Оглавление
В условиях растущего чувства продовольственной нестабильности вам, возможно, не раз приходило в голову завести сад для выживания. Несмотря на то, что обычно мы ежедневно производим и продаем достаточно продовольствия, нынешний кризис напомнил большинству из нас о том, что полки в продуктовом магазине могут однажды опустеть.
В условиях хаоса и неопределенности, царящих в мире, сейчас самое время стать немного самостоятельнее и разбить огород, который будет кормить вас и вашу семью! Огород может стать прекрасным способом чаще выезжать всей семьей на природу, а также дать вам уверенность в том, что вы знаете, откуда будет получена ваша следующая еда.
Кроме того, некоторые из лучших растений для сада выживания довольно легко выращивать! В этой статье я перечислю несколько простых растений, с которых можно начать, а также расскажу о базовой информации, которая поможет вам запустить свой сад!
См. также: Лучшие растения для выращивания в саду выживания Часть 2: 16 необычных незаменимых многолетников
Создание сада выживания
Например, вы можете начать с семян, которые прорастут сами, или купить саженцы и взрослые растения в местном питомнике. Если вы покупаете семена, то лучше выбрать сорт, не содержащий ГМО, чтобы иметь возможность сохранить семена для дополнительной продовольственной безопасности!
Кроме того, необходимо учитывать и другие факторы, такие как бюджет, площадь, наличие солнечного света и другие важные соображения.
Рекомендуем: Сохранение семян для выживания вашего овощного сада и обеспечения продовольственной безопасности
Например, нужна ли вам теплица (для более холодного климата) или вы будете сажать растения прямо в землю? Сколько времени вы хотели бы тратить на уход за садом каждую неделю? Обратите внимание на эти моменты при планировании своего сада выживания.
Еще один момент, который необходимо учитывать, - это климатическая зона, в которой вы проживаете, поскольку от этого может зависеть время года, в которое необходимо высаживать те или иные растения в вашем саду. Хорошая новость заключается в том, что это легко сделать, посмотрев на карте зон жесткости растений, куда попадает ваш регион.
Теперь, исходя из этих соображений, рассмотрим лучшие растения для сада выживания.
Лучшие растения для сада выживания, с которых стоит начать
Травы
Травы - одно из лучших растений для сада выживания, поскольку их сравнительно легко выращивать, и они очень полезны. Они не только станут отличным дополнением к вашей кулинарии, но и в целом полезны для здоровья.
Их можно есть свежими, а можно высушить и заварить домашний чай на более поздний срок!
1. тимьян
Тимьян - универсальная трава, имеющая множество разновидностей Первой травой, которую следует выбрать для сада выживания, является тимьян. Тимьян - прекрасная на вкус трава, которая любит солнце и очень проста в выращивании. Он также обладает слабым противовирусным действием, что может оказаться полезным в саду выживания. Тимьян лучше всего растет в зонах от 5 до 9, так как предпочитает сухие и солнечные условия.
Однако при правильном уходе тимьян можно выращивать и в более холодных зонах. Это универсальная трава, имеющая различные сорта, поэтому некоторые из них могут лучше приживаться в более холодном климате, чем другие.
2. Розмарин
Розмарин - душистое растение, предпочитающее прямой солнечный свет Розмарин - еще одно солнцелюбивое растение, которое легко выращивать, оно прекрасно на вкус и добавляет полезные свойства в любое блюдо.
Розмарин предпочитает, чтобы его высаживали в грунт (не в горшок), когда он достигнет определенного размера, и если оставить его на произвол судьбы, он превратится в ароматный куст, привлекающий пчел своими красивыми цветами. Розмарин обычно вынослив только в зонах 8 и выше, поскольку не любит холода, но если вы живете в более холодном климате, его можно держать в горшке в помещении, где он получает достаточное количество солнца.
Смотрите также: Как вырастить оливковое дерево и получить оливковое масло3. Монетный двор
Мята - одно из лучших растений для выживания в саду - она растет как сорняк! Хотя некоторые считают ее скорее сорняком, мята - одна из моих любимых трав, которую я держу в своем саду, потому что она прекрасно пахнет, приятна на вкус и агрессивно растет!
Многие садоводы рассказывают страшные истории о том, как одно растение мяты захватывает весь двор, поэтому я предлагаю выращивать это растение в горшке. Это растение - бегун, то есть оно распространяется по земле, а не растет вверх, поэтому лучше всего подойдет длинный горшок с хорошим дренажем.
