식량에 대한 불안감이 커지면서 서바이벌 가든을 시작하는 것이 한 번 이상 마음에 들었을 것입니다. 우리는 매일 충분한 양의 식품을 생산하고 판매하고 있지만, 현재의 위기는 우리 대부분에게 언젠가는 지역 식료품점의 선반이 비게 될 가능성을 상기시켜 줍니다.

세상의 모든 혼돈과 불확실성으로 인해 지금은 좀 더 자급자족하여 귀하와 귀하의 가족을 먹여 살릴 채소밭을 심기에 완벽한 시기입니다! 정원을 가꾸는 것은 가족이 더 자주 야외 활동을 할 수 있는 훌륭한 방법이 될 수 있으며 다음 식사가 어디에서 오는지 알고 마음의 평화를 얻을 수 있습니다.

또한 최고의 생존 정원 식물 중 일부는 실제로 매우 쉽게 기를 수 있습니다! 이 기사에서는 시작하기 쉬운 몇 가지 식물과 정원을 가꾸는 데 도움이 되는 몇 가지 기본 정보를 나열하겠습니다!

참조: 생존 정원에서 자라기에 가장 좋은 식물 2부: 특이한 필수 다년생 식물 16종

생존 정원 시작

새로운 생존 정원을 시작할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 간단한 사항이 있습니다. 예를 들어, 발아할 씨앗으로 시작하거나 지역 종묘장에서 묘목과 다 자란 식물을 구입할 수 있습니다. 종자를 구입하는 경우 추가 식량 안보를 위해 종자를 저장할 수 있도록 비 GMO 품종을 선택하는 것이 좋습니다!식물이 자라면서.

식물이 자라면서 죽은 가지와 줄기를 가지치기하십시오. 그러면 빨리 자랄 것입니다! 토마토는 구역 5-8에서 재배할 수 있습니다.

3. 고추

고추는 품종에 관계없이 재배가 쉽고 재배 기간 내내 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 내가 고추에 대해 좋아하는 것은 취향에 따라 다양한 것을 선택할 수 있다는 것입니다.

저희 집은 매운 것을 좋아해서 하바네로, 세라노, 고스트 페퍼, 바나나 페퍼, 할라피뇨를 연중 재배합니다.

매운 것을 좋아하지 않습니까? 식사에 풍미를 더하기 위해 여전히 피망과 멸치 고추를 재배할 수 있습니다. 고추는 화창하고 따뜻한 기후, 구역 5-11에서 강건합니다.

콩과 식물

콩과 식물은 생존 정원에서 식물성 단백질을 재배하기 위한 훌륭한 식물입니다. 완두콩과 강낭콩 모두 러닝, 부시, 덩굴 유형이 있으므로 공간과 필요에 따라 품종을 선택할 수 있습니다.

1. 콩

좀 더 일반적인 종류의 콩으로는 녹두, 리마콩, 핀토콩, 검은콩, 강낭콩 등이 있지만 다른 많은 종류도 있습니다.

이러한 모든 품종은 따서 신선하게 먹거나 포도나무에 말려서 먹을 수 있습니다. 콩을 말리는 것은 나중을 위해 콩을 보존하는 데 도움이 되며 종종 핀토 및 검은 콩과 같은 품종에서 수행됩니다. 이 식물들은 단백질과 필수 섬유질도 풍부합니다!

견고성 영역은 품종마다 다르지만 일반적으로콩은 온난한 기후에서 더 따뜻한 기후에서 잘 자랍니다.

2. 완두콩

일반적인 완두콩 품종에는 눈콩, 슈가 스냅 완두콩, 병아리콩이 있습니다. 이들은 일반적으로 건조되지 않고 포도 나무에 아직 녹색일 때 따서 날 것으로 먹을 수 있습니다.

많은 완두콩 식물은 정원에 훌륭한 격자 장식을 추가하고 온 가족이 좋아할 멋진 "과일"을 생산합니다. 그들은 대부분 8구역에서 강건합니다.

