Kuna toiduga kindlustamatuse tunne on tõusuteel, on teil võib-olla rohkem kui üks kord tulnud pähe üleelamisaia rajamine. Kuigi tavaliselt toodetakse ja müüakse iga päev piisavalt toitu, on praegune kriis tuletanud enamikule meist meelde võimalust, et kohaliku toidupoe riiulid võivad ühel päeval tühjaks jääda.

Kogu maailmas valitseva kaose ja ebakindluse taustal on nüüd ideaalne aeg hakata veidi iseseisvamaks ja istutada köögiviljaaed, mis toidab teid ja teie perekonda! Aia rajamine võib olla suurepärane võimalus viia pere sagedamini õue ja anda teile meelerahu, sest te saate teada, kust teie järgmine söök tuleb.

Lisaks on mõned parimad ellujäämisaia taimed tegelikult üsna lihtsad kasvatada! Selles artiklis loetlen mõned lihtsad taimed, millega alustada, ning annan ka mõned põhiteavet, mis aitavad teil oma aeda rajada!

Vaata ka: Parimad taimed, mida kasvatada oma ellujäämisaias 2. osa: 16 ebatavalist hädavajalikku mitmeaastast taime

Ellujäämisaia rajamine

On mõned lihtsad asjad, mida tuleb meeles pidada, kui alustate täiesti uut ellujäämisaeda. Näiteks on teil võimalus alustada seemnetega, mida te idandate, või osta seemikud ja küpsed taimed oma kohalikust puukoolist. Kui ostate seemneid, siis valige GMO-vaba sort, et saaksite seemneid säilitada, et tagada lisatoitlustamine!

Samuti peate mõtlema muudele teguritele, nagu eelarve, ruum ja teile kättesaadav päikesevalgus, samuti mõnedele muudele olulistele kaalutlustele.

Soovitatav: Seemnete säilitamine oma köögiviljaaia ellujäämiseks ja toiduainetega kindlustamiseks

Näiteks, kas vajate kasvuhoonet (külmemate kliimatingimuste puhul) või istutate otse mulda? Kui palju aega soovite igal nädalal oma aia hooldamisele kulutada? Võtke need küsimused arvesse, kui planeerite oma ellujäämisaeda.

Teine asi, mida tuleks arvesse võtta, on see, millises kliimavööndis te elate, sest see võib määrata, millisel aastaajal te peate oma aias teatud taimi kasvatama. Hea uudis on see, et see on nii lihtne, kui otsida taimede vastupidavusvööndi kaardilt, kuhu teie piirkond kuulub.

Neid kaalutlusi silmas pidades vaatame nüüd, millised on parimad taimed, millega oma ellujäämisaeda alustada.

Parimad ellujäämisaia taimed, millega alustada

Ravimtaimed

Maitsetaimed on üks parimaid taimede aluseid, millega alustada, sest neid on suhteliselt lihtne kasvatada ja nad on väga kasulikud. Nad ei ole mitte ainult suurepärane lisa teie toiduvalmistamisele, vaid maitsetaimed on üldiselt ka kasulikud tervisele.

Neid võib süüa värskelt või kuivatada, et valmistada kodust teed hilisemaks hooajaks!

1. Tüümian

Tüümian on mitmekülgne ravimtaim, millel on palju erinevaid sorte.

Esimene ürt, mida oma ellujäämisaeda võiks kaaluda, on tüümian. Tüümian on suurepärase maitsega ürt, mis armastab päikest ja mida on väga lihtne kasvatada. Ta on ka kergelt viirusevastane, mis võib osutuda kasulikuks ellujäämisaedades. Tüümian õitseb kõige paremini tsoonides 5-9, kuna ta eelistab kuivi ja päikesepaistelisi tingimusi.

Siiski võite nõuetekohase hoolduse korral kasvatada tüümiani ka külmemates piirkondades. See on mitmekülgne ravimtaim, millel on erinevaid sorte, nii et mõned neist võivad külmas kliimas paremini kasvada kui teised.

2. Rosmariin

Rosmariin on lõhnav ravimtaim, mis eelistab otsest päikesevalgust.

Rosmariin on suurepärane täiendus igasse aeda, teine päikest armastav taim, mida on lihtne kasvatada, mis maitseb suurepäraselt ja lisab igale taldrikule tervisele kasulikke omadusi.

