बढ़ती खाद्य असुरक्षा की भावनाओं के साथ, एक सर्वाइवल गार्डन शुरू करने का विचार आपके मन में एक से अधिक बार आया होगा। भले ही हमारे पास आमतौर पर हर दिन पर्याप्त भोजन का उत्पादन और बिक्री होती है, लेकिन वर्तमान संकट ने हममें से अधिकांश को इस संभावना की याद दिला दी है कि स्थानीय किराना स्टोर की अलमारियां एक दिन खाली हो सकती हैं।

दुनिया में चल रही तमाम अराजकता और अनिश्चितता के साथ, अब थोड़ा और आत्मनिर्भर बनने और एक वनस्पति उद्यान लगाने का सही समय है जो आपको और आपके परिवार को खिलाएगा! बगीचा शुरू करना परिवार को अधिक बार बाहर जाने का एक शानदार तरीका हो सकता है, और आपको यह जानकर मानसिक शांति मिल सकती है कि आपका अगला भोजन कहाँ से आएगा।

साथ ही, कुछ बेहतरीन उत्तरजीविता उद्यान पौधों को उगाना वास्तव में बहुत आसान है! इस लेख में, मैं शुरू करने के लिए कुछ आसान पौधों की सूची दूंगा, साथ ही कुछ बुनियादी जानकारी भी दूंगा जो आपके बगीचे को आगे बढ़ाने में मदद करेगी!

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एक जीवन रक्षा उद्यान शुरू करना

एक नया अस्तित्व उद्यान शुरू करते समय ध्यान रखने योग्य कुछ सरल बातें हैं। उदाहरण के लिए, आपके पास उन बीजों से शुरुआत करने का विकल्प है जिन्हें आप अंकुरित करेंगे या अपनी स्थानीय नर्सरी से अंकुर और परिपक्व पौधे खरीदेंगे। यदि आप बीज खरीद रहे हैं, तो आप गैर-जीएमओ किस्म का विकल्प चुनना चाहेंगे ताकि आप अतिरिक्त खाद्य सुरक्षा के लिए बीज बचा सकें!जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है।

जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, मृत शाखाओं और तनों की छंटाई करें - और यह तेजी से बढ़ेगा! टमाटरों को ज़ोन 5-8 में उगाया जा सकता है।

3. मिर्च

कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनकी किस्म क्या है, मिर्च उगाना आसान है और बढ़ते मौसम के दौरान भरपूर फसल देगी। मिर्च के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि आप अपने स्वाद के आधार पर इसकी विविधता चुन सकते हैं।

मेरे घर में, हमें मसालेदार खाना पसंद है - इसलिए हम साल भर हबानेरोस, सेरानोस, घोस्ट पेपर्स, केला पेपर्स और जलापेनोस उगाते हैं।

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मसालेदार खाना पसंद नहीं है? आप अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए अभी भी शिमला मिर्च और एन्को मिर्च उगा सकते हैं। मिर्च धूप, गर्म जलवायु, क्षेत्र 5-11 में प्रतिरोधी होती हैं।

फलियां

फलियां आपके अस्तित्व के बगीचे में पौधे-आधारित प्रोटीन उगाने के लिए महान पौधे हैं। मटर और फलियाँ दोनों प्रकार की रनिंग, बुश और बेल वाली होती हैं, इसलिए आप अपनी जगह और अपनी ज़रूरतों के आधार पर अपनी किस्म चुन सकते हैं।

1. बीन्स

बीन्स की कुछ अधिक सामान्य किस्मों में हरी बीन्स, लीमा बीन्स, पिंटो बीन्स, ब्लैक बीन्स और किडनी बीन्स शामिल हैं, लेकिन आपको कई अन्य किस्में भी मिलेंगी।

इन सभी किस्मों को तोड़कर ताजा खाया जा सकता है या बेल पर सूखने के लिए छोड़ दिया जा सकता है। फलियों को सुखाने से उन्हें बाद के लिए संरक्षित रखने में मदद मिलती है, और अक्सर पिंटो और काली फलियों जैसी किस्मों के साथ ऐसा किया जाता है। ये पौधे प्रोटीन और आवश्यक फाइबर से भी भरपूर हैं!

