مواد جي جدول
خام کير تازو سالن ۾ تمام گھڻو مقبول ٿيو آھي. اهو غير معياري آهي، مطلب ته اهو گرم نه ڪيو ويو آهي ۽ پنهنجي غير معمولي خوبين کي برقرار رکي ٿو - ۽ نامياتي چڱائي. پر خام کير جي چوڌاري ڪيترائي سوال آهن. ڪچو کير ڪيترو وقت هلندو آهي؟ ڇا خام کير خراب ٿيڻ جو وڌيڪ خطرو آهي؟ ۽ ڇا اهو خام کير پيئڻ خطرناڪ آهي؟
اسان انهن سوالن تي تحقيق ڪئي آهي ۽ پنهنجي بصيرت سان شيئر ڪري رهيا آهيون. اسان جلدي بحث ڪنداسين نامياتي کير جي تڪراري نوعيت، خام کير جي اسٽوريج جا طريقا، ۽ خام کير جي فائدن. ۽ خاميون پڻ.
سٺو آهي؟
پوءِ اچو ته جاري رکون!
مواد جو جدول- اسان کي نامياتي، قدرتي، خام کير ڇو پسند آهي
- خامو کير ڇا آهي؟
- خام کير جا صحت فائدا
- ڪچا کير جا فائدا
- راءِ لانگ ملائي
لانگ ملائي خام کير کي سنڀالڻ لاءِ صلاحون - خام کير لاءِ ريفريجريشن ۽ منجمد ڪرڻ جا طريقا
- سائنس توهان جي خام کير خراب ٿي وئي آهي
- نتيجو
- ڪچو کير ڪيترو وقت هلندو آهي - وسيلا، رهنمائي، ۽ ڪم ڪار، وسيلا، هدايتون، ۽ ڪم<6، اسان <4 اسان کي بيان ڪيو ويو آهي. 9>
- هتي آهي ڪيترو کير توهان کي پنهنجي خانداني ڳئون مان ملندو
- هتي آهي ڪيترا ڀيرا توهان کي بکري کي کير ڏيڻو آهي [هڪ ڀيرو بمقابله ٻه ڀيرا هڪ ڏينهن]
- ڪچي کير مان مکڻ ڪيئن ٺاهيو وڃي [ملي کير ٺاهڻ لاءِ اسٽيپ-بائي-اسٽيپ 3] مٿي 5]
- کير جي غذا دائمي مرض لاءِ هڪ علاج جي طور تي
- ميڊيڪل جي حوالي سان ليٽر
- ميڊيڪل ڏانهن Complex w کير
- غير پروسيس ٿيل ڳئون جي کير جو استعمال ٻارن کي عام تنفس جي انفيڪشن کان بچائيندو آهي
- ڪچي کير ۾ مختلف بيڪٽيريا جي ڳڻپ تي منجمد ٿيڻ جو اثر
- رياستون خام کير جي وڪرو تي پنهنجا قانون اختيار ڪري سگھن ٿيون.
- بهرحال، وفاقي سطح تي، يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) خام کير جي بين الاقوامي وڪري يا ورڇ تي پابندي لڳائي ٿو .
- سڀني کير جو رياستي لائينن ۾ وڪرو ڪيو وڃي ٿو ۽ يو ايس پيسٽورائزڊ ملڪ آرڊيننس کي پورو ڪرڻ گهرجي> ها، خام کير جي واپرائڻ سان ملوث خطرا آهن. پر شيطان جي وڪيل کيڏڻ لاءِ، ڪيترن ئي خام کير جي شوقينن جو چوڻ آهي ته پيسٽورائز ٿيل کير ۾ به خاميون آهن.
هتي هڪ خام کير جي وڪيل جو هڪ بهترين مثال آهي جيڪو خام کير جي امڪاني صحت جي فائدن لاءِ هڪ زبردست ڪيس ٺاهي ٿو.
ڏسو_ پڻ: ايگ بائونڊ ڪڪڙ جي مدد ڪيئن ڪجي (يا هوءَ قبضي ۾ آهي؟)بهرحال، اسان هتي نه آهيون ته خام کير جي ماضيءَ جي معيار تي بحث ڪرڻ لاءِ. اسان هتي تحقيق ڪرڻ لاءِ آهيون ته ڪچو کير ڪيترو وقت رهي ٿو۽ ڇا اهو خراب ٿئي ٿو پيسٽورائز ٿيل کير کان وڌيڪ آسان.
