W obliczu rosnącego poczucia braku bezpieczeństwa żywnościowego, założenie ogrodu przetrwania mogło nie raz przyjść ci do głowy. Mimo że zazwyczaj każdego dnia produkujemy i sprzedajemy wystarczającą ilość żywności, obecny kryzys przypomniał większości z nas o możliwości, że półki w lokalnym sklepie spożywczym mogą pewnego dnia być puste.

Przy całym chaosie i niepewności panujących na świecie, teraz jest idealny czas, aby stać się nieco bardziej samowystarczalnym i zasadzić ogród warzywny, który nakarmi ciebie i twoją rodzinę! Założenie ogrodu może być wspaniałym sposobem na częstsze spędzanie czasu z rodziną na świeżym powietrzu i może dać ci spokój ducha, wiedząc, skąd pochodzi twój następny posiłek.

Co więcej, niektóre z najlepszych roślin ogrodowych do przetrwania są w rzeczywistości dość łatwe w uprawie! W tym artykule wymienię kilka łatwych roślin na początek, a także kilka podstawowych informacji, które pomogą Ci rozpocząć uprawę ogrodu!

Zobacz także: Najlepsze rośliny do uprawy w ogrodzie przetrwania, część 2: 16 niezwykłych niezbędnych bylin

Zakładanie ogrodu przetrwania

Jest kilka prostych rzeczy, o których należy pamiętać podczas zakładania zupełnie nowego ogrodu przetrwania. Na przykład, masz możliwość rozpoczęcia od nasion, które wykiełkujesz lub zakupu sadzonek i dojrzałych roślin z lokalnej szkółki. Jeśli kupujesz nasiona, będziesz chciał zdecydować się na odmianę bez GMO, abyś mógł zachować nasiona dla dodatkowego bezpieczeństwa żywności!

Warto również wziąć pod uwagę inne czynniki, takie jak budżet, przestrzeń i dostępne światło słoneczne, a także kilka innych ważnych kwestii.

Zalecane: Oszczędzanie nasion dla przetrwania ogrodu warzywnego i bezpieczeństwa żywnościowego

Na przykład, czy będziesz potrzebować szklarni (w chłodniejszym klimacie), czy też będziesz sadzić rośliny bezpośrednio w ziemi? Ile czasu chcesz poświęcić na cotygodniową pielęgnację ogrodu? Zwróć na to uwagę podczas planowania swojego ogrodu przetrwania.

Zobacz też: Życie poza ziemią 101 - Porady dotyczące gospodarowania, poza siecią i nie tylko!

Kolejną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest to, w jakiej strefie klimatycznej mieszkasz, ponieważ może to dyktować porę roku, w której musisz rozpocząć uprawę niektórych roślin w swoim ogrodzie. Dobrą wiadomością jest to, że jest to tak proste, jak sprawdzenie, gdzie znajduje się Twój obszar na mapie stref mrozoodporności roślin.

Mając na uwadze powyższe rozważania, przyjrzyjmy się teraz najlepszym roślinom, od których warto zacząć w swoim ogrodzie przetrwania.

Najlepsze rośliny do ogrodu przetrwania na początek

Zioła

Zioła są jednymi z najlepszych roślin ogrodowych do przetrwania, ponieważ są stosunkowo łatwe w uprawie i bardzo przydatne. Nie tylko będą świetnym dodatkiem do gotowania, ale zioła mają również korzyści zdrowotne.

Można je jeść świeże lub suszyć, aby przygotować domową herbatę na późniejszą porę roku!

1. tymianek

Tymianek to wszechstronne zioło o wielu różnych odmianach

Pierwszym ziołem, które warto rozważyć w swoim ogrodzie przetrwania, jest tymianek. Tymianek to zioło o doskonałym smaku, które uwielbia pełne słońce i jest bardzo łatwe w uprawie. Ma również łagodne działanie przeciwwirusowe, co może okazać się przydatne w ogrodzie przetrwania. Tymianek najlepiej kwitnie w strefach od 5 do 9, ponieważ preferuje suche i słoneczne warunki.

