차를 재배하는 방법에 대한 완벽한 가이드! 자신의 차 식물을 재배하는 것은 정원에서 할 수 있는 가장 보람 있는 일 중 하나입니다.

차는 문명이 시작된 이래 인간의 경험의 일부였습니다. 음료에 건강상의 이점을 추가하는 좋은 방법입니다. 차의 이점은 면역 수준을 높이는 것부터 염증 퇴치에 이르기까지 광범위합니다.

역사를 통틀어 차는 비싸고 귀한 상품이었습니다. 그것은 국가 간 많은 무역로의 개방으로 이어졌고 심지어 미국 혁명을 선동하는 데 한몫을 했습니다. 오늘날에도 사람들은 차를 끓이는 방법, 차의 역사, 이 신비한 식물이 재배되는 방식에 매혹되어 있습니다.

자급자족을 즐기는 사람들에게 직접 차를 재배하는 것은 우리가 살고 있는 땅에 더 의존할 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 그러나 특히 각 차가 매우 다르고 성격이 다른 경우 어떻게 그렇게 신비한 것을 만들 수 있습니까?

놀라운 차를 만들기 위한 많은 고대 기술이 손실되었을 수 있지만 직접 차 식물을 재배하는 것부터 시작할 수 있습니다.

차나무에 대하여 카멜리아 시넨시스

카멜리아 시넨시스 는 모든 차를 만드는 식물입니다. 여기에는 백차, 녹차, 우롱차, 심지어 보이차도 포함됩니다(푸얼차는 Camellia sinensis var. assamica 라는 특정 변종으로 만들어지지만).

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포괄적인 핸드북으로 녹차, 홍차, 백차 및 우롱차를 생산하는 다양한 품종뿐만 아니라 고대 차의 기원에 대해 배울 수 있습니다.

잎을 따고, 시들고, 말리는 방법에 대한 단계별 지침을 받게 됩니다. 레시피도 포함되어 있습니다!

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이 책에서 저자가 차와 커피에 대해 알고 있는 모든 것을 배울 수 있습니다. 커피 - 그는 몇 년 동안 그 주제에 집착했습니다!

• 세계에서 차를 둘러싼 역사, 문화 및 관습
• 커피의 역사와 민속
• 정확히 내가 재배 작업을 설정한 방법
• 식물을 살리고번성
• 품질 좋은 차 구별하는 방법
• 집에서 차와 커피를 수확하고 가공하는 방법
• 차의 건강상의 이점(및 단점)
• 차의 품질을 판단하는 방법

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녹차, 백차, 흑차, 보이차의 차이

각 차의 차이점은 잎의 가공과 수확 시기를 포함합니다. 처리 유형은 주로 잎이 얼마나 산화되고 발효되는지에 따라 결정됩니다.

• 녹 차와 백 차는 전혀 산화되지 않기 때문에 담백한 색과 떫은맛을 그대로 간직하고 있습니다.
• 블랙 차와 푸얼 차(각각 빨간색과 진한 색으로 간주됨)는 태양과 열을 사용하여 산화 됩니다.
• 푸얼 차도 더 긴 발효 과정을 거칩니다.
• 쿠키차 와 같은 일부 차는 동백나무 잎 대신 줄기와 나뭇가지를 사용합니다.

차는 다른 향기로운 식물과 함께 또는 옆에서 건조될 때 가공 중에 "맛을 낼 수" 있습니다. 여기에는 재스민 꽃이나 장미와 같은 식물이 포함됩니다. 이 식물들이 나란히 건조되면 향기로운 식물의 휘발성 오일이 찻잎에 흡수됩니다. 이것은 차에 특정한 맛과 품질을 제공합니다.

여기 Minto Island Tea의 Chris와 Elizabeth가 찻잎을 수확하고 있습니다. 그들은 종종 판매용 차 식물을 보유하고 있으며 웹 사이트에 몇 가지 훌륭한 성장 팁을 제공합니다.

카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis) 차 식물로 많은 일을 할 수 있기 때문에 모든 차 애호가의 정원에 있어야 할 차입니다! 그리고 (아직) 차를 좋아하지 않는 분들에게는 커피를 대체하고 나만의 카페인을 재배할 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

동백나무의 다양한 변종

위에서 간략히 언급했듯이 동백나무 에는 다양한 변종이 있으며, 이는 차의 다양성에도 기여할 수 있습니다.

카멜리아 시넨시스 var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis 는 전통적으로 서늘한 기후에서 재배되는 중국 품종이지만 따뜻한 기후에서도 잘 자랍니다. 그것은 5-15피트 높이까지 자랄 수 있지만, 많은 사람들이 식물을 더 짧게 유지하기 위해 가지치기를 할 것입니다.

이 동백나무 변종은 백 차, 녹 차, 다즐링 차, 일부 우롱 및 흑 차를 만드는 데 사용됩니다. 그것은 다른 변종보다 덜 떫은 맛이 있고 더 가벼운 맛이 있습니다.

