مەزمۇن جەدۋىلى
ھىم. توڭلاتقۇ vs سۇسىزلاندۇرغۇچ. ئۇلار ئوخشاش نەرسىلەرمۇ؟ يەنە بىرى يەنە بىرىدىن ياخشىمۇ؟ تور سىرتىدىكى ، ئۆيدە ئولتۇرۇش ، ھايات قېلىش ۋە يېمەكلىكنى ساقلاشتا قايسى ئۇسۇل ئەڭ ياخشى؟
ياخشى ، ئالدى بىلەن ، توڭلىتىش-قۇرۇتۇش ۋە سۇسىزلىنىش ئوخشاش ئەمەس. ھەمدە ھەر ئىككىسىنىڭ مۇھىم ۋە پايدىسىز تەرەپلىرى بار. بۇ يەردە يەنە بىر قانچە توڭلىتىش قۇرۇتقۇچ vs سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى خاتا چۈشەنچىسى بار ، مەن بۇنى ئايدىڭلاشتۇرماقچىمەن. ئۇنىڭدىن باشقا ، مەن دائىم دائىم بىللە تۇرىدىغان كىشىلەر بىلەن ئوخشاش. ھەممىمىز مەخپىيەتلىك ۋە تەكلىپلەرنى ئورتاقلىشىمىز. . سۇسىزلانغان ياكى توڭلاپ قۇرۇتقاندا يېمەكلىكنىڭ قىممىتى يوقىلىدۇ؟ ياخشىمۇ؟
بولىدۇ - تۆۋەنگە چۈشەيلى! قايسىسى ئەڭ ياخشى؟ توڭلاتقۇ تېخىمۇ قىممەت ۋە دەيمىزتوڭلىتىلغان يېمەكلىكلەرنىڭمۇ ياخشى تاللىشى.)
كولۇمبىيە ئۇنۋېرسىتىتى دوكلاتتا مۇنداق دېدى: توڭلىتىش-قۇرۇتۇش جەريانى خىمىيىلىك داۋالاش نى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ھىم. ئالىملار مۇنداق دەيدۇ. «گەرچە بۇ جەريانلاردا ئىشلىتىلگەن خىمىيىلىك ماددىلارنىڭ كۆپىنچىسى FDA تەستىقلانغان ۋە تەڭشەلگەن بولسىمۇ ، ئەمما شۇنى بىلىش كېرەككى ، بەزى خىمىيىلىك ماددىلارنىڭ سالامەتلىككە پايدىسىز تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن ، بولۇپمۇ سۇلفېت سەزگۈرلۈكى بارلار ئۈچۈن.»
قانچە كۆپ بىلسىڭىز. يېمەكلىكلەر خىمىيىلىك ماددىلار بولمىسا قۇياش ، ئاتموسفېرا ئىسسىقلىقى ۋە ھاۋانىڭ ئايلىنىشى بىلەن سۇسىزلىنىدۇ.
قاراڭ: ياغاچنى كۆرمەي تۇرۇپ قانداق كېسىش كېرەكئەلۋەتتە ، ئوت ۋە ئىس-تۈتەك يېمەكلىكلەرنى سۇسىزلاندۇرالايدۇ ، بۇ ئۇسۇللار بەزى ساغلام بولمىغان خىمىيىلىك ماددىلارنى پەيدا قىلىشى مۇمكىن. بۇنىڭدىكى مەقسەت ساغلاملىقنى ئاشۇرۇش ، ئاستىلاتماسلىق ، شۇنداقمۇ؟ ئۇلار ھەيران قالارلىق دەرىجىدە تەملىك! ئۇلار ئىز ئارىلاشمىسى ، دانلىق زىرائەتلەر ، مۇففىن ، ئۆيدە ئىشلەنگەن بولكا ياكى دانچىلارنى قوشۇشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ. باناننى سۇسىزلاندۇرۇشمۇ بىۋاسىتە. بىز شىمالىي داكوتا كېڭەيتىش بىلوگىدا ئاسان بانان قۇرۇتۇش رېتسېپىنى تاپتۇق. (باناننى لىمون كىسلاتاسىغا چىلاشنى ئۇنتۇپ قالماڭ ، قوڭۇر رەڭ ۋە قېلىپنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.) ئۇلارنىڭ يەنە مەسلىھەتلىرى بارسۇسىز ئالما ، قۇرۇق ئۆرۈك ، شاپتۇل ، جۈپ ۋە باشقا نۇرغۇن مېۋىلەرنى ياساش. ئۇلار ئوچاقنى قۇرۇتۇش ۋە ساقلاش ئۈچۈن كۆرسەتمە بېرىدۇ. تەكشۈرۈپ بېقىڭ! .
