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Auch wenn normalerweise jeden Tag genügend Lebensmittel produziert und verkauft werden, hat die aktuelle Krise die meisten von uns an die Möglichkeit erinnert, dass die Regale im örtlichen Lebensmittelgeschäft eines Tages leer sein könnten.
Bei all dem Chaos und der Ungewissheit, die sich in der Welt abspielen, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um sich ein wenig selbst zu versorgen und einen Gemüsegarten anzulegen, der Sie und Ihre Familie ernährt! Einen Garten anzulegen, kann eine wunderbare Möglichkeit sein, die Familie öfter an die frische Luft zu bringen, und gibt Ihnen die beruhigende Gewissheit, woher Ihre nächste Mahlzeit kommt.
Außerdem sind einige der besten Survival-Gartenpflanzen tatsächlich ziemlich einfach zu züchten! In diesem Artikel werde ich einige einfache Pflanzen auflisten, mit denen man beginnen kann, sowie einige grundlegende Informationen, die Ihnen helfen werden, Ihren Garten in Gang zu bringen!
Siehe auch: Die besten Pflanzen für Ihren Überlebensgarten Teil 2: 16 ungewöhnliche, unverzichtbare Stauden
Einen Überlebensgarten anlegen
Es gibt ein paar einfache Dinge zu beachten, wenn Sie einen brandneuen Überlebensgarten anlegen. Sie haben zum Beispiel die Möglichkeit, mit Samen zu beginnen, die Sie keimen lassen, oder Setzlinge und ausgewachsene Pflanzen in Ihrer örtlichen Gärtnerei zu kaufen. Wenn Sie Samen kaufen, sollten Sie sich für die gentechnikfreie Variante entscheiden, damit Sie die Samen für eine zusätzliche Nahrungsmittelsicherheit aufheben können!
Sie sollten auch andere Faktoren wie Budget, Platz und Sonneneinstrahlung sowie einige andere wichtige Überlegungen in Betracht ziehen.
Empfohlen: Saatguterhaltung für das Überleben Ihres Gemüsegartens und die Ernährungssicherheit
Benötigen Sie zum Beispiel ein Gewächshaus (für kältere Klimazonen) oder wollen Sie direkt in den Boden pflanzen? Wie viel Zeit möchten Sie wöchentlich für die Pflege Ihres Gartens aufwenden? Beachten Sie diese Punkte bei der Planung Ihres Überlebensgartens.
Ein weiterer Punkt ist die Klimazone, in der Sie leben, da dies die Jahreszeit bestimmen kann, in der Sie bestimmte Pflanzen in Ihrem Garten anpflanzen müssen. Die gute Nachricht ist, dass Sie dies ganz einfach herausfinden können, indem Sie auf einer Karte der Pflanzenhärtezone nachsehen, wo Ihr Gebiet liegt.
Mit diesen Überlegungen im Hinterkopf wollen wir uns nun die besten Pflanzen ansehen, mit denen Sie in Ihrem Überlebensgarten beginnen können.
Beste Überlebensgartenpflanzen für den Anfang
Kräuter
Kräuter sind eine der besten Überlebenspflanzen, mit denen man beginnen kann, weil sie relativ einfach anzubauen und sehr nützlich sind. Sie sind nicht nur eine großartige Ergänzung für Ihre Küche, sondern Kräuter haben im Allgemeinen auch gesundheitliche Vorteile.
Man kann sie frisch essen oder sie trocknen, um daraus einen Tee zu machen, der später in der Saison getrunken wird!
1. thymian
Thymian ist ein vielseitiges Kraut mit vielen verschiedenen Sorten Das erste Kraut, das Sie für Ihren Survival-Garten in Betracht ziehen sollten, ist Thymian. Thymian ist ein wohlschmeckendes Kraut, das volle Sonne liebt und sehr einfach anzubauen ist. Er ist auch leicht antiviral, was sich in einem Survival-Garten als nützlich erweisen kann. Thymian gedeiht am besten in den Zonen 5 bis 9, da er trockene und sonnige Bedingungen bevorzugt.
