Hmmm. Pengering beku vs dehidrator, apakah keduanya merupakan hal yang sama? Dan apakah yang satu lebih baik daripada yang lain? Metode mana yang terbaik untuk off-grid, homesteading, bertahan hidup, dan pengawetan makanan?

Baiklah, pertama-tama, pengeringan beku dan dehidrasi tidaklah sama Dan keduanya memiliki pro dan kontra yang signifikan. Ada juga beberapa kesalahpahaman pengering beku vs dehidrator yang ingin saya klarifikasi.

Keluarga saya telah melakukan pengeringan beku, dehidrasi, pengasapan, dan pengalengan untuk mengawetkan makanan selama bertahun-tahun. Ditambah lagi, hampir semua orang yang sering berteman dengan saya juga melakukan hal yang sama, dan kami semua saling berbagi rahasia dan kiat. (Kami orang dusun yang peduli dengan budaya garis keturunan, menabung, dan transfer informasi yang telah teruji oleh waktu untuk membuat kita semua lebih sehat dan bahagia).

Dan hari ini, kita di sini untuk mempelajari jawaban atas pertanyaan-pertanyaan seperti:

• Bagaimana dehidrasi dan pengeringan beku memengaruhi rasa makanan?
• Berapa lama masa simpan untuk makanan yang dikeringkan dan dikeringkan dengan cara dibekukan?
• Berapa banyak nilai gizi yang hilang dari makanan saat mengalami dehidrasi atau dikeringkan dengan cara dibekukan?
• Berapa banyak uang yang dapat dihemat oleh sebuah keluarga setiap tahunnya dengan mengeringkan atau mengeringkan makanan?

Bagaimana pendapat Anda? Terdengar bagus?

OK - mari kita mulai!

Woo-Hoo!

(Pusing!)

Ikhtisar Perbedaan Utama Beku Kering vs Dehidrasi

Pengering beku vs dehidrator! Mana yang terbaik? Menurut kami, pengering beku lebih mahal dan penggunaannya membutuhkan waktu yang lama, tetapi mereka juga menghasilkan hasil pengawetan makanan yang superior. Perhatikan stroberi yang dikeringkan dengan cara dibekukan pada foto di atas. Terlihat lezat dan memiliki banyak rasa dibandingkan dengan stroberi yang dikeringkan dengan cara dikeringkan. Dengan kata lain, rasa, bentuk, dan warna makanan akan lebih baik dengan cara dibekukan.Anda mungkin juga memperhatikan bahwa apel yang dikeringkan dengan cara dibekukan terasa lebih enak daripada apel yang dikeringkan dengan udara (Anda bahkan bisa membekukan pai apel kering!) Kami juga membaca sebuah penelitian menarik yang mengatakan bahwa makanan yang dikeringkan dengan udara menyusut lebih banyak daripada makanan yang dikeringkan dengan cara dibekukan. Makanan yang dikeringkan dengan cara dibekukan hanya menyusut sekitar lima sampai lima belas persen Tapi makanan yang dikeringkan dengan udara akan menyusut hingga 80 Meskipun demikian - kami tidak mengabaikan makanan dehidrasi. Dehidrator makanan lebih murah, lebih cepat, dan mudah. Mereka sempurna untuk penghuni wisma dan pejalan kaki di mana saja. Kami menyukainya!

Baik pengeringan beku maupun dehidrasi sama-sama mengurangi kadar air dalam makanan, namun ada perbedaan antara kedua metode pengawetan makanan ini, antara lain:

1. Dehidrator makanan memanfaatkan sirkulasi udara, ventilasi, dan panas rendah untuk mengurangi kadar air sekitar 80 hingga 90 Secara komparatif, pengering beku menggunakan udara dingin, panas, dan penyedotan debu untuk hapus hingga 99 kelembaban dalam makanan. Penghilangan kelembaban ini sangat penting. Karena ketika makanan memiliki kandungan air yang lebih sedikit, makanan menyimpan untuk jangka waktu yang lebih lama dan mempertahankan lebih banyak nilai gizinya .
2. Makanan yang mengalami dehidrasi biasanya kehilangan rasa alaminya, sedangkan makanan yang dikeringkan dengan cara dibekukan dapat mempertahankan rasa alami dengan sangat baik. Selanjutnya, makanan kering beku dapat bertahan hingga 97% dari nilai gizinya, sedangkan makanan yang mengalami dehidrasi biasanya mempertahankan lebih sedikit.
3. Makanan yang mengalami dehidrasi cenderung menjadi kasar Sebagai perbandingan, makanan yang dikeringkan dengan cara dibekukan akan tetap memiliki tampilan dan tekstur alami.
4. Alasan terbesar saya lebih memilih pengeringan beku daripada dehidrasi adalah karena makanan yang dikeringkan dengan cara dibekukan dapat bertahan lebih lama hingga 25 tahun Secara relatif, makanan yang dikeringkan biasanya dapat bertahan selama lima tahun, tetapi banyak juga yang hanya bertahan selama beberapa bulan. Perbedaan ini disebabkan oleh rusaknya nilai gizi dalam makanan yang dikeringkan dalam skala yang jauh lebih cepat dibandingkan dengan makanan yang dibekukan.

