جدول المحتويات
مع تزايد مشاعر انعدام الأمن الغذائي ، قد يكون بدء حديقة للبقاء على قيد الحياة قد خطر ببالك أكثر من مرة. على الرغم من أننا عادة ما يكون لدينا ما يكفي من الطعام يتم إنتاجه وبيعه كل يوم ، إلا أن الأزمة الحالية ذكّرت معظمنا باحتمال أن تكون الرفوف في محل البقالة المحلي فارغة يومًا ما.
مع كل الفوضى وعدم اليقين في العالم ، الآن هو الوقت المثالي لتصبح مكتفيًا ذاتيًا بدرجة أكبر وتزرع حديقة نباتية تطعمك أنت وعائلتك! يمكن أن يكون إنشاء حديقة طريقة رائعة لجعل الأسرة في الهواء الطلق أكثر في كثير من الأحيان ، ويمكن أن يمنحك راحة البال لمعرفة من أين تأتي وجبتك التالية.
بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا زراعة بعض من أفضل نباتات حدائق البقاء على قيد الحياة! في هذه المقالة ، سأدرج بعض النباتات السهلة لتبدأ بها ، بالإضافة إلى بعض المعلومات الأساسية التي ستساعدك على بدء حديقتك!
انظر أيضًا: أفضل النباتات للنمو في حديقتك البقاء على قيد الحياة الجزء 2: 16 نباتات معمرة أساسية غير عادية
بدء حديقة البقاء على قيد الحياة
هناك بعض الأشياء البسيطة التي يجب عليك البدء بها. على سبيل المثال ، لديك خيار البدء بالبذور التي ستنبتها أو شراء الشتلات والنباتات الناضجة من المشتل المحلي. إذا كنت تشتري البذور ، فسترغب في اختيار الأنواع غير المعدلة وراثيًا حتى تتمكن من توفير البذور لمزيد من الأمن الغذائي!مع نمو النبات.
تقليم الفروع الميتة والسيقان مرة أخرى مع نمو النبات - وسوف ينمو بسرعة! يمكن زراعة الطماطم في المناطق 5-8.
3. الفلفل
بغض النظر عن تنوعه ، الفلفل سهل النمو وسيعطي محصولًا وفيرًا طوال موسم النمو. ما أحبه في الفلفل هو أنه يمكنك اختيار مجموعة متنوعة بناءً على ذوقك.
في منزلي ، نحب التوابل - لذلك نزرع الهابانيروس ، والسيرانو ، والفلفل الأشباح ، وفلفل الموز ، وهالبينو على مدار العام.
لا تحب التوابل؟ لا يزال بإمكانك زراعة الفلفل الحلو والأنشو لإضافة نكهة لذيذة إلى وجباتك. الفلفل حار في المناخات المشمسة والدافئة ، المناطق 5-11.
البقوليات
البقوليات نباتات رائعة لزراعة البروتين النباتي في حديقة النجاة الخاصة بك. هناك أنواع الجري والأدغال والكروم لكل من البازلاء والفاصوليا حتى تتمكن من اختيار التنوع الخاص بك بناءً على مساحتك واحتياجاتك.
1. الفاصوليا
تشمل بعض الأنواع الأكثر شيوعًا من الفاصوليا الفاصوليا الخضراء ، والفاصوليا ، والفاصوليا ، والفاصوليا السوداء ، والفاصوليا ، ولكنك ستجد أيضًا العديد من الأصناف الأخرى.
يمكن قطف كل هذه الأصناف وأكلها طازجة أو تركها لتجف على الكرمة. يساعد تجفيف الفاصوليا على الاحتفاظ بها لوقت لاحق ، وغالبًا ما يتم ذلك مع أنواع مختلفة مثل البينتو والفاصوليا السوداء. هذه النباتات مليئة بالبروتين والألياف الأساسية أيضًا!
تختلف مناطق القساوة لكل نوع ، ولكن بشكل عام ،تعمل الفاصوليا جيدًا في المناخات المعتدلة إلى الأكثر دفئًا.