카멜리아 시넨시스 var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica 는 인도와 스리랑카, 중국의 Yunaan Provence에 고유한 변종입니다. 이 변종은 따뜻하고 습한 기후에서 자라며 가지치기를 하지 않으면 다른 변종보다 훨씬 더 크게 자랄 수 있는 식물을 생산합니다.

이 잎이 생산하는 차는 더 풍부하고 일년에 수확할 수 있습니다-둥근. 많은 블랙 차, 우롱차 및 푸에르 차가 이 품종으로 만들어집니다.

카멜리아 사산콰

사람들은 차를 재배하기 위해 덜 전통적인 카멜리아 품종도 사용합니다. 그러한 식물 중 하나는 Camellia sasanqua 입니다. 이 품종은 풍부하고 정향 같은 맛을 낸 차를 끓입니다. 꽃이 sinensis 변종의 표준적인 섬세한 흰색 대신 밝은 붉은빛을 띤 분홍색이기 때문에 명절 동백나무 라고도 합니다.

동백나무는 마시기에 좋은 것이 아닙니다. 꽃이 만발한 관목이기도 합니다!

동백나무

어머나!

정원에서 사진을 찍으세요! 이 동백은 감동하는 방법을 알고 있습니다.

Camellia japonica 는 분홍색 꽃이 많이 자라고(많이!) 영국에서 앨라배마까지의 기후에서 잘 자랍니다. 그것은 맛있는 녹차와 멋진 관상용 관목을 만듭니다. 이것은 북미(및 전 세계)의 많은 묘목장에서 가장 쉽게 찾을 수 있는 품종 중 하나입니다.

자신만의 차 재배 방법

씨앗에서 자신의 차 식물을 재배하거나 묘목장에서 식물로 유리한 출발을 할 수 있습니다. 이상하게도 아마존은 좋은 가격에 다양한 차 식물을 제공합니다!

씨에서 차를 재배하는 방법

씨에서 차를 재배하는 것은 시작하기에 경제적인 방법입니다. 특히 하나 이상을 키우고 싶다면! 차나무가 작은 묘목에서 자라는 것을 보는 것도 매우 만족스러울 수 있습니다.차를 생산하는 성숙한 식물.

Camellia sinensis 씨앗은 단단한 외피 를 가지고 있어 발아하기 전에 부드럽게 해야 합니다. 이에 대한 방법은 다음과 같습니다.

The Sun Method

1. 씨앗을 뜨거운 물에 24시간 정도 불려줍니다.
2. 어떤 씨앗이 뜨고 어떤 씨앗이 가라앉는지 주목하세요. 가라앉는 것은 보통 성공적으로 발아할 것입니다.
3. "싱커"를 가져다가 햇볕이 잘 드는 플라스틱이나 수건에 올려 놓으십시오.
4. 정기적으로 분무하십시오. 완전히 건조되지 않도록 하십시오.
5. 결국 선체에 균열이 생기는 것을 보게 될 것입니다.
6. 갈라진 씨앗을 가져다가 흙을 촉촉하게 유지하되 배수가 잘 되도록 흙에 심습니다.

씨앗을 발아시키는 또 다른 방법은 젖은 종이 타월과 샌드위치 백을 사용하는 것입니다. 이 방법을 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

종이 타월 방법

1. 다시 한 번 씨앗을 24시간 동안 담가 어떤 것이 뜨고 어떤 것이 가라앉는지 확인합니다.
2. 그런 다음 종이 타월을 축축한 것보다 약간 더 적시지만 젖지 않도록 적시십시오.
3. 싱커 씨앗을 가져다가 종이 타월의 절반 위에 놓습니다(저는 보통 종이 타월의 4×4인치 섹션에 2~4개의 씨앗을 넣습니다).
4. 키친 타올의 나머지 절반을 씨앗 위로 접어 샌드위치 백에 넣습니다.
5. 상단을 밀봉하고 외부에 식물 이름과 날짜를 표시하십시오.
6. 가방을 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오(저는열이 상승하는 스토브 근처의 찬장).

두 기술 모두 발아가 며칠에서 몇 주까지 걸릴 수 있으므로 인내 가 필요합니다.

씨앗 껍질을 풀기 위해 씨앗을 담글 때 1:5 비율의 과산화수소 대 물 을 사용할 수 있습니다. 또한 씨앗이 받는 산소를 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 어떤 경우에는 일부 씨앗의 발아 속도를 높일 수 있습니다.

차 재배 방법

내일부터 차를 만들고 싶다면 차를 사세요! 씨앗은 헌신과 인내를 필요로 하므로 급한 경우(또는 저처럼 참을성이 없는 경우) 식물이 최선의 조치입니다.

가장 먼저 – pH

차 식물은 pH가 약 6인 산성 토양에서 자라는 것을 좋아합니다. 우리 중 많은 사람들은 pH가 더 알칼리성인 토양을 가지고 있으므로 pH를 낮추기 위해 무언가를 추가해야 합니다. 마지막으로 토양을 테스트했을 때 7시가 ​​조금 넘었습니다. 동백과 진달래가 번성하지 않은 것도 당연합니다!

