តារាងមាតិកា
លក្ខណៈពិសេសកំណត់មួយនៃសួនព្រៃឈើ និងព្រៃចំណី គឺជារបៀបដែលពួកវាប្រើប្រាស់ទីធ្លាដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពអតិបរមាដោយការដាំដុះដំណាំជា "ស្រទាប់" ជាច្រើន - ដូចដែលអ្នកបានឃើញនៅក្នុងព្រៃធម្មជាតិ។
ស្រទាប់ទាំងនេះអាចបែងចែកជា 7៖
- ស្រទាប់ឫស (ឬឫសគល់)
- ស្រទាប់ដី
- ស្រទាប់ស្មៅ
- ស្រទាប់បញ្ឈរ (អ្នកឡើងភ្នំ)
- ដើមឈើ
- ដើមឈើក្រោមជាន់
- អត្ថបទនៃស៊េរីនេះ
- Canopy> ស្រទាប់ចាប់ផ្តើមពីខាងក្រោម - នៅស្រទាប់ "ឫស" ។
ស្រទាប់ឫសគល់នៃព្រៃឈើអាហារ
ដំណាំជា root សួនច្បារព្រៃប្រហែលជាមិនដូចបន្លែប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកទេ! Camassia quamash បន្ថែមពណ៌ចម្រុះដល់សួនច្បារ ក៏ដូចជាផ្តល់អំពូលដែលអាចបរិភោគបាននៅពេលក្រោយក្នុងវដ្តរបស់វា។ ដំណាំអាហារជាច្រើនដែលផ្តល់អាហារបំប៉នដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់ពិភពលោកបានមកពីក្រោមដី៖ ដំឡូង ការ៉ុត ផាសនីប ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ប៊ីត រ៉ាឌី… បញ្ជីបន្ត។
នៅក្នុងព្រៃអាហារ យើងនៅតែអាចប្រើប្រាស់ឫសភាគច្រើនជាថាមពលនៃអាហារូបត្ថម្ភ ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ ប៉ុន្តែជម្រើសនៃដំណាំរបស់យើងនឹងខុសគ្នាជាង។
មូលហេតុគឺដោយសារនៅក្នុងសួនព្រៃឈើយើង ផ្តោតសំខាន់លើដំណាំដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ។
សូមមើលផងដែរ: 15+ ស្មៅដែលមានផ្កាពណ៌ខៀវរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំត្រូវការការងារតិចជាងប្រចាំឆ្នាំ - លេចចេញ និងស្លឹកពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំដោយមិនចាំបាច់មានការដាំដុះប្រចាំឆ្នាំនៅក្នុងសួនច្បារធម្មតា។
ពួកគេធ្វើការបានយ៉ាងល្អជាផ្នែកនៃប្រព័ន្ធអេកូដែលអាចបរិភោគបាន ពីព្រោះពួកគេនឹងរីកដុះដាលដោយរីករាយដោយខ្លួនពួកគេផ្ទាល់ ជាមួយនឹងការរំខានតិចតួចបំផុតនៅក្នុងផ្នែករបស់យើង។
នៅក្នុងប្រព័ន្ធនេះ ការងារចម្បងរបស់យើងគឺគ្រាន់តែដាំដំណាំរបស់យើង មើលវាលូតលាស់ ហើយត្រលប់មកវិញនៅពេលក្រោយដើម្បីប្រមូលផលមួយចំណែក ខណៈពេលដែលទុកផ្នែកដែលនៅសល់ឱ្យលូតលាស់ម្តងទៀត។
ប៉ះបន្លែប្រចាំឆ្នាំដែលមានឫសគល់ដូចជាការ៉ុត និងសេកអាចត្រូវបានជំនួសដោយរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដូចជា Scorzonera នៅក្នុងព្រៃអាហារ។ រូបថតដោយ Michael Becker, CC BY-SA 3.0 ទិន្នផលនៃដំណាំជាក់ស្តែងអាចទាបជាងនៅក្នុងសួនប្រចាំឆ្នាំដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ ប៉ុន្តែទិន្នផល រួមបញ្ចូលគ្នា នៅក្នុងព្រៃអាហារអាចចាត់ទុកថាប្រសើរជាងនៅពេលដែលយើងពិចារណាបរិមាណបន្ថែមនៃជីវម៉ាស ដីកំពូល ជម្រកសត្វ និងលទ្ធផលគុណភាពខ្ពស់បំផុតពីប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភ។
ក្រៅពីនេះ – ធាតុចូលនៃពេលវេលា ថាមពល និងជីរបស់យើងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងច្រើន ហើយសួនព្រៃឈើគឺគ្រាន់តែជាការរីករាយក្នុងការដំណើរការ។
តើដំណាំឫសដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមើលទៅដូចអ្វី?
