S rostoucím pocitem potravinové nejistoty vás možná nejednou napadlo založit si zahrádku pro přežití. I když se obvykle denně vyrábí a prodává dostatek potravin, současná krize většině z nás připomněla možnost, že regály v místním obchodě s potravinami mohou být jednoho dne prázdné.

Vzhledem k chaosu a nejistotě, které panují ve světě, je nyní ideální čas stát se trochu soběstačnějšími a založit si zeleninovou zahrádku, která nasytí vás i vaši rodinu! Založení zahrádky může být skvělým způsobem, jak dostat rodinu častěji ven, a může vám poskytnout klid, protože víte, odkud bude pocházet vaše další jídlo.

Navíc některé z nejlepších rostlin pro přežití se pěstují docela snadno! V tomto článku uvedu několik jednoduchých rostlin, se kterými můžete začít, a také základní informace, které vám pomohou zahradu založit!

Viz také: Nejlepší rostliny pro pěstování v zahradě pro přežití, část 2: 16 neobvyklých základních trvalek

Založení zahrady pro přežití

Při zakládání zbrusu nové zahrady pro přežití je třeba mít na paměti několik jednoduchých věcí. Máte například možnost začít se semeny, která necháte vyklíčit, nebo si koupit sazenice a vzrostlé rostliny v místní školce. Pokud kupujete semena, měli byste se rozhodnout pro odrůdu bez GMO, abyste si mohli semena uchovat pro další potravinovou bezpečnost!

Budete také muset zvážit další faktory, jako je rozpočet, prostor a sluneční světlo, které máte k dispozici, a také některé další důležité faktory.

Viz_také: Potřebujete kohouta, aby slepice snášely vejce? Naše překvapivá odpověď!

Doporučujeme: Úspora osiva pro přežití vaší zeleninové zahrady a zajištění potravinové bezpečnosti

Budete například potřebovat skleník (pro chladnější podnebí), nebo budete sázet přímo do země? Kolik času byste chtěli každý týden věnovat údržbě zahrady? Při plánování zahrady pro přežití si to uvědomte.

Další věcí, kterou je třeba vzít v úvahu, je klimatické pásmo, ve kterém žijete, protože to může určovat roční období, ve kterém je třeba začít pěstovat určité rostliny na zahradě. Dobrou zprávou je, že to lze snadno zjistit na mapě zón odolnosti rostlin, kam vaše oblast spadá.

Nyní se s ohledem na tyto úvahy podívejme na nejlepší rostliny, kterými můžete začít ve své zahradě pro přežití.

Nejlepší zahradní rostliny pro přežití pro začátek

Bylinky

Bylinky jsou jedny z nejlepších rostlin pro přežití, protože se poměrně snadno pěstují a jsou velmi užitečné. Nejenže budou skvělým doplňkem při vaření, ale bylinky mají obecně i zdraví prospěšné účinky.

Můžete je jíst čerstvé nebo si je usušit a připravit si z nich domácí čaj na pozdější období!

1. Tymián

Tymián je všestranná bylina s mnoha různými odrůdami.

První bylinou, kterou byste měli zvážit pro svou zahrádku pro přežití, je tymián. Tymián je skvěle chutnající bylina, která zbožňuje plné slunce a je velmi nenáročná na pěstování. Je také mírně antivirový, což se může v zahrádce pro přežití hodit. Tymiánu se nejlépe daří v zónách 5 až 9, protože má rád suché a slunečné podmínky.

Při správné péči však můžete tymián pěstovat i v chladnějších oblastech. Jedná se o univerzální bylinu s různými odrůdami, takže některým se může v chladnějším podnebí dařit lépe než jiným.

2. Rozmarýn

Rozmarýn je voňavá bylina, která má nejraději přímé sluneční světlo.

Rozmarýn je skvělým doplňkem každé zahrady, je to další sluncem milovaná rostlina, která se snadno pěstuje, skvěle chutná a je zdraví prospěšná na každém talíři.

Jakmile dosáhne určité velikosti, raději se zasadí do země (ne do květináče), a pokud je ponechán sám sobě, stane se z něj voňavý keř, který láká včely na své krásné květy. Rozmarýn je obvykle mrazuvzdorný pouze v zóně 8 a vyšší, protože nemá rád chlad, ale pokud žijete v chladnějším podnebí, můžete ho mít v květináči v místnosti, kde má dostatek slunce.

3. Mátový

Máta je jednou z nejlepších zahradních rostlin pro přežití - roste jako plevel!

I když ji někteří lidé považují spíše za plevel, máta je jednou z mých nejoblíbenějších bylinek na zahradě, protože krásně voní, skvěle chutná a agresivně roste!

Mnoho zahrádkářů má hororové zkušenosti s tím, že jim jedna rostlina máty zabírá celý dvůr, proto doporučuji použít k pěstování tuto bylinu v květináči. Tato bylina je běžec, což znamená, že se spíše šíří po zemi, než aby rostla vzhůru, takže nejlepší by byl dlouhý květináč s dobrou drenáží.

Doporučujeme: Proč byste neměli pěstovat zeleninu ve vyvýšených zahradách?

Existuje mnoho různých odrůd máty včetně máty peprné, máty kopinaté a máty čokoládové, takže si můžete vybrat tu, která vám voní nejlépe. Mátou si můžete ochucovat nápoje (i vodu) a připravovat čaje, které vám uleví od žaludeční nevolnosti nebo uleví od bolesti hlavy. Mrazuvzdorná v zónách 4-9.

4. Bazalka

Bazalka chutná dobře, když se přidá téměř do čehokoli.

Bazalka je chutná a voňavá bylinka, protože chutná dobře, když se přidá téměř do čehokoli! Přidejte ji do koktejlů nebo na pizzu, abyste získali svěží a zdravou chuť.

Obvykle se pěstuje jako jednoletka (což znamená, že se musí každý rok přesazovat), protože je náročná jak na horké letní vedro v některých klimatických oblastech, tak na chlad v zimě v jiných klimatických oblastech. Bazalka je mrazuvzdorná v zónách 2-11.

5. Koriandr

Koriandr se snadno pěstuje jako ozdoba

Další voňavá bylinka, kterou byste měli zvážit pro svou zahrádku pro přežití, je koriandr, který si můžete snadno vypěstovat sami, stejně jako salát. Má rychlou sklizeň a můžete ho použít 3-4 týdny po zasetí semínek! Je to voňavá bylinka, kterou můžete přidat do salátů, a je klíčovou přísadou pro mnoho pokrmů a kuchyní (pravděpodobně jste zvyklí vidět ji v mnoha různých mexických pokrmech),

Je mrazuvzdorná v zónách 3-8 pro jarní výsadbu a v zónách 9-11 pro podzimní a zimní výsadbu.

Listová zelenina a trávy

Všichni potřebujeme k životu zeleninu. Zelené rostliny, jako je kapusta a salát, patří k nejlepším rostlinám pro přežití na zahradě, protože nezabírají spoustu místa, i když jich možná budete muset vysadit několik, abyste dosáhli vysokého výnosu. Na těchto zelených rostlinách je skvělé to, že jejich produkce obvykle netrvá dlouho, takže budete moci vysadit 2-3 plodiny za sezónu.

Těmto rostlinám vyhovuje částečné až plné slunce, záleží na tom, jak teplé je vaše podnebí.

1. Kapusta

Kapusta je superpotravina a skvěle se hodí do zahrady pro přežití.

Kapusta je označována za superpotravinu, je chutná a v jejích listech je poměrně dost vitamínů a minerálů. To z ní dělá dobrou volbu pro zahrádku pro přežití, protože v několika listech je spousta výživných látek a je poměrně snadná na pěstování. Obecně můžete sklízet svazek kapusty 70-80 dní po zasetí. Je mrazuvzdorná v zónách 7-9.

2. Hlávkový salát

Hlávkový salát se skvěle hodí do zahrádek pro přežití, protože je základem většiny domácností.

Hlávkový salát a všechny jeho odrůdy jsou oblíbeným doplňkem salátů, sendvičů a příloh, který je základem většiny domácností. V závislosti na odrůdě se sklízí 70-100 dní.

Například hlávkový salát můžete sklízet, kdykoli si myslíte, že je hotový, ale římský a křehký salát budou potřebovat více času. Je mrazuvzdorný v zónách 4-9.

