کچے دودھ پر ڈیری تیار کرنے کی سیریز میں 12 کا حصہ 5 ہے حالیہ برسوں میں تیزی سے مقبول ہوا ہے۔ یہ غیر پیسٹورائزڈ ہے، یعنی اسے گرم نہیں کیا گیا ہے اور اس کی غیر معمولی خصوصیات - اور نامیاتی خوبی برقرار ہے۔ لیکن کچے دودھ کے بارے میں بہت سارے سوالات ہیں۔ کچا دودھ کب تک چلتا ہے؟ کیا کچا دودھ خراب ہونے کا زیادہ خطرہ ہے؟ اور کیا کچا دودھ پینا خطرناک ہے؟

ہم نے ان سوالات پر تحقیق کی ہے اور اپنی بصیرت کا اشتراک کر رہے ہیں۔ ہم نامیاتی دودھ کی متنازعہ نوعیت، کچے دودھ کو ذخیرہ کرنے کی تجاویز، اور کچے دودھ کے فوائد پر بھی تیزی سے بات کریں گے۔ اور خامیاں بھی۔

اچھی لگتی ہے؟

پھر چلیں جاری رکھیں!

1. ہمیں نامیاتی، قدرتی، کچا دودھ کیوں پسند ہے
2. کچا دودھ کیا ہے؟
   • کچے دودھ کے صحت کے فوائد
   • Raw
   • Raw
   • How
   • How
   • Health Benefits of Raw
   کچے دودھ سے نمٹنے کے نکات
   • کچے دودھ کے لیے ریفریجریشن اور منجمد کرنے کے نکات
   • اس بات کی نشانی ہے کہ آپ کا کچا دودھ خراب ہو گیا ہے
3. نتیجہ
   • کچا دودھ کتنی دیر تک چلتا ہے – وسائل، گائیڈز، اور ورکس <6. 9>

     ہمارے دوستوں نے حال ہی میں ایک دودھ والی گائے خریدی ہے، اور ہم کافی خوش قسمت ہیں کہ ہم ہفتہ وار خوبصورت، کچے دودھ کے تحفے حاصل کرتے ہیں۔

     مجھے ذائقہ پسند ہے! اور یہ خیال کہ یہ غیر عمل شدہ اور قدرتی ہے۔ لیکن بدقسمتی سے بہت سے گھروں میں رہنے والوں کے لیے – ہو سکتا ہے کہ انہیں کبھی بھی کچا دودھ چکھنے کا موقع نہ ملے۔

     یہ رہادودھ۔

     مزید پڑھیں

     • یہ ہے آپ کو اپنی خاندانی گائے سے کتنا دودھ ملے گا
     • یہاں یہ ہے کہ آپ کو بکری کو کتنی بار دودھ دینا پڑتا ہے [دن میں ایک بار بمقابلہ دو بار]
     • کچے دودھ سے مکھن بنانے کا طریقہ [Life-By-Step-By-Step-Be-Step-Be-Farm] سرفہرست 5]

     نتیجہ

     کچا دودھ کب تک چلتا ہے اس بارے میں ہماری گائیڈ کو پڑھنے کا شکریہ۔

     جیسا کہ آپ بتا سکتے ہیں، ہم کچے دودھ کے حامی ہیں۔ لیکن ہم اس بات سے انکار نہیں کرتے کہ دودھ کی پاسچرائزیشن کے بھی فائدے ہیں۔

     اور ایک لمبی کہانی مختصر کرنے کے لیے – کچا دودھ تقریباً پانچ سے دس دن تک چلتا ہے۔

     اور یہ بتانے کا بہترین طریقہ ہے کہ دودھ بدل جاتا ہے یا نہیں اس کا ٹیسٹ کرانا ہے۔ اگر دودھ کی خوشبو آپ کے معدے کو پھیر دیتی ہے تو یہ خراب ہے! کیا اس سے بدبو آ رہی ہے؟ جانے کا امکان بہت اچھا ہے۔

     پڑھنے کے لیے ایک بار پھر شکریہ۔

     اور آپ کا دن بہترین گزرے!