Mit der richtigen Pflege können Sie Thymian jedoch auch in kälteren Gebieten anbauen. Er ist ein vielseitiges Kraut mit verschiedenen Sorten, von denen einige in kälteren Klimazonen besser gedeihen als andere.
2. rosmarin
Rosmarin ist ein duftendes Kraut, das direktes Sonnenlicht bevorzugt. Rosmarin ist eine weitere sonnenliebende Pflanze, die leicht anzubauen ist, gut schmeckt und die Gesundheit auf jedem Teller bereichert.
Sobald er eine gewisse Größe erreicht hat, wird er lieber in den Boden gepflanzt (nicht in einen Topf), und wenn man ihn sich selbst überlässt, entwickelt er sich zu einem duftenden Strauch, der Bienen mit seinen schönen Blüten anlockt. Rosmarin ist normalerweise nur in den Zonen 8 und darüber winterhart, da er die Kälte nicht mag, kann aber in einem Topf im Haus gehalten werden, wo er viel Sonne bekommt, wenn Sie in kälteren Klimazonen leben.
3. mint
Minze ist eine der besten Überlebenspflanzen im Garten - sie wächst wie Unkraut! Während manche Leute sie eher als Unkraut betrachten, ist Minze eines meiner Lieblingskräuter im Garten, denn sie riecht gut, schmeckt gut und wächst aggressiv!
Viele Gärtner haben Horrorgeschichten über eine einzige Minzpflanze, die ihren ganzen Garten einnimmt, daher schlage ich vor, diese Pflanze in einem Topf zu kultivieren. Dieses Kraut ist ein Ausläufer, d. h. es breitet sich über den Boden aus, anstatt nach oben zu wachsen, daher wäre ein langer Topf mit guter Drainage am besten.
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Es gibt viele verschiedene Minzsorten, darunter Pfefferminze, Minze und Schokoladenminze, so dass Sie diejenige auswählen können, die Ihnen am besten schmeckt. Sie können Ihre Minze zum Aromatisieren von Getränken (sogar von Wasser) und zur Zubereitung von Tees verwenden, um Magenbeschwerden zu lindern oder Kopfschmerzen zu bekämpfen. Winterhart in den Zonen 4-9.
4. basilikum
Basilikum schmeckt zu fast allem Basilikum ist ein wohlschmeckendes und duftendes Kraut, das zu fast allem passt - ob in Smoothies oder auf der Pizza, es sorgt für einen frischen und gesunden Geschmack.
Es wird in der Regel als einjährige Pflanze angebaut (d. h. es muss jedes Jahr neu gepflanzt werden), da es sowohl mit der Hitze des Sommers in einigen Klimazonen als auch mit der Kälte des Winters in anderen Klimazonen nicht zurechtkommt. Basilikum ist in den Zonen 2-11 winterhart.
5. koriander
Koriander ist eine leicht anbaubare Beilage Ein weiteres duftendes Kraut, das Sie für Ihren Survival-Garten in Betracht ziehen sollten: Koriander ist eine einfache Beilage, die Sie genau wie Salat selbst anbauen können. Die Erntezeit ist kurz, und Sie können ihn bereits 3-4 Wochen nach der Aussaat verwenden! Er ist ein duftendes Kraut für Salate und eine wichtige Zutat für viele Gerichte und Küchen (Sie kennen ihn wahrscheinlich aus vielen verschiedenen mexikanischen Gerichten),
Sie ist in den Zonen 3-8 für die Frühjahrsbepflanzung und in den Zonen 9-11 für die Herbst- und Winterbepflanzung winterhart.
Grünes Laub und Gräser
Wir alle brauchen Grünzeug in unserem Leben. Grünzeug wie Grünkohl und Kopfsalat gehört zu den besten Überlebenspflanzen im Garten, da sie nicht viel Platz benötigen, auch wenn Sie einige davon anpflanzen müssen, um einen hohen Ertrag zu erzielen. Das Tolle an diesem Grünzeug ist, dass es im Allgemeinen nicht lange braucht, um zu reifen, so dass Sie 2-3 Ernten pro Saison anpflanzen können.