나무

나와 같다면 나무 한두 그루 없이는 완전한 정원이 없다는 데 동의할 것입니다. 나무는 더운 달 동안 그늘을 만들 뿐만 아니라 과일 나무는 종종 당신이 알고 있는 것보다 더 많은 수확량을 생산합니다!

과일 나무를 선택하기 전에 특정 종이 자가 수분을 하는지 여부를 읽어보십시오. 자가 수분이 되지 않는 경우(예: 사과나무) 풍성한 수확을 위해 같은 종을 두 개(또는 그 이상) 심어야 합니다.

1. 감귤 나무

오렌지, 레몬, 라임과 같은 감귤 나무는 맛있고 정원에 아름답게 가꾸어 줍니다. 이 나무는 대부분의 묘목장에서 저렴하게 구입할 수 있으며, 농작물로 가득 찬 자루와 자루를 생산할 것입니다. 이웃과 나눌 수 있을 만큼 충분히 가질 수도 있습니다!

이 나무는 서리가 거의 또는 전혀 없는 따뜻한 기후, 주로 8~11구역에서 잘 자랍니다.

2.아보카도

아보카도는 필수 지방이 풍부하고 맛도 좋습니다! 이 식물의 단점은 실제로 열매를 맺을 때까지 기다려야 한다는 것입니다. 구덩이에서 시작하면 약 10년, 묘목장에서 구입하면 몇 년이 걸립니다.

그래도 생존 정원에 준비하는 것이 좋습니다. 이 나무는 따뜻한 기후, 구역 8 – 11에서 가장 잘 자라지만 추운 기후에서는 실내 화분에 심을 수 있습니다.

3. 매화나무

자가수분이 아니므로 짝매화와 함께 심어야 벌이 수분을 도와줄 수 있다.

낙엽수라 겨울에 잎이 떨어지고 봄에 가장 예쁜 꽃을 피운다는 뜻이다. 이 나무들은 추운 날씨에 다른 두 나무보다 더 강하고 물론 가장 맛있는 열매를 맺습니다. Hardy in zones 3-8.

자주 묻는 질문

채소 정원과 생존 정원은 기본적으로 동일하지만 생존 정원은 다른 공급원에서 음식을 보충할 필요 없이 생존에 필요한 충분한 음식을 생산하는 데 중점을 둡니다. 이 일을 할 만큼 충분히 풍부하다면, 당신은 절대적으로 생존할 수 있습니다.채소 정원.

생존 정원에 가장 적합한 작물에는 호박과 호박과 같은 박, 감자와 토마토와 같은 밤가지, 잎이 많은 채소, 완두콩과 콩과 같은 콩류가 있습니다. 그러나 자라기 쉽고 높은 수확량을 생산하는 모든 식물은 생존 정원을 위한 좋은 후보입니다.

4인 가족이 생존에 필요한 충분한 식량을 생산하려면 최소 1/4에이커의 경작지가 필요합니다.

서바이벌 가든을 시작할 시간

이제 어디에서 시작하고 무엇을 생각해야 하는지 알았으니 나만의 서바이벌 가든을 시작할 때입니다! 천천히 진행하고 귀하의 공간과 기후에서 귀하에게 적합한 것이 무엇인지 알아보십시오. 단지 3~6개의 식물로 시작하여 거기에서 작업하는 것이 좋습니다.

그 동안 종자에서 식물을 시작하는 것과 보육원에서 묘목을 구입하는 것을 실험하고 예산과 필요에 맞는 것을 찾으십시오. 결국, 정원 가꾸는 법을 배우는 것은 당신과 당신의 가족에게 대체할 수 없는 기술이며 장차 식료품점에 당신이 찾고 있는 것이 없다면 마음의 평화를 줄 것입니다. 야외 활동을 즐기세요!

또한 예산, 공간, 사용 가능한 햇빛과 같은 다른 요소와 기타 중요한 고려 사항에 대해 생각하고 싶을 것입니다.

권장 사항: 채소밭의 생존과 식량 안보를 위해 종자를 저장합니다.

