İçindekiler
Gıda güvensizliği hissi artarken, hayatta kalma bahçesi kurmak birden fazla kez aklınızdan geçmiş olabilir. Genellikle her gün yeterince gıda üretilip satılıyor olsa da, mevcut kriz çoğumuza yerel marketteki rafların bir gün boşalabileceği ihtimalini hatırlattı.
Dünyadaki tüm bu kaos ve belirsizlik ortamında, şimdi biraz daha kendi kendinize yeterli olmanın ve sizi ve ailenizi besleyecek bir sebze bahçesi kurmanın tam zamanı! Bir bahçe kurmak, aileyi daha sık dışarı çıkarmanın harika bir yolu olabilir ve bir sonraki öğününüzün nereden geleceğini bilmenin huzurunu yaşatabilir.
Ayrıca, en iyi hayatta kalma bahçesi bitkilerinden bazılarını yetiştirmek aslında oldukça kolaydır! Bu makalede, başlangıç için bazı kolay bitkilerin yanı sıra bahçenizi kurmanıza yardımcı olacak bazı temel bilgileri listeleyeceğim!
Ayrıca bakınız: Hayatta Kalma Bahçenizde Yetiştirebileceğiniz En İyi Bitkiler Bölüm 2: 16 Sıradışı Temel Çok Yıllık Bitki
Ayrıca bakınız: Yabani Otların Kayalarda Büyümesi Nasıl Engellenir?
Hayatta Kalma Bahçesine Başlamak
Yepyeni bir hayatta kalma bahçesine başlarken aklınızda bulundurmanız gereken birkaç basit nokta var. Örneğin, çimlendireceğiniz tohumlarla başlama veya yerel fidanlıktan fide ve olgun bitkiler satın alma seçeneğiniz var. Tohum satın alıyorsanız, GDO'suz çeşitleri tercih etmek isteyeceksiniz, böylece tohumları ekstra gıda güvenliği için saklayabilirsiniz!
Ayrıca bütçe, alan ve güneş ışığı gibi diğer faktörlerin yanı sıra diğer bazı önemli hususları da düşünmek isteyeceksiniz.
Tavsiye: Sebze Bahçenizin Hayatta Kalması ve Gıda Güvenliği için Tohum Tasarrufu
Örneğin, bir seraya mı ihtiyacınız olacak (daha soğuk iklimler için) yoksa doğrudan toprağa mı ekim yapacaksınız? Bahçenizin bakımı için her hafta ne kadar zaman harcamak istersiniz? Hayatta kalma bahçenizi planlarken bunları not alın.
Dikkate alınması gereken bir diğer husus da hangi iklim kuşağında yaşadığınızdır, çünkü bu, bahçenizde belirli bitkilere yılın hangi zamanında başlamanız gerektiğini belirleyebilir. İyi haber şu ki, bu, bölgenizin Bitki Sertlik Bölgesi Haritasında nereye düştüğüne bakmak kadar kolaydır.
Şimdi bu hususları göz önünde bulundurarak, hayatta kalma bahçenizde başlamak için en iyi bitkilere bakalım.
Başlamak İçin En İyi Hayatta Kalma Bahçe Bitkileri
Otlar
Otlar, yetiştirilmeleri nispeten kolay ve çok faydalı oldukları için başlamak için en iyi hayatta kalma bahçe bitkilerinden biridir. Sadece yemeklerinize harika bir katkı sağlamakla kalmazlar, aynı zamanda otların genellikle sağlığa faydaları da vardır.
Bunları taze olarak yiyebilir ya da sezonun ilerleyen zamanlarında ev yapımı çay yapmak için kurutabilirsiniz!
1. Kekik
Kekik, birçok farklı çeşidi olan çok yönlü bir bitkidir Hayatta kalma bahçeniz için düşünmeniz gereken ilk bitki kekiktir. Kekik, tam güneşi seven ve yetiştirmesi çok kolay olan harika lezzetli bir bitkidir. Aynı zamanda hayatta kalma bahçesinde yararlı olabilecek hafif antiviraldir. Kekik, kuru ve güneşli koşulları tercih ettiği için en iyi 5 ila 9. bölgelerde gelişir.