3. Mrkev

Mrkev je chutná a můžete jíst i její vršky a zelené části!

Mrkev, rychlá a snadno rostoucí kořenová zelenina, je také chutným doplňkem vaší zahrady pro přežití. Na výběr je mnoho odrůd, ale obvykle jsou připraveny ke sklizni mezi 50-75 dny.

Můžete také jíst vrcholky a zelené části mrkve, které jsou plné vitamínů a bílkovin a mohou dokonce pomáhat při trávení! Rostliny mrkve jsou mrazuvzdorné v zónách 3-10.

4. Zelená cibule

Zelená cibule je plná chuti a snadno se pěstuje.

Zelená cibule je lahodným doplňkem vaší zahrady, má spoustu chuti a snadno se pěstuje. Jednou z věcí, která je na ní skvělá (kromě její lahodné chuti), je skutečnost, že po sklizni pokračuje v růstu, pokud ji nevyrvete z kořenů.

Často se mi stává, že si kousek uříznu k svačině při práci na zahradě a samozřejmě ji přidávám do domácích jídel. Zelená cibule je mrazuvzdorná v zónách 3-11.

5. Kukuřice

Kukuřice je skvělá obilnina, kterou si můžete vypěstovat sami. Je to skvělý doplněk zahrady pro přežití, protože vám dává možnost sušit zrna a v případě potřeby si umlít vlastní kukuřičnou mouku. Obecně je to ale dobrá plodina čistě kvůli chutné kukuřici, kterou vyprodukujete.

Obecně platí, že kukuřičné lusky jsou připraveny ke sklizni po 100 dnech, kdy lusky zhnědnou. Mrazuvzdorné do zón 4-8.

Pro mletí kukuřičné mouky a dalších zrn doporučuji pořídit si kvalitní mlýnek, jako je tento:

hawos Easy Stone Mlýnek na obilnou mouku ze dřeva 110 V 360 W Rychlost mletí 4 oz/min $399.00

• Kapacita mletí za minutu: jemné 3,52, hrubé 8,8 oz.
• Materiál: buková překližka Napětí sítě 110 V - 360 W
• Kapacita zásobníku (pšenice) cca 1,23 lbs.
• Mlecí kámen ø (korundové keramické kameny) -2,76 palce
• Doporučeno pro 1-2 osoby

Amazon Při nákupu můžeme získat provizi, a to bez dalších nákladů. 21.07.2023 02:15 GMT

6. Pšeničná tráva

Pšeničná tráva je výživná a rychle roste

I když se ve skutečnosti nejedná o pšenici, je pšeničná tráva vysoce výživná a běžně se přidává do koktejlů a zdravých nápojů. Rychle roste a lze ji velmi snadno pěstovat v kompaktních nádobách uvnitř domu - uvolníte tak místo na venkovní zahradě pro pěstování jiných plodin.

Nejvíce se mi na této trávě líbí, že ji můžete levně použít ke krmení hospodářských zvířat, jako jsou králíci, kuřata a kozy, pokud jste někdy v nouzi.

Tykve

Mezi tykve patří celá řada oblíbených druhů, jako jsou dýně, melouny a tykve. Tyto rostliny mohou dorůstat velmi velkých rozměrů a mohou být jak liánovité, tak i keříčkovité. A co je na této skupině skvělé, je to, že každá vypěstovaná tykev nebo dýně má obvykle mnoho životaschopných semen, která pak můžete usušit a použít pro výsadbu v příští sezóně.

1. Dýně

Dýně se snadno klíčí ze semen.

Jedním z důvodů, proč jsou dýně skvělou rostlinou pro pěstování na zahradě pro přežití, je to, že se velmi snadno pěstují ze semen a vyrostou z nich poměrně velké rostliny.

Různé odrůdy dávají různě velké dýně, které pak můžete použít na pečení, vyřezávání lucerniček, a dokonce i jako chutnou přísadu do psího jídla! Jsou odolné do zón 4-9 a mají rády plné slunce a teplé počasí.

2. Squash

Existují odrůdy dýní a všechny patří k mým oblíbeným odrůdám, které pravidelně jím. Stejně jako dýně mohou tyto rostliny dorůst do poměrně velkých rozměrů a potřebují prostor, aby mohly rozprostřít kořeny a listy, ale plodí častěji. Můžete pěstovat jak zimní dýně (tužší slupka), tak letní dýně (jemná slupka), abyste měli trvalejší úrodu.

