Potpuni vodič za uzgoj vlastitog čaja! Uzgoj vlastitih biljaka čaja jedna je od najzahvalnijih stvari koje možete učiniti u svom vrtu.

Čaj je dio ljudskog iskustva od početka civilizacije. To je sjajan način dodavanja zdravstvenih prednosti našim pićima. Dobrobiti čaja su široke, od jačanja imunološke razine do borbe protiv upala.

Čaj je kroz povijest bio skupa i dragocjena roba. To je dovelo do otvaranja mnogih trgovačkih putova među nacijama i čak je imalo ulogu u poticanju američke revolucije. I danas su ljudi oduševljeni čajem – načinom kuhanja, poviješću i načinom uzgoja ove tajanstvene biljke.

Za one od nas koji uživamo u samodostatnosti, uzgoj vlastitih biljaka čaja može biti odličan način da se više oslanjamo na zemlju na kojoj živimo. Ali kako stvoriti nešto što je tako tajanstveno, pogotovo kada je svaki čaj toliko drugačiji i ima tako drugačiji karakter?

Iako su mnoge drevne tehnike za stvaranje nevjerojatnih čajeva možda izgubljene, možete početi s uzgojem vlastitih biljaka čaja.

O biljci čaja, Camellia sinensis

Camellia sinensis je biljka od koje se rade svi čajevi. To uključuje bijeli čaj, zeleni čaj, oolong čaj, pa čak i pu'er čaj (iako se potonji pravi od specifične varijante pod nazivom Camellia sinensis var. assamica ).

Biljni čajevi sumješavine

Možemo zaraditi proviziju ako kupite, bez dodatnih troškova za vas.

Možemo zaraditi proviziju ako kupite, bez dodatnih troškova za vas.

Opsežan priručnik, naučit ćete o drevnom podrijetlu čaja, kao io različitim sortama od kojih se proizvodi zeleni, crni, bijeli i oolong čaj.

Dobit ćete upute korak po korak o tome kako trgati lišće, sušiti ga i smotati. Recepti su također uključeni!

Možemo zaraditi proviziju ako kupite, bez dodatnih troškova za vas.

U ovoj ćete knjizi naučiti sve što autor zna o čaju i kavi - godinama je opsjednut tom temom!

• Povijest, kultura i običaji u vezi s čajem u svijetu
• Povijest i folklor kave
• Točno kako sam postavio svoj uzgoj
• Što očekivati ​​dok svoje biljke održavate živima iuspješan
• Kako prepoznati kvalitetan čaj
• Kako ubrati i preraditi čaj i kavu kod kuće
• Zdravstvene prednosti (i nedostaci) čaja
• Kako procijeniti kvalitetu čaja

Možemo zaraditi proviziju ako kupite, bez dodatnih troškova za vas.

Razlika između zelenog, bijelog, crnog i Pu’er čaja

Razlika u svakom čaju uključuje obradu lišća i vrijeme berbe. Vrste obrade uglavnom se temelje na tome koliko je list oksidiran i fermentiran.

• Zeleni čajevi i bijeli čajevi uopće ne oksidiraju zbog čega zadržavaju svijetlu boju i opor okus.
• Crni čajevi i pu’er čajevi (koji se smatraju crvenim i tamnim redom) oksidiraju uz pomoć sunca i topline.
• Pu’er čajevi također prolaze kroz duži proces fermentacije.
• Neki čajevi, poput kukicha čaja , koriste stabljike i grančice umjesto lišća biljke Camellia.

Čajevi se mogu "aromatizirati" tijekom obrade kada se suše s drugim aromatičnim biljkama ili pored njih. To uključuje biljke poput cvjetova jasmina ili ruža. Kad se ove biljke suše jedna do druge, listovi čaja upiju hlapljiva ulja aromatičnih biljaka. To daje čaju određeni okus i kvalitetu.

Ovdje su Chris i Elizabeth iz Minto Island Tea, beru lišće čaja. Često imaju biljke čaja za prodaju, a na svojoj web stranici imaju neke sjajne savjete za uzgoj.

Budući da se toliko toga može učiniti s biljkom čaja Camellia sinensis, ona bi trebala biti u vrtu svakog ljubitelja čaja! A za one od vas koji (još) ne vole čaj, to može biti odličan način da počnete zamjenjivati ​​kavu i uzgajati vlastiti kofein.

Različite varijante kamelije

Kao što sam ukratko spomenuo gore, postoje različite varijante Camellia sinensis , a to također može pridonijeti raznolikosti čajeva.

Camellia Sinensis var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis je kineska sorta koja se tradicionalno uzgaja u hladnijim klimama, iako dobro uspijeva iu toplijim klimama. Može narasti između 5 i 15 stopa u visinu, ali mnogi će ljudi orezati biljku kako bi bila niža.

Ova varijanta kamelije koristi se za izradu bijelih čajeva, zelenih čajeva, Darjeeling čajeva i nekih oolong i crnih čajeva. Ima manje opor, a više lagan okus od druge varijante.

