Haen Wraidd Coedwig Fwyd

Mae llawer o’r cnydau bwyd sy’n darparu cynhaliaeth fwyaf y byd yn dod o dan y ddaear: tatws, moron, pannas, winwns, garlleg, beets, radis… mae’r rhestr yn mynd ymlaen.

Mewn coedwigoedd bwyd, gallwn barhau i wneud y gorau o wreiddiau fel pwerdy maeth, yn enwedig dros fisoedd y gaeaf – ond bydd ein dewis o gnydau ychydig yn wahanol.

Y rheswm am hyn yw ein bod yn canolbwyntio'n bennaf ar gnydau lluosflwydd yn yr ardd goedwig.

Mae angen llai o waith ar blanhigion lluosflwydd na rhai unflwydd - yn codi ac yn dailio flwyddyn ar ôl blwyddyn heb y tyfu blynyddol sydd ei angen yn yr ardd gonfensiynol.

Maen nhw'n gweithio'n dda iawn fel rhan o ecosystem bwytadwy oherwydd byddant yn tyfu i ffwrdd yn hapus ar eu pen eu hunain heb fawr o ymyrraeth ar ein rhan ni.

Yn y system hon, ein prif waith yw plannu ein cnydau, eu gwylio'n tyfu, a dod yn ôl yn ddiweddarach i gynaeafu cyfran, gan adael y rhan sy'n weddill i dyfu eto.

Gallai cnwd y cnydau gwirioneddol fod yn is nag yn yr ardd flynyddol mewnbwn uchel, ond gellir ystyried bod y cynnyrch cyfun o mewn coedwig fwyd yn well pan fyddwn yn ystyried y meintiau ychwanegol o fiomas, uwchbridd, cynefinoedd anifeiliaid, a'r bwyd maethol amrywiol iawn o ansawdd uchel sy'n deillio o ecosystem bwyd amrywiol.

Heblaw hynny – mae ein mewnbynnau o amser, egni, a gwrtaith wedi lleihau’n sylweddol, ac mae gerddi coedwig yn llawer o hwyl i weithio ynddynt.

Sut olwg sydd ar gnydau gwraidd lluosflwydd?

Gellir tyfu rhai o'r enghreifftiau a grybwyllwyd gennym eisoes fel planhigion lluosflwydd, cyn belled â bod peth o'r gwraidd yn cael ei ailblannu ar bob cynhaeaf i aildyfu.

Mewn gwirionedd mae tatws, sialóts a garlleg yn blanhigion lluosflwydd a gellir gadael sbesimenau iach i dyfu’n ôl flwyddyn ar ôl blwyddyn – ar yr amod nad ydym yn cynaeafu popeth!

Eto un o'r rhai mwyaf cyffrouspethau am fforestydd bwyd yw sut maen nhw'n creu cyfleoedd i ni dyfu cymaint mwy o fathau o gnydau nag y bydden nhw'n eu ceisio fel arfer yn yr ardd lysiau.

Mae cnydau gwraidd lluosflwydd llai adnabyddus eraill yn cynnwys artisiogau Jerwsalem, Yacon, Oca, Mashua, Yams, Skirret, Salsify a Scorzonera.

Dyma rai o fy ffefrynnau o blith holl gnydau gardd goedwig. Mae gan lawer ohonyn nhw ddail bwytadwy hefyd ac mae'r cyffro o gloddio i lawr i ddarganfod eu bounty yn bleser blynyddol.

Gellir rhannu cnydau gwraidd yn bedwar prif gategori: Cloron, bylbiau, gwreiddiau tap, a rhisomau

cloron

Mae Tatws, Artisiogau Jerwsalem, Yacon, Oca, a Mashua i gyd yn enghreifftiau o gnydau cloron, sydd yn fanwl gywir nid gwreiddiau, ond organau storio tanddaearol y planhigyn.

Mashua yw un o fy hoff lysiau lluosflwydd erioed. Mae'n ticio pob blwch i mi: Mae'n blanhigyn o goethder a chymeriad gwirioneddol, gyda phenderfyniad cryf i dyfu. Roedd ffrind i mi hyd yn oed yn atal mieri yn llwyddiannus trwy adael i Mashua ddringo drostynt!

Mae ganddo ddail bwytadwy blasus y gellir eu hychwanegu at saladau trwy gydol y tymor tyfu, ac mae gan ei wreiddiau flas tebyg i ddim arall. Cymysgedd o fanila, mwstard, ac artisiog Jerwsalem – mae gwir angen ceisio eu deall!

Mae Oca yn gnwd cloron arall o Dde America sy'n tyfu'n gyflym mewn poblogrwydd ledled y byd am ei gloron bach sy'n blasu lemonau. Mae ganddo ddail bwytadwy hefyd - er na chynghorir bwyta gormod o wreiddyn neu ddeilen oherwydd y cynnwys uchel o asid ocsalaidd sydd yn y planhigyn hwn. Yn tyfu'n hawdd ac yn wydn o dan domwellt gwellt i lawr i tua 14F.