Terakhir, makanan dehidrasi jauh lebih murah untuk dibeli daripada makanan kering beku. Perbedaan harga ini disebabkan oleh retensi tampilan, tekstur, dan nilai gizi alami pada makanan kering beku. Tekstur yang kasar, tampilan yang layu, dan nutrisi yang lebih rendah pada makanan dehidrasi membuat harganya lebih murah.

Namun, makanan dehidrasi masih sangat mengagumkan - dan menurut kami makanan ini menawarkan nilai yang luar biasa bagi para pemilik rumah.

Baiklah, tidak ada yang terlalu menyukai sejarah. Tapi mari kita selami catatan sejarah pengeringan makanan sebagai metode pengawetan.

Jangan khawatir, kami akan membuatnya cepat dan menyenangkan!

Metode Jadul untuk Mengeringkan Makanan

Di sini Anda melihat beberapa buah beri, melon, jeruk, dan buah kering beku lainnya. Itu membuat kami bertanya-tanya bagaimana cara kerja pengeringan beku. Penjelasan terbaik yang pernah kami lihat yang mengajarkan proses pengeringan beku adalah dari blog Utah State University Extension. Mereka menjelaskan bahwa makanan yang dikeringkan dengan cara dibekukan terlebih dahulu hingga di bawah nol derajat Fahrenheit. Setelah dibekukan, makanan tersebut kemudian dikeringkan dengan vakum. Selama vakumproses pengeringan, uap air dan udara dikeluarkan dari ruangan. Itu saja! (Sebenarnya, masih banyak lagi. Tapi itu adalah versi yang disederhanakan.) Makanan produk jadi menjadi stabil di rak jika tingkat kelembabannya cukup rendah. Dan rasa serta kandungan nutrisinya mirip dengan makanan segar!

Di masa lalu sebelum lemari pendingin dan pembeku daging tersedia, para penghuni wisma mengawetkan makanan mereka dengan cara mengemasnya dengan garam, mengasinkan garam, mengubur, mengasapi, dan mengeringkan. Tidak perlu waktu lama sampai orang-orang menemukan bahwa semakin sedikit kelembapan yang terkandung di dalam makanan, maka makanan tersebut akan semakin efektif diawetkan.

Para sejarawan mengetahui bahwa bangsa Romawi kuno, dan beberapa populasi Timur Tengah, menggunakan panas dan asap untuk mengeringkan sayuran, buah-buahan, dan daging.

Sebagai perbandingan, pengeringan beku adalah proses yang jauh lebih modern, dengan penggunaan pertama kali yang terkenal berasal dari Perang Dunia II. Ini dimulai sebagai cara untuk mengawetkan plasma untuk transfusi darah dan obat-obatan tertentu. Namun, pada akhirnya, pengeringan beku digunakan untuk menyimpan makanan bagi para prajurit di medan perang. Pengeringan beku bahkan menjadi lebih terkenal sebagai metode untuk membuat makanan astronot!

Inilah yang dikatakan Penn State tentang proses pengeringan beku.

"Mesin membekukan makanan hingga mencapai suhu antara -30°F dan -50°F. Selanjutnya, pompa vakum menarik udara keluar dari ruangan dan baki sedikit dipanaskan. Saat air dalam makanan memanas, air tersebut akan menyublim (es secara langsung diubah dari padat menjadi uap air) dan dikeluarkan dari produk."

PennState Extension, //extension.psu.edu/lets-preserve-freeze-drying

Baik dehidrasi maupun pengeringan beku telah berkembang pesat melalui proses rekayasa dan manufaktur modern yang inovatif. Untungnya, kita bisa mendapatkan keuntungan dari teknologi kontemporer ini dengan menghemat uang sekaligus memperpanjang masa simpan hampir semua jenis makanan yang bisa dibayangkan.

