В условията на нарастваща продоволствена несигурност може би неведнъж сте се замисляли за създаване на градина за оцеляване. Въпреки че обикновено всеки ден се произвежда и продава достатъчно храна, настоящата криза напомни на повечето от нас за възможността рафтовете в местния магазин за хранителни стоки един ден да останат празни.

При целия хаос и несигурност в света сега е идеалното време да станете малко по-самостоятелни и да засадите зеленчукова градина, която да храни вас и семейството ви! Създаването на градина може да бъде чудесен начин да извеждате семейството по-често навън и да ви даде спокойствието да знаете откъде ще дойде следващата ви храна.

Освен това някои от най-добрите растения за градината за оцеляване всъщност са доста лесни за отглеждане! В тази статия ще изброя някои лесни растения, с които да започнете, както и някои основни сведения, които ще ви помогнат да създадете своята градина!

Вижте също: Най-добрите растения за отглеждане в градината за оцеляване, част 2: 16 необичайни основни многогодишни растения

Създаване на градина за оцеляване

Има няколко прости неща, които трябва да имате предвид, когато започвате чисто нова градина за оцеляване. Например, имате възможност да започнете със семена, които ще покълнат, или да закупите разсад и зрели растения от местния разсадник. Ако купувате семена, ще искате да изберете сорт, който не е ГМО, за да можете да запазите семената за допълнителна хранителна сигурност!

Трябва да помислите и за други фактори, като бюджет, пространство и слънчева светлина, както и за някои други важни съображения.

Препоръчва се: Запазване на семена за оцеляване на зеленчуковата градина и осигуряване на храна

Например, ще имате ли нужда от оранжерия (за по-студен климат) или ще засаждате директно в земята? Колко време искате да отделяте за поддръжка на градината всяка седмица? Обърнете внимание на тези въпроси, докато планирате градината си за оцеляване.

Друго нещо, което трябва да вземете предвид, е в коя климатична зона живеете, тъй като това може да определи времето на годината, когато трябва да започнете да отглеждате определени растения в градината си. Добрата новина е, че това е толкова лесно, колкото да потърсите къде се намира вашият район на картата на зоните на устойчивост на растенията.

Като имаме предвид тези съображения, нека разгледаме кои са най-добрите растения, с които да започнете в градината си за оцеляване.

Най-добрите градински растения за оцеляване, с които да започнете

Билки

Билките са едни от най-добрите растения в градината за оцеляване, тъй като се отглеждат сравнително лесно и са много полезни. Те не само ще бъдат чудесно допълнение към готвенето ви, но като цяло имат и полезни свойства за здравето.

Можете да ги ядете пресни или да ги изсушите, за да си направите домашен чай за по-късно през сезона!

1. Мащерка

Мащерката е универсална билка с много различни сортове.

Първата билка, която трябва да вземете предвид за вашата градина за оцеляване, е мащерката. Мащерката е билка с чудесен вкус, която обожава пълното слънце и е много лесна за отглеждане. Тя е и леко антивирусна, което може да се окаже полезно в градината за оцеляване. Мащерката вирее най-добре в зони от 5 до 9, тъй като предпочита сухи и слънчеви условия.

Въпреки това, при подходящи грижи, може да успеете да отглеждате мащерка и в по-студени зони. Тя е универсална билка с различни сортове, така че някои от тях могат да се чувстват по-добре в по-студен климат от други.

2. розмарин

Розмаринът е ароматна билка, която предпочита пряка слънчева светлина

Прекрасно допълнение към всяка градина, розмаринът е друго слънцелюбиво растение, което се отглежда лесно, има чудесен вкус и добавя здравословни ползи към всяка чиния.

Предпочита да бъде засаден в земята (а не в саксия), след като достигне определен размер, и ако бъде оставен сам на себе си, ще се превърне в ароматен храст, който привлича пчелите с красивите си цветове. Розмаринът обикновено е устойчив само в зони 8 и повече, тъй като не обича студа, но може да се държи в саксия на закрито, където да получава достатъчно слънце, ако живеете в по-студен климат.

3. монетник

Ментата е едно от най-добрите градински растения за оцеляване - расте като плевел!

Въпреки че някои хора я смятат по-скоро за плевел, ментата е една от любимите ми билки в градината, защото ухае чудесно, има чудесен вкус и расте агресивно!

Много градинари имат ужасяващи истории за едно ментово растение, което превзема целия двор, затова предлагам да използвате саксия за отглеждането ѝ. Тази билка е бягаща, което означава, че се разпространява по земята, а не расте нагоре, затова най-добре е да използвате дълга саксия с добър дренаж.

