목차
원유로 유제품 생산하기는 최근 몇 년 동안 점점 인기를 얻고 있습니다. 저온살균을 하지 않았기 때문에 열을 가하지 않았으며 탁월한 품질과 유기농의 장점을 유지합니다. 그러나 생우유에 관한 많은 질문이 있습니다. 생우유는 얼마나 오래 지속됩니까? 생우유가 더 잘 상할까? 생우유를 마시는 것이 위험한가요?
이러한 질문을 조사하고 통찰력을 공유하고 있습니다. 또한 논쟁의 여지가 있는 유기농 우유의 특성, 생우유 보관 요령 및 생우유의 이점에 대해서도 빠르게 논의할 것입니다. 또한 단점도 있습니다.
좋은 것 같습니까?
그럼 계속하겠습니다!
목차- 우리가 유기농, 천연, 생우유를 사랑하는 이유
- 생우유란 무엇입니까?
- 생우유의 건강상의 이점
- 생우유는 얼마나 오래 지속됩니까?
- 생우유의 보관 및 취급 요령
- 생우유의 냉장 및 냉동 요령
- 생우유가 상했다는 신호
- 결론
- 생우유는 얼마나 오래 지속되나요? 인용된 자료, 가이드 및 작품
우리가 유기농, 천연, 생우유를 사랑하는 이유
우리 친구들은 최근에 젖소를 샀고, 우리는 운이 좋게도 최근에 젖소를 샀고, 우리는 아름답고 생우유를 주간 선물로 받을 수 있었습니다. 우유.
맛이 좋아요! 그리고 그것이 가공되지 않고 자연스럽다는 생각. 그러나 불행하게도 많은 정착민들에게는 생우유를 맛볼 기회가 없을 수도 있습니다.
다음은우유.
자세히 보기
- 가정의 소에게서 얻을 수 있는 우유의 양은 다음과 같습니다.
- 염소 젖을 짜는 빈도는 다음과 같습니다[하루에 한 번 vs. 두 번]
- 원유로 버터를 단계별로 만드는 방법
- 농장 생활을 조금 더 쉽게 만드는 최고의 염소 착유기 [상위 5]
결론
원유의 지속 기간에 대한 가이드를 읽어주셔서 감사합니다.
보시다시피 우리는 원유 지지자입니다. 그러나 우유 저온 살균에도 이점이 있다는 사실을 부정하지는 않습니다.
요약하자면 생우유는 약 5~10일 동안 지속됩니다.
그리고 우유가 변했는지 확인하는 가장 좋은 방법은 우유에 향 테스트를 하는 것입니다. 우유의 향 때문에 속이 뒤집힌다면 상한 것입니다! 냄새 괜찮나요? 가셔도 좋을 것 같습니다.
읽어 주셔서 다시 한 번 감사드립니다.
즐거운 하루 보내세요!
생우유의 지속 시간 – 인용된 리소스, 가이드 및 작품
- 만성 질환 치료제로서의 우유 다이어트
- 생우유에 대한 의료 전문가에게 보내는 편지
- 생우유의 복합 미생물군
- 가공되지 않은 젖소의 소비 일반적인 호흡기 감염으로부터 유아를 보호합니다.
- 생우유의 다양한 세균 수에 대한 냉동의 영향
생우유를 파는 것은 범죄입니다! 그러나 우리는 자연 상태의 식품이 우리가 되돌려야 할 것이라고 믿습니다. 우리는 덜 치료하고 덜 간섭한다고 믿습니다. 즉, 우리는 전체 유기농 식품을 믿습니다.
그러나 미국에서도 생우유를 사거나 팔려는 자영업자에게는 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 다음을 고려하십시오.
- 주에서는 생우유 판매에 관한 법률을 채택할 수 있습니다.
- 그러나 연방 차원에서 미국 식품의약국(FDA) 원유의 주 간 판매 또는 유통을 금지합니다 .
- 주 경계를 넘어 판매되는 모든 우유는 저온 살균되어야 하며 미국 저온 살균 우유 조례 기준을 충족해야 합니다.
- 미국의 주별 원유 법률에 대해 자세히 알아보세요.
