Осы кітаптан <11163$ <02<02 $ аласыз. автор шай мен кофе туралы біледі - ол көптеген жылдар бойы тақырыпты қызықтырды!

• Әлемдегі шайдың тарихы, мәдениеті және әдет-ғұрыптары
• Кофенің тарихы мен фольклоры
• Мен өсіретін жұмысымды дәл қалай орнатқанмын
• Өсімдіктеріңізді тірі қалдырған кезде не күту керек жәнегүлдену
• Сапалы шайды қалай айтуға болады
• Үйде шай мен кофені қалай жинауға және өңдеуге болады
• Шайдың денсаулыққа пайдасы (және зияны)
• Шәйдің сапасын қалай бағалауға болады

Қосымша сатып алмасаңыз, комиссия алуымыз мүмкін. :55 GMT қоспағанда, олар Камеллиядан емес, шөптерден жасалған. Шөп шайларына жалбыз, лимонграс, түймедақ және т.б.

Жасыл, ақ, қара және пу'эр шайының арасындағы айырмашылық

Әрбір шайдың айырмашылығы жапырақтардың өңделуін және оларды жинау уақытын қамтиды. Өңдеу түрлері көбінесе жапырақтың қаншалықты тотығатынына және ашытылғанына негізделген.

• Жасыл және ақ шайлар мүлдем тотықпайды сондықтан олардың ашық түсі мен тұтқыр дәмі сақталады.
• Қара және пу’эр шайлар (сәйкесінше қызыл және күңгірт болып саналады) күн мен жылуды пайдалану арқылы тотықтырылады .
• Pu’er шайлары да ұзағырақ ашыту процесінен өтеді.
• Кейбір шайлар, мысалы, кукича шайы , Камелия өсімдіктерінің жапырақтарының орнына сабақтар мен бұтақтарды пайдаланады.

Шайлар басқа хош иісті өсімдіктермен немесе олардың жанында кептірілгенде өңдеу кезінде «хош иістендірілуі» мүмкін. Оларға жасмин гүлдері немесе раушан гүлдері сияқты өсімдіктер жатады. Бұл өсімдіктерді бір-бірімен бірге кептіргенде, хош иісті өсімдіктердің ұшпа майлары шай жапырақтарына сіңеді. Бұл шайға белгілі бір дәм мен сапаны береді.

Міне, Минто аралындағы шайдан Крис пен Элизабет шай жапырақтарын жинап жатыр. Олардың жиі сатылатын шай өсімдіктері бар және олардың веб-сайтында өсіруге арналған керемет кеңестер бар.

Camellia sinensis шай өсімдігімен көп нәрсе істеуге болатындықтан, ол әрбір шай әуесқойының бақшасында болуы керек! Шайды жақсы көрмейтіндер үшін (әлі) бұл кофені алмастырып, өз кофеиніңізді өсірудің тамаша тәсілі болуы мүмкін.

Camellia-ның әртүрлі нұсқалары

Жоғарыда қысқаша айтып өткенімдей, Camellia sinensis -ның әртүрлі нұсқалары бар және бұл шайлардағы кейбір әртүрлілікке ықпал етуі мүмкін.

Camellia Sinensis var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis - дәстүрлі түрде салқын климатта өсірілетін қытайлық сорт, бірақ ол жылы климатта да жақсы өседі. Ол 5-15 фут биіктікке дейін өсуі мүмкін, бірақ көптеген адамдар өсімдікті қысқа ұстау үшін кесіп тастайды.

Камелияның бұл нұсқасы ақ шай, жасыл шай, Дарджилинг және кейбір оолонг және қара шай жасау үшін қолданылады. Оның басқа нұсқаға қарағанда тұтқырлығы аз және жеңіл дәмі бар.

Camellia Sinensis var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica - бұл Үндістан мен Шри-Ланка, сондай-ақ Қытайдағы Юнаан Прованс үшін эндемикалық нұсқа. Бұл сорт жылы, ылғалды климатта өсіріледі және кесілмеген жағдайда басқа нұсқаға қарағанда әлдеқайда үлкен өсетін өсімдік береді.

