随着粮食不安全意识的增强，您可能不止一次想过要开辟一个生存花园。 尽管我们通常每天都有足够的粮食生产和销售，但当前的危机提醒了我们中的大多数人，当地杂货店的货架有可能有一天会空空如也。

面对世界上所有的混乱和不确定性，现在是时候让自己变得更加自给自足，种一片菜园来养活您和您的家人了！开辟一片菜园是让家人更多户外活动的绝佳方式，还能让您安心地知道下一顿饭从哪里来。

此外，一些最好的生存花园植物其实很容易种植！在本文中，我将列出一些容易入手的植物，以及一些基本信息，帮助您开始种植花园植物！

另请参阅：生存花园中最适合种植的植物第 2 部分：16 种不同寻常的必备多年生植物

开辟生存花园

在开始一个全新的生存花园时，有几件简单的事情需要注意。 例如，您可以选择从种子开始，让它发芽，或者从当地苗圃购买幼苗和成熟的植物。 如果您购买种子，您应该选择非转基因品种，这样您就可以保存种子，以确保额外的食品安全！

您还需要考虑其他因素，如预算、空间、可利用的阳光以及其他一些重要的考虑因素。

推荐：为菜园的生存和粮食安全而进行种子保存

例如，您需要温室（在寒冷的气候条件下），还是直接在地里种植？ 您希望每周花多少时间维护花园？ 在规划您的生存花园时，请注意这些问题。

另一个需要考虑的问题是您所居住的气候区，因为这可能会决定您需要在一年中的什么时候开始在花园里种植某些植物。 好消息是，这很容易，只要在植物耐寒区地图上查找一下您所在的地区就可以了。

有了这些考虑因素，让我们来看看生存花园中最适合种植的植物。

最值得入手的生存花园植物

草药

香草是最适合在生存花园里种植的植物之一，因为它们比较容易种植，而且非常有用。 它们不仅是您烹饪的好帮手，而且通常还对健康有益。

您可以吃新鲜的，也可以把它们晒干，制成自家种植的茶叶，在以后的季节里饮用！

1. 百里香

在您的生存花园中，首先要考虑的香草是百里香。 百里香是一种味道很好的香草，喜欢阳光充足的环境，而且非常容易种植。 它还具有轻微的抗病毒作用，这在生存花园中很有用。 百里香在 5 到 9 区生长得最好，因为它喜欢干燥和阳光充足的环境。

百里香是一种用途广泛的香草，有不同的品种，因此有些品种在寒冷的气候条件下可能比其他品种生长得更好。

2. 迷迭香

迷迭香是任何花园的好帮手，它是另一种喜欢阳光的植物，易于种植，口感极佳，还能为每盘菜肴增添健康益处。

当迷迭香长到一定大小时，它更喜欢种在地里（而不是花盆里），如果任其自生自灭，它就会变成一个芬芳的灌木丛，吸引蜜蜂来观赏它美丽的花朵。 迷迭香通常只在 8 区及以上的地区耐寒，因为它不喜欢寒冷，但如果你生活在寒冷的气候条件下，可以把它养在室内阳光充足的花盆里。

3. 薄荷

虽然有些人认为薄荷更像杂草，但薄荷却是我最喜欢在花园里种植的香草之一，因为它闻起来很香，吃起来很美味，而且生长旺盛！

许多园艺家都有一株薄荷占据整个院子的恐怖故事，因此我建议用花盆来栽培这种植物。 这种草本植物是匍匐茎，也就是说，它在地面上蔓延，而不是向上生长，因此最好使用排水良好的长花盆。

推荐：为什么不能在高架花园中种植蔬菜？

薄荷有许多不同的品种，包括薄荷、留兰香和巧克力薄荷，因此您可以选择最适合自己的味道。 您可以用薄荷来调味饮料（甚至是水），还可以泡茶来缓解胃部不适或舒缓头痛。 4-9 区均可种植。

4. 罗勒

罗勒是一种美味而芬芳的香草，它是人们的最爱，因为它几乎可以添加到任何东西中，味道都很好！将它添加到您的冰沙或披萨中，味道新鲜而健康。

罗勒通常是一年生植物（即需要每年重新种植），因为在某些气候条件下，罗勒对炎热的夏季和寒冷的冬季都很敏感。 罗勒在 2-11 区均可生长。

5.香菜

香菜是生存花园中另一种值得考虑的芳香草本植物，它和莴苣一样，是一种很容易自己种植的装饰品。 它的收获期很快，播种后 3-4 周就可以使用！它是一种可以添加到沙拉中的芳香草本植物，也是许多菜肴和料理的主要成分（您可能已经习惯在许多不同的墨西哥菜肴中看到它的身影）、

它在 3-8 区的春季种植和 9-11 区的秋冬种植都很耐寒。

叶菜和草

我们的生活中都需要绿色植物。 甘蓝和莴苣等绿色植物是最好的生存花园植物，因为它们不会占用大量空间，不过您可能需要种植一些才能获得高产。 这些绿色植物的好处在于它们一般不需要很长时间就能生长，因此您可以在每个季节种植 2-3 茬。

