Поўны дапаможнік па вырошчванні ўласнай гарбаты! Вырошчванне ўласных чайных раслін - адна з самых карысных спраў, якія вы можаце зрабіць у сваім садзе.

Чай быў часткай чалавечага вопыту з самага пачатку цывілізацыі. Гэта выдатны спосаб дадаць нашым напоям карысць для здароўя. Карысць гарбаты шырокая - ад павышэння ўзроўню імунітэту да барацьбы з запаленнем.

На працягу ўсёй гісторыі чай быў дарагім і каштоўным таварам. Гэта прывяло да адкрыцця шматлікіх гандлёвых шляхоў паміж краінамі і нават мела ўдзел у распальванні амерыканскай рэвалюцыі. І сёння людзі захапляюцца гарбатай - як яе заварваць, гісторыяй, як вырошчваецца гэта загадкавая расліна.

Для тых з нас, хто любіць быць самадастатковым, вырошчванне ўласных чайных раслін можа стаць выдатным спосабам больш спадзявацца на зямлю, на якой мы жывем. Але як стварыць нешта такое таямнічае, асабліва калі кожны чай такі розны і мае такі розны характар?

Хаця многія старажытныя метады стварэння неверагоднай гарбаты могуць быць страчаны, вы можаце пачаць з вырошчвання ўласных чайных раслін.

Пра чайную расліну Camellia sinensis

Camellia sinensis гэта расліна, з якой робяць усе гарбаты. Сюды ўваходзяць белая гарбата, зялёная гарбата, гарбата улун і нават гарбата пуэр (хоць апошняя вырабляецца з пэўнага варыянту пад назвай Camellia sinensis var. assamica ).

Травяныя чаі - гэтасумесі

Мы можам зарабіць камісію, калі вы зробіце пакупку, без дадатковых выдаткаў для вас.

Мы можам зарабіць камісію, калі вы зробіце пакупку, без дадатковых выдаткаў для вас.

Вычарпальны даведнік, у якім вы даведаецеся пра старажытнае паходжанне гарбаты, а таксама аб розных гатунках, якія вырабляюць зялёны, чорны, белы і улун.

Вы атрымаеце пакрокавыя інструкцыі аб тым, як зрываць лісце, сушыць іх і скручваць. Рэцэпты таксама ўключаны!

Мы можам зарабіць камісію, калі вы зробіце пакупку, без дадатковых выдаткаў для вас.

У гэтай кнізе вы даведаецеся ўсё, што ведае аўтар пра гарбату і каву - ён гадамі апантаны гэтай тэмай!

• Гісторыя, культура і звычаі, звязаныя з гарбатай у свеце
• Гісторыя і фальклор кавы
• Як менавіта я арганізаваў сваю дзейнасць па вырошчванні
• Чаго чакаць, захоўваючы вашыя расліны жывымі іквітнее
• Як адрозніць якасную гарбату
• Як збіраць і апрацоўваць гарбату і каву дома
• Карысць (і недахопы) гарбаты для здароўя
• Як ацаніць якасць гарбаты

Мы можам зарабіць камісію, калі вы зробіце пакупку, без дадатковых выдаткаў для вас.

Розніца паміж зялёнай, белай, чорнай гарбатай і гарбатай пуэр

Адрозненне ў кожнай гарбаце ўключае апрацоўку лісця і час іх збору. Тыпы апрацоўкі ў асноўным заснаваныя на тым, наколькі ліст акіслены і ферментаваны.

• Зялёны і белы чаі зусім не акісляюцца , таму яны захоўваюць светлы колер і даўкі густ.
• Чорныя чаі і пуэр (якія лічацца чырвонымі і цёмнымі адпаведна) акісляюцца з дапамогай сонца і цяпла. Чай
• Пуэр таксама праходзіць праз больш працяглы працэс ферментацыі.
• У некаторых відах гарбаты, напрыклад кукіча , замест лісця камеліі выкарыстоўваюцца сцеблы і галінкі.

Гарбаты могуць быць «араматызаваныя» падчас апрацоўкі, калі іх сушаць з іншымі духмянымі раслінамі або побач з імі. Сюды ўваходзяць такія расліны, як кветкі язміну або ружы. Калі гэтыя расліны сушаць адзін побач з адным, эфірныя алею араматычных раслін паглынаюцца лісцем гарбаты. Гэта надае чаю пэўны густ і якасць.