Bununla birlikte, uygun bakımla daha soğuk bölgelerde kekik yetiştirebilirsiniz. Farklı çeşitleri olan çok yönlü bir bitkidir, bu nedenle bazıları daha soğuk iklimlerde diğerlerinden daha iyi performans gösterebilir.
2. Biberiye
Biberiye doğrudan güneş ışığını tercih eden hoş kokulu bir bitkidir Her bahçeye harika bir katkı sağlayan biberiye, yetiştirmesi kolay, tadı harika ve her tabağa sağlık faydaları katan bir başka güneş seven bitkidir.
Belirli bir boyuta ulaştığında toprağa (saksıya değil) ekilmeyi tercih eder ve kendi haline bırakılırsa güzel çiçekleriyle arıları kendine çeken hoş kokulu bir çalı haline gelecektir. Biberiye soğuğu sevmediği için genellikle yalnızca 8. ve üzeri bölgelerde dayanıklıdır, ancak daha soğuk iklimlerde yaşıyorsanız bol güneş aldığı iç mekanlarda bir saksıda tutulabilir.
3. Nane
Nane, hayatta kalmak için en iyi bahçe bitkilerinden biridir - ot gibi büyür! Bazı insanlar onu daha çok bir ot gibi düşünse de, nane bahçemde bulundurmayı en sevdiğim bitkilerden biri çünkü harika kokuyor, tadı harika ve agresif bir şekilde büyüyor!
Birçok bahçıvanın bir nane bitkisinin tüm bahçelerini ele geçirdiğine dair korku hikayeleri vardır, bu yüzden bunu yetiştirmek için bir saksı kullanmanızı öneririm. Bu bitki bir koşucudur, yani yukarı doğru büyümek yerine yere yayılır, bu nedenle iyi drenajlı uzun bir saksı en iyisi olacaktır.
Tavsiye: Neden Yükseltilmiş Bahçelerde Sebze Yetiştirmemelisiniz?
Nane, nane şekeri ve çikolata nanesi de dahil olmak üzere birçok farklı nane çeşidi vardır, böylece hangisi size en iyi kokuyorsa onu seçebilirsiniz. Nanenizi içecekleri (suyunuzu bile) tatlandırmak için kullanabilir ve mide rahatsızlığını gidermek veya baş ağrısını yatıştırmak için çay yapabilirsiniz. 4-9 bölgeleri arasında dayanıklıdır.
4. Fesleğen
Fesleğen neredeyse her şeye eklendiğinde güzel bir tat verir Lezzetli ve hoş kokulu bir bitki olan fesleğen, hemen hemen her şeye eklendiğinde güzel bir tada sahip olduğu için favori bir bitkidir! Taze ve sağlıklı bir tat için smoothie'lerinize veya pizzanıza ekleyin.
Genellikle yıllık olarak yetiştirilir (yani her yıl yeniden ekilmesi gerekir) çünkü hem bazı iklimlerde yazın sıcağında hem de diğer iklimlerde kışın soğuğunda titizdir. Fesleğen 2-11 bölgeleri arasında dayanıklıdır.
5. Kişniş
Kişniş yetiştirmesi kolay bir garnitürdür Hayatta kalma bahçeniz için düşünmeniz gereken bir başka güzel kokulu bitki olan kişniş, tıpkı marul gibi kendi kendinize yetiştirebileceğiniz kolay bir garnitürdür. Hızlı bir hasat süresine sahiptir ve tohumlarınızı ektikten 3-4 hafta sonra kullanılabilir! Salatalara eklemek için güzel kokulu bir bitkidir ve birçok yemek ve mutfak için önemli bir bileşendir (muhtemelen birçok farklı Meksika yemeğinde yer aldığını görmeye alışkınsınızdır),
İlkbahar ekimi için 3-8. bölgelere, sonbahar ve kış ekimi için 9-11. bölgelere dayanıklıdır.
Yapraklı Yeşillikler ve Çimenler
Lahana ve marul gibi yeşillikler, çok fazla yer kaplamadıkları için en iyi hayatta kalma bahçe bitkilerinden bazılarıdır, ancak yüksek verim elde etmek için birkaç tane ekmeniz gerekebilir. Bu yeşilliklerin harika yanı, genellikle üretilmelerinin uzun zaman almamasıdır, bu nedenle sezon başına 2-3 ürün ekebilirsiniz.
