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近年来，生牛奶越来越受欢迎。 它未经巴氏杀菌，这意味着它未经加热，保留了其独特的品质和有机美味。 但是，围绕生牛奶有许多问题。 生牛奶能保存多久？ 生牛奶是否更容易变质？ 饮用生牛奶是否有危险？
我们对这些问题进行了研究，并分享了我们的见解。 我们还将快速讨论有机牛奶的争议性、生鲜乳储存技巧和生鲜乳的益处以及缺点。
听起来不错吧？
那我们继续！
See_also: 如何让兔子远离花园--5 个有效的人性化解决方案 目录- 我们为何钟爱有机、天然、原奶
- 什么是原奶？
- 生牛奶的健康益处
- 生牛奶能保存多久？
- 生牛奶的储存和处理技巧
- 生牛奶的冷藏和冷冻技巧
- 生牛奶变质的迹象
- 结论
- 生牛奶能保存多久 - 资源、指南和作品引用
我们为何钟爱有机、天然、原奶
我们的朋友最近买了一头奶牛，我们很幸运地每周都能收到精美的原奶礼物。
我喜欢它的味道！还有它未经加工、纯天然的理念。 但不幸的是，对于许多自耕农来说，他们可能永远都没有机会品尝生牛奶。
我的意思是，我们住的地方不允许商店出售生牛奶。 而且我们的家园太偏僻，不可能靠近奶牛场。 即使我们靠近奶牛场、 在澳大利亚销售供人类消费的生牛奶是 非法 .
销售生牛奶是一种犯罪！但我们相信，我们应该回归食物的自然状态。 我们相信减少处理和干预。 换句话说，我们相信完整的有机食品。
但是，即使在美国，对于想要购买或出售生牛奶的牧民也有一些限制。 请看以下内容。
- 各州可通过自己的生鲜乳销售法律。
- 然而，在联邦一级、 美国食品和药物管理局（FDA） 禁止跨州销售或分销生牛奶 .
- 所有跨州销售的牛奶都必须经过巴氏杀菌处理，并符合《美国巴氏杀菌牛奶条例》的标准。
- 了解更多有关美国各州生鲜乳法律的信息。
是的，饮用生牛奶有风险，但许多生牛奶爱好者认为巴氏杀菌奶也有缺点。
这里有一个生鲜乳倡导者的绝佳例子，他以令人信服的理由说明了生鲜乳对健康的潜在益处。
不过，我们不是来讨论生牛奶和巴氏杀菌奶的优劣，而是来研究生牛奶能保存多久，是否比巴氏杀菌奶更容易变质。
我们还将介绍储存的最佳方法，以及如何辨别是否变质。
让我们开始吧！
什么是原奶？
生牛奶是指未经巴氏杀菌和均质处理的鲜牛奶。 换句话说，生牛奶是未经巴氏杀菌的牛奶。 它未经加工，没有经过热处理或加工处理（均质处理）。 巴氏杀菌通常包括华氏 165 度的短时间热处理，以帮助杀死酵母、霉菌和细菌。 生牛奶是 未加工 生牛奶是指直接从奶牛或任何乳制品动物身上挤出的牛奶。 它没有经过热处理、均质化或巴氏杀菌。 生牛奶有助于制作不同的生牛奶产品，如奶油、黄油、酸奶油和奶酪。 它是完美、自然状态下的牛奶，是大自然的旨意。
原奶中含有有益细菌、酶、微量营养素和蛋白质，这些物质在加工过程中会被损坏或破坏。 许多原奶倡导者强调原奶对健康的益处--我最喜欢的是原奶研究所写给医学专家的这封信。
这是你可以带给医生的一封信，如果他们质疑你，这封信可以帮助你解释为什么你选择喝生奶。 很难相信（或者说很难想到）你甚至需要解释，但我们就是要这样做。
See_also: Ooni Koda 16 型比萨烤箱使用天然气，配有天然气转换套件我们也不否认巴氏杀菌牛奶有其优点。 生牛奶可能滋生弯曲杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌等有害细菌，从而引发食源性疾病。 但是，请考虑以下说法。
事实上，作为 用于巴氏杀菌 这种牛奶的生产条件是：动物健康受到损害、使用抗生素、使用激素来刺激更高的产奶量、大量粪便以及相应的高病原体率。
原奶研究所然而，有意生产供人类消费的生牛奶的农场与生产巴氏杀菌牛奶的农场有所不同。 首先，生牛奶农场主不依赖巴氏杀菌法来杀死细菌。 他们努力保持更卫生的条件和更健康的奶牛。
生牛奶的健康益处
许多有机牛奶爱好者说，生牛奶对乳糖不耐症患者的肠胃更容易消化。 虽然由于缺乏研究，这种说法几乎无法证实，但我们相信，生牛奶的维生素含量略高于巴氏杀菌牛奶。 例如，我们发现的一项研究表明，在牛奶巴氏杀菌过程中，维生素的损失微乎其微，但确实存在。 换句话说，牛奶的维生素含量比巴氏杀菌牛奶高。巴氏杀菌法会降低维生素（包括 E、B12 和 C）的浓度--哪怕只是微量的。 除了挤奶能锻炼身体，生牛奶还有什么其他好处？
生牛奶具有多种潜在的健康益处。 其中一个优势是，它含有丰富的天然酶，其中许多酶在巴氏杀菌过程中被破坏。 这些酶可以帮助人体消化牛奶中的乳糖，可能使乳糖不耐症患者更容易消化生牛奶。
