Opas miten kasvattaa omaa teetä

Sisällysluettelo

Täydellinen opas oman teen kasvattamiseen! Omien teekasvien kasvattaminen on yksi palkitsevimmista asioista, joita voit tehdä puutarhassasi.

Tee on ollut osa ihmiskunnan kokemusta sivilisaation alusta asti. Se on loistava tapa lisätä terveyshyötyjä juomiin. Teen hyödyt ovat moninaiset, aina immuunijärjestelmän vahvistamisesta tulehdusten torjuntaan.

Kautta historian tee on ollut kallis ja arvokas hyödyke. Se johti monien kansojen välisten kauppareittien avautumiseen ja oli jopa osallisena Amerikan vallankumouksen sytyttäjänä. Vielä nykyäänkin ihmiset ovat ihastuneita teehen - siihen, miten sitä valmistetaan, sen historiaan ja miten tätä salaperäistä kasvia kasvatetaan.

Niille meistä, jotka nauttivat omavaraisuudesta, omien teekasvien kasvattaminen voi olla loistava tapa luottaa enemmän maahan, jolla elämme. Mutta miten luoda jotain, joka on niin salaperäistä, varsinkin kun jokainen tee on niin erilainen ja sillä on niin erilainen luonne?

Vaikka monet muinaiset tekniikat uskomattomien teelaatujen luomiseksi ovatkin kadonneet, voit aloittaa kasvattamalla omia teekasveja.

Tietoa teekasvista, Camellia sinensis

Camellia sinensis on kasvi, josta kaikki teet valmistetaan, kuten valkoinen tee, vihreä tee, oolong-tee ja jopa pu'er-tee (jälkimmäinen valmistetaan tosin erityisestä muunnoksesta nimeltä pu'er-tee). Camellia sinensis var. assamica ).

Yrttiteet ovat poikkeus, sillä niitä ei valmisteta kameliasta vaan yrteistä. Yrttiteet voivat sisältää minttua, sitruunaruohoa, kamomillaa ja monia muita.

Vihreän, valkoisen, mustan ja pu'er-teen eroavaisuudet

Kunkin teen erona on lehtien käsittely ja niiden korjuuaika. Käsittelytyypit perustuvat pääasiassa siihen, kuinka paljon lehtiä hapetetaan ja fermentoidaan.

Vihreä teetä ja valkoinen teet ovat ei hapettu lainkaan minkä vuoksi ne säilyttävät vaalean värinsä ja kirpeän makunsa.
Musta teetä ja pu'er teet (joita pidetään vastaavasti punaisina ja tummina) ovat seuraavat hapetettu auringon ja lämmön avulla.
Pu'er teet myös käyvät läpi pidemmän käymisprosessin.
Jotkut teet, kuten kukicha tee , käytä kamelia-kasvien lehtien sijasta varsia ja oksia.

Teetä voidaan "maustaa" jalostuksen aikana, kun se kuivataan muiden aromaattisten kasvien kanssa tai niiden vieressä. Tällaisia kasveja ovat esimerkiksi jasmiininkukat tai ruusut. Kun näitä kasveja kuivataan vierekkäin, aromaattisten kasvien haihtuvat öljyt imeytyvät teelehtiin. Tämä antaa teelle tietyn maun ja laadun.

Tässä ovat Chris ja Elizabeth Minto Island Tea -yrityksestä keräämässä teelehtiä. Heillä on usein teekasveja myynnissä, ja heidän verkkosivustollaan on hyviä kasvatusvinkkejä.

Elizabeth Miller ja Chris Jenkins Minto Island Teestä

Koska Camellia sinensis -teekasvilla voidaan tehdä niin paljon, sen pitäisi olla jokaisen teen ystävän puutarhassa! Ja niille, jotka eivät rakasta teetä (vielä), se voi olla hyvä tapa aloittaa kahvin korvaaminen ja oman kofeiinin kasvattaminen.