Mae Yacon – hefyd o’r Andes – yn unigryw gan ei fod bron yn blasu’n debycach i ffrwyth na gwraidd! Yn suddiog ac yn grensiog pan yn amrwd, mae'n cynnwys math o siwgr o'r enw inulin sy'n dod yn boblogaidd gyda'r rhai ar raglenni colli pwysau.

Ni all y corff dynol dreulio inulin yn iawn felly mae'n ffordd dda o fwynhau danteithion melys heb gymryd llawer o galorïau! Mae Yacon ychydig yn fwy tyner na'r rhywogaethau eraill a grybwyllwyd ond dylai oroesi o dan domwellt gwellt trwchus hyd at tua 22F.

Mae'r rhan fwyaf o gnydau cloron yn tueddu i wneud orau pan fyddwch chi'n rhoi digon o le iddynt, felly plannwch nhw â bwlch o o leiaf 40cm a chynaeafwch gloronen gref o bob sbesimen ac eithrio un i helpu i gadw'r cnwd yn uchel.

Bylbiau

Aelodau lluosflwydd o deulu Allium megisgan fod sialóts, ​​garlleg gwyllt, a nionod Cymreig yn rhai o'r rhywogaethau bylbiau bwytadwy mwyaf adnabyddus. Eto i gyd, gall rhywogaethau llai adnabyddus hefyd fod yn hwyl i roi cynnig arnynt. Mae yna gannoedd o Alliums lluosflwydd allan yna, ac mae llawer ohonyn nhw'n addurniadol iawn hefyd.

Mae Camassia yn genws diddorol o blanhigion sy'n ffurfio bylbiau sy'n hanu o Ogledd America. Gallant ledaenu'n gyflym i ffurfio carpedi mewn glaswelltir llaith (neu ran heulog, llaith o'r ardd goedwig) a chawsant eu defnyddio gan yr Americanwyr Brodorol fel ffynhonnell fwyd sylweddol ar rai adegau o'r flwyddyn.

Genws addurniadol arall yw Erythrothium - sy'n cynnwys Fioledau Dannedd Cŵn. Mae'r rhain yn blanhigion lluosflwydd perffaith sy'n caru cysgod ar gyfer yr ardd goedwig gyda bylbiau bwytadwy.

Un teulu olaf o fylbiau y gellir eu defnyddio’n llwyddiannus yn y goedwig fwyd yw’r llwyth Ornithogalum – sy’n cynnwys “Seren Bethlehem” ac “Asparagws Caerfaddon”. Er na ddylai llawer iawn o aelodau o'r genws hwn gael eu bwyta, maen nhw'n gwneud iawnadio pert ac yn hawdd i'w tyfu.

Mae planhigion sy’n ffurfio bylbiau ymhlith y rhai hawsaf i’w tyfu ond cadwch lygad gofalus ar y rhai sy’n ymledu – gall rhai rhywogaethau redeg yn rhemp lle maen nhw’n hapus!

Rhizomes a Taproots

Byddwn yn cyfuno’r ddau gategori olaf hyn gyda’i gilydd gan mai anaml y gwelir cnydau rhizomatous go iawn yn yr ardd goedwig dymherus.

Un o'r ychydig enghreifftiau yw Valerian (Valeriana Officinalis). Er nad ydynt yn fwytadwy, mae rhisomau Valerian yn gnwd meddyginiaethol y mae galw mawr amdano. Yn dawelu, yn nerfau a thawelydd, defnyddir Valerian fel triniaeth bwerus ar gyfer pob math o gwynion nerfol megis pryder, straen, ac anawsterau cysgu.

Bydd tapio planhigion â gwreiddiau fel Yams, Salsify, a Scorzonera yn rhoi llawer gwell dychweliad i chi pan fyddwch chi'n cael eu plannu yn rhannau mwyaf heulog a ffrwythlon eich gardd goedwig. Gyda'r rhain, efallai y byddai'n well gadael iddynt sefydlu am ychydig o flynyddoedd cyn cymryd y cynaeafau cyntaf, gan sicrhau bod digon o ddeunydd i'w ailblannu eto. Mae

Skirret (Sium sisarum ) yn dipyn o anghysondeb mewn gwirionedd gan y gallai ei chlwstwr o wreiddiau tap tew gael ei ddiffinio yr un mor hawdd â chloron.Maent yn hawdd eu tyfu mewn pridd llaith, cyfoethog ac yn rhoi elw da ar ôl ychydig o flynyddoedd. Disgrifiodd un o’m cleientiaid y blas fel “croes rhwng moron a phannas, ond yn well na’r naill na’r llall.”