Bu bitkiler, ikliminizin ne kadar sıcak olduğuna bağlı olarak kısmi ila tam güneşte iyi sonuç verir.
1. Karalahana
Karalahana bir süper besindir ve hayatta kalma bahçesi için harikadır Bir süper gıda olarak markalaşan lahana lezzetlidir ve yapraklarında oldukça fazla vitamin ve mineral barındırır. Bu da onu hayatta kalma bahçesi için iyi bir seçenek haline getirir çünkü birkaç yaprağa çok fazla besleyici güç sığdırır ve yetiştirmesi nispeten kolaydır. Genel olarak, tohumlamadan 70-80 gün sonra bir demet lahana hasat edebilirsiniz. 7-9 bölgeleri arasında dayanıklıdır.
2. Marul
Marul, çoğu evde temel gıda maddesi olduğu için hayatta kalma bahçeleri için harikadır Salataların, sandviçlerin ve garnitürlerin vazgeçilmezi olan marul ve tüm çeşitleri, çoğu evin vazgeçilmezidir. 70-100 gün içinde, çeşidine bağlı olarak hasat edilebilir.
Örneğin, butterhead marul hazır olduğunu düşündüğünüz zaman hasat edilebilir, ancak Romaine ve crisphead daha fazla zamana ihtiyaç duyacaktır. 4-9 bölgeleri arasında dayanıklıdır.
3. Havuç
Havuçlar lezzetlidir ve üst kısımlarını ve yeşilliklerini bile yiyebilirsiniz! Hızlı ve kolay büyüyen bir kök sebze olan havuç, hayatta kalma bahçeniz için de lezzetli bir katkıdır. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok çeşit vardır, ancak genellikle 50-75 gün arasında hasada hazır hale gelirler.
Ayrıca vitamin ve protein dolu olan ve hatta sindirime yardımcı olabilecek havuç üstlerini ve yeşilliklerini de yiyebilirsiniz! Havuç bitkileri 3-10. bölgelere kadar dayanıklıdır.
4. Yeşil Soğan
Yeşil soğan lezzet doludur ve yetiştirilmesi kolaydır. Bahçeniz için lezzetli bir katkı olan yeşil soğan, çok lezzetlidir ve yetiştirilmesi kolaydır. Bu soğanlar hakkında harika olan bir şey (lezzetli tatları dışında), köklerinden çekmediğiniz sürece, onları topladıktan sonra büyümeye devam etmeleridir.
Ayrıca bakınız: Tavukları Aşırı Besleyebilir misiniz? Evet. İşte Nedeni!Kendimi sık sık bahçemde çalışırken atıştırmak için bir parça keserken ve tabii ki ev yapımı yemeklerime eklerken buluyorum. Yeşil soğan 3-11 bölgelerinde dayanıklıdır.
5. Mısır
Mısır, kendiniz için yetiştirmek için harika bir tahıldır. Size çekirdekleri kurutma ve gerekirse kendi mısır ununuzu öğütme seçeneği sunduğundan, hayatta kalma bahçesine harika bir katkı sağlar. Ancak genel olarak, sadece üreteceğiniz lezzetli mısır için sahip olmak için iyi bir üründür.
Genel olarak, mısır kabukları 100 gün sonra kabuk ipekleri kahverengiye döndüğünde hasada hazır olacaktır. 4-8. bölgelere dayanıklıdır.
Kendi mısır ununuzu ve diğer tahılları öğütmek için bunun gibi kaliteli bir değirmen almanızı tavsiye ederim:
hawos Easy Stone Ahşap Tahıl Un Değirmeni 110 Volt 360 Watt Öğütme Hızı 4 oz/dak 399,00 $ - Dakika başına öğütme kapasitesi: ince-3,52, kurs-8,8 oz
- Tahıl Değirmeni Malzeme: Kayın kontrplak Şebeke Voltajı 110 V - 360 W
- Hazne kapasitesi (buğday) yaklaşık 1,23 lbs.
