Hmmm. Muzlatib quritgichlar va quritgichlar. Ular bir xil narsalarmi? Va biri boshqasidan yaxshiroqmi? Qaysi usul tarmoqdan tashqarida, uy sharoitida, omon qolish va oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun eng yaxshisidir?

Birinchi navbatda, muzlatib quritish va suvsizlantirish bir xil emas . Va ikkalasining ham muhim ijobiy va salbiy tomonlari bor. Yana bir nechta quritish mashinasi va quritgich haqida noto'g'ri tushunchalar bor, ularga aniqlik kiritmoqchiman.

Mening oilam ko'p yillar davomida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun muzlatib quritadi, quritadi, chekadi va konservalaydi. Bundan tashqari, men bilan doimiy muloqotda bo'lgan deyarli har bir kishi ham shunday qiladi. Va barchamiz sir va maslahatlarni baham ko'ramiz. (Biz madaniyatga , nasl-nasabga, pulni tejashga va vaqt sinovidan o'tgan ma'lumotlarning uzatilishiga g'amxo'rlik qiladigan qoraqalpog'istonlik odamlarmiz , barchamizni sog'lom va baxtliroq tutishimiz uchun). ed foods?

Suvsizlantirilgan yoki muzlatilgan holda quritilgan ovqatlar qancha ozuqaviy qiymatini yo'qotadi?

Oila oziq-ovqatlarni muzlatish yoki quritish orqali yiliga qancha pul tejashi mumkin?

Bu sizga qanday ta'sir qiladi? Yaxshi eshitildimi?

Yaxshi - keling, keling!

Vu-Hoo!

(Giddy!)

Freeze Dried va Quritilgan asosiy farqlar haqida umumiy ma'lumot

Muzlatish quritgichlar va quritgichlar! Qaysi biri eng yaxshisi? Muzlatish quritgichlari qimmatroq va deymizMuzlatilgan oziq-ovqat uchun ham ajoyib tanlov.)

Kolumbiya universiteti muzlatib quritish jarayoni kimyoviy muolajalarni o'z ichiga olganligini xabar qiladi. Hmmm. Olimlar quyidagilarni aytishadi. "Ushbu jarayonlarda ishlatiladigan kimyoviy moddalarning aksariyati FDA tomonidan tasdiqlangan va tartibga solingan bo'lsa-da, ba'zi kimyoviy moddalar, ayniqsa sulfit sezgirligi bo'lganlar uchun salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini bilish yaxshidir."

Ko'proq bilsangiz.

Qiyosiy jihatdan, suvsizlanish kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydi. Oziq-ovqat quyosh, atmosfera issiqligi va kimyoviy moddalarsiz havo aylanishi ta'sirida suvsizlanishi mumkin.

Albatta, yong'in va tutun oziq-ovqatlarni suvsizlantirishi mumkin va bu usullar ma'lum nosog'lom kimyoviy moddalarni keltirib chiqarishi mumkin.

Oziq-ovqatlaringizni quruq muzlatib qo'yishingiz yoki suvsizlantirishingizdan qat'i nazar, yuzaga kelishi mumkin bo'lgan salbiy ta'sirlarni doimo yodda tuting. Maqsad salomatlikni yaxshilash, uni sekinlashtirish emas, to'g'rimi?

Xo'sh, keling, oziq-ovqatlarni muzlatib quritish va suvsizlantirish bo'yicha foydali maslahatlarni ko'rib chiqamiz.

Avval muzlatib quritamiz, OK?

HA!

Muzlatib quritish bo'yicha daho maslahatlari bananni suvsizlantirganmisiz?

Ular hayratlanarli darajada mazali! Ular iz aralashmasi, don, kekler, uy qurilishi non yoki granola qo'shish uchun juda mos keladi. Bananlarni suvsizlantirish ham oddiy. Shimoliy Dakota kengaytmasi blogida bananni quritishning oson retseptini topdik. (Qirayib ketmasligi va mog'orlanishining oldini olish uchun bananlaringizni limon kislotasiga botirishni unutmang.) Shuningdek, ular uchun maslahatlar bor.suvsizlangan olma, quruq o'rik, shaftoli, juftlik va boshqa ko'plab mevalarni tayyorlash. Va ular pechda quritish va saqlash uchun ko'rsatmalar beradi. Tekshirib ko'r! (Ular muzlab quritilgan banan kabi chiroyli emas. Lekin ularni tayyorlash oson, ular uzoq vaqt xizmat qiladi va mazali.)

