Kun ruokaturvattomuuden tunne on lisääntymässä, selviytymispuutarhan perustaminen on saattanut tulla mieleesi useammin kuin kerran. Vaikka ruokaa tuotetaan ja myydään yleensä riittävästi joka päivä, nykyinen kriisi on muistuttanut useimpia meistä siitä, että paikallisen ruokakaupan hyllyt saattavat jonain päivänä olla tyhjät.

Kun maailmassa vallitsee kaaos ja epävarmuus, nyt on täydellinen aika tulla hieman omavaraisemmaksi ja istuttaa vihannespuutarha, joka ruokkii sinut ja perheesi! Puutarhan perustaminen voi olla loistava tapa saada perhe ulkoilemaan useammin, ja se voi antaa sinulle mielenrauhan siitä, että tiedät, mistä seuraava ateriasi tulee.

Lisäksi jotkut parhaista selviytymispuutarhakasveista ovat itse asiassa melko helppoja kasvattaa! Tässä artikkelissa listaan muutamia helppoja kasveja, joista aloittaa, sekä joitakin perustietoja, jotka auttavat sinua saamaan puutarhasi käyntiin!

Katso myös: Parhaat kasvit selviytymispuutarhaan Osa 2: 16 epätavallista perennaa.

Selviytymispuutarhan perustaminen

On muutamia yksinkertaisia asioita, jotka kannattaa pitää mielessä, kun aloitat upouuden selviytymispuutarhan. Sinulla on esimerkiksi mahdollisuus aloittaa siemenistä, jotka ität, tai ostaa taimia ja täysikasvuisia kasveja paikallisesta taimitarhasta. Jos ostat siemeniä, sinun kannattaa valita GMO-vapaa lajike, jotta voit säästää siemeniä ylimääräistä ruokaturvaa varten!

Sinun on myös otettava huomioon muut tekijät, kuten budjetti, tila ja käytettävissäsi oleva auringonvalo, sekä joitakin muita tärkeitä seikkoja.

Suositellaan: Siementen säästäminen vihannespuutarhan selviytymiseen ja elintarviketurvaan

Tarvitsetko esimerkiksi kasvihuonetta (kylmempiä ilmastoja varten) vai istutatko suoraan maahan? Kuinka paljon aikaa haluat käyttää puutarhan ylläpitoon viikoittain? Ota nämä huomioon, kun suunnittelet selviytymispuutarhaa.

Toinen huomioon otettava asia on se, millä ilmastovyöhykkeellä asut, sillä se voi määrätä, mihin aikaan vuodesta sinun on aloitettava tiettyjen kasvien kasvattaminen puutarhassasi. Hyvä uutinen on se, että tämä on yhtä helppoa kuin katsoa, mihin alueesi kuuluu kasvien kestävyysvyöhykekartalta.

Kun nämä seikat on otettu huomioon, katsotaanpa, mitkä ovat parhaita kasveja selviytymispuutarhaan.

Paras Survival Garden Kasvit aloittaa kanssa

Yrtit

Yrtit ovat yksi parhaista selviytymispuutarhan kasveista, koska niitä on suhteellisen helppo kasvattaa ja ne ovat erittäin hyödyllisiä. Niistä on paljon hyötyä ruoanlaitossa, ja lisäksi niillä on yleensä myös terveysvaikutuksia.

Voit syödä ne tuoreena tai kuivata ne ja valmistaa niistä kotimaista teetä myöhempää sesonkia varten!

1. Timjami

Timjami on monipuolinen yrtti, jolla on paljon erilaisia lajikkeita.

Ensimmäinen yrtti, jota kannattaa harkita selviytymispuutarhaan, on timjami. Timjami on hyvänmakuinen yrtti, joka rakastaa täyttä aurinkoa ja on erittäin helppo kasvattaa. Se on myös lievästi antiviraalinen, mikä voi osoittautua hyödylliseksi selviytymispuutarhassa. Timjami kukoistaa parhaiten vyöhykkeillä 5-9, sillä se suosii kuivia ja aurinkoisia olosuhteita.