     کچا دودھ کب تک چلتا ہے – وسائل، رہنما، اور کام کا حوالہ دیا گیا ہے

     • دودھ کی خوراک دائمی بیماری کے علاج کے طور پر
     • Milexta کے بارے میں Milexta
     • میڈیکل کے بارے میں لیٹر
     w دودھ
   • بغیر پروسیس شدہ گائے کے دودھ کا استعمال بچوں کو سانس کے عام انفیکشن سے بچاتا ہے
   • کچے دودھ میں مختلف بیکٹیریل شماروں پر جمنے کا اثر
   میرا مطلب ہے. جہاں ہم رہتے ہیں ان دکانوں کو کچا دودھ فروخت کرنے کی اجازت نہیں ہے۔ اور ہمارا گھر ڈیری فارم کے قریب ہونے کے لیے بہت الگ تھلگ ہے۔ یہاں تک کہ اگر ہم ڈیری فارم کے قریب تھے، آسٹریلیا میں انسانی استعمال کے لیے کچا دودھ بیچنا غیر قانونی ہے۔

   کچا دودھ بیچنا جرم ہے! لیکن ہم سمجھتے ہیں کہ کھانا اپنی فطری حالت میں وہی ہے جو ہمیں واپس ملنا چاہیے۔ ہم کم علاج اور کم مداخلت پر یقین رکھتے ہیں۔ دوسرے لفظوں میں، ہم مکمل، آرگینک فوڈ پر یقین رکھتے ہیں۔

   لیکن امریکہ میں بھی، کچے دودھ کو خریدنے یا بیچنے کے خواہاں گھروں میں رہنے والوں کے لیے کئی پابندیاں موجود ہیں۔ درج ذیل پر غور کریں۔

   • ریاستیں کچے دودھ کی فروخت پر اپنے قوانین کو اپنا سکتی ہیں۔
   • تاہم، وفاقی سطح پر، یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کچے دودھ کی بین ریاستی فروخت یا تقسیم پر پابندی لگاتا ہے ۔
   • ریاستی لائنوں میں فروخت ہونے والے تمام دودھ کو پاسچرائز کیا جانا چاہیے اور یو ایس پیسٹورائزڈ دودھ آرڈیننس کے بارے میں مزید
   دودھ آرڈیننس کے مزید
قانون کے مطابق۔>ہاں، کچے دودھ کے استعمال میں خطرات شامل ہیں۔ لیکن شیطان کے وکیل کا کردار ادا کرنے کے لیے، بہت سے کچے دودھ کے شائقین کا دعویٰ ہے کہ پاسچرائزڈ دودھ میں بھی خامیاں ہیں۔

یہاں کچے دودھ کے وکیل کی ایک بہترین مثال ہے جو کچے دودھ کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کے لیے ایک زبردست مقدمہ پیش کرتا ہے۔ ہم یہاں یہ تحقیق کرنے کے لیے ہیں کہ کچا دودھ کب تک چلتا ہے۔اور کیا یہ پاسچرائزڈ دودھ سے زیادہ آسانی سے خراب ہوتا ہے۔

ہم اسے ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ اور یہ بتانے کا طریقہ بھی دیکھیں گے کہ آیا یہ خراب ہو گیا ہے۔

آئیے اس تک پہنچتے ہیں!

کچا دودھ کیا ہے؟

کچا دودھ تازہ دودھ ہے جو پیسٹورائزیشن اور ہوموجنائزیشن کے عمل کو چھوڑ دیتا ہے۔ دوسرے الفاظ میں، کچا دودھ غیر پیسٹورائزڈ دودھ ہے۔ یہ غیر پروسیس شدہ ہے اور گرمی سے علاج یا عمل سے علاج نہیں کیا گیا ہے (ہم آہنگ)۔ پاسچرائزیشن میں اکثر خمیر، مولڈ اور بیکٹیریا کو مارنے میں مدد کے لیے 165 ڈگری فارن ہائیٹ کے مختصر وقفے کے گرمی کے علاج شامل ہوتے ہیں۔