Jednakże, przy odpowiedniej pielęgnacji, tymianek może być uprawiany w chłodniejszych strefach. Jest to wszechstronne zioło z różnymi odmianami, więc niektóre mogą radzić sobie lepiej w chłodniejszym klimacie niż inne.

2. rozmaryn

Rozmaryn to pachnące zioło, które preferuje bezpośrednie światło słoneczne

Wspaniały dodatek do każdego ogrodu, rozmaryn to kolejna kochająca słońce roślina, która jest łatwa w uprawie, świetnie smakuje i dodaje korzyści zdrowotne do każdego talerza.

Preferuje sadzenie w ziemi (nie w doniczce), gdy osiągnie pewien rozmiar, a pozostawiony sam sobie stanie się pachnącym krzewem, który przyciąga pszczoły do swoich pięknych kwiatów. Rozmaryn jest zwykle odporny tylko w strefach 8 i wyższych, ponieważ nie lubi zimna, ale można go przechowywać w doniczce w pomieszczeniu, gdzie ma dużo słońca, jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie.

3. Mięta

Mięta to jedna z najlepszych roślin ogrodowych do przetrwania - rośnie jak chwast!

Podczas gdy niektórzy myślą o niej bardziej jak o chwaście, mięta jest jednym z moich ulubionych ziół w moim ogrodzie, ponieważ świetnie pachnie, świetnie smakuje i agresywnie rośnie!

Wielu ogrodników ma przerażające historie, w których jedna roślina mięty przejmuje cały ogród, więc sugeruję użycie doniczki do jej uprawy. Zioło to jest rozłogowe, co oznacza, że rozprzestrzenia się po ziemi, a nie rośnie w górę, więc najlepsza będzie długa doniczka z dobrym drenażem.

Zalecane: Dlaczego nie należy uprawiać warzyw w podniesionych ogrodach?

Istnieje wiele różnych odmian mięty, w tym mięta pieprzowa, mięta ogrodowa i mięta czekoladowa, więc możesz wybrać tę, która pachnie najlepiej dla Ciebie. Możesz użyć mięty do aromatyzowania napojów (nawet wody) i robienia herbat, aby złagodzić rozstrój żołądka lub złagodzić ból głowy. Odporność w strefach 4-9.

4. Bazylia

Bazylia dobrze smakuje dodana do niemal wszystkiego

Bazylia to smaczne i aromatyczne zioło, które smakuje dobrze dodane do niemal wszystkiego! Dodaj ją do koktajli lub pizzy, aby uzyskać świeży i zdrowy smak.

Zwykle jest uprawiana jako roślina jednoroczna (co oznacza, że należy ją przesadzać co roku), ponieważ jest wybredna zarówno w upalne lato w niektórych klimatach, jak i mroźną zimę w innych klimatach. Bazylia jest mrozoodporna w strefach 2-11.

5. kolendra

Kolendra to łatwa w uprawie roślina ozdobna

Kolejne pachnące zioło, które warto rozważyć w swoim ogrodzie przetrwania, kolendra jest łatwym do samodzielnego wyhodowania dodatkiem, podobnie jak sałata. Ma szybki czas zbiorów i może być używana 3-4 tygodnie po wysianiu nasion! Jest to pachnące zioło dodawane do sałatek i jest kluczowym składnikiem wielu potraw i kuchni (prawdopodobnie jesteś przyzwyczajony do oglądania go w wielu różnych potrawach meksykańskich),

Jest mrozoodporna w strefach 3-8 do sadzenia wiosną i w strefach 9-11 do sadzenia jesienią i zimą.

Zielone rośliny liściaste i trawy

Wszyscy potrzebujemy zielonych roślin w naszym życiu. Zielone rośliny, takie jak jarmuż i sałata, są jednymi z najlepszych roślin ogrodowych, ponieważ nie zajmują dużo miejsca, chociaż może być konieczne posadzenie kilku z nich, aby uzyskać wysokie plony. Wspaniałe w tych zielonych roślinach jest to, że generalnie nie zajmują dużo czasu, więc będziesz w stanie zasadzić 2-3 uprawy w sezonie.

Rośliny te dobrze radzą sobie w częściowym lub pełnym słońcu, w zależności od tego, jak gorący jest klimat.

1. jarmuż

Jarmuż jest superżywnością i świetnie nadaje się do ogrodu przetrwania

Jarmuż, określany jako superfood, jest smaczny i zawiera w swoich liściach sporo witamin i minerałów. To sprawia, że jest to dobra opcja dla ogrodu przetrwania, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych w kilku liściach i jest stosunkowo łatwy w uprawie. Ogólnie rzecz biorąc, możesz zebrać wiązkę jarmużu w 70-80 dni po wysianiu. Jest odporny na strefy 7-9.

2) Sałata

Sałata świetnie nadaje się do ogrodów survivalowych, ponieważ jest podstawowym składnikiem większości domów

Sałata i wszystkie jej odmiany to zdecydowany faworyt w sałatkach, kanapkach i dodatkach. Można ją zbierać w ciągu 70-100 dni, w zależności od odmiany.

Na przykład sałatę masłową można zbierać, gdy tylko uznasz, że jest gotowa, ale sałata rzymska i krucha potrzebują więcej czasu. Jest odporna na mróz w strefach 4-9.

3. marchew

Marchewki są smaczne, a nawet można jeść ich wierzchołki i zieleninę!

Marchew jest szybkim i łatwym w uprawie warzywem korzeniowym, a także smacznym dodatkiem do ogrodu przetrwania. Istnieje wiele odmian do wyboru, ale zazwyczaj są one gotowe do zbioru w ciągu 50-75 dni.

Można również jeść wierzchołki marchwi i zieleninę, które są pełne witamin i białka, a nawet mogą wspomagać trawienie! Rośliny marchwi są mrozoodporne w strefach 3-10.

4. zielona cebula

Zielona cebula jest pełna smaku i łatwa w uprawie.

Pyszny dodatek do ogrodu, zielona cebula ma wiele smaku i jest łatwa w uprawie. Jedną z ich zalet (oprócz pysznego smaku) jest fakt, że po zerwaniu nadal rosną, chyba że wyrwiesz je z korzeniami.

Często zdarza mi się odciąć kawałek, aby przekąsić go podczas pracy w ogrodzie i oczywiście dodać go do domowych posiłków. Zielona cebula jest odporna w strefach 3-11.

Zobacz też: 5 najlepszych generatorów dwupaliwowych wartych swojej ceny

5. Kukurydza

Kukurydza to świetne ziarno do samodzielnej uprawy. Jest doskonałym dodatkiem do ogrodu przetrwania, ponieważ daje możliwość suszenia ziaren i mielenia własnej mąki kukurydzianej w razie potrzeby. Ale ogólnie rzecz biorąc, jest to dobra roślina do uprawy wyłącznie ze względu na pyszną kukurydzę, którą wyprodukujesz.

Ogólnie rzecz biorąc, łuski kukurydzy będą gotowe do zbioru po 100 dniach, gdy jedwabie łusek staną się brązowe. Odporność w strefach 4-8.

