ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಡೈರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ 12 ರ ಭಾಗ 5 ಆಗಿದೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಗಳನ್ನು - ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಸುತ್ತ ಹಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ. ಹಸಿ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ? ಹಸಿ ಹಾಲು ಕೆಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು? ಮತ್ತು ಹಸಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿಯೇ?

ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಒಳನೋಟಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಾವಯವ ಹಾಲಿನ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಸ್ವರೂಪ, ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಶೇಖರಣಾ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಸಹ.

ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆ?

ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ!

1. ನಾವು ಸಾವಯವ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ
2. ಹಸಿ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು?
   • ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
   • ಹಾನ್ ಹಾಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
   • ಹೌ ಲಾಂಗ್ ಡೋಸ್
   ಹಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
   • ಹಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು
   • ನಿಮ್ಮ ಹಸಿ ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಿದೆ ಎಂಬ ಚಿಹ್ನೆಗಳು
3. ತೀರ್ಮಾನ
   • ಮಿಲ್ಕ್ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ – ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು, ಮತ್ತು ನ್ಯಾಚುರಲ್ ನಾವು
ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ,

ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ

5. 0>ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಡೈರಿ ಹಸುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ.

   ನಾನು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅನೇಕ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೇಡರ್‌ಗಳಿಗೆ - ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

   ಇಲ್ಲಿದೆಹಾಲು.

   ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ

   • ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಹಸುವಿನಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ
   • ನೀವು ಮೇಕೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹಾಲುಣಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ [ಒಮ್ಮೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ]
   • ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
   • ಹಂತದವರೆಗೆ [ಟಾಪ್ 5]

ತೀರ್ಮಾನ

ಹಸಿ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನೀವು ಹೇಳುವಂತೆ, ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು. ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಕಥೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಲು - ಹಸಿ ಹಾಲು ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ತಿರುಗಿದರೆ ಅದನ್ನು ವಿಫ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ! ವಾಸನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆಯೇ? ಇದು ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಿನ!

ಹಸಿ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಮಿಲ್ಕ್ ಡಯಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ta
• ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• ಹಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಎಣಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮ
ನಾನು ಹೇಳುವುದು ಏನೆಂದರೆ. ನಾವು ವಾಸಿಸುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ ಬಳಿ ಇರಲು ತುಂಬಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ ಬಳಿ ಇದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಕಾನೂನುಬಾಹಿರ .

ಹಸಿ ಹಾಲು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಅಪರಾಧ! ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ USA ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ರಾಜ್ಯಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫೆಡರಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾರಾಟ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ .
• ರಾಜ್ಯ ರೇಖೆಗಳಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು US ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಆರ್ಡಿನೆನ್ಸ್

  ರ

  ಹೆಚ್ಚು US ಕಾನೂನಿಗೆ

  RA>

• ಹೆಚ್ಚು. ಹೌದು, ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅಪಾಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ದೆವ್ವದ ವಕಾಲತ್ತು ವಹಿಸಲು, ಅನೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಲವಾದ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಮಾಡುವ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ವಕೀಲರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಂದಿನ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಹತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಇಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹಸಿ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಲು ನಾವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇವೆಮತ್ತು ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆಯೇ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಳಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ!

ಹಸಿ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು?

ಹಸಿ ಹಾಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ತಾಜಾ ಹಾಲು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಸಿ ಹಾಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲು. ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ (ಸಮರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ). ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಯೀಸ್ಟ್, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನ ಅಲ್ಪ-ಮಧ್ಯಂತರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿ ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಾಲು ನೇರವಾಗಿ ಹಸು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ. ಇದನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲು ಅದರ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ - ಪ್ರಕೃತಿಯು ಹೇಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ.

ಹಸಿ ಹಾಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ವಕೀಲರು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ರಾ ಮಿಲ್ಕ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನಿಂದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಬರೆದ ಈ ಪತ್ರ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನದು.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಏಕೆ ಕುಡಿಯಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಪತ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವರಿಸಲು ಸಹ ನಂಬಲು (ಅಥವಾ ಯೋಚಿಸಲು) ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದ್ದೇವೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಅದರ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದುಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್, ಇ.ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಂದ (CAFOs) ಮೂಲದ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬಳಕೆಯು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೇರಳವಾದ ಗೊಬ್ಬರವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಸಂಸ್ಥೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ರೈತರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಮೇಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಬಹುದು?

ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಲವು ಸಾವಯವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹಸಿ ಹಾಲು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆ ಹಕ್ಕು ಸಮರ್ಥಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೂ, ಹಸಿ ಹಾಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ನಷ್ಟವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಆದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಾಲಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಇ, ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಒಂದು ವೇಳೆ ಮಾತ್ರಮೊತ್ತ

ನಿಮ್ಮ ಡೈರಿ ಹಸುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಹೊರತಾಗಿ, ಹಸಿ ಹಾಲು ಇತರ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಹಸಿ ಹಾಲು ಹಲವಾರು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು ದೇಹವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿ ಹಾಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೃಢವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ, ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಜೆಜುನಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಚೆಡ್ಡಾರ್, 6 OZ

ನಮ್ಮ ಸಾವಯವ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಾವು ಹಸಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಲ್ಯಾಕ್ಲೇರ್ ಕ್ರೀಮರಿಯಿಂದ ಈ ಗುಪ್ತ ರತ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 60 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ತಾಜಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ: 10 DIY ಮೇಕೆ ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಐಡಿಯಾಗಳು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆಯಿರಿ

ಹಸಿ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?

ಹಸಿ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು 36 ರಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ತಾಜಾತನದಂತಹ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಶೇಖರಣೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೋಡೋಣ!

ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಹಸಿ ಹಾಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ! ಇದು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಡೈರಿ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ದ್ರವ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆಚೆಂಡು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. (ಶೀತ, ಉತ್ತಮ.)

ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲುಕರೆಯುವ ನಂತರ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
• ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ (ಹಸಿ) ಹಾಲನ್ನು 36 ರಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಹಾಲುಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಬೂನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಹಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಾಲಿನಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾಲನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಡುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಹಾಲು ತಾಜಾ? ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿ ಹಾಲು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ 36 ರಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನ ನಡುವೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಏಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಹಸಿ ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು (ಕರಗಿಸುವ) ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಹಾಲುಕರೆಯುವ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ದ್ರವಗಳು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಹಾಲು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಗಿದ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿ ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಿದೆ ಎಂಬ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ ಹಾಲು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಅನುಸರಿಸಿ! ಅದು ತಿರುಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಾಳಾದ ಹಾಲು ಹುಳಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ - ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಹಸುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೂ ಸಹ ಅದರ ಹಾಲನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೌರವಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಾಳಾದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರದ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿ ಹಾಲು ಒಂದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಾಲು ಯಾವಾಗ ತಿರುಗಿತು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ!

ಹಾಳಾದ ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೊದಲ ಗಮನಾರ್ಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಹುಳಿ , ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ , ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ರಚನೆಯು ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಾಳಾದ ಹಸಿ ಹಾಲು ಸ್ಲಿಮಿ ಅಥವಾ ಸಮಗ್ರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅದು ಕುಡಿಯಲು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಕೆನೆ ಕ್ಲಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು ಹಾಲು ಬೇರ್ಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿ ಹಾಲು ರುಚಿಕರವಾದಾಗ ಅದು ತಿರುಗಿರಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ. ಹಾಳಾದ ಹಸಿ ಹಾಲು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ – ಇದು ಸೇವನೆಗೆ ಅನರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಸಿ ಹಾಲು ಕೆಡುವುದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಲ್ಮಶದಂತಹ ಪದರವು ಏರಬಹುದು. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈ ಕಲ್ಮಶ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