Asianmukaisella hoidolla voit kuitenkin kasvattaa timjamia myös kylmemmillä alueilla. Se on monipuolinen yrtti, jolla on erilaisia lajikkeita, joten jotkin lajikkeet voivat menestyä kylmemmissä ilmastoissa paremmin kuin toiset.

2. Rosmariini

Rosmariini on tuoksuva yrtti, joka suosii suoraa auringonvaloa.

Rosmariini on toinen aurinkoa rakastava kasvi, joka on helppo kasvattaa, maistuu hyvältä ja tuo terveysvaikutuksia jokaiseen lautaselle.

Se istutetaan mieluummin maahan (ei ruukkuun), kun se on saavuttanut tietyn koon, ja jos se jätetään oman onnensa nojaan, siitä tulee tuoksuva pensas, joka houkuttelee mehiläisiä kauniisiin kukkiinsa. Rosmariini kestää yleensä vain vyöhykkeellä 8 ja sitä korkeammilla vyöhykkeillä, koska se ei pidä kylmästä, mutta sitä voi pitää ruukussa sisätiloissa, jossa se saa runsaasti aurinkoa, jos asut kylmemmissä ilmastoissa.

3.

Minttu on yksi parhaista puutarhan selviytymiskasveista - se kasvaa kuin rikkaruoho!

Vaikka jotkut pitävät sitä enemmänkin rikkaruohona, minttu on yksi suosikkiyrttejäni puutarhassani, koska se tuoksuu hyvältä, maistuu hyvältä ja kasvaa aggressiivisesti!

Monilla puutarhureilla on kauhutarinoita siitä, että yksi minttukasvi valtaa koko pihan, joten suosittelen ruukun käyttämistä tämän kasvin kasvattamiseen. Tämä yrtti on juoksukasvi, mikä tarkoittaa, että se levittäytyy maahan eikä kasva ylöspäin, joten pitkä ruukku, jossa on hyvä salaojitus, olisi paras.

Suositeltava: Miksi sinun ei pitäisi kasvattaa vihanneksia korotetuissa puutarhoissa

Minttua on monia eri lajikkeita, kuten piparminttua, spearmintua ja suklaaminttua, joten voit valita sen, joka tuoksuu sinulle parhaiten. Voit käyttää minttua juomien (jopa veden) maustamiseen ja valmistaa teetä vatsavaivojen lievittämiseen tai päänsäryn lievittämiseen. Kestää vyöhykkeillä 4-9.

4. Basilika

Basilika maistuu hyvältä melkein mihin tahansa lisättynä

Maukas ja tuoksuva yrtti, basilika on suosikki, koska se maistuu hyvältä melkein mihin tahansa lisättynä! Lisää sitä smoothieen tai pizzaan raikkaan ja terveellisen maun vuoksi.

Sitä viljellään yleensä yksivuotisena (eli se on istutettava joka vuosi uudelleen), koska se on nirso sekä kesän kuumassa kuumuudessa joissakin ilmastoissa että talven kylmyydessä toisissa ilmastoissa. Basilika kestää vyöhykkeitä 2-11.

5. Korianteri

Korianteria on helppo kasvattaa.

Toinen tuoksuva yrtti, jota kannattaa harkita selviytymispuutarhaan, korianteri on helppo koriste, jota on helppo kasvattaa itse, aivan kuten salaattia. Sen satoaika on nopea, ja sitä voi käyttää 3-4 viikkoa siementen kylvön jälkeen! Se on tuoksuva yrtti, jota voi lisätä salaatteihin, ja se on monien ruokalajien ja keittiöiden keskeinen ainesosa (olet luultavasti tottunut näkemään sitä monissa erilaisissa meksikolaisissa ruokalajeissa),

Se kestää vyöhykkeillä 3-8 kevätistutuksia ja vyöhykkeillä 9-11 syys- ja talviistutuksia.

Lehtivihannekset ja ruohot

Me kaikki tarvitsemme vihanneksia elämässämme. Vihannekset, kuten lehtikaali ja salaatti, ovat parhaita selviytymispuutarhakasveja, sillä ne eivät vie paljon tilaa, vaikka saatat joutua istuttamaan niitä muutamia saadaksesi suuren sadon. Näissä vihanneksissa on hienoa se, että niiden tuottaminen ei yleensä kestä kauan, joten voit istuttaa 2-3 kasvustoa kauden aikana.

Nämä kasvit viihtyvät hyvin osittaisessa tai täydessä auringossa riippuen siitä, kuinka kuuma ilmasto on.

1. Lehtikaali

Lehtikaali on superruoka ja sopii erinomaisesti selviytymispuutarhaan.

Superfoodiksi kutsuttu lehtikaali on maukas ja sen lehdet sisältävät melko paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se on hyvä vaihtoehto selviytymispuutarhaan, sillä se sisältää paljon ravintoaineita muutamassa lehdessä ja on suhteellisen helppo kasvattaa. Yleensä voit korjata lehtikaalin nipun 70-80 päivän kuluttua kylvöstä. Se kestää vyöhykkeillä 7-9.

2. Salaatti

Salaatti sopii erinomaisesti selviytymispuutarhoihin, sillä se on useimmissa kodeissa perusruokaa.

Salaatti ja kaikki sen lajikkeet ovat salaattien, voileipien ja lisukkeiden kestosuosikkeja, ja ne ovat useimpien kotien peruselintarvikkeita. Salaatti voidaan korjata 70-100 päivässä lajikkeesta riippuen.

Esimerkiksi voisalaatin voi korjata silloin, kun se on mielestäsi valmis, mutta roomansalaatti ja rapsisalaatti tarvitsevat enemmän aikaa. Ne kestävät vyöhykkeillä 4-9.

3. Porkkanat

Porkkanat ovat maukkaita, ja voit syödä jopa niiden latvoja ja vihanneksia!

Porkkana on nopea ja helposti kasvava juureksikasvi, joka on myös maukas lisä selviytymispuutarhaan. Lajikkeita on monia, mutta ne ovat yleensä satovalmiita 50-75 päivän kuluttua.

Voit myös syödä porkkanan latvoja ja vihanneksia, jotka ovat täynnä vitamiineja ja proteiineja ja saattavat jopa auttaa ruoansulatusta! Porkkanakasvit kestävät vyöhykkeillä 3-10.

4. Vihreät sipulit

Vihersipulit ovat täynnä makua ja helppoja kasvattaa.

Vihersipulit ovat herkullinen lisä puutarhaan, ja ne ovat erittäin maukkaita ja helppoja kasvattaa. Yksi hieno asia niissä (niiden herkullisen maun lisäksi) on se, että ne jatkavat kasvuaan sen jälkeen, kun olet poiminut ne, ellet kisko niitä juurineen ylös.

Huomaan usein leikkaavani palan naposteltavaksi, kun työskentelen puutarhassa, ja tietysti lisään sitä kotitekoisiin aterioihini. Vihersipuli kestää vyöhykkeillä 3-11.

5. Maissi

Maissi on loistava vilja viljellä itse. Se on loistava lisä selviytymispuutarhaan, sillä sen avulla voit kuivata jyvät ja jauhaa tarvittaessa oman maissijauhon. Yleisesti ottaen se on hyvä viljelykasvi pelkästään maukkaan maissin vuoksi, jota tuotat.

Yleensä maissin kuoret ovat korjuukelpoisia 100 päivän kuluttua, kun kuoren silkki muuttuu ruskeaksi. Kestää vyöhykkeillä 4-8.

Jos haluat jauhaa itse maissijauhon ja muut jyvät, suosittelen hankkimaan laadukkaan myllyn, kuten tämän:

Katso myös: 16 juhlava joulu Fairy Garden ideoita voit DIY hawos Easy Stone kivijyväjauhomylly puusta 110 volttia 360 wattia Jauhatusnopeus 4 oz/min $399,00

• Jauhatuskapasiteetti minuutissa: hieno-3.52, kurssi-8.8 oz.
• Materiaali: Pyökkivaneri Verkkojännite 110 V - 360 W.
• Säiliön tilavuus (vehnä) n. 1,23 lbs.
• Hiomakiven ø (korundikeraamiset kivet) -2,76 tuumaa.
• Suositellaan 1-2 hengelle

Amazon Saatamme ansaita palkkion, jos teet ostoksen, ilman lisäkustannuksia sinulle. 07/21/2023 02:15 am GMT

6. Vehnänoras

Vehnänurmikka on ravitsevaa ja nopeasti kasvavaa.