Oziq-ovqatlarni muzlatib quritganda eng yaxshi natijaga erishish uchun:

1. Muzlatib quritgichning patnislarini toza saqlash uchun pergament qog'ozidan foydalaning
2. Kartoshkani oqartirish, qorayish va qorayishdan oldin
3. Pergament qog'ozidan foydalaning. mevalarni muzlatib quritishdan oldin bo'laklarga bo'lib kesib oling
4. Xom tuxum, sut, sho'rva va shunga o'xshash oziq-ovqatlarni to'g'ridan-to'g'ri muzlatish mashinasining patnislariga qo'rqmasdan quying
5. Agar siz terini ochiq qoldirmoqchi bo'lsangiz, o'simliklarni yarmiga bo'ling va ularni zanglamaydigan po'latdan yasalgan patnislarga teri tomonini pastga qaratib qo'ying
<12 oziq-ovqatlarda mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan patogen bakteriyalarni o'ldirishi shart emas. Shunday qilib, muzlatilgan quritilgandan so'ng, go'shtli oziq-ovqatlarni to'g'ri belgilashga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, siz ularni pishirishni eslaysiz!

PS – mening itim va eng yaxshi do‘stim Buketxed itning muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatlari DANIQAT ekanligini aytadi!

Ovqatni suvsizlantirish bo‘yicha aqlli maslahatlar

Suvsiz go‘shtli taomlarni faqat biz yaxshi ko‘rmaymiz. Bizning itlarimiz ham ularni yaxshi ko'radilar! Sigir go'shtini tayyorlash - hayratlanarli darajada oddiy jarayon. Va bu oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli saqlashning ajoyib usuli. Biz ko'rgan eng zerikarli retseptlarnitrat tuzidan foydalanish yoki pechda yoki quritgichda sekin pishirishni o'z ichiga oladi. Shuningdek, biz Yuta shtati universiteti kengaytmasida go'shtni suvsizlantirishning oltita ajoyib usulini topdik. Ularning suvsizlangan mol go'shti retsepti variantlari orasida tijorat tuzlari, quruq surtma, tuzlamoq, teriyaki, maydalangan go'sht yoki go'sht go'shti mavjud. (Ha - ular olti xil jingalak uslubga ega!) Bu go'shtni suvsizlantirish usullari turli xil go'shtlar bilan ham ishlaydi. Mol go'shti, kurka, tovuq, kiyik go'shti va qo'y go'shti - bularning barchasi eng zo'r nomzodlardir.

Healthline oziq-ovqat mahsulotlarini suvsizlantirishning turli usullarini tavsiya qiladi, jumladan:

• Havoda quritish
• Quyoshda quritish
• Pendirda quritish
• Quyosh degidratatorida quritish
• Elektr degidratatorda quritish

Bu qizdirilgan quritish jarayoni dehidrator tagliklarini kerakli darajada kerakli darajada ushlab turishi mumkin. Men pechimni oziq-ovqatlarni suvsizlantirish uchun ishlataman, garchi bizda yaxshi quritgich bor. Bu faqat individual afzallik.

Bir sabab - bo'sh joy. Men bir vaqtning o'zida pechga ko'proq joylashtira olaman. Bundan tashqari, suvsizlanish effektini maksimal darajada oshirish va kauchuk tekstura rivojlanishini minimallashtirish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini aylantirish va harakatlantirish uchun alohida tokchalarni tortib olish osonroq. Umuman olganda, bu juda toza va samarali jarayon.

Hammasi. Biz oxirigacha birga erishdik!

