti įvairius maisto produktus
5. Dehidratoriai yra daug pigesni už liofilizatorius

Nors man labiau patinka šaldyti maisto produktus, o ne dehidratuoti, mano šeima vis dar randa daugybę priežasčių reguliariai naudoti dehidratorius. Šaldyti maisto produktus yra geresnė strategija kuriant ilgalaikes maisto atsargas. Tačiau dehidratavimas kainuoja mažiau ir puikiai tinka ilgalaikiam saugojimui.

Nors giliai moksliškai nesuprantu liofilizavimo technologijos, iš savo ilgametės patirties galiu pasakyti, kad liofilizuotas maistas puikiai išlaiko savo pirminę formą, išvaizdą, tekstūrą ir skonį. Mane visada stebina, koks skanus skonis išlieka toks pat!

Džiovinimas šaltyje yra visai kitoks žaidimas nei dehidratuoti maisto produktai.

Tačiau įvairūs liofilizatorių gamintojai teigia, kad 25 metų senumo maisto produktai yra fantastiški. Net jei liofilizuotas maistas išsilaikytų tik 15 ar 20 metų, man tai netrukdytų! Turiu omenyje, kad po 15 ar 20 metų galėčiau liofilizuoti ką nors kita!

Gera maisto taupyklė sukuria gardų maisto skonį!

Nemanykite, kad liofilizatoriai ir dehidratoriai yra konkuruojantys varžovai. Vietoj to, laikykite juos vienas kitą papildančiais prietaisais, kurie gali padėti pasiruošti maisto trūkumui ir tiesiog kasdieniams maisto vartojimo poreikiams.

Taip pat žr: 8+ vabalai, kurie atrodo kaip blusos!

Liofilizuotas ir dehidratuotas maistas. Kokius maisto produktus galima dehidratuoti?

Šaltyje džiovintos braškės yra vienas mėgstamiausių mūsų užkandžių, kuriuos galime pasigaminti namuose. Jų skonis stebėtinai stiprus net ir tris ar keturis mėnesius išbuvus stiklainyje ant lentynos (daugelyje šaltinių teigiama, kad šaldytos džiovintos braškės išsilaiko daugelį metų, bet mes visada jas suvalgome anksčiau, nei galime patikrinti šią teoriją).Valentino dienos užkandžių mišinio receptas, kurį radome su liofilizuotomis braškėmis, prekelais ir širdelės formos dribsniais. Tai nepaprastai skanu ir miela!

Pasak WebMD, be specialios įrangos galite dehidratuoti beveik bet kokį maistą. Štai keletas dažniausiai dehidratuojamų maisto produktų rūšių:

• Obuoliai, uogos, vyšnios, datulės, kiviai, papajos ir kitos vaisių odos
• Morkos, česnakai, svogūnai, grybai, bulvės ir kitos daržovės
• Bazilikas, kalendra, imbieras, petražolės, raudonėlis, ciberžolė ir kitos žolelės
• Citrinos, laimai, greipfrutai, apelsinai ir kiti citrusiniai vaisiai
• Greitai paruošiami grūdai

Naudodami tinkamai suprojektuotą dehidratorių taip pat galite dehidratuoti vištieną, jautieną, kiaulieną, žuvį ir kitą mėsą. Atminkite, kad dehidratacija reiškia, jog iš ko nors atimamas vanduo, o tai galite daryti su beveik bet kokiu maistu.

Taip pat žr: Kaip į sodą privilioti drugelius

Beje, man labai patinka džiovintos braškės! Visi džiovinti vaisiai man labai skanūs!

Skaitykite daugiau!

• 49 keistų dalykų, kuriuos galima dehidratuoti dehidratoriuje - dehidratuoti grybai, prancūziški skrebučiai, rauginti kopūstai?!
• 61+ Geriausi dehidratoriaus receptai džiovinimui, vaisiams, daržovėms ir kt.
• 25 "Smokin' Hot Smokehouse" idėjos! "Pasidaryk pats" planai, kuriuos galite naudoti nemokamai!
• Kaip skinti ir džiovinti šeivamedžio uogas! 3 geriausi būdai!
• Jautienos džiūvėsių rehidratacija: vadovas

Liofilizatorius ir dehidratorius. Kokius maisto produktus galima džiovinti užšaldant?

Beveik visus maisto produktus, įskaitant pieno produktus, desertus, ištisus patiekalus, vaisius, mėsą ir daržoves, galima džiovinti liofilizatoriuje ir išlaikyti natūralų skonį. Riebūs maisto produktai liofilizatoriuose gerai nesuvirškinami, todėl venkite džiovinti liofilizatoriuje sviestą, tikrą šokoladą, medų, uogienes, žemės riešutų sviestą ir sirupą.