Camellia Sinensis var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica je varijanta koja je endemična za Indiju i Šri Lanku, kao i za provinciju Yunaan u Kini. Ova sorta se uzgaja u toplim, vlažnim klimama i daje biljku koja će narasti mnogo veća od druge varijante ako se ne obreže.

Čajevi od ovih listova su bogatiji i možete ih brati godišnje-krug. Mnogi crni čajevi, oolongs i pu’er čajevi se prave od ove sorte.

Camellia Sasanqua

Ljudi također koriste druge manje tradicionalne sorte kamelije za uzgoj čaja. Jedna takva biljka je Camellia sasanqua . Ova sorta kuha bogat čaj s okusom klinčića. Zovu je i Božićna kamelija jer su joj cvjetovi jarko crvenkasto ružičasti, umjesto standardne nježno bijele varijante sinensis .

Camellia sasanqua nije samo lijepa za piće. To je i apsolutno prekrasan cvjetni grm!

Camellia Japonica

O, Bože!

Zamislite ovo u svom vrtu! Ova Camellia zna kako impresionirati.

Camellia japonica ima ružičasti cvijet (u izobilju!) i dobro uspijeva u klimama od UK-a do Alabame. Od njega se pravi ukusan zeleni čaj, kao i zapanjujući ukrasni grm. Ovo je jedna od sorti koju je najlakše pronaći u mnogim rasadnicima diljem Sjeverne Amerike (i svijeta).

Kako uzgojiti vlastiti čaj

Možete uzgojiti vlastite biljke čaja iz sjemenki ili započeti s biljkama iz rasadnika. Začudo, Amazon nudi veliki izbor biljaka čaja po dobrim cijenama!

Kako uzgojiti čaj iz sjemenki

Uzgoj čaja iz sjemenki je ekonomičan način za početak. Pogotovo ako želite uzgajati više od jednog! Također može biti vrlo zadovoljavajuće vidjeti kako vaše biljke čaja rastu od sićušnih sadnica dozrele biljke za proizvodnju čaja.

Sjemenke Camellia sinensis imaju tvrdu vanjsku ovojnicu koju je potrebno omekšati prije nego što mogu niknuti. Evo kako to učiniti.

Metoda Sunca

1. Namočite sjeme u vrućoj vodi oko 24 sata.
2. Primijetite koje sjemenke plutaju, a koje tonu. One koje potonu obično su one koje će uspješno proklijati.
3. Uzmite svoje "udubljivače" i stavite ih na plastiku ili ručnik na punom suncu.
4. Redovito ih zamagljujte – nikada ne dopustite da se potpuno osuše.
5. Na kraju ćete vidjeti kako se u trupu razvija pukotina.
6. Uzmite svoje napuknute sjemenke i posadite ih u tlo, održavajući tlo vlažnim, ali dobro dreniranim.

Drugi način za klijanje sjemena je korištenje mokrog papirnatog ručnika i vrećice za sendvič. Evo kako koristiti ovu metodu.

Metoda papirnatog ručnika

1. Ponovno namočite svoje sjemenke 24 sata da vidite koje plutaju, a koje tonu.
2. Nakon toga navlažite papirnati ručnik tako da bude malo više nego vlažan, ali ne mokar.
3. Uzmite svoje sjemenke i stavite ih na jednu polovicu papirnatog ručnika (ja obično stavljam 2 do 4 sjemenke u svaki dio papirnatog ručnika veličine 4×4 inča).
4. Presavijte drugu polovicu papirnatog ručnika preko sjemenki i stavite u vrećicu za sendvič.
5. Zatvorite vrh i označite ime biljke i datum izvana.
6. Stavite vrećicu na toplo i tamno mjesto (ja koristim aormar u blizini peći gdje će se toplina dizati).

S bilo kojom tehnikom trebat će vam strpljenje jer klijanje može trajati od nekoliko dana do tjedana.

Kako biste olabavili ljusku sjemena, možete koristiti 1:5 omjer vodikovog peroksida i vode kada namačete svoje sjeme. Također može pomoći u povećanju kisika koji sjeme prima. To u nekim slučajevima može ubrzati klijanje nekih sjemenki.

Kako uzgojiti biljke čaja

Ako sutra želite početi pripremati čaj, kupite biljku! Sjemenke zahtijevaju predanost i strpljenje pa ako ste u žurbi (ili ste samo nestrpljivi, poput mene), biljka je najbolji način djelovanja.

Na prvom mjestu – pH

Biljke čaja vole rasti u kiselom tlu s pH od oko 6. Mnogi od nas imaju tlo s alkalnijim pH, pa ćete morati dodati nešto da snizite pH. Posljednji put kad sam testirao svoje tlo bilo je nešto više od 7 - nije ni čudo što kamelije i azaleje nisu uspijevale!

Prihraniti kiselim gnojivom, čajem od glista ili komposta ili sumporom.

Najbolji položaj za vašu biljku čaja

Uzgajajte biljku čaja na punom suncu, osim ako živite u toploj klimi. Tijekom vrućeg vremena, kamelije preferiraju malo hlada poslijepodne.