Jerusalem Artichoke ឧទាហរណ៍មួយចំនួនដែលយើងបានលើកឡើងពីមុនអាចត្រូវបានដាំដុះជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ដរាបណា សម្ភារៈឫសមួយចំនួនត្រូវបានដាំឡើងវិញ នៅរាល់ការប្រមូលផលដើម្បីដុះឡើងវិញ។
ដំឡូង ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹម គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ហើយសំណាកដែលមានសុខភាពល្អអាចត្រូវបានទុកចោលឱ្យលូតលាស់ឡើងវិញពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ដោយផ្តល់ឱ្យយើងមិនប្រមូលផលទាំងអស់!
ជាការរំភើបចិត្តបំផុត។រឿងរ៉ាវអំពីព្រៃឈើ គឺជារបៀបដែលវាបើកឱកាសឱ្យយើងដាំដុះដំណាំជាច្រើនប្រភេទ ជាងការប៉ុនប៉ងធម្មតានៅក្នុងសួនបន្លែ។
ដំណាំឫសដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលមិនសូវស្គាល់ផ្សេងទៀតរួមមាន Jerusalem Artichokes, Yacon, Oca, Mashua, Yams, Skirret, Salsify និង Scorzonera។
ទាំងនេះគឺជាដំណាំដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតក្នុងចំណោមដំណាំសួនព្រៃឈើទាំងអស់។ ពួកគេជាច្រើនក៏មានស្លឹកដែលអាចបរិភោគបាន ហើយការរំភើបចិត្តក្នុងការជីកកកាយដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ គឺជាការព្យាបាលប្រចាំឆ្នាំ។
ដំណាំជា root អាចបែងចែកជាបួនប្រភេទសំខាន់ៗ៖ មើម អំពូល ឫសគល់ និងមើម
មើម
ដើមទំពាំងបាយជូរ Mashua របស់ខ្ញុំកំពុងរីកដុះដាលនៅខាងក្រៅទ្វារក្រោយរបស់ខ្ញុំ ក្នុងទីក្រុង Devon ចក្រភពអង់គ្លេស។ ដំឡូងបារាំង Jerusalem Artichokes Yacon Oca និង Mashua គឺជាឧទាហរណ៍នៃដំណាំមើម ដែលនិយាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងមិនមែនជាឫសទេ ប៉ុន្តែជាសរីរាង្គផ្ទុកក្រោមដីរបស់រុក្ខជាតិ។
Mashua គឺជាបន្លែដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត។ វាគូសប្រអប់ទាំងអស់សម្រាប់ខ្ញុំ៖ វាគឺជារុក្ខជាតិនៃភាពឆើតឆាយ និងអត្តចរិត ជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងមុតមាំក្នុងការលូតលាស់។ មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំម្នាក់ថែមទាំងទប់ស្កាត់ដោយជោគជ័យដោយឲ្យ Mashua ទះកំផ្លៀងពួកគេ!
វាមានស្លឹកដែលអាចបរិភោគបានឆ្ងាញ់ ដែលអាចបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដបានពេញមួយរដូវដាំដុះ ហើយឫសរបស់វាមានរសជាតិមិនដូចអ្វីផ្សេងទៀត។ ល្បាយនៃ vanilla, mustard, និង Jerusalem artichoke - ពួកគេពិតជាត្រូវព្យាយាមឱ្យយល់!
