Një nga veçoritë përcaktuese të kopshteve pyjore dhe pyjeve ushqimore është se si ata përdorin hapësirën në efikasitet maksimal duke rritur të korrat në disa "shtresa" - ashtu siç do të shihni në pyjet natyrore.

Këto shtresa mund të ndahen përafërsisht në 7:

1. Shtresa e rrënjës (ose e rizomes)
2. Shtresa tokësore
3. Shtresa barishtore
4. Shtresa vertikale (Alpinistët)
5. Shkurret
6. Pemët nën-katëshe
7. Të kalosh në këtë seri të pemëve
8. C. 7 shtresa, duke filluar këtu nga fundi - në shtresën "rrënjë".

   Shtresa rrënjësore e një pylli ushqimor

   Të korrat rrënjë të kopshtit pyjor mund të mos duken si perimet tuaja të përditshme! Camassia quamash shton një spërkatje ngjyrash në kopsht, si dhe ofron një llambë të ngrënshme më vonë në ciklin e saj.

   Shumë nga kulturat ushqimore që ofrojnë ushqimin më të madh në botë vijnë nga nëntoka: patatet, karotat, majdanozët, qepët, hudhrat, panxhari, rrepka… lista vazhdon.

   Në pyjet ushqimore, ne ende mund të shfrytëzojmë maksimumin nga rrënjët si një fuqi ushqimore, veçanërisht gjatë muajve të dimrit - por zgjedhja jonë e të korrave do të jetë mjaft e ndryshme.

   Arsyeja për këtë është se në kopshtin pyjor përqendrohemi kryesisht në kulturat shumëvjeçare .

   Bimët shumëvjeçare kërkojnë më pak punë se ato njëvjeçare – që shfaqen dhe dalin nga viti në vit pa kultivimin vjetor që kërkohet në kopshtin konvencional.

   Ata funksionojnë shumë mirë si pjesë e një ekosistemi të ngrënshëm sepse do të rriten të lumtur vetë me shumë pak ndërhyrje nga ana jonë.

   Në këtë sistem, detyra jonë kryesore është thjesht të mbjellim të korrat tona, t'i shikojmë ato të rriten dhe të kthehemi më vonë për të korrur një pjesë, ndërsa pjesën e mbetur e lëmë të rritet përsëri.

   Perimet vjetore me rrënjë si karota dhe majdanoz mund të zëvendësohen nga bimë shumëvjeçare si Scorzonera në një pyll ushqimor. Foto nga Michael Becker, CC BY-SA 3.0

   Rendimentet e kulturave aktuale mund të jenë më të ulëta se sa në kopshtin vjetor me input të lartë, por rendimentet të kombinuara në një pyll ushqimor mund të konsiderohen superiore kur marrim parasysh sasitë shtesë të biomasës, sipërfaqes së tokës, habitateve të kafshëve dhe rezultateve shumë të larta të ushqimit që rrjedhin nga ushqimi.

   Përveç kësaj - inputet tona të kohës, energjisë dhe plehrave janë reduktuar shumë, dhe kopshtet pyjore janë thjesht argëtuese për të punuar.

   Si duken të korrat me rrënjë shumëvjeçare?

   Angjinarja e Jeruzalemit

   Disa nga shembujt që përmendëm më parë mund të rriten si bimë shumëvjeçare, për sa kohë një pjesë e materialit rrënjësor rimbillet në çdo korrje për t'u ripërtërirë përsëri.

   Patatet, qepujt dhe hudhrat janë të gjitha bimë shumëvjeçare dhe ekzemplarë të shëndetshëm mund të lihen të rriten vit pas viti – me kusht që të mos korrim gjithçka!

   Megjithatë, një nga më emocionuesitgjërat në lidhje me pyjet ushqimore janë mënyra se si ato na hapin mundësi për të rritur shumë më tepër lloje kulturash sesa do të tentoheshin normalisht në kopshtin e perimeve.

   Kultura të tjera rrënjësore shumëvjeçare më pak të njohura përfshijnë Angjinarin e Jerusalemit, Yacon, Oca, Mashua, Yams, Skirret, Salsify dhe Scorzonera.

   Këto janë disa nga kulturat e mia të preferuara nga të gjitha kulturat e kopshteve pyjore. Shumë prej tyre gjithashtu kanë gjethe të ngrënshme dhe eksitimi i gërmimit për të zbuluar bujarinë e tyre është një kënaqësi e përvitshme.