Препоръчително: Защо не трябва да отглеждате зеленчуци в градини с повдигнати площи

Съществуват много различни сортове мента, включително мента, мента и шоколадова мента, така че можете да изберете този, който ви ухае най-добре. Можете да използвате ментата за ароматизиране на напитки (дори на вода) и да правите чайове за облекчаване на стомашно разстройство или успокояване на главоболие.

4. Базил

Босилекът има добър вкус, когато се добавя към почти всичко

Вкусна и ароматна билка, босилекът е любим, защото има добър вкус, когато се добави към почти всичко! Добавете го към смутитата или пицата си за свеж и здравословен вкус.

Обикновено се отглежда като едногодишно растение (което означава, че трябва да се пресажда всяка година), тъй като е придирчив както към горещите летни горещини в някои климатични зони, така и към студената зима в други климатични зони. Босилекът е издръжлив в зони 2-11.

5. Кориандър

Кориандърът е лесна за отглеждане гарнитура

Друга ароматна билка, която да включите в градината си за оцеляване, кориандърът е лесна за отглеждане гарнитура, също като марулята. Той се събира бързо и може да се използва 3-4 седмици след засяването на семената! Той е ароматна билка за добавяне към салати и е ключова съставка за много ястия и кухни (вероятно сте свикнали да го виждате в много различни мексикански ястия),

Издръжлив е в зони 3-8 за пролетно засаждане и в зони 9-11 за есенно и зимно засаждане.

Зеленолистни зеленчуци и треви

Зелените растения, като зеле и маруля, са едни от най-добрите градински растения за оцеляване, тъй като не заемат много място, въпреки че може да се наложи да засадите няколко от тях, за да получите висок добив. Чудесното при тези зелени растения е, че обикновено не отнемат много време за производство, така че ще можете да засадите 2-3 култури на сезон.

Тези растения се чувстват добре на частично до пълно слънце, в зависимост от това колко горещ е климатът ви.

1. Кейл

Кейлът е суперхрана и е чудесен за градина за оцеляване

Определяно като суперхрана, зелето е вкусно и съдържа доста витамини и минерали в листата си. Това го прави добър вариант за градина за оцеляване, тъй като съдържа много хранителни вещества в няколко листа и е сравнително лесно за отглеждане. Обикновено можете да съберете снопче зеле 70-80 дни след засяването му. То е устойчиво на студ в зони 7-9.

2. Маруля

Марулята е чудесна за градините за оцеляване, тъй като е основен продукт в повечето домове.

Любима за салати, сандвичи и гарнитури, марулята и всички нейни разновидности са основен продукт в повечето домове. В зависимост от сорта тя може да бъде прибрана за 70-100 дни.

Например марулята с главичка може да се бере, когато прецените, че е готова, но ромската и хрупкавата се нуждаят от повече време. Тя е устойчива в зони 4-9.

3. Моркови

Морковите са вкусни и дори можете да ядете върховете и зелените им части!

Бърз и лесен за отглеждане кореноплоден зеленчук, морковите също са вкусно допълнение към вашата градина за оцеляване. Има много сортове, от които да избирате, но обикновено те са готови за прибиране на реколтата между 50-75 дни.

Можете да ядете и върховете и зелените части на морковите, които са пълни с витамини и протеини и дори могат да подпомогнат храносмилането! Морковите са устойчиви в зони 3-10.

4. Зелен лук

Зеленият лук е ароматен и лесен за отглеждане.

Вкусно допълнение към градината, зеленият лук е много ароматен и лесен за отглеждане. Едно от чудесните му качества (освен вкусът) е фактът, че продължава да расте и след като сте го откъснали, освен ако не го извадите от корените.

Често си отрязвам парче, за да похапна, докато работя в градината, и, разбира се, го добавям към домашно приготвените ястия. Зеленият лук е устойчив в зони 3-11.

5. Царевица

Царевицата е чудесна зърнена култура, която можете да отглеждате за себе си. Тя е чудесно допълнение към градината за оцеляване, тъй като ви дава възможност да изсушите зърната и да си смелите царевично брашно, ако е необходимо. Но като цяло тя е добра култура само заради вкусната царевица, която ще произведете.

Обикновено царевичните люспи са готови за прибиране след 100 дни, когато коприната на люспите стане кафява. Издръжливи в зони 4-8.

За да мелите сами царевично брашно и други зърнени култури, препоръчвам да си купите качествена мелница, като тази:

hawos Easy Stone Мелница за зърнено брашно в дърво 110 волта 360 вата Скорост на смилане 4 унции/мин $399.00

• Капацитет на смилане в минута: фино - 3,52, обикновено - 8,8 унции
• Материал: буков шперплат Напрежение в мрежата 110 V - 360 W
• Капацитет на бункера (пшеница) приблизително 1,23 lbs.
• ø на шлифовъчния камък (корундови керамични камъни) -2,76 инча
• Препоръчва се за 1-2 души

Amazon Възможно е да получим комисиона, ако извършите покупка, без допълнителни разходи за вас. 07/21/2023 02:15 am GMT

6. Пшенична трева

Пшеничната трева е питателна и бързо растяща

Макар че всъщност не е пшеница, пшеничната трева е изключително питателна трева, която често се добавя към смутита и здравословни напитки. Тя е бързо растяща и може да се отглежда много лесно в компактни контейнери в дома - освобождавайки място в градината на открито за отглеждане на други култури.