Oke, cukup sejarahnya!

Mari kita analisis lebih dekat bagaimana pengering beku dan dehidrator memperpanjang umur simpan makanan. Maksud saya, siapa yang tidak menyukai pengawetan makanan dalam jangka panjang?

Dapatkah Anda merasakan kegembiraannya?

Aku pasti bisa!

Pengering Beku vs Dehidrator - Penyimpanan Makanan dan Umur Simpan

Apel, nanas, ceri, dan stroberi yang dibekukan terasa nikmat saat bepergian dan di tempat perkemahan. Cobalah mencampurkannya ke dalam oatmeal panas atau sereal sarapan Anda berikutnya. Mereka membuat pendakian menjadi sepuluh kali lebih menggiurkan. Dan jika Anda merasa bahwa pengering beku terlalu mahal dan merepotkan, jangan khawatir. Buah-buahan yang dikeringkan terasa luar biasa dalam oatmeal dan dapat menggugah selera di pagi hari.diperlukan pengering beku yang mewah! (Lihat resep oatmeal tanpa dimasak menggunakan buah-buahan kering atau muffin oatmeal panggang dengan buah kering ini jika Anda kehabisan ide).

Umur simpan sangat berkaitan dengan kadar air. Lebih banyak kelembapan menyebabkan umur simpan lebih pendek, sementara lebih sedikit meningkatkan umur simpan. Jadi, karena pengering beku menghilangkan lebih banyak kelembapan dari makanan daripada yang dilakukan oleh dehidrator, makanan yang dikeringkan dengan cara dibekukan akan memiliki umur simpan yang lebih lama dibandingkan makanan yang dikeringkan dengan cara dikeringkan.

Sementara makanan yang dikeringkan biasanya bertahan antara beberapa bulan hingga lima tahun, makanan yang dibekukan dapat bertahan hingga 25 tahun. Itu adalah umur simpan yang luar biasa!

Dan seperti yang telah disebutkan di atas, makanan yang dibekukan tetap mempertahankan tampilan dan tekstur alami mereka sambil mempertahankan sebagian besar nutrisi aslinya. Perlu dicatat bahwa makanan yang diawetkan dengan cara terbaik sekalipun akan mengalami kerusakan nilai gizi secara bertahap. Setiap makanan yang diawetkan memiliki masa pakai yang terbatas.

Jadi, apakah itu berarti bahwa makanan kering beku lebih unggul daripada makanan dehidrasi dalam setiap kasus?

Tidak, tidak menurut saya. Pengeringan makanan dengan dehidrator memiliki manfaat, termasuk:

1. Disimpan dengan sangat baik di dalam kantong mylar, stoples Mason, atau wadah makanan bersegel vakum
2. Cara jenius untuk menghemat uang dengan menyiapkan makan siang sekolah yang sehat
3. Suplemen yang sangat baik untuk persediaan penyimpanan makanan dalam waktu singkat
4. Sangat mudah untuk membuat berbagai macam makanan menjadi dehidrasi
5. Dehidrator jauh lebih murah daripada pengering beku

Meskipun saya lebih suka makanan yang dikeringkan dengan cara dibekukan daripada makanan yang dikeringkan dengan cara di-dehidrasi, keluarga saya masih menemukan banyak alasan untuk menggunakan dehidrator secara teratur. Makanan yang dikeringkan dengan cara dibekukan merupakan strategi yang lebih baik untuk membuat cadangan makanan jangka panjang. Tetapi, dehidrasi membutuhkan biaya yang lebih murah - dan sangat bagus untuk penyimpanan jangka panjang.

Meskipun saya tidak memahami teknologi pengeringan beku pada tingkat ilmiah yang mendalam, saya dapat memberi tahu Anda dari pengalaman saya selama bertahun-tahun bahwa makanan yang dikeringkan dengan cara dibekukan dapat mempertahankan bentuk, tampilan, tekstur, dan rasanya dengan sangat baik. Saya selalu kagum dengan rasa lezatnya yang tetap sama!

Pengeringan beku adalah permainan bola yang sama sekali berbeda dengan makanan yang dikeringkan.

Nah, mengenai hal itu, saya belum pernah mencoba makanan beku-kering yang berumur 25 tahun. Namun - berbagai produsen pengering beku membuat klaim 25 tahun, yang mana itu fantastis. Meskipun makanan beku-kering hanya bertahan selama 15 atau 20 tahun, tidak masalah bagi saya! Maksud saya, dalam 15 atau 20 tahun lagi, saya dapat mengeringkan makanan yang lain!