Muzlatish quritgich va quritgich haqida yakuniy fikrlar

Bizni eski uslubda chaqiring. Lekin biz suvsiz mol go'shtini yaxshi ko'ramiz! Bu kam baholanganlagerlar, sayyohlar, omon qolganlar, baliq bilan kurashuvchilar va ochiq havoda yuruvchilar uchun protein manbai - chunki siz muzni muzlatgichsiz saqlashingiz mumkin. Va biz har doim eng yaxshi ziravorlar aralashmalarini topishga harakat qilamiz va asl ta'mni (va asl shaklni) iloji boricha saqlab qolish uchun tayyorgarlik bo'yicha maslahatlar beramiz. Bu bizga Ogayo shtati universiteti kengaytmasi blogidagi bizning sevimli mol go'shtini eslatadi. Ular mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'lishdan oldin uni muzlatib qo'yishni maslahat berishadi. Go'shtni ozgina muzlatib qo'yish uni chiroyli tarzda kesishni ancha osonlashtiradi - shuning uchun siz suvsizlanishdan keyin tartibli ko'rinadigan deyarli mukammal mol go'shti chiziqlarini kesishingiz mumkin. Ushbu to'g'ridan-to'g'ri jingalak chiziqlar professional tarzda kesilgan ko'rinadi! (Va mazali!)

Xo'sh, bu bugun uchun. Bu juda tez ketdi, men esa PATLASHdim!

Umid qilamanki, siz ham shunday qildingiz va siz ham men kabi quruq oziq-ovqat haqida ko'p narsalarni o'rgandingiz.

Suvsizlantirish va muzlatib quritadigan oziq-ovqatlar hayotning turli sohalarida ijobiy o'zgarishlarga olib kelishi mumkin, masalan, tabiiy ofatlarga favqulodda tayyorgarlik ko'rish, lager va ov qilish, oilangizning kundalik turmush tarzini saqlab qolish, oziq-ovqat do'konlarini sog'lig'ingizga ko'p pul to'lash, turmush tarzingizga ko'p pul to'lash. Oziq-ovqat do'konida sog'lom taomlar uchun.

Mening xotinim yaxshi narsa sotuvda bo'lganda KATTA sotib olishni va keyin uni qayta ishlashni yaxshi ko'radi, shunda biz uni yillar davomida saqlab qolamiz. U ajoyib. Siz ham shundaysiz!

Bugun o'qiganingiz uchun tashakkur va sizga yaxshi kayfiyat tilayman-quritish, suvsizlantirish va boshqa oziq-ovqatlarni saqlash harakatlari!

Muzlatib quritish va suvsizlantirish haqida ko'proq savollaringiz bormi? Bemalol so'rang!

Bizda oziq-ovqat mahsulotlarini konservalash, suvsizlantirish va uzoq muddatli saqlash bo'yicha ko'plab tajribalarimiz bor. Va biz baham ko'rishdan xursandmiz.

O'qiganingiz uchun yana bir bor rahmat.

Kuningiz xayrli o'tsin!

Mevalarni quritish yoki suvsizlantirish mevali daraxtlarning hosilini saqlab qolishning eng sevimli usullaridan biridir. Muzlatib quritgichni ishlatish kabi ajoyib emas. Lekin bu juda oson - va qiziqarli! Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, mevalarni quritish uchun sizga katta dehidrator kerak bo'lmaydi. Deyarli har qanday mevani suvsizlantirish uchun quyosh yoki pechdan foydalanishingiz mumkin. Ochiq havoda mevalarni quritish issiq quyoshli havoda yaxshi ishlaydi - lekin yuqori namlik kabi ba'zi narsalar noto'g'ri ketishi mumkin. Hech qisi yo'q; tashvishga o'rin yo'q. Ko'pgina an'anaviy yoki konveksiya pechlari mevalarni suvsizlantirish uchun yaxshi ishlaydi. (Clemson Home & Garden Center tomonidan taqdim etilgan ushbu quritish uchun oziq-ovqat ma'lumotlar varag'ini ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz. Ular quyosh nurida quritish, xonada quritish, quyoshda quritish va tokni quritish bo'yicha foydali maslahatlar beradi. Shuningdek, ular de-gidro-muzlatish deb nomlangan yangi oziq-ovqatlarni saqlash usulini baham ko'rishadi.Qiziqarli!)ulardan foydalanish uzoq vaqt talab etadi. Ammo ular oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda ham yuqori natijalar beradi. Yuqoridagi fotosuratda muzlatilgan quritilgan qulupnayga e'tibor bering. Bu mazali ko'rinadi va suvsizlangan qulupnay bilan solishtirganda bir tonna lazzatga ega bo'ladi. Boshqacha qilib aytganda - oziq-ovqat ta'mi, shakli va rangi muzlatish bilan quritish bilan yaxshiroqdir. Muzlatilgan quritilgan olma havoda quritilgan olmadan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega ekanligini ham sezishingiz mumkin. (Siz hatto quruq olma pirogini muzlatib qo'yishingiz mumkin!) Shuningdek, biz havoda quritilgan oziq-ovqat muzlatilgan quritilgan ovqatga qaraganda ancha qisqaradi, degan ajoyib tadqiqotni o'qidik. Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat faqat besh-o'n besh foizgaqisqaradi. Ammo havoda quritilgan ovqat 80% gachaqisqaradi. Ya'ni - biz suvsiz oziq-ovqatlarni chegirmamiz. Oziq-ovqat dehidratorlari arzonroq, tezroq va oson ishlaydi. Ular sayyohlar va sayyohlar uchun juda mos keladi. Biz ularni yaxshi ko'ramiz!

