În contextul în care sentimentul de insecuritate alimentară este în creștere, este posibil să vă fi trecut prin minte de mai multe ori să vă înființați o grădină de supraviețuire. Chiar dacă, de obicei, se produc și se vând suficiente alimente în fiecare zi, criza actuală ne-a reamintit majorității dintre noi posibilitatea ca rafturile de la magazinul alimentar local să fie goale într-o zi.

Cu tot haosul și incertitudinea din lume, acum este momentul perfect pentru a deveni puțin mai autosuficient și pentru a planta o grădină de legume care să vă hrănească pe dumneavoastră și familia dumneavoastră! Începerea unei grădini poate fi o modalitate minunată de a scoate familia în aer liber mai des și vă poate oferi liniștea de a ști de unde provine următoarea masă.

În plus, unele dintre cele mai bune plante de grădină de supraviețuire sunt, de fapt, destul de ușor de cultivat! În acest articol, voi enumera câteva plante ușoare pentru început, precum și câteva informații de bază care vă vor ajuta să vă începeți grădina!

Vezi și: Cele mai bune plante de cultivat în grădina ta de supraviețuire Partea 2: 16 plante perene esențiale neobișnuite

Începerea unei grădini de supraviețuire

Există câteva lucruri simple de care trebuie să țineți cont atunci când începeți o grădină de supraviețuire nou-nouță. De exemplu, aveți opțiunea de a începe cu semințe pe care le veți germina sau de a cumpăra răsaduri și plante mature de la pepiniera locală. Dacă cumpărați semințe, veți dori să optați pentru varietatea non-OMG, astfel încât să puteți păstra semințele pentru o securitate alimentară suplimentară!

De asemenea, trebuie să vă gândiți și la alți factori, cum ar fi bugetul, spațiul și lumina soarelui de care dispuneți, precum și la alte considerente importante.

Recomandat: Economisirea semințelor pentru supraviețuirea grădinii de legume și securitatea alimentară

De exemplu, veți avea nevoie de o seră (pentru climatele mai reci) sau veți planta direct în pământ? Cât timp ați dori să petreceți săptămânal pentru a vă întreține grădina? Luați în considerare aceste aspecte în timp ce vă planificați grădina de supraviețuire.

Un alt lucru de care trebuie să țineți cont este zona climatică în care locuiți, deoarece aceasta poate dicta perioada din an în care trebuie să începeți să cultivați anumite plante în grădină. Vestea bună este că acest lucru este la fel de simplu ca și cum ați căuta unde se încadrează zona dvs. pe o hartă a zonelor de rezistență a plantelor.

Acum, având în vedere aceste considerente, să vedem care sunt cele mai bune plante cu care să începi în grădina ta de supraviețuire.

Cele mai bune plante de grădină de supraviețuire pentru a începe cu

Ierburi

Ierburile sunt una dintre cele mai bune plante de grădină de supraviețuire pentru a începe cu ele, deoarece sunt relativ ușor de cultivat și sunt foarte utile. Nu numai că vor fi un adaos grozav pentru gătit, dar ierburile au, în general, și beneficii pentru sănătate.

Le puteți mânca proaspete sau le puteți usca pentru a face un ceai de casă pentru mai târziu în sezon!

1. Cimbru

Cimbrul este o plantă versatilă, cu o mulțime de soiuri diferite.

Prima plantă pe care trebuie să o luați în considerare pentru grădina de supraviețuire este cimbrul. Cimbrul este o plantă cu un gust grozav, care adoră soarele deplin și este foarte ușor de cultivat. De asemenea, este ușor antiviral, ceea ce se poate dovedi util într-o grădină de supraviețuire. Cimbrul înflorește cel mai bine în zonele 5-9, deoarece preferă condițiile uscate și însorite.

Cu toate acestea, cu o îngrijire adecvată, puteți cultiva cimbru în zone mai reci. Este o plantă versatilă, cu diferite soiuri, astfel încât unele se pot descurca mai bine în climatele reci decât altele.

2. Rozmarin

Rozmarinul este o plantă parfumată care preferă lumina directă a soarelui.

Un accesoriu excelent pentru orice grădină, rozmarinul este o altă plantă iubitoare de soare care este ușor de cultivat, are un gust grozav și adaugă beneficii pentru sănătate în fiecare farfurie.

Preferă să fie plantat în pământ (nu într-un ghiveci) odată ce ajunge la o anumită dimensiune și, dacă este lăsat să se descurce singur, va deveni un tufiș parfumat care atrage albinele la florile sale frumoase. Rozmarinul este de obicei rezistent doar în zonele 8 și mai sus, deoarece nu-i place frigul, dar poate fi ținut într-un ghiveci în interior, unde primește mult soare, dacă locuiți în climatele mai reci.