Penghemat makanan yang baik akan menciptakan rasa makanan yang lezat!

Jangan anggap pengering beku dan dehidrator sebagai lawan yang saling bersaing, tetapi anggaplah keduanya sebagai pelengkap satu sama lain yang dapat membantu Anda mempersiapkan kekurangan makanan dan kebutuhan konsumsi makanan sehari-hari.

Kering Beku vs Dehidrasi. Jenis Makanan Apa Saja yang Dapat Dikeringkan?

Stroberi beku-kering adalah salah satu makanan ringan favorit kami yang dapat disimpan di rak yang dapat kami buat sendiri di rumah. Rasanya sangat kuat bahkan setelah disimpan di dalam toples di rak kami selama tiga atau empat bulan. (Sebagian besar sumber mengatakan bahwa stroberi beku-kering dapat bertahan selama bertahun-tahun, tetapi kami selalu memakannya sebelum kami dapat menguji teori tersebut) dan rasanya sangat enak dalam berbagai resep DIY, termasuk iniResep Snackmix Hari Valentine yang kami temukan dengan stroberi kering, pretzel, dan sereal berbentuk hati, sangat lezat dan lucu!

Menurut WebMD, Anda dapat mengeringkan hampir semua makanan tanpa peralatan khusus. Berikut ini beberapa jenis makanan yang paling umum mengalami dehidrasi:

• Apel, beri, ceri, kurma, kiwi, pepaya, dan kulit buah lainnya
• Wortel, bawang putih, bawang bombay, jamur, kentang, dan sayuran lainnya
• Kemangi, ketumbar, jahe, peterseli, oregano, kunyit, dan rempah-rempah lainnya
• Lemon, jeruk nipis, jeruk bali, jeruk, dan buah jeruk lainnya
• Biji-bijian memasak cepat

Dan dengan dehidrator yang dirancang dengan tepat, Anda juga dapat mengeringkan ayam, daging sapi, babi, ikan, dan daging lainnya. Ingat, dehidrasi berarti menghilangkan air dari sesuatu, dan Anda dapat melakukannya dengan hampir semua makanan.

Sebagai catatan tambahan, saya suka stroberi yang dikeringkan! Semua buah kering sangat lezat bagi saya!

Baca Selengkapnya!

• 49 Hal Aneh yang Harus Dikeringkan dalam Dehidrator - Jamur Kering, Roti Bakar Prancis, Sauerkraut?!
• 61+ Resep Dehidrator Terbaik untuk Dendeng, Buah, Sayuran, dan Lainnya
• 25 Ide Rumah Asap Panas yang Menyenangkan! Paket DIY yang Dapat Anda Gunakan Secara Gratis!
• Cara Memanen dan Mengeringkan Elderberry! 3 Cara Terbaik!
• Rehidrasi Dendeng Sapi: Panduan Cara

Pengering Beku vs Dehidrator. Jenis Makanan Apa Saja yang Dapat Dikeringkan dengan Beku?

Hampir semua makanan dapat dikeringkan dengan cara dibekukan dan mempertahankan rasa yang paling alami, termasuk produk susu, makanan penutup, seluruh makanan, buah-buahan, daging, dan sayuran. Makanan berminyak tidak cocok dengan pengering beku, jadi hindari mencoba membekukan mentega, cokelat asli, madu, selai, selai kacang, dan sirup.

Pengering Beku vs Dehidrator: Pertimbangan Keamanan

Di sini Anda melihat kacang-kacangan kering, almond, aprikot, kismis, dan cranberry. Ini adalah camilan dengan kekuatan tertinggi! Kami menyukai buah kering dan dehidrasi makanan untuk penyimpanan makanan jangka panjang. Satu-satunya masalah dengan makanan kering adalah rentan terhadap hewan pengerat, serangga, dan penyerapan kembali kelembapan! Sangat penting untuk menyimpan makanan kering Anda di tempat penyimpanan yang tepat. Biasanya, stoples adalah tempat penyimpanan makanan favorit kami untukAtau pertimbangkan wadah kedap udara lainnya untuk pembekuan. (Kantong yang dikemas dengan vakum juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk makanan beku).

Universitas Columbia melaporkan bahwa proses pengeringan beku melibatkan perawatan kimiawi Para ilmuwan mengatakan sebagai berikut. "Meskipun sebagian besar bahan kimia yang digunakan dalam proses ini disetujui dan diatur oleh FDA, namun perlu diketahui bahwa beberapa bahan kimia mungkin memiliki efek kesehatan yang merugikan, terutama bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap sulfit."