کچا دودھ غیر پروسیس شدہ دودھ سیدھا گائے یا دودھ کے کسی جانور سے ہوتا ہے۔ اس کا گرمی سے علاج، ہم آہنگی یا پاسچرائز نہیں کیا گیا ہے۔ کچا دودھ مختلف خام دودھ کی مصنوعات جیسے کریم، مکھن، کھٹی کریم اور پنیر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اپنی کامل، قدرتی حالت میں دودھ ہے - جس طرح فطرت کا ارادہ ہے۔

کچے دودھ میں فائدہ مند بیکٹیریا، انزائمز، مائکرونیوٹرینٹس اور پروٹین ہوتے ہیں جو پروسیسنگ کے دوران خراب یا تباہ ہو جاتے ہیں۔ بہت سے کچے دودھ کے حامی اس کے صحت کے فوائد پر زور دیتے ہیں – Raw Milk Institute کی طرف سے طبی پیشہ ور افراد کو لکھا گیا یہ خط میرا پسندیدہ ہے۔

یہ ایک خط ہے جو آپ اپنے ڈاکٹر کے پاس لے جا سکتے ہیں تاکہ آپ یہ بتانے میں مدد کر سکیں کہ اگر وہ آپ سے سوال کریں تو آپ کچا دودھ کیوں پینا چاہتے ہیں۔ اس پر یقین کرنا (یا سوچنا) مشکل ہے کہ آپ کو وضاحت بھی کرنی پڑے گی، لیکن ہم یہاں ہیں۔

ہم اس بات سے بھی انکار نہیں کرتے کہ پاسچرائزڈ دودھ کی خوبیاں ہیں۔ کچا دودھ نقصان دہ بیکٹیریا کو روک سکتا ہے۔کیمپائلوبیکٹر، ای کولی، اور سالمونیلا، جو کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔ تاہم، مندرجہ ذیل بیان پر غور کریں۔

درحقیقت، خام دودھ پیسٹورائزیشن کے لیے بنایا گیا ہے اور کنسنٹریٹڈ اینیمل فیڈنگ آپریشنز (CAFOs) سے حاصل کیا گیا ہے، عام طور پر کچے کے استعمال کے لیے غیر محفوظ اور غیر محفوظ ہے۔ دودھ کی اس طرح کی پیداوار ان حالات میں ہوتی ہے جہاں جانوروں کی صحت سے سمجھوتہ ہوتا ہے ، اینٹی بائیوٹکس استعمال ہوتا ہے ، ہارمونز دودھ کی پیداوار کی اعلی سطح کو تیز کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں ، کھاد کی کثرت ہوتی ہے ، اور اسی طرح کے پیتھوجینز کی شرح بہت زیادہ ہے۔ سب سے پہلے، کچے دودھ کے کاشتکار بیکٹیریا کو مارنے کے لیے پاسچرائزیشن پر انحصار نہیں کرتے ہیں۔ اور وہ زیادہ حفظان صحت کے حالات اور صحت مند گایوں کو برقرار رکھنے کی کوشش کرتے ہیں۔

کچے دودھ کے صحت سے متعلق فوائد

بہت سے نامیاتی دودھ کے شوقین کہتے ہیں کہ کچا دودھ ان لوگوں کے لیے معدے پر آسان ہوتا ہے جن کے لییکٹوز عدم برداشت ہے۔ اگرچہ مطالعے کی کمی کی وجہ سے اس دعوے کی تصدیق کرنا تقریباً ناممکن ہے، لیکن ہمارا ماننا ہے کہ کچے دودھ میں پاسچرائزڈ دودھ سے کچھ زیادہ وٹامنز ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایک مطالعہ جو ہم نے پایا کہ دودھ کی پاسچرائزیشن کے دوران وٹامن کا نقصان غیر معمولی تھا - لیکن موجود تھا۔ دوسرے لفظوں میں، دودھ کی پاسچرائزیشن وٹامن کے ارتکاز کو کم کرتی ہے، بشمول E، B12، اور C - اگر صرف ایک چھوٹے سےرقم

اپنی دودھ والی گائے کو دودھ دینے کی جسمانی ورزش کے علاوہ، کچے دودھ کے اور کیا فوائد ہیں؟

بھی دیکھو: 11 ایسے معاملات جہاں پیٹ ہیمس آپ کا باغبانی کا خفیہ ہتھیار بن سکتا ہے۔

کچا دودھ کئی ممکنہ صحت کے فوائد کا حامل ہے۔ ایک فائدہ یہ ہے کہ اس میں قدرتی خامروں کی دولت ہوتی ہے، جن میں سے بہت سے پاسچرائزیشن کے دوران تباہ ہو جاتے ہیں۔ یہ انزائمز جسم کو دودھ میں پائے جانے والے لییکٹوز، چینی کو ہضم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، جو ممکنہ طور پر لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کے لیے خام دودھ کو زیادہ آسانی سے ہضم کر سکتے ہیں۔

کچا دودھ فائدہ مند بیکٹیریا سے بھی بھرپور ہوتا ہے، ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور نقصان دہ بیکٹیریا سے بچاتا ہے جو کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کا سبب بن سکتے ہیں۔ دودھ میں قدرتی طور پر پائے جانے والے یہ بیکٹیریا، وٹامنز اور معدنیات ایک مضبوط مدافعتی نظام اور مجموعی طور پر اچھی صحت کی حمایت کر سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، کچے دودھ میں کیلشیم، میگنیشیم اور وٹامن ڈی جیسے ضروری مائیکرو نیوٹرینٹس ہوتے ہیں، جنہیں پروسیسنگ کے بعد اکثر پیسٹورائزڈ دودھ میں شامل کیا جاتا ہے۔ تقابلی طور پر، گرمی کے علاج کے عمل اور ہم آہنگی کے دوران چربی کے مالیکیولز کو ہٹانے کی وجہ سے پاسچرائزڈ دودھ میں غذائیت کے معیار میں کمی واقع ہو سکتی ہے۔

جبکہ خام دودھ کے استعمال سے منسلک صحت کے ممکنہ خطرات کو نوٹ کرنا ضروری ہے، بشمول نقصان دہ بیکٹیریا جیسے کیمپیلو بیکٹر جیجونی، کچے دودھ کے استعمال کے دوران جو کہ دودھ کے دودھ کو دوبارہ استعمال کرتے ہیں۔ دودھ انسانی استعمال کے لیے ایک محفوظ اور غذائیت سے بھرپور آپشن ہو سکتا ہے۔

لکیر فیملی کریمری کچی بکریCheddar, 6 OZ

ہم اپنے نامیاتی ذائقے کے ساتھ ساتھ کچے بکری کے دودھ کے مزیدار ذریعہ کی تلاش کر رہے ہیں۔ اور ہمیں یہ پوشیدہ جواہر Laclare Creamery سے ملا۔ یہ چیڈر بکری پنیر ہے - جس کی عمر 60 دن سے زیادہ ہے۔ ہمیں سادہ اجزاء پسند ہیں - پوری کچی بکری کا دودھ، پنیر کا کلچر، انزائمز اور نمک۔ کچھ کو کاٹ کر باغ کے تازہ ترکاریاں میں ڈالنے کی کوشش کریں - یا اسے کاٹ کر اور کچھ کو تازہ انڈے کے آملیٹ میں ڈالیں۔

مزید معلومات حاصل کریں

کچا دودھ کتنا عرصہ چلتا ہے؟

کچا دودھ عام طور پر پانچ سے دس دن تک رہتا ہے جب اسے 36 سے 40 ڈگری فارن ہائیٹ پر مناسب طریقے سے سنبھالا اور ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ شیلف لائف مختلف عوامل پر منحصر ہے، جیسے کہ ذخیرہ کرنے کے حالات اور خریداری کے وقت دودھ کی تازگی۔

کچے دودھ کی شیلف لائف دیگر عوامل سے بھی متاثر ہو سکتی ہے، جیسے کہ دودھ کی قسم، دودھ میں موجود بیکٹیریا کی تعداد، اور دودھ کی ترسیل کے لیے استعمال ہونے والے نقل و حمل کے طریقے۔

دودھ کے تازہ رہنے کو یقینی بنانے کے لیے مناسب ذخیرہ بہت ضروری ہے۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں!

کچے دودھ کو ذخیرہ کرنے اور سنبھالنے کی تجاویز

کچا دودھ بہترین نسخہ بڑھانے والا ہے! یہ نہ صرف ناشتہ ڈیری فوڈ سنیکس کے لیے ہے۔ ہمیں کریم پنیر، کاٹیج پنیر، اور بھاری کریم بنانے کے لیے اس کا استعمال پسند ہے۔ ہمیں اپنی چاکلیٹ چپ کوکیز کو ڈنک کرنے کے لیے کافی مقدار میں کچا دودھ بھی پسند ہے۔ کوئی بھی بچا ہوا مائع دودھ ذخیرہ کرنا بھی سیدھا ہے۔ ہم کسی بھی اضافی کو ٹاس کرتے ہیں۔ایک گیند جار اور اسے فریج میں پھینک دیں. چالیس ڈگری فارن ہائیٹ سے نیچے ذخیرہ کرنے پر ہمارے پاس بہترین نتائج ہوتے ہیں۔ (جتنا ٹھنڈا، اتنا ہی بہتر۔)

کچے دودھ کا مناسب ذخیرہ اور ہینڈلنگ انسانی استعمال کے لیے اس کی تازگی اور حفاظت کو برقرار رکھنے کے لیے بہت ضروری ہے۔ کچے دودھ کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے کچھ ضروری نکات یہ ہیں:

• سب سے پہلے، آپ کو دودھ پلانے کے بعد کچے دودھ کو فوری طور پر صاف، ہوا سے بند ڈبے میں محفوظ کرنا چاہیے۔
• جتنا جلد ممکن ہو سکے (کچے) دودھ کو 36 سے 40 ڈگری فارن ہائیٹ پر فریج میں رکھیں تاکہ نقصان دہ بیکٹیریا کی افزائش کو کم کیا جا سکے اور خوراک کی بیماری کا سبب بن سکتا ہے۔ مناسب ریفریجریشن کچے دودھ کی شیلف لائف کو 10 دن تک بڑھا سکتی ہے۔
• دوہنے کے بعد، کچے دودھ کو اس بات کو یقینی بناتے ہوئے آلودگی سے محفوظ رہنا چاہیے کہ اس کے ساتھ رابطے میں آنے والی تمام سطحیں صاف اور جراثیم کش ہیں۔
• کچے دودھ کی حفاظت اور معیار کو یقینی بنانے کے لیے دودھ دینے والے آلات کی مناسب صفائی اور دھلائی بھی ضروری ہے۔ نقصان دہ بیکٹیریا کو ہٹانے اور آلودگی کو روکنے کے لیے تمام ضروری آلات اور آلات کو دودھ کے عمل سے پہلے اور بعد میں گرم صابن والے پانی سے دھونا چاہیے۔

کچے دودھ کے لیے ریفریجریشن اور منجمد کرنے کی تجاویز

کچی گائے کا دودھ تقریباً سات سے دس دن تک فریج میں رہتا ہے۔ یہ تجارتی دودھ کے طور پر زیادہ دیر تک نہیں چلتا ہے کیونکہ سٹور سے خریدا ہوا دودھ پاسچرائز ہو جاتا ہے۔ پاسچرائزیشن کا عمل بیکٹیریا کو مار دیتا ہے جو دودھ کو تیزی سے خراب کر سکتا ہے۔ اپنا کچا رکھنا چاہتے ہیں۔دودھ تازہ؟ اسے ہر ممکن حد تک ٹھنڈا رکھیں! دوسری صورت میں، یہ ھٹا دودھ میں بدل جائے گا.

ریفریجریشن اور فریزنگ دو طریقے ہیں جو کچے دودھ کے فائدہ مند بیکٹیریا اور غذائیت کے معیار کو برقرار رکھتے ہوئے اس کی شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

کچے دودھ کو فریج میں 36 سے 40 ڈگری فارن ہائیٹ کے درمیان رکھنا چاہیے اور دودھ دینے کے سات دن کے اندر ترجیحی طور پر کھا لینا چاہیے۔ نقصان دہ بیکٹیریا کی افزائش کو کم کرنے اور خراب ہونے سے روکنے کے لیے خام دودھ کو فوری طور پر فریج میں رکھنا ضروری ہے۔

کچا دودھ اچھی طرح سے جم جاتا ہے اور چھ ماہ تک فریزر میں محفوظ رہ سکتا ہے۔ جب آپ اسے فریج میں پگھلاتے ہیں تو آپ کو کچھ علیحدگی محسوس ہوسکتی ہے، جو کہ عام بات ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ فرج میں جمے ہوئے دودھ کو نرم (پگھلا) کر لیں۔ اس طرح، یہ صحیح درجہ حرارت پر رہتا ہے۔

اگر آپ کو کچے دودھ کو منجمد کرنے کی ضرورت ہے، تو اسے دودھ کے بعد جلد از جلد کرنا چاہیے تاکہ اس کی تازگی برقرار رہے۔ دودھ کو صاف، ہوا بند کنٹینر میں منتقل کیا جانا چاہئے اور اسے منجمد کرنے کی تاریخ کے ساتھ لیبل لگانا چاہئے۔ لیکن یاد رکھیں کہ مائعات فریزر میں پھیلتے ہیں – اس لیے یقینی بنائیں کہ آپ کے کنٹینر میں کافی جگہ ہے!

خراب ہونے سے بچنے اور اس کے فائدہ مند بیکٹیریا کو برقرار رکھنے کے لیے خام دودھ کو ہمیشہ ریفریجریٹر میں پگھلانا چاہیے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جمنے سے تمام نقصان دہ بیکٹیریا ختم نہیں ہوتے، اس لیے پگھلا ہوا کچا دودھ کھاتے وقت بھی احتیاط برتی جائے۔

اس بات کی علامت ہے کہ آپ کا کچا دودھ خراب ہوگیا ہے

کیا آپ کے دودھ کے کپ میں کھٹی بو آتی ہے؟اپنی ناک کی پیروی کرو! یہ جاننے کا بہترین طریقہ ہے کہ آیا یہ بدل گیا ہے یا خراب ہے۔ خراب دودھ میں کھٹی، معدے کو پھیرنے والی مہک ہوتی ہے۔ خوش قسمتی سے - آپ اب بھی اپنی دودھ والی گائے کے دودھ سے لطف اندوز ہو کر اس کی عزت کر سکتے ہیں، چاہے وہ بدل جائے۔ ہم نے حال ہی میں خراب شدہ دودھ کو بیکنگ کی ترکیبوں میں استعمال کیا ہے۔ تھوڑا سا کھٹا دودھ گرم کرنے سے کسی بھی بیکٹیریا کو مارنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اگر آپ پیٹ کی خرابی کا خطرہ نہیں لینا چاہتے ہیں، تو اپنا بچا ہوا دودھ اپنے کھاد یا کھاد کے ڈھیر میں ڈالیں۔ 0 شکر ہے، یہ بتانا مشکل نہیں ہے کہ دودھ کب بدل گیا ہے۔ میرا جانے کا طریقہ یہ ہے کہ اس میں بدبو آ رہی ہے!

خراب کچے دودھ کی پہلی نمایاں علامات میں سے ایک ناگوار بدبو آتی ہے جو کھٹی ، سلفورک ، یا یہاں تک کہ پٹریڈ بھی آسکتی ہے۔

جب دودھ کی ساخت تبدیل ہوجاتی ہے یا اس کی ساخت بھی بدل جاتی ہے۔ خراب کچا دودھ ایک پتلا یا چکردار بناوٹ پیدا کرسکتا ہے جو پینے میں ناخوشگوار محسوس ہوتا ہے۔ اس کی سطح پر کریم کے جھرمٹ بھی ہو سکتے ہیں، جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ دودھ الگ ہونا شروع ہو گیا ہے۔

ایک اور عام علامت جو آپ کے کچے دودھ میں تبدیل ہو سکتی ہے وہ یہ ہے کہ جب اس کا ذائقہ اچھا ہو گا۔ خراب کچے دودھ کا ذائقہ کھٹا یا کڑوا ہو سکتا ہے – یہ ایک بہترین اشارہ ہے کہ یہ استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے۔

آخر میں، جیسے ہی کچا دودھ خراب ہوتا ہے، دودھ کے اوپر ایک گندگی جیسی تہہ اٹھ سکتی ہے۔ یہ گندگی اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ نقصان دہ بیکٹیریا کی نشوونما شروع ہو رہی ہے۔