Šaldymo džiovintuvas ir dehidratorius: saugos aspektai

Čia matote dehidratuotus riešutus, migdolus, abrikosus, razinas ir spanguoles. Tai geriausias užkandis! Mes mėgstame džiovintus vaisius ir maisto dehidrataciją ilgalaikiam maisto saugojimui. Vienintelė problema, susijusi su džiovintais maisto produktais, yra ta, kad jie yra jautrūs graužikams, vabzdžiams ir drėgmės sugėrimui! Labai svarbu džiovintus maisto produktus laikyti tinkamoje saugykloje. Paprastai masono stiklainiai yra mūsų mėgstamiausia maisto saugykla.arba apsvarstykite kitus hermetiškus indus, skirtus šaldymui. (Vakuuminiai maišeliai taip pat yra puikus pasirinkimas šaldytam maistui.)

Kolumbijos universiteto duomenimis, liofilizacijos procesas apima cheminis apdorojimas ... Hmmm. Mokslininkai teigia: "Nors dauguma šiuose procesuose naudojamų cheminių medžiagų yra patvirtintos ir reguliuojamos FDA, verta žinoti, kad kai kurios cheminės medžiagos gali turėti neigiamą poveikį sveikatai, ypač tiems, kurie yra jautrūs sulfitams."

Kuo daugiau žinote.

Palyginti, dehidratacija nėra susijusi su cheminėmis medžiagomis. Maistas gali būti dehidratuojamas saulėje, atmosferos šilumoje ir oro cirkuliacijoje, nenaudojant cheminių medžiagų.

Žinoma, ugnis ir dūmai gali dehidratuoti maisto produktus, o dėl šių metodų gali atsirasti tam tikrų sveikatai kenksmingų cheminių medžiagų.

Nesvarbu, ar maisto produktus džiovinsite šaltyje, ar dehidratuosite, visada turėkite omenyje galimą neigiamą poveikį. Tikslas - stiprinti sveikatą, o ne ją sulėtinti, tiesa?

Gerai, apžvelkime keletą naudingų patarimų apie maisto produktų džiovinimą šaltyje ir dehidrataciją.

Pirmiausia atliksime liofilizaciją, gerai?

TAIP!

Genialūs patarimai, kaip džiovinti maisto produktus užšaldant

Ar kada nors bandėte dehidratuotus bananus? Jie stebėtinai skanūs! Jų puikiai tinka dėti į takų mišinį, dribsnius, keksiukus, naminę duoną ar granolą. Dehidratuoti bananus taip pat nesudėtinga. Lengvą bananų džiovinimo receptą radome Šiaurės Dakotos plėtros tinklaraštyje. (Nepamirškite bananų pamirkyti citrinos rūgštyje, kad jie nepradėtų ruduoti ir nesusidarytų pelėsis.) Jame taip pat yra patarimų, kaip gaminti dehidratuotus bananus.obuolius, abrikosus, persikus, persikus, poras ir daugelį kitų vaisių. Jie taip pat pateikia patarimų, kaip džiovinti ir laikyti orkaitėje. Patikrinkite! (Jie nėra tokie įmantrūs kaip šaltyje džiovinti bananai. Tačiau juos lengva pagaminti, jie ilgai išsilaiko ir yra skanūs.)

Norėdami pasiekti geriausių rezultatų džiovindami maisto produktus šaltyje:

1. Naudokite pergamentinį popierių, kad liofilizatoriaus padėklai būtų švarūs.
2. Prieš tai bulves blanširuokite, nes kitaip jos dėl oksidacijos taps juodos.
3. Prieš džiovindami šaltyje nulupkite daržoves ir vaisius ir supjaustykite juos gabalėliais.
4. be baimės pilkite žalius kiaušinius, pieną, sriubą ir panašius maisto produktus tiesiai į šaldymo kameros padėklus.
5. Jei norite palikti žieveles, perpjaukite augalus per pusę ir sudėkite juos į nerūdijančio plieno padėklus žievele žemyn.

Atkreipkite dėmesį, kad nors liofilizacijos procesas liofilizuojant yra ekonomiškai efektyvus. nėra būtinai sunaikina maisto produktuose esančias patogenines bakterijas. Taigi, po džiovinimo šaltyje pasirūpinkite, kad mėsos produktai būtų tinkamai paženklinti. Taip nepamiršite jų paruošti!

P.S. - mano šuo ir geriausias bičiulis Buckethead sako, kad liofilizuotas šunų maistas yra SKRUMPTIOUS!

Protingi patarimai, kaip dehidratuoti maisto produktus

Ne tik mes mėgstame dehidratuotus mėsos skanėstus. Juos mėgsta ir mūsų šunys! Jautienos džiūvėsių gamyba yra stebėtinai paprastas procesas. Ir tai puikus ilgalaikio maisto laikymo būdas. Dauguma džiūvėsių receptų, kuriuos matėme, apima nitratinės druskos naudojimą arba lėtą kepimą orkaitėje ar dehidratoriuje. Jutos valstijos universiteto plėtiniuose taip pat radome šešis puikius mėsos dehidratacijos metodus. Jų dehidratuotijautienos receptų variantai: komercinės druskos, sausas įtrinimas, marinatas, terijakio, malta mėsa arba delikatesinė mėsa. (Taip - jie turi šešis skirtingus džiūvėsių stilius!) Šie mėsos dehidratacijos būdai tinka ir įvairiai mėsai. Jautiena, kalakutiena, vištiena, elniena ir aviena - visi šie produktai puikiai tinka džiūvėsiams gaminti.