예, 원유 소비와 관련된 위험이 있습니다. 그러나 악마의 옹호자 역할을 하기 위해 많은 생우유 애호가들은 저온 살균 우유에도 단점이 있다고 주장합니다.
다음은 생우유의 잠재적인 건강상의 이점에 대해 설득력 있는 주장을 하는 생우유 옹호자의 훌륭한 예입니다.
하지만 여기서는 생우유와 저온 살균 우유의 장점을 논의하려는 것이 아닙니다. 우리는 생우유가 얼마나 오래 지속되는지 연구하기 위해 왔습니다.저온 살균 우유보다 쉽게 상하는지 여부.
가장 좋은 보관 방법과 상했는지 확인하는 방법도 살펴보겠습니다.
자, 시작하겠습니다!
생우유란?
생우유는 저온 살균 및 균질화 과정을 건너뛴 신선한 우유입니다. 즉, 생우유는 살균되지 않은 우유입니다. 가공되지 않았으며 열처리 또는 공정 처리(균질화)되지 않았습니다. 저온 살균에는 종종 효모, 곰팡이 및 박테리아를 죽이는 데 도움이 되는 화씨 165도의 단시간 열처리가 포함됩니다.생우유는 젖소나 낙농 동물에서 직접 뽑아낸 가공되지 않은 우유입니다. 열처리, 균질화 또는 저온 살균되지 않았습니다. 원유는 크림, 버터, 사워 크림, 치즈와 같은 다양한 원유 제품을 만드는 데 도움이 됩니다. 자연 그대로의 완벽한 자연 상태 그대로의 우유입니다.
원유에는 가공 중에 손상되거나 파괴되는 유익한 박테리아, 효소, 미량 영양소 및 단백질이 포함되어 있습니다. 많은 생우유 옹호자들은 건강상의 이점을 강조합니다. 제가 가장 좋아하는 것은 Raw Milk Institute에서 의료 전문가에게 보내는 편지입니다.
의사가 질문을 할 경우 생우유를 선택하는 이유를 설명하는 데 도움이 되도록 의사에게 가져갈 수 있는 편지입니다. 설명해야 한다는 것을 믿기(또는 생각하기) 어렵겠지만 여기 있습니다.
또한보십시오: 그리드 오프 생활을 위한 최고의 직업 – 돈을 벌기 위한 57가지 아이디어저희는 또한 저온 살균 우유에 장점이 있다는 사실을 부인하지 않습니다. 생우유는 다음과 같은 해로운 박테리아를 품을 수 있습니다.식중독을 일으킬 수 있는 캄필로박터, 대장균, 살모넬라. 그러나 다음 진술을 고려하십시오.
실제로 저온 살균 용으로 생산되고 CAFO(집중 동물 사육 시설)에서 공급되는 원유는 일반적으로 비위생적이며 날 것으로 섭취하기에 안전하지 않습니다. 이러한 우유 생산은 동물의 건강이 손상되고, 항생제가 사용되며, 호르몬이 더 높은 수준의 우유 생산을 자극하는 데 사용되고, 거름이 풍부하고, 이에 따라 병원균의 비율이 높은 조건에서 발생합니다.
Raw Milk Institute그러나 인간 소비를 위해 의도적으로 원유를 생산하는 농장은 저온 살균을 위해 우유를 만드는 농장과 다릅니다. 첫째, 원유 농가는 박테리아를 죽이기 위해 저온 살균에 의존하지 않습니다. 그리고 그들은 더 위생적인 상태와 더 건강한 젖소를 유지하기 위해 노력합니다.
또한보십시오: Broody Hen을 멋지게 부수는 방법생우유의 건강상의 이점
많은 유기농 우유 애호가들은 유당 불내증이 있는 사람들에게 생우유가 위장에 부담을 덜 준다고 말합니다. 연구 부족으로 그 주장을 입증하는 것은 거의 불가능하지만 생우유에는 저온 살균 우유보다 약간 더 많은 비타민이 함유되어 있다고 생각합니다. 예를 들어, 우리가 발견한 한 연구에 따르면 우유 저온 살균 중 비타민 손실은 미미하지만 존재했습니다. 즉, 우유 저온 살균은 E, B12 및 C를 포함한 비타민 농도를양.젖소의 젖을 짜는 신체 운동 외에 생우유에는 어떤 다른 이점이 있습니까?
