Täielik juhend, kuidas kasvatada oma teed! Oma teetaimede kasvatamine on üks kõige rahuldustpakkuvamaid asju, mida oma aias teha saab.

Tee on olnud osa inimkonna kogemusest juba tsivilisatsiooni algusest peale. See on suurepärane võimalus lisada meie jookidele tervisele kasulikke omadusi. Tee kasulikkus on laias laastus, alates immuunsüsteemi tugevdamisest kuni põletikuvastase võitluseni.

Läbi ajaloo on tee olnud kallis ja väärtuslik kaup. See viis paljude kaubateede avamiseni riikide vahel ja mängis isegi rolli Ameerika revolutsiooni algatamisel. Isegi tänapäeval on inimesed armunud teest - kuidas seda valmistada, selle ajalugu ja kuidas seda salapärast taime kasvatatakse.

Neile meist, kes naudivad isemajandamist, võib oma teetaimede kasvatamine olla suurepärane võimalus toetuda rohkem maale, millel me elame. Aga kuidas luua midagi, mis on nii salapärane, eriti kui iga tee on nii erinev ja erineva iseloomuga?

Kuigi paljud iidsed tehnikad uskumatute teede valmistamiseks võivad olla kadunud, võite alustada oma teetaimede kasvatamisega.

Teetaimest, Camellia sinensis

Camellia sinensis on taim, millest valmistatakse kõiki teesid, sealhulgas valge tee, roheline tee, oolong tee ja isegi pu'er tee (kuigi viimast valmistatakse erilisest variandist nimega Camellia sinensis var. assamica ).

Erandiks on taimeteed, mida ei valmistata mitte Camelliast, vaid ravimtaimedest. Taimeteed võivad sisaldada piparmünt, sidrunhein, kummel ja paljud teised.

Erinevus rohelise, valge, musta ja pu'er tee vahel

Iga tee erinevus hõlmab lehtede töötlemist ja nende korjamise aega. Töötlemise tüübid põhinevad enamasti sellel, kui palju lehte oksüdeeritakse ja fermenteeritakse.

• Roheline teed ja valge teed on ei ole üldse oksüdeerunud mistõttu nad säilitavad oma heleda värvi ja pinguldava maitse.
• Must teed ja pu'er teed (mida peetakse vastavalt punaseks ja tumedaks) on oksüdeeritud päikese ja soojuse kasutamisega.
• Pu'er Teed läbivad ka pikema käärimisprotsessi.
• Mõned teed, nagu Kukicha tee , kasutage kameliataimede lehtede asemel varsi ja oksi.

Teed võib töötlemise käigus "maitsestada", kui neid kuivatatakse koos teiste aromaatsete taimedega või nende kõrval. Nende hulka kuuluvad sellised taimed nagu jasmiinililled või roosid. Kui neid taimi kuivatatakse üksteise kõrval, imenduvad aromaatsete taimede lenduvad õlid teelehtedesse. See annab teele teatud maitse ja kvaliteedi.

Siin on Chris ja Elizabeth Minto Island Tea'st, kes korjavad teelehti. Neil on sageli teetaimi müügil ja nende kodulehel on mõned suurepärased kasvatamisnipid.

Kuna Camellia sinensis'e teetaimest saab teha nii palju, peaks see olema iga teesõbra aias! Ja neile, kes ei armasta teed (veel), võib see olla suurepärane võimalus alustada kohvi asendamist ja oma kofeiini kasvatamist.

Erinevad kameliavariandid

Nagu ma eespool lühidalt mainisin, on erinevaid variante Camellia sinensis ja see võib aidata kaasa ka teede mitmekesisusele.

Camellia Sinensis var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis on hiina sort, mida traditsiooniliselt kasvatatakse jahedamas kliimas, kuigi see sobib hästi ka soojemas kliimas. See võib kasvada 5-15 jala kõrguseks, kuid paljud inimesed kärpivad taime lühemaks.

Seda Camellia varianti kasutatakse selleks, et teha valge teed, roheline teed, Darjeeling teed ja mõned oolong ja must See on vähem pinguldava ja kergema maitsega kui teine variant.