2. البازلاء
البازلاء يمكن زراعتها بسهولة ، قطفها وتجفيفها ، أو أكلها نيئة. يتم قطفها بشكل عام وهي لا تزال خضراء على الكرمة بدلاً من تجفيفها ويمكن أن تؤكل نيئة.تقدم العديد من نباتات البازلاء إضافة تعريشة رائعة إلى الحديقة أيضًا وتنتج "ثمارًا" رائعة ستحبها جميع أفراد الأسرة. غالبًا ما تكون صلبة في المنطقة 8.
الأشجار
إذا كنت مثلي ، فأنت توافق على أنه لا توجد حديقة كاملة بدون شجرة أو اثنتين. لن تنتج الأشجار الظل فقط خلال الأشهر الحارة ، ولكن غالبًا ما تنتج أشجار الفاكهة غلات أعلى مما تعرف ماذا تفعل!
قبل اختيار شجرة الفاكهة ، تأكد من قراءة ما إذا كانت هذه الأنواع المعينة ذاتية التلقيح أم لا. إذا لم يكن التلقيح الذاتي (مثل أشجار التفاح ، على سبيل المثال) ، فقد تحتاج إلى زراعة نوعين (أو أكثر) من نفس النوع للحصول على محصول وفير.
1. أشجار الحمضيات
تعد الأشجار المنتجة للحمضيات مثل البرتقال والليمون والجير إضافات لذيذة وجميلة لحديقتك. هذه الأشجار غير مكلفة للشراء من معظم المشاتل ، وسوف تنتج أكياسًا وأكياسًا مليئة بالمنتجات. قد يكون لديك ما يكفي لمشاركته مع جيرانك!الأفوكادو 
إضافة حيوية أخرى لحديقتك ، الأفوكادو غنية بالدهون الأساسية وهي لذيذة أيضًا! الجانب السلبي لهذا النبات هو أنه سيتعين عليك الانتظار بعض الوقت قبل أن ينتج ثمارًا - حوالي 10 سنوات إذا بدأت من حفرة ، وبضع سنوات إذا اشتريت واحدة من مشتل. تعمل هذه الأشجار بشكل أفضل في المناخات الأكثر دفئًا ، المناطق من 8 إلى 11 ، ولكن يمكن الاحتفاظ بها في أصيص في الداخل في المناخات الباردة.
3. أشجار البرقوق
تحتاج أشجار البرقوق إلى أن تُزرع بشجرة برقوق مصاحبة وإلا فإنها لن تتكاثر نظرًا لأنها ليست أشجار برقوق ذاتية التلقيح ، فيجب زراعتها بشجرة برقوق مصاحبة حتى يتمكن النحل من المساعدة في التلقيح.
هذه شجرة نفضية ، مما يعني أنها ستفقد أوراق الربيع في الشتاء وتزهر. هذه الأشجار أقوى من الشجرتين الأخريين في الطقس البارد ، وبالطبع تنتج أفخم ثمار على الإطلاق. هاردي في المناطق 3-8.
أسئلة متكررة
هل يمكنك البقاء على قيد الحياة في حديقة نباتية؟حديقة نباتية وحديقة البقاء على قيد الحياة هما أساسًا نفس الشيء ، باستثناء حديقة البقاء على قيد الحياة التي تركز على إنتاج ما يكفي من الغذاء لإبقائك ، دون الحاجة إلى تكملة الطعام من مصادر أخرى. طالما أنه وفير بما يكفي للقيام بذلك ، يمكنك البقاء على قيد الحياة تمامًاحديقة الخضروات.
ما هي المحاصيل الأفضل لحديقة البقاء على قيد الحياة؟أفضل المحاصيل لحديقة البقاء على قيد الحياة تشمل القرع مثل اليقطين والقرع ، الباذنجان مثل البطاطس والطماطم والخضروات الورقية والبقوليات مثل البازلاء والفاصوليا. ومع ذلك ، فإن أي نبات يسهل نموه و / أو ينتج عائدًا مرتفعًا يعد مرشحًا جيدًا لحديقة البقاء على قيد الحياة.