Kamelian eri variantit

Kuten edellä lyhyesti mainitsin, on olemassa erilaisia muunnelmia siitä, että Camellia sinensis , ja tämä voi myös osaltaan vaikuttaa teiden vaihtelevuuteen.

Camellia Sinensis var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis on kiinalainen lajike, jota kasvatetaan perinteisesti viileämmissä ilmastoissa, vaikka se menestyy hyvin myös lämpimämmissä ilmastoissa. Se voi kasvaa 5-15 jalan pituiseksi, mutta monet ihmiset karsivat kasvin pitääkseen sen lyhyempänä.

Tätä Camellia-muunnosta käytetään seuraavien tuotteiden valmistukseen. valkoinen teetä, vihreä teetä, Darjeeling teetä, ja joitakin oolong ja musta Sen maku on vähemmän kirpeä ja kevyempi kuin toisen vaihtoehdon.

Camellia Sinensis var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica on Intiassa ja Sri Lankassa sekä Kiinan Yunaan-provinssissa endeeminen muunnos, jota viljellään lämpimässä ja kosteassa ilmastossa ja joka kasvaa paljon muita muunnoksia suuremmaksi, jos sitä ei leikataan.

Näiden lehtien tuottamat teet ovat täyteläisempiä, ja niitä voi kerätä ympäri vuoden. musta teetä, oolongit ja pu'er teetä valmistetaan tästä lajikkeesta.

Camellia Sasanqua

Ihmiset käyttävät myös muita vähemmän perinteisiä Camellia-lajikkeita teen viljelyyn. Yksi tällainen kasvi on Camellia sasanqua . Tämä lajike valmistaa täyteläisen, neilikan makuisen teen. Sitä kutsutaan myös nimellä Joulunajan kamelia koska sen kukat ovat kirkkaan punertavan vaaleanpunaiset, eikä tavanomaisen herkän valkoiset. sinensis variantit.

Camellia sasanqua ei ole vain mukavaa juotavaa, vaan se on myös aivan upea kukkiva pensas!

Camellia Japonica

Voi luoja!

Kuvittele tämä puutarhassasi! Tämä kamelia osaa tehdä vaikutuksen.

Camellia japonica kasvattaa vaaleanpunaista kukkaa (runsaasti!) ja menestyy hyvin ilmastossa Isosta-Britanniasta Alabamaan. Siitä saa maukasta vihreää teetä sekä upean koristepensaan. Tämä on yksi helpoimmista lajikkeista, joka on löydettävissä monista taimitarhoista eri puolilla Pohjois-Amerikkaa (ja maailmaa).

Kuinka kasvattaa omaa teetä

Voit kasvattaa omat teekasvit siemenistä tai hankkia etumatkaa taimitarhalta hankituilla kasveilla. Kummallista kyllä, Amazon tarjoaa suuren valikoiman teekasveja hyvään hintaan!

Kuinka kasvattaa teetä siemenistä

Teekasvatus siemenistä on edullinen tapa aloittaa, varsinkin jos haluat kasvattaa useampia kuin yhden siemenen! Voi myös olla erittäin tyydyttävää nähdä teekasviesi kasvavan pienistä taimista teetä tuottaviksi täysikasvuisiksi kasveiksi.

Camellia sinensis -siemenillä on kova ulkorunko jotka on pehmennettävä ennen kuin ne voivat itää. Näin toimitaan.

Aurinkomenetelmä

Liota siemeniä kuumassa vedessä noin 24 tuntia.
Huomaa, mitkä siemenet kelluvat ja mitkä uppoavat. Uppoavat siemenet ovat yleensä niitä, jotka onnistuvat itämään.
Ota "uppoajat" ja aseta ne muovin tai pyyhkeen päälle täyteen aurinkoon.
Sumuta niitä säännöllisesti - älä koskaan anna niiden kuivua kokonaan.
Lopulta runkoon syntyy halkeama.
Ota särjetyt siemenet ja istuta ne multaan pitäen mullan kosteana mutta hyvin ojitettuna.