اسان ان کي ذخيرو ڪرڻ جو بهترين طريقو پڻ ڏسنداسين ۽ ڪيئن ٻڌايان ته اهو خراب ٿي ويو آهي.
اچو ان تي وڃو!
ڪچو کير ڇا آهي؟
ڪچو کير تازو کير آهي جيڪو پيسٽورائيزيشن ۽ هوموجنائيزيشن جي عمل کي ڇڏي ٿو. ٻين لفظن ۾، خام کير اڻ ڄاتل کير آهي. اهو غير پروسيس ٿيل آهي ۽ گرمي جو علاج يا پروسيس علاج نه ڪيو ويو آهي (هميشه وارو). Pasteurization ۾ اڪثر ڪري 165 درجا فارنهائيٽ جي مختصر وقفي واري گرمي علاج شامل آهن خمير، ٺهيل ۽ بيڪٽيريا کي مارڻ ۾ مدد لاء. ڪچو کير آهي غير پروسيس ٿيل کير سڌو ڳئون يا ڪنهن کير واري جانور جو. اهو نه ڪيو ويو آهي گرمي علاج، هڪجهڙائي، يا پيسٽورائز. خام کير مختلف خام کير جون شيون ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جهڙوڪ ڪريم، مکڻ، ڳاڙهي ڪريم، ۽ پنير. اهو کير پنهنجي مڪمل، قدرتي حالت ۾ آهي - فطرت ڪيئن ارادو ڪيو آهي.
ڪڇ کير ۾ فائديمند بيڪٽيريا، اينزائمز، مائڪرو نيوٽرينٽس ۽ پروٽين شامل آهن جيڪي پروسيسنگ دوران خراب يا تباهه ٿي ويندا آهن. ڪيترائي خام کير جا حامي ان جي صحت جي فائدن تي زور ڏين ٿا - منهنجو پسنديده هي خط آهي طبي ماهرن ڏانهن Raw Milk Institute پاران.
اهو هڪ خط آهي جيڪو توهان پنهنجي ڊاڪٽر ڏانهن وٺي سگهو ٿا توهان جي مدد ڪرڻ لاءِ توهان کي وضاحت ڪرڻ ۾ ته توهان خام کير ڇو پيئندا آهيو جيڪڏهن اهي توهان کان سوال ڪن ٿا. اهو يقين ڪرڻ ڏکيو آهي (يا سوچڻ) توهان کي وضاحت ڪرڻ به آهي، پر هتي اسان آهيون.
اسان ان ڳالهه کان به انڪار نٿا ڪريون ته پيسٽورائز ٿيل کير جا فائدا آهن. خام کير نقصانڪار بيڪٽيريا کي هارائي سگھي ٿو جهڙوڪڪيمپلو بڪٽر، اي ڪولي، ۽ سلمونلا، جيڪي خوراڪ جي بيمارين جو سبب بڻجي سگهن ٿا. بهرحال، هيٺ ڏنل بيان تي غور ڪريو.
درحقيقت، خام کير تيار ڪيو ويو آهي جيئن پيسٽورائيزيشن جو مقصد آهي ۽ ڪنسنٽريٽڊ اينيمل فيڊنگ آپريشنز (CAFOs) مان حاصل ڪيل خام کير عام طور تي غير محفوظ ۽ خام استعمال ڪرڻ لاءِ غير محفوظ آهي. اها ڳالهه جو سامان کڻي اچي ته زمين جو جادو ته خشڪ کير جي پيداوار جو ٿي، جنهنين پيپلائيشن آهي، جيڪو کير سازش آهي ته کير واري پيپلرائيزيشن کي نن to ڙو مسئلو آهي، جيڪو خشڪ پاڻي متعين ڪري ٿو. پهرين، خام کير هارين بيڪٽيريا کي مارڻ لاء پيسٽورائيزيشن تي ڀروسو نٿا ڪن. ۽ اهي وڌيڪ صفائي واري حالت ۽ صحت مند ڳئون کي برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪندا آهن.