دىققەت قىلىڭ ، گەرچە تېجەشلىك بولسىمۇ ، ئەمما توڭلاتقۇنىڭ قۇرۇتۇش جەريانىدىكى لىمفا ھۈجەيرىلىرى بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا ، توڭلىتىلغاندىن كېيىن گۆش يېمەكلىكلىرىگە مۇۋاپىق بەلگە قويۇشقا كاپالەتلىك قىلىڭ. بۇنداق بولغاندا ، سىز ئۇلارنى پىشۇرۇشنى ئۇنتۇپ قالماڭ! ئىتلىرىمىزمۇ ئۇلارنى ياخشى كۆرىدۇ! كالا گۆشى كاۋىپى ياساش كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان ئاددىي جەريان. شۇنداقلا بۇ ئۇزۇن مۇددەتلىك يېمەكلىك ساقلاشنىڭ ئېسىل ئۇسۇلى. بىز كۆرگەن نۇرغۇن ئۇششاق-چۈششەك رېتسىپلارئوچاق ياكى سۇسىزلاندۇرغۇچتا نىترات تۇزى ياكى ئاستا پىشۇرۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بىز يەنە يۇتا شىتاتلىق ئۇنىۋېرسىتېتنى كېڭەيتىشتە ئالتە خىل ئېسىل گۆشنى سۇسىزلاندۇرۇش ئۇسۇلىنى بايقىدۇق. ئۇلارنىڭ سۇسىزلانغان كالا گۆشى رېتسېپ تاللانمىلىرى سودا تۇزى ، قۇرۇق سۈرتۈش ، دېڭىز ئۈستى ، تېرىياكى ، يەر گۆشى ياكى يەتكۈزۈلگەن گۆشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. (شۇنداق - ئۇلارنىڭ ئالتە خىل ئوخشىمىغان ئۇسلۇبتىكى ئۇسلۇبى بار!) بۇ گۆشنى سۇسىزلاندۇرۇش ئۇسۇللىرىمۇ ھەر خىل گۆشلەر بىلەن ئىشلەيدۇ. كالا گۆشى ، كۈركە توخۇ ، توخۇ ، توخۇ گۆشى ۋە قوي گۆشىنىڭ ھەممىسى مۇكەممەل نامزات.
ساغلاملىق لىنىيىسى يېمەكلىكلەرنى سۇسىزلاندۇرۇشنىڭ ھەر خىل ئۇسۇللىرىنى تەۋسىيە قىلىدۇ ، مەسىلەن:
- ھاۋا قۇرۇتۇش
- ئاپتاپتا قۇرۇتۇش
- تونۇر قۇرۇتۇش
- قۇياش ئېنېرگىيىسى قۇرۇتۇش ئوچاقنى سۇسىزلاندۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىمەن ، گەرچە بىزدە ياخشى سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى بولسىمۇ. بۇ پەقەت يەككە تاللاش.
بىر سەۋەب بوشلۇق. مەن بىراقلا ئوچاققا نۇرغۇن نەرسىلەرنى سىغدۇرالايمەن. ئۇنىڭ ئۈستىگە يېمەكلىكلەرنى يۆتكەش ۋە يۆتكەش ئۈچۈن ئايرىم رېشاتكىلارنى تارتىپ چىقىرىش تېخىمۇ ئاسان بولۇپ ، سۇسىزلىنىش ئۈنۈمىنى ئەڭ يۇقىرى چەككە يەتكۈزىدۇ ۋە كاۋچۇكنىڭ توقۇلما تەرەققىياتىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە يەتكۈزىدۇ. ئومۇمىي جەھەتتىن ئالغاندا ، بۇ ئىنتايىن پاكىز ۋە ئۈنۈملۈك جەريان.