Muzlatib quritish ham, suvsizlantirish ham oziq-ovqat tarkibidagi namlikni kamaytiradi. Shu bilan birga, oziq-ovqatni saqlashning ushbu ikki usuli o'rtasida farqlar mavjud, jumladan:

1. Oziq-ovqat dehidratorlari suv tarkibini taxminan 80 dan 90% gacha kamaytirish uchun havo aylanishi, ventilyatsiya va past issiqlikdan foydalanadi . Nisbatan, muzlatish quritgichlari sovuq havo, issiqlik va changyutgichdan 99% oziq-ovqat namligini olib tashlash uchun foydalanadi. Bu namlikni olib tashlash juda muhimdir. Chunki oziq-ovqat tarkibida suv kamroq bo'lsa, u uzoq vaqt saqlanadi va o'zining ozuqaviy qiymatini ko'proq saqlaydi .
2. Suvsizlanadi.oziq-ovqat odatda o'zining tabiiy ta'mini yo'qotadi, muzlatish bilan quritish esa tabiiy lazzatni juda yaxshi saqlaydi. Bundan tashqari, muzlatib quritilgan oziq-ovqatlar ozuqaviy qiymatining 97% gacha saqlaydi, suvsizlangan oziq-ovqatlar esa, odatda, ancha kamroq saqlaydi.
3. Suvsiz oziq-ovqatlar tebiiy tuzilishi va ko'rinishini yo'qotib, teriga aylanadi . Taqqoslash uchun, muzlatilgan quritilgan ovqatlar o'zining tabiiy ko'rinishi va tuzilishini saqlab qoladi.
4. Men quritishdan ko'ra muzlatib quritishni afzal ko'rishimning eng katta sababi shundaki, muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat 25 yilgacha davom etishi mumkin! Nisbatan, suvsizlangan ovqatlar odatda besh yilgacha davom etadi, ammo ko'plari faqat bir necha oy davomida yaxshi bo'lib qoladi. Bu farq muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatlarga qaraganda ancha tez miqyosda quritilgan oziq-ovqatlarda ozuqaviy qiymatning parchalanishi bilan bog'liq.

Nihoyat, quritilgan oziq-ovqatlarni sotib olish muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatlarga qaraganda ancha arzon. Bu xarajat deltasi muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatlarda tabiiy ko'rinish, tuzilish va ozuqaviy qiymatni saqlab qolish bilan bog'liq. Suvsizlangan oziq-ovqatlarning teriga o'xshash tuzilishi, qiyshaygan ko'rinishi va kam ovqatlanishi ularni arzonlashtiradi.

Biroq, suvsizlangan oziq-ovqat hali ham juda ajoyib - va bizning fikrimizcha, ular uy egalari uchun juda katta ahamiyatga ega.

Shuningdek qarang: Jerky, meva, sabzavot va boshqalar uchun 61+ eng yaxshi qurituvchi retseptlar

Yaxshi. Hech kim tarixni unchalik yoqtirmaydi. Ammo keling, oziq-ovqatlarni saqlash usuli sifatida quritish bo‘yicha tarixiy rekordga tezda sho‘ng‘ib olaylik.

Xavotir olmang, biz uni tez va tez tayyorlaymiz.qiziqarli!

