Az élelmezési bizonytalanság érzésének fokozódása miatt talán már többször megfordult a fejében, hogy túlélőkertet indítson. Bár általában elegendő élelmiszert termelnek és adnak el nap mint nap, a jelenlegi válság legtöbbünket emlékeztetett arra a lehetőségre, hogy a helyi élelmiszerbolt polcai egy nap kiürülhetnek.

A világban uralkodó káosz és bizonytalanság közepette itt a tökéletes alkalom, hogy egy kicsit önellátóbbá váljon, és ültessen egy olyan zöldségeskertet, amely táplálja Önt és családját! Egy kert beindítása csodálatos módja lehet annak, hogy a család gyakrabban legyen a szabadban, és nyugalmat adhat Önnek, hogy tudja, honnan származik a következő étkezés.

Ráadásul a legjobb túlélőkertészeti növények közül néhányat valójában nagyon könnyű termeszteni! Ebben a cikkben felsorolok néhány egyszerű növényt, amelyekkel érdemes kezdeni, valamint néhány alapvető információt, amelyek segítenek a kerted beindításában!

Lásd még: A legjobb növények a túlélőkertben 2. rész: 16 szokatlan, nélkülözhetetlen évelő növény

Túlélőkert indítása

Van néhány egyszerű dolog, amit szem előtt kell tartanod, amikor egy vadonatúj túlélőkertet indítasz. Például, lehetőséged van arra, hogy magokkal kezdj, amelyeket majd kicsíráztatsz, vagy vásárolj palántákat és kifejlett növényeket a helyi faiskolából. Ha magokat vásárolsz, akkor a GMO-mentes fajtát kell választanod, hogy a magokat el tudd menteni az extra élelmiszerbiztonság érdekében!

Olyan egyéb tényezőket is figyelembe kell vennie, mint a költségvetés, a hely és a rendelkezésre álló napfény, valamint néhány más fontos szempontot.

Ajánlott: Vetőmagtakarékosság a zöldségeskert túlélése és az élelmiszerbiztonság érdekében

Szüksége lesz-e például üvegházra (hidegebb éghajlaton), vagy közvetlenül a földbe ülteti majd? Mennyi időt szeretne hetente a kertje fenntartásával tölteni? Ezeket vegye figyelembe, amikor a túlélőkertjét tervezi.

Egy másik dolog, amit figyelembe kell vennie, hogy melyik éghajlati övezetben él, mivel ez meghatározhatja, hogy az év mely időszakában kell bizonyos növényeket a kertjében elültetnie. A jó hír az, hogy ez olyan egyszerű, mint megnézni, hogy a növénykeménységi zóna térképen hova tartozik az Ön területe.

Most, hogy ezeket a szempontokat szem előtt tartjuk, nézzük meg, melyek a legjobb növények a túlélőkertben.

A legjobb túlélő kerti növények, amelyekkel érdemes kezdeni

Gyógynövények

A fűszernövények az egyik legjobb túlélőkertészeti növény, amellyel érdemes kezdeni, mert viszonylag könnyen termeszthetőek és nagyon hasznosak. Nemcsak a főzéshez adnak nagyszerű kiegészítést, de a fűszernövények általában az egészségre is jótékony hatással vannak.

Eheted frissen, vagy száríthatod őket, hogy a szezon későbbi szakaszában házi teát készíts belőlük!

1. Kakukkfű

A kakukkfű sokoldalú gyógynövény, sokféle fajtával.

Az első fűszernövény, amit a túlélőkertben érdemes figyelembe venni, a kakukkfű. A kakukkfű egy nagyszerű ízű fűszernövény, amely imádja a teljes napfényt, és nagyon könnyen termeszthető. Enyhe vírusellenes hatású is, ami hasznos lehet egy túlélőkertben. A kakukkfű az 5-9. zónában virágzik a legjobban, mivel a száraz és napos körülményeket kedveli.

Lásd még: Hogyan vonzzuk a pillangókat a kertünkbe?

Megfelelő gondoskodással azonban a kakukkfű termeszthető a hidegebb zónákban is. Sokoldalú fűszernövény, amelynek különböző fajtái vannak, így egyesek jobban megélnek a hidegebb éghajlaton, mint mások.

2. Rozmaring

A rozmaring egy illatos gyógynövény, amely a közvetlen napfényt kedveli.

A rozmaring egy másik napimádó növény, amely könnyen termeszthető, nagyszerű ízű, és minden tányérra egészségre gyakorolt jótékony hatással van.