خام کير جا صحت فائدا
ڪيترائي نامياتي کير جي شوقينن جو چوڻ آهي ته خام کير انهن لاءِ پيٽ تي آسان آهي جن کي ليڪٽوز عدم برداشت آهي. جيتوڻيڪ مطالعي جي کوٽ جي ڪري ان دعوي کي ثابت ڪرڻ تقريبا ناممڪن آهي، اسان يقين رکون ٿا ته خام کير پيسٽورائز ٿيل کير کان ٿورو وڌيڪ ويتامين آهي. مثال طور، هڪ مطالعو اسان ڏٺو آهي ته وٽامن جو نقصان کير پيسٽورائيزيشن دوران غير معمولي هو - پر موجود هو. ٻين لفظن ۾، کير پيسٽورائيزيشن وٽامن ڪنسنٽريشن گھٽائي ٿي، جنهن ۾ اي، بي 12، ۽ سي شامل آهن - جيڪڏهن صرف هڪ ننڍڙي نموني سانرقم. توهان جي ڊئري ڳئون کي کير ڏيڻ جي جسماني ورزش کان علاوه، خام کير جا ٻيا ڪهڙا فائدا آهن؟
ڪچو کير ڪيترن ئي امڪاني صحت جي فائدن تي فخر ڪري ٿو. هڪ فائدو اهو آهي ته ان ۾ قدرتي اينزائمز جي دولت موجود آهي، جن مان ڪيترائي پيسٽورائيزيشن دوران تباهه ٿي ويندا آهن. اهي اينزائمز جسم کي ليڪٽوز کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون، کير ۾ مليل کنڊ، ممڪن طور تي خام کير کي وڌيڪ آساني سان هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون انهن لاءِ جيڪي ليڪٽوز عدم برداشت سان گڏ آهن.
ڪچو کير پڻ فائديمند بيڪٽيريا سان مالا مال آهي، هضم ۾ مدد ڪري ٿو ۽ نقصانڪار بيڪٽيريا کان بچاءُ ڪري ٿو جيڪي کاڌي جي بيماري جو سبب بڻجي سگهن ٿا. اهي بيڪٽيريا، وٽامن ۽ معدنيات قدرتي طور تي کير ۾ ملن ٿا هڪ مضبوط مدافعتي نظام ۽ مجموعي طور تي سٺي صحت کي هٿي ڏئي سگهن ٿا.
اضافي طور تي، خام کير ۾ ضروري مائڪرو نيوٽرينٽس جهڙوڪ ڪيلشيم، ميگنيشيم ۽ وٽامن ڊي شامل آهن، جيڪي اڪثر پروسيسنگ کانپوءِ پيسٽورائز ٿيل کير ۾ شامل ڪيا ويندا آهن. نسبتاً، پيسٽورائز ٿيل کير شايد غذائي معيار کي گهٽائي سگھي ٿو گرميءَ جي علاج جي عمل ۽ هوموجنائيزيشن دوران ٿلهي جي ماليڪيولز کي ختم ڪرڻ جي ڪري.
جڏهن ته اهو ضروري آهي ته خام کير پيئڻ سان لاڳاپيل امڪاني صحت جي خطرن کي نوٽ ڪيو وڃي، جنهن ۾ نقصانڪار بيڪٽيريا جهڙوڪ ڪيمپيلو بڪٽر جيجوني، خام کير جو استعمال ڪرڻ وارن کي هٿي وٺائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. w کير انساني واپرائڻ لاءِ محفوظ ۽ غذائي بخش آپشن ٿي سگهي ٿو.
لاکير فيملي ڪريمري خام بکريCheddar, 6 OZ اسان پنهنجي نامياتي ذائقي سان گڏ وڃڻ لاءِ خام بکري جي کير جو هڪ لذيذ ذريعو ڳولي رهيا آهيون. ۽ اسان هي لڪيل جواهر لڪلري ڪريمري مان مليو. اهو چيڊر بکري پنير آهي - عمر 60 ڏينهن کان مٿي آهي. اسان کي سادي اجزاء پسند آهي - سڄو خام بکري جو کير، پنير ڪلچر، اينزائمز، ۽ لوڻ. ڪوشش ڪريو ڪجھ ڪٽڻ ۽ اڇلائي تازو باغي سلاد ۾ - يا ان کي ڪٽيو ۽ ڪجھ تازو انڊا آمليٽ ۾ اڇلائي.