这些植物在部分到全日照条件下生长良好，具体取决于气候的炎热程度。

1. 甘蓝菜

羽衣甘蓝被誉为超级食品，味道鲜美，叶片中含有大量的维生素和矿物质。 这使它成为生存花园的一个不错选择，因为它的几片叶子就能提供大量营养，而且相对容易种植。 一般来说，播种后 70-80 天就能收获一捆羽衣甘蓝。 它在 7-9 区均能生长。

2. 莴苣

生菜是沙拉、三明治和装饰品的最爱，它的所有品种都是大多数家庭的主食。 根据品种的不同，70-100 天即可收获。

例如，黄油头莴苣可以在您认为成熟的时候采收，但罗马菜和脆头莴苣则需要更多时间。 它在 4-9 区均可耐寒。

3. 胡萝卜

胡萝卜是一种快速、易生长的根茎类蔬菜，也是您生存花园中的美味之选。 有许多品种可供选择，但一般在 50-75 天之间即可收获。

您还可以吃胡萝卜的顶部和绿色蔬菜，它们富含维生素和蛋白质，甚至可以帮助消化！胡萝卜植物在 3-10 区均可耐寒。

4.青葱

葱是花园里的美味之选，味道鲜美，易于种植。 除了味道鲜美外，葱还有一个优点，那就是采摘后还能继续生长，除非把葱从根部拔出来。

我经常发现自己在花园劳作时会切下一块作为零食，当然也会把它加到我的家常菜中。 青葱在 3-11 区均可生长。

5. 玉米

玉米是一种非常适合自己种植的谷物。 它是生存花园的一个重要补充，因为它可以让您晒干玉米粒，并在需要时自己磨玉米粉。 但总的来说，纯粹为了生产美味的玉米，玉米是一种很好的作物。

一般来说，100 天后，当玉米外皮丝变成棕色时，玉米就可以收获了。 4-8 区均可种植。

要想自己磨玉米粉和其他谷物，我建议你买一个质量好的磨粉机，比如这个：

• 每分钟研磨能力：精细-3.52盎司，普通-8.8盎司
• 材料：山毛榉胶合板 主电压 110 伏 - 360 瓦
• 料斗容量（小麦）约 1.23 磅。
• 磨石 ø（刚玉陶瓷石）-2.76 英寸
• 建议 1-2 人使用

6.小麦草

虽然小麦草实际上不是小麦，但它是一种营养价值很高的草，通常被添加到冰沙和健康饮品中。 它生长迅速，可以非常容易地在室内的小箱子里种植，从而腾出室外花园的空间种植其他作物。

我最喜欢这种草的一点是，这种草可以用来喂养家畜，比如兔子、鸡和山羊，如果你手头拮据的话，这种草也很便宜。

葫芦

葫芦包括南瓜、西瓜和南瓜等一系列最受欢迎的植物。 这些植物可以长得很大，既可以是藤本植物，也可以是灌木丛生的植物。 这类植物最棒的地方在于，您种植的每个南瓜或南瓜通常都会有很多有生命力的种子，您可以将这些种子晒干，用来在下一季种植作物。

1. 南瓜

南瓜是一种非常适合在生存花园中种植的植物，原因之一是南瓜从种子开始就非常容易生长，而且可以长成相当大的植株。

不同的品种会结出不同大小的南瓜，您可以用它们来烘焙、雕刻万圣节灯笼，甚至作为美味的添加剂添加到您的狗粮中！南瓜在 4-9 区均可种植，它们喜欢充足的阳光和温暖的天气。

2. 壁球

南瓜品种繁多，都是我的最爱，经常食用。 和南瓜一样，这些植物也可以长得很大，需要空间来铺展根系和叶子，但它们的产量更高。 您可以同时种植冬瓜（皮较硬）和夏瓜（皮较嫩），以获得更稳定的收成。

一般来说，南瓜在稍温暖的气候条件下生长最好，如 7-10 区。

3. 甜瓜

甜瓜是一种非常适合自己种植的美味植物。 与其他瓜类一样，甜瓜也是藤本植物，对温暖和阳光的要求相似。 西瓜和哈密瓜可能需要相当长的时间才能结出果实，但收获却是绰绰有余的！

甜瓜主要在 3-11 区耐寒。

暗影

茄科植物包括一些在农业和生存花园中最常种植的植物。 和瓠瓜一样，这些植物也会结出有生命力的种子，您可以在下一季再次种植。

1. 马铃薯

对于世界各地的许多人来说，马铃薯是一种主食，而且非常容易种植。 只要让商店里的马铃薯长出根来，把它种在一些泥土里，然后定期浇水。 不久，你就会看到绿叶在空中发芽。 从那以后，它们生长得非常快。

