Содржина
Суровото млеко станува сè попопуларно во последниве години. Тој е непастеризиран, што значи дека не е загреан и ги задржува своите исклучителни квалитети - и органска добрина. Но, има толку многу прашања околу суровото млеко. Колку долго трае суровото млеко? Дали суровото млеко е повеќе склоно кон расипување? И дали е опасно да се пие сурово млеко?
Ги истражувавме овие прашања и ги споделуваме нашите сознанија. Исто така, брзо ќе разговараме за контроверзната природа на органското млеко, советите за складирање на сурово млеко и придобивките од сурово млеко. И, исто така, недостатоците.
Добро звучи?
Тогаш да продолжиме!
Содржина- Зошто сакаме органско, природно, сурово млеко
- Што е сурово млеко?
- Здравствени придобивки од суровото млеко
- Здравствени придобивки од суровото млеко
- Han Long dling Совети за сурово млеко
- Совети за ладење и замрзнување за сурово млеко
- Знаци дека вашето сурово млеко се влошило
- Заклучок
- Колку трае суровото млеко – ресурси, водичи и дела, Природни, цитирани, водичи, водичи и работи Нашите пријатели неодамна купија млечна крава и имавме среќа да добиваме неделни подароци со убаво, сурово млеко.
- Еве колку млеко ќе добиете од вашата семејна крава
- Еве колку често треба да молзите коза [еднаш наспроти два пати на ден]
- Како да направите путер од сурово млеко, чекор по млечна машина, чекор по млечна 3. op 5]
- Млечната диета како лек за хронична болест
- Писмо до Медицинскиот Комплекс на Racrow Млеко
- Потрошувачката на непреработено кравјо млеко ги штити доенчињата од вообичаени респираторни инфекции
- Ефектот на замрзнувањето врз различните бактерии во суровото млеко
- Државите може да ги усвојат своите закони за продажба на сурово млеко.
- Меѓутоа, на федерално ниво, Американската Администрација за храна и лекови (FDA) забранува меѓудржавна продажба или дистрибуција на сурово млеко .
- Целото млеко што се продава низ државните линии мора да биде пастеризирано и да ги задоволува стандардите на Уредбата за пастеризирано млеко на САД. се ризици поврзани со потрошувачката на сурово млеко. Но, за да го играме застапникот на ѓаволот, многу ентузијасти за сурово млеко тврдат дека пастеризираното млеко има и недостатоци.
Еве одличен пример за застапник за сурово млеко кој прави убедлив пример за потенцијалните здравствени придобивки од суровото млеко.
Сепак, не сме тука да разговараме за заслугите на минатото сурово млеко. Тука сме да истражиме колку долго трае суровото млекои дали полесно се расипува од пастеризираното млеко.
Исто така види: 20 најдобри зимски панталони за работа на отвореноЌе го разгледаме и најдобриот начин да го складираме и како да препознаеме дали е расипано.
Да дојдеме до тоа!
Што е сурово млеко?
Суровото млеко е свежо млеко што го прескокнува процесот на пастеризација и хомогенизација. Со други зборови, суровото млеко е непастеризирано млеко. Тој е необработен и не е термички обработен или обработен со процес (хомогенизиран). Пастеризацијата често вклучува термички третмани со краток интервал од 165 степени целзиусови за да помогне да се убијат квасецот, мувлата и бактериите. Суровото млеко е необработено млеко директно од крава или кое било млечно животно. Не е термички обработен, хомогенизиран или пастеризиран. Суровото млеко помага да се направат различни суровини млечни производи, како кајмак, путер, павлака и сирење. Тоа е млеко во неговата совршена, природна состојба – како што сакала природата.
Суровото млеко содржи корисни бактерии, ензими, микронутриенти и протеини кои се оштетуваат или уништуваат при обработката. Многу поборници за сурово млеко ги нагласуваат неговите здравствени придобивки - моето омилено е ова писмо до медицинските професионалци од Институтот за сурово млеко.
Тоа е писмо што можете да го однесете до вашиот лекар за да ви помогне да објасните зошто избирате да пиете сурово млеко ако ве испрашуваат. Тешко е да се поверува (или да се мисли) дека дури и треба да објасните, но еве сме.
Ние исто така не негираме дека пастеризираното млеко има свои заслуги. Суровото млеко може да содржи штетни бактерии како што сеCampylobacter, E. coli и Salmonella, кои можат да предизвикаат болести предизвикани од храна. Сепак, земете ја следнава изјава.
Навистина, суровото млеко произведено како наменето за пастеризација и добиено од Концентрираните операции за хранење животни (CAFOs) генерално е нехигиенско и небезбедно за консумирање сирово. Таквото производство на млеко се случува во услови кога здравјето на животните е загрозено, антибиотиците се користат, хормоните се навикнуваат за стимулирање на повисоки нивоа на производство на млеко, има изобилство на ѓубриво и соодветно висока стапка на патогени.