ئۇ. بىز بىرلىكتە ئاخىرلاشتۇردۇق! ئەمما بىز سۇسىزلانغان كالا گۆشىنى ياخشى كۆرىمىز! بۇ تۆۋەن مۆلچەرلەنگەنلاگېردىكىلەر ، ساياھەتچىلەر ، ھايات قالغۇچىلار ، بېلىق تالىشىدىغانلار ۋە دالادىكى كىشىلەر ئۈچۈن ئاقسىل مەنبەسى - چۈنكى توڭلاتقۇسىز ئەخلەتلەرنى ساقلىغىلى بولىدۇ. بىز ئىمكانقەدەر ئەسلىدىكى تەم (ۋە ئەسلى شەكلى) نى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تېتىتقۇ ئارىلاشمىسى ۋە تەييارلىق ئۇسۇللىرىنى تېپىشقا تىرىشىۋاتىمىز. ئۇ بىزگە ئوخېئو شىتاتلىق ئۇنىۋېرسىتېت كېڭەيتىش بىلوگىدىكى ئەڭ ياقتۇرىدىغان كالا گۆشى كاۋىپىمىزنى ئەسلىتىدۇ. ئۇلار كالا گۆشىڭىزنى كالا گۆشى ئۇۋىسىغا توغرىلاشتىن بۇرۇن توڭلىتىشنى تەۋسىيە قىلىدۇ. گۆشنى ئازراق توڭلاتقاندا رەتلىك توغراش تېخىمۇ ئاسان بولىدۇ - شۇڭا سۇسىزلانغاندىن كېيىن رەتلىك كۆرۈنىدىغان مۇكەممەل كالا گۆشى بەلبېغىنى كېسىۋەتسىڭىز بولىدۇ. بۇ تۈز ئەگرى سىزىقلار كەسپىي جەھەتتىن كېسىلگەندەك قىلىدۇ! (ۋە مەززىلىك!)
ياخشى ، ئۇ بۈگۈن ئۈچۈن. ئادەم ، ئۇ تېز ماڭدى ، مەندە بىر پارتىلاش بولدى!
سىزنىڭمۇ شۇنداق قىلىشىڭىزنى ، ھەمدە قۇرۇق يېمەكلىك توغرىسىدا ماڭا ئوخشاش نۇرغۇن نەرسىلەرنى ئۆگىنىشىڭىزنى ئۈمىد قىلىمەن.
ئايالىم ياخشى نەرسە سېتىلغاندا BIG نى سېتىۋېلىشنى ياخشى كۆرىدۇ ، ئاندىن ئۇنى پىششىقلاپ ئىشلەيدۇ ، شۇڭا بىز ئۇنى نەچچە يىل ساقلايمىز. ئۇ ھەيران قالارلىق. سىزمۇ شۇنداق!
قاراڭ: ئەرمەك ھايۋاندەك ئۆردەك ئالالامسىز؟بۈگۈن بىللە ئوقۇغانلىقىڭىزغا رەھمەت ، توڭلىغىڭىزغا ياخشى تىلەكلەرنى تىلەيمەن-قۇرۇتۇش ، سۇسىزلاندۇرۇش ۋە باشقا يېمەكلىكلەرنى قوغداش تىرىشچانلىقى!
توڭلىتىش-قۇرۇتۇش vs سۇسىزلىنىش توغرىسىدا تېخىمۇ كۆپ سوئاللىرىڭىز بارمۇ؟ سوراپ بېقىڭ!
بىزدە ئۇزۇن مۇددەت كونسېرۋا ، سۇسىزلىنىش ۋە يېمەكلىكلەرنى ساقلاش تەجرىبىسى بار. ھەمبەھىرلىنىشتىن خۇشالمىز.
ئوقۇغانلىقىڭىزغا يەنە بىر قېتىم رەھمەت.