Vaikka vehnäruoho ei ole varsinaista vehnää, se on erittäin ravitsevaa ruohoa, jota lisätään yleisesti smoothieihin ja terveysjuomiin. Se kasvaa nopeasti ja sitä voidaan kasvattaa hyvin helposti pienissä säiliöissä kodin sisällä, jolloin ulkotarhassa vapautuu tilaa muiden kasvien kasvattamiseen.

Rakastan tässä ruohossa eniten sitä, että tätä ruohoa voidaan käyttää edullisesti kotieläinten, kuten kanien, kanojen ja vuohien ruokintaan, jos olet joskus tiukassa paikassa.

Kurpitsat

Kurpitsat sisältävät erilaisia suosikkeja, kuten kurpitsat, vesimelonit ja kurpitsat. Nämä kasvit voivat kasvaa hyvin suuriksi, ja ne voivat olla sekä köynnöskasveja että pensasmaisia. Hienoa tässä ryhmässä on se, että jokaisesta kasvattamastasi kurpitsasta tai kurpitsasta jää yleensä paljon elinkelpoisia siemeniä, jotka voit kuivata ja käyttää seuraavan kauden viljelyyn.

1. Kurpitsat

Kurpitsat on helppo idättää, kun ne aloitetaan siemenistä.

Yksi syy siihen, miksi kurpitsat ovat hyvä kasvi kasvamaan selviytymispuutarhassasi, on se, että ne ovat erittäin helppoja kasvattaa, kun ne aloitetaan siemenistä, ja niistä kasvaa melko suuria kasveja.

Eri lajikkeista saadaan erikokoisia kurpitsoja, joita voit käyttää leivontaan, jack-o-lyhtyjen veistämiseen ja jopa koiranruoan maukkaana lisäaineena! Kestävät vyöhykkeillä 4-9, ja ne nauttivat täydestä auringosta ja lämpimästä säästä.

Katso myös: Pilaantuuko pekonirasva? Kyllä, mutta näin pidät sen hyvänä.

2. Squash

Kesäkurpitsalajikkeita on useita, ja kaikki ne ovat vankkoja suosikkejani, joita syön säännöllisesti. Kuten kurpitsat, nämä kasvit voivat kasvaa melko suuriksi ja tarvitsevat tilaa levittääkseen juuriaan ja lehtensä, mutta ne tuottavat useammin. Voit kasvattaa sekä talvikurpitsaa (kovempi kuori) että kesäkurpitsaa (pehmeä kuori), jolloin saat tasaisemman sadon.

Yleisesti ottaen kurpitsa viihtyy parhaiten hieman lämpimämmässä ilmastossa, kuten vyöhykkeillä 7-10.

3. Melonit

Melonit ovat ihastuttavia ja herkullisia kasveja, joita kannattaa kasvattaa itse. Köynnösmäiset ja pensasmaiset melonit vaativat samankaltaisia vaatimuksia lämmön ja auringon suhteen kuin muutkin kurkkuserkkunsa. Vesimelonin ja melonin hedelmien kehittyminen voi kestää melko kauan, mutta palkinto on enemmän kuin riittävä!

Melonit kestävät enimmäkseen vyöhykkeitä 3-11.

Nightshades

Yöpensaat ovat joitakin yleisimmin viljeltyjä kasveja sekä maataloudessa että selviytymispuutarhoissa. Aivan kuten kurpitsat, ne tuottavat elinkelpoisia siemeniä, joita voit istuttaa uudelleen seuraavana kautena.

1. Perunat

Perunat ovat monille eri puolilla maailmaa perusruokaa, ja niitä on myös erittäin helppo kasvattaa. Anna vain kaupasta ostetun perunan kasvattaa juuret, istuta se multaan ja kastele sitä säännöllisesti. Pian näet, kuinka vihreät lehdet versovat ilmaan. Siitä eteenpäin ne kasvavat hyvin nopeasti.

Toinen tapa on ostaa siemenperunoita, jolloin voit varmistaa, ettet levitä satoosi yleisiä perunatauteja, kuten varhaisperunan, mustarupea ja vaaleanpunaista mätää. Saatat huomata, että kun nämä taudit ovat kerran levinneet, niistä on mahdotonta päästä eroon.

Harjoittele myös viljelykiertoa yöperunoiden kanssa, äläkä laita kaikkia yöperunoita samalle alueelle!

Kun lehdet alkavat ruskistua, on melkein aika korjata perunoiden sato. Kestää vyöhykkeillä 3-10.

2. Tomaatit

Tomaattilajikkeita on monia, ja ne ovat kaikki helppoja kasvattaa.

Toinen suosikkini, tomaatit ovat erittäin helppoja kasvattaa ja maistuvat herkullisilta. Ne suosivat täyttä aurinkoa, ja ne köynnöstävät nopeasti. Kasvin ympärille kannattaa laittaa tomaattihäkki, kun se on pieni, ja antaa sen kasvaa häkkiin, kun kasvi kasvaa.

Leikkaa kuolleet oksat ja varret pois kasvin kasvaessa - ja se kasvaa nopeasti! Tomaatteja voi kasvattaa vyöhykkeillä 5-8.

3. Paprikat

Paprikat ovat lajikkeesta riippumatta helppoja kasvattaa, ja ne tuottavat runsaan sadon koko kasvukauden ajan. Pidän paprikoissa siitä, että voit valita lajikkeen oman makusi mukaan.

Meillä kotona rakastamme mausteisuutta, joten kasvatamme habaneroja, serranoja, haamupaprikoita, banaanipaprikoita ja jalapeñoja ympäri vuoden.

Jos et pidä mausteisuudesta, voit silti kasvattaa paprikoita ja anchopaprikoita, jotka tuovat mausteisuutta aterioihisi. Paprikat kestävät aurinkoisessa ja lämpimässä ilmastossa vyöhykkeillä 5-11.

Palkokasvit

Palkokasvit ovat loistavia kasveja kasvipohjaisen proteiinin kasvattamiseen selviytymispuutarhassasi. Sekä herneistä että pavuista on olemassa juoksevia, pensas- ja köynnöslajikkeita, joten voit valita lajikkeen tilasi ja tarpeidesi mukaan.

1. Pavut

Yleisimpiä papulajikkeita ovat vihreät pavut, limapavut, pintopavut, mustat pavut ja kidneypavut, mutta myös monia muita lajikkeita löytyy.

Kaikki nämä lajikkeet voidaan poimia ja syödä tuoreena tai jättää kuivumaan viiniköynnökseen. Kuivaaminen auttaa säilyttämään pavut myöhempää käyttöä varten, ja usein näin tehdään esimerkiksi pinto- ja mustapapujen kanssa. Nämä kasvit ovat täynnä proteiinia ja tärkeitä kuituja!

Kestävyysvyöhykkeet vaihtelevat lajikekohtaisesti, mutta yleensä pavut viihtyvät hyvin leudossa tai lämpimässä ilmastossa.

2. Herneet

Herneet voidaan kasvattaa helposti, poimia ja kuivata tai syödä raakana.

Yleisiä hernelajikkeita ovat esimerkiksi lumiherneitä, sokeriherneitä ja kikherneitä, jotka poimitaan yleensä vihreinä eikä kuivattuina, ja ne voidaan syödä raakana.

Monet hernekasvit sopivat erinomaisesti puutarhaan myös ristikkoon, ja ne tuottavat ihania "hedelmiä", joista koko perhe pitää. Ne kestävät lähinnä vyöhykkeellä 8.

Puut

Jos olet kuten minä, olet varmasti samaa mieltä siitä, että mikään puutarha ei ole täydellinen ilman puuta tai kahta. Puut eivät ainoastaan tuota varjoa kuumina kuukausina, vaan hedelmäpuut tuottavat usein suurempia satoja kuin mitä osaat käyttää!

Ennen hedelmäpuun valintaa on syytä tarkistaa, onko kyseinen laji itsepölytteinen vai ei. Jos se ei ole itsepölytteinen (kuten esimerkiksi omenapuut), saatat joutua istuttamaan kahta (tai useampaa) samaa lajia saadaksesi runsaan sadon.

