สารบัญ
คำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับวิธีการปลูกชาของคุณเอง! การปลูกต้นชาของคุณเองเป็นหนึ่งในสิ่งที่คุ้มค่าที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในสวนของคุณ
ชาเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ของมนุษย์ตั้งแต่เริ่มมีอารยธรรม เป็นการเพิ่มคุณประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับเครื่องดื่มของเราได้เป็นอย่างดี ประโยชน์ของชานั้นมีมากมาย ตั้งแต่การเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันของคุณไปจนถึงการต่อสู้กับการอักเสบ
ตลอดประวัติศาสตร์ ชาเป็นสินค้าราคาแพงและมีค่า นำไปสู่การเปิดเส้นทางการค้าระหว่างประเทศต่างๆ และมีส่วนในการกระตุ้นให้เกิดการปฏิวัติอเมริกา แม้กระทั่งทุกวันนี้ ผู้คนต่างหลงใหลในชา ทั้งวิธีชง ประวัติของชา และวิธีการปลูกต้นชาลึกลับนี้
สำหรับพวกเราที่ชอบอยู่แบบพอเพียง การปลูกต้นชาของเราอาจเป็นวิธีที่ดีในการพึ่งพาผืนดินที่เราอาศัยอยู่มากขึ้น แต่คุณจะสร้างสรรค์สิ่งที่ลึกลับได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชาแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันมากและมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกัน
แม้ว่าเทคนิคโบราณมากมายในการชงชาที่น่าทึ่งอาจสูญหายไป แต่คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการปลูกต้นชาของคุณเอง
เกี่ยวกับไร่ชา Camellia sinensis
Camellia sinensis เป็นพืชที่ใช้ทำชาทั้งหมด ซึ่งรวมถึงชาขาว ชาเขียว ชาอู่หลง และแม้แต่ชาผู่เอ๋อร์ (แม้ว่าชาชนิดหลังจะทำจากสายพันธุ์เฉพาะที่เรียกว่า Camellia sinensis var. assamica )
ชาสมุนไพรเป็นผสมผสาน
เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณทำการซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
21/07/2023 07:35 น. GMT
รับข้อมูลเพิ่มเติม เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณทำการซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
$24.95 คู่มือที่ครอบคลุม คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับต้นกำเนิดโบราณของชา ตลอดจนพันธุ์ต่างๆ ที่ผลิตชาเขียว ชาดำ ชาขาว และชาอู่หลง
คุณจะได้รับคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเด็ดใบไม้ เหี่ยวเฉา และม้วน รวมสูตรด้วย!
รับข้อมูลเพิ่มเติมเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณทำการซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
21/07/2023 07:45 น. GMT
$11.00 ในหนังสือเล่มนี้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกสิ่งที่ผู้เขียนรู้เกี่ยวกับชาและกาแฟ - เขาหลงใหล ed หัวข้อสำหรับปี!
- ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และขนบธรรมเนียมเกี่ยวกับชาในโลก
- ประวัติศาสตร์และคติชนวิทยาของกาแฟ
- วิธีการสร้างโรงงานที่กำลังเติบโต
- สิ่งที่คาดหวังในขณะที่รักษาพืชของคุณให้คงอยู่และเจริญรุ่งเรือง
- วิธีดูชาที่มีคุณภาพ
- วิธีเก็บเกี่ยวและแปรรูปชาและกาแฟที่บ้าน
- ประโยชน์ต่อสุขภาพ (และข้อเสีย) ของชา
- วิธีตัดสินคุณภาพของชา
เราอาจได้รับค่าคอมมิชชันหากคุณซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