- Öğütme taşı ø (korundum seramik taşlar) -2,76 inç
- 1-2 kişi için önerilir
6. Buğday Çimi
Buğday çimi besleyicidir ve hızlı büyür Aslında buğday olmasa da, buğday çimi genellikle smoothie'lere ve sağlıklı içeceklere eklenen oldukça besleyici bir çimdir. Hızlı büyür ve evin içindeki kompakt kutularda çok kolay bir şekilde yetiştirilebilir - diğer bitkileri yetiştirmek için dış bahçenizde yer açar.
Bu çimin en sevdiğim yönü, darda kaldığınızda tavşan, tavuk ve keçi gibi çiftlik hayvanlarınızı ucuza beslemek için kullanılabiliyor olması.
Su kabakları
Su kabakları arasında balkabağı, karpuz ve kabak gibi çeşitli favoriler bulunur. Bu bitkiler çok büyüyebilir ve hem sarmaşık hem de gür olabilir. Ve bu grupla ilgili harika olan şey, yetiştirdiğiniz her kabak veya balkabağının genellikle daha sonra kurutabileceğiniz ve gelecek sezon ürününüzü dikmek için kullanabileceğiniz birçok canlı tohuma sahip olmasıdır.
1. Balkabağı
Tohumdan başlandığında kabakların çimlenmesi kolaydır Balkabaklarının hayatta kalma bahçenizde yetiştirmek için harika bir bitki olmasının bir nedeni, tohumdan başladıklarında yetiştirilmelerinin son derece kolay olması ve oldukça büyük bitkiler haline gelmeleridir.
Farklı çeşitler farklı büyüklükte balkabakları verir, bunları daha sonra pişirme, jack-o-lantern oyma ve hatta köpeğinizin mamasına lezzetli bir katkı maddesi olarak kullanabilirsiniz! 4-9 bölgelere dayanıklıdır ve tam güneş ve sıcak havanın tadını çıkarırlar.
2. Kabak
Kabak çeşitleri vardır ve hepsi de düzenli olarak yemek için benim favorilerimdir. Kabaklar gibi bu bitkiler de oldukça büyüyebilir ve köklerini ve yapraklarını yaymak için alana ihtiyaç duyarlar, ancak daha sık üretirler. Daha tutarlı hasatlar için hem kış kabağı (daha sert kabuklu) hem de yaz kabağı (yumuşak kabuklu) yetiştirebilirsiniz.
Genel olarak, kabak en iyi 7-10 bölgeleri gibi biraz daha sıcak iklimlerde yetişir.
3. Kavunlar
Kavunlar kendiniz için yetiştirebileceğiniz keyifli ve lezzetli bitkilerdir. Diğer kabak kuzenleri gibi sarmaşık ve gür olan kavunlar, sıcaklık ve güneş konusunda benzer gereksinimlere sahiptir. Karpuz ve kavunların meyve vermesi biraz zaman alabilir, ancak ödülleri fazlasıyla yeterli!
Kavunlar çoğunlukla 3-11 bölgeleri arasında dayanıklıdır.
Nightshades
Patlıcangiller hem tarımda hem de hayatta kalma bahçelerinde en yaygın olarak yetiştirilen bitkilerden bazılarıdır. Ve tıpkı su kabakları gibi, bunlar da gelecek sezon tekrar ekebileceğiniz canlı tohumlar üretecektir.
1. Patates
Patates, dünyanın dört bir yanındaki pek çok kişi için temel bir besindir ve yetiştirilmesi de çok kolaydır. Marketten aldığınız bir patatesin köklerinin büyümesine izin verin, biraz toprağa ekin ve düzenli olarak sulayın. Çok geçmeden yeşil yaprakların havaya doğru filizlendiğini göreceksiniz. O andan itibaren çok hızlı bir şekilde büyürler.
Diğer bir yol da tohumluk patates satın almaktır; bu sayede erken yanıklık, siyah kabuklanma ve pembe çürüklük gibi yaygın patates hastalıklarını mahsulünüze bulaştırmamış olursunuz. Bu hastalıklara bir kez yakalandığınızda kurtulmanın imkansız olduğunu görebilirsiniz.
