Სარჩევი
რამდენი ხორცია ნახევარი ძროხა? რამდენი სტეიკია ძროხაში? იმის გამო, რომ სასურსათო მაღაზიაში ფასები კვლავ იზრდება, ბევრი სახლის მეურვე ეძებს ხარჯების შემცირების გზებს, მაგრამ მაინც იღებს ყველა საჭირო საკვებს. კერძოდ, ხორცის ღირებულება შეიძლება ძალიან ძვირი იყოს.
გასულ ზაფხულს, ჩვენს საყინულეში ნახევარი ძროხა (ან ნახევრად საქონლის ხორცი, თუ გინდათ, ისე ჟღერდეს, რომ იცით, რაზე ლაპარაკობთ).
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის შენახვა დიდი ხანია გვინდოდა, რთული იყო ამხელა ხორცის შეძენის საუკეთესო ხერხის გარკვევა. მოელოდე. ბევრი კვლევისა და სწორი მიმწოდებლის პოვნის შემდეგ, ჩვენ საბოლოოდ მოვამარაგეთ ჩვენი საყინულე საქონლის ხორცით დაბალ ბიუჯეტში!
აი, რა აღმოვაჩინეთ იმის შესახებ, თუ რამდენი ხორცია ნახევარი ძროხა, რამდენი სტეიკი არის ძროხაში და რამდენ ხორცს იღებთ.
(ყველა აურზაურის გამოკლებით!) ძროხა? თქვენ შეიძლება მიიღოთ ას ორმოცდაათი ფუნტიდან რამდენიმე ასეულ ფუნტზე მეტი ძროხის ხორცამდე. მაგრამ პასუხი დამოკიდებულია ძროხის ჯიშზე, ჯანმრთელობაზე, დიეტაზე და ცოცხალ წონაზე! სტილი, რომელსაც თქვენ ან თქვენი ჯალათი იყენებთ ძროხის ხორცის დაჭრისას, ასევე გავლენას ახდენს ძროხის მთლიან წონაზე. მჭიდროდ გათლილი უძვლო საქონლის ხორციძროხის ჩაცმის პროცენტის გაანგარიშებისას! გახსოვდეთ, რომ ჩაცმის პროცენტი არის ცოცხალი ძროხის წონის დაახლოებით 62% ან 63%. მაგრამ კარკასი არ არის მთელი ხორცი! ამგვარად, საქონლის ხორცის საყინულეში მოსავლიანობა 63%-ზე ნაკლებია, რადგან ძროხის ნარჩენები, რომლებიც თქვენ ალბათ არ გსურთ - ძვლის, ორგანოს ხორცისა და ცხიმის ჩათვლით. (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მხოლოდ იმიტომ, რომ ძროხის ცხედარი იწონის 806 ფუნტს, არ ნიშნავს, რომ გექნებათ 806 ფუნტი ხორცი. თქვენ უნდა გამოაკლოთ ძროხის ის ნაწილები, რომლებიც არ გსურთ ძროხის სახლში წაღება-სახლის განტოლებას.)
(თუ ხედავთ მათ ძროხებს, რომლებიც თავისუფლად ძოვენ, მაშინ კუროები ბედნიერები არიან მინდორში და მიიღე პრემია, თუ კუროები ბედნიერები არიან! )
განსაკუთრებით მცირე ფერმებთან დაკავშირებით, ფერმერები თითქმის ყოველთვის ღრმად არიან გატაცებულნი თავიანთი პირუტყვის მიმართ და საუკეთესო ადამიანები არიან, რომ გითხრათ, რა ღირს მათი ძროხების ჭამა! ისინი განთქმულნი არიან შესანიშნავი ხორცითა და ტყავით.
როგორ შეიფუთება საქონლის ხორცი?