3. Mentă

Menta este una dintre cele mai bune plante de supraviețuire în grădină - crește ca o buruiană!

În timp ce unii oameni se gândesc la ea mai mult ca la o buruiană, menta este una dintre plantele mele preferate pentru a o păstra în grădină, deoarece miroase grozav, are un gust grozav și crește agresiv!

Mulți grădinari au povești de groază cu o singură plantă de mentă care le acaparează toată curtea, așa că vă sugerez să folosiți un ghiveci pentru a o cultiva pe aceasta. Această plantă este o plantă alergătoare, ceea ce înseamnă că se răspândește pe sol mai degrabă decât să crească în sus, așa că cel mai bine ar fi un ghiveci lung cu drenaj bun.

Recomandat: De ce nu ar trebui să cultivați legume în grădini supraînălțate

Există multe varietăți diferite de mentă, inclusiv mentă piperată, mentă verde și mentă cu ciocolată, așa că puteți alege pe cea care vă miroase cel mai bine. Puteți folosi menta pentru a aromatiza băuturile (chiar și apa) și pentru a face ceaiuri pentru a ușura stomacul deranjat sau pentru a calma o durere de cap. Rezistă în zonele 4-9.

4. Busuioc

Busuiocul are un gust bun atunci când este adăugat la aproape orice

O plantă gustoasă și parfumată, busuiocul este favorit pentru că are un gust bun atunci când este adăugat la aproape orice! Adăugați-l la smoothie-urile sau la pizza pentru un gust proaspăt și sănătos.

De obicei, este cultivat ca plantă anuală (ceea ce înseamnă că trebuie replantat în fiecare an), deoarece este pretențios atât la căldura toridă a verii în unele climate, cât și la frigul iernii în alte climate. Busuiocul este rezistent din zonele 2-11.

5. Cilantro

Cilantro este o garnitură ușor de cultivat

O altă plantă aromată de luat în considerare pentru grădina ta de supraviețuire, coriandrul este o garnitură ușor de cultivat de tine însuți, la fel ca și salata. Are un timp de recoltare rapid și poate fi folosit la 3-4 săptămâni după ce ai semănat semințele! Este o plantă aromată de adăugat la salate și este un ingredient cheie pentru multe feluri de mâncare și bucătării (probabil că ești obișnuit să o vezi prezentă în multe feluri de mâncare mexicane diferite),

Este rezistentă în zonele 3-8 pentru plantarea de primăvară și în zonele 9-11 pentru plantarea de toamnă și iarnă.

Frunze și ierburi verzi

Cu toții avem nevoie de verdețuri în viața noastră. Verdețurile precum varza kale și salata sunt unele dintre cele mai bune plante de grădină de supraviețuire, deoarece nu ocupă o tonă de spațiu, deși este posibil să fie nevoie să plantați câteva dintre ele pentru a obține un randament ridicat. Ceea ce este grozav la aceste verdețuri este că, în general, nu durează mult timp pentru a produce, astfel încât veți putea planta 2-3 culturi pe sezon.

Aceste plante se descurcă bine cu soare parțial sau total, în funcție de cât de cald este climatul dumneavoastră.

1. Kale

Kale este un superaliment și este excelent pentru o grădină de supraviețuire

Catalogată drept un superaliment, varza kale este gustoasă și conține destul de multe vitamine și minerale în frunzele sale. Acest lucru o face o opțiune bună pentru o grădină de supraviețuire, deoarece împachetează o mulțime de substanțe nutritive în câteva frunze și este relativ ușor de cultivat. În general, puteți recolta un mănunchi de varză kale la 70-80 de zile de la semănat. Este rezistentă din zonele 7-9.

2. Salată verde

Salata verde este excelentă pentru grădinile de supraviețuire, deoarece este un element de bază în majoritatea caselor.

O favorită fermă în salate, sandvișuri și garnituri, salata și toate soiurile sale sunt un produs de bază în majoritatea caselor. Poate fi recoltată în 70-100 de zile, în funcție de soi.

De exemplu, salata cap de unt poate fi recoltată oricând credeți că este gata, dar salata romană și crisphead vor avea nevoie de mai mult timp. Este rezistentă din zonele 4-9.

3. Morcovi

Morcovii sunt gustoși și poți mânca chiar și vârfurile și verdețurile lor!

