Przewodnik po tym, jak uprawiać własną herbatę

Spis treści

Kompletny przewodnik po tym, jak uprawiać własną herbatę! Uprawa własnych roślin herbacianych jest jedną z najbardziej satysfakcjonujących rzeczy, jakie można zrobić w ogrodzie.

Herbata jest częścią ludzkiego doświadczenia od początku cywilizacji. Jest to świetny sposób na dodanie korzyści zdrowotnych do naszych napojów. Korzyści płynące z herbaty są bardzo szerokie, od zwiększenia poziomu odporności po zwalczanie stanów zapalnych.

W całej historii herbata była drogim i cennym towarem. Doprowadziła do otwarcia wielu szlaków handlowych między narodami, a nawet przyczyniła się do wybuchu rewolucji amerykańskiej. Nawet dziś ludzie są zafascynowani herbatą - jak ją parzyć, jaka jest jej historia i jak uprawia się tę tajemniczą roślinę.

Dla tych z nas, którzy lubią być samowystarczalni, uprawa własnych krzewów herbacianych może być świetnym sposobem na większe poleganie na ziemi, na której żyjemy. Ale jak stworzyć coś tak tajemniczego, zwłaszcza gdy każda herbata jest tak inna i ma tak inny charakter?

Podczas gdy wiele starożytnych technik tworzenia niesamowitych herbat może zostać utraconych, można zacząć od uprawy własnych krzewów herbacianych.

O roślinie herbaty, Camellia sinensis

Camellia sinensis Jest to roślina, z której wytwarzane są wszystkie herbaty, w tym biała herbata, zielona herbata, herbata oolong, a nawet herbata pu'er (choć ta ostatnia jest wytwarzana ze specyficznej odmiany zwanej herbatą pu'er). Camellia sinensis var. assamica ).

Wyjątkiem są herbaty ziołowe, które nie są wytwarzane z Camellia, ale z ziół. Herbaty ziołowe mogą zawierać miętę, trawę cytrynową, rumianek i wiele innych.

Różnica między herbatą zieloną, białą, czarną i Pu'er

Różnica w każdej herbacie obejmuje przetwarzanie liści i czas ich zbioru. Rodzaje przetwarzania opierają się głównie na stopniu utlenienia i fermentacji liści.

Zielony herbaty i biały herbaty to w ogóle nie utleniony Dlatego zachowują swój jasny kolor i cierpki smak.
Czarny herbaty i pu'er herbaty (które są uważane odpowiednio za czerwone i ciemne) to utleniony z wykorzystaniem słońca i ciepła.
Pu'er Herbaty przechodzą również dłuższy proces fermentacji.
Niektóre herbaty, takie jak herbata kukicha zamiast liści kamelii używaj łodyg i gałązek.

Herbaty mogą być "aromatyzowane" podczas przetwarzania, gdy są suszone z innymi roślinami aromatycznymi lub obok nich. Należą do nich rośliny takie jak kwiaty jaśminu lub róże. Gdy rośliny te są suszone obok siebie, lotne olejki roślin aromatycznych są wchłaniane przez liście herbaty. Nadaje to herbacie określony smak i jakość.

Oto Chris i Elizabeth z Minto Island Tea, zbierający liście herbaty. Często mają na sprzedaż sadzonki herbaty i mają kilka świetnych wskazówek dotyczących uprawy na swojej stronie internetowej.

Elizabeth Miller i Chris Jenkins z Minto Island Tea

Ponieważ tak wiele można zrobić z krzewem herbacianym Camellia sinensis, jest to roślina, która powinna znaleźć się w ogrodzie każdego miłośnika herbaty! A dla tych z was, którzy nie kochają herbaty (jeszcze), może to być świetny sposób na zastąpienie kawy i wyhodowanie własnej kofeiny.

Zobacz też: 20 najlepszych roślin wiszących, które nie potrzebują słońca - rośliny kochające cień!

Różne odmiany kamelii

Jak pokrótce wspomniałem powyżej, istnieją różne warianty Camellia sinensis Może to również przyczynić się do pewnej różnorodności herbat.

Camellia Sinensis var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis to chińska odmiana, która tradycyjnie uprawiana jest w chłodniejszym klimacie, choć dobrze radzi sobie również w cieplejszym klimacie. Może osiągnąć wysokość od 5 do 15 stóp, ale wiele osób przycina roślinę, aby była krótsza.

Ta odmiana kamelii jest używana do produkcji biały herbaty, zielony herbaty, Darjeeling herbaty, a niektóre oolong oraz czarny Ma mniej cierpki i bardziej lekki smak niż drugi wariant.

Camellia Sinensis var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica Jest to odmiana występująca endemicznie w Indiach i na Sri Lance, a także w prowincji Yunaan w Chinach. Odmiana ta jest uprawiana w ciepłym, wilgotnym klimacie i wytwarza roślinę, która będzie znacznie większa niż inne odmiany, jeśli nie zostanie przycięta.

Herbaty wytwarzane z tych liści są bogatsze i można je zbierać przez cały rok. Wiele czarny herbaty, oolongi oraz pu'er herbaty są wytwarzane z tej odmiany.