Oziq-ovqatlarni quritishning eski maktab usullari

Bu yerda siz muzlatilgan quritilgan mevalar, qovunlar, apelsinlar va boshqa muzlatilgan quritilgan mevalarni ko'rasiz. Bu bizni muzlatish bilan quritish qanday ishlashini hayron qoldirdi. Muzlatib quritish jarayonini o'rgatish bo'yicha biz ko'rgan eng yaxshi tushuntirish Yuta shtati universitetining kengaytmasi blogidan olingan. Ular muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatlar birinchi navbatda Farangeytning nol darajagacha muzlashini tushuntiradilar. Muzlatgandan so'ng, oziq-ovqatlar vakuumda quritiladi. Vakuumli quritish jarayonida suv bug'i va havo kameradan chiqariladi. Bo'ldi shu! (Xo'sh, buning uchun ko'proq narsa bor. Lekin bu soddalashtirilgan versiya.) Agar namlik darajasi etarlicha past bo'lsa, tayyor mahsulot oziq-ovqat rafga chidamli bo'ladi. Va ta'mi va ozuqaviy tarkibi yangi ovqatga o'xshaydi!

Qadim zamonlarda muzlatgichlar va go'sht muzlatgichlari mavjud bo'lgunga qadar, uy egalari o'z ovqatlarini tuz bilan qadoqlash, tuzlash, ko'mish, chekish va suvsizlantirish orqali saqlab qolishgan. Odamlar oziq-ovqat undagi namlik qancha kam bo'lsa, shunchalik samarali saqlanayotganini aniqlashga ko'p vaqt o'tmadi.

Tarixchilar qadimgi Rimliklar va ba'zi Yaqin Sharq aholisi sabzavot, mevalar va go'shtlarni suvsizlantirish uchun issiqlik va tutundan foydalanishganini bilishadi.

Qiyosli ravishda, muzlatib quritish Ikkinchi jahon urushi davridagi birinchi zamonaviy jarayondir. Bu qon quyish va ba'zi dorilar uchun plazmani saqlash usuli sifatida boshlangan. Lekinkeyin, oxir-oqibat, muzlatish quritish jangda qo'shinlar uchun oziq-ovqat saqlash uchun odatlangan edi. Muzlatib quritish astronavtlar uchun oziq-ovqat tayyorlash usuli sifatida yanada mashhur bo'ldi!

Mana, Penn State muzlatib quritish jarayoni haqida nima deyishi kerak edi.

“Mashina ovqatni -30°F va -50°F haroratgacha muzlatib qo'yadi. Keyinchalik, vakuum pompasi havoni kameradan chiqaradi va tovoqlar biroz isitiladi. Oziq-ovqat tarkibidagi suv qizdirilgach, u sublimatsiyalanadi (muz toʻgʻridan-toʻgʻri qattiq holatdan suv bugʻiga aylanadi) va mahsulotdan chiqariladi.”

PennState Extension, //extension.psu.edu/lets-preserve-freeze-drying

Ham suvsizlanish, ham muzlatish bilan quritish zamonaviy innovatsion muhandislik va ishlab chiqarish jarayonlari orqali uzoq yoʻlni bosib oʻtdi. Yaxshiyamki, biz bu zamonaviy texnologiyalardan pulni tejash orqali deyarli barcha turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish orqali foyda olishimiz mumkin.

Yaxshi, tarix yetarli!

Shuningdek qarang: Qanday qilib 5 akr yoki undan kam maydonda pul ishlash mumkin

Keling, quritgich va quritgichlar oziq-ovqatning saqlash muddatini qanday uzaytirishini batafsil tahlil qilaylik. Aytmoqchimanki, uzoq muddatli oziq-ovqat saqlanishini kim yoqtirmaydi?

Siz hayajonni his qila olasizmi?