Вось Крыс і Элізабэт з Minto Island Tea збіраюць чайнае лісце. Яны часта прадаюць чайныя расліны і маюць на сваім сайце некалькі выдатных парад па вырошчванні.

Так шмат можна зрабіць з чайнай раслінай Camellia sinensis, яна павінна быць у садзе кожнага аматара гарбаты! А для тых з вас, хто (пакуль) не любіць гарбату, гэта можа быць выдатным спосабам пачаць замяняць каву і вырошчваць уласны кафеін.

Розныя варыянты Camellia

Як я коратка згадваў вышэй, існуюць розныя варыянты Camellia sinensis , і гэта таксама можа спрыяць некаторай разнастайнасці гарбаты.

Camellia Sinensis var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis - кітайскі гатунак, які традыцыйна вырошчваецца ў больш прахалодным клімаце, хоць ён добра сябе адчувае і ў больш цёплым клімаце. Яно можа вырасці да 5-15 футаў у вышыню, але многія людзі абразаюць расліна, каб яно было ніжэй.

Гэты варыянт Camellia выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі белых гарбаты, зялёнай гарбаты, Дарджылінг гарбаты і некаторых улун і чорнай гарбаты. Ён мае менш звязальны і больш лёгкі густ, чым іншы варыянт.

Camellia Sinensis var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica - гэта варыянт, які з'яўляецца эндэмікам Індыі і Шры-Ланкі, а таксама Юнаанскага Праванса ў Кітаі. Гэты гатунак вырошчваецца ў цёплым вільготным клімаце і дае расліна, якое вырасце значна больш, чым іншы варыянт, калі яго не абрэзаць.

Чай з гэтых лісця больш насычаны, і вы можаце збіраць яго год-круглы. Многія чорныя гарбаты, улуны і пуэр робяць з гэтага гатунку.

Camellia Sasanqua

Людзі таксама выкарыстоўваюць іншыя менш традыцыйныя гатункі камеліі для вырошчвання гарбаты. Адной з такіх раслін з'яўляецца Camellia sasanqua . Гэты гатунак варыць насычаны чай з густам гваздзікі. Яе таксама называюць юлеціднай камеліяй , таму што яе кветкі ярка-чырванавата-ружовыя, а не стандартныя далікатна-белыя варыянты sinensis .

Camellia sasanqua не толькі прыемна піць. Гэта таксама цудоўны квітнеючы куст!

Camellia Japonica

О, божа!

Уявіце гэта ў сваім садзе! Гэтая Камелія ведае, як зрабіць уражанне.

Camellia japonica расце ружовай кветкай (у вялікай колькасці!) і добра сябе адчувае ў кліматычных умовах ад Вялікабрытаніі да Алабамы. З яго атрымліваецца смачны зялёны чай, а таксама цудоўны дэкаратыўны хмызняк. Гэта адзін з самых простых гатункаў, якія можна знайсці ў многіх гадавальніках па ўсёй Паўночнай Амерыцы (і ва ўсім свеце).

Як вырасціць свой уласны чай

Вы можаце вырасціць свае ўласныя чайныя расліны з насення або атрымаць фору з раслін з гадавальніка. Як ні дзіўна, Amazon прапануе вялікі выбар чайных раслін па добрых цэнах!

Як вырасціць чай з насення

Вырошчванне гарбаты з насення - гэта эканамічны спосаб пачаць. Асабліва, калі вы хочаце вырасціць больш аднаго! Таксама можа быць вельмі прыемна бачыць, як вашы чайныя расліны вырастаюць з малюсенькіх саджанцаўспелыя расліны, якія даюць чай.

Насенне Camellia sinensis мае цвёрдую вонкавую абалонку , якую трэба размякчыць, перш чым яны змогуць прарасці. Вось як гэта зрабіць.

Сонечны метад

1. Замочыце насенне ў гарачай вадзе прыкладна на 24 гадзіны.
2. Звярніце ўвагу, якія насенне плаваюць, а якія тонуць. Звычайна апускаюцца тыя, што паспяхова прарастаюць.
3. Вазьміце свае «грузілы» і пакладзеце іх на пластык або ручнік на сонца.
4. Рэгулярна апырсквайце іх - ніколі не давайце ім цалкам высахнуць.
5. У рэшце рэшт, вы ўбачыце расколіну ў корпусе.
6. Вазьміце расколатыя насенне і пасадзіце іх у глебу, падтрымліваючы глебу вільготнай, але добра дрэнаванай.