另一种方法是购买马铃薯种子，这将确保您不会在作物中引入常见的马铃薯病害，如早疫病、黑鳞病和粉腐病。 您可能会发现，一旦患上这些病害，就无法根除。

此外，要对夜来香进行轮作，不要把所有夜来香都放在一个地方！

一旦叶子开始变黄，就说明地里的马铃薯快到收获的季节了。 3-10 区均可种植。

2. 蕃茄

西红柿是我的另一个最爱，非常容易种植，而且味道鲜美。 它们喜欢阳光充足的环境，而且藤蔓生长很快。 在植株小的时候，最好在周围放一个西红柿笼子，随着植株的生长，让西红柿架在笼子里。

随着植株的生长，要及时修剪掉枯枝和茎，因为它会长得很快！番茄可在 5-8 区种植。

3. 辣椒

无论品种如何，辣椒都很容易种植，而且在整个生长季节都能获得丰收。 我喜欢辣椒的原因是，您可以根据自己的口味选择品种。

在我家，我们喜欢吃辣--因此我们一年四季都种植哈瓦那辣椒、塞拉诺辣椒、鬼椒、香蕉辣椒和墨西哥辣椒。

不爱吃辣吗？ 您还可以种植甜椒和安科椒，为您的膳食增添辛辣的味道。 辣椒在阳光充足、气候温暖的 5-11 区都很耐寒。

豆类

豆科植物是在您的生存花园中种植植物性蛋白质的最佳植物。 豌豆和豆类有蔓生、灌木和藤本等类型，您可以根据自己的空间和需要选择品种。

1. 豆类

比较常见的豆类品种包括青豆、利马豆、品豆、黑豆和菜豆，但也有许多其他品种。

所有这些品种的豆子都可以现摘现吃，也可以留在藤上晾干。 将豆子晾干有助于保存豆子，松豆和黑豆等品种通常就是这样做的。 这些植物还富含蛋白质和人体必需的纤维！

每个品种的耐寒区不同，但一般来说，豆类在温和至温暖的气候条件下生长良好。

2. 豌豆

常见的豌豆品种包括雪豌豆、糖豆和鹰嘴豆。 这些豌豆一般在藤上还是绿色时采摘，而不是晒干，可以生吃。

许多豌豆植物还可以作为花园的棚架植物，并结出全家人都喜欢的美妙 "果实"。 它们主要在 8 区耐寒。

树木

如果您和我一样，一定会认为没有一两棵树的花园是不完整的。 树木不仅能在炎热的季节为您遮阳，而且果树的产量往往比您知道的还要高！

在选择果树之前，请务必了解该树种是否能自花授粉。 如果不能自花授粉（例如苹果树），那么您可能需要种植两个（或更多）相同的树种才能获得丰收。

1. 柑橘树

橙子、柠檬和酸橙等柑橘树既美味又漂亮，是您花园里的新成员。 从大多数苗圃购买这些柑橘树并不贵，而且它们会结出满满一袋又一袋的果实。 您甚至有足够的果实与邻居分享！

这些树木在几乎没有霜冻的温暖气候中生长良好，主要分布在 8 - 11 区。

2. 鳄梨

鳄梨是花园里另一种生机勃勃的植物，它富含人体必需的脂肪，而且味道鲜美！这种植物的缺点是要等上一段时间才能真正结果--如果从树坑里栽种，大约要等 10 年；如果从苗圃里购买，则要等上几年。

但即便如此，在您的生存花园里准备一棵也是个不错的主意。 这种树在气候较温暖的 8 - 11 区生长最好，但在气候较寒冷的地区可以在室内盆栽。

3. 李树

由于李子树不能自花授粉，因此需要与李子树一起种植，这样蜜蜂才能帮助授粉。

这是一种落叶乔木，冬天会落叶，春天会开出最漂亮的花朵。 在寒冷的天气里，这种树比其他两种树更耐寒，当然，它还能结出最美味的果实。 可在 3-8 区生长。

常见问题

菜园和生存菜园基本上是一回事，只不过生存菜园的重点是生产足够维持生存的食物，而不需要从其他来源补充食物。 只要菜园足够富饶，你完全可以靠菜园生存下去。

生存花园的最佳作物包括南瓜和南瓜等瓜类、马铃薯和西红柿等茄科植物、绿叶蔬菜以及豌豆和豆类等豆科植物。 不过，任何易于种植和/或产量高的植物都适合作为生存花园的候选作物。

一个四口之家要生产足够的粮食维持生计，至少需要四分之一英亩的可耕地。

是时候开始建设您的生存花园了

现在您已经知道该从哪里开始，该考虑些什么了，是时候开始您自己的生存花园了！慢慢来，了解在您的空间和气候条件下适合您的方法。 开始时最好只种植 3-6 株植物，然后再逐步增加。

在此过程中，您可以尝试从种子开始种植植物和从苗圃购买幼苗，看看哪种方式更适合您的预算和需求。 最后，学习如何种植园艺对您和您的家人来说是一项不可替代的技能，如果将来杂货店没有您想要的东西，您也可以放心。 玩得开心，多到户外走走！