Mae'r Yam Tsieineaidd ( Dioscorea batatas ) yn un o sawl rhywogaeth o iam sy'n tyfu'n dda mewn hinsawdd gynnes-dymherus. Mae Yams yn ddringwyr hardd a fydd yn cerdded i fyny a thros unrhyw beth sy'n eu hatal rhag cael y golau haul uniongyrchol y maent yn ei garu.

Weithiau gelwir y rhywogaeth hon hefyd yn “Winwydden Cinnamon” oherwydd ei blodau aromatig. Rwyf wedi darganfod bod gwraidd yr iam hwn yn debyg iawn i datws, ond gyda nodweddion maethol a meddyginiaethol llawer gwell. Mae'n hyfryd wedi'i ffrio, ei bobi, ei stwnsio, neu ei ferwi'n syml.

Mae Salsify a Scorzonera yn aml wedi drysu gan eu bod mor debyg i dyfu a bwyta.

Mae gan wreiddiau'r ddau blanhigyn flas melys, cneuog ac maent yn tyfu orau mewn priddoedd ysgafn, tywodlyd gyda digon o ddeunydd organig. Mae gan y ddwy rywogaeth yma ddail a blodau bwytadwy, ac i fy nhrwyn, blodau melynScorzonera atgoffa fi yn anorchfygol o Aero bariau siocled! Barnwch drosoch eich hun…

Gellir

lluosogi'r rhan fwyaf o gnydau â gwreiddiau tap trwy eu sleisio i fyny'r gwreiddyn yn ddarnau 2 fodfedd a fydd yn y pen draw yn tyfu blagur newydd i'r gwanwyn eto. Gellir ailblannu'r gwreiddiau eginol hyn yn uniongyrchol neu eu tyfu mewn pot i roi cryfder ychwanegol iddynt yn gyntaf.

Dylunio'r Haen Wraidd yn Eich Coedwig Fwyd

Rwyf bob amser yn dweud wrth fy nghleientiaid: Y peth cyntaf i'w ystyried wrth gynllunio unrhyw ran o ardd goedwig fwyd yw meddwl am yr hyn yr hoffech ei gael ohoni ! Os nad oes gennych lawer o ddiddordeb mewn cnydau gwraidd, peidiwch â theimlo rheidrwydd i'w plannu oherwydd bod pawb arall!

Eto i gyd, i'r rhan fwyaf o bobl, mae gwasgariad iach o gnydau gwraidd yn y cymysgedd yn hwb gwirioneddol ar fwydlen gardd goedwig fwyd. Mae gwreiddiau ar gael dros gyfnod hir pan fydd gweddill eich pantri byw yn llythrennol yn denau ar lawr gwlad, ac maen nhw'n bwerdy maeth a fydd yn eich cadw chi i fynd pan fydd popeth arall yn cysgu.

Mae’n hawdd anghofio yn ystod misoedd gwyrddach misoedd hir, cysglyd y gaeaf pan fo cynnyrch ffres yn gymaint o bleser. Gyda chynllunio gofalus, gallwn ledaenu ein gardd goedwig fwydcynnyrch i’n bwydo drwy’r flwyddyn – ac awgrym da ar gyfer gaeafu’n doreithiog yw digonedd o wreiddiau!

Byddwn yn argymell plannu’r rhan fwyaf o’ch gwreiddlysiau mewn ardaloedd dynodedig o’r ardd goedwig lle mae lefel uchel o ffrwythlondeb, a llawer o olau’r haul yn gallu dod i mewn.

Gallwch wella ffrwythlondeb y pridd trwy blannu planhigion gosod nitrogen fel meillion a bysedd y blaidd gerllaw. Gallai meillion gwyn hyd yn oed weithio fel tomwellt byw i rai o’r rhywogaethau hyn dyfu drwyddo, tra gallai eraill, fel yr iacon barus, elwa o domwellt gwellt fel y gall wledda ar holl faetholion y pridd o’i amgylch ei hun.

Er bod rhai o’r rhywogaethau bylbiau hapusaf mewn man cysgodol, ar gyfer y rhan fwyaf o gnydau gwraidd byddwn yn argymell llannerch yn y canopi lle bydd eich planhigion yn cael o leiaf hanner diwrnod o haul uniongyrchol i wneud y gorau o’r cnwd.

Peidiwch byth ag Anghofio Eich Gwreiddiau

Gobeithio bod yr erthygl hon wedi eich ysbrydoli i arbrofi gyda rhai o'r cnydau gwraidd hyn yn eich gardd eich hun. Hyd yn oed os mai dim ond iard gefn fach sydd gennych i chwarae ynddi, byddai'r rhan fwyaf o'r cnydau hyn yn dal yn addas iawn, ac yn llawer o hwyl hefyd.

Mwy am Goedwigoedd Permaddiwylliant a Bwyd: