Tha bainne amh air a bhith a’ sìor fhàs mòr-chòrdte anns na bliadhnachan mu dheireadh. Tha e neo-phlastaichte, a’ ciallachadh nach deach a theasachadh agus gu bheil e a’ cumail a fheartan sònraichte - agus maitheas organach. Ach tha uimhir de cheistean ann mu bhainne amh. Dè cho fada ‘s a mhaireas bainne amh? A bheil bainne amh nas buailtiche a bhith air a mhilleadh? Agus a bheil e cunnartach bainne amh òl?

Rannsaich sinn na ceistean sin agus tha sinn a’ roinn ar beachdan. Bruidhnidh sinn gu sgiobalta cuideachd air nàdar connspaideach bainne organach, molaidhean stòraidh bainne amh, agus buannachdan bainne amh. Agus cuideachd na h-eas-bhuannachdan.

Fuaim math?

An uairsin leanamaid oirnn!

1. Carson a tha gaol againn air bainne amh organach, nàdarrach, amh
2. Dè a th’ ann am Bainne Raw?
   • Buannachdan Slàinte Bainne Raw
   • Tiomnadh Bainne Raw
   • Tiomnadh Bainne Raw
   3>Molaidhean fuarachaidh is reòta airson bainne amh
4. Comhartha gu bheil do bhainne amh air a dhol dona
Co-dhùnadh
• Dè cho fada ‘s a mhaireas bainne amh - Goireasan, Stiùiridhean, agus Obraichean air an ainmeachadh

Is toil leam a bhlas! Agus a 'bheachd gu bheil e neo-phròiseasach agus nàdarra. Ach gu mì-fhortanach dha mòran luchd-còmhnaidh - 's dòcha nach bi cothrom aca blasad a dhèanamh de bhainne amh.

Seobainne.

Leugh More

• Seo Cia mheud bainne a gheibh thu bho bhò do theaghlaich
• Seo cho tric sa bhios tu a’ bleoghan gobhar [Aon uair vs. dà uair san latha]
• Mar a nì thu ìm à bainne amh ceum air cheum
• Inneal Tuathanas Beag Nas Fheàrr>Co-dhùnadh

  Taing airson an stiùireadh againn a leughadh mu cho fada ‘s a mhaireas bainne amh.

  Mar a dh’ innseas tu, tha sinn nar luchd-tagraidh bainne amh. Ach chan eil sinn a’ dol às àicheadh ​​gu bheil buannachdan aig pasteurachadh bainne cuideachd.

  Agus airson sgeulachd fhada a dhèanamh goirid – mairidh bainne amh airson timcheall air còig gu deich làithean.

  Agus is e an dòigh as fheàrr air innse ma thionndaidheas a’ bhainne, an deuchainn whiff a thoirt dha. Ma bheir aroma a’ bhainne air do stamag tionndadh, tha e millte! A bheil fàileadh ceart gu leòr? Tha coltas math gun tèid e.

  Tapadh leat a-rithist airson an leughadh.

  Agus latha air leth math!

  Dè cho fada ‘s a mhaireas bainne amh - Goireasan, Stiùiridhean, agus Obraichean air an ainmeachadh

  • Diet Bainne mar Leigheas airson Galar Aineolach
  • Litir gu Proifeasantaich Leigheil Mu Bhainne Raw<43>
  • Microplexion-Proifeasanta Raw Bainne Bidh bainne bà a’ dìon leanaban bho ghalaran analach cumanta
  • Buaidh reothadh air diofar chunntaidhean bacterial ann am bainne amh

Is e eucoir a th' ann a bhith a' reic bainne amh airson a chaitheamh! Ach tha sinn den bheachd gur e biadh na staid nàdarra a bu chòir dhuinn a bhith a’ faighinn air ais. Tha sinn a’ creidsinn ann an nas lugha de làimhseachadh agus nas lugha de bhacadh. Ann am briathran eile, tha sinn a’ creidsinn ann am biadh organach slàn.

Ach eadhon anns na SA, tha grunn chuingealachaidhean ann airson luchd-còmhnaidh a tha ag iarraidh bainne amh a cheannach no a reic. Beachdaich air na leanas.

• Faodaidh stàitean gabhail ris na laghan aca a thaobh reic bainne amh.
• Ach, aig ìre feadarail, Tha Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) a’ toirmeasg reic eadar-stàite no cuairteachadh bainne amh .
• Feumaidh a h-uile bainne a thèid a reic thairis air loidhnichean stàite a bhith air a pasteurachadh agus coinneachadh ri inbhean Òrdugh Bainne Pasteurized na SA.
• Leugh tuilleadh mu na SA Tha laghan bainne amh an sàs ann an caitheamh no cuairteachadh bainne amh. Ach airson neach-tagraidh an diabhail a chluich, tha mòran de dhaoine a tha dèidheil air bainne amh a’ cumail a-mach gu bheil eas-bhuannachdan aig bainne pasteurichte cuideachd.

  Seo deagh eisimpleir de neach-tagraidh bainne amh a tha a’ dèanamh cùis làidir airson na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith an lùib bainne amh.

  Ach, chan eil sinn an seo gus beachdachadh air airidheachd bainne amh vs bainne pasteurichte. Tha sinn an seo gus sgrùdadh a dhèanamh air dè cho fada ‘s a mhaireas bainne amhagus co dhiubh a mhilleas e ni 's fhasa na bainne pasteurichte.

  Seallaidh sinn cuideachd air an dòigh as fheàrr air a stòradh agus mar a dh’innseas a bheil e millte.

  Rachamaid thuige!

  Dè a th’ ann am Bainne Raw?

  ’S e bainne ùr a th’ ann am bainne amh a bhios a’ leum air a’ phròiseas pasteurachaidh agus homogenization. Ann am faclan eile, is e bainne neo-phlastaichte a th’ ann am bainne amh. Tha e gun phròiseas agus chan eil e air a làimhseachadh le teas no air a làimhseachadh le pròiseas (homogenized). Bidh pasteurization gu tric a’ toirt a-steach làimhseachadh teas geàrr-ùine de 165 ceum Fahrenheit gus cuideachadh le bhith a’ marbhadh beirm, molltair agus bacteria.

  Tha bainne amh neo-phròiseis bainne dìreach bho bhò no beathach bainne sam bith. Cha deach a làimhseachadh le teas, homogenized, no pasteurized. Bidh bainne amh a’ cuideachadh le bhith a’ dèanamh diofar thoraidhean bainne amh, leithid uachdar, ìm, uachdar searbh, agus càise. Is e bainne a th’ ann na staid foirfe, nàdarra – mar a bha nàdar an dùil.

  Tha bainne amh a’ toirt a-steach bacteria buannachdail, enzyman, micronutrients, agus pròtanan a thèid a mhilleadh no a sgrios aig àm giollachd. Tha mòran de luchd-tagraidh bainne amh a’ cur cuideam air na buannachdan slàinte aige – ’s e an litir as fheàrr leam gu proifeiseantaich meidigeach bho Raw Milk Institute.

  Faic cuideachd: Carson a tha na duilleagan cucumber agad a’ tionndadh buidhe agus mar a shocraicheas tu iad

  Is e litir a th’ ann as urrainn dhut a thoirt chun dotair agad gus do chuideachadh a’ mìneachadh carson a thaghas tu bainne amh ma tha iad gad cheasnachadh. Tha e doirbh a chreidsinn (no a bhith a’ smaoineachadh) gum feum thu eadhon mìneachadh, ach seo sinn.

  Chan eil sinn cuideachd a’ dol às àicheadh ​​gu bheil buannachdan aig bainne pasteurichte. Faodaidh bainne amh bacteria cronail leithidCampylobacter, E. coli, agus Salmonella, a dh'fhaodas tinneasan a ghiùlan le biadh adhbhrachadh. Ach, beachdaich air an aithris a leanas.

  Gu dearbh, tha bainne amh a chaidh a thoirt a-mach mar an dùil airson pasteurachadh agus a gheibhear bho Obraichean Biadhadh Ainmhidhean Tùsaichte (CAFOn) sa chumantas mì-fhallain agus cunnartach ithe amh. Bidh cinneasachadh bainne mar sin a’ tachairt ann an suidheachaidhean far a bheil slàinte bheathaichean ann an cunnart, nuair a thèid antibiotaicean a chleachdadh, thèid hormonaichean a chleachdadh gus ìrean nas àirde de chinneasachadh bainne a bhrosnachadh, tha pailteas todhar ann, agus tha ìre àrd de pathogens ann.

  Institiud Raw Milk

  Ach, tha tuathanasan a bhios a’ toirt a-mach bainne amh airson a chaitheamh le daoine eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a bhios a’ dèanamh bainne airson pasteurachadh. An toiseach, chan eil tuathanaich bainne amh an urra ri pasteurization gus bacteria a mharbhadh. Agus bidh iad a’ strì ri barrachd shuidheachaidhean slàintealachd agus crodh nas fhallaine a chumail suas.

  Buannachdan Slàinte Bainne Raw

  Tha mòran de dhaoine a tha dèidheil air bainne organach ag ràdh gu bheil bainne amh nas fhasa air an stamag dhaibhsan aig a bheil eas-fhulangas lactose. Ged a tha e cha mhòr do-dhèanta an tagradh sin a dhearbhadh air sgàth dìth sgrùdaidhean, tha sinn den bheachd gu bheil beagan a bharrachd bhiotamain ann am bainne amh na bainne pasteurichte. Mar eisimpleir, thuirt aon sgrùdadh a lorg sinn nach robh an call vitimain glè bheag aig àm pasteurachadh bainne - ach gu robh e ann. Ann am faclan eile, bidh pasteurachadh bainne a’ lughdachadh dùmhlachd vitamain, a’ toirt a-steach E, B12, agus C - mura h-eil ach le ìre bheagsuim.

  A bharrachd air a bhith ag obair gu corporra le bhith a’ bleoghan do mhart-bainne, dè na buannachdan eile a tha ann am bainne amh?

  Tha grunn bhuannachdan slàinte ann am bainne amh. Is e aon bhuannachd gu bheil beairteas de enzyman nàdarra ann, agus thèid mòran dhiubh a sgrios aig àm pasteurization. Cuidichidh na h-enzyman seo am bodhaig a’ cnàmhadh lactose, an siùcar a gheibhear ann am bainne, a dh’ fhaodadh bainne amh a dhèanamh nas fhasa do dhaoine le eas-fhulangas lactose a chnàmh.

  Faic cuideachd: Mar a chruthaicheas tu an cruth Guild Tree Fruit Perfect airson Permaculture

  Tha bainne amh cuideachd beairteach ann am bacteria buannachdail, a’ cuideachadh le bhith a’ cnàmhadh agus a’ dìon an aghaidh bacteria cronail a dh’ adhbhraicheas tinneas air a ghiùlan le biadh. Faodaidh na bacteria, vitamain agus mèinnirean sin a lorgar gu nàdarra ann am bainne taic a thoirt do shiostam dìon làidir agus deagh shlàinte san fharsaingeachd.

  A bharrachd air an sin, tha micronutrients riatanach ann am bainne amh leithid calcium, magnesium, agus vitimín D, a bhios gu tric air an cur ri bainne pasteurichte às deidh a ghiullachd. An coimeas ri sin, dh’ fhaodadh gun do lughdaich bainne pasteurichte càileachd beathachaidh mar thoradh air a’ phròiseas làimhseachaidh teas agus toirt air falbh moileciuilean geir rè homogenization.

  Ged a tha e deatamach toirt fa-near na cunnartan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith an lùib a bhith ag ithe bainne amh, a’ gabhail a-steach a bhith fosgailte do bacteria cronail leithid Campylobacter jejuni, tha luchd-tagraidh bainne amh ag argamaid nuair a thèid a làimhseachadh gu ceart agus air a thoirt bho thuathanas bainne amh agus air a thoirt bho thuathanas bainne amh, faodaidh daoine a bhith sàbhailte

  . CREAMAIDH TEAGHLACH LARE Gobhar RawCheddar, 6 OZ

  Tha sinn air a bhith a’ coimhead airson stòr blasta de bhainne gobhar amh airson a dhol còmhla ris na blasan organach againn. Agus lorg sinn an t-seud falaichte seo bho Uachtarlann Laclare. Is e càise gobhar cheddar a th’ ann - aois airson còrr air 60 latha. Tha sinn dèidheil air na grìtheidean sìmplidh - bainne gobhar amh slàn, cultar càise, enzyman, agus salann. Feuch ri cuid a ghearradh agus a thilgeil ann an salad gàrraidh ùr - no a chladhach agus cuid a thilgeil ann an omelet ugh ùr.

  Faigh Barrachd Fiosrachaidh

  Dè cho fada ‘s a mhaireas bainne amh?

  Mar as trice mairidh bainne amh còig gu deich latha nuair a thèid a làimhseachadh agus a stòradh gu ceart aig 36 gu 40 ceum Fahrenheit. Tha beatha sgeilp an urra ri diofar fhactaran, leithid an t-suidheachadh stòraidh agus cho ùr sa tha am bainne aig àm ceannach.

  Faodaidh feartan eile buaidh a thoirt air beatha sgeilp bainne amh, leithid an seòrsa bainne, an àireamh de bacteria a tha sa bhainne, agus na dòighean còmhdhail a thathas a’ cleachdadh gus am bainne a lìbhrigeadh.

  Tha stòradh ceart deatamach gus dèanamh cinnteach gum fuirich bainne amh ùr cho fada ‘s a ghabhas. Nach toir sinn sùil!

  Molaidhean a’ stòradh agus a’ làimhseachadh airson bainne amh

  Tha bainne amh na shàr leasaiche reasabaidh! Chan ann a-mhàin airson greimean-bìdh bìdh bainne bracaist. Is toil leinn a bhith ga chleachdadh gus càise uachdar, càise bothain, agus uachdar trom a dhèanamh. Is toil leinn cuideachd gu leòr bainne amh a bhith againn airson ar briosgaidean chip seoclaid a dhùsgadh. Tha e furasta cuideachd bainne leaghaidh sam bith a tha air fhàgail a stòradh. Bidh sinn a 'tilgeil rud sam bith a bharrachd a-steachjar ball agus ga thilgeil anns a 'frids. Tha na toraidhean as fheàrr againn nuair a thèid an stòradh fo dhà fhichead ceum Fahrenheit. (Mar as fhuaire, 's ann as fheàrr.)

  Tha stòradh agus làimhseachadh ceart air bainne amh deatamach airson a bhith fallain agus sàbhailte airson a bhith air a chaitheamh le daoine. Seo cuid de mholaidhean riatanach gus dèanamh cinnteach à càileachd bainne amh:

  • An toiseach, bu chòir dhut bainne amh a stòradh sa bhad ann an soitheach glan, èadhar às deidh bleoghan.
  • Fuaraich bainne (amh) cho luath ‘s a ghabhas aig 36 gu 40 ceum Fahrenheit gus fàs bacteria cronail a dh’ adhbhraicheas milleadh agus tinneasan air a ghiùlan le biadh a lughdachadh. Faodaidh fuarachadh ceart beatha sgeilp bainne amh a leudachadh gu suas ri 10 latha.
  • An dèidh bleoghainn, bu chòir bainne amh a bhith air a dhìon bho thruailleadh le bhith dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile uachdar a thig an conaltradh ris glan agus air a ghlanadh.
  • Tha glanadh ceart agus nighe uidheamachd bleoghainn riatanach cuideachd gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus càileachd bainne amh. Bu chòir na h-innealan agus uidheamachd riatanach uile a bhith air an nighe le uisge siabann teth ro agus às deidh a’ phròiseas bleoghan gus bacteria cronail a thoirt air falbh agus casg a chuir air truailleadh.

  Molaidhean fuarachaidh is reothadh airson bainne amh

  Mairidh bainne bò amh airson timcheall air seachd gu deich làithean anns a’ frids. Cha mhair e cho fada ri bainne malairteach oir bidh bainne a chaidh a cheannach ann an stòr a’ faighinn pasteurachadh. Bidh am pròiseas pasteurization a’ marbhadh bacteria a bheir air a’ bhainne milleadh nas luaithe. A bheil thu airson do chumail amhbainne ùr? Cùm e cho fuar 's as urrainn dhut! Air neo, tionndaidhidh e gu bainne searbh.

  Tha fuarachadh agus reothadh nan dà dhòigh gus beatha sgeilp bainne amh a leudachadh fhad ‘s a tha e a’ gleidheadh ​​​​na bacteria buannachdail agus càileachd beathachaidh.

  Bu chòir bainne amh a stòradh eadar 36 gu 40 ceum Fahrenheit anns a’ frids agus a bhith air ithe nas fheàrr taobh a-staigh seachd latha bho bhith a’ bleoghan. Tha e riatanach bainne amh a chuartachadh gu sgiobalta gus fàs bacteria cronail a lughdachadh agus casg a chuir air milleadh.

  Bidh bainne amh a’ reothadh gu math agus is urrainn dha a stòradh san reothadair airson suas ri sia mìosan. Is dòcha gum mothaich thu beagan dealachaidh nuair a bhios tu ga leaghadh anns a’ frids, rud a tha àbhaisteach. Dèan cinnteach gun bog thu (leaghadh) am bainne reòta san fhrigeradair. San dòigh sin, fuirichidh e aig an teòthachd cheart.

  Ma dh’fheumas tu bainne amh a reothadh, bu chòir sin a dhèanamh cho luath ‘s a ghabhas às deidh bleoghan gus am bi e fionnar. Bu chòir am bainne a ghluasad gu soitheach glan, dìonach agus air a chomharrachadh le ceann-latha an reothadh. Ach cuimhnich gu bheil lioftaichean a’ leudachadh anns an reothadair – mar sin dèan cinnteach gu bheil rùm gu leòr anns a’ ghobhar agad!

  Bu chòir bainne amh a bhith air a leaghadh san fhrigeradair gus casg a chuir air milleadh agus gus na bacteria buannachdail aige a chumail suas. Tha e cudromach cuimhneachadh nach cuir reothadh às do gach bacteria cronail, agus mar sin bu chòir a bhith faiceallach fhathast nuair a bhios tu ag ithe bainne amh a chaidh a leaghadh.

  Comhartha gu bheil do bhainne amh air a dhol dona

  A bheil fàileadh do chupa bainne goirt?Lean do shròn! Is e sin an dòigh as fheàrr air faighinn a-mach a bheil e air a thionndadh no air a mhilleadh. Tha aroma searbh, cas-stamag, aig bainne millte. Gu fortanach - faodaidh tu fhathast urram a thoirt don bhò bhainne agad le bhith a 'faighinn tlachd às a' bhainne aice, eadhon ged a tha e air a thionndadh. Chleachd sinn bainne a chaidh a mhilleadh o chionn ghoirid ann an reasabaidhean bèicearachd. Bu chòir teasachadh bainne beagan searbh cuideachadh le bhith a 'marbhadh bacteria sam bith. Mura h-eil thu airson cunnart fhaighinn air stamag troimh-chèile, tilg am bainne a tha air fhàgail agad anns a’ chrann compost no todhar agad.

  Is e toradh meatach a th’ ann am bainne amh a dh’ fhaodas milleadh gu sgiobalta mura tèid a stòradh ceart. Gu fortanach, chan eil e doirbh innse cuin a tha bainne air tionndadh. 'S e fàileadh mì-thlachdmhor aon de na ciad chomharran air bainne amh millte a dh'fhaodas fàileadh searbh , sulfair , no fiù 's putrid .

  Faodaidh inneach bainne amh atharrachadh cuideachd nuair a mhilleas e no a thionndaidheas e. Faodaidh bainne amh millte inneach a leasachadh slimy no gritty a tha a’ faireachdainn mì-thlachdmhor ri òl. Faodaidh cnapan uachdar a bhith air a’ fleòdradh air an uachdar cuideachd, a’ nochdadh gu bheil am bainne air tòiseachadh a’ dealachadh.

  Soidhne cumanta eile a dh’ fhaodadh a bhith aig do bhainne amh nuair a tha e blasad blasta. Faodaidh bainne amh millte blasad searbh no searbh – deagh chomharra nach eil e iomchaidh airson a chaitheamh.

  Mu dheireadh, mar a bhios bainne amh a’ milleadh, faodaidh còmhdach coltach ri sgum èirigh gu mullach a’ bhainne. Tha an scum seo a’ nochdadh gu bheil bacteria cronail a’ tòiseachadh a’ fàs anns na