   Të lashtat rrënjë mund të ndahen në katër kategori kryesore: zhardhokët, llamba, rrënjët dhe rizoma

   Zardhokët

   Vreshta ime Mashua është e shfrenuar, pak jashtë derës sime të pasme, në Devon, MB.

   Patatet, Angjinarja e Jerusalemit, Yacon, Oca dhe Mashua janë të gjitha shembuj të kulturave të zhardhokëve, të cilat në mënyrë rigoroze nuk janë rrënjë, por organe të ruajtjes nëntokësore të bimës.

   Mashua është një nga perimet e mia të preferuara shumëvjeçare të të gjitha kohërave. Ajo shënon të gjitha kutitë për mua: Është një bimë me elegancë dhe karakter të vërtetë, me një vendosmëri të fortë për t'u rritur. Madje, një miku im po i shtypte me sukses ferrat, duke e lënë Mashua-n të kapërcehej mbi to!

   Ka gjethe të shijshme të ngrënshme që mund të shtohen në sallata gjatë gjithë sezonit të rritjes dhe rrënjët e saj kanë një shije si asnjë tjetër. Një përzierje e vaniljes, mustardës dhe angjinares së Jeruzalemit - ato vërtet duhen provuar për t'u kuptuar!

   Amazonprodukti

   Oca është një tjetër kulturë zhardhokësh e Amerikës së Jugut që po rritet me shpejtësi në popullaritet në mbarë botën për zhardhokët e saj të vegjël me shije limoni. Ajo gjithashtu ka gjethe të ngrënshme – megjithëse ngrënia e tepërt e rrënjës ose gjethes nuk këshillohet për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit oksalik që përmban kjo bimë. Rritet lehtë dhe rezistent nën një mbulesë kashte deri në rreth 14F.

   Oca është pjesë e familjes së oxalis - tre gjethet karakteristike të saj ndahen nga anëtarët e tjerë të familjes si lëpjeta e drurit.

   Yacon - gjithashtu nga Andet - është unik në atë që shijon më shumë si një frutë sesa një rrënjë! E lëngshme dhe krokante kur është e papërpunuar, përmban një formë sheqeri të quajtur inulin, e cila po bëhet e njohur me ata që ndjekin programet e humbjes së peshës.

   Trupi i njeriut nuk mund ta tresë siç duhet inulinën, kështu që është një mënyrë e mirë për të shijuar një ëmbëlsirë pa marrë shumë kalori! Yacon është pak më i butë se speciet e tjera të përmendura, por duhet të mbijetojë nën një mbulesë të trashë kashte deri në 22 F ose më shumë.

   Yacon është një kushëri i lulediellit dhe angjinareve të Jeruzalemit (treguar më sipër), prandaj lulja e ngjashme. Imazhi nga Farmcore, CC BY-SA 3.0

   Shumica e kulturave të zhardhokëve kanë tendencën të bëjnë më mirë kur u jepni hapësirën e duhur, kështu që mbillni ato në një hapësirë ​​minimale prej 40 cm dhe korrni të gjithë, përveç një zhardhok të fortë nga çdo ekzemplar për të ndihmuar në mbajtjen e rendimentit të lartë.

   Llamba

   Anëtarë shumëvjeçarë të familjes Allium si p.sh.pasi qepët, hudhrat e egra dhe qepët e Uellsit janë disa nga speciet më të njohura të llambave ushqimore. Megjithatë, speciet më pak të njohura mund të jenë gjithashtu argëtuese për t'u provuar. Ka qindra Alliums shumëvjeçare atje, dhe shumë prej tyre janë gjithashtu shumë dekorative.

   Qepa egjiptiane në këmbë është një pjesëtar magjepsës i fisit Allium. Ai prodhon llamba të vogla në ajër dhe në tokë. Foto nga Kurt Stüber [1], CC BY-SA 3.0, nëpërmjet Wikimedia Commons

   Camassia është një gjini interesante e bimëve që formojnë llamba me origjinë nga Amerika e Veriut. Ato mund të përhapen shpejt për të formuar qilima në kullota të lagura (ose në një pjesë me diell dhe të lagësht të kopshtit pyjor) dhe u përdorën nga amerikanët vendas si një burim i konsiderueshëm ushqimi në periudha të caktuara të vitit.