ما هو حجم الحديقة التي تحتاجها للبقاء على قيد الحياة؟لكي تتمكن أسرة مكونة من أربعة أفراد من إنتاج ما يكفي من الغذاء للبقاء على قيد الحياة ، ستكون هناك حاجة إلى ربع فدان من الأرض الصالحة للعمل.
حان الوقت للبدء بحديقة البقاء على قيد الحياة الخاصة بك
والآن بعد أن عرفت من أين تبدأ وما الذي تبدأ في التفكير فيه ، فقد حان الوقت لبدء حديقة النجاة الخاصة بك! خذ الأمور ببطء ، وتعرف على ما يناسبك في مساحتك ومناخك. قد تكون فكرة جيدة أن تبدأ بثلاث إلى ست نباتات فقط وتبدأ من هناك.
أثناء تواجدك فيها ، جرب بدء النباتات من البذور مقابل شراء الشتلات من المشتل واعرف ما يناسب ميزانيتك واحتياجاتك. في نهاية اليوم ، يعد تعلم كيفية البستنة مهارة لا يمكن الاستغناء عنها لك ولعائلتك وستمنحك راحة البال إذا لم يكن لدى متجر البقالة ما تبحث عنه في المستقبل. استمتع واخرج في الهواء الطلق!
سترغب أيضًا في التفكير في عوامل أخرى مثل الميزانية والمساحة وضوء الشمس المتاح لك ، بالإضافة إلى بعض الاعتبارات المهمة الأخرى.
يوصى به: الحفاظ على البذور من أجل بقاء حديقتك النباتية والأمن الغذائي
على سبيل المثال ، هل ستحتاج إلى دفيئة (لتسخينها في الأرض أو في المناخ البارد؟ كم من الوقت تريد أن تقضيه في صيانة حديقتك كل أسبوع؟ لاحظ ذلك أثناء التخطيط لحديقة النجاة الخاصة بك.
هناك شيء آخر يجب مراعاته وهو المنطقة المناخية التي تعيش فيها ، حيث يمكن أن يحدد ذلك الوقت من العام الذي تحتاج فيه لبدء نباتات معينة في حديقتك. والخبر السار هو أن هذا سهل مثل البحث عن المكان الذي تقع فيه منطقتك على خريطة منطقة صلابة النبات.
الآن مع وضع هذه الاعتبارات في الاعتبار ، دعنا نلقي نظرة على أفضل النباتات لتبدأ بها في حديقة البقاء على قيد الحياة.
أفضل نباتات حدائق البقاء على قيد الحياة لتبدأ بـ
الأعشاب
تعد الأعشاب واحدة من أفضل نباتات الحدائق التي تعيش على قيد الحياة ومن السهل جدًا البدء بها. لن تكون فقط إضافة رائعة لطهيك ، ولكن الأعشاب عمومًا لها فوائد صحية أيضًا.
يمكنك تناولها طازجة أو يمكنك تجفيفها لتحضير شاي محلي في وقت لاحق من الموسم!
1. الزعتر
الزعتر هو عشب متعدد الاستخدامات مع العديد من الأصناف المختلفةأول عشب يجب مراعاته للبقاء على قيد الحياةحديقة الزعتر. الزعتر هو عشب رائع المذاق يعشق الشمس الكاملة ويسهل نموه. كما أنه مضاد للفيروسات بشكل معتدل ويمكن أن يكون مفيدًا في حديقة البقاء على قيد الحياة. يزدهر الزعتر بشكل أفضل في المناطق من 5 إلى 9 ، لأنه يفضل الظروف الجافة والمشمسة.
ومع ذلك ، مع الرعاية المناسبة ، قد تتمكن من زراعة الزعتر في المناطق الباردة. إنه عشب متعدد الاستخدامات بأصناف مختلفة ، لذلك قد يكون بعضها أفضل في المناخات الباردة من غيرها.
أنظر أيضا: اللحوم التي تسقط من العظام؟ أفضل 8 أفضل كومبو شواء مدخن لعام 20232. إكليل الجبل
إكليل الجبل هو عشب عطري يفضل أشعة الشمس المباشرةإضافة رائعة إلى أي حديقة ، إكليل الجبل هو نبات آخر محب للشمس يسهل نموه ومذاقه رائعًا ويضيف فوائد صحية لكل طبق.