1. Sitruspuut

Sitrushedelmiä tuottavat puut, kuten appelsiini, sitruuna ja lime, ovat herkullisia ja kauniita lisäyksiä puutarhaan. Nämä puut ovat edullisia ostaa useimmilta taimitarhoilta, ja ne tuottavat pusseja ja pusseja täynnä satoa. Saatat jopa saada tarpeeksi jaettavaksi naapureidesi kanssa!

Nämä puut viihtyvät hyvin lämpimässä ilmastossa, jossa on vähän tai ei lainkaan pakkasta, useimmiten vyöhykkeillä 8-11.

2. Avokadot

Avokadot ovat toinen pirteä lisä puutarhaan, sillä ne sisältävät runsaasti välttämättömiä rasvoja ja ovat myös herkullisia! Tämän kasvin haittapuolena on se, että joudut odottamaan jonkin aikaa, ennen kuin se todella tuottaa hedelmiä - noin 10 vuotta, jos aloitat sen kasvattamisen kuopasta, ja muutaman vuoden, jos ostat sen taimitarhalta.

Mutta siitä huolimatta olisi hyvä ajatus, että sinulla olisi yksi puu valmiina selviytymispuutarhassasi. Nämä puut viihtyvät parhaiten lämpimässä ilmastossa, vyöhykkeillä 8-11, mutta niitä voi pitää ruukussa sisätiloissa kylmemmässä ilmastossa.

3. Luumupuut

Luumupuiden kanssa on istutettava seuralainen luumupuu, muuten ne eivät lisäänny.

Koska luumupuut eivät ole itsepölytteisiä, ne on istutettava yhdessä luumupuun kanssa, jotta mehiläiset voivat auttaa pölytyksessä.

Tämä on lehtipuu, mikä tarkoittaa, että se menettää lehtensä talvella ja kukkii keväällä kauneimmilla kukilla. Nämä puut ovat kahta muuta puuta kestävämpiä kylmällä säällä, ja ne tuottavat tietenkin kaikkien aikojen herkullisimmat hedelmät. Kestävät vyöhykkeillä 3-8.

Usein kysytyt kysymykset

Voiko vihannespuutarhalla selvitä hengissä?

Vihannespuutarha ja selviytymispuutarha ovat periaatteessa sama asia, paitsi että selviytymispuutarhassa keskitytään tuottamaan riittävästi ruokaa elättääksesi itsesi ilman tarvetta täydentää ruokaa muista lähteistä. Kunhan puutarha on riittävän runsas, voit ehdottomasti selviytyä vihannespuutarhasta.

Mitkä viljelykasvit sopivat parhaiten selviytymispuutarhaan?

Parhaita viljelykasveja selviytymispuutarhaan ovat kurpitsat, kuten kurpitsa ja kurpitsa, yöperunat, kuten perunat ja tomaatit, lehtivihannekset ja palkokasvit, kuten herneet ja pavut. Kaikki kasvit, joita on helppo kasvattaa ja/tai jotka tuottavat suuren sadon, ovat kuitenkin hyviä ehdokkaita selviytymispuutarhaan.

Minkä kokoisen puutarhan tarvitset selviytyäksesi?

Jotta nelihenkinen perhe pystyisi tuottamaan riittävästi ruokaa selviytyäkseen, tarvittaisiin vähintään neljännes hehtaarin kokoinen työmaa.

Aika aloittaa selviytymispuutarhasi kanssa

Nyt kun tiedät, mistä aloittaa ja mitä miettiä, on aika aloittaa oma selviytymispuutarhasi! Aloita hitaasti ja opettele, mikä sopii sinulle tilassasi ja ilmastossasi. Saattaa olla hyvä idea aloittaa vain 3-6 kasvilla ja jatkaa siitä eteenpäin.

Kokeile samalla kasvien aloittamista siemenistä ja taimien ostamista taimitarhalta ja katso, mikä sopii budjettiisi ja tarpeisiisi. Loppujen lopuksi puutarhanhoidon opettelu on korvaamaton taito sinulle ja perheellesi, ja se antaa sinulle mielenrauhaa, jos ruokakaupassa ei ole sitä, mitä etsit tulevaisuudessa. Pidä hauskaa ja lähde ulkoilemaan!