Ayrıca, patlıcangillerde ürün rotasyonu uygulayın ve tüm patlıcangillerinizi tek bir alana koymayın!
Yapraklar kahverengileşmeye başladığında, topraktaki patatesleri hasat etme zamanının geldiğini bilirsiniz. 3-10. bölgelere dayanıklıdır.
2. Domates
Birçok domates çeşidi vardır ve hepsinin yetiştirilmesi kolaydır Bir diğer favorim olan domatesin yetiştirilmesi çok kolaydır ve tadı lezzetlidir. Tam güneşi tercih ederler ve çabuk asılırlar. Bitki küçükken etrafına bir domates kafesi yerleştirmek ve bitki büyüdükçe kafesin içine girmesine izin vermek iyi bir fikirdir.
Bitki büyüdükçe ölü dalları ve sapları budayın - ve hızla büyüyecektir! Domatesler 5-8 bölgelerinde yetiştirilebilir.
3. Biber
Çeşitleri ne olursa olsun, biberlerin yetiştirilmesi kolaydır ve büyüme mevsimi boyunca bol miktarda hasat verir. Biberlerle ilgili sevdiğim şey, zevkinize göre bir çeşit seçebilmenizdir.
Bizim evde acıyı severiz - bu yüzden yıl boyunca habaneros, serranos, hayalet biber, muz biberi ve jalapeños yetiştiririz.
Baharatlı sevmiyor musunuz? Yemeklerinize lezzet katmak için hala dolmalık biber ve anço biber yetiştirebilirsiniz. Biberler güneşli, sıcak iklimlerde, 5-11 bölgelerinde dayanıklıdır.
Baklagiller
Baklagiller, hayatta kalma bahçenizde bitki bazlı protein yetiştirmek için harika bitkilerdir. Hem bezelye hem de fasulyenin koşan, çalı ve sarmaşık türleri vardır, böylece alanınıza ve ihtiyaçlarınıza göre çeşitliliğinizi seçebilirsiniz.
1. Fasulye
En yaygın fasulye çeşitlerinden bazıları yeşil fasulye, lima fasulyesi, barbunya fasulyesi, siyah fasulye ve barbunya fasulyesidir, ancak başka birçok çeşit de bulabilirsiniz.
Tüm bu çeşitler taze olarak toplanıp yenebilir ya da asma üzerinde kurumaya bırakılabilir. Fasulyeleri kurutmak onları daha sonrası için korumaya yardımcı olur ve genellikle pinto ve siyah fasulye gibi çeşitlerle yapılır. Bu bitkiler protein ve temel liflerle de doludur!
Dayanıklılık bölgeleri her çeşit için farklılık gösterir, ancak genellikle fasulye ılıman ve sıcak iklimlerde iyi sonuç verir.
2. Bezelye
Bezelye kolayca yetiştirilebilir, toplanıp kurutulabilir veya çiğ olarak yenebilir Yaygın bezelye çeşitleri arasında kar bezelyesi, şeker bezelyesi ve nohut bulunur. Bunlar genellikle kurutulmak yerine asma üzerinde hala yeşilken toplanır ve çiğ olarak yenebilir.
Birçok bezelye bitkisi de bahçeye harika bir kafes eklemesi yapar ve tüm ailenin seveceği harika "meyveler" üretir. 8. bölgede çoğunlukla dayanıklıdırlar.
Ağaçlar
Eğer siz de benim gibiyseniz, bir ya da iki ağaç olmadan hiçbir bahçenin tamamlanamayacağını kabul edersiniz. Ağaçlar sadece sıcak aylarda gölge sağlamakla kalmaz, aynı zamanda meyve ağaçları genellikle ne yapacağınızı bildiğinizden daha yüksek verim üretir!
Bir meyve ağacı seçmeden önce, o türün kendi kendine tozlaşıp tozlaşmadığını okuduğunuzdan emin olun. Kendi kendine tozlaşmıyorsa (örneğin elma ağaçları gibi), bol miktarda hasat elde etmek için aynı türden iki (veya daha fazla) dikmeniz gerekebilir.