მიუხედავად თქვენი ნახევარი ან მეოთხედი ძროხის ზუსტი წონისა, თქვენს საყინულეს სჭირდება დაახლოებით ერთი კუბური ფუტი ოთახი ყოველ 35-დან 45 ფუნტამდე საქონლის ხორცზე. გულმკერდის საყინულე ან თავდაყირა საყინულე არის შესანიშნავი ვარიანტი, რომელიც დაგეხმარებათ შეინახოთ უცხიმო ჩაკ შემწვარი, ნეკნიანი სტეიკები, ფლანგ სტეიკები, წიპწის წვერის სტეიკები და სხვა საყინულე ძროხის ხორცი. ყველაზე სანდო წყაროები ამბობენ, რომ სტეიკი და საქონლის ხორცი შეიძლება გაგრძელდეს ერთი წლის განმავლობაში, თუ მუდმივად გაყინულია ნულ გრადუს ფარენჰეიტზე. როგორც კი ძროხა დაკლული და აწონილი იქნება, ის გადასამუშავებლად იგზავნება ჯალათში. ზოგიერთ ფერმას აქვს შიდა ყასაბი, მაშინ როცა ბევრს თანამშრომლობს ადგილობრივ ჯალათთან ამ პროცესის გასატარებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ყასბის პრაქტიკა განსხვავებულია, საქონლის ხორცის ნაჭრები შეფუთულია გრძელვადიანი შენახვისთვის.
ნაჭრები ან მტვერსასრუტით დალუქული იქნება ან ლამაზად შეფუთული ჯალათის ქაღალდში ან ორივე ერთად. ჯალათები მიიღებენ საჭირო ზომებს, რათა უზრუნველყონ, რომ თქვენი ძროხის ხორცი კარგად შეინახება თქვენს საყინულეში. მათ იციან, რომ ეს ყველაფერი მაშინვე არ შეჭამს.
თუ არ ხართ დარწმუნებული, როგორ შეიფუთება ძროხის ხორცი და თუ გსურთ იცოდეთ, სანამ ძროხის ხორცს აიღებ, საუკეთესო რამ არის ჰკითხოთ! ფერმერი ან ჯალათი სიამოვნებით შეგატყობინებთ, როგორ შეინახავენ თქვენს საკვებს და შემოგთავაზებენ შესაფერის ვარიანტებსთქვენი საჭიროებები.
რამდენი საყინულე გჭირდებათ?
ნახევარი ძროხის ხორცისთვის, ჩვენ გირჩევთ, რომ თქვენი საყინულე იყოს მინიმუმ რვა კუბური ფუტი მოცულობის. მინიმუმ 12 კუბური ფუტი შესანახი ადგილის ქონა იდეალურია. ამგვარად, თქვენ გექნებათ დამატებითი ადგილი სხვა საკვების გასაყინავად – თუ იპოვით სანდო ადგილობრივ ფერმერს თქვენი ნახევარი ძროხის ხორცისთვის, მათ, სავარაუდოდ, ეცოდინებათ, რომელ ფერმებში უნდა წახვიდეთ თქვენს სამეზობლოში ქათმის, ღორის და რაც გჭირდებათ!
შენახვა და amp; საქონლის ნახევარი ჭამა
აქ ხედავთ წვნიან ტომაჰავკის სტეიკს, რომელიც ჟღერს ხახვის ორი ნაჭერით. არაფერი აჯობებს ნაყარ ფუტკარს პრიმიტიული ნაჭრებით, ფილე სტეიკებით, t-bone სტეიკებით, ფილე მინიონით და უცვლელი სტეიკებით. ჩვენ გვიყვარს ლამაზი ჯიში. ნაყარი ყიდვა საუკეთესო საშუალებაა საქონლისა და ხორცის მზარდი ფასებისა და გადამუშავების საფასურის დასაძლევად. ჩვენ ასევე ვიყენებთ დაფქულ ხორცს! საქონლის ხორცი შესანიშნავია ტაკოს, ენჩილადას, ხორცის ბურთულების, ხელნაკეთი სუპებისთვის და სხვა. როდესაც თქვენი საყინულე ნახევარი ძროხით გაივსება, ამოიღეთ ხორცის ნაჭრები, რადგან მზად ხართ საჭმელად. საქონლის ნახევარი ხორცის მიღების ერთ-ერთი საინტერესო ნაწილი ის არის, რომ ძროხის ყველა ნაწილის ნაჭრები გექნებათ.