Camellia Sasanqua

Ludzie używają również innych, mniej tradycyjnych odmian Camellia do uprawy herbaty. Jedną z takich roślin jest Camellia sasanqua Odmiana ta charakteryzuje się bogatym, goździkowym smakiem i jest również nazywana herbatą ziołową. Kamelia Yuletide ponieważ jego kwiaty są jaskrawo czerwonawo-różowe, zamiast standardowej delikatnej bieli sinensis warianty.

Camellia sasanqua nie tylko nadaje się do picia, ale jest również absolutnie wspaniałym kwitnącym krzewem!

Camellia Japonica

O rany!

Wyobraź to sobie w swoim ogrodzie! Ta kamelia wie, jak zrobić wrażenie.

Zobacz też: 15 pomysłów na wybieg dla psów

Kamelia japońska Ma różowe kwiaty (w obfitości!) i dobrze radzi sobie w klimacie od Wielkiej Brytanii po Alabamę. Wytwarza smaczną zieloną herbatę, a także oszałamiający krzew ozdobny. Jest to jedna z najłatwiejszych odmian do znalezienia w wielu szkółkach w Ameryce Północnej (i na świecie).

Jak uprawiać własną herbatę

Możesz wyhodować własne rośliny herbaciane z nasion lub zacząć od roślin ze szkółki. Co dziwne, Amazon oferuje szeroką gamę roślin herbacianych w dobrych cenach!

Jak wyhodować herbatę z nasion

Uprawa herbaty z nasion to ekonomiczny sposób na rozpoczęcie, zwłaszcza jeśli chcesz wyhodować więcej niż jedną roślinę! Bardzo satysfakcjonujące może być również obserwowanie, jak rośliny herbaty rosną od maleńkich sadzonek do dojrzałych roślin produkujących herbatę.

Nasiona Camellia sinensis mają twardy kadłub zewnętrzny które należy zmiękczyć przed kiełkowaniem. Oto jak to zrobić.

Metoda Sun

Namocz nasiona w gorącej wodzie przez około 24 godziny.
Zauważ, które nasiona unoszą się na powierzchni, a które toną. Te, które toną, są zazwyczaj tymi, które z powodzeniem wykiełkują.
Weź "ciężarki" i połóż je na plastiku lub ręczniku w pełnym słońcu.
Regularnie je spryskuj - nigdy nie pozwól im całkowicie wyschnąć.
W końcu w kadłubie pojawi się pęknięcie.
Weź popękane nasiona i posadź je w glebie, utrzymując ją wilgotną, ale dobrze osuszoną.

Innym sposobem kiełkowania nasion jest użycie mokrego ręcznika papierowego i torebki na kanapki. Oto jak korzystać z tej metody.

Metoda ręczników papierowych

Ponownie namocz nasiona przez 24 godziny, aby sprawdzić, które z nich unoszą się na powierzchni, a które toną.
Następnie zwilż ręcznik papierowy tak, aby był nieco bardziej wilgotny, ale nie przemoczony.
Weź nasiona ciężarka i umieść je na jednej połowie ręcznika papierowego (zwykle umieszczam od 2 do 4 nasion na każdej sekcji ręcznika papierowego 4×4 ").
Złóż drugą połowę ręcznika papierowego nad nasionami i włóż go do torebki na kanapki.
Zaklej górną część i umieść na zewnątrz etykietę z nazwą rośliny i datą.
Umieść worek w ciepłym i ciemnym miejscu (ja używam szafki w pobliżu kuchenki, gdzie ciepło będzie rosło).

W przypadku obu technik potrzebne będą cierpliwość ponieważ kiełkowanie może trwać od kilku dni do kilku tygodni.

Aby poluzować łuskę nasienną, można użyć Stosunek nadtlenku wodoru do wody 1:5 Może to również pomóc w zwiększeniu ilości tlenu, który otrzymują nasiona. W niektórych przypadkach może to przyspieszyć kiełkowanie niektórych nasion.

Jak uprawiać rośliny herbaty

Jeśli chcesz zacząć parzyć herbatę od jutra, kup roślinę! Nasiona wymagają poświęcenia i cierpliwości, więc jeśli się spieszysz (lub po prostu jesteś niecierpliwy, jak ja), roślina jest najlepszym rozwiązaniem.

Najpierw rzeczy najważniejsze - pH

Rośliny herbaciane lubią rosnąć w kwaśnej glebie o pH około 6. Wielu z nas ma glebę o bardziej zasadowym pH, więc będziesz musiał dodać coś, aby obniżyć pH. Ostatnim razem, gdy testowałem swoją glebę, wynosiła ona nieco ponad 7 - nic dziwnego, że kamelie i azalie nie kwitły!

Uzupełnij kwaśnym nawozem, herbatą z robaków lub kompostu lub siarką.

Najlepsza pozycja dla rośliny herbaty

Uprawiaj roślinę w pełnym słońcu, chyba że mieszkasz w ciepłym klimacie. Podczas upałów kamelie wolą trochę cienia po południu.