ดูสิ่งนี้ด้วย: 19 พุ่มไม้ดอกสีเหลืองสำหรับสวนเขียวชอุ่มและสวนหลังบ้าน 07/21/2023 07:55 น. GMT ยกเว้นว่าไม่ได้ทำจากดอกคามีเลีย แต่มาจากสมุนไพร ชาสมุนไพรอาจรวมถึงสะระแหน่ ตะไคร้ ดอกคาโมไมล์ และอื่นๆ อีกมากมายความแตกต่างระหว่างชาเขียว ขาว ดำ และผู่เอ๋อร์
ความแตกต่างในชาแต่ละชนิดรวมถึงกรรมวิธีของใบและเวลาที่เก็บเกี่ยว ประเภทการประมวลผลส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณใบไม้ที่ถูกออกซิไดซ์และหมัก
- ชาเขียว และ ชาขาว นั้น ไม่ถูกออกซิไดซ์เลย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีสีอ่อนและรสฝาด
- ชาดำ และชา ผู่เอ๋อร์ (ซึ่งถือว่าเป็นสีแดงและเข้มตามลำดับ) ถูก ออกซิไดซ์ โดยใช้แสงแดดและความร้อน
- ผู่เอ๋อ ยังผ่านกระบวนการหมักที่ยาวนานกว่าอีกด้วย
- ชาบางชนิด เช่น ชาคุกิฉะ ใช้ลำต้นและกิ่งแทนใบของต้นคามีเลีย
ชาสามารถ "แต่งกลิ่น" ในระหว่างกระบวนการผลิตได้เมื่อนำไปตากแห้งหรือใกล้กับพืชที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ซึ่งรวมถึงพืชอย่างดอกมะลิหรือดอกกุหลาบ เมื่อพืชเหล่านี้แห้งติดกัน ใบชาจะดูดซับน้ำมันหอมระเหยจากพืชที่มีกลิ่นหอม สิ่งนี้ทำให้ชามีรสชาติและคุณภาพที่แน่นอน
นี่คือ Chris และ Elizabeth จาก Minto Island Tea กำลังเก็บเกี่ยวใบชา พวกเขามักจะมีต้นชาขายและมีเคล็ดลับดีๆ ในการปลูกบนเว็บไซต์
Elizabeth Miller และ Chris Jenkinsจาก Minto Island Teaเนื่องจากต้นชา Camellia sinensis มีประโยชน์มากมาย จึงเป็นพืชที่ควรมีอยู่ในสวนของคนรักชาทุกคน! และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบชา (ยัง) อาจเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มทดแทนกาแฟและปลูกคาเฟอีนของคุณเอง
สายพันธุ์ต่างๆ ของดอกคามีเลีย
ดังที่ได้กล่าวมาสั้นๆ ข้างต้น มีสายพันธุ์ต่างๆ ของ คามีเลียไซเนนซิส และสิ่งนี้อาจส่งผลต่อความหลากหลายในชาด้วยเช่นกัน
คามีเลีย ซิเนนซิส var. ไซเนนซิส
คาเมลเลีย ไซเนนซิส var. ไซเนนซิส เป็นพันธุ์จีนที่ปลูกแบบดั้งเดิมในสภาพอากาศที่เย็นกว่า แม้ว่ามันจะเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่นเช่นกัน มันสามารถเติบโตได้สูงระหว่าง 5-15 ฟุต แต่หลายคนจะตัดต้นไม้เพื่อให้สั้นลง
คามีเลียพันธุ์นี้ใช้ทำชา ขาว ชา เขียว ชา ดาร์จีลิง และชา อูหลง และ ดำ บางชนิด มีรสฝาดน้อยกว่าและมีรสอ่อนกว่าชนิดอื่น
คามีเลีย ซิเนนซิส var. อัสสัมมิกา
Camellia sinensis var. assamica เป็นสายพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดียและศรีลังกา เช่นเดียวกับ Yunaan Provence ในประเทศจีน พันธุ์นี้ปลูกในสภาพอากาศชื้นและอบอุ่นและให้ผลผลิตที่ใหญ่กว่าสายพันธุ์อื่นหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ตัดแต่งกิ่ง
ชาที่ใบเหล่านี้ผลิตได้เข้มข้นกว่า และคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี-กลม. ชา ดำ ชา อูหลง และ ผู่เอ๋อ หลายชนิดทำมาจากชาพันธุ์นี้
Camellia Sasanqua
ผู้คนยังใช้พันธุ์ Camellia พันธุ์ดั้งเดิมอื่นๆ เพื่อปลูกชา หนึ่งในพืชดังกล่าวคือ Camellia sasanqua ความหลากหลายนี้ชงชาที่มีรสชาติเข้มข้นคล้ายกานพลู มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ดอกคามิเลีย Yuletide เนื่องจากดอกของมันมีสีชมพูอมแดงสดใส แทนที่จะเป็นสีขาวละเอียดอ่อนแบบมาตรฐานของพันธุ์ ไซเนนซิส
Camellia sasanqua ไม่ได้มีดีแค่ดื่มเท่านั้น เป็นไม้พุ่มที่ออกดอกสวยงามมากเช่นกัน!
