Guide till hur du odlar ditt eget te

Innehållsförteckning

Komplett guide till hur du odlar ditt eget te! Att odla dina egna teplantor är en av de mest givande sakerna du kan göra i din trädgård.

Te har varit en del av den mänskliga erfarenheten sedan civilisationen började. Det är ett utmärkt sätt att lägga till hälsofördelar till våra drycker. Fördelarna med te är omfattande, från att stärka ditt immunförsvar till att bekämpa inflammation.

Genom historien har te varit en dyr och värdefull handelsvara. Det ledde till att många handelsvägar öppnades mellan länder och hade till och med en roll i den amerikanska revolutionen. Än idag är människor förtjusta i te - hur man brygger det, historien om det och hur denna mystiska växt odlas.

För de av oss som tycker om att vara självförsörjande kan odling av egna teplantor vara ett bra sätt att förlita sig mer på den mark som vi lever på. Men hur skapar man något som är så mystiskt, särskilt när varje te är så olika och har så olika karaktär?

Även om många gamla tekniker för att framställa fantastiska teer har gått förlorade, kan du börja med att odla dina egna teplantor.

Om teplantan, Camellia sinensis

Camellia sinensis är den växt som alla teer tillverkas av. Detta inkluderar vitt te, grönt te, oolongte och även pu'er-te (även om det senare tillverkas av en specifik variant som kallas Camellia sinensis var. assamica ).

Örtteer är ett undantag, de görs inte av Camellia utan av örter. Örtteer kan innehålla mynta, citrongräs, kamomill och många andra.

Skillnaden mellan grönt, vitt, svart och Pu'er-te

Skillnaden mellan olika teer är hur bladen bearbetas och när de skördas. Bearbetningstyperna baseras främst på hur mycket ett blad oxideras och fermenteras.

Grön teer och vit teer är oxideras inte alls Det är därför de behåller sin ljusa färg och sammandragande smak.
Svart teer och pu'er teer (som anses vara röda respektive mörka) är oxiderad med hjälp av sol och värme.
Pu'er teer genomgår också en längre jäsningsprocess.
Vissa teer, t.ex. kukicha-te , använda stjälkar och kvistar i stället för blad från Camellia-plantor.

Te kan "smaksättas" under bearbetningen när det torkas med eller bredvid andra aromatiska växter, t.ex. jasminblommor eller rosor. När dessa växter torkas bredvid varandra absorberas de aromatiska växternas flyktiga oljor av tebladen. Detta ger teet en viss smak och kvalitet.

Här är Chris och Elizabeth från Minto Island Tea som skördar teblad. De har ofta teplantor till salu och har några bra odlingstips på sin webbplats.

Elizabeth Miller och Chris Jenkins från Minto Island Tea

Eftersom det går att göra så mycket med Camellia sinensis är det en växt som borde finnas i varje teälskares trädgård! Och för dem som inte älskar te (ännu) kan det vara ett bra sätt att börja ersätta kaffe och odla sitt eget koffein.

De olika varianterna av kamelia

Som jag kort nämnde ovan finns det olika varianter av Camellia sinensis , och detta kan också bidra till en del av variationen i teer.

Se även: 30+ idéer för orkanmat att lagra för nödsituationer

Camellia Sinensis var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis är en kinesisk sort som traditionellt odlas i svalare klimat, men den klarar sig bra även i varmare klimat. Den kan bli mellan 5-15 meter lång, men många människor beskär växten för att hålla den kortare.

Denna variant av Camellia används för att tillverka vit teer, grön teer, Darjeeling teer, och några oolong och svart Den har en mindre sammandragande och mer lätt smak än den andra varianten.

Camellia Sinensis var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica är en variant som är endemisk i Indien och Sri Lanka, samt i Yunaan Provence i Kina. Denna sort odlas i varma, fuktiga klimat och ger en planta som blir mycket större än den andra varianten om den lämnas obeskuren.

Teerna som dessa blad ger är rikare och du kan skörda dem året runt. många svart teer, oolongs och pu'er teer tillverkas av denna sort.