Albatta! sayt. Ularni keyingi issiq jo'xori uni yoki nonushta doniga tashlashga harakat qiling. Ular piyoda yurishni o'n baravar jozibali qiladi. Va agarsiz muzlatish quritgichni juda ko'p pul va juda ko'p shovqin deb qaror qilasiz, stress qilmang. Quritilgan mevalar jo'xori unida ajoyib ta'mga ega va ertalab bizning ta'mimizni oshirishi mumkin. Hech qanday chiroyli quritgichlar kerak emas! (Agar fikringiz yo'q bo'lsa, quritilgan mevalar yoki quritilgan mevalar bilan pishirilgan jo'xori uni pishiriqlari yordamida pishirilmaydigan jo'xori uni retseptini ko'rib chiqing.)

Yaroqlilik muddati namlik miqdori bilan bog'liq. Ko'proq namlik saqlash muddatini qisqartirishga olib keladi, kamroq esa saqlash muddatini oshiradi. Demak, shundan kelib chiqadiki, muzlatilgan quritgichlar suvsizlantiruvchilarga qaraganda oziq-ovqatdan ko'proq namlikni olib tashlaganligi sababli, muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatlar quritilgan oziq-ovqatlarga qaraganda uzoqroq saqlash muddatiga ega bo'ladi.

Bu ancha uzoqroq. Suvsizlangan ovqatlar odatda bir necha oydan besh yilgacha davom etsa, muzlatilgan quritilgan ovqatlar 25 yilgacha davom etishi mumkin. Yaroqlilik muddati juda katta!

Yuqorida aytib o'tilganidek, muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatlar o'zining tabiiy ko'rinishi va tuzilishini saqlab qoladi, shu bilan birga o'zining asl oziq moddalarining katta qismini saqlaydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, hatto eng yaxshi saqlangan ovqatlar ham asta-sekin ozuqaviy qiymatga ega bo'ladi. Har bir konservalangan oziq-ovqat cheklangan umrga ega.

Demak, bu muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatlar har qanday holatda suvsizlangan ovqatlardan ustun ekanligini anglatadimi?

Yo'q, menimcha emas. Oziq-ovqatlarni quritgich bilan quritish o'zining afzalliklariga ega, jumladan:

1. Milar qoplarda, Meyson bankalarida yoki vakuum bilan yopilgan oziq-ovqatlarda juda yaxshi saqlanadi.konteynerlar
2. Sog'lom maktab tushliklarini tayyorlash orqali pulni tejashning daho usuli
3. Qisqa vaqtli oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ajoyib qo'shimcha
4. Ko'p xilma-xil oziq-ovqatlarni suvsizlantirish juda oson
5. Dehidratorlar muzlatish quritgichlariga qaraganda ancha arzon

Men oziq-ovqatlarni suvsizlantirishni afzal ko'raman. s muntazam ravishda quritgichlardan foydalanish. Oziq-ovqatlarni muzlatish bilan quritish uzoq muddatli oziq-ovqat zaxiralarini yaratish uchun eng yaxshi strategiyadir. Ammo suvsizlantirish kamroq xarajat qiladi - va bu uzoq muddatli saqlash uchun juda yaxshi.

Men muzlatib quritish texnologiyasini chuqur ilmiy darajada tushunmasam-da, ko'p yillik tajribamdan shuni aytishim mumkinki, muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat o'zining asl shakli, tashqi ko'rinishi, tuzilishi va ta'mini juda yaxshi saqlaydi. Men har doim mazali ta'mi o'zgarmasligidan hayratdaman!

Muzlatib quritish suvsizlangan oziq-ovqatlarga qaraganda butunlay boshqacha to'p o'yini.

Endi, men 25 yoshli muzlatilgan quritilgan taomni hech qachon sinab ko'rmaganman. Shunga qaramay - turli xil muzlatish quritgich ishlab chiqaruvchilari 25 yillik da'vo qiladilar, bu ajoyib. Heck. Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat faqat 15 yoki 20 yil davom etgan bo'lsa ham, bu men uchun yaxshi! Aytmoqchimanki, 15 yoki 20 yil ichida men boshqa narsani muzlatib quritishim mumkin!

Yaxshi oziq-ovqat tejamkori mazali taom ta'mini yaratadi!

Muzlatib quritgichlar va quritgichlarni raqobatdosh raqiblar deb o'ylamang. Buning o'rniga, ularni bir-birini to'ldiradigan deb hisoblangoziq-ovqat tanqisligiga va faqat kundalik oziq-ovqat iste'moliga tayyorlanishingizga yordam beradi.