Camellia Sinensis var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica on variant, mis on endeemiline Indias ja Sri Lankal, samuti Yunaan Provence'is Hiinas. Seda sorti kasvatatakse soojas ja niiskes kliimas ning see annab taime, mis kasvab palju suuremaks kui teised variandid, kui seda ei pügata.

Teed, mida need lehed toodavad, on rikkalikumad ja neid saab koguda aastaringselt. must teed, oolongid ja pu'er sellest sordist valmistatakse teed.

Camellia Sasanqua

Inimesed kasutavad tee kasvatamiseks ka teisi vähem traditsioonilisi Camellia-sorte. Üks selline taim on Camellia sasanqua See sort keedab rikkalikku, nelgimaitselist teed. Seda nimetatakse ka Jõuluaja kameelia sest selle õied on eredalt punakasroosad, mitte aga tavalised õrnad valged. sinensis variandid.

Camellia sasanqua ei ole mitte ainult mõnus juua. See on ka absoluutselt uhke õitseb põõsas!

Camellia Japonica

Oo, oh, oh, oh!

Kujutage seda oma aias ette! See kameelia teab, kuidas muljet avaldada.

Camellia japonica kasvatab roosa õisi (ohtralt!) ja sobib hästi kliimas Suurbritanniast Alabamani. Sellest saab nii maitsvat rohelist teed kui ka uimastavat dekoratiivpõõsast. See on üks lihtsamaid sorte, mida on võimalik leida paljudes Põhja-Ameerika (ja kogu maailma) puukoolides.

Kuidas kasvatada oma teed

Saate kasvatada oma teetaimi ise seemnetest või saada algust taimekoolist pärit taimedega. Kummalisel kombel pakub Amazon suurepärast valikut teetaimi hea hinnaga!

Kuidas kasvatada teed seemnetest

Tee kasvatamine seemnetest on ökonoomne viis alustada. Eriti kui soovite kasvatada rohkem kui ühte! Samuti võib olla väga rahuldustpakkuv näha, kuidas teie teetaimed kasvavad pisikestest seemikutest kuni teetootvate täiskasvanud taimedeni.

Camellia sinensis seemned on kõva väliskere mis tuleb enne idanemist pehmendada. Siin on, kuidas seda teha .

Päikese meetod

1. Leota seemneid umbes 24 tundi kuumas vees.
2. Pange tähele, millised seemned ujuvad ja millised vajuvad. Need, mis vajuvad, on tavaliselt need, mis edukalt idanevad.
3. Võtke oma "uppikud" ja asetage need kile või rätiku peale päikese kätte.
4. Niisutage neid regulaarselt - ärge kunagi laske neil täielikult ära kuivada.
5. Lõpuks näete, et laevakeres tekib pragu.
6. Võtke oma purustatud seemned ja istutage need mulda, hoides mulda niiske, kuid hästi kuivendatud.

Teine võimalus seemnete idanemiseks on kasutada märga paberrätikut ja võileivakotti. Siin on, kuidas seda meetodit kasutada.

Paberrätiku meetod

1. Leotage oma seemneid 24 tundi, et näha, millised seemned ujuvad ja millised vajuvad.
2. Pärast seda niisutage paberrätikut nii, et see oleks veidi rohkem kui niiske, kuid mitte läbimärg.
3. Võtke oma uppiseemned ja asetage need ühele poolele paberrätikust (ma panen tavaliselt 2-4 seemet igale 4×4" suurusele paberrätikuosale).
4. Voldige teine pool paberrätikust üle seemnete ja pange see võileivakotti.
5. Sulge ülemine osa ja märgista väljastpoolt taimede nimi ja kuupäev.
6. Asetage kott kuhugi sooja ja pimedasse kohta (mina kasutan kappi pliidi lähedal, kus soojus tõuseb).

Mõlema tehnika puhul on vaja kannatlikkus kuna idanemine võib võtta päevade kuni nädalate kaupa.

Seemnekesta lahtiseletamiseks võite kasutada vesinikperoksiidi ja vee suhe 1:5 kui te leotate oma seemneid. See võib aidata suurendada ka hapnikku, mida seemned saavad. See võib mõnel juhul kiirendada mõnede seemnete idanemist.