Toinen tapa idättää siemeniä on käyttää märkää paperipyyhettä ja voileipäpussia. Tässä kerrotaan, miten tätä menetelmää käytetään .

Katso myös: Paras Sveitsin armeijan veitsi selviytymiseen, EDC ja telttailuun

Paperipyyhemenetelmä

Liota siemeniä 24 tuntia, jotta näet, mitkä siemenet kelluvat ja mitkä uppoavat.
Tämän jälkeen kostuta paperipyyhe niin, että se on hieman enemmän kuin kostea, mutta ei läpimärkä.
Ota uppopaistinsiemenet ja aseta ne paperipyyhkeen toiselle puoliskolle (yleensä laitan 2-4 siementä jokaiseen 4×4 tuuman paperipyyhkeen osaan).
Taita toinen puoli paperipyyhkeestä siementen päälle ja laita se voileipäpussiin.
Sulje kansi ja merkitse ulkopuolelle kasvin nimi ja päivämäärä.
Aseta pussi johonkin lämpimään ja pimeään paikkaan (minä käytän kaappia lieden lähellä, jossa lämpö nousee).

Kummallakin tekniikalla tarvitset kärsivällisyys koska itäminen voi kestää päivistä viikkoihin.

Voit käyttää siemenkuoren irrottamiseen apuna siementen vetyperoksidin ja veden suhde 1:5. Se voi myös lisätä siementen saamaa happea, mikä voi joissakin tapauksissa nopeuttaa joidenkin siementen itämistä.

Kuinka kasvattaa teekasveja

Jos haluat aloittaa teen keittämisen huomenna, osta kasvi! Siemenet vaativat omistautumista ja kärsivällisyyttä, joten jos sinulla on kiire (tai olet vain kärsimätön, kuten minä), kasvi on paras tapa toimia.

Tärkeimmät asiat ensin - pH

Teekasvit haluavat kasvaa happamassa maaperässä, jonka pH on noin 6. Monilla meistä on maaperä, jonka pH on emäksisempi, joten sinun on lisättävä jotain, joka laskee pH:ta . Viimeksi kun testasin maaperäni, se oli hieman yli 7 - ei ihme, etteivät kameliat ja atsaleat menestyneet!

Täydennä happamalla lannoitteella, mato- tai kompostiteellä tai rikillä.

Katso myös: 21 maanläheistä ideaa kaivoputken peittämiseen - ei enää rumia kaivonpäitä!

Paras sijainti teekasvillesi

Kasvata teekasvi täydessä auringossa, ellet asu lämpimässä ilmastossa. Kuumalla säällä kameliat suosivat varjoa iltapäivisin.

Kameliat rakastavat salaojitusta. Tarkista ensin maaperän salaojitus kastelemalla se joko letkulla tai kastelukannulla. Jos vesi ei imeydy vapaasti, sinun on ensin parannettava salaojitusta. Kasvi ei menesty, jos sen juuret istuvat vedessä tai jos raskas savi tukahduttaa ne.

Multaa, multaa, multaa! Mikä tahansa multa käy.

Leikkaaminen ja ulkonäkö

Jos karsit teekasvisi, se säilyttää pensasmaisen muotonsa. Jos annat sen kasvaa ilman karsimista, siitä voi tulla 10-15-metrinen puu!

Kameliat sopivat hyvin myös astioihin. Valitse ruukun koko kasvin kokoon nähden. Jos kasvi on taimi, se ei menesty 2' astiassa. Tavoitteena on kasvattaa kaunis, tiivis juuripallo (tukahduttamatta sitä tietenkään!). Kun kasvi täyttää ruukun, voit kasvattaa sitä haluamasi kokoiseen astiaan.

Camellia sinensis -kasvit ovat upea koristeellinen pensasaita puutarhassa ja takapihalla. Voit vuorotella niitä muiden kasvien kanssa tai luoda kokonaisen teepensaan!