प्रत्येक किस्म के लिए कठोरता क्षेत्र अलग-अलग होते हैं, लेकिन आम तौर पर,फलियाँ हल्के से गर्म जलवायु में अच्छी तरह पनपती हैं।

2. मटर

मटर को आसानी से उगाया जा सकता है, तोड़ा और सुखाया जा सकता है, या कच्चा खाया जा सकता है

मटर की आम किस्मों में स्नो मटर, शुगर स्नैप मटर और छोले शामिल हैं। इन्हें आम तौर पर सूखने के बजाय बेल पर हरे रहने पर ही तोड़ लिया जाता है और इन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है।

कई मटर के पौधे बगीचे में शानदार सजावट करते हैं और अद्भुत "फल" पैदा करते हैं जो पूरे परिवार को पसंद आएंगे। वे अधिकतर ज़ोन 8 में कठोर हैं।

पेड़

यदि आप मेरे जैसे हैं, तो आप इस बात से सहमत होंगे कि कोई भी बगीचा एक या दो पेड़ों के बिना पूरा नहीं होता है। पेड़ न केवल गर्म महीनों के दौरान छाया देंगे, बल्कि फलों के पेड़ अक्सर उससे अधिक उपज देते हैं, जितना आप जानते हैं कि क्या करना है!

फलों का पेड़ चुनने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपने यह पढ़ लिया है कि वह विशेष प्रजाति स्व-परागण कर रही है या नहीं। यदि यह स्व-परागण नहीं कर रहा है (उदाहरण के लिए, सेब के पेड़ों की तरह) तो भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए आपको एक ही प्रजाति के दो (या अधिक) पौधे लगाने की आवश्यकता हो सकती है।

1. खट्टे पेड़

खट्टे फल पैदा करने वाले पेड़ जैसे संतरा, नींबू और नीबू आपके बगीचे में स्वादिष्ट और सुंदर जोड़ हैं। इन पेड़ों को अधिकांश नर्सरी से खरीदना सस्ता है, और वे उपज से भरे थैले और थैले तैयार करेंगे। आपके पास अपने पड़ोसियों के साथ साझा करने के लिए भी पर्याप्त सामग्री हो सकती है!

ये पेड़ गर्म जलवायु में, जहां बहुत कम या कोई ठंढ नहीं होती है, अच्छा विकास करते हैं, ज्यादातर क्षेत्र 8-11 में।

2.एवोकाडो

आपके बगीचे में एक और जीवंत योगदान, एवोकाडो आवश्यक वसा में प्रचुर मात्रा में हैं और स्वादिष्ट भी हैं! इस पौधे का नकारात्मक पक्ष यह है कि आपको वास्तव में फल देने से पहले कुछ समय इंतजार करना होगा - यदि आप इसे गड्ढे से शुरू करते हैं तो लगभग 10 साल, और यदि आप नर्सरी से एक पौधा खरीदते हैं तो कुछ साल।

लेकिन फिर भी, अपने अस्तित्व के बगीचे में इसे लगाने के लिए तैयार रखना एक अच्छा विचार होगा। ये पेड़ गर्म जलवायु, जोन 8-11 में सबसे अच्छे लगते हैं, लेकिन ठंडी जलवायु में इन्हें घर के अंदर गमलों में रखा जा सकता है।

3. बेर के पेड़

बेर के पेड़ों को एक साथी बेर के पेड़ के साथ लगाने की जरूरत है, अन्यथा वे प्रजनन नहीं करेंगे

चूंकि वे स्व-परागण नहीं करते हैं इसलिए बेर के पेड़ों को एक साथी बेर के पेड़ के साथ लगाने की जरूरत है ताकि मधुमक्खियां परागण में मदद कर सकें।

यह एक पर्णपाती पेड़ है, जिसका अर्थ है कि यह सर्दियों में अपनी पत्तियां खो देगा और वसंत में सबसे सुंदर फूलों के साथ खिलेगा। ठंड के मौसम में ये पेड़ अन्य दो पेड़ों की तुलना में अधिक कठोर होते हैं, और निश्चित रूप से, सभी समय का सबसे स्वादिष्ट फल पैदा करते हैं। ज़ोन 3-8 में हार्डी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या आप वनस्पति उद्यान पर जीवित रह सकते हैं?