Това, което най-много ми харесва в тази трева, е, че тя може да се използва за евтина храна на домашните животни, като зайци, пилета и кози, ако някога сте в затруднено положение.

Тикви

Тиквите включват редица любими растения като тикви, дини и тиквички. Тези растения могат да пораснат до много големи размери и могат да бъдат както увивни, така и храстовидни. А най-хубавото за тази група е, че всяка отгледана тиква или тиква обикновено има много жизнеспособни семена, които след това можете да изсушите и да използвате за засаждане на реколтата през следващия сезон.

1. Тикви

Тиквите се покълват лесно, когато са започнати от семена

Една от причините, поради които тиквите са чудесно растение за отглеждане в градината за оцеляване, е, че те са изключително лесни за отглеждане, когато са засадени от семена, и израстват като доста големи растения.

От различните сортове се получават тикви с различен размер, които можете да използвате за печене, изрязване на фенери и дори като вкусна добавка към храната на кучето си! Издръжливи са в зони 4-9 и се радват на пълно слънце и топло време.

2. Скуош

Има сортове тикви и всички те са ми любими за редовна консумация. Подобно на тиквите, тези растения могат да станат доста големи и се нуждаят от пространство, за да разпространят корените и листата си, но те дават продукция по-често. Можете да отглеждате както зимни тикви (с по-твърда кожа), така и летни тикви (с нежна кожа) за по-постоянна реколта.

Като цяло тиквата се развива най-добре при малко по-топъл климат, например в зони 7-10.

3. Пъпеши

Пъпешите са възхитителни и вкусни растения, които можете да отглеждате сами. Виреещи и храстовидни като другите си братовчеди тикви, пъпешите имат сходни изисквания по отношение на топлината и слънцето. Динята и канталупата може да отнемат доста време, за да развият плодове, но наградата е повече от достатъчна!

Пъпешите са издръжливи предимно в зони 3-11.

Нощни сенки

Нощенките са едни от най-често отглежданите растения както в селското стопанство, така и в градините за оцеляване. Подобно на тиквата, те дават жизнеспособни семена, които можете да засадите отново през следващия сезон.

1. Картофи

За много хора по света картофите са основен продукт, който се отглежда и много лесно. Просто оставете картоф от магазина да пусне корени, засадете го в малко пръст и го поливайте редовно. Съвсем скоро ще видите как във въздуха поникват зелени листа. Оттам нататък те растат много бързо.

Друг начин е да закупите посадъчен материал, който ще ви гарантира, че няма да внесете в реколтата си често срещани болести по картофите, като ранна зараза, черна краста и розово гниене. Може да се окаже, че след като веднъж се появят тези болести, е невъзможно да се отървете от тях.

Освен това практикувайте сеитбообращение при нощните растения и не събирайте всички нощни растения на едно място!

Щом листата започнат да кафявеят, знайте, че е почти време да приберете картофите в земята. Издръжливи в зони 3-10.

2. Домати

Има много сортове домати и всички те са лесни за отглеждане

Доматите са много лесни за отглеждане и са вкусни. Предпочитат пълно слънце и бързо се увиват. Добре е да поставите клетка за домати около растението, когато е малко, и да го оставите да се увива в клетката, когато растението порасне.

Вижте също: 12 Най-удобните работни ботуши за мъже и жени 2023

Изрязвайте мъртвите клони и стъбла, докато растението расте - и то ще расте бързо! Доматите могат да се отглеждат в зони 5-8.

3. Чушки

Независимо от сорта им, чушките са лесни за отглеждане и дават богата реколта през целия вегетационен период. Това, което обичам в чушките, е, че можете да изберете сорт според вкуса си.

В моята къща обичаме пикантното - затова целогодишно отглеждаме хабанероси, сераноси, призрачни чушки, бананови чушки и халапеньо.

Не обичате пикантното? Все пак можете да отглеждате чушки камбанки и чушки анчо за пикантно допълнение към ястията ви. Чушките са устойчиви на слънчев и топъл климат, зони 5-11.

Бобови растения

Бобовите култури са чудесни растения за отглеждане на растителни протеини в градината за оцеляване. Съществуват видове грах и фасул, които се отглеждат на течащи, храстовидни и увивни растения, така че можете да изберете сорт в зависимост от пространството и нуждите си.