"Healthline" rekomenduoja įvairius maisto produktų dehidratacijos būdus, įskaitant:

• Džiovinimas oru
• Džiovinimas saulėje
• Džiovinimas orkaitėje
• Saulės dehidratoriaus džiovinimas
• Elektrinis dehidratorius džiovinimas

Šis įkaitintas džiovinimo procesas gali palaikyti maždaug 140 laipsnių pagal Farenheitą temperatūrą dehidratoriaus padėkluose tiek laiko, kiek reikia norimam efektui pasiekti. Aš naudoju orkaitę maisto produktams dehidratuoti, nors ir turime puikų dehidratorių. Tai tik individualus pasirinkimas.

Viena iš priežasčių - erdvė. Vienu metu į orkaitę galiu sutalpinti daug daugiau produktų. Taip pat lengviau ištraukti atskiras lentynas, kad būtų galima apversti ir perkelti maistą, siekiant maksimaliai padidinti dehidratacijos poveikį ir sumažinti guminės tekstūros atsiradimą. Apskritai tai nepaprastai švarus ir efektyvus procesas.

Štai ir viskas. Mes kartu pasiekėme pabaigą!

Galutinės mintys apie užšaldymo džiovintuvą ir dehidratorių

Vadinkite mus senamadiškais, bet mes mėgstame dehidratuotus jautienos džiūvėsius! Tai nepakankamai įvertintas baltymų šaltinis stovyklautojams, keliautojams, išgyvenimo mėgėjams, žuvų medžiotojams ir žmonėms, gyvenantiems gamtoje, nes džiūvėsius galima laikyti be šaldytuvo. Ir mes visada stengiamės rasti geriausius prieskonių mišinius ir paruošimo patarimus, kad kuo labiau išsaugotume originalų skonį (ir pirminę formą). Tai primena mums mūsų mėgstamiausią jautienos džiūvėsių nulaužimą.iš Ohajo valstijos universiteto "Extension" tinklaraščio. Jie pataria užšaldyti jautieną prieš ją supjaustant į jautienos džiūvėsių juosteles. Šiek tiek užšaldžius mėsą, ją daug lengviau tvarkingai supjaustyti, todėl po dehidratacijos galėsite supjaustyti beveik tobulas jautienos juosteles, kurios atrodys tvarkingai. Šios tiesios džiūvėsių juostelės atrodys profesionaliai supjaustytos! (Ir skaniai!)

Na, tai maždaug tiek šiandien. Žmogau, tai praėjo greitai, ir aš turėjau ŠVIESĄ!

Tikiuosi, kad jums taip pat pavyko ir kad sužinojote tiek pat apie sausą maistą, kiek ir aš.

Dehidratacija ir liofilizacija gali turėti teigiamų pokyčių įvairiose gyvenimo srityse, pavyzdžiui, pasiruošimo stichinėms nelaimėms, stovyklavimo ir medžioklės, kasdienių šeimos maisto atsargų saugojimo, sveikesnio gyvenimo būdo, gyvūnų augintinių maisto gaminimo ir sutaupymo, palyginti su mokėjimu už sveiką maistą maisto prekių parduotuvėje.

Mano žmona mėgsta pirkti BIG, kai kas nors gero parduodama, ir tada apdoroti tai, kad turėtume tai metų metus. Ji nuostabi. Ir jūs taip pat!

Dėkoju, kad šiandien skaitote, ir linkiu jums kuo geriausio džiovinimo šaltyje, dehidratavimo ir kitų maisto išsaugojimo būdų!

Ar turite daugiau klausimų apie liofilizaciją ir dehidrataciją? Drąsiai klauskite!

Turime daug patirties konservuojant, dehidratuojant ir saugant maistą ilgą laiką. Ir mielai ja dalijamės.

Dar kartą dėkojame už skaitymą.

Geros dienos!

Vaisių džiovinimas arba dehidratacija yra vienas mėgstamiausių būdų išsaugoti vaismedžių derlių. Tai ne toks įmantrus būdas, kaip naudoti šaldymo džiovyklą. Tačiau tai nepaprastai paprasta ir smagu! Priešingai populiariai nuomonei, norint džiovinti vaisius, jums nereikės grandiozinio dehidratoriaus. Galite naudoti saulę arba orkaitę beveik bet kokiems vaisiams dehidratuoti. Vaisių džiovinimas lauke geriausiai veikia esant karštam saulėtam orui, tačiau keli dalykai gali pakenkti.Dauguma įprastinių ar konvekcinių orkaičių puikiai tinka vaisiams džiovinti. (Rekomenduojame peržiūrėti šį Klemensono namų ir sodo centro (Clemson Home & amp; Garden Center) maisto produktų džiovinimo informacinį lapą. Jame pateikiami naudingi džiovinimo saulėje, džiovinimo kambaryje, saulėje ir vynmedžiuose patarimai. Jie taip pat dalijasi nauju maisto konservavimo metodu, pavadintu "Džiovinimas". de-hidro-užšaldymas. Įdomu!)