خەيرلىك كۈن ئۆتكۈزۈڭ! ئۇ توڭلاتقۇنى ئىشلەتكەندەك ئەمەس. ئەمما بۇ ئىنتايىن ئاسان - ھەم قىزىقارلىق! كىشىلەرنىڭ ئەقىدىسىگە ئوخشىمايدىغىنى ، قۇرۇق مېۋىلەر ئۈچۈن ئېسىل سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى لازىم ئەمەس. قۇياش ياكى ئوچاقتىن پايدىلىنىپ مېۋىلەرنى دېگۈدەك سۇسىزلاندۇرالايسىز. سىرتتىكى مېۋىلەرنى قۇرۇتۇش ئىسسىق ئاپتاپ ھاۋارايىدا ئەڭ ياخشى ئۈنۈم بېرىدۇ - ئەمما نەملىك يۇقىرى بولۇشتەك بىر قانچە ئىش خاتا بولۇپ قالىدۇ. ئەنسىرىمەڭ. كۆپىنچە ئادەتتىكى ياكى تۇتاشتۇرۇش ئوچاقلىرى مېۋىنىڭ سۇسىزلىنىشى ئۈچۈن ياخشى ئىشلەيدۇ. .ئۇلارنى ئىشلىتىشكە ئۇزۇن ۋاقىت كېتىدۇ. ئەمما ئۇلار يەنە ئەۋزەل يېمەكلىكلەرنى قوغداش نەتىجىسىنى بېرىدۇ. ئۈستىدىكى رەسىمدىكى توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەنگە دىققەت قىلىڭ. ئۇ قارىماققا مەززىلىك كۆرۈنىدۇ ، سۇسىز بۆلجۈرگەنگە سېلىشتۇرغاندا بىر توننا تەم بولىدۇ. باشقىچە قىلىپ ئېيتقاندا - يېمەكلىكنىڭ تەمى ، شەكلى ۋە رەڭگى توڭلىتىش بىلەن ياخشىراق. سىز يەنە توڭلاپ قۇرۇتۇلغان ئالمىلارنىڭ ھاۋانىڭ سۇسىزلانغان ئالمىدىن ياخشىراق ئىكەنلىكىنى ھېس قىلىشىڭىز مۇمكىن. . توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر پەقەت بەشتىن 15 پىرسەنتكىچە كىچىكلەيدۇ. ئەمما ھاۋادا قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر كىچىكلەپ% 80 گە يېتىدۇ. دېمەك - بىز سۇسىز يېمەكلىكلەرنى ئېتىبار قىلمايمىز. يېمەكلىك سۇسىزلاندۇرۇش سۇيۇقلۇقى ئەرزان ، تېز ۋە جاپالىق. ئۇلار يولدا كېتىۋاتقان ئۆي ئىگىلىرى ۋە ساياھەتچىلەر ئۈچۈن ناھايىتى ماس كېلىدۇ. بىز ئۇلارنى ياخشى كۆرىمىز!
توڭلىتىش ۋە قۇرۇتۇش ھەم يېمەكلىكتىكى نەملىكنى تۆۋەنلىتىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ ئىككى خىل يېمەكلىكنى ساقلاش ئۇسۇلىنىڭ پەرقى بار ، مەسىلەن:
- يېمەكلىك سۇسىزلانغۇچىلار ھاۋانىڭ ئايلىنىشى ، ھاۋا ئالماشتۇرۇش ۋە تۆۋەن ئىسسىقلىقتىن پايدىلىنىپ ، سۇ تەركىبىنى تەخمىنەن 80 دىن% 90 كىچە تۆۋەنلىتىدۇ. سېلىشتۇرۇپ كۆرىدىغان بولساق ، توڭلاتقۇ سوغۇق ھاۋا ، ئىسسىقلىق ۋە ۋاكۇئۇمنى ئىشلىتىپ يېمەكلىكتىكى نەملىكنىڭ% 99 نى چىقىرىپ تاشلايدۇ. بۇ نەملىكنى يوقىتىش ئىنتايىن مۇھىم. چۈنكى يېمەكلىك تەركىبىدە سۇ مىقدارى ئاز بولغاندا ، ئۇ ئۇزۇن ۋاقىت ساقلايدۇ ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتىنىڭ كۆپ قىسمىنى ساقلاپ قالىدۇ.
- سۇسىزلانغانيېمەكلىك ئادەتتە تەبىئىي تەمىنى يوقىتىدۇ ، ئەمما توڭلىتىش-قۇرۇتۇش تەبىئىي تەمنى ناھايىتى ياخشى ساقلايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر ئوزۇقلۇق قىممىتىنىڭ% 97 ىنى ساقلاپ قالىدۇ ، ئەمما سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەر ئادەتتە بىر قەدەر ئاز ساقلىنىدۇ. سېلىشتۇرۇشقا سېلىشتۇرغاندا ، توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر تەبىئىي تاشقى قىياپىتىنى ۋە تۈزۈلۈشىنى ساقلاپ قالىدۇ. سېلىشتۇرۇپ كۆرىدىغان بولساق ، سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەر ئادەتتە بەش يىل داۋاملىشىدۇ ، ئەمما نۇرغۇنلىرى پەقەت بىر نەچچە ئايلا ياخشى تۇرىدۇ. بۇ پەرق ، سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەرنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنىڭ توڭلاپ قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا تېز سۈرئەتتە بۇزۇلۇشىدىن بولىدۇ.