एक वनस्पति उद्यान और एक उत्तरजीविता उद्यान मूल रूप से एक ही चीज़ हैं, सिवाय इसके कि एक जीवित उद्यान अन्य स्रोतों से भोजन के पूरक की आवश्यकता के बिना, आपको बनाए रखने के लिए पर्याप्त भोजन का उत्पादन करने पर केंद्रित है। जब तक यह ऐसा करने के लिए पर्याप्त प्रचुर मात्रा में है, आप निश्चित रूप से जीवित रह सकते हैंवनस्पति उद्यान।

उत्तरजीविता उद्यान के लिए कौन सी फसलें सर्वोत्तम हैं?

उत्तरजीविता उद्यान के लिए सर्वोत्तम फसलों में कद्दू और स्क्वैश जैसी लौकी, आलू और टमाटर जैसी नाइटशेड, पत्तेदार सब्जियाँ, और मटर और सेम जैसी फलियाँ शामिल हैं। हालाँकि, कोई भी पौधा जो उगाना आसान है और/या उच्च उपज देता है, जीवित रहने वाले बगीचे के लिए एक अच्छा उम्मीदवार है।

जीवित रहने के लिए आपको किस आकार के बगीचे की आवश्यकता है?

चार लोगों के परिवार को जीवित रहने के लिए पर्याप्त भोजन का उत्पादन करने में सक्षम होने के लिए, कम से कम एक चौथाई एकड़ काम योग्य भूमि की आवश्यकता होगी।

अपना सर्वाइवल गार्डन शुरू करने का समय

तो अब जब आप जानते हैं कि कहां से शुरू करना है और किस बारे में सोचना शुरू करना है, तो अब अपना खुद का सर्वाइवल गार्डन शुरू करने का समय है! इसे धीमी गति से लें, और जानें कि आपके स्थान और आपकी जलवायु में आपके लिए क्या काम करता है। केवल 3-6 पौधों के साथ शुरुआत करना और वहां से आगे बढ़ना एक अच्छा विचार हो सकता है।

जब आप इस पर काम कर रहे हों, तो बीज से पौधे शुरू करने के बजाय नर्सरी से पौधे खरीदने का प्रयोग करें और देखें कि आपके बजट और जरूरतों के लिए क्या उपयुक्त है। दिन के अंत में, बागवानी करना सीखना आपके और आपके परिवार के लिए एक अपूरणीय कौशल है और इससे आपको मानसिक शांति मिलेगी यदि भविष्य में किराने की दुकान में वह नहीं है जो आप तलाश रहे हैं। मौज-मस्ती करें और बाहर निकलें!

आप बजट, स्थान और आपके लिए उपलब्ध सूरज की रोशनी जैसे अन्य कारकों के साथ-साथ कुछ अन्य महत्वपूर्ण विचारों के बारे में भी सोचना चाहेंगे।

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उदाहरण के लिए, क्या आपको ग्रीनहाउस की आवश्यकता होगी (ठंडी जलवायु के लिए), या आप सीधे जमीन में रोपण करेंगे? आप प्रति सप्ताह अपने बगीचे के रखरखाव में कितना समय देना चाहेंगे? जब आप अपने उत्तरजीविता उद्यान की योजना बना रहे हों तो इन पर ध्यान दें।

एक और बात पर विचार करना है कि आप किस जलवायु क्षेत्र में रहते हैं, क्योंकि यह वर्ष के उस समय को निर्धारित कर सकता है जब आपको अपने बगीचे में कुछ पौधे लगाने की आवश्यकता होती है। अच्छी खबर यह है कि यह देखना उतना ही आसान है जितना कि आपका क्षेत्र प्लांट हार्डीनेस ज़ोन मानचित्र पर पड़ता है।

अब इन विचारों को ध्यान में रखते हुए, आइए अपने उत्तरजीविता उद्यान में शुरुआत करने के लिए सबसे अच्छे पौधों को देखें।

सर्वाइवल गार्डन के लिए सबसे अच्छे पौधों से शुरुआत करें

जड़ी-बूटियों

जड़ी-बूटियाँ शुरू करने के लिए सबसे अच्छे सर्वाइवल गार्डन पौधों में से एक हैं क्योंकि उन्हें उगाना अपेक्षाकृत आसान है और बहुत उपयोगी हैं। न केवल वे आपके खाना पकाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे, बल्कि जड़ी-बूटियों के आम तौर पर स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं।

आप उन्हें ताज़ा खा सकते हैं या बाद के सीज़न के लिए घरेलू चाय बनाने के लिए उन्हें सुखा सकते हैं!