Kui ta saavutab teatava suuruse, eelistab ta istutamist mulda (mitte potti) ja kui ta jäetakse omapäi, muutub ta lõhnavaks põõsaks, mis meelitab oma kaunite õitega mesilasi. Rosmariin on tavaliselt vastupidav ainult tsoonis 8 ja üle selle, sest talle ei meeldi külm, kuid kui elate külmemas kliimas, võib teda hoida potis siseruumides, kus ta saab piisavalt päikest.

3.

Münt on üks parimaid ellujäämisaia taimi - see kasvab nagu umbrohi!

Kuigi mõned inimesed peavad seda pigem umbrohuks, on piparmünt üks minu lemmikküüniseid, mida oma aias hoida, sest see lõhnab hästi, maitseb hästi ja kasvab agressiivselt!

Paljudel aednikel on õuduslugusid sellest, kuidas üks piparmünditaim võtab üle kogu nende õue, seega soovitan selle kasvatamiseks kasutada potti. See ravimtaim on jooksja, mis tähendab, et ta levib pigem üle maa kui ülespoole, seega oleks parim pikk ja hea drenaažiga pott.

Soovitatav: Miks te ei peaks kasvatama köögivilju tõstetud aedades

Piparmündi on palju erinevaid sorte, sealhulgas piparmünt, piparmünt ja šokolaadimünt, nii et saate valida selle, mis teile kõige paremini lõhnab. Võite kasutada piparmünti jookide (isegi vee) maitsestamiseks ja valmistada teed, et leevendada kõhuvalu või leevendada peavalu. Kasvukohad on 4-9. tsoonides.

4. Basilikumi

Basiilik maitseb hästi, kui seda lisada peaaegu kõigele

Maitsev ja lõhnav ürt, basiilik on lemmik, sest see maitseb hästi, kui seda lisada peaaegu kõigele! Lisage seda oma smuutidesse või pitsasse, et saada värske ja tervislik maitse.

Seda kasvatatakse tavaliselt üheaastasena (see tähendab, et seda tuleb igal aastal uuesti istutada), sest see on nii kuuma suve kuumuses mõnes kliimas kui ka külmas talves mõnes teises kliimas väga tundlik. Basiilik on vastupidav vööndites 2-11. Taim on talvekindel alates 2-11.

5. Koriander

Koriandrit on lihtne garneering, mida on lihtne kasvatada.

Veel üks lõhnav ürt, mida oma ellujäämisaeda kaaluda, koriander on lihtne garneering, mida on lihtne ise kasvatada, nagu ka salatit. Sellel on kiire saagiaeg ja seda saab kasutada 3-4 nädalat pärast seemnete külvamist! See on lõhnav ürt, mida lisada salatitesse ja on paljude roogade ja köökide põhikomponent (olete ilmselt harjunud nägema seda paljudes erinevates mehhiko roogades),

Ta on vastupidav vööndites 3-8 kevadiseks istutamiseks ja vööndites 9-11 sügiseks ja talviseks istutamiseks.

Lehtköögiviljad ja rohttaimed

Me kõik vajame oma elus rohelisi taimi. Sellised rohelised taimed nagu lehtkapsas ja salat on ühed parimad ellujäämisaia taimed, sest nad ei võta palju ruumi, kuigi suure saagikuse saamiseks võib olla vaja istutada neid paar tükki. Nende roheliste puhul on hea, et nende kasvatamine ei võta üldiselt kaua aega, nii et saate istutada 2-3 saaki hooaja jooksul.

Need taimed saavad hästi hakkama osalise või täieliku päikese käes, sõltuvalt sellest, kui kuum on teie kliima.

1. Kale

Kale on supertoit ja sobib suurepäraselt ellujäämisaeda.

Superfoodina tuntud lehtkapsas on maitsev ja sisaldab oma lehtedes üsna palju vitamiine ja mineraalaineid. See muudab selle heaks valikuks ellujäämisaeda, kuna see sisaldab palju toitaineid paari lehega ja seda on suhteliselt lihtne kasvatada. Üldiselt saab lehtkapsast koristada 70-80 päeva pärast külvi. See on vastupidav 7-9. tsoonis.

2. Salat

Salat sobib suurepäraselt ellujäämisaedadesse, sest see on enamikus kodudes põhitoiduks.

Salat ja kõik selle sordid on kindel lemmik salatites, võileibades ja garneeringutes ning on enamiku kodude põhitoiduks. 70-100 päevaga saab seda koristada, sõltuvalt sordist.

Näiteks võisalatit võib koristada siis, kui arvate, et see on valmis, kuid rooma salat ja krõbeda salat vajavad rohkem aega. 4-9. tsoonis on see vastupidav.