Институт за сурово млекоМеѓутоа, фармите кои намерно произведуваат сурово млеко за човечка исхрана се разликуваат од оние што произведуваат млеко во минатото. Прво, фармерите на сурово млеко не се потпираат на пастеризација за да ги убијат бактериите. И тие се стремат да одржуваат повеќе санитарни услови и поздрави крави.
Здравствени придобивки од суровото млеко
Многу љубители на органското млеко велат дека суровото млеко е полесно за стомакот за оние со нетолеранција на лактоза. Иако тоа тврдење е речиси невозможно да се потврди поради недостаток на студии, ние веруваме дека суровото млеко има малку повеќе витамини од пастеризираното млеко. На пример, една студија што ја откривме вели дека загубата на витамин била незначителна за време на пастеризацијата на млекото - но постоела. Со други зборови, пастеризацијата на млекото ја намалува концентрацијата на витаминот, вклучувајќи ги Е, Б12 и Ц - само за мализнос. Покрај физичкиот тренинг за молзење на вашата млечна крава, какви други придобивки има суровото млеко?
Суровото млеко може да се пофали со неколку потенцијални здравствени придобивки. Една од предностите е тоа што содржи богатство на природни ензими, од кои многу се уништуваат за време на пастеризацијата. Овие ензими можат да му помогнат на телото да ја вари лактозата, шеќерот што се наоѓа во млекото, што потенцијално го прави суровото млеко полесно сварливо за оние со нетолеранција на лактоза.
Суровото млеко е исто така богато со корисни бактерии, помагајќи во варењето и заштитувајќи од штетните бактерии кои можат да предизвикаат болести преку храна. Овие бактерии, витамини и минерали кои природно се наоѓаат во млекото можат да поддржат силен имунолошки систем и целокупно добро здравје.
Дополнително, суровото млеко содржи есенцијални микронутриенти како што се калциум, магнезиум и витамин Д, кои често се додаваат во пастеризираното млеко по обработката. Споредбено, пастеризираното млеко може да има намален нутритивен квалитет поради процесот на термичка обработка и отстранувањето на молекулите на маснотиите за време на хомогенизацијата.
Иако е од суштинско значење да се забележат потенцијалните здравствени ризици поврзани со конзумирањето сурово млеко, вклучително и изложеноста на штетни бактерии како Campylobacter jejuni, застапниците на суровото млеко тврдат дека може да биде безбеден и безбеден извор од фарма хранлива опција за човечка исхрана.
ЛАКЛАРЕ СЕМЕЈНА КРЕМАРИЈА Сурова козаЧедар, 6 OZ Баравме вкусен извор на сурово козјо млеко за да се усогласи со нашите органски вкусови. И го најдовме овој скриен скапоцен камен од Laclare Creamery. Тоа е козјо сирење чедар - старо повеќе од 60 дена. Ги сакаме едноставните состојки - целото сурово козјо млеко, култура на сирење, ензими и сол. Обидете се да исецкате и фрлите малку во свежа градинарска салата - или да ја исечете на коцки и да фрлите малку во омлет од свежо јајце.
Исто така види: Кутии за гнездење на пилешко: 13 бесплатни DIY планови & засилувач; Како да ги изградите Добијте повеќе информацииКолку трае суровото млеко?
Суровото млеко обично трае пет до десет дена кога правилно се ракува и се чува на температура од 36 до 40 степени целзиусови. Рокот на траење зависи од различни фактори, како што се условите за складирање и свежината на млекото при купувањето.
Ракот на траење на суровото млеко може да влијае и на други фактори, како што се видот на млекото, бројот на бактерии присутни во млекото и методите на транспорт што се користат за испорака на млекото.
Правилното складирање е од клучно значење за да се обезбеди свежото млеко што е можно подолго. Ајде да погледнеме!
Совети за чување и ракување со сурово млеко
Суровото млеко е совршено засилувач на рецептот! Тоа не е само за појадок закуски со млечна храна. Сакаме да го користиме за да направиме крем сирење, урда и дебела павлака. Ние, исто така, сакаме да имаме многу сурово млеко за забивање на нашите чоколадни колачиња. Складирањето на остатокот од течно млеко е исто така едноставно. Го фрламе секој дополнителнотопчеста тегла и фрлете ја во фрижидер. Имаме најдобри резултати кога се чуваат под четириесет степени целзиусови. (Колку поладно, толку подобро.) Правилното складирање и ракување со сурово млеко се клучни за одржување на неговата свежина и безбедност за човечка исхрана. Еве неколку суштински совети за да го обезбедите квалитетот на суровото млеко:
- Прво, треба веднаш да го чувате суровото млеко во чист, херметички сад по молзењето.
- Оставете го (суровото) млеко што е можно поскоро во фрижидер на температура од 36 до 40 степени Целзиусови за да го забавите растот на штетните бактерии кои можат да предизвикаат расипување на храната. Соодветното ладење може да го продолжи рокот на траење на суровото млеко до 10 дена.
- По молзењето, суровото млеко треба да се заштити од контаминација со тоа што ќе се осигури дека сите површини кои доаѓаат во контакт со него се чисти и дезинфицирани.