وڌيڪ ڄاڻ حاصل ڪريوڪچو کير ڪيترو وقت هلندو آهي؟
ڪچو کير عام طور تي پنجن کان ڏهن ڏينهن تائين رهي ٿو جڏهن صحيح طريقي سان سنڀاليو وڃي ۽ 36 کان 40 درجا فارن هائٽ تي محفوظ ڪيو وڃي. شيلف لائف مختلف عنصرن تي دارومدار رکي ٿي، جيئن اسٽوريج جون حالتون ۽ خريد ڪرڻ وقت کير جي تازگي.
ڪڇي کير جي شيلف لائف ٻين عنصرن کان به متاثر ٿي سگهي ٿي، جهڙوڪ کير جو قسم، کير ۾ موجود بيڪٽيريا جو تعداد، ۽ کير پهچائڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ نقل و حمل جا طريقا.
کير کي تازو رکڻ کي يقيني بڻائڻ لاءِ مناسب ذخيرو انتهائي اهم آهي. اچو ته هڪ نظر وٺون!
ڪچو کير لاءِ محفوظ ڪرڻ ۽ سنڀالڻ جا طريقا
ڪچو کير هڪ بهترين نسخو وڌائڻ وارو آهي! اهو نه رڳو ناشتي لاءِ آهي ڊيري کاڌي جي ناشتي لاءِ. اسان ان کي استعمال ڪرڻ سان پيار ڪندا آهيون ڪريم پنير، کاٽيج پنير، ۽ ڳري ڪريم. اسان کي اسان جي چاکليٽ چپ ڪوڪيز کي ڊڪنگ ڪرڻ لاء ڪافي خام کير پڻ پسند آهي. ڪنهن به بچيل مائع کير کي ذخيرو ڪرڻ پڻ سڌو آهي. اسان ڪنهن به اضافي ۾ داخل ڪيوهڪ بال جار ۽ ان کي فرج ۾ اڇلائي. اسان وٽ بهترين نتيجا آهن جڏهن 40 درجا فارنهائيٽ کان هيٺ ذخيرو ٿيل آهي. (جيترو ٿڌو، اوترو بهتر.) خام کير جو مناسب ذخيرو ۽ سنڀالڻ ان جي تازگي ۽ انساني استعمال لاءِ حفاظت کي برقرار رکڻ لاءِ اهم آهن. خام کير جي معيار کي يقيني بڻائڻ لاءِ هتي ڪجهه ضروري صلاحون آهن:
- سڀ کان پهريان، توهان کي کير ڀرڻ کان پوءِ فوري طور تي هڪ صاف، ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ خام کير ذخيرو ڪرڻ گهرجي.
- کير کير کي جلد کان جلد 36 کان 40 درجا فارنهائيٽ تي ريفريجريٽ ڪريو ته جيئن نقصانڪار بيڪٽيريا جي واڌ ويجهه کي سست ڪري سگهجي ۽ خوراڪ جي بيماري پيدا ڪري سگهي ٿي. مناسب ريفريجريشن خام کير جي شيلف لائف کي 10 ڏينهن تائين وڌائي سگھي ٿي.
- کير ڏيڻ کان پوءِ، خام کير کي آلودگي کان محفوظ رکڻ گهرجي، انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ته اهي سڀئي سطحون جيڪي ان سان رابطي ۾ اچن ٿيون اهي صاف ۽ صاف آهن.
- کير کير جي حفاظت ۽ معيار کي يقيني بڻائڻ لاءِ کير ڀرڻ جي سامان جي صحيح صفائي ۽ ڌوئڻ پڻ ضروري آهي. نقصانڪار بيڪٽيريا کي ختم ڪرڻ ۽ آلودگي کي روڪڻ لاءِ کير ڏيڻ جي عمل کان اڳ ۽ پوءِ سڀ ضروري اوزار ۽ سامان گرم صابڻ واري پاڻيءَ سان ڌوئي وڃن.