3. Porgandid

Porgandid on maitsvad ja isegi nende tippe ja rohelisi võib süüa!

Porgand on kiire ja kergesti kasvav juurvilja, mis on samuti maitsekas lisa teie ellujäämisaeda. Valida saab paljude sortide vahel, kuid üldiselt on porgandid koristusvalmis 50-75 päeva pärast.

Vaata ka: Parim muruseeme savipinnase jaoks

Võite süüa ka porgandikuppe ja rohelisi osi, mis on täis vitamiine ja valke ning võivad isegi aidata seedimist! Porganditaimed on vastupidavamad 3.-10. tsoonis.

Vaata ka: 11 umbrohtu, mis näevad välja nagu võililled - Ülim identifitseerimise juhend!

4. Roheline sibul

Roheline sibul on täis maitset ja seda on lihtne kasvatada.

Roheline sibul, mis on teie aia maitsekas lisandus, pakub palju maitset ja seda on lihtne kasvatada. Üks asi, mis nende juures on suurepärane (peale nende maitsva maitse), on asjaolu, et nad kasvavad pärast nende korjamist edasi, kui te neid juurtest välja ei tõmba.

Leian end sageli lõikamas tükikest, et seda aias töötamise ajal suupisteks süüa, ja muidugi lisan seda oma kodustele toitudele. Roheline sibul on vastupidav vööndites 3-11.

5. Mais

Mais on suurepärane teravili, mida ise kasvatada. See on suurepärane täiendus ellujäämisaeda, sest see annab teile võimaluse terasid kuivatada ja vajadusel ise maisijahu jahvatada. Kuid üldiselt on see hea põllukultuur puhtalt selle maitsva maisi pärast, mida te toodate.

Üldiselt on maisikoored valmis saagikoristuseks 100 päeva pärast, kui koorekoored muutuvad pruuniks. Sobilik vööndites 4-8.

Selleks, et ise maisijahu ja muud terad jahvatada, soovitan hankida kvaliteetse veski, näiteks sellise nagu see siin:

hawos Easy Stone Stone Jahuveski puidust 110 volti 360 vatti Jahvatuskiirus 4 oz/min $399.00

• Jahvatusvõimsus minutis: peen-3,52, peenike-8,8 oz
• Teraveski. Materjal: pöögivineer Võrgupinge 110 V - 360 W
• Mahutavus (nisu) umbes 1,23 naela.
• Jahvatuskivi ø (korundkeraamilised kivid) -2,76 tolli
• Soovitatav 1-2 inimesele

Amazon Me võime teenida komisjonitasu, kui teete ostu, ilma lisakuludeta teile. 07/21/2023 02:15 am GMT

6. Nisurohi

Nisurohi on toitev ja kiiresti kasvav

Kuigi see ei ole tegelikult nisu, on nisurohi väga toitev rohi, mida tavaliselt lisatakse smuutidele ja tervisejookidele. See on kiiresti kasvav ja seda saab väga lihtsalt kasvatada kompaktsetes kastides kodus, mis vabastab ruumi teie koduaias teiste põllukultuuride kasvatamiseks.

Kõige rohkem meeldib mulle selle rohu juures see, et seda rohtu saab kasutada odavalt oma kariloomade, näiteks küülikute, kanade ja kitsede toitmiseks, kui olete kunagi kitsikuses.

Kõrvitsad

Kõrvitsate hulka kuuluvad mitmesugused lemmikud, nagu kõrvitsad, arbuusid ja kõrvitsad. Need taimed võivad kasvada väga suureks ja olla nii viinapuude kui ka põõsastega. Ja selle rühma puhul on suurepärane, et igast kasvatatud kõrvitsast või kõrvitsast jääb tavaliselt palju elujõulisi seemneid, mida saate seejärel kuivatada ja kasutada järgmise hooaja taimede istutamiseks.

1. Kõrvitsad

Kõrvitsad on seemnest alustades kergesti idanevad.

Üks põhjus, miks kõrvitsad on suurepärane taim, mida kasvatada oma ellujäämisaias, on see, et neid on seemnest alustades väga lihtne kasvatada ja nad kasvavad üsna suurteks taimedeks.

Erinevad sordid annavad erineva suurusega kõrvitsad, mida saab kasutada küpsetamiseks, jack-o-lanterni nikerdamiseks ja isegi maitsva lisandina koera toidule! Kibedad 4-9. tsoonis ning naudivad täielikku päikest ja sooja ilma.