ក្រុមហ៊ុន AmazonផលិតផលOca គឺជាដំណាំមើមនៅអាមេរិកខាងត្បូងមួយផ្សេងទៀត ដែលកំពុងតែរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងប្រជាប្រិយភាពជុំវិញពិភពលោក ដោយសារមើមតូចៗមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាក៏មានស្លឹកដែលអាចបរិភោគបានផងដែរ - ទោះបីជាការបរិភោគឫសឬស្លឹកច្រើនពេកមិនត្រូវបានណែនាំទេ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត oxalic ដែលរុក្ខជាតិនេះមាន។ ដាំដុះបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរឹងនៅក្រោមស្មៅចំបើងចុះក្រោមប្រហែល 14F ។
Oca គឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារ oxalis – លក្ខណៈរបស់ស្លឹកបីត្រូវបានចែករំលែកដោយសមាជិកដទៃទៀតនៃគ្រួសារដូចជា sorrel ឈើ។ Yacon – ផងដែរមកពី Andes – គឺមានតែមួយគត់ដែលវាស្ទើរតែមានរសជាតិដូចផ្លែឈើជាងឫស! មានជាតិជូរ និងក្រៀមនៅពេលឆៅ វាមានទម្រង់នៃជាតិស្ករហៅថា អ៊ីននូលីន ដែលកំពុងតែពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់។
រាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចរំលាយអាំងស៊ុយលីនបានត្រឹមត្រូវទេ ដូច្នេះវាជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារផ្អែមដោយមិនប្រើកាឡូរីច្រើន! Yacon មានភាពទន់ភ្លន់ជាងប្រភេទសត្វដទៃទៀតដែលបានរៀបរាប់ ប៉ុន្តែគួររស់នៅក្រោមស្រទាប់ចំបើងក្រាស់រហូតដល់ 22F ឬច្រើនជាងនេះ។
Yacon គឺជាបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ផ្កាឈូករ័ត្ន និង Jerusalem artichokes (បង្ហាញខាងលើ) ដូច្នេះផ្កាស្រដៀងគ្នា។ រូបភាពដោយ Farmcore, CC BY-SA 3.0 ដំណាំមើមភាគច្រើនមានទំនោរនឹងធ្វើបានល្អបំផុតនៅពេលដែលអ្នកផ្តល់កន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់ ដូច្នេះដាំវានៅចម្ងាយ អប្បបរមា 40cm ហើយប្រមូលផលទាំងអស់ លើកលែងតែមើមដ៏រឹងមាំមួយពីគំរូនីមួយៗ ដើម្បីជួយរក្សាទិន្នផលខ្ពស់។
អំពូល
សមាជិកដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៃគ្រួសារ Allium ដូចជាដូចជា ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមព្រៃ និងខ្ទឹមបារាំងវែល គឺជាប្រភេទអំពូលដែលអាចបរិភោគបានដែលគេស្គាល់ច្បាស់ជាងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទសត្វដែលមិនសូវស្គាល់ក៏អាចរីករាយក្នុងការសាកល្បងផងដែរ។ មាន Alliums ដែលមានអាយុច្រើនរយឆ្នាំនៅទីនោះ ហើយភាគច្រើននៃពួកគេក៏មានការតុបតែងផងដែរ។
ខ្ទឹមបារាំងដើរអេហ្ស៊ីបគឺជាសមាជិកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃកុលសម្ព័ន្ធ Allium ។ វាបង្កើតអំពូលតូចៗនៅលើអាកាសក៏ដូចជានៅក្នុងដី។ រូបថតដោយ Kurt Stüber [1], CC BY-SA 3.0 តាមរយៈ Wikimedia Commons Camassia គឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយប្រភេទដែលបង្កើតជាអំពូលដែលមកពីអាមេរិកខាងជើង។ ពួកវាអាចរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីបង្កើតជាកំរាលព្រំនៅក្នុងវាលស្មៅសើម (ឬផ្នែកដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងសំណើមនៃសួនព្រៃឈើ) ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជនជាតិដើមអាមេរិកាំងជាប្រភពអាហារដ៏ច្រើននៅពេលវេលាជាក់លាក់នៃឆ្នាំ។