ดอกคามิเลียญี่ปุ่น
โอ้ มาย!
ภาพนี้ในสวนของคุณ! ดอกเคมีเลียนี้รู้วิธีสร้างความประทับใจ
ดอกคามิเลียจาโปนิกา ปลูกดอกไม้สีชมพู (มากมาย!) และเติบโตได้ดีในสภาพอากาศตั้งแต่สหราชอาณาจักรไปจนถึงแอละแบมา มันทำให้ชาเขียวอร่อยเช่นเดียวกับไม้พุ่มที่สวยงาม นี่คือหนึ่งในพันธุ์ที่หาได้ง่ายที่สุดในเรือนเพาะชำทั่วอเมริกาเหนือ (และทั่วโลก)
วิธีปลูกชาของคุณเอง
คุณสามารถปลูกต้นชาของคุณเองจากเมล็ดหรือเริ่มต้นก่อนด้วยต้นชาจากเรือนเพาะชำ น่าแปลกที่ Amazon มีต้นชาให้เลือกมากมายในราคาที่ดี!
วิธีปลูกชาจากเมล็ด
การปลูกชาจากเมล็ดเป็นวิธีการเริ่มต้นที่ประหยัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการเติบโตมากกว่าหนึ่ง! การได้เห็นต้นชาเติบโตตั้งแต่ต้นกล้าเล็กๆ ไปจนถึงพืชที่โตเต็มที่ผลิตชา
เมล็ด Camellia sinensis มี เปลือกนอกแข็ง ซึ่งจำเป็นต้องทำให้นิ่มลงก่อนที่จะแตกหน่อ นี่คือวิธีการดำเนินการเกี่ยวกับเรื่องนี้
The Sun Method
- แช่เมล็ดในน้ำร้อนประมาณ 24 ชั่วโมง
- สังเกตว่าเมล็ดไหนลอยและเมล็ดไหนจม ตัวที่จมมักจะเป็นตัวที่งอกได้สำเร็จ
- นำ "อ่างล้างจาน" ของคุณไปวางบนพลาสติกหรือผ้าขนหนูกลางแดด
- ฉีดสเปรย์เป็นประจำ อย่าปล่อยให้แห้งสนิท
- ในที่สุด คุณจะเห็นรอยแตกในตัวถัง
- นำเมล็ดที่แตกแล้วไปปลูกในดิน ทำให้ดินชุ่มชื้นแต่มีการระบายน้ำดี
อีกวิธีในการทำให้เมล็ดงอกคือการใช้กระดาษชำระเปียกและถุงแซนวิช ต่อไปนี้คือวิธีใช้วิธีนี้
วิธีกระดาษเช็ดมือ
- อีกครั้ง แช่เมล็ดพืชของคุณเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อดูว่าเมล็ดใดลอยและเมล็ดใดจม
- หลังจากนั้น ให้ใช้กระดาษทิชชู่เปียกหมาดๆ แต่อย่าให้เปียกจนแฉะ
- นำเมล็ดพืชจมของคุณวางบนกระดาษเช็ดมือครึ่งหนึ่ง (ปกติฉันจะใส่เมล็ดพืช 2-4 เมล็ดในส่วนกระดาษเช็ดมือขนาด 4×4 นิ้วแต่ละส่วน)
- พับกระดาษทิชชู่อีกครึ่งหนึ่งคลุมเมล็ดพืชแล้วใส่ลงในถุงแซนวิช
- ปิดด้านบนและติดชื่อโรงงานและวันที่ด้านนอก
- วางกระเป๋าไว้ในที่อุ่นและมืด (ฉันใช้ตู้ใกล้เตาที่ความร้อนจะขึ้น)
ด้วยเทคนิคอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณจะต้อง ความอดทน เนื่องจากการงอกอาจใช้เวลาหลายวันจนถึงหลายสัปดาห์
เพื่อช่วยให้เปลือกเมล็ดคลายตัว คุณสามารถใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในอัตราส่วน 1:5 ต่อน้ำ เมื่อคุณแช่เมล็ด นอกจากนี้ยังสามารถช่วยเพิ่มออกซิเจนที่เมล็ดได้รับ ในบางกรณีสิ่งนี้สามารถเร่งการงอกของเมล็ดพืชบางส่วนได้
วิธีปลูกต้นชา
หากคุณอยากเริ่มชงชาในวันพรุ่งนี้ ซื้อต้นชาเลย! เมล็ดพันธุ์ต้องใช้ความทุ่มเทและความอดทน ดังนั้นหากคุณรีบร้อน (หรือแค่ใจร้อนเหมือนฉัน) ต้นไม้เป็นแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด
สิ่งแรกอย่างแรก – ค่า pH
ต้นชาชอบที่จะเติบโตในดินที่เป็นกรดโดยมีค่า pH ประมาณ 6 พวกเราหลายคนมีดินที่มีค่า pH เป็นด่างมากกว่า ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มบางอย่างเพื่อลดค่า pH ครั้งสุดท้ายที่ฉันทดสอบดินของฉันคือ 7 โมงกว่าๆ – ไม่น่าแปลกใจที่ดอกคามีเลียและชวนชมไม่เติบโต!