Kuidas kasvatada teetaimi

Kui tahad homme hakata teed tegema, osta taim! Seemned nõuavad pühendumist ja kannatust, nii et kui sul on kiire (või lihtsalt kannatamatu, nagu minul), on taim parim viis tegutseda.

Esimesed asjad kõigepealt - pH

Teetaimedele meeldib kasvada happelises mullas, mille pH on umbes 6. Paljudel meist on muld rohkem leeliselise pH-ga, nii et peate lisama midagi, et pH-d langetada . Viimati, kui ma oma mulda kontrollisin, oli see veidi üle 7 - pole ime, et kameeliumid ja asalead ei edenenud!

Täiendage happelise väetise, uss- või kompostitee või väävliga.

Parim asukoht teie teetaimele

Kasvatage oma teetaime täispäikese käes, kui te ei ela soojas kliimas. Kuuma ilmaga eelistavad kameeliad pärastlõunal veidi varju.

Kameeliad armastavad drenaaži. Kontrollige kõigepealt oma mulla drenaaži, kastes seda kas vooliku või kastekannuga. Kui vesi ei imbune vabalt sisse, peate kõigepealt parandama drenaaži. Teie taim ei õitse, kui tema juured istuvad vees või kui neid lämmatab raske savi.

Mulda, mulda, mulda! Mis tahes mulda sobib.

Pügamine ja välimus

Kui te lõikate oma teetaime, säilitab see põõsaslaadse kuju. Kui lasete tal kasvada ilma kärpimata, võib sellest saada 10 kuni 15-jalgne puu!

Ka kameeliad sobivad hästi konteinerisse. Valige taimele sobiva suurusega pott. Kui taim on seemik, ei saa ta 2' konteineris hästi kasvada. Eesmärk on kasvatada ilus, tihe juurepall (ilma seda muidugi lämmatamata!). Kui taime täidab kenasti poti, töötage edasi soovitud suurusega konteinerini.

Camellia sinensis'e taimed moodustavad suurepärase dekoratiivse heki teie aias ja õues. Te võite neid vaheldumisi teiste taimedega või luua täieliku teeheki!

Teetaimed on atraktiivsed põõsad, mis õitsevad sügisel õrnade valgete õitega.

Teetaimed müügiks

Siin on mõned kohad, kus on müügil Camellia teetaimed:

• Logees Nursery on teetaimed müügil Amazonis, need on hea hinnaga (vt. allpool olevat kasti) ja saadetakse otse teile.
• Amazon on ka seemnete ostmise sihtkoht ja seal on müügil teetaimed. Amazon müüb praegu nii Camellia sinensis'e seemneid kui ka küpset teetaime.
• Camellia Forest Nursery pakub müügiks laia valikut teetaimi, sealhulgas Camellia sinensis "Black Sea Tea", Camellia sinensis "Teabreeze" ja Camellia sinensis var. assamica.
• Burpee puukoolil on müügil teetaimed.
• Fast-Growing-Trees.com on müügil teetaimed 1-kvartali ja 2-galloni suuruses.
• Mulle meeldib ka White Buf falo Trading Company oma unikaalsete seemnete pärast, mida te mujal tihti ei leia. Need on kõik orgaanilised ja GMO-vabad sordid ning neil on sageli müügil teetaimede seemned.
• Spring Hill Nurseries on veel üks online puukool, kus müüakse teetaimi. Nad saadavad Camellia sinensis'e taimi otse teie uksele.
• Ja siis on veel Minto Island Tea (pildil üleval), neil on sageli müügil teetaimed ja ka palju teavet teekasvatuse kohta.

Ükskõik, millise tee te valite, teadke, et olete sammu võrra lähemal sellele, et olla täielikult iseseisev! Lisaks sellele võib tee joomine olla tervislik ja tähelepanelik rituaal teie elus. Kui lisada rituaalile käsitsi kasvatamine ja töötlemine, muudab see kogemuse veelgi tähelepanelikumaks ja sisukamaks.