ძროხის სხვადასხვა ნაჭრების გამოყენება ხსნის საინტერესო კულინარიულ შესაძლებლობებს ახალი საკვების მომზადებისა და სამზარეულოში ექსპერიმენტებისთვის! ნუ დაგავიწყდებათ ძვლების გამოყენება სუპის მოსამზადებლად - ხარის კუდი და ქერის ხორცი ჩვენი ორი ფავორიტია. და დარწმუნდით, რომ აიღეთ ცხიმი (ძროხის ქონი). Ეს არისშესანიშნავია ბოსტნეულის შესაწვავად ან ხელნაკეთი კარტოფილი ფრის დასამზადებლად.
ნახევარი ძროხა ადეკვატურია ყველა საჭირო სტეიკის, ძვლის გარეშე ხორცის, წელის სტეიკებისა და t-bone სტეიკებისთვის. გარდა ამისა, დამატებითი საქონლის ხორცი! ჩვენ ასევე ვიპოვნეთ ხორცის გაყინვის შესანიშნავი სახელმძღვანელო საშინაო საკვების შენარჩუნების ეროვნული ცენტრიდან, რომელიც მოგცემთ სასარგებლო რჩევებს საქონლის ხორცის გაყინვის შესახებ. შეინახეთ თქვენი საქონლის ხორცი და ხორცი უსაფრთხოდ! დასკვნა
ჩვენ ვიცით, რომ ძროხის ნახევარი ხორცის გამოთვლა საშინელებაა. კიდევ უფრო რთულია, თუ ახალი საოჯახო მეურნე ხართ დიდი საყინულე ადგილის გარეშე!
თუმცა, ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი ნახევრად ძროხის შესყიდვის სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ.
თუ გაქვთ დამატებითი შეკითხვები ნახევრად ძროხის ყიდვის, ძროხის ხორცის გამოთვლის ან ძროხის ხორცის გრძელვადიანი შენახვის შესახებ, არ მოგერიდოთ ეს ყველაფერი. მოხარული ვარ, რომ დაგეხმარებით!
კიდევ ერთხელ გმადლობთ, რომ კითხულობთ.
კარგ დღეს გისურვებთ.
და ბედნიერი რანჩო!
დაჭრა გამოიწვევს გაცილებით ნაკლებ ფუნტს, ვიდრე ცხიმიანი ძროხის ნაჭრები ძვლებით. სხვა ცვლადები, როგორიცაა კარკასის ტენიანობის დაკარგვა და გასახდელი პროცენტი, ასევე გავლენას ახდენს კარკასისა და საქონლის ხორცის თანაფარდობაზე. როგორც უხეში შეფასებით, შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 200-300 ფუნტი საქონლის ხორცი თქვენს საყინულეში ძროხის ნახევარიდან. ეს ძროხის ხორცი შედგება ნაჭრებისგან, როგორიცაა სტეიკები, შემწვარი და საქონლის ხორცი. თუმცა, საქონლის ხორცის კონკრეტული ნაჭრები დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მიიღებს ჯალათს მისი დაჭრის ინსტრუქციას.
რამდენ ხორცს მიიღებთ ნახევარი ძროხისგან, ასევე დამოკიდებულია სხვა ცვლადებზე - მათ შორის ჯალათის ჭრის სტილზე! აი რას ვგულისხმობთ. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ყველა ძროხა განსხვავებულია. რა თქმა უნდა, სხვადასხვა ჯიშები გაიზრდება სხვადასხვა ზომისა და ფორმის.
მაგრამ ფერმერების მსგავსად, ერთი და იმავე ჯიშის ძროხის ყველა წარმომადგენელს არ აქვს იგივე ფორმა, კუნთოვანი სტრუქტურა, ცხიმის შემცველობა და ზომა. ასე რომ, ნახევარი ძროხის შეძენისას მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ხორცის საბოლოო ჯამური რაოდენობა (და ღირებულება) ცვალებადი იქნება შეძენილი ძროხის მიხედვით.
ჩვენ ასევე გვაქვს უამრავი სხვა მინიშნება, რომელიც დაგვეხმარება იმის განსაზღვრაში, თუ რამდენი ხორცია ძროხის ნახევარი.