Diese Pflanzen kommen gut mit teilweiser bis voller Sonne zurecht, je nachdem, wie heiß Ihr Klima ist.
1. grünkohl
Grünkohl ist ein Superfood und ideal für einen Überlebensgarten Der als Superfood bezeichnete Grünkohl ist schmackhaft und enthält viele Vitamine und Mineralien. Das macht ihn zu einer guten Wahl für einen Survival-Garten, denn er enthält viele Nährstoffe in wenigen Blättern und ist relativ einfach anzubauen. In der Regel kann man ein Bündel Grünkohl 70-80 Tage nach der Aussaat ernten. Er ist in den Zonen 7-9 winterhart.
2. kopfsalat
Kopfsalat eignet sich hervorragend für Überlebensgärten, da er in den meisten Haushalten ein Grundnahrungsmittel ist. Als fester Bestandteil von Salaten, Sandwiches und Beilagen ist Kopfsalat mit all seinen Sorten ein Grundnahrungsmittel in den meisten Haushalten. Je nach Sorte kann er in 70-100 Tagen geerntet werden.
Kopfsalat zum Beispiel kann geerntet werden, wann immer Sie glauben, dass er reif ist, aber Römischer Salat und Kopfsalat brauchen mehr Zeit. Er ist in den Zonen 4-9 winterhart.
3. karotten
Möhren sind schmackhaft, und man kann sogar ihre Spitzen und ihr Grün essen! Als schnell und einfach wachsendes Wurzelgemüse sind Möhren auch eine schmackhafte Ergänzung für Ihren Überlebensgarten. Es gibt viele verschiedene Sorten, die in der Regel nach 50-75 Tagen erntereif sind.
Sie können auch die Karottenspitzen und das Grün essen, die reich an Vitaminen und Proteinen sind und sogar die Verdauung fördern können! Karottenpflanzen sind in den Zonen 3-10 winterhart.
4. grüne Zwiebeln
Grüne Zwiebeln sind geschmacksintensiv und leicht anzubauen. Eine köstliche Bereicherung für Ihren Garten sind grüne Zwiebeln, die viel Geschmack haben und leicht anzubauen sind. Eine Besonderheit (abgesehen von ihrem köstlichen Geschmack) ist die Tatsache, dass sie nach dem Pflücken weiterwachsen, es sei denn, Sie ziehen sie an den Wurzeln heraus.
Ich schneide mir oft ein Stück ab, um es bei der Gartenarbeit zu naschen, und füge es natürlich zu meinen selbst zubereiteten Gerichten hinzu. Grüne Zwiebeln sind in den Zonen 3-11 winterhart.
5. mais
Mais ist ein großartiges Getreide, das man selbst anbauen kann. Er eignet sich hervorragend für einen Survival-Garten, da man die Körner trocknen und bei Bedarf sein eigenes Maismehl mahlen kann. Aber im Allgemeinen ist es eine gute Kulturpflanze, die man nur wegen des leckeren Maises anbaut, den man produziert.
In der Regel sind die Maishülsen nach 100 Tagen erntereif, wenn sich die Spelzseide braun färbt. 4 bis 8 Jahre alt.
Um Maismehl und andere Körner selbst zu mahlen, empfehle ich eine hochwertige Mühle, wie diese hier:
Hawos Easy Stone Getreide-Mühle in Holz 110 Volt 360 Watt Mahlleistung 4 oz/min $399,00 - Mahlleistung pro Minute: fein-3,52, grob-8,8 Unzen
- Getreidemühle, Material: Buchensperrholz, Netzspannung 110 V - 360 W
- Fassungsvermögen des Trichters (Weizen): ca. 1,23 lbs.