ئاخىرىدا ، سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەرنى سېتىۋېلىش توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا كۆپ ئەرزان. بۇ تەننەرخ دېلتا توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ تەبىئىي كۆرۈنۈشى ، تۈزۈلۈشى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ساقلاپ قېلىشتىن كېلىپ چىققان. خۇرۇم توقۇلمىلار ، تاشقى قىياپەت ۋە سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەرنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى تۆۋەنرەك بولىدۇ. ھېچكىم تارىخنى ئۇنچە ياقتۇرمايدۇ. ئەمما تېز سۈرئەتتە يېمەكلىكلەرنى قۇرۇتۇشنىڭ تارىخى خاتىرىسىگە شۇڭغۇپ باقايلى.
ئەنسىرىمەڭ ، بىز ئۇنى تېز قىلىمىز ۋەكۆڭۈللۈك! توڭلىتىشنىڭ قانداق ئىشلەيدىغانلىقىنى ئويلاندۇردى. بىز توڭلىتىش-قۇرۇتۇش جەريانىنى ئۆگىتىشنى كۆرگەن ئەڭ ياخشى چۈشەندۈرۈش يۇتا شىتاتلىق ئۇنىۋېرسىتېتنى كېڭەيتىش بىلوگىدىن كەلگەن. ئۇلار چۈشەندۈرۈپ مۇنداق دېدى: توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر ئالدى بىلەن نۆل گرادۇستىن تۆۋەن توڭلايدۇ. توڭلىتىلغاندىن كېيىن ، يېمەكلىكلەر ئاندىن ۋاكۇئۇم قۇرۇيدۇ. ۋاكۇئۇم قۇرۇتۇش جەريانىدا ، سۇ ھورى ۋە ھاۋا كامېردىن چىقىرىۋېتىلىدۇ. بولدى! (ياخشى ، ئۇنىڭدا يەنە نۇرغۇن نەرسە بار. ئەمما بۇ ئاددىيلاشتۇرۇلغان نۇسخىسى.) ئەگەر نەملىك دەرىجىسى تۆۋەن بولسا تەييار مەھسۇلات يېمەكلىكلىرى مۇقىم بولىدۇ. ئۇنىڭ تەمى ۋە ئوزۇقلۇق تەركىبى يېڭى يېمەكلىكلەرگە ئوخشايدۇ!
كونا ۋاقىتلاردا توڭلاتقۇ ۋە گۆش توڭلاتقۇلىرى بار ئىدى ، ئۆي ئىگىلىرى يېمەكلىكلەرنى تۇز قاچىلاش ، تۇز تۇزلاش ، دەپنە قىلىش ، تاماكا چېكىش ۋە سۇسىزلاندۇرۇش ئارقىلىق يېمەكلىكلىرىنى ساقلاپ قالدى. كىشىلەر يېمەكلىكنىڭ نەملىكى قانچە ئاز بولسا ، شۇنچە ئۈنۈملۈك ساقلايدىغانلىقىنى ھېس قىلغۇچە ئۇزۇنغا بارمىدى.