აქ არის ჩვენი საუკეთესო შეხედულებები. ჩერის დიაგრამა ძროხის ნაჭრების იდენტიფიცირებისთვის. ჩვენ ყველაზე მეტად ტოპ სირლოინს და პორტჰაუს სტეიკებს ვანიჭებთ უპირატესობას. მაგრამ ჩვენ არ ვართ რჩეულები! ჩვენ ასევე გვიყვარს ამ ძროხის საიდენტიფიკაციო სახელმძღვანელოს შესწავლა ნებრასკის უნივერსიტეტიდანლინკოლნის საიტი. ეს შესანიშნავია, თუ არ იცით განსხვავება მრგვალ სტეიკსა და ტენდერს შორის!
ზუსტი ჭრა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გსურთ ძროხის დაკვლა. მაგალითად, არ შეიძლება გქონდეთ ძვლოვანი რიბეის სტეიკები და ნეკნების სრული ფილა. ძროხის ძროხის დაჭრის სხვადასხვა გზა არსებობს. ჯალათის სტილს შეუძლია გავლენა მოახდინოს და განსაზღვროს თქვენს მიერ მიღებულ კონკრეტულ ჭრილობებზე.
საერთო ჯამში, შეიძლება მოელოდეთ, რომ თქვენი ხორცის დაშლა მოიცავს შემდეგს.
- 40 – 60 ფუნტი შემწვარი, როგორიცაა მრგვალი შემწვარი მხრები და თვალები. პ სტეიკები, რიბეიეს სტეიკები და ფილე.
- სუფრის ძვლები, ჩაშუშული ხორცი და ძროხის ცხიმი.
თუ მიჩვეული ხართ ძროხის ერთი ფუნტის ყიდვას, ორასიდან სამას ფუნტამდე ხორცის მიღება შეიძლება აბსოლუტურად ჟღერდეს! აირჩიე რომელი ნაჭრები გინდა, უკეთესად გაიგე, თუ რამდენი სტეიკი შეგიძლია ძროხაში აირჩიო და გაგიადვილებს იმის გადაწყვეტას, თუ როგორ გინდა შენი ძროხა დახოცონ.
რედაქტორის შენიშვნა ყასაბით მოჭრილი ფურცლების შესახებ
აქ არის ძროხის დაჭრილი ფურცლის სურათი, რომელიც ბოლოჯერ მივიღეთ ჩვენი მობილური ჯალათისგან. მოჭრილი ფურცლები მნიშვნელოვნად უადვილებს სახლის მეპატრონეებს საქონლის ხორცის სტილისა და ნაჭრების არჩევას, რაც მათ სურთ. შეხედე შენსადგილობრივი ყასბის მოჭრილი ფურცლები. და აირჩიე გონივრულად! ჩვენ ვზრდით პირუტყვს საქონლის ხორცისთვის. ჩვენი ჯალათი მოძრავია – გამოაქვს ცივი ოთახი დასაკიდებლად და მსხვრევს საქონელს ჩვენს საკუთრებაში.
ფასი, რომელსაც თქვენ ხედავთ, იყო მისი ფასი მთელი ძროხის დასაკლავად, ცივ ოთახის დაქირავების ფასის ჩათვლით. ჩვენ ახლა ვიყენებთ სხვა მობილურ ჯალათს. ცხვრებისთვის, ფასი არის 65 დოლარის უცვლელი კურსი. ძროხებისთვის, ეს არის $65 + $0,75 ფუნტი.
ჩვენ მივხვდით, რომ ეს უნდა დაგვიჯდეს $4-დან $5-მდე კილოგრამით (2,2 ფუნტი) ხორცში (ძვლების ჩათვლით). თუმცა, ჩვენ ვზრდით საქონელს ორ-ორწელიწად-ნახევარი დაჭერამდე. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ბალახზე არიან, მაინც არსებობს ხარჯები, როგორიცაა ჭიების მოპოვება, ფრენის კონტროლი, დამატებითი კვება და ა. პირველად ვიყავით გადატვირთული - წარმოდგენა არ გვქონდა, რას გველოდა.
