Vadovas, kaip auginti savo arbatą

Turinys

Išsamus arbatžolių auginimo vadovas! Arbatžolių auginimas yra vienas naudingiausių dalykų, kuriuos galite atlikti savo sode.

Arbata yra žmonijos patirties dalis nuo pat civilizacijos pradžios. Tai puikus būdas gėrimus papildyti sveikatai naudingomis medžiagomis. Arbatos nauda labai plati - nuo imuniteto stiprinimo iki kovos su uždegimais.

Per visą istoriją arbata buvo brangi ir vertinga prekė. Dėl jos atsivėrė daugybė prekybos kelių tarp tautų ir ji net prisidėjo prie Amerikos revoliucijos. Net ir šiandien žmonės žavisi arbata - kaip ją paruošti, kokia jos istorija ir kaip šis paslaptingas augalas auginamas.

Tiems, kurie mėgsta būti savarankiški, savų arbatžolių auginimas gali būti puikus būdas labiau pasikliauti žeme, kurioje gyvename. Tačiau kaip sukurti kažką tokio paslaptingo, ypač kai kiekviena arbata yra tokia skirtinga ir pasižymi skirtingais savitumais?

Nors daugelis senovinių neįtikėtinų arbatų gaminimo būdų gali būti prarasti, galite pradėti nuo savo arbatžolių auginimo.

Apie arbatos augalą Camellia sinensis

Camellia sinensis tai augalas, iš kurio gaminamos visos arbatos, įskaitant baltąją arbatą, žaliąją arbatą, oolong arbatą ir net pu'er arbatą (nors pastaroji gaminama iš specifinio arbatos varianto, vadinamo pu'er arbata). Camellia sinensis var. assamica ).

Žolelių arbatos yra išimtis, jos gaminamos ne iš kamelijų, o iš žolelių. Žolelių arbatos gali būti mėtų, citrinžolių, ramunėlių ir daugelio kitų.

Žaliosios, baltosios, juodosios ir Pu'er arbatos skirtumai

Kiekviena arbata skiriasi pagal lapų apdorojimą ir jų rinkimo laiką. Apdorojimo tipai dažniausiai priklauso nuo to, kiek lapai oksiduojami ir fermentuojami.

Žalioji arbatos ir balta arbatos yra visiškai nesioksiduoja todėl jie išlaiko šviesią spalvą ir aitrų skonį.
Juoda arbatos ir pu'er arbatos (kurios atitinkamai laikomos raudona ir tamsia) yra oksiduotas naudojant saulę ir šilumą.
Pu'er arbatos taip pat ilgiau fermentuojamos.
Kai kurios arbatos, pvz. kukicha arbata , vietoj kamelijų lapų naudokite stiebus ir šakeles.

Perdirbimo metu arbatos gali būti "aromatizuojamos", kai jos džiovinamos kartu su kitais aromatiniais augalais arba šalia jų. Tai tokie augalai kaip jazminų žiedai ar rožės. Kai šie augalai džiovinami vienas šalia kito, lakiųjų aromatinių augalų aliejų absorbuoja arbatos lapeliai. Tai suteikia arbatai tam tikrą skonį ir kokybę.

Čia Chrisas ir Elizabeth iš "Minto Island Tea" renka arbatos lapelius. Jie dažnai parduoda arbatžolių, o savo svetainėje pateikia puikių auginimo patarimų.

Elizabeth Miller ir Chrisas Jenkinsas iš Minto salos arbatos

Kadangi su Camellia sinensis arbatžole galima tiek daug nuveikti, ji turėtų būti kiekvieno arbatos mylėtojo sode! O tiems, kurie arbatos (dar) nemėgsta, ji gali būti puikus būdas pradėti vartoti vietoj kavos ir auginti savo kofeiną.

Įvairūs kamelijų variantai

Kaip trumpai minėjau pirmiau, yra įvairių variantų Camellia sinensis , o tai gali lemti ir tam tikrą arbatų įvairovę.

Camellia Sinensis var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis Tai kiniška veislė, tradiciškai auginama vėsesnio klimato zonose, tačiau gerai auga ir šiltesnio klimato zonose. Ji gali užaugti iki 5-15 pėdų aukščio, tačiau daugelis žmonių augalą genėja, kad jis būtų žemesnis.

Šis kamelijos variantas naudojamas gaminti balta arbatos, žalias arbatos, Dardžilingas arbatos ir kai kurios oolong ir juoda arbatos. Jos skonis ne toks aitrus ir lengvesnis nei kito varianto.

Camellia Sinensis var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica Tai Indijoje ir Šri Lankoje bei Junano provanse Kinijoje paplitusi veislė, auginama šiltame ir drėgname klimate, o augalas užauga daug didesnis nei kitos veislės, jei jis neauginamas.

Šių lapų arbatos yra sodresnės ir jas galima rinkti ištisus metus. juoda arbatos, oolongai , ir pu'er arbatos gaminamos iš šios veislės.

Taip pat žr: 15 retų ančių veislių (kurios privers jus aikčioti iš baimės!)