예를 들어, 온실이 필요합니까(더 추운 기후를 위해), 아니면 직접 땅에 심을 것입니까? 매주 얼마나 많은 시간을 정원 관리에 사용하시겠습니까? 생존 정원을 계획하는 동안 이러한 사항을 기록해 두십시오.

또 다른 고려 사항은 거주하는 기후대입니다. 이는 정원에서 특정 식물을 시작해야 하는 시기를 결정할 수 있기 때문입니다. 좋은 소식은 이 작업이 식물 내한성 구역 지도에서 해당 지역을 찾는 것만큼 쉽다는 것입니다.

이제 이러한 고려 사항을 염두에 두고 생존 정원에서 시작하기에 가장 좋은 식물을 살펴보겠습니다.

시작할 최고의 생존 정원 식물

허브

허브는 비교적 자라기 쉽고 매우 유용하기 때문에 시작하기에 가장 좋은 생존 정원 식물 중 하나입니다. 그들은 요리에 큰 도움이 될 뿐만 아니라 일반적으로 허브도 건강상의 이점이 있습니다.

생선으로 드시거나 말려서 차를 만들어 드실 수 있습니다!

1. 타임

생존을 위해 고려해야 할 첫 번째 허브정원은 백리향입니다. 백리향은 완전한 태양을 좋아하고 자라기가 매우 쉬운 훌륭한 맛의 허브입니다. 또한 생존 정원에서 유용할 수 있는 약한 항바이러스제입니다. 백리향은 건조하고 햇볕이 잘 드는 조건을 선호하기 때문에 5~9구역에서 가장 잘 자랍니다.

그러나 적절한 관리를 통해 더 추운 지역에서도 백리향을 키울 수 있습니다. 그것은 다양한 종류의 다재다능한 허브이므로 일부는 다른 것보다 추운 기후에서 더 잘 지낼 수 있습니다.

2. 로즈마리

어떤 정원에나 잘 어울리는 식물인 로즈마리는 자라기 쉽고 맛이 좋으며 모든 접시에 건강상의 이점을 더하는 또 다른 태양광 식물입니다.

일정한 크기에 도달하면 땅에 심는 것이 좋습니다(화분이 아닌). 로즈마리는 일반적으로 추위를 좋아하지 않기 때문에 8구역 이상에서만 강건하지만, 더 추운 기후에 산다면 햇볕이 잘 드는 실내 화분에 보관할 수 있습니다.

3. 민트

어떤 사람들은 그것을 잡초처럼 생각하지만, 민트는 냄새가 좋고 맛이 좋으며 공격적으로 자라기 때문에 제가 정원에서 가장 좋아하는 허브 중 하나입니다!

많은 정원사들은 민트 한 그루가 마당 전체를 차지하는 무서운 이야기를 합니다.이것을 재배하기 위해 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 이 허브는 위로 자라지 않고 땅 전체에 퍼진다는 의미의 주자이므로 배수가 잘 되는 긴 화분이 가장 좋습니다.

추천: 정원에서 채소를 재배하면 안 되는 이유

박하에는 페퍼민트, 스피어민트, 초콜릿 민트 등 다양한 종류가 있으므로 향이 가장 좋은 것을 선택하세요. 민트를 사용하여 음료(물까지도)의 맛을 낼 수 있고 차를 만들어 배탈을 ​​완화하거나 두통을 진정시킬 수 있습니다. 4-9구역의 하디.

4. 바질

맛있고 향긋한 허브인 바질은 거의 모든 것에 첨가하면 맛이 좋아 좋아하는 음식입니다! 신선하고 건강한 맛을 위해 스무디나 피자에 추가하세요.

일부 기후에서는 여름의 뜨거운 열기와 다른 기후에서는 겨울의 추위에 모두 까다롭기 때문에 일반적으로 일년생으로 재배됩니다(매년 다시 심어야 함을 의미). 바질은 구역 2-11에서 강건합니다.