ڪچا کير لاءِ ريفريجريشن ۽ منجمد ڪرڻ جا طريقا
ڪچو ڳئون جو کير تقريباً ستن کان ڏهن ڏينهن تائين فرج ۾ رهي ٿو. اهو ڪمرشل کير جيترو ڊگهو نه ٿو رهي ڇاڪاڻ ته اسٽور مان خريد ڪيل کير پيسٽورائز ٿي وڃي ٿو. پيسٽورائيزيشن جو عمل بيڪٽيريا کي ماريندو آهي جيڪو کير کي تيزيءَ سان خراب ڪري سگهي ٿو. توهان جي خام رکڻ چاهيو ٿاکير تازو؟ جيترو ٿي سگهي ٿڌو رکو! ٻي صورت ۾، اهو ڳاڙهو کير ۾ بدلجي ويندو. ريفريجريشن ۽ منجهيل ٻه طريقا آهن جيڪي خام کير جي شيلف لائف کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿا جڏهن ته ان جي فائديمند بيڪٽيريا ۽ غذائي معيار کي محفوظ رکن ٿا.
ڪچو کير کي فرج ۾ 36 کان 40 درجا فارنهائيٽ جي وچ ۾ رکڻ گهرجي ۽ کير ڏيڻ جي ستن ڏينهن اندر استعمال ڪيو وڃي. نقصانڪار بيڪٽيريا جي واڌ کي سست ڪرڻ ۽ خراب ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ خام کير کي فوري طور تي فرج ۾ رکڻ ضروري آهي.
ڪچو کير چڱيءَ طرح منجمد ٿئي ٿو ۽ ڇهن مهينن تائين فريزر ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو. توهان شايد ڪجهه علحدگي محسوس ڪري سگهو ٿا جڏهن توهان ان کي فرج ۾ ٿڪايو، جيڪو عام آهي. پڪ ڪريو ته توهان فرج ۾ منجمد کير کي نرم ڪيو (گڏجي). انهي طريقي سان، اهو صحيح درجه حرارت تي رهي ٿو.
جيڪڏهن توهان کي خام کير منجمد ڪرڻ جي ضرورت آهي، ان جي تازگي کي برقرار رکڻ لاء کير ڏيڻ کان پوء جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي. کير کي صاف، ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ منتقل ڪيو وڃي ۽ منجمد تاريخ سان ليبل ڪيو وڃي. پر ياد رکو ته فريزر ۾ مائع وڌندا آهن - تنهنڪري پڪ ڪريو ته توهان جي ڪنٽينر ۾ ڪافي گنجائش آهي!
خام کير کي پگھلائڻ هميشه فرج ۾ رکڻ گهرجي ته جيئن خراب ٿيڻ کان بچي ۽ ان جي فائدي واري بيڪٽيريا کي برقرار رکي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته منجهيل تمام نقصانڪار بيڪٽيريا ختم نه ڪندو آهي، تنهن ڪري اڃا به احتياط ڪرڻ گهرجي جڏهن ٿڪيل خام کير پيئجي.
سائنس توهان جي خام کير خراب ٿي وئي آهي
ڇا توهان جي کير جي پيالي مان بدبو اچي ٿي؟پنهنجي نڪ جي تابعداري ڪريو! اهو ڄاڻڻ جو بهترين طريقو آهي ته اهو ڦري ويو آهي يا خراب آهي. خراب ٿيل کير ۾ ٿلهي، معدي کي ڦيرائيندڙ خوشبو آهي. خوش قسمت - توهان اڃا تائين پنهنجي کير ڳئون جي عزت ڪري سگهو ٿا ان جي کير مان لطف اندوز ٿي، جيتوڻيڪ اهو ڦري ويو آهي. اسان تازو خراب ٿيل کير کي پچائڻ جي ترڪيب ۾ استعمال ڪيو آهي. ٿڌي کير کي گرم ڪرڻ گهرجي ته ڪنهن به بيڪٽيريا کي مارڻ ۾ مدد ڪري. جيڪڏھن توھان نه ٿا چاھيو ته پيٽ جي خراب ٿيڻ جو خطرو، پنھنجي بچيل کير کي پنھنجي مرڪب يا مٽيءَ جي ڍير ۾ اڇلايو. ڪچو کير هڪ خراب ٿيڻ واري پيداوار آهي جيڪا صحيح طريقي سان ذخيرو نه ڪرڻ جي صورت ۾ جلدي خراب ٿي سگهي ٿي. مهرباني، اهو ٻڌائڻ ڏکيو ناهي ته کير ڪڏهن ڦري ويو آهي. منهنجي وڃڻ جو طريقو اهو آهي ته ان جي بوءِ اچي رهي آهي!