იყო თაიგულები და თაიგულები სავსე ფარშით. ის უბრალოდ აგრძელებდა მოსვლას! ჩვენ საკუთარი შეფუთვა მოვახერხეთ და ძლივს ვახერხებდით ჯალათს. სხვა ამბავია, როცა ჯალათი აკეთებს ყველა შეფუთვას. რა თქმა უნდა.
(მოემზადეთ თქვენი საყინულე ადგილით! დაგჭირდებათ ბევრი!)
აქ არის უფრო დეტალური დიაგრამა ძროხის სხვადასხვა ნაჭრების შესახებ და რამდენი სხვადასხვა ტიპის სტეიკი არის ძროხაში. შინაგანი ხორცის გაზრდისას რენტაბელური ხდებახბოები და ბატკნები (და სხვა ფერმის ჩვილი). ჩვენი ამინდის ცხვრის შესყიდვის ფასი (თითქმის მზად არის ჯალათისთვის) დაახლოებით $100 იყო. და საჭე იყო $665. ჩვენ ვზოგავთ დიდ ფულს საკუთარი თავის შეგროვებით.
სხვათა შორის, მხოლოდ ინტერესისთვის - ჩვენ მივიღეთ 26 კილოგრამი (57 ფუნტი) ხორცი ერთი ამინდის ცხვრისგან.
დაწვრილებით!
- 15 შავი და თეთრი ძროხის ჯიშები – რძისა და ძროხის ძროხის ჯიშები. 101
- ძროხის ხორხის რეჰიდრატაცია – გზამკვლევი
- აქვს თუ არა ძროხებს რქები? გამოკითხული ძროხები რქიანი ძროხების წინააღმდეგ!
- აქვთ თუ არა მამრ ძროხებს ცერცვი? ჩვენი პასუხი სრულიად გასაკვირია!
გადაწყვიტეთ რა კონკრეტული ჭრა უნდა მიიღოთ
ერთ-ერთი საუკეთესო გზა იმის გასარკვევად, რაც გჭირდებათ, არის გლეხისა და ჯალათის რჩევა, სადაც ყიდულობთ თქვენს ნახევარ ძროხას. იმისდა მიხედვით, თუ როგორ მოგწონთ საქონლის ხორცის ჭამა და რამდენი ადამიანისთვის, რომელსაც ჩვეულებრივ ამზადებთ, განსაზღვრავს, თუ რა ნაჭრები უნდა მიიღოთ.
ძროხის ხორცის პროვაიდერს შეუძლია მოგაწოდოთ ინფორმაცია ძროხის შესაძლო ჭრის შესახებ და რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს საჭიროებებს. მაგალითად, მე მხოლოდ ჩემს პარტნიორთან ერთად ვცხოვრობ, ამიტომ 4 ფუნტიანი ქვაბში შემწვარი ერთბაშად მომზადება ჩვენთვის ცოტა ზედმეტი საჭმელია. როცა ჩვენი ნახევრად ძროხის ხორცი შევუკვეთეთ, ჩვენი შემწვარი სტეიკებად დავჭრათ. ჩვენ მათ კვლავ ვამზადებთ, როგორც შემწვარი ჩვენს მყისიერ ქვაბში, მაგრამ ისინი შესაფერისი ზომისაა ორ კაციანი კერძისთვის.
მეორეს მხრივ, თუ ბევრი პირი გაქვთ შესანახი,უფრო დიდი ჭრის პრიორიტეტი შეიძლება უკეთესად შეესაბამებოდეს თქვენს მოთხოვნილებებს.
ძროხის ხორცის ყველა მოყვარულმა უნდა გაიგოს კარკასის გასახდელი პროცენტი. ჩაცმის პროცენტი არის ცხოველის ცოცხალი წონის პროცენტი, რომელიც გადაიქცევა სხეულში. ძროხის კარკასის გასახდელი პროცენტი ჩვეულებრივ 62-დან 63 პროცენტამდეა. ასე რომ, წარმოიდგინეთ, რომ ცოცხალი ძროხა იწონის 1300 ფუნტს, ხოლო ჩაცმის პროცენტი არის 62%. ეს ნიშნავს, რომ გვამი დაახლოებით 806 ფუნტს იწონის. 1300 * .62 = 806 . კარკასის მოსავლიანობა ასევე ცვლადია. თქვენ მიიღებთ კარკასის ნაკლებ მოსავალს, თუ თქვენს ჯალათს ეტყვით, რომ გსურთ ნაკლები ძვლები და ნაკლები ცხიმი. ღირს თუ არა ნახევარი ძროხის ყიდვა? რა ღირს?