Semakin banyak yang Anda ketahui.

Makanan dapat mengalami dehidrasi akibat sinar matahari, panas atmosfer, dan sirkulasi udara tanpa bahan kimia.

Tentu saja, api dan asap dapat membuat makanan menjadi kering, dan metode tersebut dapat menciptakan bahan kimia tertentu yang tidak sehat.

Baik Anda membekukan atau mengeringkan makanan Anda, selalu perhatikan efek samping yang mungkin terjadi. Tujuannya adalah untuk meningkatkan kesehatan, bukan memperlambatnya, bukan?

Lihat juga: Apa yang dimaksud dengan Peta Zona Ketahanan Tanaman USDA?

Baiklah, mari kita tinjau beberapa tips bermanfaat untuk mengeringkan dan mengeringkan makanan.

Kami akan melakukan pengeringan beku terlebih dahulu, oke?

YA!

Tips Jitu untuk Makanan yang Dikeringkan dengan Beku

Pernahkah Anda mencoba pisang dehidrasi? Rasanya sangat lezat! Pisang ini sangat cocok untuk ditambahkan ke dalam campuran trail mix, sereal, muffin, roti buatan sendiri, atau granola. Mengeringkan pisang juga sangat mudah. Kami menemukan resep pengeringan pisang yang mudah di blog North Dakota Extension. (Jangan lupa untuk mencelupkan pisang ke dalam asam sitrat untuk mencegah kecoklatan dan jamur.) Mereka juga memiliki tips untuk membuat pisang kering.apel, aprikot kering, persik, pasangan, dan banyak buah lainnya. Dan mereka memberikan petunjuk untuk mengeringkan dan menyimpan dalam oven. Lihatlah! (Tidak semewah pisang kering beku. Tapi mudah dibuat, tahan lama, dan enak).

Untuk mendapatkan hasil terbaik saat mengeringkan makanan dengan cara membekukannya:

1. Gunakan kertas perkamen untuk menjaga baki pengering beku tetap bersih
2. Rebus kentang terlebih dahulu, atau kentang akan menjadi hitam karena oksidasi
3. Kupas sayuran dan buah-buahan, lalu potong menjadi potongan-potongan kecil sebelum dikeringkan dengan cara dibekukan
4. Tuangkan telur mentah, susu, sup, dan makanan sejenis langsung ke baki pengering beku tanpa rasa takut
5. Jika Anda ingin membiarkan kulitnya, potong tanaman menjadi dua dan letakkan dengan kulit menghadap ke bawah di dalam nampan baja tahan karat

Perhatikan bahwa, meskipun hemat biaya, proses liofilisasi pengeringan beku tidak harus membunuh bakteri patogen yang mungkin ada dalam makanan. Jadi, pastikan untuk memberi label pada makanan daging dengan benar setelah pengeringan beku. Dengan begitu - Anda ingat untuk memasaknya!

PS - anjing dan sahabat saya, Buckethead, mengatakan bahwa makanan anjing yang dibekukan sangat lezat!

Tips Cerdas untuk Mengatasi Dehidrasi pada Makanan

Kita bukan satu-satunya yang menyukai suguhan daging dehidrasi. Anjing kita juga menyukainya! Membuat dendeng daging sapi adalah proses yang sangat sederhana. Dan ini adalah metode yang sangat baik untuk penyimpanan makanan jangka panjang. Sebagian besar resep dendeng yang pernah kami lihat termasuk menggunakan garam nitrat atau memasak perlahan di dalam oven atau dehidrator. Kami juga menemukan enam metode dehidrasi daging yang sangat baik di Utah State University Extension. Dehidrasi merekaPilihan resep daging sapi meliputi garam komersial, bumbu kering, bumbu rendaman, teriyaki, daging giling, atau daging deli. (Ya, mereka memiliki enam gaya dendeng yang berbeda!) Metode dehidrasi daging ini dapat digunakan untuk berbagai jenis daging, seperti daging sapi, kalkun, ayam, daging rusa, dan daging kambing, yang merupakan kandidat dendeng yang sempurna.

Healthline merekomendasikan berbagai metode untuk menghilangkan cairan tubuh, termasuk:

• Pengeringan udara
• Pengeringan dengan sinar matahari
• Pengeringan oven
• Pengeringan dehidrator surya
• Pengeringan dehidrator listrik

Proses pengeringan yang dipanaskan ini dapat menjaga baki dehidrator pada suhu sekitar 140 derajat Fahrenheit selama yang diperlukan untuk mencapai efek yang diinginkan. Saya menggunakan oven saya untuk mengeringkan makanan meskipun kami memiliki dehidrator yang bagus, ini hanya preferensi individu.