Рекомендуем: Почему не стоит выращивать овощи в приподнятых огородах
Существует множество сортов мяты, в том числе мята перечная, мята копьевидная, мята шоколадная, поэтому вы можете выбрать тот, который пахнет лучше всего. Мяту можно использовать для ароматизации напитков (даже воды), а также для приготовления чаев от расстройства желудка или головной боли. Вынослива в зонах 4-9.
4. Базилик
Базилик приятен на вкус практически во всех блюдах Базилик - вкусная и ароматная трава, которую любят добавлять практически во все блюда! Добавляйте его в смузи или пиццу, чтобы получить свежий и полезный вкус.
Базилик обычно выращивают как однолетник (то есть его нужно пересаживать каждый год), поскольку он привередлив как к жаре летом в одних климатических условиях, так и к холоду зимой в других. Базилик вынослив в зонах 2-11.
5. кинза
Кинза - простой в выращивании гарнир Еще одна ароматная трава, которую стоит включить в свой сад выживания, - кинза, как и салат-латук, легко выращивается самостоятельно. Она быстро дает урожай, и ее можно использовать уже через 3-4 недели после посева семян. Это ароматная трава для добавления в салаты и ключевой ингредиент многих блюд и кухонь (вы наверняка привыкли видеть ее во многих мексиканских блюдах),
Устойчив в зонах 3-8 для весенней посадки и 9-11 для осенне-зимней посадки.
Листовая зелень и травы
Зелень, такая как капуста и салат-латук, - одни из лучших садовых растений для выживания, поскольку они не занимают много места, хотя для получения высокого урожая может потребоваться посадить несколько таких растений. Что еще хорошо в этих растениях, так это то, что они обычно не требуют много времени для производства, так что вы сможете посадить 2-3 урожая за сезон.
Эти растения хорошо себя чувствуют на солнце от частичного до полного, в зависимости от того, насколько жаркий климат в вашем регионе.
1. капуста
Капуста - суперфуд и отличный вариант для сада выживания Капуста, которую называют суперфудом, вкусна и содержит в своих листьях большое количество витаминов и минералов. Это делает ее хорошим вариантом для огорода выживания, поскольку в нескольких листьях содержится большое количество питательных веществ, а выращивать ее довольно просто. Обычно урожай капусты можно собирать через 70-80 дней после посева. Она устойчива в зонах 7-9.
2. салат-латук
Латук отлично подходит для садов выживания, так как он является основным продуктом питания в большинстве домов. Салат-латук и все его разновидности - неизменный фаворит в салатах, бутербродах и гарнирах. Урожай можно собирать через 70-100 дней, в зависимости от сорта.
Например, салат-латук можно собирать в любое время, когда он уже готов, а ромейн и криспхед требуют больше времени. Устойчив в зонах 4-9.
3. Морковь
Морковь очень вкусна, а ее верхушки и зелень можно даже есть! Быстро и легко растущий корнеплод, морковь также является вкусным дополнением к вашему саду выживания. Существует множество сортов, но обычно они готовы к сбору урожая через 50-75 дней.
Можно также употреблять в пищу верхушки и зелень моркови, которые содержат много витаминов и белка и даже могут способствовать пищеварению! Морковь вынослива в зонах 3-10.
4. Зеленый лук
Зеленый лук обладает богатым вкусом и прост в выращивании. Зеленый лук - прекрасное дополнение к вашему огороду, он обладает богатым вкусом и прост в выращивании. Кроме восхитительного вкуса, он продолжает расти и после сбора, если не выдергивать его с корнем.
Я часто отрезаю кусочек, чтобы перекусить во время работы в саду, и, конечно, добавляю его в домашние блюда. Зеленый лук вынослив в зонах 3-11.
5. Кукуруза
Кукуруза - отличное зерно для самостоятельного выращивания. Она является прекрасным дополнением к саду выживания, так как позволяет сушить зерна и при необходимости делать собственную кукурузную муку. Но в целом эта культура хороша исключительно из-за вкусной кукурузы, которую вы получите.
Обычно кукурузная шелуха готова к уборке через 100 дней, когда шелковицы становятся коричневыми. Устойчив в зонах 4-8.
Для самостоятельного измельчения кукурузной муки и других зерен я рекомендую приобрести качественную мельницу, например, такую, как эта:
Мельница для муки hawos Easy Stone из дерева 110 Вольт 360 Ватт Скорость помола 4 унции/мин $399.00 - Производительность помола в минуту: мелкий - 3,52, мелкий - 8,8 унций
- Материал: буковая фанера Напряжение сети 110 В - 360 Вт
- Вместимость бункера (пшеница) ок. 1,23 фунта.