Бұл жапырақтар шығаратын шайлар бай және сіз оларды жыл жинай аласыз-дөңгелек. Осы сорттан көптеген қара шай, оолонг және пу’эр шайлар жасалады.

Camellia Sasanqua

Адамдар шай өсіру үшін Camellia-ның басқа да дәстүрлі емес сорттарын пайдаланады. Сондай өсімдіктердің бірі Camellia sasanqua . Бұл сорт қаныққан, қалампыр тәрізді хош иісті шай қайнатады. Оны Юлетид Камеллиясы деп те атайды, себебі оның гүлдері sinensis нұсқаларының стандартты нәзік ақ түстің орнына ашық қызыл-қызғылт түсті.

Camellia sasanqua ішу ғана емес. Бұл өте керемет гүлді бұта!

Camellia Japonica

О, менің!

Мұны өз бақшаңызда елестетіңіз! Бұл Камелия қалай әсер етуді біледі.

Camellia japonica қызғылт гүлді (көптеген!) өсіреді және Ұлыбританиядан Алабамаға дейінгі климаттық аймақтарда жақсы өседі. Ол дәмді жасыл шай, сондай-ақ керемет сәндік бұта жасайды. Бұл Солтүстік Америкадағы (және дүние жүзіндегі) көптеген питомниктерден табуға болатын ең оңай сорттардың бірі

Өз шайыңызды қалай өсіру керек

Сіз өзіңіздің шай өсімдіктеріңізді тұқымдардан өсіре аласыз немесе питомниктегі өсімдіктерді бастауға болады. Бір қызығы, Amazon жақсы бағамен шай өсімдіктерінің үлкен ассортиментін ұсынады!

Тұқымнан шайды қалай өсіру керек

Тұқымнан шай өсіру - бастаудың үнемді жолы. Әсіресе бірнеше өскіңіз келсе! Сондай-ақ, сіздің шай өсімдіктеріңіздің кішкентай көшеттерден өсіп келе жатқанын көру өте қанағаттанарлық болуы мүмкіншай өндіретін жетілген өсімдіктер.

Camellia sinensis тұқымдарының қатты сыртқы қабығы бар, олар өскенге дейін жұмсартылуы керек. Міне, бұл туралы қалай әрекет ету керек.

Күн әдісі

1. Тұқымдарды шамамен 24 сағат ыстық суға салып қойыңыз.
2. Қандай тұқымдар қалқып, қайсысы батып кететініне назар аударыңыз. Батып бара жатқандар, әдетте, сәтті өнетіндер.
3. «Шұңғылшаларды» алыңыз да, оларды пластмассаға немесе сүлгінің үстіне күн ашық жерге қойыңыз.
4. Оларды үнемі тұмандандырыңыз – ешқашан толық кебуіне жол бермеңіз.
5. Ақырында сіз корпуста жарықшақ пайда болғанын көресіз.
6. Жарылған тұқымдарыңызды алып, топырақты ылғалды, бірақ жақсы дренажды күйде ұстаңыз.

Тұқымдарды өсірудің тағы бір жолы - дымқыл қағаз сүлгі мен сэндвич пакетін пайдалану. Міне, бұл әдісті қалай қолдану керек .

Қағаз сүлгі әдісі

1. Қайтадан тұқымдарыңызды 24 сағат бойы жібітіп, қайсысы қалқып, қайсысы батып кететінін көріңіз.
2. Осыдан кейін қағаз сүлгіні дымқылдан сәл артық, бірақ дымқыл болмайтындай етіп сулаңыз.
3. Тұқымдарды алып, қағаз сүлгінің жартысына қойыңыз (мен әдетте қағаз сүлгінің әрбір 4×4 дюймдік бөлігіне 2-4 тұқым саламын).
4. Қағаз сүлгінің екінші жартысын тұқымдардың үстіне бүктеп, сэндвич қапшығына салыңыз.
5. Үстіңгі жағын жабыңыз және сыртына өсімдік атауы мен күнін белгілеңіз.
6. Сөмкені жылы және қараңғы жерге қойыңыз (мен қолданамын).жылу көтерілетін пештің жанындағы шкаф).