1. थाइम

थाइम एक बहुमुखी जड़ी बूटी है जिसमें कई अलग-अलग किस्में हैं

आपके अस्तित्व के लिए विचार करने वाली पहली जड़ी बूटीबगीचा थाइम है. थाइम एक बेहतरीन स्वाद वाली जड़ी-बूटी है जो पूर्ण सूर्य को पसंद करती है और इसे उगाना बहुत आसान है। यह हल्का एंटीवायरल भी है जो सर्वाइवल गार्डन में उपयोगी साबित हो सकता है। थाइम ज़ोन 5 से 9 में सबसे अच्छा पनपता है, क्योंकि यह शुष्क और धूप वाली स्थितियों को पसंद करता है।

हालांकि, उचित देखभाल के साथ, आप ठंडे क्षेत्रों में थाइम उगाने में सक्षम हो सकते हैं। यह विभिन्न किस्मों वाली एक बहुमुखी जड़ी-बूटी है, इसलिए कुछ ठंडी जलवायु में दूसरों की तुलना में बेहतर प्रदर्शन कर सकती हैं।

2. रोज़मेरी

रोज़मेरी एक सुगंधित जड़ी बूटी है जो सीधे सूर्य के प्रकाश को पसंद करती है

किसी भी बगीचे के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त, रोज़मेरी एक और सूर्य-प्रिय पौधा है जिसे उगाना आसान है, अच्छा स्वाद देता है, और हर प्लेट में स्वास्थ्य लाभ जोड़ता है।

एक निश्चित आकार तक पहुंचने के बाद यह जमीन में (गमले में नहीं) लगाया जाना पसंद करता है, और अगर इसे अपने उपकरणों पर छोड़ दिया जाए तो यह एक सुगंधित झाड़ी बन जाएगा जो मधुमक्खियों को अपने सुंदर फूलों की ओर आकर्षित करता है। रोज़मेरी आमतौर पर ज़ोन 8 और उससे ऊपर के क्षेत्रों में ही प्रतिरोधी होती है क्योंकि इसे ठंड पसंद नहीं है, लेकिन अगर आप ठंडी जलवायु में रहते हैं तो इसे घर के अंदर एक बर्तन में रखा जा सकता है जहाँ इसे पर्याप्त धूप मिलती है।

3. पुदीना

पुदीना सबसे अच्छे जीवित रहने वाले बगीचे के पौधों में से एक है - यह एक खरपतवार की तरह बढ़ता है!

हालांकि कुछ लोग इसे एक खरपतवार की तरह मानते हैं, पुदीना मेरे बगीचे में रखने के लिए मेरी पसंदीदा जड़ी-बूटियों में से एक है क्योंकि इसकी खुशबू बहुत अच्छी होती है, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और यह आक्रामक रूप से बढ़ता है!

कई बागवानों के पास पुदीने के एक पौधे द्वारा उनके पूरे बगीचे पर कब्ज़ा कर लेने की डरावनी कहानियाँ हैं, इसलिए मैंइसकी खेती के लिए गमले का उपयोग करने का सुझाव दें। यह जड़ी बूटी एक धावक है, जिसका अर्थ है कि यह ऊपर की ओर बढ़ने के बजाय जमीन पर फैलती है, इसलिए अच्छी जल निकासी वाला एक लंबा बर्तन सबसे अच्छा होगा।