Ha elér egy bizonyos méretet, inkább a földbe (nem cserépbe) ültessük, és ha hagyjuk, hogy magára hagyjuk, akkor illatos bokor lesz belőle, amely gyönyörű virágaihoz vonzza a méheket. A rozmaring általában csak a 8-as és a feletti zónákban tűri a hideget, mivel nem szereti a hideget, de ha hidegebb éghajlaton élünk, akkor tarthatjuk cserépben beltérben, ahol bőséges napfényt kap.

3.

A menta az egyik legjobb túlélő kerti növény - úgy nő, mint a gaz!

Bár egyesek inkább gyomként gondolnak rá, a menta az egyik kedvenc fűszernövényem, amit a kertemben tartok, mert jó illata van, jó íze van, és agresszívan nő!

Sok kertésznek vannak rémtörténetei arról, hogy egyetlen menta növény elfoglalja az egész kertet, ezért azt javaslom, hogy ezt a növényt cserépben termesszük. Ez a fűszernövény futó növény, ami azt jelenti, hogy inkább a földön terjed, mint felfelé nő, ezért egy hosszú, jó vízelvezetésű cserép a legjobb.

Ajánlott: Miért ne termesszünk zöldségeket magasított kertekben?

A mentának számos fajtája létezik, köztük borsmenta, menta, csokoládémenta, így kiválaszthatja azt, amelyiknek a legjobb az illata. A mentát italok (akár a víz) ízesítésére, teák készítésére is használhatja, hogy enyhítse a gyomorpanaszokat vagy enyhítse a fejfájást. 4-9. zónában termeszthető.

4. Bazilika

A bazsalikom jó ízű, ha szinte bármihez hozzáadjuk

A bazsalikom egy ízletes és illatos fűszernövény, amely azért a kedvencünk, mert szinte mindenhez hozzáadva jó íze van! Adja hozzá turmixaihoz vagy pizzájához, hogy friss és egészséges ízt kapjon.

Általában egynyári növényként termesztik (ami azt jelenti, hogy minden évben újra kell ültetni), mivel egyes éghajlatokon a nyári forróságban és más éghajlatokon a téli hidegben is kényes. A bazsalikom a 2-11. zónától tűrhető.

5. Koriander

A koriander könnyen termeszthető köret.

A koriander egy másik illatos fűszernövény, amelyet érdemes megfontolni a túlélőkertben, és a salátához hasonlóan könnyen termeszthető köret. Gyors a betakarítási ideje, és a magok elvetése után 3-4 héttel már felhasználható! Illatos fűszernövény, amelyet salátákhoz adhatunk, és számos étel és konyha kulcsfontosságú összetevője (valószínűleg már megszokhattuk, hogy számos mexikói ételben szerepel),

A 3-8. zónában tavaszi ültetéshez, a 9-11. zónában pedig őszi és téli ültetéshez.

Leveles zöldek és füvek

Mindannyiunk életében szükségünk van zöldekre. Az olyan zöldek, mint a kelkáposzta és a fejes saláta, a legjobb túlélőkertészeti növények közé tartoznak, mivel nem foglalnak sok helyet, bár lehet, hogy néhányat kell ültetni belőlük, hogy nagy termést érjünk el. Ami nagyszerű ezekben a zöldekben, hogy általában nem tart sokáig a termesztésük, így szezononként 2-3 termést is el tudsz ültetni.

Ezek a növények jól érzik magukat a részleges vagy teljes napsütésben, attól függően, hogy milyen meleg az éghajlat.

1. Kelkáposzta

A kelkáposzta egy szuperélelmiszer és nagyszerű a túlélőkertben.

A szuperélelmiszerként emlegetett kelkáposzta ízletes, és elég sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak a levelei. Ez teszi jó választássá egy túlélőkertbe, mivel sok tápanyagot tartalmaz néhány levélben, és viszonylag könnyű termeszteni. Általában a vetés után 70-80 nappal lehet betakarítani egy köteg kelkáposztát. 7-9-es zónában ellenálló.

2. Saláta

A fejes saláta nagyszerű a túlélőkertekben, mivel a legtöbb otthonban alapélelmiszernek számít.

A saláták, szendvicsek és köretek nagy kedvence, a saláta és annak minden fajtája a legtöbb háztartás alapanyaga. 70-100 nap alatt betakarítható, fajtától függően.

A fejes salátát például akkor lehet betakarítani, amikor úgy gondolja, hogy készen van, de a roma és a ropogós fejes salátának több időre van szüksége. 4-9. zónában ellenálló.