تارىخچىلار قەدىمكى رىملىقلار ۋە ئوتتۇرا شەرقتىكى بىر قىسىم ئاھالىلەرنىڭ ئىسسىقلىق ۋە ئىس-تۈتەكتىن پايدىلىنىپ كۆكتات ، مېۋە-چېۋە ۋە گۆشلەرنى سۇسىزلاندۇرغانلىقىنى بىلىدۇ. ئۇ قان سېلىش ۋە بەزى دورىلارنىڭ پلازمىسىنى ساقلاشنىڭ بىر ئۇسۇلى سۈپىتىدە باشلانغان. ئەممائاخىرىدا ، توڭلىتىش-قۇرۇتۇش جەڭدىكى ئەسكەرلەرگە يېمەكلىك ساقلاشقا ئادەتلەنگەن. توڭلىتىش قۇرۇتۇش ئالەم ئۇچقۇچىلىرىنى ياساشنىڭ ئۇسۇلى سۈپىتىدە تېخىمۇ داڭق چىقاردى! ئۇنىڭدىن كېيىن ، ۋاكۇئۇم پومپىسى ھاۋانى كامېردىن چىقىرىپ ، تەخسە ئازراق قىزىتىلىدۇ. يېمەكلىكتىكى سۇنىڭ ئىسسىشىغا ئەگىشىپ ، ئۇ ئەۋرىشىم بولىدۇ (مۇز بىۋاسىتە قاتتىق سۇدىن پارغا ئايلىنىدۇ) ۋە مەھسۇلاتتىن چىقىرىۋېتىلىدۇ. »
PennState كېڭەيتىلمىسى ، تەلىيىمىزگە ، بىز تەسەۋۋۇر قىلغىلى بولىدىغان ھەر خىل يېمەكلىك تۈرىنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش بىلەن بىللە ، پۇل تېجەپ بۇ زامانىۋى تېخنىكىلاردىن ئېرىشەلەيمىز.بولىدۇ ، يېتەرلىك تارىخ! دېمەكچىمەنكى ، كىم ئۇزۇن مۇددەت يېمەكلىك تېجەشنى ياخشى كۆرمەيدۇ؟
ھاياجانلىنىشنى ھېس قىلالامسىز؟ ئۇلارنى كېيىنكى ئىسسىق سۇلۇ ياكى ناشتىلىق دانلىق زىرائەتلىرىڭىزگە تاشلاپ بېقىڭ. ئۇلار پىيادە مېڭىشنى ئون ھەسسە ئاشۇرىدۇ. ئەگەر بولساسىز توڭلاتقۇنىڭ بەك كۆپ پۇل ۋە بەك جىق ئىكەنلىكىنى قارار قىلىسىز. سۇسىزلانغان مېۋىلەرنىڭ سۇلۇ يارمىسىدا تەمى ناھايىتى ياخشى بولۇپ ، ئەتىگەندە تەمىمىزنى قورۇۋالىدۇ. ئېسىل توڭلاتقۇ يوق! . تېخىمۇ كۆپ نەملىك ساقلاش مۇددىتىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، ئەمما ساقلاش مۇددىتى ئاز بولىدۇ. شۇڭا ، توڭلاتقۇنىڭ يېمەكلىكتىكى نەملىكنى سۇسىزلاندۇرغۇچىغا قارىغاندا كۆپ چىقىرىۋەتكەنلىكى ئۈچۈن ، توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ساقلاش مۇددىتى سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا ئۇزۇن بولىدۇ.
بۇ بەك ئۇزۇن. سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەر ئادەتتە بىر نەچچە ئايدىن بەش يىلغىچە داۋاملىشىدۇ ، توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر 25 يىل داۋاملىشىدۇ. مانا بۇ ساقلاش مۇددىتى بىر! دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، ئەڭ ياخشى ساقلانغان يېمەكلىكلەرمۇ ئوزۇقلۇق قىممىتىنىڭ تەدرىجىي بۇزۇلۇشىغا ئۇچرايدۇ. ساقلانغان ھەر بىر يېمەكلىكنىڭ ئۆمرى چەكلىك بولىدۇ.
ئۇنداقتا ، بۇ توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ھەر قانداق ئەھۋالدا سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەردىن ئەۋزەل ئىكەنلىكىدىن دېرەك بېرەمدۇ؟ سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى بىلەن يېمەكلىك قۇرۇتۇشنىڭ پايدىسى بار ، بۇنىڭ ئىچىدە:
- قاپارتما خالتا ، ماسون قاچىسى ياكى ۋاكۇئۇم پېچەتلەنگەن يېمەكلىكلەر ناھايىتى ياخشى ساقلىنىدۇ.قاچا-قۇچىلار
- ساغلام مەكتەپ چۈشلۈك تامىقى تەييارلاش ئارقىلىق پۇل تېجەيدىغان تالانت ئىگىسى
- قىسقا مۇددەتلىك يېمەكلىك ساقلاش ئەشيالىرىنىڭ ئەلا تولۇقلىمىسى
- كۆپ خىل يېمەكلىكلەرنى سۇسىزلاندۇرۇش تولىمۇ ئاسان
- سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى توڭلاتقۇ قۇرۇتقۇچلارغا قارىغاندا ئەرزان ، چۈنكى مەن دائىم سۇسىزلاندۇرغۇچى يېمەكلىكلەرنى ئىشلىتىشنى ياخشى كۆرىمەن. توڭلىتىدىغان يېمەكلىكلەر ئۇزۇن مۇددەتلىك يېمەكلىك زاپىسى يارىتىشنىڭ تېخىمۇ ياخشى ئىستراتېگىيىسى. ئەمما سۇسىزلىنىشنىڭ تەننەرخى ئاز - ۋە ئۇزۇن مۇددەت ساقلاشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ.