O legumă rădăcinoasă cu creștere rapidă și ușoară, morcovii sunt, de asemenea, un adaos gustos în grădina de supraviețuire. Există multe soiuri din care puteți alege, dar, în general, sunt gata de recoltare între 50-75 de zile.

De asemenea, puteți mânca vârfurile de morcovi și verdețurile, care sunt pline de vitamine și proteine și pot chiar ajuta la digestie! Plantele de morcovi sunt rezistente din zonele 3-10.

4. Ceapă verde

Ceapa verde este plină de aromă și ușor de cultivat.

O adiție delicioasă pentru grădina ta, ceapa verde are multă savoare și este ușor de cultivat. Un lucru grozav la ea (în afară de gustul delicios) este faptul că continuă să crească și după ce ai cules-o, dacă nu o smulgi din rădăcini.

Deseori mă trezesc tăind o bucată pentru a mânca în timp ce lucrez în grădină și, bineînțeles, o adaug la mesele mele de casă. Ceapa verde este rezistentă în zonele 3-11.

5. Porumb

Porumbul este o cereală foarte bună de cultivat pentru tine. Este o completare excelentă a unei grădini de supraviețuire, deoarece îți oferă opțiunea de a usca boabele și de a-ți măcina propria făină de porumb, dacă este nevoie. Dar, în general, este o cultură bună de avut doar pentru porumbul delicios pe care îl vei produce.

În general, cojile de porumb vor fi gata de recoltare după 100 de zile, când mătăsurile de coajă devin maro. Rezistă în zonele 4-8.

Pentru a vă măcina singuri făina de porumb și alte cereale, vă recomand să vă procurați o moară de bună calitate, precum aceasta:

hawos Easy Stone Stone Grain Flour Mill în lemn 110 Volți 360 Watts Rata de măcinare 4 oz/min $399.00

• Capacitate de măcinare pe minut: fină-3.52, curs-8.8 oz
• Material: placaj de fag Tensiune de rețea 110 V - 360 W
• Capacitatea buncărului (grâu) aprox. 1,23 lbs.
• Piatră de măcinat ø (pietre ceramice din corindon) -2,76 inch
• Recomandat pentru 1-2 persoane

Amazon Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/21/2023 02:15 am GMT

6. Iarbă de grâu

Iarba de grâu este nutritivă și crește rapid

Deși nu este de fapt grâu, iarba de grâu este o iarbă foarte hrănitoare, care se adaugă în mod obișnuit la smoothie-uri și băuturi sănătoase. Crește rapid și poate fi cultivată foarte ușor în containere compacte în interiorul casei - eliberând spațiu în grădina exterioară pentru alte culturi.

Ceea ce îmi place cel mai mult la această iarbă este faptul că poate fi folosită pentru a hrăni ieftin animalele de fermă, cum ar fi iepurii, găinile și caprele, dacă vă aflați vreodată într-o situație dificilă.

Dovleci

Dovleceii includ o serie de preferințe, cum ar fi dovleceii, pepenii verzi și dovleceii. Aceste plante pot ajunge să fie foarte mari și pot fi atât încolțite, cât și stufoase. Și ceea ce este grozav la acest grup este că fiecare dovleac sau dovleac pe care îl creșteți va avea, de obicei, multe semințe viabile pe care le puteți usca și folosi pentru a vă planta cultura în sezonul următor.

1. Dovleci

Dovleceii sunt ușor de germinat atunci când sunt porniți din semințe.

Unul dintre motivele pentru care dovleceii sunt o plantă excelentă pentru a fi cultivată în grădina de supraviețuire este că sunt extrem de ușor de cultivat atunci când pornesc din semințe și vor ajunge să fie plante destul de mari.

Vezi si: 13 Cel mai bun sol de ghiveci pentru plante aromatice și cum să începi să crești

Diferite soiuri vor da dovleci de diferite dimensiuni, pe care îi puteți folosi apoi pentru copt, sculptat pentru felinare și chiar ca un aditiv gustos pentru mâncarea câinelui dumneavoastră! Rezistă în zonele 4-9 și se bucură de soare și vreme caldă.

2. Dovleac

Există varietăți de dovlecei și toate acestea sunt un favorit ferm al meu pentru a le consuma în mod regulat. Ca și dovleceii, aceste plante pot ajunge să fie destul de mari și au nevoie de spațiu pentru a-și răspândi rădăcinile și frunzele, dar produc mai des. Puteți cultiva atât dovlecei de iarnă (piele mai tare), cât și dovlecei de vară (piele fragedă) pentru recolte mai consistente.