생우유는 몇 가지 잠재적인 건강상의 이점을 자랑합니다. 한 가지 장점은 천연 효소가 풍부하다는 것인데, 그 중 많은 효소가 저온 살균 과정에서 파괴됩니다. 이러한 효소는 신체가 우유에 들어 있는 설탕인 유당을 소화하도록 도와 젖당 불내증이 있는 사람들이 생우유를 더 쉽게 소화할 수 있도록 합니다.
생우유에는 또한 유익한 박테리아가 풍부하여 소화를 돕고 식중독을 일으킬 수 있는 해로운 박테리아로부터 보호합니다. 우유에서 자연적으로 발견되는 이러한 박테리아, 비타민 및 미네랄은 강력한 면역 체계와 전반적인 건강을 지원할 수 있습니다.
또한 생우유에는 가공 후 저온 살균 우유에 종종 첨가되는 칼슘, 마그네슘 및 비타민 D와 같은 필수 미량 영양소가 포함되어 있습니다. 상대적으로 저온 살균 우유는 열처리 과정과 균질화 과정에서 지방 분자 제거로 인해 영양 품질이 저하될 수 있습니다.
Campylobacter jejuni와 같은 유해한 박테리아에 대한 노출을 포함하여 생우유 소비와 관련된 잠재적인 건강 위험에 유의하는 것이 중요하지만, 원유 옹호자들은 평판이 좋은 낙농장에서 적절하게 취급되고 공급될 경우 원유가 인간 소비를 위한 안전하고 영양가 있는 옵션이 될 수 있다고 주장합니다.
LACLARE FAMILY CREAMERY Raw 염소체다, 6온스우리는 우리의 유기농 맛과 잘 어울리는 맛있는 생 염소 우유 공급원을 찾고 있었습니다. 그리고 우리는 Laclare Creamery에서 이 숨겨진 보석을 찾았습니다. 60일 이상 숙성된 체다 염소 치즈입니다. 우리는 단순한 재료를 좋아합니다 - 생 염소 우유, 치즈 문화, 효소 및 소금. 잘라서 신선한 가든 샐러드에 넣거나 깍둑썰기하여 신선한 계란 오믈렛에 넣어보세요.
추가 정보 얻기생우유는 얼마나 오래 지속됩니까?
생우유는 일반적으로 화씨 36~40도에서 적절하게 취급하고 보관할 경우 5~10일간 지속됩니다. 유통기한은 구매 당시의 우유 신선도 및 보관 조건과 같은 다양한 요인에 따라 달라집니다.
원유의 유통기한은 우유의 종류, 우유에 존재하는 박테리아 수, 우유를 운반하는 데 사용되는 운송 방법과 같은 다른 요인의 영향을 받을 수도 있습니다.
원유를 가능한 오랫동안 신선하게 유지하려면 적절한 보관이 중요합니다. 살펴보겠습니다!
생우유 보관 및 취급 요령
생우유는 완벽한 레시피 강화제입니다! 아침 식사 유제품 간식만을 위한 것이 아닙니다. 우리는 그것을 크림 치즈, 코티지 치즈 및 헤비 크림을 만드는 데 사용하는 것을 좋아합니다. 우리는 또한 초콜릿 칩 쿠키를 담그기 위해 생우유를 많이 먹는 것을 좋아합니다. 남은 액상 우유를 보관하는 것도 간단합니다. 우리는 여분의 것을 던집니다공병을 냉장고에 넣습니다. 화씨 40도 이하에서 보관할 때 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. (차가울수록 좋습니다.)원유를 적절하게 보관하고 취급하는 것은 사람이 섭취할 수 있도록 신선도와 안전성을 유지하는 데 매우 중요합니다. 다음은 생우유의 품질을 보장하기 위한 몇 가지 필수 요령입니다.
- 첫째, 착유 후 즉시 원유를 깨끗하고 밀폐된 용기에 보관해야 합니다.
- (생)유를 가능한 한 빨리 화씨 36~40도에서 냉장 보관하여 부패 및 식중독을 일으킬 수 있는 유해 박테리아의 성장을 늦추십시오. 적절한 냉장은 원유의 유통기한을 최대 10일까지 연장할 수 있습니다.