3. Sárgarépa

A sárgarépa finom, és még a tetejét és a zöldjét is megeheted!

A sárgarépa egy gyorsan és könnyen termeszthető gyökérzöldség, amely szintén ízletes kiegészítője a túlélőkertnek. Számos fajta közül választhatunk, de általában 50-75 nap alatt betakarítható.

A sárgarépa tetejét és zöldjét is fogyaszthatja, amely tele van vitaminokkal és fehérjékkel, és még az emésztést is segítheti! A sárgarépa a 3-10. zónától tűrhető.

4. Zöldhagyma

A zöldhagyma tele van ízzel és könnyen termeszthető.

A zöldhagyma a kerted ízletes kiegészítője, rengeteg ízt rejt magában, és könnyen termeszthető. Az egyik nagyszerű tulajdonsága (a finom ízén kívül), hogy a leszedés után is tovább nő, hacsak nem húzod ki gyökerestől.

Gyakran azon kapom magam, hogy levágok egy darabot, hogy elrágcsáljam, miközben a kertben dolgozom, és természetesen házi készítésű ételeimhez is hozzáadom. A zöldhagyma a 3-11. zónában is ellenáll.

5. Kukorica

A kukorica nagyszerű gabona, ha magadnak termeszted. Remek kiegészítője egy túlélőkertnek, mivel lehetőséget ad arra, hogy megszárítsd a magokat, és szükség esetén saját kukoricalisztet őrölj magadnak. De általában véve, pusztán a finom kukorica miatt is jó növény, amit termeszteni fogsz.

Általában a kukoricahéj 100 nap után lesz betakarítható, amikor a héj selymei barnára színeződnek. 4-8. zónában termeszthető.

A saját kukoricaliszt és más gabonafélék őrléséhez azt javaslom, hogy szerezzen be egy jó minőségű malmot, például ezt:

hawos Easy Stone kődaráló lisztőrlő fából 110 Volt 360 Watt őrlési sebesség 4 oz/perc $399.00

• Őrlési kapacitás percenként: finom-3,52, durva-8,8 oz
• Gabonamalom Anyag: Bükk rétegelt lemez Hálózati feszültség 110 V - 360 W
• A tartály kapacitása (búza) kb. 1,23 font.
• Csiszolókő ø (korundkerámia kövek) -2,76 hüvelyk
• 1-2 fő részére ajánlott

Amazon Vásárlás esetén jutalékot kaphatunk, további költség nélkül. 07/21/2023 02:15 am GMT

6. Búzafű

A búzafű tápláló és gyorsan növekszik.

Bár valójában nem búza, a búzafű egy rendkívül tápláló fű, amelyet gyakran adnak turmixokhoz és egészségügyi italokhoz. Gyorsan növekszik, és nagyon könnyen termeszthető kompakt tárolókban a házon belül - így felszabadul a hely a kültéri kertben más növények termesztésére.

Amit a legjobban szeretek ebben a fűben, az az, hogy ezt a füvet fel lehet használni a haszonállatok, például nyulak, csirkék és kecskék olcsó etetésére, ha valaha is szűkös helyzetben van.

Tök

A tökfélék közé számos kedvenc tartozik, mint például a sütőtök, a görögdinnye és a tök. Ezek a növények nagyon nagyra nőhetnek, és lehetnek indásak vagy bokrosak is. És ami nagyszerű ebben a csoportban, hogy minden egyes tök vagy tök, amit termesztesz, általában sok életképes magot tartalmaz, amelyeket aztán megszáríthatsz, és felhasználhatsz a következő szezonban a termesztéshez.

1. Tökfélék

A sütőtök könnyen csírázik, ha magról indítják.

A sütőtök azért is remek növény a túlélőkertben, mert magról indítva rendkívül könnyen termeszthető, és elég nagyra nő.

A különböző fajták különböző méretű tököket adnak, amelyeket aztán felhasználhat sütéshez, lámpás faragáshoz, sőt, akár kutyája eledelének ízletes adalékaként is! A 4-9. zónában termeszthető, és a teljes napfényt és a meleg időjárást kedveli.

2. Tök

Vannak tökfajták, és mindegyikük határozott kedvencem, amit rendszeresen fogyasztok. A sütőtökhöz hasonlóan ezek a növények is elég nagyra nőhetnek, és hely kell nekik, hogy gyökereik és leveleik elterjedjenek, de gyakrabban teremnek. Termeszthetünk téli tököt (keményebb héjú) és nyári tököt (zsenge héjú) is, hogy egyenletesebb legyen a termés.