នៅក្នុងជម្រកកំណើតរបស់ពួកគេ Camassia អាចគ្របដណ្តប់លើវាលស្មៅដ៏ធំសម្បើម។ ប្រភេទតុបតែងមួយទៀតគឺ Erythrothium - ដែលរួមមាន Dog Tooth Violets។ ទាំងនេះគឺជាដើមឈើដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលស្រលាញ់ម្លប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សួនព្រៃឈើជាមួយនឹងអំពូលដែលអាចបរិភោគបាន។
Erythronium Japonica គឺជាសមាជិកដ៏រីករាយនៃ Erythroniums។ អំពូលនេះនៅតែត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ម្សៅដែលគេស្គាល់ថា 'katakuri-ko'។ អំពូលគ្រួសារចុងក្រោយមួយដែលអាចប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យនៅក្នុងព្រៃអាហារគឺកុលសម្ព័ន្ធ Ornithogalum ដែលរួមមាន "Star of Bethlehem" និង "Bath Asparagus" ។ ខណៈពេលដែលសមាជិកនៃប្រភេទនេះមិនគួរត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ ពួកវាបង្កើតបានយ៉ាងច្រើនការបន្ថែមស្អាត និងងាយស្រួលដាំដុះ។
តារានៃបេថ្លេហិមធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏រីករាយដល់ជាន់សួនព្រៃឈើ។ អំពូលដែលអាចបរិភោគបានរបស់វាគឺជាប្រាក់រង្វាន់ដ៏អស្ចារ្យ! រុក្ខជាតិដែលបង្កើតជាអំពូលគឺស្ថិតក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលងាយស្រួលដាំដុះបំផុត ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នចំពោះប្រភេទរុក្ខជាតិដែលមានទម្លាប់រីករាលដាល - ប្រភេទសត្វខ្លះអាចរីកដុះដាលនៅកន្លែងដែលពួកគេសប្បាយចិត្ត!
សូមមើលផងដែរ: 17 ជម្រើសទំនាក់ទំនង OffGrid ផលិតផល Amazonមែកធាង និងឫស
យើងនឹងប្រមូលប្រភេទពីរចុងក្រោយនេះជាមួយគ្នា ដោយសារដំណាំរឹសពិតៗកម្រឃើញនៅក្នុងសួនព្រៃដែលមានអាកាសធាតុក្តៅណាស់។
ឧទាហរណ៍មួយក្នុងចំណោមឧទាហរណ៍មួយចំនួនគឺ Valerian (Valeriana Officinalis) ។ ថ្វីត្បិតតែមិនអាចបរិភោគបាន ឫស Valerian គឺជាដំណាំឱសថដែលគេស្វែងរកច្រើន។ Valerian ត្រូវបានគេប្រើជាការព្យាបាលដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ការត្អូញត្អែរសរសៃប្រសាទគ្រប់ប្រភេទដូចជាការថប់បារម្ភ ភាពតានតឹង និងការគេងមិនលក់។
ឫស Valerian ស្ងួតអាចយកទៅច្នៃក្នុងតែ ឬធ្វើជាសារធាតុ tincture ដើម្បីផ្តល់ភាពធូរស្រាលដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទទាំងមូល។ ប៉ះរុក្ខជាតិឫសគល់ដូចជា Yams, Salsify, និង Scorzonera នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការត្រឡប់មកវិញកាន់តែប្រសើរឡើងនៅពេលដែលបានដាំនៅក្នុងកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃបំផុត និងមានជីជាតិនៃសួនព្រៃឈើរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងការទាំងនេះ វាអាចជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកឱ្យពួកវាបង្កើតរយៈពេលពីរបីឆ្នាំមុនពេលប្រមូលផលដំបូង ដោយធានាថាមានសម្ភារៈច្រើនសម្រាប់ដាំម្ដងទៀត។