Camellia Sasanqua

Arbatai auginti žmonės naudoja ir kitas mažiau tradicines kamelijų veisles. Vienas iš tokių augalų yra Camellia sasanqua . Šios veislės arbata yra sodraus, gvazdikėlių skonio. Ji taip pat vadinama Jubiliejinė kamelija (Yuletide Camellia) nes jo žiedai yra ryškiai rausvai rožiniai, o ne standartiniai švelniai balti. sinensis variantai.

Camellia sasanqua ne tik maloni gerti, bet ir yra nuostabus žydintis krūmas!

Japoninė kamelija (Camellia Japonica)

Oho!

Įsivaizduokite tai savo sode! Ši kamelija žino, kaip padaryti įspūdį.

japoninė kamelija (Camellia japonica) augina rožinius žiedus (gausiai!) ir puikiai auga nuo Jungtinės Karalystės iki Alabamos klimato zonoje. Iš jos galima pasigaminti gardžią žaliąją arbatą ir nuostabų dekoratyvinį krūmą. Tai viena lengviausiai randamų veislių daugelyje Šiaurės Amerikos (ir viso pasaulio) medelynų.

Kaip auginti savo arbatą

Arbatžolių galite užsiauginti patys iš sėklų arba pradėti auginti augalus iš medelyno. Kaip bebūtų keista, "Amazon" siūlo didelį arbatžolių asortimentą už gerą kainą!

Kaip auginti arbatą iš sėklų

Arbatos auginimas iš sėklų yra ekonomiškas būdas pradėti auginti arbatą, ypač jei norite auginti daugiau nei vieną! Taip pat gali būti labai malonu stebėti, kaip jūsų arbatžolės užauga nuo mažyčių daigų iki arbatą gaminančių brandžių augalų.

Camellia sinensis sėklos turi kietas išorinis korpusas kuriuos reikia suminkštinti, kad jie galėtų sudygti.

Saulės metodas

Sėklas mirkykite karštame vandenyje apie 24 valandas.
Pastebėkite, kurios sėklos plūduriuoja, o kurios grimzta. Tos, kurios grimzta, paprastai sėkmingai sudygsta.
Paimkite "nuskendusiuosius" ir padėkite juos ant plastiko arba rankšluosčio saulėje.
Reguliariai juos purkškite - niekada neleiskite jiems visiškai išdžiūti.
Ilgainiui korpuse atsiras įtrūkimų.
Paimkite suskaldytas sėklas ir pasėkite jas į dirvą, kad dirva būtų drėgna, bet gerai drenuota.

Kitas būdas daiginti sėklas - naudoti drėgną popierinį rankšluostį ir sumuštinių maišelį. Štai kaip naudoti šį metodą .

Popierinių rankšluosčių metodas

Dar kartą pamirkykite sėklas 24 valandas, kad pamatytumėte, kurios iš jų plūduriuoja, o kurios nuskęsta.
Po to sudrėkinkite popierinį rankšluostį, kad jis būtų šiek tiek drėgnesnis, bet ne permirkęs.
Paimkite sėklų ir sudėkite jas ant vienos popierinio rankšluosčio pusės (paprastai į kiekvieną 4×4 cm dydžio popierinio rankšluosčio dalį dedu 2-4 sėklas).
Kitą popierinio rankšluosčio pusę užlenkite ant sėklų ir įdėkite į sumuštinių maišelį.
Užklijuokite viršų, o išorėje užklijuokite etiketę su augalo pavadinimu ir data.
Padėkite maišelį kur nors šiltoje ir tamsioje vietoje (aš naudoju spintelę prie viryklės, kur šiluma kils).

Naudodami bet kurį iš šių būdų, turėsite kantrybė nes dygimas gali užtrukti nuo kelių dienų iki kelių savaičių.

Sėklų luobelėms atlaisvinti galite naudoti Vandenilio peroksido ir vandens santykis 1:5 Tai taip pat gali padėti padidinti deguonies kiekį, kurį gauna sėklos. Kai kuriais atvejais tai gali pagreitinti kai kurių sėklų dygimą.

Kaip auginti arbatos augalus

Jei norite rytoj pradėti ruošti arbatą, įsigykite augalą! Sėkloms reikia atsidavimo ir kantrybės, todėl jei skubate (arba esate nekantrus, kaip aš), augalas yra geriausia išeitis.

Pirmiausia - pH

Arbatiniai augalai mėgsta augti rūgščiame dirvožemyje, kurio pH yra maždaug 6. Daugelio mūsų dirvožemis yra labiau šarminis, todėl jums reikės įpilti ko nors, kad sumažintumėte pH. Kai paskutinį kartą tikrinau savo dirvožemį, jis buvo šiek tiek didesnis nei 7 - nenuostabu, kad kamelijos ir azalijos neaugo!

Papildykite rūgštinėmis trąšomis, sliekų ar komposto arbata arba siera.

Geriausia arbatos augalo vieta

Auginkite arbatmedį saulėtoje vietoje, nebent gyvenate šiltame klimate. Per karščius kamelijoms labiau patinka pavėsis po pietų.