Salah satu alasannya adalah ruang. Saya bisa memasukkan lebih banyak sekaligus ke dalam oven. Dan juga lebih mudah untuk menarik rak individu untuk membalik dan memindahkan makanan untuk memaksimalkan efek dehidrasi dan meminimalkan pengembangan tekstur kenyal. Secara keseluruhan, ini adalah proses yang sangat bersih dan efisien.

Itu dia, kita berhasil mencapai akhir bersama-sama!

Pikiran Terakhir tentang Pengering Beku vs Dehidrator

Sebut saja kami kuno, tapi kami menyukai dendeng sapi kering! Ini adalah sumber protein yang diremehkan bagi para kemping, pejalan kaki, penyintas, pemancing, dan orang-orang yang suka kegiatan luar ruangan - karena Anda bisa menyimpan dendeng tanpa lemari es. Dan kami selalu berusaha menemukan campuran rempah-rempah terbaik dan kiat-kiat persiapan untuk mempertahankan rasa asli (dan bentuk aslinya) sebanyak mungkin. Ini mengingatkan kami pada dendeng sapi favorit kamiDari blog Ohio State University Extension, mereka menyarankan untuk membekukan daging sapi Anda sebelum mengirisnya menjadi potongan dendeng. Membekukan daging sedikit saja akan membuat Anda lebih mudah mengirisnya dengan rapi - sehingga Anda bisa memotong potongan daging sapi yang nyaris sempurna dan terlihat rapi setelah dikeringkan. Potongan dendeng yang lurus akan terlihat seperti diiris secara profesional (dan lezat!)

Nah, itu saja untuk hari ini. Wah, itu berjalan cepat, dan saya sangat senang!

Saya harap Anda juga demikian, dan Anda belajar banyak tentang makanan kering seperti saya.

Lihat juga: Cara Menanam Pineberry untuk Panen Buah yang Melimpah dan Lezat

Mengeringkan dan membekukan makanan dapat membuat perbedaan positif dalam berbagai bidang kehidupan - seperti kesiapsiagaan darurat untuk bencana alam, berkemah, dan berburu, menjaga persediaan makanan harian keluarga Anda, menjalani gaya hidup yang lebih sehat, membuat makanan hewan peliharaan Anda, dan menghemat banyak uang dibandingkan dengan membayar makanan sehat di toko bahan makanan.

Istri saya suka membeli barang besar ketika ada barang bagus yang sedang diobral dan kemudian mengolahnya sehingga kami bisa memilikinya selama bertahun-tahun. Dia luar biasa, begitu juga Anda!

Terima kasih telah membaca artikel ini, dan semoga Anda mendapatkan yang terbaik dalam upaya pengeringan beku, dehidrasi, dan upaya pengawetan makanan lainnya!

Apakah Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang pengeringan beku vs dehidrasi? Jangan ragu untuk bertanya!

Kami memiliki banyak pengalaman dalam pengalengan, dehidrasi, dan penyimpanan makanan dalam jangka panjang, dan kami dengan senang hati berbagi.

Sekali lagi terima kasih telah membaca.

Semoga harimu menyenangkan!

Mengeringkan atau mengeringkan buah adalah salah satu cara favorit kami untuk mengawetkan hasil panen pohon buah. Ini tidak semewah menggunakan pengering beku. Tapi ini sangat mudah - dan menyenangkan! Berlawanan dengan kepercayaan populer, Anda tidak memerlukan dehidrator yang megah untuk mengeringkan buah. Anda dapat menggunakan matahari atau oven untuk mengeringkan hampir semua buah. Pengeringan buah di luar ruangan paling baik dilakukan saat cuaca cerah dan panas - tetapi ada beberapa hal yang dapat dilakukanJangan khawatir. Sebagian besar oven konvensional atau konveksi bekerja dengan baik untuk dehidrasi buah. (Kami sarankan untuk melihat lembar fakta makanan pengeringan ini dari Clemson Home & Garden Center. Mereka memberikan tips pengeringan matahari, pengeringan ruangan, pengeringan matahari, dan pengeringan tanaman merambat yang berguna. Mereka juga membagikan metode pengawetan makanan baru yang diberi nama pembekuan de-hidro. Menarik!)