Skirret (Sium sisarum ) តាមពិតគឺមានភាពខុសប្រក្រតីបន្តិច ដោយសារចង្កោមនៃឫសគល់របស់វា អាចត្រូវបានកំណត់យ៉ាងងាយស្រួលថាជាមើម។ពួកវាងាយនឹងដុះលូតលាស់នៅលើដីដែលមានសំណើម សម្បូរហើយផ្តល់ផលល្អបន្ទាប់ពីពីរបីឆ្នាំ។ អតិថិជនរបស់ខ្ញុំម្នាក់បានពណ៌នាអំពីរសជាតិនេះថាជា “ឈើឆ្កាងរវាងការ៉ុត និងផាសនិក ប៉ុន្តែល្អជាងអាហារទាំងពីរប្រភេទនោះ។
ពូជយ៉ាំចិន ( Dioscorea batatas) គឺជាប្រភេទយ៉ាំមួយប្រភេទដែលលូតលាស់បានល្អនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ Yams គឺជាអ្នកឡើងភ្នំដ៏ស្រស់ស្អាតដែលនឹងធ្វើដំណើរតាមផ្លូវរបស់ពួកគេឡើង និងលើអ្វីទាំងអស់ដែលឈរនៅក្នុងផ្លូវដែលពួកគេទទួលបានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ដែលពួកគេចូលចិត្ត។
ប្រភេទនេះជួនកាលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ដើមទំពាំងបាយជូរ" ដោយសារតែផ្កាក្រអូបរបស់វា។ ខ្ញុំបានរកឃើញដើមយ៉ាអួរនេះមានរសជាតិដូចដំឡូងបារាំង ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងឱសថល្អជាងគេ។ វាគឺគួរឱ្យស្រឡាញ់ចៀន, ដុតនំ, mashed, ឬស្ងោរសាមញ្ញ។
យ៉ាំចិនមានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿនៅអាស៊ី។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាង អ្នកអាចរកឃើញពួកគេនៅផ្សារទំនើប Oriental ក្នុងតំបន់របស់អ្នក! យ៉ាំចិន – ដំឡូងបារាំង – dioscorea polystachya IMG 7485.jpg ដោយ Don McCulley មានអាជ្ញាប័ណ្ណជាមួយ CC BY-SA 4.0 ។ ទទួលបានរុក្ខជាតិយ៉ាំចិននៅលើ Amazon Salsify និង Scorzonera ជារឿយៗមានការភ័ន្តច្រឡំ ដោយសារពួកវាស្រដៀងនឹងការដាំដុះ និងបរិភោគ។
ឫសរបស់រុក្ខជាតិទាំងពីរមានរសជាតិផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយ ហើយលូតលាស់ល្អបំផុតនៅក្នុងដីខ្សាច់ស្រាល និងមានសារធាតុសរីរាង្គច្រើន។ ប្រភេទទាំងពីរនេះមានស្លឹក និងផ្កាដែលអាចបរិភោគបាន ហើយដល់ច្រមុះរបស់ខ្ញុំ ផ្កាពណ៌លឿងនៃScorzonera រំឭកខ្ញុំដោយមិនអាចទ្រាំទ្របានអំពីរបារសូកូឡា Aero! វិនិច្ឆ័យខ្លួនឯង...
ក្លិនផ្កា Scorzonera រំឭកខ្ញុំពីសូកូឡា ដូច្នេះសំណាងណាស់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំវាបាន! មម-មម! ដំណាំដែលចាក់ឬសគល់ភាគច្រើនអាចត្រូវបាន គុណដោយការកាត់ពួកវា លើឫសទៅជាប្រវែង 2 អ៊ីញ ដែលនៅទីបំផុតនឹងដុះពន្លកថ្មីដើម្បីពន្លកម្តងទៀត។ ឫសដុះពន្លកទាំងនេះ អាចដាំឡើងវិញដោយផ្ទាល់ ឬដាំក្នុងផើង ដើម្បីផ្តល់កម្លាំងបន្ថែមជាមុន។
ការរចនាស្រទាប់ឫសនៅក្នុងព្រៃអាហាររបស់អ្នក
ខ្ញុំតែងតែប្រាប់អតិថិជនរបស់ខ្ញុំ៖ រឿងដំបូងដែលត្រូវគិតនៅពេលរៀបចំផែនការផ្នែកណាមួយនៃសួនព្រៃឈើគឺត្រូវ គិតអំពីអ្វីដែលអ្នកចង់បានចេញពីវា ! បើអ្នកមិនសូវចាប់អារម្មណ៍លើដំណាំឬសទេ កុំមានកាតព្វកិច្ចដាំវាព្រោះអ្នកដទៃ!