เสริมด้วยปุ๋ยที่เป็นกรด ชามูลไส้เดือนหรือปุ๋ยหมัก หรือกำมะถัน
ตำแหน่งที่ดีที่สุดสำหรับต้นชาของคุณ
ปลูกต้นชาของคุณในที่ที่มีแสงแดดจัด เว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ในช่วงที่อากาศร้อน คามีเลียชอบร่มเงาในตอนบ่าย
คามีเลียชอบการระบายน้ำ ตรวจสอบการระบายน้ำของดินก่อนโดยการรดน้ำ - จะใช้สายยางหรือบัวรดน้ำก็ได้ หากน้ำไม่ซึมเข้าอย่างอิสระ คุณจะต้องปรับปรุงระบายน้ำออกก่อน ต้นไม้ของคุณจะไม่เจริญเติบโตหากรากของมันลอยอยู่ในน้ำหรือเมื่อถูกดินเหนียวหนาหายใจไม่ออก
คลุมด้วยหญ้า คลุมด้วยหญ้า คลุมด้วยหญ้า! คลุมด้วยหญ้าใด ๆ ที่จะทำ
การตัดแต่งกิ่งและลักษณะที่ปรากฏ
หากคุณตัดแต่งกิ่ง ต้นชาของคุณ ต้นชาจะคงรูปร่างคล้ายไม้พุ่ม หากคุณปล่อยให้มันเติบโตโดยไม่ตัดแต่งกิ่ง มันอาจกลายเป็นต้นไม้สูง 10 ถึง 15 ฟุตได้!
ดอกคามิเลียก็เหมาะกับภาชนะเช่นกัน เลือกขนาดกระถางให้เหมาะสมกับขนาดของต้นไม้ หากเป็นต้นกล้า พืชจะไม่เติบโตในภาชนะขนาด 2 นิ้ว เป้าหมายคือการปลูกรูทบอลที่ดีและแน่น (โดยไม่ทำให้หายใจไม่ออกแน่นอน!) เมื่อเติมหม้อจนเต็มดีแล้ว ให้เพิ่มภาชนะตามขนาดที่คุณต้องการ
ต้นคามีเลีย ไซเนนซิสเป็นไม้ประดับที่ดีในสวนและสนามหลังบ้านของคุณ คุณสามารถสลับกับพืชชนิดอื่นหรือสร้างรั้วชาเต็มรูปแบบ!