Teekasvit ovat viehättäviä pensaita, jotka kukkivat syksyllä hennoilla, valkoisilla kukilla.

Teekasvit myytävänä

Seuraavassa on joitakin paikkoja, joissa on myynnissä Camellia-teekasveja:

Logeesin taimitarhalla on teekasveja myynnissä Amazonissa, ne ovat edulliseen hintaan (katso laatikko alla) ja ne toimitetaan suoraan sinulle.
Amazon on myös hyvä valinta siementen ostamiseen, ja siellä on myynnissä teekasveja. Amazon myy tällä hetkellä sekä Camellia sinensis -kasvin siemeniä että kypsiä teekasveja.
Camellia Forest Nurseryllä on myynnissä laaja valikoima teekasveja, kuten Camellia sinensis "Black Sea Tea", Camellia sinensis "Teabreeze" ja Camellia sinensis var. assamica.
Burpee Nurseryllä on myynnissä teekasveja.
Fast-Growing-Trees.com-sivustolla on myynnissä teekasveja 1 litran ja 2 gallonan kokoisina.
Pidän myös White Buf falo Trading Companysta, koska se tarjoaa ainutlaatuisia siemeniä, joita et usein löydä muualta. Ne ovat kaikki luomu- ja GMO-vapaita lajikkeita, ja heillä on usein myynnissä teekasvien siemeniä.
Spring Hill Nurseries on toinen verkkotarha, joka tarjoaa teekasveja myyntiin. He toimittavat eläviä Camellia sinensis -kasveja kotiovellesi.
Ja sitten on Minto Island Tea (yllä olevassa kuvassa), jossa on usein myynnissä teekasveja ja runsaasti tietoa teekasvatuksesta.

Valitsitpa minkä reitin tahansa, tiedät, että olet askeleen lähempänä täydellistä omavaraisuutta! Tämän lisäksi teen juominen voi olla terveellinen ja tietoinen rituaali elämässäsi. Kun lisäät rituaaliin käsin tapahtuvan viljelyn ja käsittelyn, se tekee kokemuksesta entistäkin tietoisemman ja merkityksellisemmän.

Voit kokeilla, miten kasvatat Camellia-kasvia, mitä kasvin osia käytät ja miten keräät ja käsittelet lehdet niin, että saat tehtyä teetä, joka sopii makunystyröillesi. Ja yksi asia on varma - kun alat kasvattaa omaa Camellia-kasviasi, et enää koskaan näe teetä samalla tavalla!

Jos haluat lisätietoa omien teekasvien sadonkorjuusta ja käsittelystä, suosittelen lämpimästi alla olevia kirjoja. Eräässä kirjassa luetellaan 20 000 teen käyttötarkoitusta - se on uskomatonta luettavaa, ja minun oli pakko ottaa se mukaan. Kun teekasvisi ovat valmiita sadonkorjuuseen, tämä kirja on loistava apu!

"Olipa kerran mies, joka tunsi 100 000 yrttien parantavaa ominaisuutta. Hän opetti pojalleen 80 000 salaisuutta. Kuolinvuoteellaan hän käski poikaansa käymään haudallaan viiden vuoden kuluttua, ja sieltä hän löytäisi loput 20 000 salaisuutta. Kun poika meni isänsä haudalle, hän löysi paikalta kasvavan teepensaan...."

Kiinalainen legenda

Jatka lukemista!

Hyödyllisiä teekasvien resursseja

Kotitekoinen tee: Kuvitettu opas teiden ja tisanien istuttamiseen, keräämiseen ja sekoittamiseen

Kotimainen tee selitetään, miten teetä kasvatetaan siemenistä ja pistokkaista sekä miten kasveja kasvatetaan. Siinä kerrotaan, miten teetä korjataan, miten se valmistetaan ja miten teetä valmistetaan alusta loppuun.

Loistava resurssi kotiteeviljelijälle!