   Në habitatin e tyre të lindjes, Camassia mund të mbulojë zona të mëdha të tokës preri.

   Një tjetër gjini dekorative është Erythrothium – e cila përfshin manushaqet e dhëmbëve të qenit. Këto janë bimë shumëvjeçare të përsosura që duan hije për kopshtin pyjor me llamba të ngrënshme.

   Erythronium Japonica është një anëtar i mrekullueshëm i Erythroniums. Llamba përdoret ende në Japoni për të bërë një salcë niseshteje të njohur si 'katakuri-ko'.

   Një familje e fundit e llambave që mund të përdoret me sukses në pyllin ushqimor është fisi Ornithogalum - i cili përfshin "Ylli i Betlehemit" dhe "Asparagu i banjës". Ndërsa anëtarët e kësaj gjinie nuk duhet të hahen në sasi të mëdha, ata bëjnë shumështesë e bukur dhe janë të lehta për t'u rritur.

   Ylli i Betlehemit bën një shtesë të gëzuar në dyshemenë e kopshtit pyjor. Llamba e saj e ngrënshme është një bonus i madh!

   Bimët që formojnë llamba janë ndër më të lehtat për t'u rritur, por mbani një sy të kujdesshëm ndaj atyre që kanë një zakon përhapës - disa specie mund të jenë të shfrenuara aty ku janë të lumtur!

   Produkt Amazon

   Rhizomes dhe Taproots

   Ne do t'i bashkojmë këto dy kategoritë e fundit së bashku pasi kulturat e vërteta rizomatoze rrallë shihen në kopshtin pyjor të butë.

   Një nga shembujt e paktë është Valeriana (Valeriana Officinalis). Ndonëse nuk janë të ngrënshme, rizomat e Valerianës janë një kulturë medicinale shumë e kërkuar. Qetësues, nervoz dhe qetësues, Valeriana përdoret si një trajtim i fuqishëm për të gjitha llojet e ankesave nervore si ankthi, stresi dhe vështirësitë e gjumit.

   Rrënja e tharë e valerianës mund të zihet në çaj ose të bëhet tretësirë ​​për të sjellë lehtësim për të gjithë sistemin nervor.

   Bimët me rrënjë si p.sh. Yams, Salsify dhe Scorzonera do t'ju japin një kthim shumë më të mirë kur mbillen në zonat më me diell dhe pjellore të kopshtit tuaj pyjor. Me këto, mund të jetë më mirë t'i lini të krijohen për disa vjet përpara se të merrni të korrat e para, duke u siguruar që të ketë shumë material për të rimbjellur përsëri.

   Fundi (Sium sisarum ) është në të vërtetë pak anomali pasi grupi i tij i rrënjëve të trasha mund të përkufizohet po aq lehtë si zhardhokët.Ato rriten lehtësisht në tokë të lagësht dhe të pasur dhe japin një kthim të mirë pas disa vitesh. Një nga klientët e mi e përshkroi shijen si "një kryqëzim midis karotave dhe majdanozit, por më i mirë se asnjëra prej tyre."

   Shiko gjithashtu: 25 Ide për duhanpirësin e nxehtë Smokin

   Kineze e ëmbëlsirave (Dioscorea batatas) është një nga disa lloje të zarzavateve që rriten mirë në një klimë të ngrohtë dhe të butë. Yams janë alpinistë të bukur që do të kalojnë në rrugën e tyre lart dhe mbi çdo gjë që i pengon ata të marrin rrezet e diellit direkte që ata duan.

   Kjo specie nganjëherë njihet edhe si "Hurdhia e kanellës" për shkak të luleve të saj aromatike. Unë kam gjetur se rrënja e këtij embeli ka shije shumë të ngjashme me një patate, por me veti ushqyese dhe medicinale shumë më të larta. Është bukur i skuqur, i pjekur, i pure ose thjesht i zier.

   Patet kineze janë tepër të njohura në Azi. Nëse jeni me fat, mund t'i gjeni edhe në supermarketin tuaj lokal Oriental! Yam kinez – ajër-patate – dioscorea polystachya IMG 7485.jpg nga Don McCulley është licencuar me CC BY-SA 4.0. Merrni Bimët Kineze Yam në Amazon

   Salsify dhe Scorzonera shpesh ngatërrohen pasi janë shumë të ngjashme për t'u rritur dhe ngrënë.