Do mielenia mąki kukurydzianej i innych ziaren polecam zakup dobrej jakości młynka, takiego jak ten:

hawos Easy Stone drewniany młynek do mąki zbożowej 110 V 360 W Wydajność mielenia 4 oz/min 399,00 USD

• Wydajność mielenia na minutę: drobne - 3,52, średnie - 8,8 uncji
• Młynek do zboża Materiał: Sklejka bukowa Napięcie sieciowe 110 V - 360 W
• Pojemność zbiornika (pszenica) ok. 1,23 funta.
• ø kamienia szlifierskiego (korundowe kamienie ceramiczne) -2,76 cala
• Zalecane dla 1-2 osób

Amazon Możemy otrzymać prowizję, jeśli dokonasz zakupu, bez dodatkowych kosztów. 07/21/2023 02:15 GMT

6. trawa pszeniczna

Trawa pszeniczna jest pożywna i szybko rośnie

Choć w rzeczywistości nie jest to pszenica, trawa pszeniczna jest bardzo pożywną trawą, która jest powszechnie dodawana do koktajli i napojów zdrowotnych. Jest szybko rosnąca i może być bardzo łatwo uprawiana w kompaktowych pojemnikach wewnątrz domu - zwalniając miejsce w ogrodzie na zewnątrz do uprawy innych roślin.

Najbardziej podoba mi się to, że trawa ta może być używana do taniego karmienia zwierząt gospodarskich, takich jak króliki, kurczaki i kozy, jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w trudnej sytuacji.

Tykwy

Tykwy obejmują szereg ulubionych roślin, takich jak dynie, arbuzy i kabaczki. Rośliny te mogą osiągać bardzo duże rozmiary i mogą być zarówno pnące, jak i krzaczaste. Wspaniałe w tej grupie jest to, że każda wyhodowana dynia lub kabaczek zwykle ma wiele żywotnych nasion, które można następnie wysuszyć i wykorzystać do sadzenia w następnym sezonie.

1. dynie

Dynie są łatwe do wykiełkowania, gdy zaczynają się od nasion

Jednym z powodów, dla których dynie są świetnymi roślinami do uprawy w ogrodzie przetrwania, jest to, że są niezwykle łatwe w uprawie, gdy zaczynają się od nasion i wyrosną na dość duże rośliny.

Różne odmiany dają dynie o różnych rozmiarach, które można następnie wykorzystać do pieczenia, rzeźbienia lampionów, a nawet jako smaczny dodatek do karmy dla psów! Odporne na strefy 4-9, lubią pełne słońce i ciepłą pogodę.

2) Squash

Istnieją różne odmiany dyni i wszystkie z nich są moimi ulubionymi roślinami do regularnego spożywania. Podobnie jak dynie, rośliny te mogą osiągać dość duże rozmiary i potrzebują przestrzeni, aby rozprzestrzeniać swoje korzenie i liście, ale produkują częściej. Możesz uprawiać zarówno dynie zimowe (twardsza skórka), jak i letnie (delikatna skórka), aby uzyskać bardziej spójne zbiory.

Ogólnie rzecz biorąc, dynia najlepiej radzi sobie w nieco cieplejszym klimacie, takim jak strefy 7-10.

3) Melony

Melony są wspaniałymi i pysznymi roślinami do samodzielnej uprawy. Pnącza i krzaczaste, podobnie jak ich inni kuzyni, melony mają podobne wymagania, jeśli chodzi o ciepło i słońce. Arbuz i kantalupa mogą potrzebować sporo czasu, aby rozwinąć owoce, ale nagrody są więcej niż wystarczające!

Melony są w większości mrozoodporne w strefach 3-11.

Nocne cienie

Psiankowate to jedne z najczęściej uprawianych roślin zarówno w rolnictwie, jak i ogrodach survivalowych. Podobnie jak tykwy, wytwarzają one żywotne nasiona, które można zasadzić ponownie w następnym sezonie.

1) Ziemniaki

Ziemniaki są dla wielu osób na całym świecie podstawą, a także bardzo łatwe w uprawie. Wystarczy pozwolić ziemniakowi ze sklepu zapuścić korzenie, posadzić go w ziemi i regularnie podlewać. Wkrótce zobaczysz zielone liście wyrastające w powietrze. Od tego momentu rosną bardzo szybko.