ดูสิ่งนี้ด้วย: แฟนดอง? ปลูกแตงกวาของคุณเองด้วย 5 สุดยอดแตงกวาดอง!ต้นชาเป็นไม้พุ่มที่น่าดึงดูดซึ่งบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีขาวละเอียดอ่อนในฤดูใบไม้ร่วง
ขายต้นชา
นี่คือสถานที่บางแห่งที่มีต้นชา Camellia สำหรับขาย:
- Logees Nursery มีต้นชาขายใน Amazon ราคาดีมาก (ดูกล่องด้านล่าง) และส่งตรงถึงคุณ
- Amazon เป็นแหล่งซื้อเมล็ดพันธุ์และมีต้นชาขาย ขณะนี้ Amazon กำลังขายทั้งเมล็ด Camellia sinensis และต้นชาที่โตเต็มที่
- โรงเพาะชำ Camellia Forest มีต้นชาหลากหลายชนิดสำหรับขาย รวมถึง Camellia sinensis “Black Seaชา”, Camellia sinensis “Teabreeze” และ Camellia sinensis var. assamica
- Burpee Nursery มีต้นชาขาย
- Fast-Growing-Trees.com มีต้นชาขายในขนาด 1 ควอร์ตและ 2 แกลลอน
- ฉันยังชอบ White Buf falo Trading Company ด้วยเมล็ดที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุณจะไม่พบที่อื่นบ่อยๆ พวกเขาทั้งหมดเป็นพันธุ์อินทรีย์และไม่ใช่จีเอ็มโอ และพวกเขามักจะมีเมล็ดพืชชาขาย
- Spring Hill Nurseries เป็นสถานรับเลี้ยงเด็กออนไลน์อีกแห่งที่มีต้นชาจำหน่าย พวกเขาจะจัดส่งต้น Camellia sinensis สดไปที่ประตูของคุณ
- จากนั้นก็มี Minto Island Tea (จากภาพด้านบน) พวกเขามักจะมีต้นชาขายพร้อมทั้งข้อมูลการปลูกชามากมาย
ไม่ว่าคุณจะเลือกเส้นทางใด ขอให้รู้ว่าคุณเข้าใกล้การพึ่งพาตนเองอย่างเต็มที่อีกก้าวหนึ่ง! ยิ่งไปกว่านั้น การดื่มชายังเป็นพิธีกรรมที่ดีต่อสุขภาพและมีสติในชีวิตของคุณ การเพิ่มการฝึกฝนด้วยมือและการประมวลผลในพิธีกรรมทำให้ประสบการณ์มีความหมายและมีสติมากยิ่งขึ้น
คุณสามารถทดลองวิธีปลูกต้นคามีเลีย ส่วนไหนของพืชที่จะใช้ ตลอดจนวิธีเก็บเกี่ยวและแปรรูปใบ เพื่อให้คุณสร้างชาที่เหมาะกับต่อมรับรสของคุณ และสิ่งหนึ่งที่แน่นอนก็คือ เมื่อคุณเริ่มปลูกดอกคามิเลียของคุณเอง คุณจะไม่มีวันดูชาแบบเดิมอีกต่อไป!
หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและแปรรูปต้นชาของคุณเอง ฉันขอแสดงความนับถือแนะนำหนังสือด้านล่าง มีหนังสือเล่มหนึ่งที่ระบุการใช้ชาถึง 20,000 รายการ เป็นการอ่านที่น่าทึ่งและฉันต้องรวมมันไว้ด้วย เมื่อต้นชาของคุณพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว หนังสือเล่มนี้จะเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีเยี่ยม!
“ครั้งหนึ่งมีชายคนหนึ่งที่รู้จักสมุนไพร 100,000 สรรพคุณในการรักษา เขาสอนความลับ 80,000 ข้อแก่ลูกชายของเขา บนเตียงมรณะ เขาบอกให้ลูกชายไปเยี่ยมหลุมฝังศพในอีก 5 ปีข้างหน้า และที่นั่นเขาจะพบความลับอีก 20,000 ข้อ เมื่อลูกชายไปที่หลุมฝังศพของบิดา เขาพบต้นชาเติบโตในบริเวณนั้น….”
ตำนานจีนอ่านต่อ!
แหล่งข้อมูลพืชชาที่เป็นประโยชน์
- ชาพื้นบ้าน: คู่มือการปลูก การเก็บเกี่ยว และการผสมชาและไทซาน
- 20,000 ความลับของชา: วิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการได้รับประโยชน์จากสมุนไพรบำบัดจากธรรมชาติ
- รายการ A-Z ของโรคทั่วไปตามด้วยชา ใช้ดีที่สุดในการรักษา
- คำแนะนำในการสร้างครัวยาของคุณเอง
- คำแนะนำในการชงชาของคุณเอง
$14.99 ชาพื้นบ้าน อธิบายวิธีปลูกชาจากเมล็ดและกิ่ง รวมถึงวิธีการปลูกพืช แสดงวิธีการเก็บเกี่ยวชา วิธีการเตรียม และวิธีการชงชาตั้งแต่ต้นจนจบ
แหล่งข้อมูลที่ดีสำหรับผู้ปลูกชาที่บ้าน!
Amazonเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณทำการซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
21/07/2023 07:35 น. GMT
$6.99