산성 비료, 벌레 또는 퇴비 차 또는 유황을 보충하십시오.

차나무를 위한 최적의 위치

따뜻한 기후에 살지 않는 한 햇빛이 가득한 곳에서 차나무를 재배하세요. 더운 날씨에 동백나무는 오후에 약간의 그늘을 선호합니다.

동백꽃은 배수를 좋아합니다. 먼저 호스나 물뿌리개로 물을 주어 토양의 배수를 확인하십시오. 물이 자유롭게 스며들지 않으면먼저 배수. 뿌리가 물에 잠기거나 무거운 점토에 질식하면 식물이 잘 자라지 않습니다.

멀칭, 멀칭, 멀칭! 모든 뿌리 덮개가 가능합니다.

가지치기 및 모양

차 나무를 가지치기하면 관목 모양을 유지합니다. 가지치기를 하지 않고 자라게 놔두면 10~15피트의 나무가 될 수 있습니다!

동백꽃은 용기에도 잘 어울립니다. 식물의 크기에 맞는 화분 크기를 선택하십시오. 식물이 묘목인 경우 2' 컨테이너에서는 잘 자라지 않습니다. 목표는 멋지고 단단한 뿌리 공을 키우는 것입니다(물론 질식시키지 않고!). 냄비를 잘 채우면 원하는 크기의 용기까지 작업하십시오.

Camellia sinensis 식물은 정원과 뒤뜰에서 멋진 장식 울타리를 만듭니다. 다른 식물과 번갈아 사용하거나 완전한 차 울타리를 만들 수 있습니다!

차나무는 가을에 섬세하고 하얀 꽃을 피우는 매력적인 관목입니다.

판매용 차

동백나무 차를 판매하는 곳은 다음과 같습니다.

• Logees Nursery는 아마존에서 판매하는 차를 판매하고 있으며, 가격이 매우 저렴합니다(아래 상자 참조).
• 아마존은 또한 종자 구매를 위한 곳이며 판매용 차를 판매합니다. 아마존은 현재 Camellia sinensis 종자와 성숙한 차 식물을 모두 판매하고 있습니다.
• Camellia Forest Nursery는 Camellia sinensis “Black Sea”를 포함하여 다양한 종류의 차를 판매하고 있습니다.Tea”, Camellia sinensis “Teabreeze”, Camellia sinensis var. assamica.
• Burpee Nursery에는 판매용 차 식물이 있습니다.
• Fast-Growing-Trees.com에는 1쿼트 및 2갤런 크기로 판매되는 차 식물이 있습니다.
• 저는 다른 곳에서는 자주 볼 수 없는 독특한 씨앗이 있는 White Buf falo Trading Company도 좋아합니다. 그들은 모두 유기농 및 GMO가 아닌 품종이며 종종 차 종자를 판매합니다.
• Spring Hill Nurseries는 차나무를 판매하는 또 다른 온라인 묘목장입니다. 그들은 살아있는 Camellia sinensis 식물을 당신의 문으로 배송할 것입니다.
• 그리고 Minto Island Tea(위 사진에서)가 있습니다. 그들은 종종 판매용 차 식물과 풍부한 차 재배 정보를 제공합니다.

어떤 경로를 선택하든 완전한 자급자족에 한 걸음 더 다가갔다는 것을 알아두세요! 게다가 차를 마시는 것은 삶에서 건강하고 마음챙김 의식이 될 수 있습니다. 의식에 수작업 재배 및 처리를 추가하면 경험이 더욱 마음에 들고 의미가 있습니다.

동백나무를 재배하는 방법, 식물의 어떤 부분을 사용할지, 잎을 수확하고 가공하는 방법을 실험하여 입맛에 맞는 차를 만들 수 있습니다. 그리고 한 가지 확실한 점은 동백나무를 직접 재배하기 시작하면 다시는 차를 같은 방식으로 볼 수 없다는 것입니다!

자신의 차 식물을 수확하고 가공하는 방법에 대한 자세한 정보를 원하시면아래의 책을 추천합니다. 차의 20,000가지 용도를 나열한 한 권의 책이 있습니다. 그것은 놀라운 읽기이며 포함해야 했습니다. 차나무가 수확할 준비가 되면 이 책이 훌륭한 자료가 될 것입니다!

“한때 약초의 100,000가지 치유력을 아는 사람이 있었습니다. 그는 아들에게 80,000개의 비밀을 가르쳤습니다. 임종 당시 그는 아들에게 5년 후에 자신의 무덤을 방문하고 그곳에서 다른 20,000개의 비밀을 찾을 것이라고 말했습니다. 아들이 아버지의 무덤에 갔을 때 그곳에서 자라고 있는 차 관목을 발견했습니다…

계속 읽으세요!

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