Kamelie uwielbiają drenaż. Najpierw sprawdź drenaż gleby, podlewając ją - za pomocą węża lub konewki. Jeśli woda nie wsiąka swobodnie, musisz najpierw poprawić drenaż. Twoja roślina nie będzie się dobrze rozwijać, jeśli jej korzenie będą siedzieć w wodzie lub gdy będą duszone przez ciężką glinę.

Ściółka, ściółka, ściółka! Każda ściółka się nada.

Przycinanie i wygląd

Jeśli będziesz przycinać krzew herbaciany, zachowa on kształt krzewu. Jeśli pozwolisz mu rosnąć bez przycinania, może stać się drzewem o wysokości od 10 do 15 stóp!

Kamelie dobrze nadają się również do pojemników. Wybierz rozmiar doniczki odpowiedni do wielkości rośliny. Jeśli roślina jest sadzonką, nie będzie się dobrze rozwijać w pojemniku o średnicy 2 stóp. Celem jest wyhodowanie ładnej, ciasnej bryły korzeniowej (oczywiście bez jej duszenia!). Gdy ładnie wypełni doniczkę, przejdź do pojemnika o pożądanym rozmiarze.

Rośliny z gatunku Camellia sinensis świetnie nadają się na ozdobne żywopłoty w ogrodach i na podwórkach. Można je sadzić naprzemiennie z innymi roślinami lub stworzyć pełny żywopłot herbaciany!

Rośliny herbaciane to atrakcyjne krzewy, które jesienią kwitną delikatnymi, białymi kwiatami.

Rośliny herbaty na sprzedaż

Oto kilka miejsc, w których można kupić rośliny herbaty Camellia:

Logees Nursery oferuje rośliny herbaciane na sprzedaż na Amazon, są one w świetnej cenie (patrz ramka poniżej) i wysyłane bezpośrednio do Ciebie.
Amazon to także miejsce, w którym można kupić nasiona i rośliny herbaty na sprzedaż. Amazon sprzedaje obecnie zarówno nasiona Camellia sinensis, jak i dojrzałe rośliny herbaty.
Szkółka Camellia Forest Nursery oferuje szeroką gamę roślin herbacianych na sprzedaż, w tym Camellia sinensis "Black Sea Tea", Camellia sinensis "Teabreeze" i Camellia sinensis var. assamica.
Szkółka Burpee ma na sprzedaż rośliny herbaty.
Fast-Growing-Trees.com oferuje rośliny herbaciane w rozmiarach 1 kwarta i 2 galony.
Lubię również White Buf falo Trading Company za unikalne nasiona, których często nie można znaleźć gdzie indziej. Są to wszystkie odmiany organiczne i bez GMO i często mają na sprzedaż nasiona roślin herbacianych.
Spring Hill Nurseries to kolejna internetowa szkółka z roślinami herbacianymi na sprzedaż, która wysyła żywe rośliny Camellia sinensis do domu.
A potem jest Minto Island Tea (na zdjęciu powyżej), często mają na sprzedaż krzewy herbaciane, a także bogactwo informacji na temat uprawy herbaty.

Niezależnie od tego, którą drogę wybierzesz, wiedz, że jesteś o krok bliżej do bycia w pełni samowystarczalnym! Co więcej, picie herbaty może być zdrowym i świadomym rytuałem w twoim życiu. Dodanie ręcznej uprawy i przetwarzania do rytuału sprawia, że doświadczenie to jest jeszcze bardziej świadome i znaczące.

Możesz eksperymentować z tym, jak uprawiać roślinę Camellia, które części rośliny wykorzystać oraz jak zbierać i przetwarzać liście, aby stworzyć herbatę, która pasuje do twoich kubków smakowych. I jedno jest pewne - kiedy zaczniesz uprawiać własną Camellię, już nigdy nie spojrzysz na herbatę w ten sam sposób!

Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji na temat zbierania i przetwarzania własnych krzewów herbacianych, gorąco polecam poniższe książki. Jest jedna książka, która wymienia 20 000 zastosowań herbaty - to niesamowita lektura i musiałem ją dołączyć. Gdy twoje krzewy herbaciane będą gotowe do zbioru, ta książka będzie świetnym źródłem informacji!

"Pewnego razu żył człowiek, który znał 100 000 leczniczych właściwości ziół. Nauczył swojego syna 80 000 sekretów. Na łożu śmierci powiedział synowi, aby odwiedził jego grób za pięć lat, a tam znajdzie pozostałe 20 000 sekretów. Kiedy syn poszedł na grób ojca, znalazł rosnący na miejscu krzew herbaciany....".

Chińska legenda

Czytaj dalej!

Przydatne zasoby dotyczące roślin herbaty

Domowa herbata: ilustrowany przewodnik po sadzeniu, zbieraniu i mieszaniu herbat i tisanów

Domowa herbata Wyjaśnia, jak uprawiać herbatę z nasion i sadzonek, a także jak uprawiać rośliny. Pokazuje, jak zbierać herbatę, jak ją przygotować i jak zaparzyć herbatę od początku do końca.

Świetne źródło informacji dla domowych hodowców herbaty!