2. Squash

On olemas kõrvitsasorte ja kõik need on minu kindel lemmik, mida regulaarselt süüa. Nagu kõrvitsadki, võivad need taimed kasvada üsna suureks ja vajavad juurte ja lehtede levimiseks ruumi, kuid nad toodavad sagedamini. Saate kasvatada nii talvekõrvitsat (kõvema koorega) kui ka suvekõrvitsat (õrna koorega), et saak oleks ühtlasem.

Üldiselt kasvab squash kõige paremini veidi soojemas kliimas, näiteks tsoonides 7-10.

3. Melonid

Melonid on veetlevad ja maitsvad taimed, mida saab ise kasvatada. Viinamarjad ja põõsastunud nagu nende teised kõrvitsalised sugulased, on melonitel sarnased nõuded soojuse ja päikese suhtes. Arbuusid ja melonid võivad viljade arenemiseks üsna kaua aega võtta, kuid kasu on enam kui piisav!

Melonid on enamasti vastupidavamad vööndites 3-11.

Nightshades

Ööbikud on mõned kõige sagedamini kasvatatavad taimed nii põllumajanduses kui ka ellujäämisaedades. Ja nagu kõrvitsadki, annavad need elujõulisi seemneid, mida saate järgmisel hooajal uuesti istutada.

1. Kartulid

Kartulid on paljude jaoks üle maailma põhitoiduks ja neid on väga lihtne kasvatada. Lihtsalt laske poest toodud kartulil juured kasvada, istutage see veidi mulda ja kastke seda regulaarselt. Üsna varsti näete, kuidas rohelised lehed võrsuvad õhku. Sealt edasi kasvavad nad väga kiiresti.

Teine võimalus on osta seemnekartulit, mis tagab, et sa ei kanna oma saaki levinud kartulihaigusi, nagu varajane mädanik, must mädanik ja roosa mädanik. Kui sul on need haigused kord tekkinud, võib juhtuda, et neist on võimatu vabaneda.

Samuti harjutage öökapsaid külvikorras ja ärge pange kõiki öökapsaid ühte piirkonda!

Kui lehed hakkavad pruunistuma, teate, et on peaaegu aeg kartulit maast koristada. Talub vööndites 3-10.

2. Tomatid

Tomatisorte on palju ja neid kõiki on lihtne kasvatada.

Veel üks minu lemmik, tomatid on väga kergesti kasvatatavad ja maitsvad. Nad eelistavad täielikku päikest ja kasvavad kiiresti. Kui taim on väike, on hea mõte panna taime ümber tomatipuuri ja lasta tal kasvades puuri sisse trellidesse kasvada.

Lõigake surnud oksad ja varred tagasi, kui taim kasvab - ja ta kasvab kiiresti! Tomatit võib kasvatada tsoonides 5-8.

3. Paprika

Olenemata nende sordist on paprikat lihtne kasvatada ja see annab kogu kasvuperioodi jooksul rikkaliku saagi. Mulle meeldib paprika puhul see, et saate valida sordi vastavalt oma maitsele.

Minu kodus armastame vürtsikat - seega kasvatame aastaringselt habanerosid, serranosid, kummituspaprikat, banaanipaprikat ja jalapeñosid.

Kui sa ei armasta vürtsikat? Sa võid siiski kasvatada paprikat ja ancho paprikat, et lisada oma toidule vürtsi. Paprika on vastupidav päikesepaistelises, soojas kliimas, vööndites 5-11.

Kaunviljad

Kaunviljad on suurepärased taimed taimse valgu kasvatamiseks oma ellujäämisaias. Nii hernestest kui ka ubadest on olemas jooksvaid, põõsas- ja viinapuude tüüpe, nii et saate valida sordi vastavalt oma ruumile ja vajadustele.

1. Oad

Mõned levinumad oasordid on rohelised oad, limaoad, pinto oad, mustad oad ja neeruubad, kuid leidub ka palju muid sorte.

Kõiki neid sorte võib korjata ja süüa värskelt või jätta need viinapuu küljes kuivama. Kuivatamine aitab oad hiljem säilitada ja seda tehakse sageli selliste sortide puhul nagu pinto ja mustad oad. Need taimed on täis valke ja olulisi kiudaineid!

Iga sort on erinev vastupidavusvööndites, kuid üldiselt sobivad oad hästi mahedas ja soojemas kliimas.

2. Herned

Herned saab kergesti kasvatada, korjata ja kuivatada või süüa toorelt.