- Schleifstein ø (Korund-Keramiksteine) -2,76 Zoll
- Empfohlen für 1-2 Personen
6. weizengras
Weizengras ist nahrhaft und wächst schnell Obwohl es sich nicht um Weizen handelt, ist Weizengras ein sehr nahrhaftes Gras, das häufig Smoothies und Gesundheitsgetränken zugesetzt wird. Es wächst schnell und kann sehr einfach in kompakten Behältern im Haus angebaut werden, so dass im Garten Platz für andere Pflanzen frei wird.
Was ich an diesem Gras am meisten liebe, ist die Tatsache, dass man es für die Fütterung von Nutztieren wie Kaninchen, Hühnern und Ziegen verwenden kann, falls man einmal in eine Notlage gerät.
Kürbisse
Zu den Kürbissen gehören eine Reihe von Favoriten wie Kürbisse, Wassermelonen und Squash. Diese Pflanzen können sehr groß werden und sowohl rankend als auch buschig sein. Und das Tolle an dieser Gruppe ist, dass jeder angebaute Squash oder Kürbis in der Regel viele lebensfähige Samen hat, die Sie trocknen und für die nächste Saison verwenden können.
1. kürbisse
Kürbisse sind leicht zu keimen, wenn sie aus Samen gezogen werden Ein Grund, warum Kürbisse eine großartige Pflanze für den Anbau in Ihrem Überlebensgarten sind, ist, dass sie extrem einfach zu züchten sind, wenn sie aus Samen gezogen werden und zu recht großen Pflanzen heranwachsen.
Die verschiedenen Sorten ergeben unterschiedlich große Kürbisse, die Sie zum Backen, zum Schnitzen von Kürbissen und sogar als schmackhafte Beigabe zum Hundefutter verwenden können. Sie sind in den Zonen 4-9 winterhart und mögen volle Sonne und warmes Wetter.
2. kürbis
Es gibt verschiedene Kürbissorten, die ich alle gerne und regelmäßig esse. Ähnlich wie Kürbisse können diese Pflanzen recht groß werden und brauchen Platz, um ihre Wurzeln und Blätter auszubreiten, aber sie produzieren häufiger. Sie können sowohl Winterkürbisse (mit härterer Schale) als auch Sommerkürbisse (mit zarterer Schale) anbauen, um eine gleichmäßige Ernte zu erzielen.
Im Allgemeinen gedeiht Squash am besten in etwas wärmeren Klimazonen, wie den Zonen 7-10.
3. melonen
Melonen sind wunderbare und köstliche Pflanzen, die man selbst anbauen kann. Sie sind buschig und haben ähnliche Ansprüche an Wärme und Sonne wie ihre Vettern, die Kürbisse. Wassermelonen und Cantaloupes brauchen zwar eine ganze Weile, bis sie Früchte tragen, aber die Früchte sind mehr als genug!
Melonen sind meist in den Zonen 3-11 winterhart.
Nachtschattengewächse
Nachtschattengewächse gehören zu den am häufigsten angebauten Pflanzen sowohl in der Landwirtschaft als auch in Überlebensgärten, und genau wie Kürbisse produzieren sie lebensfähige Samen, die Sie in der nächsten Saison wieder anpflanzen können.
1. kartoffeln
Kartoffeln sind für viele Menschen auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel und außerdem sehr einfach anzubauen. Lassen Sie einfach eine Kartoffel aus dem Laden Wurzeln schlagen, pflanzen Sie sie in etwas Erde ein und gießen Sie sie regelmäßig. Schon bald werden Sie grüne Blätter in die Luft sprießen sehen. Von da an wachsen sie sehr schnell.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, Pflanzkartoffeln zu kaufen, um sicherzustellen, dass keine der üblichen Kartoffelkrankheiten wie Kraut- und Knollenfäule, Schwarzschorf und Rosafäule eingeschleppt werden, denn wenn diese Krankheiten erst einmal aufgetreten sind, ist es unmöglich, sie wieder loszuwerden.
Praktizieren Sie außerdem eine Fruchtfolge mit Nachtschattengewächsen, und pflanzen Sie nicht alle Nachtschattengewächse auf einer Fläche an!