خراب ٿيل خام کير جي پهرين نمايان نشانين مان هڪ اها اڻ وڻندڙ بو آهي جيڪا بدبوءِ ٿي سگهي ٿي خا ، سلفورڪ ، يا اڃا پتر .
جڏهن کير جي بناوت تبديل ٿي سگهي ٿي يا ان جي بناوت به بدلجي سگهي ٿي. خراب ٿيل خام کير هڪ پتلي يا گرٽي بناوت پيدا ڪري سگھي ٿو جيڪو پيئڻ ۾ ناپسنديده محسوس ٿئي ٿو. ان ۾ مٿاڇري تي ڪريم جا ٽڪرا به ٿي سگھن ٿا، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته کير الڳ ٿيڻ شروع ڪيو آهي.
هڪ ٻي عام نشاني اها آهي ته توهان جو خام کير بدلجي ويو هجي جڏهن ان جو ذائقو مٺو هوندو. خراب ٿيل خام کير ذائقو ڪري سگھي ٿو ڪيتر يا تڪڙ - هڪ بهترين اشارو آهي ته اهو واپرائڻ لاءِ نا مناسب آهي.
آخر ۾، جيئن خام کير خراب ٿئي ٿو، تيئن کير جي چوٽيءَ تي هڪ ٻوٽي جهڙو پرت اڀري سگهي ٿو. هي اسڪيم ظاهر ڪري ٿو ته نقصانڪار بيڪٽيريا پيدا ٿيڻ شروع ٿي ويا آهن
اسان جي دوستن تازو هڪ کير واري ڳئون خريد ڪئي، ۽ اسان خوش قسمت آهيون ته هفتيوار تحفا خوبصورت، خام کير جا.
مون کي ذائقو پسند آهي! ۽ اهو خيال آهي ته اهو غير پروسيس ٿيل ۽ قدرتي آهي. پر بدقسمتي سان ڪيترن ئي گهرن جي مالڪن لاءِ - شايد انهن کي ڪڏهن به خام کير چکڻ جو موقعو نه ملي سگهي.
هتي آهيکير.
وڌيڪ پڙهو
ڏسو_ پڻ: 11 ڪيس جتي پيٽ هومس توهان جي ڳجهي باغباني جو هٿيار بڻجي سگهي ٿونتيجو
اسان جي گائيڊ پڙهڻ لاءِ مهرباني ته خام کير ڪيترو وقت رهي ٿو.
جيئن توهان ٻڌائي سگهو ٿا، اسان خام کير جا حامي آهيون. پر اسان ان ڳالهه کان انڪار نٿا ڪريون ته کير جي پيسٽورائيزيشن جا پڻ فائدا آهن.
۽ هڪ ڊگهي ڪهاڻي مختصر ڪرڻ لاءِ - خام کير لڳ ڀڳ پنجن کان ڏهن ڏينهن تائين رهي ٿو.
۽ اهو ٻڌائڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته کير ڦري وڃي ته ان کي ويف ٽيسٽ ڏيو. جيڪڏهن کير جي خوشبو توهان جي پيٽ کي ڦيرايو، اهو خراب ٿي ويو آهي! ڇا اهو بوء ٺيڪ آهي؟ اهو وڃڻ تمام سٺو آهي.
پڙهڻ لاءِ ٻيهر مهرباني.
۽ هڪ بهترين ڏينهن گذريو!
ڪچو کير ڪيترو وقت هلندو آهي - وسيلا، رهنمائي ۽ ڪم بيان ڪيا ويا
ڪچو کير وڪڻڻ ڏوهه آهي! پر اسان يقين رکون ٿا ته کاڌو ان جي قدرتي حالت ۾ آهي جيڪو اسان کي واپس حاصل ڪرڻ گهرجي. اسان گهٽ علاج ۽ گهٽ مداخلت تي يقين رکون ٿا. ٻين لفظن ۾، اسان مڪمل، نامياتي کاڌي تي يقين رکون ٿا.
پر جيتوڻيڪ آمريڪا ۾، گهرن جي مالڪن لاءِ ڪيتريون ئي پابنديون موجود آهن جيڪي خام کير خريد ڪرڻ يا وڪڻڻ چاهيندا آهن. ھيٺين تي غور ڪريو.