În general, dovleacul se dezvoltă cel mai bine în climatele ușor mai calde, cum ar fi zonele 7-10.

3. Pepeni

Pepenii sunt plante încântătoare și delicioase pe care să le cultivați singuri. Vârfuri și stufoși ca și ceilalți verișori ai lor, pepenii au cerințe similare când vine vorba de căldură și soare. Pepenii verzi și pepenii galbeni pot avea nevoie de ceva timp pentru a dezvolta fructe, dar recompensele sunt mai mult decât suficiente!

Pepenii sunt mai ales rezistenți din zonele 3-11.

Nightshades

Nightshades includ unele dintre cele mai frecvent cultivate plante atât în agricultură, cât și în grădinile de supraviețuire. Și, la fel ca și dovleceii, acestea vor produce semințe viabile pe care le puteți planta din nou în sezonul următor.

1. Cartofii

Pentru mulți din întreaga lume, cartofii sunt un aliment de bază pentru mulți din întreaga lume și, de asemenea, sunt foarte ușor de cultivat. Pur și simplu lăsați un cartof din magazin să prindă rădăcini, plantați-l în pământ și udați-l în mod regulat. În curând, veți vedea frunze verzi răsărind în aer. Din acel moment, cresc foarte repede.

O altă modalitate este să cumpărați cartofi de sămânță, ceea ce vă va asigura că nu introduceți în cultură boli comune ale cartofului, cum ar fi arsura timpurie, scorbura neagră și putregaiul roz. S-ar putea să constatați că, odată ce ați contractat aceste boli, este imposibil să scăpați de ele.

De asemenea, practicați rotația culturilor cu plantele de Nightshades și nu puneți toate plantele de Nightshades împreună într-o singură zonă!

Vezi si: 13 Cele mai bune rase de curcan de carne pentru gospodăria dvs.

Odată ce frunzele încep să se rumenească, știți că este aproape timpul să recoltați cartofii în pământ. Rezistă în zonele 3-10.

2. Roșii

Există multe soiuri de roșii și toate sunt ușor de cultivat.

O altă favorită a mea, roșiile sunt foarte ușor de cultivat și au un gust delicios. Preferă soarele deplin și se înmulțesc rapid. Este o idee bună să plasați o cușcă de roșii în jurul plantei când este mică și să o lăsați să se încolăcească în cușcă pe măsură ce planta crește.

Tăiați ramurile și tulpinile moarte pe măsură ce planta crește - și va crește rapid! Roșiile pot fi cultivate în zonele 5-8.

3. Ardei

Indiferent de soiul lor, ardeii sunt ușor de cultivat și vor da o recoltă abundentă pe tot parcursul sezonului de creștere. Ceea ce îmi place la ardei este că poți alege un soi în funcție de gustul tău.

În casa mea, ne place picantul - așa că cultivăm habaneros, serranos, ghost peppers, banana peppers și jalapeños pe tot parcursul anului.

Nu vă place picantul? Puteți totuși să cultivați ardei grași și ardei ancho pentru a adăuga un plus picant la mesele dvs. Ardeii sunt rezistenți în zonele însorite și calde, zonele 5-11.

Leguminoase

Leguminoasele sunt plante excelente pentru cultivarea de proteine vegetale în grădina de supraviețuire. Există tipuri de mazăre și fasole care se cultivă în picioare, în tufișuri și în tufișuri, astfel încât vă puteți alege soiul în funcție de spațiul și de nevoile dumneavoastră.

1. Fasole

Unele dintre cele mai comune varietăți de fasole sunt fasolea verde, fasolea lima, fasolea pinto, fasolea neagră și fasolea roșie, dar veți găsi și multe alte varietăți.

Toate aceste soiuri pot fi culese și consumate proaspete sau lăsate să se usuce pe viță de vie. Uscarea fasolei ajută la conservarea ei pentru mai târziu și este ceea ce se face adesea cu soiuri precum fasolea pinto și fasolea neagră. Aceste plante sunt pline de proteine și fibre esențiale de asemenea!

Zonele de rezistență diferă în funcție de fiecare soi, dar, în general, fasolea se simte bine în climatele blânde sau mai calde.

2. Mazăre

Mazărea poate fi cultivată cu ușurință, culeasă și uscată sau consumată crudă.

Printre soiurile comune de mazăre se numără mazărea de zăpadă, mazărea de zahăr și năutul, care, în general, se culeg cât sunt încă verzi, în loc să fie uscate, și pot fi consumate crude.