5. 고수

생존 정원으로 고려해야 할 또 다른 향기로운 허브인 고수는 상추처럼 직접 기르기 쉬운 장식물입니다. 수확시간이 빠르고 파종후 3~4주후에 사용가능합니다! 샐러드에 추가할 수 있는 향기로운 허브이며 많은 요리와 요리의 핵심 재료입니다.아마도 다양한 멕시코 요리에 등장하는 것을 보았을 것입니다),

봄철 심기에는 구역 3-8, 가을 및 겨울 심기에는 구역 9-11에서 내한성입니다.

잎이 많은 채소 및 풀

우리 모두는 삶에 채소가 필요합니다. 케일과 상추와 같은 채소는 많은 공간을 차지하지 않기 때문에 최고의 생존 정원 식물 중 하나이지만 높은 수확량을 얻으려면 몇 개를 심어야 할 수도 있습니다. 이 채소의 좋은 점은 일반적으로 생산하는 데 오랜 시간이 걸리지 않기 때문에 계절당 2~3개의 작물을 심을 수 있다는 것입니다.

이 식물은 기후가 얼마나 뜨거운지에 따라 부분적으로 또는 전체 태양에서 잘 자랍니다.

1. 케일

슈퍼 푸드로 알려진 케일은 맛있고 잎에 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 이것은 몇 개의 잎에 많은 영양 펀치를 포장하고 상대적으로 자라기 쉽기 때문에 생존 정원에 좋은 선택입니다. 일반적으로 파종 후 70~80일이 지나면 케일 다발을 수확할 수 있습니다. 7-9구역은 강건합니다.

2. 상추

샐러드, 샌드위치, 고명에서 가장 좋아하는 상추와 모든 종류는 대부분의 가정에서 주식입니다. 품종에 따라 70~100일 이내에 수확할 수 있습니다.

예를 들어 버터헤드 상추는 언제든지 수확할 수 있습니다.준비되었다고 생각하지만 Romaine과 crisphead는 더 많은 시간이 필요합니다. 4-9구역은 강건합니다.

3. 당근

빠르고 쉽게 자라는 뿌리 채소인 당근은 또한 생존 정원에 맛있는 첨가물입니다. 선택할 수 있는 다양한 품종이 있지만 일반적으로 50-75일 사이에 수확할 준비가 됩니다.

비타민과 단백질이 풍부하고 소화에 도움이 되는 당근 상판과 나물도 먹을 수 있습니다! 당근 식물은 구역 3-10에서 강건합니다.

4. 대파

정원에 맛있는 추가 재료인 파는 풍미가 풍부하고 재배하기 쉽습니다. 맛있는 맛을 제외하고 한 가지 좋은 점은 뿌리부터 뽑지 않는 한 수확한 후에도 계속 자라는 사실입니다.

정원에서 일하면서 간식으로 먹기 위해 조각을 자르는 경우가 종종 있습니다. 물론 집에서 만든 음식에 추가하기도 합니다. 파는 구역 3-11에서 강건합니다.

5. 옥수수

옥수수는 스스로 재배하기에 좋은 곡물입니다. 필요한 경우 알갱이를 말리고 직접 옥수수 가루를 갈 수 있는 옵션을 제공하므로 생존 정원에 큰 도움이 됩니다. 그러나 일반적으로 생산할 맛있는 옥수수를 위해서만 가지고 있는 것은 좋은 작물입니다.

일반적으로 옥수수 껍질은 수확할 준비가 된 것입니다.100일이 지나면 껍데기가 갈색으로 변합니다. 구역 4-8에 강함.

옥수수 가루 및 기타 곡물을 제분하려면 다음과 같은 양질의 제분기를 구입하는 것이 좋습니다.

• 분당 분쇄 용량: 미세-3.52, 코스-8.8온스
• 그레인 밀. 재질: 너도밤나무 합판 주전원 전압 110 V - 360 W
• 호퍼 용량(밀) 약. 1.23 lbs.
• 숫돌 ø (커런덤 세라믹 스톤) -2.76인치
• 1-2인 권장

6. Wheatgrass

Wheatgrass는 실제로 밀은 아니지만 일반적으로 스무디와 건강 음료에 첨가되는 영양가가 높은 풀입니다. 그것은 빠르게 자라며 집안의 소형 용기에서 매우 쉽게 자랄 수 있습니다-야외 정원에서 다른 작물을 재배하기 위해 공간을 확보 할 수 있습니다.