1. Фасул

Някои от най-разпространените сортове боб включват зелен боб, лима, пинто, черен боб и бъбреци, но можете да намерите и много други сортове.

Всички тези сортове могат да се берат и консумират в прясно състояние или да се оставят да изсъхнат на лозата. Сушенето на боба помага за запазването му за по-късно и често се прави със сортове като пинто и черен боб. Тези растения са пълни с протеини и важни фибри!

Зоните на издръжливост се различават за всеки сорт, но като цяло бобът се развива добре при умерен и по-топъл климат.

2. Грах

Грахът може да се отглежда лесно, да се бере и суши или да се консумира суров.

Обикновено грахът се бере, докато е още зелен, а не се суши, и може да се консумира суров.

Много грахови растения също са чудесно допълнение към градината и дават прекрасни "плодове", които ще се харесат на цялото семейство. Те са издръжливи предимно в зона 8.

Дървета

Ако сте като мен, ще се съгласите, че никоя градина не е пълна без едно или две дървета. Дърветата не само ще осигурят сянка през горещите месеци, но и често дават по-големи добиви, отколкото знаете какво да правите с тях!

Преди да изберете плодно дърво, прочетете дали конкретният вид е самоопрашващ се или не е. Ако не е самоопрашващ се (като ябълковите дървета например), може да се наложи да засадите две (или повече) растения от същия вид, за да получите богата реколта.

1. Цитрусови дървета

Цитрусовите дървета, като портокал, лимон и лайм, са вкусни и красиви допълнения към градината ви. Тези дървета са евтини за закупуване от повечето разсадници и от тях ще се получат торби, пълни с продукция. Може дори да имате достатъчно, за да ги споделите със съседите си!

Тези дървета се чувстват добре в топъл климат с малко или никакви студове, най-вече в зони 8-11.

2. Авокадо

Другото оживено допълнение към градината ви е авокадото, което съдържа много важни мазнини и е много вкусно! Недостатъкът на това растение е, че ще трябва да изчакате известно време, преди то да даде плодове - около 10 години, ако го започнете от костилка, и няколко години, ако го купите от разсадник.

Но дори и в този случай е добре да имате едно такова дърво в градината за оцеляване, което да е готово за употреба. Тези дървета се чувстват най-добре в по-топъл климат, зони 8-11, но могат да се държат в саксия на закрито в по-студен климат.

3. Сливови дървета

Сливовите дръвчета трябва да се засаждат със сливово дърво-компаньонка, иначе няма да се размножават.

Тъй като не са самоопрашващи се, сливовите дървета трябва да бъдат засадени със сливово дърво-компаньон, за да могат пчелите да помагат за опрашването.

Това е листопадно дърво, което означава, че през зимата то губи листата си, а през пролетта цъфти с най-красивите цветове. Тези дървета са по-издръжливи от другите две дървета на студено време и, разбира се, дават най-вкусните плодове на всички времена. Издръжливи са в зони 3-8.

Често задавани въпроси

Можете ли да оцелеете с една зеленчукова градина?

Зеленчуковата градина и градината за оцеляване по принцип са едно и също нещо, с изключение на това, че градината за оцеляване се фокусира върху производството на достатъчно храна, за да ви изхрани, без да е необходимо да добавяте храна от други източници. Докато е достатъчно богата, за да го направи, можете да оцелеете със зеленчукова градина.

Кои култури са най-подходящи за градина за оцеляване?

Най-добрите култури за градината за оцеляване включват тикви като тиквата и тиквата, нощни растения като картофите и доматите, зеленолистни зеленчуци и бобови растения като граха и фасула. Въпреки това всяко растение, което е лесно за отглеждане и/или дава висок добив, е добър кандидат за градина за оцеляване.

Какъв размер на градината ви е необходим, за да оцелеете?

За да може едно четиричленно семейство да произвежда достатъчно храна, за да оцелее, е необходима минимум четвърт акра обработваема земя.

Време е да започнете работа в градината за оцеляване

И така, сега, когато знаете откъде да започнете и за какво да помислите, е време да създадете своя собствена градина за оцеляване! Не бързайте и научете какво работи за вас във вашето пространство и вашия климат. Може би е добра идея да започнете само с 3-6 растения и да си проправяте път нагоре.

Вижте също: Защо тракторите изпускат вода нагоре и навън от радиаторите?

Докато работите, експериментирайте със засаждане на растения от семена и закупуване на разсад от разсадник и вижте какво отговаря на бюджета и нуждите ви. В крайна сметка научаването на градинарство е незаменимо умение за вас и вашето семейство и ще ви даде спокойствие, ако в бъдеще в магазина за хранителни стоки няма това, което търсите. Забавлявайте се и излезте на открито!