Sobald die Blätter braun werden, ist es fast an der Zeit, die Kartoffeln im Boden zu ernten. Sie sind in den Zonen 3-10 winterhart.
2. tomaten
Es gibt viele Tomatensorten und sie sind alle leicht anzubauen Eine weitere meiner Lieblingstomaten ist sehr einfach anzubauen und schmeckt köstlich. Sie bevorzugen volle Sonne und ranken schnell. Es ist eine gute Idee, einen Tomatenkäfig um die Pflanze zu stellen, wenn sie klein ist, und sie in den Käfig hineinranken zu lassen, wenn die Pflanze wächst.
Schneiden Sie abgestorbene Zweige und Stängel zurück, wenn die Pflanze wächst - und sie wird schnell wachsen! Tomaten können in den Zonen 5-8 angebaut werden.
3. pfefferschoten
Unabhängig von ihrer Sorte sind Paprika einfach anzubauen und liefern während der gesamten Vegetationsperiode eine reiche Ernte. Was ich an Paprika so liebe, ist, dass man eine Sorte nach seinem Geschmack auswählen kann.
In meinem Haus lieben wir Schärfe - deshalb bauen wir das ganze Jahr über Habaneros, Serranos, Geisterpfeffer, Bananenpfeffer und Jalapeños an.
Wenn Sie es nicht so scharf mögen, können Sie trotzdem Paprika und Ancho-Paprika anbauen, um Ihre Mahlzeiten zu verfeinern. Paprika ist in sonnigen, warmen Klimazonen der Zonen 5-11 winterhart.
Siehe auch: Wie lange sind frische Eier vom Bauernhof haltbar und wie lagern Sie Ihren Eiervorrat?Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind großartige Pflanzen für den Anbau von pflanzlichem Eiweiß in Ihrem Überlebensgarten. Es gibt sowohl bei Erbsen als auch bei Bohnen Lauf-, Strauch- und Kletterpflanzen, so dass Sie Ihre Sorte je nach Platz und Bedarf auswählen können.
1. bohnen
Zu den häufigsten Bohnensorten gehören grüne Bohnen, Limabohnen, Pintobohnen, schwarze Bohnen und Kidneybohnen, aber es gibt auch viele andere Sorten.
Alle diese Sorten können frisch geerntet und verzehrt oder an der Rebe getrocknet werden. Das Trocknen der Bohnen hilft, sie für später zu konservieren, was bei Sorten wie Pinto und schwarzen Bohnen oft gemacht wird. Diese Pflanzen sind reich an Proteinen und wichtigen Ballaststoffen!
Die Winterhärtezonen sind für jede Sorte unterschiedlich, aber im Allgemeinen gedeihen Bohnen gut in milden bis wärmeren Klimazonen.
2. erbsen
Erbsen können leicht angebaut, geerntet und getrocknet oder roh verzehrt werden. Zu den gängigen Erbsensorten gehören Zuckererbsen, Zuckerschoten und Kichererbsen, die in der Regel nicht getrocknet, sondern noch grün geerntet werden und roh verzehrt werden können.
Viele Erbsenpflanzen eignen sich auch hervorragend als Spalierpflanzen für den Garten und bringen wunderbare "Früchte" hervor, die die ganze Familie lieben wird. Sie sind meist in Zone 8 winterhart.
Siehe auch: Die ultimative Checkliste für ein Leben ohne StromnetzBäume
Wenn es Ihnen wie mir geht, werden Sie mir zustimmen, dass ein oder zwei Bäume in keinem Garten fehlen dürfen. Bäume spenden nicht nur Schatten in den heißen Monaten, sondern bringen auch oft höhere Erträge, als man sie gebrauchen kann!
Bevor Sie sich für einen Obstbaum entscheiden, sollten Sie sich informieren, ob die betreffende Art selbstbestäubend ist oder nicht. Wenn sie nicht selbstbestäubend ist (wie z. B. Apfelbäume), müssen Sie möglicherweise zwei (oder mehr) derselben Art pflanzen, um eine reiche Ernte zu erzielen.