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पुदीना, पुदीना, भाला पुदीना और चॉकलेट पुदीना सहित पुदीने की कई अलग-अलग किस्में हैं, इसलिए आप उनमें से जो भी आपको सबसे अच्छी खुशबू आती है उसे चुन सकते हैं। आप अपने पुदीने का उपयोग पेय पदार्थों (यहां तक ​​कि अपने पानी) को स्वादिष्ट बनाने के लिए कर सकते हैं, और पेट की ख़राबी से राहत पाने या सिरदर्द को शांत करने के लिए चाय बना सकते हैं। ज़ोन 4-9 से हार्डी।

4. तुलसी

तुलसी लगभग किसी भी चीज़ में मिलाने पर अच्छी लगती है

एक स्वादिष्ट और सुगंधित जड़ी बूटी, तुलसी एक पसंदीदा है क्योंकि लगभग किसी भी चीज़ में मिलाने पर इसका स्वाद अच्छा लगता है! ताज़ा और स्वस्थ स्वाद के लिए इसे अपनी स्मूदीज़ या अपने पिज़्ज़ा में जोड़ें।

इसे आम तौर पर वार्षिक रूप से उगाया जाता है (मतलब इसे हर साल दोहराया जाना चाहिए) क्योंकि यह कुछ जलवायु में गर्मियों की तेज़ गर्मी और अन्य जलवायु में सर्दियों की ठंड दोनों में ही स्वादिष्ट होता है। ज़ोन 2-11 से तुलसी कठोर है।

5. सीलेंट्रो

सीलेंट्रो उगाने के लिए एक आसान गार्निश है

आपके अस्तित्व के बगीचे के लिए विचार करने के लिए एक और सुगंधित जड़ी बूटी, लेट्यूस की तरह, सीलेंट्रो खुद को उगाने के लिए एक आसान गार्निश है। इसकी फसल जल्दी तैयार हो जाती है और बीज बोने के 3-4 सप्ताह बाद इसका उपयोग किया जा सकता है! यह सलाद में जोड़ने के लिए एक सुगंधित जड़ी बूटी है और कई व्यंजनों और व्यंजनों के लिए एक प्रमुख घटक है (आप हैं)।संभवतः इसे कई अलग-अलग मैक्सिकन व्यंजनों में शामिल देखने की आदत है),

वसंत ऋतु में रोपण के लिए क्षेत्र 3-8 और पतझड़ और सर्दियों में रोपण के लिए क्षेत्र 9-11 में यह कठोर है।

पत्तेदार साग और घास

हम सभी को अपने जीवन में साग की आवश्यकता होती है। केल और लेट्यूस जैसी हरी सब्जियाँ बगीचे में जीवित रहने के लिए सबसे अच्छे पौधों में से कुछ हैं क्योंकि वे बहुत अधिक जगह नहीं लेते हैं, हालाँकि अधिक उपज प्राप्त करने के लिए आपको उनमें से कुछ को लगाने की आवश्यकता हो सकती है। इन साग-सब्जियों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें पैदा होने में आम तौर पर ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए आप प्रति मौसम में 2-3 फसलें लगा सकेंगे।

ये पौधे आंशिक से लेकर पूर्ण सूर्य की रोशनी में अच्छा करते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी जलवायु कितनी गर्म है।

1. केल

केल एक सुपरफूड है और जीवित रहने वाले बगीचे के लिए बहुत अच्छा है

केल एक सुपरफूड के रूप में जाना जाता है, केल स्वादिष्ट होता है और इसकी पत्तियों में काफी विटामिन और खनिज होते हैं। यह इसे उत्तरजीविता उद्यान के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है क्योंकि यह कुछ पत्तियों में बहुत सारा पोषण समाहित करता है, और इसे उगाना अपेक्षाकृत आसान है। आम तौर पर, आप बीज बोने के 70-80 दिनों के बाद एक बंडल केल की कटाई कर सकते हैं। यह जोन 7-9 से कठोर है।

2. लेट्यूस

लेट्यूस सर्वाइवल गार्डन के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह ज्यादातर घरों में मुख्य है

सलाद, सैंडविच और गार्निश में एक पसंदीदा, लेट्यूस और इसकी सभी किस्में ज्यादातर घरों में मुख्य हैं। किस्म के आधार पर इसकी कटाई 70-100 दिनों में की जा सकती है।

उदाहरण के लिए, बटरहेड लेट्यूस की कटाई कभी भी की जा सकती हैआपको लगता है कि यह तैयार है, लेकिन रोमेन और क्रिस्पहेड को अधिक समय की आवश्यकता होगी। यह ज़ोन 4-9 से कठोर है।

3. गाजर

गाजर स्वादिष्ट होते हैं, और आप उनके शीर्ष और साग भी खा सकते हैं!