- Соодветното чистење и миење на опремата за молзење е исто така од суштинско значење за да се осигура безбедноста и квалитетот на суровото млеко. Сите потребни алатки и опрема треба да се мијат со топла вода со сапуница пред и по процесот на молзење за да се отстранат штетните бактерии и да се спречи контаминација.
Совети за ладење и замрзнување за сурово млеко
Суровото кравјо млеко трае околу седум до десет дена во фрижидер. Не трае толку долго како комерцијалното млеко бидејќи млекото купено во продавница се пастеризира. Процесот на пастеризација ги убива бактериите кои можат да направат млекото побрзо да се расипува. Сакате да го задржите вашиот суровсвежо млеко? Чувајте го колку што е можно ладно! Во спротивно, ќе се претвори во кисело млеко. Ладењето и замрзнувањето се два методи кои помагаат да се продолжи рокот на траење на суровото млеко, притоа зачувувајќи ги неговите корисни бактерии и нутритивниот квалитет.
Суровото млеко треба да се чува помеѓу 36 и 40 степени целзиусови во фрижидер и да се консумира по можност во рок од седум дена од молзењето. Неопходно е навремено да се чува суровото млеко во фрижидер за да се забави растот на штетните бактерии и да се спречи расипување.
Суровото млеко добро се замрзнува и може да се чува во замрзнувач до шест месеци. Може да забележите одредено раздвојување кога ќе го одмрзнете во фрижидер, што е нормално. Погрижете се да го омекнете (одмрзнете) замрзнатото млеко во фрижидер. На тој начин останува на правилната температура.
Ако треба да замрзнете сурово млеко, тоа треба да се направи што е можно поскоро по молзењето за да се зачува неговата свежина. Млекото треба да се префрли во чист, херметички сад и да биде означен со датумот на замрзнување. Но запомнете дека течностите се шират во замрзнувачот – затоа погрижете се вашиот сад да има доволно простор!
Одмрзнувањето на суровото млеко секогаш треба да се прави во фрижидер за да се спречи расипување и да се одржат неговите корисни бактерии. Важно е да се напомене дека замрзнувањето не ги елиминира сите штетни бактерии, па сепак треба да се внимава кога се консумира одмрзнато сурово млеко.
Знаци дека вашето сурово млеко станало лошо
Дали вашата чаша млеко мириса кисело?Следете го вашиот нос! Тоа е најдобриот начин да знаете дали е свртено или расипано. Расипаното млеко има кисела арома што го врти стомакот. За среќа - сè уште можете да ја почитувате вашата млечна крава уживајќи во нејзиното млеко, дури и ако е завртена. Во рецептите за печење користевме неодамна расипано млеко. Загревањето на малку киселото млеко треба да помогне да се убијат сите бактерии. Ако не сакате да ризикувате да добиете вознемирен стомак, фрлете го остатокот од млекото во купот компост или ѓубриво. Суровото млеко е расиплив производ кој може брзо да се расипе ако не се складира правилно. За среќа, не е тешко да се каже кога млекото се претворило. Мојот метод е да го мирисам!
Еден од првите забележливи знаци на расипано сурово млеко е непријатниот мирис кој може да мириса кисело , сулфурно , па дури и гнило .
Текстурата на суровото млеко исто така може да се распрсне или да се промени. Расипаното сурово млеко може да развие лигава или гризлива текстура што се чувствува непријатно за пиење. Исто така, може да има купчиња крем што лебдат на површината, што укажува дека млекото почнало да се одвојува.
Друг вообичаен знак што може да се претвори вашето сурово млеко е кога има вкусен вкус. Расипаното сурово млеко може да има вкус кисело или горчливо - одличен показател дека не е погодно за конзумирање.
На крајот, како што се расипува суровото млеко, слојот сличен на ѓубриња може да се издигне до врвот на млекото. Овој ѓубриња покажува дека штетните бактерии почнуваат да растат во
Ми се допаѓа вкусот! И идејата дека тоа е необработено и природно. Но, за жал, за многу домашни - можеби никогаш нема да имаат можност да вкусат сурово млеко.
Евемлеко.
Прочитај повеќе
Заклучок
Ви благодариме што го прочитавте нашиот водич за тоа колку долго трае суровото млеко.
Како што можете да забележите, ние сме поборници за сурово млеко. Но, ние не негираме дека и пастеризацијата на млекото има бенефиции.
И да се направи долга приказна - суровото млеко трае околу пет до десет дена.
А најдобриот начин да се каже дали млекото се врти е да му се даде тест за мирис. Ако мирисот на млекото ви го врти стомакот, тој е расипан! Дали мириса добро? Веројатно е добро да се оди.
Ви благодариме уште еднаш за читањето.
И имајте одличен ден!
Колку долго трае суровото млеко – Наведени ресурси, водичи и дела
Продавањето сурово млеко е кривично дело! Но, ние веруваме дека храната во нејзината природна состојба е она на што треба да се вратиме. Ние веруваме во помал третман и помалку мешање. Со други зборови, ние веруваме во целосна, органска храна.
Но, дури и во САД, постојат неколку ограничувања за домаќините кои сакаат да купат или продаваат сурово млеко. Размислете за следново.