Innym sposobem jest zakup sadzeniaków, co pozwoli uniknąć wprowadzenia do uprawy powszechnych chorób ziemniaka, takich jak zaraza ziemniaczana, czarna pleśń i różowa zgnilizna. Może się okazać, że po pojawieniu się tych chorób nie będzie można się ich pozbyć.

Praktykuj także płodozmian w przypadku psiankowatych i nie umieszczaj wszystkich psiankowatych na jednym obszarze!

Gdy liście zaczynają brązowieć, wiadomo, że prawie nadszedł czas, aby zebrać ziemniaki w ziemi. Odporne na strefy 3-10.

2) Pomidory

Istnieje wiele odmian pomidorów i wszystkie są łatwe w uprawie

Kolejne moje ulubione pomidory są bardzo łatwe w uprawie i smakują wyśmienicie. Preferują pełne słońce i szybko się pną. Dobrym pomysłem jest umieszczenie klatki na pomidory wokół rośliny, gdy jest mała, i pozostawienie jej w klatce, gdy roślina rośnie.

Przycinaj martwe gałęzie i łodygi w miarę wzrostu rośliny - a będzie ona rosła szybko! Pomidory mogą być uprawiane w strefach 5-8.

3. papryka

Bez względu na odmianę, papryka jest łatwa w uprawie i zapewnia obfite zbiory przez cały sezon wegetacyjny. To, co uwielbiam w papryce, to możliwość wyboru odmiany w zależności od gustu.

W moim domu uwielbiamy ostre przyprawy - dlatego przez cały rok uprawiamy habaneros, serranos, ghost peppers, papryczki bananowe i jalapeños.

Nie przepadasz za ostrymi przyprawami? Nadal możesz uprawiać paprykę i paprykę ancho, aby uzyskać pikantny dodatek do posiłków. Papryka jest odporna w słonecznym, ciepłym klimacie, w strefach 5-11.

Rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe to świetne rośliny do uprawy białka roślinnego w ogrodzie survivalowym. Istnieją odmiany biegnące, krzewiaste i pnące zarówno grochu, jak i fasoli, dzięki czemu możesz wybrać odmianę w zależności od przestrzeni i potrzeb.

1. fasola

Niektóre z bardziej popularnych odmian fasoli obejmują fasolę zieloną, fasolę lima, fasolę pinto, fasolę czarną i fasolę nerkowatą, ale znajdziesz także wiele innych odmian.

Wszystkie te odmiany można zbierać i spożywać na świeżo lub pozostawić do wyschnięcia na winorośli. Suszenie fasoli pomaga zachować ją na później i często robi się to z odmianami takimi jak pinto i czarna fasola. Rośliny te są również pełne białka i niezbędnego błonnika!

Strefy mrozoodporności różnią się w zależności od odmiany, ale generalnie fasola dobrze radzi sobie w łagodnym i cieplejszym klimacie.

2) Groch

Groch można łatwo uprawiać, zbierać i suszyć lub jeść na surowo

Popularne odmiany grochu obejmują groszek śnieżny, groszek cukrowy i ciecierzycę. Zwykle są one zbierane, gdy są jeszcze zielone na winorośli, a nie suszone i mogą być spożywane na surowo.

Wiele roślin groszku stanowi również świetny dodatek do ogrodu i produkuje wspaniałe "owoce", które pokocha cała rodzina. Są odporne głównie w strefie 8.

Drzewa

Jeśli jesteś podobny do mnie, to zgodzisz się, że żaden ogród nie jest kompletny bez drzewa lub dwóch. Drzewa nie tylko zapewnią cień podczas gorących miesięcy, ale drzewa owocowe często dają większe plony niż wiesz, co z nimi zrobić!

Zanim wybierzesz drzewo owocowe, upewnij się, że wiesz, czy dany gatunek jest samopylny, czy nie. Jeśli nie jest samozapylający (jak na przykład jabłonie), być może będziesz musiał posadzić dwa (lub więcej) tego samego gatunku, aby uzyskać obfite zbiory.

1) Drzewa cytrusowe

Drzewa cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i limonki, są pysznymi i pięknymi dodatkami do ogrodu. Drzewa te można niedrogo kupić w większości szkółek, a będą produkować worki pełne produktów. Możesz nawet mieć wystarczająco dużo, aby podzielić się z sąsiadami!

Drzewa te dobrze radzą sobie w ciepłym klimacie z niewielkim lub zerowym mrozem, głównie w strefach 8-11.

2. awokado

Kolejnym żywym dodatkiem do ogrodu jest awokado, które jest bogate w niezbędne tłuszcze i jest również pyszne! Wadą tej rośliny jest to, że będziesz musiał trochę poczekać, zanim faktycznie wyda owoce - około 10 lat, jeśli zaczniesz od pestki, i kilka lat, jeśli kupisz ją w szkółce.

Mimo to, posiadanie jednego w swoim ogrodzie przetrwania byłoby dobrym pomysłem. Drzewa te najlepiej radzą sobie w cieplejszym klimacie, w strefach 8-11, ale mogą być trzymane w doniczkach w chłodniejszym klimacie.

3. drzewa śliwy

Drzewa śliwy muszą być sadzone z towarzyszącym im drzewem śliwy, w przeciwnym razie nie będą się rozmnażać

Ponieważ śliwy nie są samozapylające, należy je sadzić z towarzyszącym im drzewem śliwy, aby pszczoły mogły pomóc w zapylaniu.

Jest to drzewo liściaste, co oznacza, że traci liście na zimę i kwitnie najpiękniejszymi kwiatami na wiosnę. Drzewa te są bardziej odporne na zimno niż pozostałe dwa drzewa i oczywiście produkują najsmaczniejsze owoce wszechczasów. Odporne w strefach 3-8.

Często zadawane pytania

Czy można przetrwać w ogrodzie warzywnym?

Ogród warzywny i ogród przetrwania to w zasadzie to samo, z wyjątkiem tego, że ogród przetrwania koncentruje się na wytwarzaniu wystarczającej ilości żywności, aby utrzymać cię przy życiu, bez konieczności uzupełniania żywności z innych źródeł. Dopóki jest wystarczająco obfity, aby to zrobić, możesz absolutnie przetrwać w ogrodzie warzywnym.

Jakie uprawy są najlepsze dla ogrodu przetrwania?

Najlepszymi uprawami do ogrodu przetrwania są tykwy, takie jak dynia i kabaczek, psiankowate, takie jak ziemniaki i pomidory, warzywa liściaste i rośliny strączkowe, takie jak groch i fasola. Jednak każda roślina, która jest łatwa w uprawie i / lub daje wysokie plony, jest dobrym kandydatem do ogrodu przetrwania.

Jakiego rozmiaru ogrodu potrzebujesz, aby przetrwać?

Aby czteroosobowa rodzina była w stanie wyprodukować wystarczającą do przeżycia ilość żywności, potrzebne byłoby co najmniej ćwierć akra nadającej się do uprawy ziemi.

Czas rozpocząć przygodę z ogrodem przetrwania

Teraz, gdy już wiesz, od czego zacząć i o czym zacząć myśleć, nadszedł czas, aby założyć swój własny ogród przetrwania! Nie spiesz się i naucz się, co działa dla Ciebie w Twojej przestrzeni i klimacie. Dobrym pomysłem może być rozpoczęcie od zaledwie 3-6 roślin i przejście od nich.

W tym czasie eksperymentuj z sadzeniem roślin z nasion w porównaniu do kupowania sadzonek ze szkółki i zobacz, co pasuje do Twojego budżetu i potrzeb. W końcu nauka ogrodnictwa jest niezastąpioną umiejętnością dla Ciebie i Twojej rodziny i zapewni Ci spokój ducha, jeśli sklep spożywczy nie będzie miał tego, czego szukasz w przyszłości. Baw się dobrze i wyjdź na zewnątrz!