Кез келген әдіспен сізге шыдамдылық қажет болады, өйткені өну кез келген жерде күндерден аптаға дейін созылуы мүмкін.

Тұқым қабығын босатуға көмектесу үшін тұқымдарды суға батырған кезде 1:5 сутегі асқын тотығы мен су қатынасын пайдалануға болады. Ол сондай-ақ тұқым алатын оттегін арттыруға көмектеседі. Бұл, кейбір жағдайларда, кейбір тұқымдардың өнуін тездетеді.

Шай өсімдіктерін қалай өсіру керек

Ертең шай дайындауды бастағыңыз келсе, өсімдік сатып алыңыз! Тұқымдар берілгендік пен шыдамдылықты қажет етеді, сондықтан егер сіз асығыс болсаңыз (немесе мен сияқты шыдамсыз), өсімдік - ең жақсы әрекет жолы.

Алғашқы нәрсе – рН

Шай өсімдіктері шамамен 6 рН қышқылды топырақта өскенді ұнатады. Көпшілігімізде топырақтың сілтілі рН деңгейі бар, сондықтан рН төмендету үшін бірдеңе қосу керек. Мен топырақты соңғы рет сынағанымда, ол 7-ден сәл жоғары болды – түйежапырақтар мен азалиялар гүлденбегені таңқаларлық емес!

Қышқыл тыңайтқыш, құрт немесе компост шайы немесе күкіртпен толықтырыңыз.

Шай зауыты үшін ең жақсы жағдай

Жылы климатта өмір сүрмесеңіз, шай өсімдігіңізді күн ашық жерде өсіріңіз. Ыстық ауа-райында Камеллалар түстен кейін көлеңкені жақсы көреді.

Камелия дренажды жақсы көреді. Топырақтың дренажын алдымен суару арқылы тексеріңіз - шлангпен немесе суарғышпен. Егер су еркін сіңбесе, оны жақсарту керекалдымен дренаж. Тамырлары суда отырса немесе ауыр сазға тұншығып қалса, сіздің өсімдік өспейді.

Мульча, мульча, мульча! Кез келген мульча жасайды.

Ару және сыртқы түрі

Егер сіз шай өсімдігіңізді кессеңіз, ол бұта тәрізді пішінді сақтайды. Егер сіз оны кеспей өсірсеңіз, ол 10-15 фут ағашқа айналуы мүмкін!

Камеллалар контейнерлерге де қолайлы. Өсімдіктің өлшеміне сәйкес келетін кастрюль өлшемін таңдаңыз. Егер өсімдік көшет болса, ол 2' контейнерде өспейді. Мақсат - жақсы, тығыз тамыр шарын өсіру (әрине, оны тұншықтырмай!). Ол кәстрөлді жақсы толтырғаннан кейін, қажетті өлшемді контейнерге дейін жүріңіз.

Camellia sinensis өсімдіктері сіздің бақшаларыңызда және аулаңызда керемет сәндік қоршау жасайды. Сіз оларды басқа өсімдіктермен алмастыра аласыз немесе толық шай хеджін жасай аласыз!

Шай өсімдіктері - күзде нәзік ақ гүлдермен гүлдейтін тартымды бұталар.