- ø шлифовального камня (корундовые керамические камни) -2,76 дюйма
- Рекомендуется для 1-2 человек
6. пшеничная трава
Пшеничная трава питательна и быстро растет Хотя на самом деле это не пшеница, пырей - высокопитательная трава, которую обычно добавляют в смузи и оздоровительные напитки. Он быстро растет, и его можно легко выращивать в компактных контейнерах внутри дома, освобождая место в саду для выращивания других культур.
Больше всего мне нравится то, что эту траву можно использовать для дешевого кормления домашних животных, таких как кролики, куры и козы, если вы вдруг окажетесь в затруднительном положении.
Тыквы
Эти растения могут вырастать очень крупными и могут быть как вьющимися, так и кустистыми. И что самое замечательное в этой группе, так это то, что каждый выращенный вами кабачок или тыква обычно имеет множество жизнеспособных семян, которые вы можете высушить и использовать для посадки в следующем сезоне.
1. тыквы
Тыквы легко прорастают, если их выращивать из семян Одна из причин, по которой тыквы являются прекрасным растением для выращивания в саду выживания, заключается в том, что их очень легко выращивать из семян, и они вырастают довольно крупными растениями.
Разные сорта дают тыквы разного размера, которые можно использовать для выпечки, вырезания фонарей и даже в качестве вкусной добавки к корму для собак. Выносливы в зонах 4-9, любят полное солнце и теплую погоду.
2. сквош
Существует множество сортов кабачков, и все они являются моими любимыми, которые я регулярно употребляю в пищу. Как и тыквы, эти растения могут вырастать довольно крупными и нуждаются в пространстве для распространения корней и листьев, но они чаще дают урожай. Можно выращивать как зимние кабачки (с более жесткой кожицей), так и летние (с нежной кожицей) для получения более стабильных урожаев.
В целом кабачок лучше всего удается в чуть более теплом климате, например, в зонах 7-10.
3. дыни
Дыни - восхитительные и вкусные растения, которые можно выращивать самостоятельно. Ветвистые и кустистые, как и другие их родственники - тыквы, дыни имеют схожие требования к теплу и солнцу. Арбуз и канталупа могут потребовать довольно много времени для образования плодов, но вознаграждение за это более чем достаточно!
В основном дыни выносливы в зонах 3-11.
Ночные оттенки
Пасленовые - одни из самых распространенных растений, выращиваемых как в сельском хозяйстве, так и в садах выживания. Как и тыквы, они дают жизнеспособные семена, которые можно посадить в следующем сезоне.
1. картофель
Для многих людей во всем мире картофель является одним из основных продуктов питания, к тому же его очень легко выращивать. Просто дайте картофелю из магазина отрастить корни, посадите его в землю и регулярно поливайте. Вскоре вы увидите, как в воздух прорастают зеленые листья. С этого момента он растет очень быстро.
Другой способ - приобрести семенной картофель, что позволит избежать появления в урожае таких распространенных болезней картофеля, как ранняя пятнистость, черная парша и розовая гниль. Вы можете столкнуться с тем, что после появления этих болезней избавиться от них будет невозможно.
Кроме того, практикуйте севооборот с пасленовыми и не сажайте все пасленовые на одном участке!
Как только листья начнут коричневеть, знайте, что уже пора убирать картофель в землю. Устойчив в зонах 3-10.
2. томаты
Существует множество сортов томатов, и все они легко выращиваются Еще один мой любимец - помидоры очень просты в выращивании и очень вкусны. Они предпочитают полное солнце и быстро покрываются лианами. Когда растение еще маленькое, вокруг него можно установить клетку, а по мере роста растения - шпалеру.
Обрезайте отмершие ветви и стебли по мере роста растения - оно будет быстро расти! Томаты можно выращивать в зонах 5-8.
3. перец
Независимо от сорта, перец легко выращивать, и он дает обильный урожай в течение всего вегетационного периода. Что мне нравится в перце, так это то, что вы можете выбрать сорт по своему вкусу.
В моем доме мы любим острое, поэтому круглый год выращиваем хабанеро, серрано, перец-призрак, банановый перец и халапеньо.
Если вы не любите острое, то можете выращивать болгарский перец и перец анчо для придания блюдам пикантности. Перец вынослив в солнечном, теплом климате, в зонах 5-11.
Бобовые
Бобовые - прекрасные растения для выращивания растительного белка в саду выживания. Существуют беговые, кустовые и вьющиеся виды гороха и фасоли, поэтому вы можете выбрать сорт в зависимости от площади и ваших потребностей.