   Rrënjët e të dy bimëve kanë një aromë të ëmbël, arrave dhe rriten më mirë në toka të lehta, ranore me shumë lëndë organike. Të dyja këto specie kanë gjethe dhe lule të ngrënshme, dhe tek hunda ime, lulet e verdha tëScorzonera më kujton në mënyrë të parezistueshme çokollata Aero! Gjykojeni vetë…

   Aroma e luleve Scorzonera më kujton çokollatën, kështu që është me fat që mund t'i hani ato! Mm-mmm!

   Shumica e të lashtave me rrënjë mund të shumëzohen duke i prerë në feta në rrënjë në gjatësi 2 inç, të cilat përfundimisht do të rritin sythat e rinj që të mbijnë përsëri. Këto rrënjë të mbirë mund të rimbjellen drejtpërdrejt ose të rriten në një tenxhere për t'u dhënë atyre forcë shtesë në fillim.

   Dizajnimi i shtresës rrënjësore në pyllin tuaj të ushqimit

   Unë gjithmonë u them klientëve të mi: Gjëja e parë që duhet të mendoni kur planifikoni ndonjë pjesë të një kopshti pyjor ushqimor është të mendoni se çfarë dëshironi prej tij ! Nëse nuk jeni shumë të interesuar për kulturat rrënjësore, mos u ndjeni të detyruar t'i mbillni ato vetëm sepse të gjithë të tjerët janë!

   Megjithatë, për shumicën e njerëzve, një përzierje e shëndetshme e kulturave rrënjësore në përzierje është një ndihmë e vërtetë në menunë e kopshtit të pyllit ushqimor. Rrënjët janë të disponueshme për një periudhë të gjatë kur pjesa tjetër e dhomës suaj të jetesës mund të jetë fjalë për fjalë e hollë në tokë, dhe ato janë një burim energjie ushqimi që do t'ju mbajë kur gjithçka tjetër është duke fjetur.

   Zardhokët e mi Mashua mund të qëndrojnë të freskët nga vjeshta deri në pranverë, duke e mbushur shumë bukur atë boshllëk të uritur!

   Është e lehtë të harrosh gjatë muajve më të gjelbër të atyre muajve të gjatë dhe të përgjumur të dimrit, kur prodhimet e freskëta janë një kënaqësi e tillë. Me planifikim të kujdesshëm, ne mund të shpërndajmë kopshtin tonë pyjor ushqimorprodhime për të na ushqyer gjatë gjithë vitit – dhe një këshillë e mirë për dimërim të bollshëm janë shumë rrënjë!

   Shiko gjithashtu: 11 Materialet më të mira për dyshemenë e kafazit të pulave (çimento kundër kashtës kundër drurit!)

   Unë do të rekomandoja të mbillni shumicën e të korrave tuaja rrënjësore në zona të caktuara të kopshtit pyjor ku ka një shkallë të lartë pjellorie dhe shumë rrezet e diellit mund të hyjnë.

   Ju mund të përmirësoni pjellorinë e tokës duke mbjellë bimë që fiksojnë azotin si tërfili dhe lupina aty pranë. Tërfili i bardhë mund të funksionojë edhe si mulch i gjallë që disa prej këtyre specieve të rriten, ndërsa të tjerët, si lakmia jakoni, mund të përfitojnë nga një mbulesë kashte në mënyrë që të mund të shijojë vetë të gjithë lëndët ushqyese të tokës përreth.

   Aliumet si qepa e Uellsit rriten shumë mirë përmes një mbulesë toke me rritje të ulët si luleshtrydhet e egra. Lulet janë një hit edhe me bletët!

   Ndërsa disa nga speciet e llambave janë më të lumtura në një vend me hije, për shumicën e kulturave rrënjësore unë do të rekomandoja një pastrim në tendë ku bimët tuaja do të marrin të paktën gjysmë dite rrezet e diellit direkte për të optimizuar rendimentet.

   Mos i harroni kurrë rrënjët tuaja

   Shpresoj se ky artikull ju ka frymëzuar të eksperimentoni me disa nga këto kultura rrënjë në kopshtin tuaj. Edhe nëse keni vetëm një oborr të vogël për të luajtur, shumica e këtyre kulturave do të ishin akoma shumë të përshtatshme dhe do të ishin gjithashtu argëtuese e madhe.

   Më shumë mbi Permakulturën dhe Pyjet e Ushqimit: