Anche se di solito la produzione e la vendita di cibo sono sufficienti, la crisi attuale ha ricordato alla maggior parte di noi la possibilità che gli scaffali del negozio di alimentari locale siano un giorno vuoti.

Con tutto il caos e l'incertezza che regna nel mondo, è il momento perfetto per diventare un po' più autosufficienti e piantare un orto che nutra voi e la vostra famiglia! Avviare un orto può essere un modo meraviglioso per portare la famiglia all'aria aperta più spesso e può darvi la tranquillità di sapere da dove proviene il vostro prossimo pasto.

Inoltre, alcune delle migliori piante da giardino di sopravvivenza sono in realtà piuttosto facili da coltivare! In questo articolo, elencherò alcune piante facili da iniziare, oltre ad alcune informazioni di base che vi aiuteranno ad avviare il vostro giardino!

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Avviare un orto di sopravvivenza

Ci sono alcune cose semplici da tenere a mente quando si inizia un nuovo orto di sopravvivenza. Per esempio, avete la possibilità di iniziare con i semi che farete germogliare o di acquistare piantine e piante adulte dal vostro vivaio locale. Se acquistate i semi, è meglio optare per la varietà non OGM in modo da poter conservare i semi per una maggiore sicurezza alimentare!

Dovrete anche considerare altri fattori come il budget, lo spazio e la luce solare a disposizione, oltre ad altre importanti considerazioni.

Consigliato: La conservazione dei semi per la sopravvivenza dell'orto e la sicurezza alimentare

Per esempio, avrete bisogno di una serra (per i climi più freddi) o pianterete direttamente nel terreno? Quanto tempo volete dedicare alla manutenzione dell'orto ogni settimana? Prendete nota di questi elementi mentre progettate il vostro orto di sopravvivenza.

Un'altra cosa da tenere in considerazione è la zona climatica in cui vivete, che può determinare il periodo dell'anno in cui è necessario avviare determinate piante nel vostro giardino. La buona notizia è che è facile trovare la zona in cui vivete su una mappa delle zone climatiche.

Tenendo conto di queste considerazioni, vediamo quali sono le piante migliori per iniziare il vostro orto di sopravvivenza.

Le migliori piante da orto di sopravvivenza per iniziare

Erbe

Le erbe aromatiche sono una delle migliori piante da orto per la sopravvivenza, perché sono relativamente facili da coltivare e sono molto utili. Non solo saranno un'ottima aggiunta alla vostra cucina, ma in generale le erbe aromatiche hanno anche effetti benefici sulla salute.

Si possono mangiare freschi o essiccare per preparare un tè casalingo per la stagione successiva!

1. Timo

Il timo è un'erba versatile con molte varietà diverse.

La prima erba da prendere in considerazione per il vostro orto di sopravvivenza è il timo. Il timo è un'erba di grande gusto che ama il pieno sole ed è molto facile da coltivare. È anche leggermente antivirale, il che può rivelarsi utile in un orto di sopravvivenza. Il timo fiorisce meglio nelle zone da 5 a 9, poiché preferisce condizioni asciutte e soleggiate.

Tuttavia, con le dovute cure, è possibile coltivare il timo in zone più fredde. Si tratta di un'erba versatile con diverse varietà, per cui alcune possono adattarsi meglio di altre ai climi più freddi.

2. Rosmarino

Il rosmarino è un'erba profumata che preferisce la luce diretta del sole.

Il rosmarino è un'altra pianta che ama il sole, è facile da coltivare, ha un ottimo sapore e apporta benefici alla salute di ogni piatto.

Una volta raggiunta una certa dimensione, preferisce essere piantato in piena terra (non in vaso) e, se lasciato a se stesso, diventerà un cespuglio profumato che attira le api con i suoi bellissimi fiori. Il rosmarino è solitamente resistente solo nelle zone 8 e oltre, poiché non ama il freddo, ma può essere tenuto in vaso in casa, dove riceve ampio sole, se si vive in climi più freddi.

3. Menta

La menta è una delle migliori piante da giardino di sopravvivenza: cresce come un'erbaccia!

Anche se alcuni la considerano più un'erbaccia, la menta è una delle mie erbe preferite da tenere in giardino perché ha un ottimo profumo, un ottimo sapore e cresce in modo aggressivo!

Molti giardinieri hanno storie terribili di una pianta di menta che si è impossessata di tutto il loro giardino, quindi suggerisco di usare un vaso per coltivare questa erba. Questa erba è un corridore, il che significa che si diffonde attraverso il terreno piuttosto che crescere verso l'alto, quindi un vaso lungo con un buon drenaggio sarebbe la cosa migliore.

Consigliato: Perché non si dovrebbero coltivare ortaggi in giardini rialzati

Esistono diverse varietà di menta, tra cui la menta piperita, la menta verde e la menta al cioccolato, per cui potete scegliere quella con l'odore più gradevole. Potete usare la menta per aromatizzare le bevande (anche l'acqua) e preparare tisane per alleviare il mal di stomaco o il mal di testa. Resistente nelle zone 4-9.

4. Basilico

Il basilico ha un buon sapore se aggiunto a quasi tutto

Erba saporita e profumata, il basilico è uno dei preferiti perché ha un buon sapore se aggiunto a quasi tutto! Aggiungetelo ai vostri frullati o alla vostra pizza per un gusto fresco e sano.

Di solito viene coltivato come annuale (il che significa che deve essere ripiantato ogni anno) perché è schizzinoso sia nel caldo dell'estate in alcuni climi che nel freddo dell'inverno in altri climi. Il basilico è resistente dalle zone 2-11.

5. Cilantro

Il coriandolo è una guarnizione facile da coltivare

Un'altra erba profumata da prendere in considerazione per il vostro orto di sopravvivenza, il coriandolo è una guarnizione facile da coltivare, proprio come la lattuga. Ha un tempo di raccolta rapido e può essere utilizzato 3-4 settimane dopo la semina dei semi! È un'erba profumata da aggiungere alle insalate ed è un ingrediente chiave per molti piatti e cucine (probabilmente siete abituati a vederlo in molti piatti messicani),

Resiste nelle zone 3-8 per le semine primaverili e nelle zone 9-11 per le semine autunnali e invernali.

Erbe e verdure a foglia

Tutti abbiamo bisogno di verdure nella nostra vita. Verdi come il cavolo e la lattuga sono alcune delle migliori piante da orto di sopravvivenza perché non occupano molto spazio, anche se potrebbe essere necessario piantarne un po' per ottenere una resa elevata. L'aspetto positivo di queste verdure è che in genere non richiedono molto tempo per essere prodotte, quindi potrete piantare 2-3 colture per stagione.

Queste piante si adattano bene a un sole da parziale a pieno, a seconda del clima caldo.

1. Cavolo nero

Il cavolo riccio è un superalimento e ottimo per un orto di sopravvivenza

Definito un superalimento, il cavolo riccio è gustoso e racchiude nelle sue foglie un gran numero di vitamine e minerali. Questo lo rende una buona opzione per un orto di sopravvivenza, in quanto racchiude una grande quantità di sostanze nutritive in poche foglie ed è relativamente facile da coltivare. In genere, è possibile raccogliere un fascio di cavolo riccio dopo 70-80 giorni dalla semina. È resistente nella zona 7-9.

2. Lattuga

La lattuga è ottima per gli orti di sopravvivenza, in quanto è un prodotto di base nella maggior parte delle case.

Molto apprezzata nelle insalate, nei panini e nelle guarnizioni, la lattuga, con tutte le sue varietà, è un alimento fondamentale nella maggior parte delle case. Può essere raccolta in 70-100 giorni, a seconda della varietà.

Ad esempio, la lattuga a cappuccio può essere raccolta quando si ritiene che sia pronta, mentre la lattuga romana e la lattuga a cappuccio hanno bisogno di più tempo. È resistente dalla zona 4 alla zona 9.