يفضل أن تزرع في الأرض (وليس في وعاء) بمجرد أن تصل إلى حجم معين من الزهور ، وإذا تُركت إلى حجم معين من الزهور ، فإنها ستجذبها لتصبح جميلة. عادة ما يكون إكليل الجبل شديد الصلابة فقط في المناطق 8 وما فوق لأنه لا يحب البرد ، ولكن يمكن الاحتفاظ به في وعاء بالداخل حيث يكون الجو غزيرًا إذا كنت تعيش في مناخات أكثر برودة.
3. النعناع
النعناع هو واحد من أفضل نباتات حدائق البقاء على قيد الحياة - فهو ينمو مثل الحشائش!بينما يعتقد بعض الناس أنها تشبه الحشائش ، فإن النعناع هو أحد أعشابي المفضلة التي يجب الاحتفاظ بها في حديقتي لأنه رائحته رائعة ومذاقه رائع وينمو بقوة!أقترح استخدام وعاء لزراعة هذا. هذه العشبة عبارة عن عداء ، مما يعني أنها تنتشر عبر الأرض بدلاً من النمو لأعلى ، لذلك سيكون من الأفضل استخدام وعاء طويل مع تصريف جيد.
موصى به: لماذا لا يجب عليك زراعة الخضروات في الحدائق المزروعة
هناك العديد من أنواع النعناع المختلفة بما في ذلك النعناع ونفث النعناع المفضل لديك والشوكولاتة. يمكنك استخدام النعناع لتذوق المشروبات (حتى الماء) ، وصنع الشاي لتخفيف اضطراب المعدة أو تهدئة الصداع. هاردي من المناطق 4-9.
4. الريحان
مذاق الريحان جيد عند إضافته إلى أي شيء تقريبًاعشب لذيذ وعطر ، الريحان مفضل لأنه طعمه جيد عند إضافته إلى أي شيء تقريبًا! أضفه إلى عصائر الفاكهة أو البيتزا للحصول على مذاق طازج وصحي.
يُزرع عادةً سنويًا (بمعنى أنه يحتاج إلى إعادة الزرع كل عام) لأنه صعب في كل من حرارة الصيف الحارة في بعض المناخات وبرودة الشتاء في المناخات الأخرى. الريحان قوي من المناطق 2-11.
5. الكزبرة
الكزبرة عبارة عن زينة سهلة النموعشب عطري آخر يجب مراعاته لحديقة النجاة الخاصة بك ، الكزبرة هي زينة سهلة لتنمية نفسك ، تمامًا مثل الخس. تتميز بوقت حصاد سريع ، ويمكن استخدامها بعد 3-4 أسابيع من بذر البذور! إنه عشب عطري يمكن إضافته إلى السلطات وهو مكون رئيسي للعديد من الأطباق والمأكولات (أنتربما اعتاد رؤيته في العديد من الأطباق المكسيكية المختلفة) ،
إنه قوي من المناطق 3-8 للزراعة الربيعية والمناطق 9-11 للزراعة في الخريف والشتاء. يعد الخضر مثل الكرنب والخس من أفضل نباتات حدائق البقاء على قيد الحياة لأنها لا تشغل مساحة كبيرة ، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى زراعة القليل منها للحصول على عائد مرتفع. ما يميز هذه الخضر هو أنها عمومًا لا تستغرق وقتًا طويلاً لإنتاجها ، لذلك ستتمكن من زراعة 2-3 محاصيل في الموسم.
تعمل هذه النباتات بشكل جيد مع الشمس الجزئية إلى الكاملة ، اعتمادًا على درجة حرارة المناخ.
1. Kale
Kale هو طعام ممتاز ورائع لحديقة البقاء على قيد الحياةيعتبر الكالي من الأطعمة الممتازة ، فهو لذيذ ويحتوي على عدد قليل من الفيتامينات والمعادن في أوراقه. هذا يجعلها خيارًا جيدًا لحديقة البقاء على قيد الحياة لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية في عدد قليل من الأوراق ، كما أنها سهلة النمو نسبيًا. بشكل عام ، يمكنك حصاد حزمة من اللفت من 70-80 يومًا بعد البذر. إنه قوي من المناطق 7-9.