Freeze Dried vs Dehydrated. Qaysi turdagi oziq-ovqatlarni suvsizlantirish mumkin?

Muzlatilgan quritilgan qulupnay bizning uy sharoitida tayyorlaydigan eng sevimli gazaklarimizdan biridir. Ularning ta'mi uch yoki to'rt oy davomida bizning javonimizda bankada o'tirgandan keyin ham hayratlanarli darajada kuchli. (Ko‘pchilik manbalarda muzlatilgan quritilgan qulupnay ko‘p yillar davom etishi aytiladi. Lekin biz bu nazariyani sinab ko‘rishimizdan oldin ularni har doim iste’mol qilamiz.) Va ular turli DIY retseptlarida, jumladan, muzlatilgan quritilgan qulupnay, simit va yurak shaklidagi don bilan topilgan ushbu Sevishganlar kuni Snackmix retseptida ajoyib ta’mga ega. Bu kulgili mazali va yoqimli!

WebMD ma'lumotlariga ko'ra, siz deyarli har qanday oziq-ovqatni maxsus jihozlarsiz suvsizlantirishingiz mumkin. Bu erda eng ko'p uchraydigan suvsiz oziq-ovqat turlari:

• Olma, rezavorlar, olcha, xurmo, kivi, papayya va boshqa mevali terilar
• Sabzi, sarimsoq, piyoz, qo'ziqorin, kartoshka va boshqa sabzavotlar
• Bazil, cilantro, zanjabil, o'rik, o'simlik va boshqa sabzavotlar
• , greyfurt, apelsin va boshqa tsitrus mevalar
• Tez pishiriladigan donalar

Va mos ravishda ishlab chiqilgan quritgich yordamida siz tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti, baliq va boshqa go'shtlarni ham suvsizlantirishingiz mumkin. Esingizda bo'lsin, suvsizlanish biror narsadan suvni olib tashlashni anglatadi va siz buni shunchaki qilishingiz mumkinhar qanday oziq-ovqat haqida.

Yana eslatma, men suvsiz qulupnayni yaxshi ko'raman! Barcha quritilgan mevalar men uchun juda mazali!

Batafsil o'qing!

• 49 Dehidratatorda suvsizlanish uchun g'alati narsalar – Quritilgan qo'ziqorinlar, fransuz tushdi, tuzlangan karam?!
• 61+ Jerky, Fruit, Vegetables va Hothouses uchun eng yaxshi qurituvchi retseptlar! Siz bepul foydalanishingiz mumkin bo'lgan o'z qo'llaringiz bilan rejalar!
• Morni qanday yig'ish va quritish kerak! 3 ta eng yaxshi yo'l!
• Sigir go'shtini qayta namlash: qanday bo'lishi mumkin bo'lgan qo'llanma

Muzlatish quritgich va quritgich. Qaysi turdagi oziq-ovqatlarni muzlatib quritish mumkin?

Deyarli barcha oziq-ovqatlar muzlatilgan holda quritilishi mumkin va sut mahsulotlari, shirinliklar, to'liq ovqatlar, mevalar, go'sht va sabzavotlarni o'z ichiga olgan eng tabiiy ta'mini saqlab qoladi. Yog'li ovqatlar quritgichlarda yaxshi ishlamaydi, shuning uchun sariyog ', haqiqiy shokolad, asal, murabbo, yeryong'oq yog'i va siropni muzlatib quritishga urinmang.

Muzlatish quritgich va quritgich: xavfsizlik qoidalari

Bu yerda siz suvsizlangan mayiz, arik, bodom va bodomni ko'rasiz. Bu eng zo'r quvvat atıştırması! Biz quritilgan mevalar va oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli saqlash uchun suvsizlanishni yaxshi ko'ramiz. Quritilgan oziq-ovqat bilan bog'liq yagona muammo shundaki, ular kemiruvchilar, hasharotlar va namlikni qayta singdirishga moyil! Quritilgan ovqatlaringizni to'g'ri saqlashda saqlash juda muhimdir. Odatda, mason idishlari bizning raf uchun eng sevimli oziq-ovqat omborimizdir. Yoki muzlatish uchun boshqa havo o'tkazmaydigan idishlarni ko'rib chiqing. (Vakuumli paketlar