Saate katsetada, kuidas kasvatada oma Camellia taime, milliseid taimeosi kasutada ning kuidas korjata ja töödelda lehti, et luua teed, mis sobib teie maitsemeelele. Ja üks on kindel - kui te hakkate oma Camelliat kasvatama, ei näe te enam kunagi teed samamoodi!

Kui soovite rohkem teavet oma teetaimede korjamise ja töötlemise kohta, siis soovitan väga allpool olevaid raamatuid. Üks raamat loetleb 20 000 tee kasutusvõimalust - see on hämmastav lugemine ja ma pidin selle lisama. Kui teie teetaimed on koristusvalmis, on see raamat suurepärane abimaterjal!

"Elas kord mees, kes teadis 100 000 ravimtaimede raviomadusi. Ta õpetas oma pojale 80 000 saladust. Surivoodil käskis ta oma pojal viie aasta pärast tema hauda külastada ja sealt leida ülejäänud 20 000 saladust. Kui poeg läks oma isa hauale, leidis ta seal kasvamas teepõõsa...."

Loe edasi!

Kasulikud teetaimede ressursid

1. Kodune tee: illustreeritud juhend istutamise, saagikoristuse ja teede ja tisaanide segamise kohta
$14.99

Kodune tee selgitab, kuidas kasvatada teed seemnetest ja pistikutest, samuti kuidas kasvatada taimi. See näitab, kuidas teed korjata, kuidas seda valmistada ja kuidas teed valmistada algusest lõpuni.

Suurepärane allikas kodusele teekasvatajale!

Amazon

Me võime teenida komisjonitasu, kui te sooritate ostu, ilma lisakuludeta teile.

07/21/2023 07:35 am GMT
2. 20 000 teesaladust: kõige tõhusamad viisid, kuidas saada kasu looduse tervendavatest ravimtaimedest
$6.99
• Levinumate tervisehäirete loetelu A-Z, millele järgnevad nende raviks kõige paremini kasutatavad teed.
• Juhised, kuidas luua oma ravimikööki
• Nõuanded oma teesegude loomiseks
• 100 parima ravimtaime ja nende salajaste raviomaduste kirjeldused
• Ja palju, palju muud!
Lisainfo

Me võime teenida komisjonitasu, kui te sooritate ostu, ilma lisakuludeta teile.

07/21/2023 07:35 am GMT
3. Tee (Camellia sinensis)
Lisainfo

Me võime teenida komisjonitasu, kui te sooritate ostu, ilma lisakuludeta teile.

4. Kasvata oma teed: täielik juhend kasvatamise, saagikoristuse ja valmistamise kohta
$24.95

Ulatuslikus käsiraamatus saate teada tee iidset päritolu ning erinevaid sorte, millest saadakse rohelist, musta, valget ja oolong-teed.

Vaata ka: Kuidas teha võid toorpiimast samm-sammult

Saate samm-sammult juhised, kuidas lehti kitkuda, närtsitada ja rullida. Kaasa on lisatud retseptid!

Lisainfo

Me võime teenida komisjonitasu, kui te sooritate ostu, ilma lisakuludeta teile.

07/21/2023 07:45 am GMT
5. Kasvata oma kofeiini: lugu sellest, kuidas ma õppisin kasvatama teed ja kohvi oma koduaias
$11.00

Sellest raamatust saate teada kõik, mida autor teab teest ja kohvist - ta oli selle teemaga aastaid kinnisidee!

• Teega seotud ajalugu, kultuur ja kombed maailmas
• Kohvi ajalugu ja folkloor
• Täpselt nii, kuidas ma oma kasvatusoperatsiooni üles seadsin.
• Mida oodata oma taimede elus ja õitsevana hoidmisel
• Kuidas öelda kvaliteetne tee
• Kuidas korjata ja töödelda teed ja kohvi kodus
• Tee kasulikkus (ja puudused) tervisele
• Kuidas hinnata tee kvaliteeti
Lisainfo

Me võime teenida komisjonitasu, kui te sooritate ostu, ilma lisakuludeta teile.

07/21/2023 07:55 am GMT