3. Carote

Le carote sono gustose e si possono mangiare anche le cime e le verdure!

Ortaggio a radice facile e veloce, la carota è anche un'aggiunta gustosa al vostro orto di sopravvivenza. Ci sono molte varietà tra cui scegliere, ma in genere sono pronte per il raccolto tra 50-75 giorni.

Si possono anche mangiare le cime e le verdure delle carote, che sono ricche di vitamine e proteine e possono anche aiutare la digestione! Le piante di carota sono resistenti dalla zona 3 alla 10.

Guarda anche: 5 ortaggi da coltivare assolutamente per un orto autosufficiente con clima caldo

4. Cipolle verdi

Le cipolle verdi sono ricche di sapore e facili da coltivare.

Un'aggiunta deliziosa al vostro giardino, le cipolle verdi sono molto saporite e facili da coltivare. Una cosa fantastica di queste cipolle (a parte il loro sapore delizioso) è che continuano a crescere dopo che le avete raccolte, a meno che non le abbiate tirate su dalle radici.

Mi capita spesso di tagliarne un pezzo per fare uno spuntino mentre lavoro nell'orto e, ovviamente, di aggiungerlo ai miei piatti fatti in casa. Le cipolle verdi sono resistenti nella zona 3-11.

5. Mais

Il mais è un ottimo cereale da coltivare da soli. È un'ottima aggiunta a un orto di sopravvivenza, in quanto consente di essiccare i chicchi e di macinare la propria farina di mais, se necessario. Ma in generale, è una buona coltura da avere solo per il gustoso mais che si produrrà.

In genere, le bucce di mais sono pronte per il raccolto dopo 100 giorni, quando le sete della buccia diventano marroni. Resistente nelle zone 4-8.

Per macinare la farina di mais e altri cereali, vi consiglio di procurarvi un mulino di buona qualità, come questo:

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6. Erba di grano

L'erba di grano è nutriente e a crescita rapida

Anche se non si tratta di grano, l'erba di grano è un'erba molto nutriente che viene comunemente aggiunta a frullati e bevande salutari. È a crescita rapida e può essere coltivata molto facilmente in contenitori compatti all'interno della casa, liberando spazio nel giardino esterno per altre colture.

La cosa che più mi piace di quest'erba è che può essere usata per nutrire a basso costo gli animali da allevamento, come conigli, polli e capre, se vi trovate in difficoltà.

Zucche

Le zucche comprendono una serie di piante preferite come zucche, angurie e zucche. Queste piante possono diventare molto grandi e possono essere sia rampicanti che cespugliose. Il bello di questo gruppo è che ogni zucca o zucchetta coltivata ha di solito molti semi vitali che si possono poi essiccare e utilizzare per piantare il raccolto della prossima stagione.

1. Zucche

Le zucche sono facili da far germogliare quando si parte da un seme.

Una delle ragioni per cui le zucche sono un'ottima pianta da coltivare nell'orto di sopravvivenza è che sono estremamente facili da coltivare quando si parte da un seme e crescono fino a diventare piante piuttosto grandi.

Le diverse varietà danno zucche di dimensioni diverse, che possono essere utilizzate per la cottura, per intagliare le lanterne e persino come gustoso additivo per il cibo del vostro cane! Resistenti nelle zone 4-9, amano il pieno sole e il clima caldo.

2. Zucca

Esistono diverse varietà di zucca e tutte sono tra le mie preferite da consumare regolarmente. Come le zucche, queste piante possono diventare piuttosto grandi e hanno bisogno di spazio per diffondere le radici e le foglie, ma producono più spesso. È possibile coltivare sia le zucche invernali (con la buccia più dura) sia quelle estive (con la buccia più tenera) per ottenere raccolti più consistenti.

In generale, la zucca dà il meglio di sé in climi leggermente più caldi, come la zona 7-10.