生牛奶还富含有益细菌，有助于消化，防止有害细菌引起食源性疾病。 牛奶中天然存在的这些细菌、维生素和矿物质可支持强大的免疫系统和整体健康。
此外，生牛奶还含有钙、镁和维生素 D 等必需的微量营养素，这些营养素通常在加工后添加到巴氏杀菌奶中。 相对而言，巴氏杀菌奶由于在均质过程中经过热处理和去除脂肪分子，营养质量可能会下降。
尽管有必要指出饮用生牛奶的潜在健康风险，包括暴露于空肠弯曲菌等有害细菌，但生牛奶倡导者认为，如果处理得当，并从信誉良好的奶牛场采购，生牛奶可以成为人类食用的一种安全而有营养的选择。
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获取更多信息生牛奶能保存多久？
生牛奶一般可保存五至十天 保质期取决于多种因素，如储存条件和购买时牛奶的新鲜度。
生牛奶的保质期还会受到其他因素的影响，如牛奶的类型、牛奶中细菌的数量以及运送牛奶的运输方式。
让我们来看看！
生牛奶的储存和处理技巧
原奶是完美的食谱增强剂！它不仅适用于早餐奶制品零食。 我们喜欢用它来制作奶油奶酪、松软干酪和浓奶油。 我们还喜欢用大量的原奶来浸泡我们的巧克力饼干。 储存剩余的液态奶也很简单。 我们把多余的液态奶扔进一个球形罐子里，然后放进冰箱。 我们在以下储存条件下的效果最好华氏四十度（越冷越好）。 正确储存和处理生牛奶对保持其新鲜度和人类食用安全至关重要。 以下是一些确保生牛奶质量的基本提示：
- 首先，挤完奶后应及时将生奶储存在干净、密闭的容器中。
- 尽快将（生）牛奶冷藏在华氏 36 至 40 度的温度下，以减缓有害细菌的生长，这些细菌可导致变质和食源性疾病。 适当的冷藏可将生奶的保质期延长至 10 天。
- 挤奶后，应确保与生奶接触的所有表面都清洁消毒，防止生奶受到污染。
- 正确清洁和清洗挤奶设备对确保生奶的安全和质量也至关重要。 挤奶过程前后，应使用热肥皂水清洗所有必要的工具和设备，以去除有害细菌，防止污染。
生牛奶的冷藏和冷冻技巧
生牛奶在冰箱里可以保存 7 到 10 天左右。 它的保存时间不如商业牛奶长，因为商店购买的牛奶都经过巴氏杀菌。 巴氏杀菌过程会杀死细菌，使牛奶更快变质。 想要保持生牛奶的新鲜？ 尽量保持低温！否则，它就会变成酸牛奶。 冷藏和冷冻是帮助延长原奶保质期的两种方法，同时还能保存原奶中的有益细菌和营养质量。
生奶应在华氏 36 至 40 度之间的冰箱中保存，最好在挤奶后七天内饮用。 必须及时冷藏生奶，以减缓有害细菌的生长，防止变质。
原奶冷冻效果很好，可在冰箱中保存六个月。 在冰箱中解冻时，您可能会注意到一些分离现象，这是正常的。 确保在冰箱中软化（解冻）冷冻牛奶。 这样，它就能保持在正确的温度下。
如果您需要冷冻生牛奶，应在挤奶后尽快冷冻，以保持其新鲜度。 牛奶应转移到一个干净、密闭的容器中，并标注冷冻日期。 但请记住，液体在冷冻室中会膨胀，因此要确保容器有足够的空间！
解冻生奶应始终在冰箱中进行，以防止变质并保持其有益细菌。 值得注意的是，冷冻并不能消除所有有害细菌，因此食用解冻的生奶仍需谨慎。
生牛奶变质的迹象
您的牛奶闻起来有酸味吗？ 用鼻子闻！这是知道牛奶变质或变质的最佳方法。 变质的牛奶有一种酸酸的、令人反胃的香味。 幸运的是，即使牛奶变质了，您仍然可以享用它，以表达对奶牛的敬意。 我们在烘焙食谱中使用了最近变质的牛奶。 加热微酸的牛奶有助于杀死细菌。胃，把喝剩的牛奶扔进堆肥或粪堆里。 原奶是一种易腐产品，如果储存不当，很快就会变质。 幸好，要判断牛奶是否变质并不难。 我常用的方法是闻一闻！
生牛奶变质的第一个明显迹象是会散发出难闻的气味。 坏事 , 硫磺 甚至 腐臭 .
生牛奶变质或变质后，其质地也会发生变化。 变质的生牛奶可能会出现以下现象 粘乎乎 或 砾石 牛奶表面还会漂浮着奶油块，说明牛奶已经开始分离。
生牛奶变质的另一个常见迹象是喝起来有异味。 变质的生牛奶喝起来会有以下味道 坏事 或 苦涩 - 这充分说明它不适合食用。
最后，在生牛奶变质的过程中，牛奶顶部会出现一层类似浮渣的物质，这种浮渣表明牛奶中开始滋生有害细菌。
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结论
感谢您阅读我们的指南，了解生牛奶的保存期限。
但我们也不否认巴氏杀菌法对牛奶也有好处。
长话短说--生牛奶大约能保存五到十天。
判断牛奶是否变质的最好方法就是闻一闻。 如果牛奶的香味让你反胃，那就说明牛奶变质了！如果闻起来没有问题，那就说明牛奶没有问题。
再次感谢您的阅读。
祝你有美好的一天！
生牛奶能保存多久 - 资源、指南和作品引用
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