სანამ უფრო შორს წავალთ, შეიძლება იფიქროთ, რომ 250 ფუნტი საქონლის ხორცი ძვირი უნდა ღირდეს. მიუხედავად იმისა, რომ ფასი იქნება დიდი თანხა, ფუნტის ღირებულება დაზოგავს ფულს გრძელვადიან პერსპექტივაში. კიდევ უფრო მეტს დაზოგავთ, თუ ჯანსაღად და მდგრად გაზრდილი ძროხის ძროხის ხორცს მიირთმევთ.
ბალახით გამოყვანილი, საძოვრებზე მოყვანილი საქონლის ხორცი შეიძლება ძვირი დაჯდეს სასურსათო მაღაზიაში, ამიტომ ნახევრად ძროხის ძროხის შეძენამ შეიძლება მკვეთრად შეამციროს მაღალი ხარისხის ძროხის ხორცზე გადახდილი ტარიფი. როგორც წესი, ფერმა აფასებს ძროხის ნახევარს დაკიდებული კარკასის წონით - ან დაკიდებული წონით.
დაკიდებული წონა არის ის, თუ რამდენს იწონის ნახევარი ძროხა დამუშავებამდე და დაკვლამდე. მაგალითად, ნახევარი ძროხის დაკიდებული წონა შეიძლება იყოს დაახლოებით 400 ფუნტი , მაგრამ მოჭრის შემდეგ შეიძლება მიიღოთ 250 ფუნტიმზა ხორცის მოსახარშად.
ამგვარად, თქვენი ნახევარი ძროხის ფასი განისაზღვრება ფერმის ფასით თითო ფუნტი დაკიდებული წონის მიხედვით . ეს ფასი განისაზღვრება საბაზრო ფასით და ფერმის ხარისხით.
Იხილეთ ასევე: 13 საუკეთესო ხორცის ინდაური ჯიშები თქვენი სახლისთვისეს ძროხის გამოთვლა შეიძლება სახიფათო იყოს, რადგან ჩვენ მიჩვეულები ვართ იმაზე ფიქრს, თუ რა ჯდება საჭმელად მზად ძროხის ხორცის ყიდვა და არა მთელი ძროხის. მე ვიცი, რომ სტრესის გამო განვიცადე გონებრივი მათემატიკის გაკეთების დროს ხორცის ფუნტის ფასის გაანგარიშებისას. ვინაიდან ფერმის სხვადასხვა ფასები განსხვავდება, შეიძლება ველოდოთ, რომ გადაიხდით $1,500-დან $2,500-მდე ნახევარი ძროხის ხორცში .
თუ ვივარაუდებთ, რომ ძროხა აწარმოებს 250 ფუნტ ხორცს, ეს იქნება $6-დან $10-მდე თითო ფუნტი. გაითვალისწინეთ ეს! საქონლის ხორცის ყოველი ნაჭერი ერთნაირი ფასით გიხდებათ . ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ 7$ თითო ფუნტზე შეიძლება მსგავსი იყოს სასურსათო მაღაზიის ძროხის ხორცის ფასებთან, ის იაფია ყველა პრემიუმ სტეიკისთვის , რომელსაც მიიღებთ ძროხისგან.
დაზოგვა განსაკუთრებით შესამჩნევია, თუ იღებთ ბალახით ნაკვებ ძროხას, რომლის ფუნტი საქონლის ხორცი ასევე შეიძლება დაგიჯდებათ 1$1-ზე მეტი სასურსათო მაღაზიაში
. ძროხის ძროხის ხორცზე თითო ფუნტზე დამუშავების შემდეგ. თუ ეს არის ის, რასაც ფერმერი გვთავაზობს, შეიძლება ღირდეს, რადგან ის უზრუნველყოფს, რომ გადაიხადოთ ფიქსირებული განაკვეთი იმ ხორცის ზუსტ რაოდენობაზე, რომელსაც თქვენს საყინულეში მოათავსებთ. თუმცა, ფერმების უმეტესობა ფასს დაკიდებაზე დააფუძნებსწონა.