Kamelijos mėgsta drenažą. Pirmiausia patikrinkite dirvožemio drenažą laistydami jį žarna arba laistytuvu. Jei vanduo laisvai neįsigeria, pirmiausia reikia pagerinti drenažą. Augalas neaugs, jei jo šaknys bus vandenyje arba jei jas dusins sunkus molis.

Mulčiuokite, mulčiuokite, mulčiuokite! Tinka bet koks mulčias.

Taip pat žr: Permakultūrinio maisto miško sluoksniai 5 dalis: vijokliniai augalai

Genėjimas ir išvaizda

Jei arbatmedį genėsite, jis išlaikys krūmo formą. Jei leisite jam augti negenėjant, jis gali tapti 10-15 pėdų aukščio medžiu!

Kamelijos puikiai tinka ir konteineriuose. Pasirinkite augalo dydį atitinkantį vazoną. Jei augalas yra sodinukas, jis neaugs 2 cm dydžio konteineryje. Tikslas - užauginti gražų, tvirtą šaknų kamuolį (žinoma, jo neuždusinant!). Kai jis gražiai užpildys vazoną, didinkite norimo dydžio konteinerį.

Camellia sinensis augalai yra puiki dekoratyvinė gyvatvorė jūsų soduose ir kiemuose. Juos galite kaitalioti su kitais augalais arba sukurti visą arbatos gyvatvorę!

Arbatžolės yra patrauklūs krūmai, kurie rudenį žydi švelniais baltais žiedais.

Arbatos augalų pardavimas

Štai keletas vietų, kuriose parduodami kamelijų arbatžolių augalai:

"Logees Nursery" arbatos augalai parduodami "Amazon", jie yra už puikią kainą (žr. langelį žemiau) ir siunčiami tiesiai jums.
"Amazon" taip pat galima įsigyti sėklų ir parduoti arbatos augalų. Šiuo metu "Amazon" parduoda ir Camellia sinensis sėklas, ir subrendusius arbatos augalus.
"Camellia Forest" medelyne parduodami įvairūs arbatos augalai, įskaitant Camellia sinensis "Black Sea Tea", Camellia sinensis "Teabreeze" ir Camellia sinensis var. assamica.
"Burpee" medelyne parduodami arbatžolių augalai.
"Fast-Growing-Trees.com" parduoda 1 kvartalo ir 2 galonų dydžio arbatžoles.
Man taip pat patinka "White Buf falo Trading Company" dėl unikalių sėklų, kurių kitur dažnai nerasite. Jos visos yra ekologiškos ir genetiškai nemodifikuotos, be to, dažnai parduodamos arbatžolių sėklos.
"Spring Hill Nurseries" yra dar vienas internetinis medelynas, kuriame parduodami arbatos augalai. Jie pristatys gyvus Camellia sinensis augalus iki jūsų durų.
Be to, Minto salos arbata (nuotraukoje viršuje), kurioje dažnai parduodami arbatos augalai ir pateikiama daug informacijos apie arbatos auginimą.

Kad ir kurį būdą pasirinktumėte, žinokite, kad esate vienu žingsniu arčiau visiško savarankiškumo! Be to, arbatos gėrimas gali būti sveikas ir sąmoningas jūsų gyvenimo ritualas. Į šį ritualą įtraukus rankų auginimą ir apdorojimą, patirtis tampa dar sąmoningesnė ir prasmingesnė.

Galite eksperimentuoti, kaip auginti kameliją, kokias augalo dalis naudoti, kaip rinkti ir apdoroti lapus, kad pagamintumėte jūsų skonio receptorius atitinkančią arbatą.

Jei norite gauti daugiau informacijos apie savo arbatžolių derliaus nuėmimą ir apdorojimą, labai rekomenduoju žemiau pateiktas knygas. Vienoje knygoje išvardyta 20 000 arbatos panaudojimo būdų - tai nuostabus skaitinys, todėl privalėjau jį įtraukti. Kai jūsų arbatžolės bus paruoštos derliui, ši knyga bus puikus šaltinis!

"Kartą gyveno žmogus, kuris žinojo 100 000 gydomųjų žolelių savybių. 80 000 paslapčių jis išmokė savo sūnų. Mirties patale jis liepė sūnui po penkerių metų aplankyti jo kapą ir ten rasti likusias 20 000 paslapčių. Kai sūnus nuėjo prie tėvo kapo, rado toje vietoje augantį arbatos krūmą...."

Kinų legenda

Skaitykite toliau!

Naudingi arbatos augalų ištekliai

Naminė arbata: iliustruotas sodinimo, derliaus nuėmimo ir maišymo vadovas

Namuose užauginta arbata aiškinama, kaip auginti arbatą iš sėklų ir auginių, taip pat kaip auginti augalus. Jame parodoma, kaip rinkti arbatą, kaip ją paruošti ir kaip gaminti arbatą nuo pradžios iki pabaigos.

Puikus šaltinis namų arbatos augintojui!