Camellia Sasanqua

Det finns även andra mindre traditionella Camellia-varianter som används för att odla te. En sådan växt är Kamelia sasanqua Denna sort ger ett rikt, kryddnejlikliknande te. Den kallas också för Kamelia vid juletid eftersom dess blommor är ljust rödrosa, i stället för den vanliga känsliga vita sinensis varianter.

Camellia sasanqua är inte bara god att dricka, den är också en helt fantastisk blommande buske!

Se även: Frystork vs Dehydrator - Vilket är bäst för matkonservering?

Camellia Japonica

Oj då!

Tänk dig detta i din trädgård! Denna Camellia vet hur man imponerar.

Camellia japonica får en rosa blomma (i överflöd!) och klarar sig bra i klimat från Storbritannien till Alabama. Den ger ett gott grönt te och är en fantastisk prydnadsbuske. Detta är en av de enklaste sorterna att hitta i många plantskolor över Nordamerika (och världen.)

Hur man odlar sitt eget te

Du kan odla dina egna teplantor från frön eller få ett försprång med plantor från en plantskola. Konstigt nog erbjuder Amazon ett stort utbud av teplantor till bra priser!

Hur man odlar te från frön

Att odla te från frön är ett ekonomiskt sätt att börja. Speciellt om du vill odla mer än ett! Det kan också vara mycket tillfredsställande att se dina teplantor växa upp från små plantor till teproducerande mogna plantor.

Camellia sinensis frön har en hårt yttre skrov som måste mjukas upp innan de kan gro. Så här går du tillväga .

Solmetoden

Blötlägg fröna i varmt vatten i ca 24 timmar.
Lägg märke till vilka frön som flyter och vilka som sjunker. De som sjunker är vanligtvis de som lyckas gro.
Ta dina "sinkers" och lägg dem på plast eller en handduk i full sol.
Fukta dem regelbundet - låt dem aldrig torka ut helt.
Så småningom kommer du att se en spricka utvecklas i skrovet.
Ta dina knäckta frön och plantera dem i jord, håll jorden fuktig men väldränerad.

Ett annat sätt att få frön att gro är att använda en våt pappershandduk och en smörgåspåse. Så här använder du den här metoden .

Metoden med pappershandduk

Återigen, blötlägg dina frön i 24 timmar för att se vilka som flyter och vilka som sjunker.
Fukta därefter en pappershandduk så att den blir lite mer än fuktig, men inte genomblöt.
Ta dina sinkerfrön och placera dem på ena halvan av en pappershandduk (jag brukar lägga 2 till 4 frön i varje 4 × 4 "sektion av pappershandduk).
Vik den andra halvan av hushållspapperet över fröna och lägg det i smörgåspåsen.
Försegla locket och skriv anläggningens namn och datum på utsidan.
Placera påsen på en varm och mörk plats (jag använder ett skåp nära spisen där värmen stiger).

Med båda teknikerna behöver du tålamod eftersom groning kan ta allt från dagar till veckor.

För att lossa fröskalet kan du använda en 1:5-förhållande mellan väteperoxid och vatten när du blötlägger dina frön. Det kan också bidra till att öka det syre som fröet får. Detta kan i vissa fall påskynda groningen av vissa av fröna.

Hur man odlar teplantor

Om du vill börja göra te i morgon ska du köpa en planta! Fröer kräver engagemang och tålamod, så om du har bråttom (eller bara är otålig, som jag) är en planta det bästa sättet att gå tillväga.

Det viktigaste först - pH

Tea växter gillar att växa i sur jord med ett pH-värde på cirka 6. Många av oss har jord med ett mer alkaliskt pH, så du måste tillsätta något för att sänka pH . Senast jag testade min jord var det strax över 7 - inte konstigt att kamelia och azalea inte trivdes!

Komplettera med ett surt gödselmedel, mask- eller kompostte eller svavel.

Den bästa positionen för din teplanta

Odla din teplanta i full sol, såvida du inte bor i ett varmt klimat. Under varmt väder föredrar Camellias lite skugga på eftermiddagen.