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ការដាំដំណាំជា root ប្រកបដោយសុខភាពល្អ នៅក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ពិតប្រាកដមួយនៅលើម៉ឺនុយសួនព្រៃឈើ។ ឫសអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងរយៈពេលយូរ នៅពេលដែលដុំសាច់ដែលនៅសេសសល់របស់អ្នកអាចស្តើងនៅលើដី ហើយពួកវាជាថាមពលនៃអាហារូបត្ថម្ភដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកបន្តដំណើរបាននៅពេលដែលអ្វីៗផ្សេងទៀតកំពុងដេក។
មើម Mashua របស់ខ្ញុំអាចនៅស្រស់ចាប់ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរហូតដល់រដូវផ្ការីក ដោយបំពេញចន្លោះស្រេកឃ្លានយ៉ាងស្អាត! វាងាយស្រួលក្នុងការបំភ្លេចក្នុងកំឡុងខែបៃតងនៃខែរដូវរងារដ៏យូរ និងងងុយគេងទាំងនោះ នៅពេលដែលផលិតផលស្រស់ៗគឺជាអាហារដ៏មានតម្លៃ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន យើងអាចផ្សព្វផ្សាយសួនព្រៃឈើអាហាររបស់យើង។ផលិតផលដើម្បីចិញ្ចឹមយើងពេញមួយឆ្នាំ – ហើយគន្លឹះដ៏ល្អសម្រាប់រដូវរងាដែលសម្បូរទៅដោយឫសច្រើន!
ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យដាំដំណាំជា root របស់អ្នកភាគច្រើននៅក្នុងតំបន់ដែលបានកំណត់នៃសួនព្រៃឈើ ដែលជាកន្លែងដែលមានកម្រិតនៃការមានកូនខ្ពស់ ហើយពន្លឺព្រះអាទិត្យច្រើនអាចចូលបាន។
អ្នកអាចបង្កើនជីជាតិដីដោយដាំ រុក្ខជាតិជួសជុលអាសូត ដូចជា clovers និង lupins នៅក្បែរនោះ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវអាចធ្វើការជា ស្មៅរស់នៅ សម្រាប់ប្រភេទសត្វទាំងនេះខ្លះអាចលូតលាស់បាន ខណៈពេលដែលសត្វខ្លះទៀតដូចជា យ៉ាកុន លោភលន់ អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីស្មៅចំបើង ដូច្នេះវាអាចស៊ីជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមដីជុំវិញខ្លួន។
Alliums ដូចជា Welsh Onion លូតលាស់បានយ៉ាងល្អតាមរយៈគម្របដីដែលលូតលាស់ទាបដូចជាផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ។ ផ្កាក៏បុកឃ្មុំដែរ! ខណៈពេលដែលប្រភេទអំពូលមួយចំនួនមានភាពសប្បាយរីករាយបំផុតនៅក្នុងកន្លែងដែលមានម្លប់ សម្រាប់ដំណាំជា root ភាគច្រើន ខ្ញុំសូមណែនាំអោយមានការឈូសឆាយនៅក្នុងដំបូល ដែលរុក្ខជាតិរបស់អ្នកនឹងទទួលបានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះថ្ងៃ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពទិន្នផល។
កុំបំភ្លេចឫសរបស់អ្នក
ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអត្ថបទនេះបានបំផុសគំនិតអ្នកឱ្យពិសោធន៍ជាមួយដំណាំជា root មួយចំនួននៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ បើទោះជាអ្នកមានផ្ទះតូចមួយសម្រាប់លេងក៏ដោយ ក៏ដំណាំទាំងនេះភាគច្រើននៅតែមានលក្ខណៈសមរម្យ និងមានភាពសប្បាយរីករាយផងដែរ។
ច្រើនទៀតអំពី Permaculture and Food Forests: