Útmutató a saját tea termesztéséhez

Tartalomjegyzék

Teljes útmutató a saját teatermesztéshez! A saját teanövények termesztése az egyik leghálásabb dolog, amit a kertben tehetsz.

A tea a civilizáció kezdete óta része az emberiségnek. Nagyszerű módja annak, hogy egészségre gyakorolt előnyökkel egészítsük ki italainkat. A tea előnyei széleskörűek, az immunrendszer erősítésétől kezdve a gyulladások elleni küzdelemig.

A történelem során a tea drága és értékes árucikk volt. Számos nemzetek közötti kereskedelmi útvonal megnyitásához vezetett, és még az amerikai forradalom kirobbantásában is szerepet játszott. Az emberek még ma is rajonganak a tea iránt - hogyan kell elkészíteni, mi a története, és hogyan termesztik ezt a titokzatos növényt.

Azok számára, akik szeretnek önellátóak lenni, a saját teanövényeink termesztése remek módja annak, hogy jobban támaszkodjunk arra a földre, amelyen élünk. De hogyan lehet valami olyasmit létrehozni, ami ennyire titokzatos, különösen, ha minden tea annyira különböző és eltérő karakterű?

Bár a hihetetlen teák készítésének számos ősi technikája elveszhetett, a saját teanövények termesztésével kezdheti.

A teanövényről, a Camellia sinensisről

Camellia sinensis ez az a növény, amelyből minden teát készítenek, beleértve a fehér teát, a zöld teát, az oolong teát és még a pu'er teát is (bár ez utóbbit egy különleges változatból készítik, az ún. Camellia sinensis var. assamica ).

A gyógyteák kivételt képeznek, ezek nem a kaméliából, hanem gyógynövényekből készülnek. A gyógyteák közé tartozhat a menta, a citromfű, a kamilla és sok más.

Lásd még: A kecskék ehetnek zabot?

A különbség a zöld, a fehér, a fekete és a Pu'er tea között

Az egyes teák közötti különbség a levelek feldolgozásában és a szüretelés időpontjában rejlik. A feldolgozási típusok többnyire azon alapulnak, hogy a levelet mennyire oxidálják és fermentálják.

Zöld teák és fehér teák egyáltalán nem oxidálódott ezért őrzik meg világos színüket és fanyar ízüket.
Fekete teák és pu'er a teák (amelyek vörösnek, illetve sötétnek minősülnek) a következők oxidált a nap és a hő felhasználásával.
Pu'er A teák is hosszabb erjedési folyamaton mennek keresztül.
Egyes teák, mint például kukicha tea , a kamélianövények levelei helyett szárakat és gallyakat használjon.

A teákat a feldolgozás során "ízesíthetik", ha más aromás növényekkel együtt vagy azok mellett szárítják őket. Ezek közé tartoznak az olyan növények, mint a jázminvirág vagy a rózsa. Amikor ezeket a növényeket egymás mellett szárítják, az aromás növények illóolajai felszívódnak a tealevelekbe. Ez ad a teának egy bizonyos ízt és minőséget.

Itt van Chris és Elizabeth a Minto Island Tea cégtől, akik tealeveleket szüretelnek. Gyakran kínálnak teanövényeket eladásra, és a weboldalukon remek termesztési tippeket találsz.

Elizabeth Miller és Chris Jenkins a Minto Island Teától

Mivel a Camellia sinensis teanövénnyel annyi mindent lehet kezdeni, ezért minden teakedvelő kertjében ott kellene lennie! És azok számára, akik (még) nem szeretik a teát, remek lehetőség lehet a kávé helyettesítésére és a saját koffeintermelésre.

A kamélia különböző változatai

Ahogy fentebb röviden említettem, a Camellia sinensis , és ez is hozzájárulhat a teák változatosságához.

Lásd még: 15 ritka kacsafajták (Amitől te is el fogsz ámulni!)

Camellia Sinensis var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis Kínai fajta, amelyet hagyományosan hűvösebb éghajlaton termesztenek, bár melegebb éghajlaton is jól érzi magát. 5-15 láb magasra nőhet, de sokan megmetszik a növényt, hogy rövidebb legyen.

A Camellia e változatát a következők előállítására használják fehér teák, zöld teák, Darjeeling teák, és néhány oolong és fekete Kevésbé fanyar és könnyedebb ízű, mint a másik változat.

Camellia Sinensis var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica Ez a fajta Indiában és Srí Lankán, valamint a kínai Yunaan Provence-ban honos, meleg, párás éghajlaton termesztett fajta, amelynek növénye sokkal nagyobbra nő, mint a többi változaté, ha nem metszik.

Az ezekből a levelekből készült teák gazdagabbak, és egész évben szüretelhetők. fekete teák, oolongok , és pu'er teák készülnek ebből a fajtából.

Camellia Sasanqua

Az emberek más, kevésbé hagyományos Camellia-fajtákat is használnak a tea termesztésére. Az egyik ilyen növény a Camellia sasanqua Ez a fajta gazdag, szegfűszeges ízű teát főz. Úgy is nevezik, hogy a Yuletide kamélia mert virágai élénk vöröses rózsaszínűek, ahelyett, hogy a szokásos finom fehér színűek lennének. sinensis változatok.

A Camellia sasanqua nem csak inni jó, hanem egy gyönyörű virágzó cserje is!

Camellia Japonica

Ó, te jó ég!

Képzelje el ezt a kertjében! Ez a kamélia tudja, hogyan kell lenyűgözni.

Camellia japonica rózsaszín virágot nevel (bőségesen!), és jól érzi magát az Egyesült Királyságtól Alabamáig terjedő éghajlaton. Ízletes zöld tea, valamint lenyűgöző díszcserje is készíthető belőle. Ez az egyik legkönnyebben megtalálható fajta Észak-Amerika (és a világ) számos faiskolájában.

Hogyan termesszünk saját teát

Termeszthetsz saját teanövényeket magokból, vagy kezdheted a munkát faiskolából származó növényekkel. Furcsa módon az Amazon nagy választékban kínál teanövényeket jó áron!

Hogyan termesszünk teát magról

A magról való teanevelés gazdaságos módja a kezdeteknek. Különösen, ha több növényt szeretne termeszteni! Az is nagyon kielégítő lehet, ha látja, ahogy a teanövényei apró palántákból teát termelő kifejlett növényekké nőnek.

A Camellia sinensis magok kemény külső burkolat amit meg kell puhítani, mielőtt kicsírázhatnának. Itt van, hogyan kell ezt megtenni .

A Sun módszer

Áztassa a magokat forró vízben körülbelül 24 órán át.
Figyelje meg, hogy mely magok úsznak és melyek süllyednek el. A süllyedők általában azok, amelyek sikeresen csíráznak.
Fogd a "süllyesztőket", és tedd őket műanyagra vagy egy törölközőre, teljes napfényre.
Rendszeresen permetezze őket - soha ne hagyja őket teljesen kiszáradni.
Végül egy repedés fog kialakulni a hajótestben.
Fogja a feltört magokat, és ültesse őket a talajba, a földet tartsa nedvesen, de jól drénezett állapotban.

Egy másik módja a magok csíráztatásának egy nedves papírtörlő és egy szendvicszacskó használata. Itt van, hogyan kell használni ezt a módszert .

A papírtörlő módszer

Ismét áztassa a magokat 24 órán át, hogy lássa, melyek úsznak és melyek süllyednek.
Ezután nedvesítsen meg egy papírtörülközőt, hogy kissé nedvesebb legyen, de ne legyen átnedvesedett.
Fogd a süllyesztett magokat, és helyezd őket egy papírtörlő egyik felére (én általában 2-4 magot teszek egy-egy 4×4"-es papírtörlő részre).
Hajtsa a papírtörlő másik felét a magokra, és tegye a szendvicszacskóba.
Zárja le a tetejét, és kívülről címkézze fel a növény nevét és a dátumot.
Helyezze a zacskót egy meleg és sötét helyre (én egy szekrényt használok a tűzhely közelében, ahol a hő felszáll).

Bármelyik technika esetén szükséged lesz a következőkre türelem mivel a csírázás napoktól akár hetekig is eltarthat.

A maghéj fellazításához használhatsz egy 1:5 hidrogén-peroxid és víz aránya Amikor beáztatod a magokat. Segíthet növelni a magok oxigénellátását is. Ez bizonyos esetekben felgyorsíthatja egyes magok csírázását.

Hogyan kell termeszteni a teanövényeket

Ha már holnap teát akarsz készíteni, vegyél növényt! A magok elszántak és türelmesek, így ha sietsz (vagy csak türelmetlen vagy, mint én), a növény a legjobb megoldás.

Mindenekelőtt - pH

A teanövények savanyú talajban szeretnek nőni, amelynek pH-ja 6 körül van. Sokunknak lúgosabb a talaj pH-ja, ezért valamivel csökkenteni kell a pH-t. Amikor legutóbb megvizsgáltam a talajomat, az éppen 7 fölött volt - nem csoda, hogy a kaméliák és az azáleák nem fejlődtek!

Egészítse ki savas trágyával, giliszta- vagy komposztteával, illetve kénnel.

A legjobb hely a teanövény számára

A teanövényt teljes napsütésben nevelje, kivéve, ha meleg éghajlaton él. Meleg időben a kaméliák délutánonként némi árnyékot kedvelnek.

A kaméliák szeretik a vízelvezetést. Először ellenőrizze a talaj vízelvezetését öntözéssel - akár slaggal, akár locsolókannával. Ha a víz nem szivárog szabadon, akkor először a vízelvezetést kell javítania. A növénye nem fog jól fejlődni, ha a gyökerei vízben ülnek, vagy ha a nehéz agyag megfojtja őket.

Mulcs, mulcs, mulcs! Bármilyen mulcs megteszi.

Metszés és megjelenés

Ha megmetszed a teanövényedet, akkor megtartja bokorszerű alakját. Ha hagyod, hogy metszés nélkül nőjön, akkor 10-15 láb magas fává nőhet!

A kaméliák konténerekbe is jól illeszkednek. Válasszon a növény méretének megfelelő méretű edényt. Ha a növény palántáról van szó, akkor nem fog jól fejlődni egy 2 láb magas edényben. A cél az, hogy szép, tömör gyökérlabdát növesszen (természetesen anélkül, hogy megfulladna!). Ha már szépen kitölti a cserepet, haladjon felfelé a kívánt méretű edényig.

A Camellia sinensis növények nagyszerű díszsövényt alkotnak a kertben és a hátsó udvarban. Váltakoztathatja őket más növényekkel, vagy létrehozhat egy teljes teasövényt!

A teanövények vonzó cserjék, amelyek ősszel finom, fehér virágokkal nyílnak.

Teanövények eladó

Íme néhány hely, ahol Camellia teanövényeket kínálnak eladásra:

A Logees Nursery teanövényeket kínál az Amazonon, remek áron (lásd a lenti dobozt), és közvetlenül hozzád szállítják.
Az Amazon szintén a vetőmagok vásárlására alkalmas, és teanövényeket is kínál. Az Amazon jelenleg Camellia sinensis magokat és érett teanövényeket is árul.
A Camellia Forest Nursery teanövények széles választékát kínálja, többek között a Camellia sinensis "Black Sea Tea", Camellia sinensis "Teabreeze" és Camellia sinensis var. assamica fajtákat.
A Burpee Faiskolában teanövények kaphatók.
A Fast-Growing-Trees.com teanövényeket kínál 1 és 2 gallonos méretben.
A White Buf falo Trading Company-t is szeretem az egyedi magok miatt, amelyeket máshol nem gyakran találsz. Ezek mind bio és GMO-mentes fajták, és gyakran vannak eladó teanövény magjaik.
A Spring Hill Nurseries egy másik online faiskola, ahol teanövények kaphatók. Ők élő Camellia sinensis növényeket szállítanak házhoz.
Aztán ott van a Minto Island Tea (a fenti képen), ahol gyakran árulnak teanövényeket, valamint rengeteg teatermesztéssel kapcsolatos információt.

Bármelyik utat is választod, tudd, hogy egy lépéssel közelebb kerültél a teljes önellátáshoz! Ráadásul a teázás egészséges és tudatos rituálé lehet az életedben. A kézi termesztés és feldolgozás hozzáadása a rituáléhoz még tudatosabbá és értelmesebbé teszi az élményt.

Kísérletezhetsz azzal, hogyan termeszd a kamélianövényt, a növény mely részeit használd, és hogyan szedd és dolgozd fel a leveleket, hogy az ízlelőbimbóidnak megfelelő teát készíts. És egy dolog biztos - ha egyszer elkezded termeszteni a saját kaméliádat, soha többé nem fogsz ugyanúgy tekinteni a teára!

Ha több információt szeretnél a saját teanövényeid szüreteléséről és feldolgozásáról, nagyon ajánlom az alábbi könyveket. Van egy könyv, amely a tea 20.000 felhasználási módját sorolja fel - ez egy csodálatos olvasmány, és muszáj voltam beleírni. Ha a teanövényeid készen állnak a szüretre, ez a könyv nagyszerű forrás lesz!

"Volt egyszer egy ember, aki 100.000 gyógynövény gyógyító tulajdonságát ismerte. 80.000 titkot tanított meg a fiának. A halálos ágyán azt mondta a fiának, hogy öt év múlva látogassa meg a sírját, és ott megtalálja a többi 20.000 titkot. Amikor a fiú elment apja sírjához, megtalálta a helyszínen növő teabokrot...."

Kínai legenda

Olvasson tovább!

Hasznos teanövény források

Házi tea: Képes útmutató a teák és tisánák ültetéséhez, szüreteléséhez és keveréséhez

Házi tea elmagyarázza, hogyan termeszthetünk teát magról és dugványról, valamint hogyan neveljük a növényeket. Megmutatja, hogyan szedjük le a teát, hogyan készítsük el, és hogyan készítsük el a teát az elejétől a végéig.

Nagyszerű forrás az otthoni teanemesítő számára!