Сатуға арналған шай өсімдіктері

Мұнда Camellia шай өсімдіктері сатылатын кейбір орындар бар:

• Logees Nursery-де Amazon-да сатылатын шай өсімдіктері бар, олар өте жақсы бағада (төмендегі қорапты қараңыз) және сізге тікелей жіберіледі.
• Amazon сонымен қатар тұқым сатып алуға арналған және сатылатын шай өсімдіктері бар. Қазіргі уақытта Amazon Camellia sinensis тұқымын да, жетілген шай өсімдіктерін де сатады.
• Camellia Forest питомнигінде сатылатын шай өсімдіктерінің кең ассортименті бар, соның ішінде Camellia sinensis «Қара теңіз»Шай», Camellia sinensis «Teabreeze» және Camellia sinensis var. assamica.
• Burpee питомнигінде сатылатын шай өсімдіктері бар.
• Fast-Growing-Trees.com сайтында 1-кварта және 2 галлон мөлшерде сатылатын шай өсімдіктері бар.
• Маған White Buf falo Trading Company оның бірегей тұқымдары үшін ұнайды, оны басқа жерде жиі таба алмайсыз. Олардың барлығы органикалық және ГМО емес сорттар және оларда жиі сатылатын шай өсімдігінің тұқымдары бар.
• Spring Hill питомнигі - сатылатын шай өсімдіктері бар тағы бір онлайн питомник. Олар сіздің есігіңізге тірі Camellia sinensis өсімдіктерін жеткізеді.
• Сосын Минто аралының шайы (жоғарыдағы фотодан), оларда жиі сатылатын шай өсімдіктері, сондай-ақ шай өсіру туралы көптеген ақпарат бар.

Қай бағытты таңдасаңыз да, өзіңізді толық қамтамасыз етуге бір қадам жақын екеніңізді біліңіз! Бұған қоса, шай ішу сіздің өміріңізде пайдалы және ақылға қонымды рәсім болуы мүмкін. Ритуалға қолмен өсіру мен өңдеуді қосу тәжірибені одан да маңызды және мағыналы етеді.

Сіз Камелия өсімдігіңізді қалай өсіру керектігін, өсімдіктің қай бөліктерін пайдалану керектігін және дәміне сай шай жасау үшін жапырақтарды қалай жинап, өңдеу керектігін тәжірибе жасай аласыз. Және бір нәрсе анық – сіз өзіңіздің Камеллияңызды өсіре бастағаннан кейін, шайға ешқашан дәл солай қарай алмайсыз!

Егер сіз өзіңіздің шай өсімдіктеріңізді жинау және өңдеу туралы көбірек ақпарат алғыңыз келсе, мен өте жақсымынтөмендегі кітаптарды ұсыныңыз. Шайдың 20 000 қолданылуын көрсететін бір кітап бар – бұл таңғажайып оқу, мен оны қосуға тура келді. Сіздің шай өсімдіктеріңіз егін жинауға дайын болғаннан кейін, бұл кітап тамаша ресурс болады!

«Бір кездері шөптердің 100 000 емдік қасиетін білетін бір адам болған. Ол ұлына 80 000 құпияны үйретті. Өлім төсегінде ол ұлына бес жылдан кейін қабірін зиярат етуді, сонда қалған 20 000 құпияны табатынын айтты. Ұлы әкесінің бейітіне барғанда, ол жерде өсіп тұрған шай бұтасын тапты ... ».

Оқуды жалғастырыңыз!

Шай өсімдігінің пайдалы ресурстары

1. Үйде өсірілген шай: шай мен тизандарды отырғызу, жинау және араластыру бойынша суреттелген нұсқаулық
$14,99

Шайдың қалай өсетінін және қалай өсетінін түсіндіреді. өсімдіктер. Ол сізге шайды қалай жинау керектігін, оны қалай дайындау керектігін және шайды басынан аяғына дейін қалай жасау керектігін көрсетеді.

Үйдегі шай өсіруші үшін тамаша ресурс!

Amazon

Сатып алсаңыз, сізге қосымша ақысыз комиссия алуымыз мүмкін.

21/07/2023 07:35 GMT
2. Шайдың 20 000 құпиясы: Табиғаттың емдік шөптерінен пайда алудың ең тиімді жолдары <1699 $ <169> <169> <169 <169> <169> Жалпы аурулар, содан кейін оларды емдеу үшін ең жақсы қолданылатын шайлар
3. Өзіңіздің дәрілік асханаңызды қалай жасауға болатындығы туралы нұсқаулар
4. Жеке шай жасау бойынша кеңес