Multe dintre plantele de mazăre reprezintă un plus de spalier grozav pentru o grădină și produc "fructe" minunate pe care întreaga familie le va iubi. Sunt rezistente mai ales în zona 8.

Copaci

Dacă sunteți ca mine, atunci veți fi de acord că nicio grădină nu este completă fără unul sau doi pomi. Nu numai că pomii vor produce umbră în timpul lunilor călduroase, dar pomii fructiferi produc adesea produc producții mai mari decât știți ce să faceți cu ele!

Înainte de a alege un pom fructifer, asigurați-vă că ați citit dacă specia respectivă este sau nu autopolenizantă. Dacă nu este autopolenizantă (cum este cazul merelor, de exemplu), atunci este posibil să fie nevoie să plantați doi (sau mai mulți) pomi din aceeași specie pentru a obține o recoltă abundentă.

1. Pomi de citrice

Pomii producători de citrice, cum ar fi portocalul, lămâia și lime-ul, sunt adăugiri delicioase și frumoase în grădina dvs. Acești pomi sunt ieftini de cumpărat de la majoritatea pepinierelor și vor produce saci și saci plini de produse. S-ar putea chiar să aveți destule pentru a le împărți cu vecinii!

Acești copaci se simt bine în climatele calde, cu îngheț mic sau deloc, mai ales în zonele 8-11.

2. Avocado

Un alt accesoriu plin de viață pentru grădina dumneavoastră, avocado abundă în grăsimi esențiale și este și delicios! Dezavantajul acestei plante este că va trebui să așteptați o vreme până când va produce fructe - aproximativ 10 ani dacă o porniți de la un sâmbure și câțiva ani dacă o cumpărați dintr-o pepinieră.

Dar chiar și așa, ar fi o idee bună să aveți unul în grădina de supraviețuire, gata de plecare. Acești copaci se simt cel mai bine în climatele mai calde, zonele 8 - 11, dar pot fi ținuți în ghiveci în interior în climatele mai reci.

3. Pomi de prune

Pomii de prune trebuie să fie plantați cu un prun de companie, altfel nu se vor înmulți.

Deoarece nu se autopolenizează, prunii trebuie să fie plantați împreună cu un prun de companie, pentru ca albinele să ajute la polenizare.

Acesta este un copac cu frunze caduce, ceea ce înseamnă că își va pierde frunzele iarna și va înflori cu cele mai frumoase flori primăvara. Acești copaci sunt mai rezistenți decât ceilalți doi copaci în vreme rece și, bineînțeles, produc cele mai delicioase fructe din toate timpurile. Rezistă în zonele 3-8.

Întrebări frecvente

Poți supraviețui cu o grădină de legume?

O grădină de legume și o grădină de supraviețuire sunt, în principiu, același lucru, cu excepția faptului că o grădină de supraviețuire se concentrează pe producerea unei cantități suficiente de hrană pentru a vă întreține, fără a fi nevoie să suplimentați hrana din alte surse. Atâta timp cât este suficient de generoasă pentru a face acest lucru, puteți supraviețui absolut cu o grădină de legume.

Ce culturi sunt cele mai bune pentru o grădină de supraviețuire?

Cele mai bune culturi pentru o grădină de supraviețuire includ dovleacuri, cum ar fi dovleacul și dovleacul, plante de noapte, cum ar fi cartofii și roșiile, frunze verzi și leguminoase, cum ar fi mazărea și fasolea. Cu toate acestea, orice plantă care este ușor de cultivat și/sau care produce un randament ridicat este un bun candidat pentru o grădină de supraviețuire.

De ce dimensiune are nevoie grădina pentru a supraviețui?

Pentru ca o familie de patru persoane să poată produce suficientă hrană pentru a supraviețui, ar fi nevoie de cel puțin un sfert de acru de teren cultivabil.

E timpul să începi cu grădina de supraviețuire

Deci, acum că știți de unde să începeți și la ce să vă gândiți, este timpul să vă începeți propria grădină de supraviețuire! Luați-o încet și învățați ce funcționează pentru dvs. în spațiul și climatul dvs. Poate fi o idee bună să începeți cu doar 3-6 plante și să vă dezvoltați de acolo.

În timp ce sunteți la ea, experimentați cu plantele de pornire din semințe față de cumpărarea de răsaduri de la o pepinieră și vedeți ce se potrivește bugetului și nevoilor dvs. La sfârșitul zilei, învățarea cum să grădinărească este o abilitate de neînlocuit pentru dvs. și familia dvs. și vă va oferi liniște dacă magazinul alimentar nu are ceea ce căutați în viitor. Distrați-vă și ieșiți în aer liber!