Іншы спосаб прарошчвання насення - выкарыстанне мокрай папяровай сурвэткі і пакета для бутэрбродаў. Вось як выкарыстоўваць гэты метад.

Метад папяровага ручніка

1. Зноў жа, замочыце насенне на 24 гадзіны, каб убачыць, якія з іх плаваюць, а якія тонуць.
2. Пасля гэтага намочыце папяровы ручнік так, каб ён быў крыху больш чым вільготным, але не наскрозь мокрым.
3. Вазьміце насенне ў грузіле і пакладзеце іх на палову папяровага ручніка (я звычайна кладу ад 2 да 4 насення ў кожную секцыю папяровага ручніка памерам 4×4 цалі).
4. Складзеце другую палову папяровага ручніка на насенне і пакладзеце яго ў пакет для бутэрбродаў.
5. Запячатайце верх і пазначце звонку назву расліны і дату.
6. Пастаўце сумку ў цёплае і цёмнае месца (я выкарыстоўваю aшафа каля пліты, куды будзе падымацца цяпло).

Для любой тэхнікі вам спатрэбіцца цярплівасць , бо прарастанне можа заняць ад некалькіх дзён да тыдняў.

Каб дапамагчы разрыхліць абалонку насення, вы можаце выкарыстоўваць 1:5 суадносіны перакісу вадароду і вады пры замочванні насення. Гэта таксама можа дапамагчы павялічыць кісларод, які атрымлівае насенне. У некаторых выпадках гэта можа паскорыць прарастанне некаторых насення.

Як вырошчваць чайныя расліны

Калі вы хочаце пачаць рабіць гарбату заўтра, купіце расліну! Насенне патрабуе самаадданасці і цярпення, таму, калі вы спяшаецеся (ці проста нецярплівыя, як я), расліна - лепшы варыянт дзеянняў.

Перш за ўсё – pH

Чайныя расліны любяць расці ў кіслай глебе з pH каля 6. У многіх з нас глеба з больш шчолачным pH, таму вам трэба дадаць што-небудзь, каб знізіць pH. Апошні раз, калі я правяраў сваю глебу, яна была крыху вышэй за 7 - нядзіўна, што камеліі і азаліі не квітнелі!

Дабаўка з кіслым угнаеннем, чарвякамі або кампостнай гарбатай, або серай.

Лепшае месца для вашай чайнай расліны

Вырошчвайце чайную расліну на сонца, калі вы не жывяце ў цёплым клімаце. У гарачае надвор'е камеліі аддаюць перавагу цень днём.

Камеліі любяць дрэнаж. Спачатку праверце дрэнаж глебы, паліўшы яе - альбо са шланга, альбо з палівачкі. Калі вада не ўбіраецца свабодна, вам трэба палепшыцьспачатку дрэнаж. Ваша расліна не будзе квітнець, калі яго карані сядзяць у вадзе або калі яны задушаны цяжкай глінай.

Мульча, мульча, мульча! Падыдзе любая мульча.

Абрэзка і знешні выгляд

Калі вы абрэжаце чайную расліну, яна захавае форму куста. Калі вы дасце яму расці без абразання, яно можа стаць дрэвам вышынёй ад 10 да 15 футаў!

Камеліі таксама добра падыходзяць для кантэйнераў. Памер гаршка выбірайце ў адпаведнасці з памерам расліны. Калі расліна з'яўляецца расадай, яно не будзе квітнець ў 2-футавым кантэйнеры. Мэта складаецца ў тым, каб вырасціць прыгожы, шчыльны каранёвай ком (вядома, не задушваючы яго!). Калі ён добра запоўніць гаршчок, дабярыцеся да кантэйнера патрэбнага памеру.

Расліны Camellia sinensis стануць выдатнай дэкаратыўнай жывой загараддзю ў вашым садзе і на заднім двары. Вы можаце чаргаваць іх з іншымі раслінамі або стварыць поўную жывую загарадзь!

Чайныя расліны - гэта прывабныя кусты, якія восенню квітнеюць далікатнымі белымі кветкамі.