- 착유 후 원유는 접촉하는 모든 표면을 깨끗하고 살균하여 오염으로부터 보호해야 합니다.
- 착유 장비의 적절한 세척 및 세척은 원유의 안전과 품질을 보장하는 데 필수적입니다. 필요한 모든 도구와 장비는 유해 박테리아를 제거하고 오염을 방지하기 위해 착유 전후에 뜨거운 비눗물로 세척해야 합니다.
생우유의 냉장 및 냉동 요령
생우유는 냉장고에서 약 7~10일 동안 보관할 수 있습니다. 상점에서 구입한 우유는 저온 살균을 하기 때문에 상업용 우유만큼 오래 지속되지 않습니다. 저온 살균 과정은 우유를 더 빨리 상하게 할 수 있는 박테리아를 죽입니다. 당신의 원시를 유지하려면신선한 우유? 최대한 차갑게 해주세요! 그렇지 않으면 신 우유로 변합니다.냉장 및 냉동은 생우유의 유익한 박테리아와 영양 품질을 보존하면서 생우유의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 되는 두 가지 방법입니다.
생우유는 화씨 36~40도 사이에서 냉장고에 보관해야 하며 착유 후 7일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 생우유는 유해균의 번식을 늦추고 변질을 방지하기 위해 신속하게 냉장보관하는 것이 중요합니다.
생우유는 잘 얼며 냉동실에서 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 해동할 때 약간의 분리가 나타날 수 있으며 이는 정상적인 현상입니다. 냉장고에서 얼린 우유를 부드럽게(해동) 하십시오. 그래야 정확한 온도가 유지됩니다.
원유를 냉동해야 하는 경우 신선도를 유지하기 위해 착유 후 가능한 한 빨리 냉동해야 합니다. 우유는 깨끗하고 밀폐된 용기로 옮기고 냉동 날짜가 표시된 라벨을 붙여야 합니다. 그러나 냉동실에서는 액체가 팽창하므로 용기에 충분한 공간을 두어야 합니다!
원유 해동은 항상 냉장고에서 이루어져야 부패를 방지하고 유익한 박테리아를 유지할 수 있습니다. 냉동한다고 해서 모든 해로운 박테리아가 제거되는 것은 아니므로 해동한 생우유를 섭취할 때는 여전히 주의해야 합니다.
생우유가 상했다는 신호
우유 컵에서 시큼한 냄새가 나나요?코를 따라! 그것이 변질되었거나 상했는지를 알 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 상한 우유에는 신맛이 나고 속이 쓰리는 향이 있습니다. 운 좋게도 젖소가 뒤집힌 경우에도 우유를 즐기면 여전히 젖소를 존중할 수 있습니다. 우리는 베이킹 레시피에 최근에 상한 우유를 사용했습니다. 약간 시큼한 우유를 데우면 박테리아를 죽이는 데 도움이 됩니다. 배탈 위험을 감수하고 싶지 않다면 남은 우유를 퇴비나 거름 더미에 버리십시오.생우유는 잘 보관하지 않으면 빨리 상할 수 있는 부패하기 쉬운 제품입니다. 고맙게도 우유가 언제 변했는지 알기가 어렵지 않습니다. 제가 가장 좋아하는 방법은 냄새를 맡는 것입니다!
상한 생우유의 첫 번째 눈에 띄는 징후 중 하나는 신맛 , 황산 또는 심지어 부패한 냄새를 맡을 수 있는 불쾌한 냄새입니다.
생우유의 질감도 상하거나 변할 때 변할 수 있습니다. 상한 생우유는 끈적끈적한 또는 거친 식감이 생겨 마시기 불편할 수 있습니다. 또한 표면에 크림 덩어리가 떠 있을 수 있는데 이는 우유가 분리되기 시작했음을 나타냅니다.
원유가 변했을 수 있는 또 다른 일반적인 징후는 맛이 좋지 않을 때입니다. 상한 생우유는 신맛 또는 쓴 의 맛이 날 수 있습니다. 이는 소비하기에 부적합하다는 훌륭한 지표입니다.
마지막으로 생우유가 상하면 찌꺼기 같은 층이 우유 위로 올라올 수 있습니다. 이 찌꺼기는 유해한 박테리아가