1. фасоль
К наиболее распространенным видам фасоли относятся стручковая, лимская, пинто, черная и почечная фасоль, но можно встретить и другие сорта.
Все эти сорта можно собирать и употреблять в пищу свежими или оставлять сушиться на лозе. Сушка фасоли помогает сохранить ее в дальнейшем, что часто делают с такими сортами, как пинто и черная фасоль. Эти растения также полны белка и необходимой клетчатки!
Зоны суровости для каждого сорта различны, но в целом фасоль хорошо себя чувствует в умеренном и более теплом климате.
2. горох
Горох можно легко выращивать, собирать и сушить, а также употреблять в пищу в сыром виде Распространенными сортами гороха являются снежный горох, сахарный горох и нут. Обычно их собирают еще зелеными на лозе, а не сушат, и их можно употреблять в пищу в сыром виде.
Многие горохоплодные растения прекрасно смотрятся в саду на шпалерах и дают замечательные "плоды", которые нравятся всей семье. Они выносливы в основном в 8-й зоне.
Деревья
Если вы похожи на меня, то согласитесь, что ни один сад не может быть полным без дерева или двух деревьев. Деревья не только дают тень в жаркие месяцы, но и часто приносят урожай, с которым вы не знаете, что делать!
Прежде чем выбрать плодовое дерево, обязательно ознакомьтесь с тем, является ли данный вид самоопыляемым или нет. Если он не является самоопыляемым (как, например, яблоня), то для получения обильного урожая может потребоваться посадка двух (или более) деревьев одного вида.
1. Цитрусовые деревья
Цитрусовые деревья, такие как апельсин, лимон и лайм, - вкусное и красивое дополнение к саду. Эти деревья можно недорого купить в большинстве питомников, а урожай с них можно собирать целыми сумками. Возможно, вы даже сможете поделиться им с соседями!
Эти деревья хорошо растут в теплом климате с небольшими морозами, преимущественно в зонах 8 - 11.
Смотрите также: 71 практический навык и идея ведения домашнего хозяйства, которым можно научиться уже сегодня2. авокадо
Еще одно живое дополнение к вашему саду - авокадо, богатое необходимыми жирами и очень вкусное! Недостатком этого растения является то, что вам придется подождать некоторое время, прежде чем оно начнет плодоносить - около 10 лет, если вы посадите его из ямы, и несколько лет, если вы купите его в питомнике.
Но даже в этом случае иметь его в саду наготове было бы неплохо. Эти деревья лучше всего растут в более теплом климате, в зонах 8-11, но в более холодном климате их можно держать в горшках в помещении.
3. сливовые деревья
Сливовые деревья необходимо сажать вместе со сливой-компаньоном, иначе они не дадут потомства Поскольку слива не является самоопыляемым растением, ее необходимо высаживать вместе со сливовым деревом-компаньоном, чтобы пчелы могли помочь в опылении.
Это листопадное дерево, то есть на зиму оно сбрасывает листья, а весной распускает самые красивые цветы. Эти деревья выносливее двух других в холодную погоду и, конечно, дают самые вкусные плоды всех времен. Выносливы в зонах 3-8.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли выжить на огороде?Огород и сад выживания - это, по сути, одно и то же, за исключением того, что в саду выживания основное внимание уделяется производству достаточного количества пищи, чтобы прокормить себя, без необходимости пополнять запасы из других источников. Если огород достаточно обилен для этого, то на нем вполне можно выжить.
Какие культуры лучше всего подходят для сада выживания?Лучшими культурами для огорода выживания являются тыквы и кабачки, пасленовые, такие как картофель и помидоры, листовая зелень, а также бобовые, такие как горох и фасоль. Однако любое растение, которое легко выращивать и/или которое дает высокий урожай, является хорошим кандидатом для огорода выживания.
Какого размера сад вам нужен, чтобы выжить?Для того чтобы семья из четырех человек могла производить достаточное для выживания количество продуктов питания, необходимо как минимум четверть акра обрабатываемой земли.
Пора приступать к созданию сада выживания
Теперь, когда вы знаете, с чего начать и о чем подумать, пришло время заложить свой собственный сад выживания! Не торопитесь, изучите, что подходит для вашего помещения и климата. Возможно, стоит начать всего с 3-6 растений, а дальше уже работать по нарастающей.
В конце концов, обучение садоводству - это незаменимый навык для Вас и Вашей семьи, который позволит Вам быть спокойным, если в будущем в продуктовом магазине не окажется того, что Вы ищете. Получайте удовольствие и выезжайте на природу!