3. Meloni

I meloni sono piante deliziose e deliziose da coltivare da soli. Rampicanti e cespugliosi come le altre cugine zucche, i meloni hanno esigenze simili quando si tratta di calore e sole. L'anguria e i meloni possono richiedere un po' di tempo per sviluppare i frutti, ma la ricompensa è più che sufficiente!

I meloni sono resistenti per lo più nella zona 3-11.

Tonalità notturne

Tra le piante più comunemente coltivate in agricoltura e negli orti di sopravvivenza ci sono le bellissime Nightshades che, proprio come le zucche, producono semi vitali che possono essere ripiantati la prossima stagione.

1. Patate

Le patate sono un alimento fondamentale per molti in tutto il mondo e sono anche molto facili da coltivare. È sufficiente far crescere le radici di una patata acquistata in negozio, piantarla in un po' di terra e innaffiarla regolarmente. Ben presto si vedranno spuntare delle foglie verdi nell'aria. Da quel momento in poi, la loro crescita sarà molto rapida.

Un altro modo è quello di acquistare patate da seme, per evitare di introdurre nel vostro raccolto le più comuni malattie della patata, come la peronospora precoce, l'erbaccia nera e il marciume rosa, che una volta insorte sono impossibili da eliminare.

Inoltre, praticate la rotazione delle colture con le piante notturne e non mettete tutte le piante notturne insieme in un'unica zona!

Una volta che le foglie iniziano a dorare, si sa che è quasi ora di raccogliere le patate nel terreno. Resistente nelle zone 3-10.

2. Pomodori

Esistono molte varietà di pomodori e sono tutte facili da coltivare.

Un altro dei miei preferiti, i pomodori sono molto facili da coltivare e hanno un sapore delizioso. Preferiscono il pieno sole e si sviluppano rapidamente. È una buona idea mettere una gabbia per pomodori intorno alla pianta quando è piccola e lasciarla crescere nella gabbia.

Potate i rami e gli steli morti man mano che la pianta cresce - e crescerà rapidamente! I pomodori possono essere coltivati nella zona 5-8.

3. Peperoni

Indipendentemente dalla loro varietà, i peperoni sono facili da coltivare e garantiscono un raccolto abbondante per tutta la stagione di crescita. Quello che mi piace dei peperoni è che si può scegliere una varietà in base ai propri gusti.

A casa mia amiamo il piccante, quindi coltiviamo habaneros, serranos, peperoni fantasma, banane e jalapeños tutto l'anno.

Se non amate il piccante, potete coltivare peperoni e peperoni ancho per aggiungere un tocco di sapore ai vostri pasti. I peperoni sono resistenti in climi caldi e soleggiati, nelle zone 5-11.

Legumi

Le leguminose sono ottime piante per la coltivazione di proteine vegetali nel vostro orto di sopravvivenza. Esistono tipi di piselli e fagioli, a cespuglio e rampicanti, per cui potete scegliere la varietà in base al vostro spazio e alle vostre esigenze.

1. Fagioli

Alcune delle varietà più comuni di fagioli sono i fagiolini, i fagioli di Lima, i fagioli di Pinto, i fagioli neri e i fagioli di rene, ma se ne trovano anche molte altre.

Tutte queste varietà possono essere raccolte e consumate fresche o lasciate essiccare sulla pianta. L'essiccazione dei fagioli aiuta a conservarli per il futuro e spesso viene fatta con varietà come i fagioli pinto e i fagioli neri. Queste piante sono ricche di proteine e fibre essenziali!

Le zone di resistenza variano a seconda della varietà, ma in generale i fagioli si adattano bene ai climi miti o più caldi.

2. Piselli

I piselli possono essere coltivati facilmente, raccolti ed essiccati o consumati crudi.

Tra le varietà di piselli più comuni vi sono i piselli da neve, i piselli da zucchero e i ceci, che in genere vengono raccolti ancora verdi sulla pianta anziché essiccati e possono essere consumati crudi.