مەن چوڭقۇر ئىلمىي سەۋىيىدە توڭلىتىش-قۇرۇتۇش تېخنىكىسىنى چۈشەنمىسەممۇ ، توڭلاپ قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ئەسلى شەكلى ، تاشقى قىياپىتى ، تۈزۈلۈشى ۋە تەمىنى ناھايىتى ياخشى ساقلايدىغانلىقىنى نەچچە يىللىق تەجرىبەمدىن ئېيتالايمەن. مەن دائىم سېمىز تەمنىڭ قانچىلىك ساقلانغانلىقىغا ھەيرانمەن!
توڭلىتىش-قۇرۇتۇش سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەرگە سېلىشتۇرغاندا پۈتۈنلەي ئوخشىمايدىغان توپ ئويۇنى. شۇنداقتىمۇ - ھەر خىل توڭلاتقۇ قۇرۇتقۇچىلار ئىشلەپچىقارغۇچىلار 25 يىللىق تەلەپنى ئوتتۇرىغا قويدى ، بۇ ناھايىتى قالتىس. Heck. توڭلىتىلغان يېمەكلىك پەقەت 15 ياكى 20 يىل داۋاملاشقان تەقدىردىمۇ ، بۇ مەن بىلەن ياخشى! دېمەكچىمەنكى ، 15 ياكى 20 يىلدا ، مەن باشقا بىر نەرسىنى توڭلىتىپ قۇرۇتالايمەن!
ياخشى يېمەكلىك تېجەيدىغان كىشى مەززىلىك يېمەكلىك تەمىنى ھاسىل قىلىدۇ! ئەكسىچە ، ئۇلارنى بىر-بىرىنىڭ تولۇقلىمىسى دەپ ئويلاڭيېمەكلىك يېتىشمەسلىك ۋە كۈندىلىك يېمەكلىك ئىستېمال تەلىپىگە تەييارلىق قىلىشىڭىزغا ياردەم بېرەلەيدۇ.
توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان vs سۇسىزلانغان. قايسى خىل يېمەكلىكلەرنى سۇسىزلاندۇرغىلى بولىدۇ؟ تەكشىلىكىمىزدىكى قاچىدا ئۈچ-تۆت ئاي ئولتۇرغاندىن كېيىنمۇ ئۇلارنىڭ تەمى ھەيران قالارلىق دەرىجىدە كۈچلۈك. . ئۇ يېقىملىق تەملىك ھەم ئوماق!
WebMD نىڭ سۆزىگە قارىغاندا ، مەخسۇس ئۈسكۈنىلەر بولمىغان يېمەكلىكلەرنى دېگۈدەك سۇسىزلاندۇرالايسىز. بۇ يەردە كۆپ ئۇچرايدىغان سۇسىزلانغان يېمەكلىك تۈرلىرى بار:
- ئالما ، مېۋە ، گىلاس ، خورما ، كىۋىس ، پاپايا ۋە باشقا مېۋە خۇرۇملىرى
- سەۋزە ، سامساق ، پىياز ، موگۇ ، بەرەڭگە ۋە باشقا كۆكتاتلار
- رەيھان ، قىزىلمۇچ ، ئاچچىقسۇ يىرىك ، ئاپېلسىن ۋە باشقا سىتىرا مېۋىلىرى
- تېز پىشۇرۇش دانلىرى
ھەمدە مۇۋاپىق لايىھەلەنگەن سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى بىلەن توخۇ ، كالا گۆشى ، چوشقا گۆشى ، بېلىق ۋە باشقا گۆشلەرنىمۇ سۇسىزلاندۇرالايسىز. ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، سۇسىزلىنىش دېگىنىمىز سۇنى مەلۇم نەرسىدىن ئېلىپ كېتىشنى كۆرسىتىدۇ ، ئۇنى پەقەت شۇنداق قىلسىڭىز بولىدۇھەر قانداق يېمەكلىك ھەققىدە.
يان تەرەپتە ، مەن سۇسىزلانغان بۆلجۈرگەننى ياخشى كۆرىمەن! قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنىڭ ھەممىسى مەن ئۈچۈن تولىمۇ تەملىك!
تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ! ھەقسىز ئىشلىتەلەيدىغان DIY پىلانلىرى!