Általánosságban elmondható, hogy a tök a legjobban a kissé melegebb éghajlaton, például a 7-10. zónában fejlődik.

3. Dinnye

A dinnye kellemes és ízletes növény, amit érdemes saját magadnak termeszteni. A dinnye, akárcsak más tökfélék, hasonló igényeket támaszt a meleg és a napfény iránt. A görögdinnye és a sárgadinnye termése sokáig tarthat, de a gyümölcsök kifejlődése több mint elégséges jutalom!

A dinnye a 3-11. zónától kezdve többnyire szívós.

Nightshades

Az éjfűszernövények közé tartozik néhány, a mezőgazdaságban és a túlélőkertekben egyaránt leggyakrabban termesztett növény. És a tökfélékhez hasonlóan ezek is életképes magokat termelnek, amelyeket a következő szezonban újra elültethet.

1. Burgonya

A burgonya sokak számára a világ minden táján alapvető élelmiszer, és nagyon könnyű termeszteni is. Egyszerűen hagyd, hogy a boltban vásárolt burgonya gyökeret eresszen, ültesd el egy kis földbe, és rendszeresen öntözd meg. Hamarosan látni fogod, hogy zöld levelek hajtanak ki a levegőbe. Ettől kezdve nagyon gyorsan nőnek.

Egy másik lehetőség, hogy vetőburgonyát vásárol, ami biztosítja, hogy nem kerülnek be a termésbe olyan gyakori burgonyabetegségek, mint a korai foltosság, a fekete korpásodás és a rózsaszín rothadás. Lehet, hogy ha egyszer már megjelentek ezek a betegségek, lehetetlen megszabadulni tőlük.

Emellett gyakorolja a vetésforgót a nadragulyával, és ne tegye az összes nadragulyát egy területre!

Amint a levelek barnulni kezdenek, tudjuk, hogy mindjárt itt az ideje betakarítani a földben lévő burgonyát. 3-10. zónában termeszthető.

2. Paradicsom

Sok paradicsomfajta létezik, és mind könnyen termeszthető.

Egy másik kedvencem, a paradicsom nagyon könnyen termeszthető és finom ízű. A teljes napsütést kedveli, és gyorsan indásodik. Jó ötlet, ha kis korában egy paradicsomketrecet helyezünk a növény köré, és hagyjuk, hogy a növény növekedésével a ketrecbe lugasodjon.

Az elhalt ágakat és szárakat a növény növekedése során vágja vissza - és gyorsan fog nőni! A paradicsom az 5-8. zónában termeszthető.

3. Paprika

A paprika fajtájától függetlenül könnyen termeszthető, és a tenyészidőszak során bőséges termést ad. Azt szeretem a paprikában, hogy ízlésünk szerint választhatunk fajtát.

Nálunk szeretjük a csípőset - ezért egész évben termesztünk habanerót, serranót, szellempaprikát, banánpaprikát és jalapeñót.

Nem szereti a csípőset? Akkor is termeszthet paprikát és ancho paprikát, hogy pikáns ízeket adjon ételeinek. A paprika napos, meleg éghajlaton, az 5-11. zónában is ellenáll.

Hüvelyesek

A hüvelyesek nagyszerű növények a növényi alapú fehérje termesztéséhez a túlélőkertben. Mind a borsónak, mind a babnak vannak futó, bokros és indás fajtái, így a hely és az igények alapján választhatsz fajtát.

1. Bab

A leggyakoribb babfajták közé tartozik a zöldbab, a limabab, a pinto bab, a fekete bab és a vesebab, de számos más fajtával is találkozhat.

Mindezek a fajták szedhetők és fogyaszthatók frissen, vagy hagyhatók a tőkén száradni. A szárítás segít megőrizni a babot a későbbiekben, és gyakran ezt teszik az olyan fajtákkal, mint a pinto és a fekete bab. Ezek a növények tele vannak fehérjével és alapvető rostokkal is!

Az egyes fajták esetében eltérőek a tűrési zónák, de általában a bab jól érzi magát az enyhe és a melegebb éghajlaton.

2. Borsó

A borsó könnyen termeszthető, szedhető és szárítható, vagy nyersen fogyasztható.

Az általános borsófajták közé tartozik a hóborsó, a cukorborsó és a csicseriborsó. Ezeket általában még zöld állapotban szedik, nem pedig szárítva, és nyersen is fogyaszthatók.