Molte piante di piselli sono anche un'ottima aggiunta al giardino e producono "frutti" meravigliosi che piaceranno a tutta la famiglia. Sono resistenti per lo più nella zona 8.

Alberi

Se siete come me, sarete d'accordo che nessun giardino è completo senza uno o due alberi. Non solo gli alberi producono ombra durante i mesi caldi, ma gli alberi da frutto spesso producono più raccolti di quanto si possa fare!

Prima di scegliere un albero da frutto, informatevi se la specie in questione è autoimpollinante o meno: se non lo è (come il melo, ad esempio), potrebbe essere necessario piantare due (o più) esemplari della stessa specie per ottenere un raccolto abbondante.

1. Alberi di agrumi

Gli alberi che producono agrumi, come arance, limoni e lime, sono un'aggiunta deliziosa e bellissima al vostro giardino. Questi alberi sono poco costosi da acquistare presso la maggior parte dei vivai e produrranno sacchi e sacchi di prodotti. Potreste persino averne abbastanza da condividere con i vostri vicini!

Questi alberi si adattano bene a climi caldi con gelo minimo o nullo, soprattutto nelle zone 8-11.

2. Avocado

Un'altra vivace aggiunta al vostro giardino, l'avocado è ricco di grassi essenziali ed è anche delizioso! L'aspetto negativo di questa pianta è che dovrete aspettare un po' prima che produca effettivamente dei frutti: circa 10 anni se lo iniziate da un nocciolo, e qualche anno se lo acquistate da un vivaio.

Questi alberi danno il meglio di sé nei climi più caldi, nelle zone 8-11, ma possono essere tenuti in vaso nei climi più freddi.

3. Alberi di prugne

I susini devono essere piantati con un susino compagno, altrimenti non si riprodurranno.

Poiché non sono autoimpollinanti, i susini devono essere piantati con un susino compagno, in modo che le api possano contribuire all'impollinazione.

Si tratta di un albero a foglie caduche, il che significa che perde le foglie in inverno e fiorisce con i fiori più belli in primavera. Questi alberi sono più resistenti degli altri due in caso di freddo e, naturalmente, producono i frutti più deliziosi di tutti i tempi. Resistente nelle zone 3-8.

Domande frequenti

Si può sopravvivere con un orto?

Un orto e un orto di sopravvivenza sono fondamentalmente la stessa cosa, con la differenza che un orto di sopravvivenza si concentra sulla produzione di cibo sufficiente per il sostentamento, senza la necessità di integrare il cibo da altre fonti. Finché è abbastanza abbondante per farlo, si può assolutamente sopravvivere con un orto.

Quali sono le colture migliori per un orto di sopravvivenza?

Le migliori colture per un orto di sopravvivenza sono le zucche, come la zucca e la zucca, le piante notturne, come le patate e i pomodori, le verdure a foglia e i legumi, come i piselli e i fagioli. Tuttavia, qualsiasi pianta facile da coltivare e/o che produca una resa elevata è un buon candidato per un orto di sopravvivenza.

Che dimensioni ha il giardino per sopravvivere?

Affinché una famiglia di quattro persone possa produrre cibo a sufficienza per sopravvivere, è necessario almeno un quarto di acro di terreno lavorabile.

È ora di iniziare a coltivare l'orto di sopravvivenza

Ora che sapete da dove cominciare e a cosa pensare, è arrivato il momento di iniziare il vostro orto di sopravvivenza personale. Fate le cose con calma e imparate a capire cosa funziona nel vostro spazio e nel vostro clima. Può essere una buona idea iniziare con solo 3-6 piante e poi crescere.

Già che ci siete, sperimentate l'avvio di piante da seme rispetto all'acquisto di piantine in un vivaio e vedete cosa si adatta al vostro budget e alle vostre esigenze. In fin dei conti, imparare a coltivare l'orto è un'abilità insostituibile per voi e per la vostra famiglia e vi darà tranquillità se in futuro il negozio di alimentari non avrà quello che cercate. Divertitevi e andate all'aria aperta!