Чайныя расліны для продажу

Вось некалькі месцаў, дзе прадаюцца чайныя расліны Camellia:

• У гадавальніку Logees прадаюцца чайныя расліны на Amazon, яны каштуюць па выдатнай цане (гл. поле ніжэй) і дастаўляюцца непасрэдна вам.
• Amazon таксама з'яўляецца адным з месцаў для пакупкі насення і чайных раслін для продажу. У цяперашні час Amazon прадае як насенне Camellia sinensis, так і сталыя чайныя расліны.
• У лясным гадавальніку Camellia Forest Nursery ёсць шырокі выбар чайных раслін, у тым ліку Camellia sinensis “Black Sea”Чай», Camellia sinensis «Teabreeze» і Camellia sinensis var. assamica.
• У гадавальніку Burpee ёсць чайныя расліны для продажу.
• Fast-Growing-Trees.com мае чайныя расліны для продажу ў памерах 1 кварта і 2 галоны.
• Мне таксама падабаецца кампанія White Buf falo Trading Company за яе унікальнае насенне, якое вы рэдка знойдзеце ў іншым месцы. Усе яны з'яўляюцца арганічнымі і без ГМА гатункаў, і ў іх часта прадаецца насенне чайных раслін.
• Spring Hill Nurseries - гэта яшчэ адзін онлайн-гадавальнік з чайнымі раслінамі для продажу. Яны даставяць да вашай дзверы жывыя расліны Camellia sinensis.
• І яшчэ ёсць чай Minto Island Tea (з фота вышэй), яны часта прадаюць чайныя расліны, а таксама багатую інфармацыю аб вырошчванні гарбаты.

Які б шлях вы ні абралі, ведайце, што вы на крок бліжэй да поўнай самадастатковасці! Акрамя таго, ужыванне гарбаты можа стаць здаровым і ўважлівым рытуалам у вашым жыцці. Даданне ручной культывацыі і апрацоўкі да рытуалу робіць вопыт яшчэ больш уважлівым і значным.

Вы можаце паэксперыментаваць з тым, як вырошчваць расліну камелію, якія часткі расліны выкарыстоўваць і як збіраць і апрацоўваць лісце, каб стварыць гарбату, якая адпавядае вашым смакавым рэцэптарам. І адно можна сказаць напэўна - як толькі вы пачнеце вырошчваць уласную камелію, вы ніколі больш не будзеце разглядаць гарбату такім жа чынам!

Калі вы жадаеце атрымаць дадатковую інфармацыю аб зборы і апрацоўцы вашых уласных чайных раслін, я вельмі вітаюрэкамендаваць кнігі, прыведзеныя ніжэй. Ёсць адна кніга, у якой пералічваецца 20 000 ужыванняў гарбаты - гэта цудоўнае чытанне, і я павінен быў яе ўключыць. Калі вашы чайныя расліны будуць гатовыя да збору, гэтая кніга стане выдатным рэсурсам!

«Жыў калісьці чалавек, які ведаў 100 000 гаючых уласцівасцей траў. Ён навучыў свайго сына 80 тысячам сакрэтаў. На смяротным ложы ён сказаў свайму сыну наведаць яго магілу праз пяць гадоў, і там ён знойдзе астатнія 20 000 сакрэтаў. Калі сын пайшоў на магілу бацькі, ён знайшоў, што расце на ўчастку, чайны куст…».

Працягвайце чытаць!

Карысныя рэсурсы чайных раслін

1. Хатні чай: ілюстраваны дапаможнік па пасадцы, збору ўраджаю і змешванню гарбаты і чаранкоў
$14,99

Хатні чай тлумачыць, як вырасціць гарбату з насення і чаранкоў, а таксама як вырошчваць расліны. Ён паказвае вам, як збіраць гарбату, як яе рыхтаваць і як прыгатаваць гарбату ад пачатку да канца.

Выдатны рэсурс для хатніх вытворцаў гарбаты!

Amazon

Мы можам зарабіць камісію, калі вы зробіце пакупку, без дадатковых выдаткаў для вас.

21.07.2023 07:35 раніцы па Грынвічы
2. 20 000 сакрэтаў гарбаты: найбольш эфектыўныя спосабы атрымаць карысць з прыродных гаючых траў
$6,99
• А-Я спіс распаўсюджаных а затым чай, які лепш за ўсё выкарыстоўваць для іх лячэння
• Інструкцыі па стварэнні ўласнай лячэбнай кухні
• Парады па стварэнні ўласнай гарбаты