Kamelije vole drenažu. Najprije provjerite drenažu vašeg tla tako što ćete ga zalijevati – crijevom ili kantom za zalijevanje. Ako voda ne upija slobodno, morat ćete poboljšatinajprije drenaža. Vaša biljka neće napredovati ako joj korijenje stoji u vodi ili ako ih guši teška glina.

Malč, malč, malč! Bilo koji malč će poslužiti.

Obrezivanje i izgled

Ako obrežete svoju biljku čaja, ona će zadržati oblik grma. Ako ga pustite da raste bez rezidbe, može postati drvo od 10 do 15 stopa!

Kamelije su također prikladne za kontejnere. Odaberite veličinu posude koja odgovara veličini biljke. Ako je biljka sadnica, neće uspjeti u posudi od 2'. Cilj je uzgojiti lijepu, čvrstu korijensku kuglu (naravno, bez gušenja!). Nakon što lijepo ispuni lonac, dođite do posude željene veličine.

Biljke Camellia sinensis izvrsna su ukrasna živica u vašim vrtovima i dvorištu. Možete ih mijenjati s drugim biljkama ili stvoriti punu živicu od čaja!

Čajevci su atraktivni grmovi koji u jesen cvjetaju nježnim, bijelim cvjetovima.

Biljke čaja za prodaju

Evo nekih mjesta na kojima se prodaju biljke čaja Camellia:

• Logees Nursery ima biljke čaja za prodaju na Amazonu, po odličnoj su cijeni (pogledajte okvir ispod) i isporučuju se izravno vama.
• Amazon je također mjesto za kupnju sjemenki i ima biljke čaja za prodaju. Amazon trenutno prodaje sjemenke Camellia sinensis i zrele biljke čaja.
• Šumski rasadnik Camellia nudi širok izbor biljaka čaja za prodaju, uključujući Camellia sinensis “Crno morečaj”, Camellia sinensis “Teabreeze” i Camellia sinensis var. assamica.
• Burpee Nursery nudi biljke čaja za prodaju.
• Fast-Growing-Trees.com ima biljke čaja za prodaju u veličinama od 1 litre i 2 galona.
• Također mi se sviđa White Buf falo Trading Company zbog njegovih jedinstvenih sjemenki koje nećete često naći drugdje. Sve su organske i ne-GMO sorte i često imaju sjemenke čajevca za prodaju.
• Spring Hill Nurseries još je jedan internetski rasadnik s biljkama čaja na prodaju. Oni će vam na vrata poslati žive biljke Camellia sinensis.
• A tu je i Minto Island Tea (s gornje fotografije), često imaju biljke čaja za prodaju, kao i mnoštvo informacija o uzgoju čaja.

Koji god put da odaberete, znajte da ste jedan korak bliže potpunoj samodostatnosti! Povrh toga, ispijanje čaja može biti zdrav i pažljiv ritual u vašem životu. Dodavanje ručnog uzgoja i obrade ritualu čini iskustvo još pažljivijim i značajnijim.

Možete eksperimentirati s time kako uzgajati svoju biljku Camellia, koje dijelove biljke koristiti te kako ubrati i preraditi lišće tako da napravite čaj koji odgovara vašem okusu. I jedno je sigurno – kad jednom počnete uzgajati vlastitu kameliju, više nikada nećete na čaj gledati na isti način!

Želim više informacija o žetvi i obradi vlastitih biljaka čajapreporučite knjige ispod. Postoji jedna knjiga koja navodi 20 000 upotreba čaja - to je nevjerojatno štivo i morao sam je uključiti. Kada vaše biljke čaja budu spremne za žetvu, ova će vam knjiga biti izvrstan izvor!

„Bio jednom čovjek koji je poznavao 100.000 ljekovitih svojstava biljaka. Sina je naučio 80.000 tajni. Na samrtnoj postelji rekao je sinu da za pet godina posjeti njegov grob i tamo će pronaći ostalih 20.000 tajni. Kad je sin otišao na očev grob, zatekao je kako raste na tom mjestu grm čaja…”

Nastavite čitati!

Korisni izvori biljaka čaja

1. Domaći čaj: Ilustrirani vodič za sadnju, berbu i miješanje čajeva i tizana
14,99 $

Domaći čaj objašnjava kako uzgojiti čaj iz sjemenki i reznica, kao i kako uzgajati biljke. Pokazuje vam kako sakupiti čaj, kako ga pripremiti i kako napraviti čaj od početka do kraja.

Sjajan izvor za kućne uzgajivače čaja!

Amazon

Možemo zaraditi proviziju ako kupite, bez dodatnih troškova za vas.

21.7.2023. 07:35 GMT
2. 20 000 tajni čaja: najučinkovitiji načini iskorištavanja prirodnih ljekovitih biljaka
6,99 USD
• A-Z popis uobičajenih ail. mente i čajeve najbolje koristiti za njihovo liječenje
• Upute kako napraviti vlastitu ljekovitu kuhinju
• Savjeti za pripremu vlastitog čaja