이 잔디에 대해 내가 가장 좋아하는 것은이 잔디가 토끼, 병아리, 닭과 같은 가축 동물을 저렴하게 먹일 수 있다는 것입니다. 스쿼시. 이 식물은 매우 크게 자랄 수 있으며 덩굴이나 덤불이 될 수 있습니다. 그리고 이것의 좋은 점은그룹은 당신이 재배하는 각각의 스쿼시 또는 호박에는 일반적으로 다음 시즌에 작물을 심기 위해 건조하고 사용할 수 있는 많은 실행 가능한 씨앗이 있다는 것입니다.

1. 호박

호박이 생존 정원에서 자라기에 좋은 식물인 한 가지 이유는 호박이 씨앗에서 시작하면 매우 쉽게 자라며 꽤 큰 식물로 자랄 것이기 때문입니다.

다양한 품종은 다양한 크기의 호박을 제공하며, 이를 베이킹, 잭오랜턴 조각, 심지어 반려견 사료의 맛있는 첨가제로 사용할 수 있습니다! 4-9구역에 강하고 완전한 태양과 따뜻한 날씨를 즐깁니다.

2. 스쿼시

스쿼시는 여러 종류가 있는데 모두 꾸준히 즐겨먹는 스쿼시입니다. 호박과 마찬가지로 이 식물은 상당히 크게 자랄 수 있으며 뿌리와 잎을 펼칠 공간이 필요하지만 더 자주 생산합니다. 더 일관된 수확을 위해 겨울 호박(더 질긴 껍질)과 여름 호박(부드러운 껍질)을 모두 재배할 수 있습니다.

일반적으로 호박은 구역 7-10과 같이 약간 따뜻한 기후에서 가장 잘 자랍니다.

3. 멜론

멜론은 스스로 기르기에 즐겁고 맛있는 식물입니다. 다른 박과 마찬가지로 덩굴이 많고 덤불이 많은 멜론은 따뜻함과 태양에 관해서 비슷한 요구 사항을 가지고 있습니다. 수박과 멜론은 열매를 맺는 데 꽤 오랜 시간이 걸릴 수 있지만 그 보상은충분히!

멜론은 대부분 구역 3-11에서 내한성입니다.

나이트 셰이드

나이트 셰이드에는 농업 및 생존 정원 모두에서 가장 일반적으로 재배되는 식물이 포함됩니다. 그리고 박과 마찬가지로 다음 시즌에 다시 심을 수 있는 생존 가능한 씨앗을 생산합니다.

1. 감자

전 세계 많은 사람들에게 감자는 전 세계 많은 사람들에게 주식이며 재배하기도 매우 쉽습니다. 상점에서 구입한 감자가 뿌리를 내리게 하고 흙에 심고 정기적으로 물을 줍니다. 머지 않아 녹색 잎이 공중으로 돋아나는 것을 보게 될 것입니다. 그때부터 감자는 매우 빠르게 자랍니다.

또 다른 방법은 종자 감자를 구입하는 것입니다. 이렇게 하면 초기 마름병, 검은 반점, 분홍색 썩음병과 같은 일반적인 감자 질병이 농작물에 유입되지 않습니다. 일단 이러한 질병에 걸리면 제거하는 것이 불가능하다는 것을 알 수 있습니다.

또한 가지가지로 윤작을 연습하고 한 지역에 모든 가지가지를 함께 두지 마십시오!

잎이 갈색으로 변하기 시작하면 땅에서 감자를 수확할 때가 거의 다 된 것입니다. 구역 3-10에 강함.

2. 토마토

내가 가장 좋아하는 또 다른 토마토는 키우기 쉽고 맛도 좋습니다. 그들은 완전한 태양을 선호하고 빨리 덩굴을 맺습니다. 식물이 작을 때 식물 주위에 토마토 케이지를 놓고 케이지에 격자를 두는 것이 좋습니다