एक तेजी से और आसानी से बढ़ने वाली जड़ वाली सब्जी, गाजर आपके उत्तरजीविता बगीचे के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त भी है। चुनने के लिए कई किस्में हैं, लेकिन वे आम तौर पर 50-75 दिनों के बीच कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं।

आप गाजर का ऊपरी भाग और साग भी खा सकते हैं, जो विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होते हैं और पाचन में भी सहायता कर सकते हैं! ज़ोन 3-10 से गाजर के पौधे कठोर होते हैं।

4. हरा प्याज

हरा प्याज स्वाद से भरपूर होता है और उगाने में आसान होता है।

आपके बगीचे के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त, हरे प्याज में भरपूर स्वाद होता है और इसे उगाना आसान होता है। एक बात जो उनके बारे में बहुत अच्छी है (उनके स्वादिष्ट स्वाद को छोड़कर) वह यह है कि आपके द्वारा उन्हें तोड़ने के बाद भी वे बढ़ते रहते हैं, जब तक कि आप उन्हें जड़ों से नहीं उखाड़ देते।

जब मैं अपने बगीचे में काम कर रहा होता हूं, तो अक्सर मैं अपने आप को नाश्ते के लिए एक टुकड़ा काटता हुआ पाता हूं, और निश्चित रूप से, इसे अपने घर के बने भोजन में शामिल करता हूं। जोन 3-11 में हरा प्याज कठोर होता है।

5. मक्का

मकई अपने लिए उगाने के लिए एक बेहतरीन अनाज है। यह उत्तरजीविता उद्यान के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, क्योंकि यह आपको गुठली को सुखाने और यदि आवश्यक हो तो अपना कॉर्नफ्लोर पीसने का विकल्प देता है। लेकिन सामान्य तौर पर, आपके द्वारा उत्पादित स्वादिष्ट मकई के लिए यह एक अच्छी फसल है।

आम तौर पर, मकई की भूसी कटाई के लिए तैयार हो जाएगी100 दिनों के बाद जब भूसी का रंग भूरा हो जाए। ज़ोन 4-8 के लिए हार्डी।

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6। व्हीटग्रास

व्हीटग्रास पौष्टिक और तेजी से बढ़ने वाला है

हालांकि यह वास्तव में गेहूं नहीं है, व्हीटग्रास एक अत्यधिक पौष्टिक घास है जिसे आमतौर पर स्मूदी और स्वास्थ्य पेय में जोड़ा जाता है। यह तेजी से बढ़ने वाली है और इसे घर के अंदर कॉम्पैक्ट डिब्बे में बहुत आसानी से उगाया जा सकता है - जिससे आपके बाहरी बगीचे में अन्य फसलें उगाने के लिए जगह खाली हो जाती है।

मुझे इस घास के बारे में सबसे ज्यादा पसंद यह है कि इस घास का उपयोग आपके पालतू जानवरों, जैसे कि खरगोश, मुर्गियां और बकरियों को सस्ते में खिलाने के लिए किया जा सकता है, यदि आप कभी तंग जगह पर हों।

लौकी

लौकी में कद्दू, तरबूज और स्क्वैश जैसे कई पसंदीदा शामिल हैं। ये पौधे बहुत बड़े हो सकते हैं और बेलदार या झाड़ीदार दोनों हो सकते हैं। और इसमें बढ़िया बात क्या हैसमूह यह है कि आपके द्वारा उगाए जाने वाले प्रत्येक स्क्वैश या कद्दू में आमतौर पर कई व्यवहार्य बीज होंगे जिन्हें आप सुखा सकते हैं और अगले सीजन में अपनी फसल बोने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