2. يعتبر الخس
الخس رائعًا لحدائق البقاء على قيد الحياة لأنه عنصر أساسي في معظم المنازلوهو المفضل بشدة في السلطات والسندويشات والمقبلات ، كما يعتبر الخس وجميع أصنافه عنصرًا أساسيًا في معظم المنازل. يمكن حصاده خلال 70-100 يوم ، حسب الصنف.
على سبيل المثال ، يمكن حصاد خس الزبدة في أي وقتتعتقد أنه جاهز ، لكن رومين وكريسفيد سيحتاجان إلى مزيد من الوقت. إنه قوي من المناطق 4-9.
3. الجزر
الجزر لذيذ ، ويمكنك حتى أن تأكل قممها والخضراوات!خضروات جذرية سريعة وسهلة النمو ، كما أن الجزر يعد إضافة لذيذة لحديقة البقاء على قيد الحياة. هناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها ، لكنها تكون جاهزة للحصاد بشكل عام ما بين 50-75 يومًا.
يمكنك أيضًا تناول الجزر والخضار المليئة بالفيتامينات والبروتينات والتي قد تساعد في الهضم! نباتات الجزر صلبة من المناطق 3-10.
4. البصل الأخضر
البصل الأخضر مليء بالنكهة ويسهل نموه.إضافة لذيذة إلى حديقتك ، يحتوي البصل الأخضر على الكثير من النكهة ويسهل نموه. شيء واحد رائع عنهم (باستثناء طعمهم اللذيذ) هو حقيقة أنهم يستمرون في النمو بعد أن قطفتهم ، إلا إذا قمت بسحبهم من الجذور.
غالبًا ما أجد نفسي أقوم بقطع قطعة لتناول وجبة خفيفة أثناء عملي في حديقتي ، وبالطبع إضافتها إلى وجباتي المنزلية. البصل الأخضر يكون شديد الصلابة في المناطق من 3 إلى 11.
5. الذرة
الذرة هي حبة كبيرة لتنموها بنفسك. إنها إضافة رائعة لحديقة البقاء على قيد الحياة ، حيث تمنحك خيار تجفيف الحبوب وطحن دقيق الذرة إذا لزم الأمر. ولكن بشكل عام ، من الجيد أن يكون لديك محصول الذرة اللذيذ الذي ستنتجه.
بشكل عام ، ستكون قشور الذرة جاهزة للحصادبعد 100 يوم عندما يتحول حرير القشر إلى اللون البني. هاردي للمناطق 4-8.
لطحن دقيق الذرة والحبوب الأخرى الخاصة بك ، أوصي بالحصول على مطحنة ذات نوعية جيدة ، مثل هذه:
مطحنة دقيق الحبوب في الخشب 110 فولت 360 واط معدل الطحن 4 أوقية / دقيقة 399.00 دولارًا- سعة الطحن في الدقيقة: أوقية دقيقة <3.527> المواد: الخشب الرقائقي الزان التيار الكهربائي 110 فولت - 360 واط
- سعة القادوس (القمح) تقريبًا. 1.23 رطل.
- Grindstone ø (أحجار سيراميك اكسيد الألمونيوم) -2.76 بوصة
- موصى به لشخصين أو شخصين
6. عشبة القمح
عشب القمح مغذي وسريع النموفي حين أنه ليس قمحًا في الواقع ، فإن عشبة القمح هي عشب ذو قيمة غذائية عالية يضاف عادة إلى العصائر والمشروبات الصحية. إنه سريع النمو ويمكن زراعته بسهولة في صناديق مدمجة داخل المنزل - مما يوفر مساحة في حديقتك الخارجية لزراعة محاصيل أخرى.
أكثر ما أحبه في هذا العشب هو أنه يمكن استخدام هذا العشب لإطعام حيوانات الماشية ، مثل الأرانب والدجاج والماعز ، إذا كنت في مكان ضيق. يمكن أن تنمو هذه النباتات لتصبح كبيرة جدًا ويمكن أن تكون كرمة أو كثيفة. وما هو رائع في هذاالمجموعة هي أن كل قرع أو قرع تزرعه عادة ما يحتوي على العديد من البذور القابلة للحياة التي يمكنك بعد ذلك تجفيفها واستخدامها لزراعة محصولك في الموسم المقبل.