1. Narenciye Ağaçları
Portakal, limon ve misket limonu gibi narenciye üreten ağaçlar bahçenize lezzetli ve güzel eklemelerdir. Bu ağaçları çoğu fidanlıktan satın almak ucuzdur ve torbalar dolusu ürün üretirler. Komşularınızla paylaşacak kadar bile ürününüz olabilir!
Bu ağaçlar, çoğunlukla 8 - 11. bölgelerde olmak üzere, donun az olduğu veya hiç olmadığı sıcak iklimlerde iyi sonuç verir.
2. Avokado
Bahçenize bir başka canlı katkı olan avokado, bol miktarda temel yağ içerir ve aynı zamanda lezzetlidir! Bu bitkinin dezavantajı, meyve vermesi için bir süre beklemeniz gerekecek olmasıdır - bir çukurdan başlatırsanız yaklaşık 10 yıl ve bir fidanlıktan satın alırsanız birkaç yıl.
Ancak yine de, hayatta kalma bahçenizde kullanıma hazır bir tane bulundurmak iyi bir fikir olacaktır. Bu ağaçlar en iyi sıcak iklimlerde, 8 - 11. bölgelerde yetişir, ancak daha soğuk iklimlerde iç mekanda saksı içinde tutulabilir.
3. Erik ağaçları
Erik ağaçlarının eşlik eden bir erik ağacı ile birlikte dikilmesi gerekir, aksi takdirde üremezler Kendi kendine tozlaşmayan erik ağaçlarının, arıların tozlaşmaya yardımcı olabilmesi için eşlik eden bir erik ağacı ile birlikte dikilmesi gerekir.
Bu ağaç yaprak döken bir ağaçtır, yani kışın yapraklarını döker ve ilkbaharda en güzel çiçeklerini açar. Bu ağaçlar soğuk havalarda diğer iki ağaçtan daha dayanıklıdır ve elbette tüm zamanların en lezzetli meyvesini üretir. 3-8 bölgelerinde dayanıklıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bir sebze bahçesiyle hayatta kalabilir misiniz?Sebze bahçesi ve hayatta kalma bahçesi temelde aynı şeydir, ancak hayatta kalma bahçesi diğer kaynaklardan gıda takviyesi yapmaya gerek kalmadan sizi hayatta tutmaya yetecek kadar gıda üretmeye odaklanır. Bunu yapabilecek kadar bol olduğu sürece, bir sebze bahçesiyle kesinlikle hayatta kalabilirsiniz.
Hayatta kalma bahçesi için en iyi ürünler hangileridir?Hayatta kalma bahçesi için en iyi ürünler kabak ve balkabağı gibi su kabakları, patates ve domates gibi patlıcangiller, yapraklı yeşillikler ve bezelye ve fasulye gibi baklagillerdir. Bununla birlikte, yetiştirilmesi kolay ve/veya yüksek verim sağlayan her bitki hayatta kalma bahçesi için iyi bir adaydır.
Hayatta kalmak için ne büyüklükte bir bahçeye ihtiyacınız var?Dört kişilik bir ailenin hayatta kalmasına yetecek kadar gıda üretebilmesi için en az çeyrek dönümlük işlenebilir bir araziye ihtiyaç vardır.
Hayatta Kalma Bahçenize Başlama Zamanı
Artık nereden başlayacağınızı ve neleri düşünmeniz gerektiğini bildiğinize göre, kendi hayatta kalma bahçenize başlamanın zamanı geldi! Ağırdan alın ve alanınızda ve ikliminizde sizin için neyin işe yaradığını öğrenin. Sadece 3-6 bitki ile başlamak ve oradan yukarı doğru ilerlemek iyi bir fikir olabilir.
Hazır başlamışken, fidanlıktan fide satın almak yerine tohumdan bitki yetiştirmeyi deneyin ve bütçenize ve ihtiyaçlarınıza neyin uyduğunu görün. Günün sonunda, bahçeciliği öğrenmek siz ve aileniz için yeri doldurulamaz bir beceridir ve gelecekte markette aradığınız şey yoksa içinizin rahat olmasını sağlayacaktır. İyi eğlenceler ve açık havaya çıkın!