1. कद्दू

कद्दू को बीज से उगाना आसान होता है

कद्दू आपके बगीचे में उगाने के लिए एक बेहतरीन पौधा है, इसका एक कारण यह है कि बीज से शुरू करने पर इन्हें उगाना बेहद आसान होता है और ये काफी बड़े पौधे बन जाएंगे।

विभिन्न किस्मों से अलग-अलग आकार के कद्दू मिलेंगे, जिनका उपयोग आप बेकिंग, जैक-ओ-लालटेन नक्काशी और यहां तक ​​कि अपने कुत्ते के भोजन में एक स्वादिष्ट योजक के रूप में भी कर सकते हैं! ज़ोन 4-9 के लिए कठोर, और वे पूर्ण सूर्य और गर्म मौसम का आनंद लेते हैं।

2. स्क्वैश

स्क्वैश की कई किस्में हैं, और वे सभी नियमित रूप से खाने के लिए मेरी पसंदीदा हैं। कद्दू की तरह, ये पौधे काफी बड़े हो सकते हैं और उन्हें अपनी जड़ों और पत्तियों को फैलाने के लिए जगह की आवश्यकता होती है, लेकिन वे अधिक बार उत्पादन करते हैं। अधिक सुसंगत पैदावार के लिए आप विंटर स्क्वैश (कठोर त्वचा) और समर स्क्वैश (कोमल त्वचा) दोनों उगा सकते हैं।

सामान्य तौर पर, स्क्वैश थोड़ा गर्म जलवायु में सबसे अच्छा होता है, जैसे कि जोन 7-10।

3. खरबूजे

खरबूज अपने लिए उगाने के लिए आनंददायक और स्वादिष्ट पौधे हैं। जब गर्मी और धूप की बात आती है तो अपने अन्य लौकी भाइयों की तरह बेलदार और झाड़ीदार खरबूजे की भी समान आवश्यकताएं होती हैं। तरबूज और खरबूजे को फल विकसित होने में काफी समय लग सकता है, लेकिन इसका लाभ इससे कहीं अधिक हैपर्याप्त!

खरबूजे ज्यादातर क्षेत्र 3-11 से कठोर होते हैं।

नाइटशेड

नाइटशेड में कृषि और उत्तरजीविता उद्यान दोनों में सबसे अधिक उगाए जाने वाले पौधे शामिल हैं। और, लौकी की तरह, ये व्यवहार्य बीज पैदा करेंगे जिन्हें आप अगले सीजन में फिर से लगा सकते हैं।

1. आलू

दुनिया भर में कई लोगों के लिए, आलू एक प्रमुख भोजन है, और इसे उगाना भी बहुत आसान है। बस दुकान से एक आलू को जड़ें उगाने दें, इसे किसी मिट्टी में रोपें और इसे नियमित रूप से पानी दें। जल्द ही, आप हवा में हरी पत्तियाँ उगते हुए देखेंगे। तब से, वे बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं।

दूसरा तरीका बीज आलू खरीदना है, जो यह सुनिश्चित करेगा कि आप अपनी फसल में आलू की सामान्य बीमारियाँ, जैसे कि अगेती झुलसा, काली फफूंदी और गुलाबी सड़न न फैलाएँ। आप पाएंगे कि, एक बार जब आपको ये बीमारियाँ हो जाती हैं, तो इनसे छुटकारा पाना असंभव है।

इसके अलावा, नाइटशेड के साथ फसल चक्र का अभ्यास करें, और अपने सभी नाइटशेड को एक ही क्षेत्र में एक साथ न रखें!

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एक बार जब पत्तियां भूरे रंग की होने लगती हैं, तो आप जानते हैं कि जमीन में आलू की कटाई करने का लगभग समय आ गया है। ज़ोन 3-10 तक हार्डी।

2. टमाटर

टमाटर की कई किस्में हैं और उन सभी को उगाना आसान है

मेरा एक और पसंदीदा, टमाटर उगाना बहुत आसान है और स्वादिष्ट भी लगता है। वे पूर्ण सूर्य को पसंद करते हैं, और वे जल्दी से बेल जाते हैं। यह एक अच्छा विचार है कि जब पौधा छोटा हो तो उसके चारों ओर टमाटर का एक पिंजरा रख दें और उसे पिंजरे में जालीदार छोड़ दें।