1. القرع
يسهل إنبات القرع عندما يبدأ من البذورأحد الأسباب التي تجعل القرع نباتًا رائعًا ينمو في حديقة البقاء على قيد الحياة هو أنه من السهل جدًا أن ينمو عندما يبدأ من البذور وينمو ليصبح نباتًا كبيرًا جدًا.
ستوفر أصناف مختلفة القرع بأحجام مختلفة ، والتي يمكنك استخدامها للخبز ونحت جاك أو فانوس ، وحتى كإضافة لذيذة لطعام كلبك! هاردي إلى المناطق من 4 إلى 9 ، ويتمتعون بأشعة الشمس الكاملة والطقس الدافئ.
2. الاسكواش
هناك أنواع مختلفة من القرع ، وكلها من الأصناف المفضلة لدي لتناولها بشكل منتظم. مثل القرع ، يمكن أن تنمو هذه النباتات لتصبح كبيرة جدًا وتحتاج إلى مساحة لنشر جذورها وأوراقها ، لكنها تنتج في كثير من الأحيان. يمكنك زراعة كل من القرع الشتوي (بشرة أكثر صرامة) والقرع الصيفي (جلد رقيق) للحصول على حصاد أكثر تناسقًا.
بشكل عام ، يعمل القرع بشكل أفضل في المناخات الأكثر دفئًا ، مثل المناطق 7-10.
3. البطيخ
البطيخ نباتات مبهجة ولذيذة تنمو بنفسك. الكرمة والأشجار مثل أبناء عمومتهم القرع الأخرى ، البطيخ له متطلبات مماثلة عندما يتعلق الأمر بالدفء والشمس. قد يستغرق البطيخ والكنتالوب وقتًا طويلاً لتطوير الفاكهة ، لكن المكافآت أكثر من ذلكيكفي!
أنظر أيضا: 5 علامات على تعفن الحافر في الماعز وكيفية التعامل معها بنفسكالبطيخ غالبًا ما يكون شديد التحمل من المناطق 3-11.
Nightshades
تشمل نباتات الباذنجان بعضًا من أكثر النباتات المزروعة شيوعًا في كل من الزراعة وحدائق البقاء على قيد الحياة. ومثل القرع ، ستنتج بذورًا قابلة للحياة يمكنك زراعتها مرة أخرى في الموسم المقبل.
1. البطاطس
بالنسبة للكثيرين في جميع أنحاء العالم ، تعد البطاطس عنصرًا أساسيًا للكثيرين في جميع أنحاء العالم ، كما أنها سهلة النمو أيضًا. ببساطة دع حبة بطاطس من المتجر تنمو جذورها ، وزرعها في بعض الأوساخ ، وسقيها بانتظام. بعد فترة وجيزة ، سترى أوراقًا خضراء تنبت في الهواء. من ذلك الحين فصاعدًا ، تنمو بسرعة كبيرة.
هناك طريقة أخرى وهي شراء بذور البطاطس ، والتي ستضمن عدم إدخال أمراض البطاطس الشائعة إلى محصولك ، مثل اللفحة المبكرة ، والقشرة السوداء ، والتعفن الوردي. قد تجد أنه بمجرد إصابتك بهذه الأمراض ، من المستحيل التخلص منها.
أيضًا ، تدرب على تناوب المحاصيل مع الباذنجان ، ولا تضع كل نباتات الباذنجان معًا في منطقة واحدة!
بمجرد أن تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون البني ، تعلم أن الوقت قد حان تقريبًا لحصاد البطاطس في الأرض. هاردي للمناطق 3-10.
2. الطماطم
هناك العديد من أنواع الطماطم ومن السهل زراعتها. إنهم يفضلون الشمس الكاملة ، وسرعان ما يتغذون. من الجيد وضع قفص طماطم حول النبات عندما يكون صغيرًا وتركه يتداخل في القفص