Kamelior älskar dränering. Kontrollera dräneringen av din jord först genom att vattna den - antingen med en slang eller en vattenkanna. Om vattnet inte tränger in fritt måste du först förbättra dräneringen. Din växt kommer inte att trivas om dess rötter sitter i vatten eller om de kvävs av tung lera.

Mulch, mulch, mulch! Vilken mulch som helst duger.

Beskärning och utseende

Om du beskär din teplanta kommer den att behålla en buskliknande form. Om du låter den växa utan beskärning kan den bli ett 10 till 15 meter högt träd!

Kamelior passar också bra i krukor. Välj en kruka som är lämplig för växtens storlek. Om växten är en planta kommer den inte att trivas i en kruka på 2 fot. Målet är att få en fin, tät rotklump (utan att kväva den, förstås!). När den väl fyller krukan kan du arbeta dig upp till den storlek du vill ha på krukan.

Camellia sinensis är en utmärkt prydnadshäck i din trädgård eller bakgård. Du kan alternera dem med andra växter eller skapa en hel tehäck!

Teplantor är attraktiva buskar som blommar med skira, vita blommor på hösten.

Teplantor till salu

Här är några ställen som har Camellia-teplantor till salu:

Logees Nursery har teplantor till salu på Amazon, de är ett bra pris (se rutan nedan) och skickas direkt till dig.
Amazon är också en go-to för att köpa frön och har te växter till salu. Amazon säljer för närvarande både Camellia sinensis frön och mogna te växter.
Camellia Forest Nursery har ett brett utbud av teplantor till salu, inklusive Camellia sinensis "Black Sea Tea", Camellia sinensis "Teabreeze" och Camellia sinensis var. assamica.
Burpee Nursery har teplantor till salu.
Fast-Growing-Trees.com har teplantor till salu i storlekarna 1-quart och 2-gallon.
Jag gillar också White Buf falo Trading Company för dess unika frön som du inte ofta hittar någon annanstans. De är alla ekologiska och icke-GMO-sorter och de har ofta teväxtfrön till salu.
Spring Hill Nurseries är en annan online plantskola med te växter till salu. De kommer att skicka levande Camellia sinensis växter till din dörr.
Och så finns det Minto Island Tea (från bilden ovan), som ofta har teplantor till salu och dessutom har massor av information om teodling.

Oavsett vilken väg du väljer ska du veta att du är ett steg närmare att bli helt självförsörjande! Att dricka te kan dessutom vara en hälsosam och medveten ritual i ditt liv. Att lägga till handodling och bearbetning till ritualen gör upplevelsen ännu mer medveten och meningsfull.

Du kan experimentera med hur du odlar din Camellia-växt, vilka delar av växten du ska använda och hur du skördar och bearbetar bladen så att du skapar ett te som passar dina smaklökar. Och en sak är säker - när du börjar odla din egen Camellia kommer du aldrig att se te på samma sätt igen!

Om du vill ha mer information om att skörda och bearbeta dina egna teplantor rekommenderar jag böckerna nedan. Det finns en bok som listar 20 000 användningsområden för te - det är en fantastisk läsning och jag var tvungen att ta med den. När dina teplantor är redo för skörd kommer denna bok att vara en stor resurs!

"Det var en gång en man som kände till 100 000 läkande egenskaper hos örter. Han lärde sin son 80 000 hemligheter. På sin dödsbädd sa han till sin son att besöka hans grav om fem år, och där skulle han hitta de andra 20 000 hemligheterna. När sonen gick till sin fars grav hittade han, växande på platsen, tebusken ...."

Kinesisk legend

Fortsätt att läsa!

Användbara resurser för teplantor

Hemodlat te: En illustrerad guide till plantering, skörd och blandning av teer och tisaner

Egenodlat te förklarar hur man odlar te från frön och sticklingar, samt hur man odlar växter. Den visar hur man skördar teet, hur man förbereder det och hur man gör teet från början till slut.

En fantastisk resurs för den som odlar te hemma!