Obecně se dýni nejlépe daří v mírně teplejším podnebí, například v zónách 7-10.

3. Melouny

Melouny jsou nádherné a chutné rostliny, které si můžete vypěstovat sami. Stejně jako jejich ostatní tykvovité příbuzné mají melouny podobné nároky na teplo a slunce. Melounům a melounům sice trvá poměrně dlouho, než se z nich vyvinou plody, ale odměna je více než dostatečná!

Melouny jsou většinou mrazuvzdorné v zónách 3-11.

Nightshades

Noční tykve patří mezi nejčastěji pěstované rostliny v zemědělství i na zahradách pro přežití. Stejně jako tykve dávají životaschopná semena, která můžete v příští sezóně znovu vysadit.

1. Brambory

Brambory jsou pro mnoho lidí na celém světě základní potravinou a také se velmi snadno pěstují. Stačí nechat bramboru z obchodu zakořenit, zasadit ji do hlíny a pravidelně zalévat. Zanedlouho uvidíte, jak do vzduchu vyrůstají zelené listy. Od té chvíle rostou velmi rychle.

Dalším způsobem je nákup sadby brambor, která zajistí, že do vaší úrody nezavlečete běžné choroby brambor, jako je raná plíseň, černá skvrnitost a růžová hniloba. Může se vám stát, že jakmile se tyto choroby objeví, nebude možné se jich zbavit.

Střídejte také plodiny s nočními odrůdami a nesázejte všechny noční odrůdy na jednu plochu!

Jakmile začnou listy hnědnout, víte, že je téměř čas sklízet brambory v zemi. Mrazuvzdorné do zóny 3-10.

2. Rajčata

Existuje mnoho odrůd rajčat a všechny se snadno pěstují.

Další moje oblíbená rajčata se velmi snadno pěstují a chutnají výborně. Dávají přednost plnému slunci a rychle se vinou. Je dobré umístit kolem rostliny klec na rajčata, když je malá, a jak rostlina roste, nechat ji do klece zavěsit.

Odumřelé větve a stonky ořezávejte, jak rostlina roste - a poroste rychle! Rajčata lze pěstovat v zónách 5-8.

3. Papriky

Bez ohledu na odrůdu se papriky snadno pěstují a poskytují bohatou úrodu po celou vegetační sezónu. Na paprikách se mi líbí, že si můžete vybrat odrůdu podle své chuti.

U nás doma milujeme pálivé, takže celoročně pěstujeme papričky habaneros, serranos, ghost peppers, banánové papričky a jalapeños.

Nemáte rádi pálivé? I tak si můžete vypěstovat papriky ancho, které budou pikantním doplňkem vašich jídel. Papriky jsou odolné ve slunném a teplém podnebí, v zónách 5-11.

Luštěniny

Luštěniny jsou skvělými rostlinami pro pěstování rostlinných bílkovin na zahradě pro přežití. Existují běžné, keříčkové i pnoucí druhy hrachu i fazolí, takže si můžete vybrat odrůdu podle prostoru a potřeb.

1. Fazole

Mezi nejběžnější druhy fazolí patří zelené fazole, fazole lima, fazole pinto, černé fazole a ledvinové fazole, ale najdete i mnoho dalších druhů.

Všechny tyto odrůdy lze sklízet a konzumovat čerstvé nebo je nechat sušit na louce. Sušení pomáhá uchovat fazole na pozdější dobu a často se používá u odrůd, jako jsou pinto a černé fazole. Tyto rostliny jsou také plné bílkovin a nezbytné vlákniny!

Zóny mrazuvzdornosti se u jednotlivých odrůd liší, ale obecně se fazolím daří v mírném až teplejším podnebí.

2. Hrách

Hrách lze snadno pěstovat, sbírat a sušit nebo jíst syrový.

Mezi běžné odrůdy hrachu patří sněhový hrách, cukrový hrách a cizrna. Tyto odrůdy se obvykle sbírají ještě zelené, nikoli sušené, a lze je jíst syrové.

Mnohé rostliny hrachu jsou také skvělým mřížkovým doplňkem zahrady a produkují nádherné "plody", které si zamiluje celá rodina. Jsou mrazuvzdorné většinou v zóně 8.

Stromy

Pokud jste jako já, pak mi dáte za pravdu, že bez jednoho nebo dvou stromů se žádná zahrada neobejde. Nejenže stromy poskytují stín v horkých měsících, ale ovocné stromy často přinášejí větší úrodu, než si umíte představit!

Před výběrem ovocného stromu si přečtěte, zda je daný druh samosprašný, nebo ne. Pokud samosprašný není (například jabloně), možná budete muset vysadit dva (nebo více) stejných druhů, abyste získali bohatou úrodu.

1. Citrusové stromy

Citrusové stromy, jako jsou pomerančovníky, citronovníky a limetovníky, jsou chutným a krásným doplňkem vaší zahrady. Tyto stromy se dají levně koupit ve většině školek a vyprodukují plno pytlů a pytlů plodin. Možná budete mít dost plodin i na to, abyste se podělili se sousedy!

Těmto stromům se daří v teplém podnebí s malým nebo žádným mrazem, většinou v zónách 8-11.

2. Avokádo

Avokádo, které je dalším živým doplňkem vaší zahrady, obsahuje mnoho esenciálních tuků a je také velmi chutné! Nevýhodou této rostliny je, že si budete muset nějakou dobu počkat, než skutečně začne plodit - asi 10 let, pokud ji založíte z jámy, a několik let, pokud ji koupíte ve školce.

Ale i tak by bylo dobré mít jeden z nich připravený na zahradě pro přežití. Těmto stromům se nejlépe daří v teplejším podnebí, v zónách 8-11, ale v chladnějším podnebí je lze pěstovat v květináčích.

3. Švestky

Slivoně musí být vysazeny s doprovodnou slivoní, jinak se nerozmnoží.

Vzhledem k tomu, že slivoně nejsou samosprašné, musí být vysazeny s doprovodnou slivoní, aby včely mohly pomáhat s opylováním.

Jedná se o opadavý strom, což znamená, že v zimě shodí listy a na jaře vykvete těmi nejkrásnějšími květy. Tyto stromy jsou odolnější než ostatní dva stromy v chladném počasí a samozřejmě produkují ty nejchutnější plody všech dob. Mrazuvzdorné v zónách 3-8.

Často kladené otázky

Dokážete přežít na zeleninové zahrádce?

Zeleninová zahrada a zahrada pro přežití jsou v podstatě totéž, ale zahrada pro přežití se zaměřuje na produkci dostatečného množství potravin, které vás uživí, aniž byste museli doplňovat potraviny z jiných zdrojů. Pokud je dostatečně vydatná, můžete na zeleninové zahradě naprosto přežít.

Jaké plodiny jsou nejlepší pro zahradu pro přežití?

Mezi nejlepší plodiny pro zahradu pro přežití patří tykve, jako jsou dýně a dýně, noční rostliny, jako jsou brambory a rajčata, listová zelenina a luštěniny, jako je hrách a fazole. Pro zahradu pro přežití jsou však vhodné všechny rostliny, které se snadno pěstují a/nebo poskytují vysoký výnos.

Jak velkou zahradu potřebujete k přežití?

Aby byla čtyřčlenná rodina schopna vyprodukovat dostatek potravin k přežití, potřebovala by minimálně čtvrt akru obdělávatelné půdy.

Viz_také: Jak vykopat příkop pro odvodnění v 5 snadných krocích!

Je čas začít se zahradou pro přežití

Teď, když už víte, kde začít a na co myslet, je čas začít s vlastní zahradou pro přežití! Začněte pomalu a naučte se, co vám vyhovuje ve vašem prostoru a podnebí. Možná je dobré začít s pouhými 3-6 rostlinami a postupně je rozšiřovat.

Když už budete v tom, experimentujte se zakládáním rostlin ze semínek a nákupem sazenic ve školce a zjistěte, co odpovídá vašemu rozpočtu a potřebám. Nakonec, naučit se zahradničit je pro vás a vaši rodinu nenahraditelná dovednost a dodá vám klid, pokud v budoucnu nebude mít obchod s potravinami to, co hledáte. Bavte se a vyrazte ven!