1. zitrusbäume
Zitrusbäume wie Orangen-, Zitronen- und Limettenbäume sind eine köstliche und schöne Ergänzung für Ihren Garten. Diese Bäume sind in den meisten Gärtnereien preiswert zu erwerben, und sie produzieren säckeweise Früchte. Vielleicht haben Sie sogar genug, um sie mit Ihren Nachbarn zu teilen!
Diese Bäume gedeihen gut in warmen Klimazonen mit wenig bis gar keinem Frost, vor allem in den Zonen 8 bis 11.
2. avocados
Der Nachteil dieser Pflanze ist, dass Sie eine Weile warten müssen, bis sie tatsächlich Früchte trägt - etwa 10 Jahre, wenn Sie sie aus einer Grube ziehen, und einige Jahre, wenn Sie sie in einer Baumschule kaufen.
Diese Bäume gedeihen am besten in wärmeren Klimazonen (Zone 8-11), können aber in kälteren Klimazonen auch in Töpfen gehalten werden.
3. pflaumenbäume
Pflaumenbäume müssen mit einem anderen Pflaumenbaum gepflanzt werden, sonst vermehren sie sich nicht. Da Pflaumenbäume keine Selbstbestäuber sind, müssen sie zusammen mit einem Pflaumenbaum gepflanzt werden, damit Bienen bei der Bestäubung helfen können.
Es handelt sich um einen sommergrünen Baum, d. h. er verliert im Winter seine Blätter und blüht im Frühjahr mit den schönsten Blüten. Diese Bäume sind bei kaltem Wetter widerstandsfähiger als die beiden anderen Bäume und bringen natürlich die köstlichsten Früchte aller Zeiten hervor. Sie sind in den Zonen 3-8 winterhart.
Häufig gestellte Fragen
Kann man mit einem Gemüsegarten überleben?Ein Gemüsegarten und ein Survival-Garten sind im Grunde dasselbe, außer dass ein Survival-Garten sich darauf konzentriert, genug Nahrung zu produzieren, um Sie zu ernähren, ohne die Notwendigkeit, Nahrung aus anderen Quellen zu ergänzen. Solange er reichlich genug ist, um dies zu tun, können Sie absolut mit einem Gemüsegarten überleben.
Welche Pflanzen eignen sich am besten für einen Überlebensgarten?Die besten Pflanzen für einen Überlebensgarten sind Kürbisgewächse wie Kürbis und Squash, Nachtschattengewächse wie Kartoffeln und Tomaten, Blattgemüse und Hülsenfrüchte wie Erbsen und Bohnen, aber auch jede Pflanze, die leicht anzubauen ist und/oder einen hohen Ertrag bringt, ist ein guter Kandidat für einen Überlebensgarten.
Wie groß muss Ihr Garten sein, damit Sie überleben können?Damit eine vierköpfige Familie genügend Lebensmittel zum Überleben produzieren kann, ist mindestens ein Viertel Hektar bebaubares Land erforderlich.
Zeit, mit Ihrem Überlebensgarten anzufangen
Jetzt, wo Sie wissen, wo Sie anfangen können und woran Sie denken müssen, ist es an der Zeit, Ihren eigenen Überlebensgarten anzulegen! Gehen Sie es langsam an und lernen Sie, was in Ihrem Raum und in Ihrem Klima funktioniert. Es kann eine gute Idee sein, mit nur 3-6 Pflanzen anzufangen und sich von dort aus hochzuarbeiten.
Wenn Sie schon dabei sind, experimentieren Sie mit der Anzucht von Pflanzen aus Samen im Vergleich zum Kauf von Setzlingen in einer Gärtnerei und sehen Sie, was zu Ihrem Budget und Ihren Bedürfnissen passt. Letztendlich ist das Erlernen des Gärtnerns eine unersetzliche Fähigkeit für Sie und Ihre Familie und wird Sie beruhigen, wenn der Lebensmittelladen in Zukunft nicht das hat, was Sie suchen. Viel Spaß und raus ins Freie!