Levinud hernesortide hulka kuuluvad lumeherned, suhkruherne ja kikerherned. Neid korjatakse tavaliselt roheliselt, mitte kuivatatult, ja neid võib süüa toorelt.

Paljud hernetaimed sobivad suurepäraselt ka aia ristikute lisamiseks ja annavad imelisi "vilju", mida kogu pere armastab. Nad on vastupidavamad enamasti 8. tsoonis.

Puud

Kui sa oled nagu mina, siis nõustud, et ükski aed ei ole täielik ilma ühe või kahe puuta. Puud ei anna mitte ainult varju kuumadel kuudel, vaid viljapuud annavad sageli ka suuremaid saake, kui sa oskad kasutada!

Enne viljapuu valimist lugege kindlasti järele, kas see konkreetne liik on isetolmlev või mitte. Kui see ei ole isetolmlev (näiteks õunapuud), siis võib olla vaja istutada kaks (või rohkem) sama liiki, et saada rikkalikku saaki.

1. Tsitrusviljad

Tsitrusviljapuud, nagu apelsin, sidrun ja laim, on maitsvad ja ilusad täiendused teie aeda. Neid puid on odav osta enamikust puukoolidest ja nad toodavad kottide kaupa toodangut. Teil võib olla isegi piisavalt, et jagada seda oma naabritega!

Need puud kasvavad hästi soojas kliimas, kus on vähe või üldse mitte külma, enamasti tsoonides 8-11.

2. Avokaadod

Veel üks elav täiendus teie aeda, avokaadod sisaldavad rohkelt olulisi rasvu ja on ka maitsvad! Selle taime puuduseks on see, et peate ootama mõnda aega, enne kui ta tegelikult vilju kannab - umbes 10 aastat, kui kasvatate taime auku, ja paar aastat, kui ostate taime puukoolist.

Kuid isegi siis oleks hea mõte, kui teil oleks üks puu oma ellujäämisaias valmis. Need puud kasvavad kõige paremini soojemas kliimas, vööndites 8-11, kuid neid võib külmemas kliimas hoida ka toas potis.

3. Ploomipuud

Ploomipuud peavad olema istutatud koos kaaslase ploomipuudega, muidu nad ei paljune.

Kuna nad ei ole isetolmlejad, tuleb ploomipuud istutada koos kaaslase ploomipuudega, et mesilased saaksid tolmeldamisel abiks olla.

See on lehtpuu, mis tähendab, et talvel kaotab ta oma lehed ja õitseb kevadel kaunimate õitega. Need puud on külmade ilmadega vastupidavamad kui teised kaks puud ja muidugi annavad kõige maitsvamaid vilju. Talvitub vööndites 3-8.

Korduma kippuvad küsimused

Kas köögiviljaaiast saab ellu jääda?

Köögiviljaaed ja ellujäämisaed on põhimõtteliselt üks ja sama asi, ainult et ellujäämisaed keskendub sellele, et toota piisavalt toitu, et teid ülal pidada, ilma et oleks vaja täiendada toitu muudest allikatest. Niikaua, kui see on piisavalt rikkalik, võite täiesti elada ka köögiviljaaia abil.

Millised põllukultuurid on parimad ellujäämisaeda?

Parimad põllukultuurid ellujäämisaia jaoks on kõrvitsad ja kõrvitsad, öökapsaid nagu kartulid ja tomatid, lehtköögiviljad ning kaunviljad nagu herned ja oad. Kuid iga taim, mida on lihtne kasvatada ja/või mis annab suure saagi, on hea kandidaat ellujäämisaia jaoks.

Kui suurt aeda on teil ellujäämiseks vaja?

Selleks, et neljaliikmeline pere suudaks toota piisavalt toitu, oleks vaja vähemalt veerand aakrit töödeldavat maad.

Aeg alustada oma ellujäämisaiaga

Nüüd, kui te teate, kust alustada ja mille peale mõelda, on aeg alustada omaenda ellujäämisaiaga! Võtke aeglaselt ja õppige ära, mis teie ruumides ja kliimas sobib. Võib-olla on hea mõte alustada vaid 3-6 taimega ja sealt edasi liikuda.

Samal ajal katsetage taimede alustamist seemnetest versus seemikute ostmist puukoolist ja vaadake, mis sobib teie eelarvele ja vajadustele. Lõppkokkuvõttes on aiapidamise õppimine asendamatu oskus teile ja teie perele ning annab teile meelerahu, kui toidupoes ei ole tulevikus seda, mida te otsite. Head lõbutsemist ja õue minekut!