Sok borsónövény remekül kiegészíti a kertet a rácsra is, és csodálatos "gyümölcsöket" terem, amelyeket az egész család szeretni fog. Leginkább a 8-as zónában tűrik.

Fák

Ha olyan vagy, mint én, akkor egyetértesz azzal, hogy egy-két fa nélkül nem lehet teljes a kert. A fák nem csak árnyékot adnak a forró hónapokban, de a gyümölcsfák gyakran nagyobb termést hoznak, mint amennyit el tudsz költeni!

Mielőtt gyümölcsfát választ, mindenképpen tájékozódjon arról, hogy az adott faj önbeporzó-e. Ha nem önbeporzó (mint például az almafa), akkor előfordulhat, hogy két (vagy több) fajtát kell ültetnie ugyanabból a fajtából, hogy bőséges termést kapjon.

1. Citrusfélék

Az olyan citrusfélék, mint a narancs, a citrom és a lime ízletes és gyönyörű kiegészítői a kertnek. Ezeket a fákat a legtöbb faiskolában olcsón lehet megvásárolni, és zsákszámra termelnek majd termést. Talán még a szomszédokkal is megoszthatod őket!

Ezek a fák jól érzik magukat a meleg éghajlaton, ahol kevés fagy van, többnyire a 8-11. zónában.

2. Avokádó

Az avokádó egy másik élénk kiegészítője a kertnek, bővelkedik az alapvető zsírokban, és nagyon finom is! A növény hátránya, hogy várnia kell egy darabig, amíg valóban termést hoz - körülbelül 10 évig, ha gödörből indítja, és néhány évig, ha faiskolából vásárol.

De még így is jó ötlet lenne, ha lenne egy a túlélőkertben, készenlétben. Ezek a fák a legjobban a melegebb éghajlaton, a 8-11. zónában érzik magukat, de hidegebb éghajlaton cserepben is tarthatók.

Lásd még: Hogyan kell komposztálni és a gilisztakomposztálás

3. Szilvafák

A szilvafákat egy másik szilvafával együtt kell ültetni, különben nem fognak szaporodni.

Mivel a szilvafák nem önbeporzóak, a szilvafákat egy társfa mellé kell ültetni, hogy a méhek segíthessenek a beporzásban.

Ez egy lombhullató fa, ami azt jelenti, hogy télen elveszíti leveleit, és tavasszal a legszebb virágokkal virágzik. Ezek a fák hidegebb időben szívósabbak, mint a másik két fa, és természetesen minden idők legfinomabb gyümölcsét termik. 3-8. zónában tűri a fák termését.

Gyakran ismételt kérdések

Meg tudsz élni egy zöldségeskertből?

A zöldségeskert és a túlélőkert alapvetően ugyanaz a dolog, azzal a különbséggel, hogy a túlélőkert arra összpontosít, hogy elegendő élelmet termeljen az Ön fenntartásához, anélkül, hogy más forrásokból kellene kiegészítenie az élelmet. Amíg elég bőséges ahhoz, hogy ezt megtegye, egy zöldségeskertből teljesen túlélhető.

Milyen növények a legjobbak egy túlélőkertben?

A legjobb növények a túlélőkertbe a tökfélék, mint a sütőtök és a tökfélék, az éjjeli gyomnövények, mint a burgonya és a paradicsom, a leveles zöldségek, valamint a hüvelyesek, mint a borsó és a bab. Azonban minden olyan növény, amelyet könnyű termeszteni és/vagy nagy termést hoz, jó jelölt a túlélőkertbe.

Mekkora kertre van szükséged a túléléshez?

Ahhoz, hogy egy négytagú család elegendő élelmiszert tudjon termelni a túléléshez, legalább negyed hektár megművelhető földterületre lenne szükség.

Ideje elkezdeni a túlélőkertet

Most, hogy már tudja, hol kezdje és mire kell gondolnia, itt az ideje, hogy elkezdje saját túlélőkertjét! Lassan haladjon, és tanulja meg, mi az, ami a hely és a klíma szerint működik. Jó ötlet lehet, ha csak 3-6 növénnyel kezdi, és onnan halad felfelé.

Ha már itt tartunk, kísérletezzen a magról való növényindítással a faiskolai palánták vásárlásával szemben, és nézze meg, mi felel meg a költségvetésének és az igényeinek. Végül is a kertészkedés megtanulása pótolhatatlan készség ön és családja számára, és megnyugvást ad, ha a jövőben a boltban nem lesz meg az, amit keres. Jó szórakozást, és menjen a szabadba!