Იხილეთ ასევე: საუკეთესო ბუქსირებადი სპრეის უკან თქვენი ეზოსთვის Inc. Boom and Spot Sprayers
როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო ნახევრად ძროხა საყიდლად?
პირველი ნაბიჯი ნახევარი ძროხის შესაძენად არის თქვენს მხარეში ფერმების ან ჯალათების ძებნა, რომლებიც ყიდიან მთელ და ნახევარ ძროხებს. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ სხვა რეგიონებში გადახედოთ, 300 ფუნტი ძროხის ხორცის მიწოდება წარმოუდგენლად ძვირი დაჯდება და სავარაუდოდ გააუქმებს დანაზოგს, რომელსაც მიიღებთ თქვენი საქონლის ხორცის ნაყარი შეძენით.
მოიძიეთ ინტერნეტში, ჰკითხეთ მეგობრებს, იკითხეთ ადგილობრივ ყასბებში. როდესაც ჩვენ ვიყიდეთ ნახევრად ძროხის ხორცი, ეს იყო პატარა საკარმიდამოდან, რომელიც ყიდის ჩვენს მეზობლად.
სიტყვა-სიტყვა ხშირად საუკეთესო საშუალებაა, რომ იპოვოთ რეპუტაციის მქონე ფერმა ხორცის შესაძენად. მეურნეობის იდენტიფიცირების შემდეგ, კარგია კითხვა, როგორ იკვებება ძროხები. მარცვლეულით ნაკვები ძროხები უფრო მსხვილნი და მსუქანი იქნებიან, მაგრამ ძროხები განვითარდნენ ბალახზე საძოვრად.
ბალახით ნაკვები ძროხები შეიძლება ცოტა ძვირი იყოს, მაგრამ სანაცვლოდ უფრო ბედნიერი და ჯანმრთელი ძროხაა. ზოგს ბალახით ნაკვები ძროხის გემო უფრო უხდება ვიდრე მარცვლეულით. თუ არასდროს გიცდიათ ბალახით გამოკვებავი საქონლის ხორცი, შეგიძლიათ შეიძინოთ გარკვეული ნაწილი, რათა სცადოთ ჩადენამდე. ზოგიერთი ფერმა იკვებება ბალახით და შემდეგ ამზადებს ძროხებს, რათა ისარგებლოს კვების ორივე სტრატეგიით.
თუ გსურთ თქვენი საქონლის ხორცი ახალი, გაიცანით თქვენი ადგილობრივი ჯალათი! ჰკითხეთ მათ რამდენ ხორცს უნდა ელოდოთ ნახევარი ძროხისგან. და უთხარით მათ, თუ როგორ გსურთ თქვენი ხორცის ნაჭრები! ადგილობრივი ჯალათების უმეტესობა სიამოვნებით ხვდება თქვენს სამიზნე წონას და უპასუხებს გავრცელებულ კითხვებსყასბის საფასური, შემწვარი ზომა, სტეიკის სისქე და ცხიმიანი მორთვა. და უმეტესი ჯალათები, რომლებიც ჩვენ ვიცით, ცხოვრობენ, რათა უზრუნველყონ ხარისხიანი საქონლის ხორცი. თუ ადგილობრივ ყასაბს არასოდეს ყოფილხართ, ჰკითხეთ მათ საუკეთესო ძროხის შეკვრებზე ახალი მომხმარებლებისთვის! მნიშვნელობა აქვს ძროხის ჯიშს?
ძროხის მრავალი ჯიშია! და ყველა მათგანს აქვს თავისი გამორჩეული მახასიათებლები. ეს სავარაუდოდ დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რას გვთავაზობენ ადგილობრივი ფერმები, მაგრამ კარგია იცოდეთ ძროხის სხვადასხვა ჯიშის შესახებ, რომელთა განხილვაც შეგიძლიათ.
- აბერდინ ანგუსის ძროხები საკმაოდ პოპულარული ჯიშია, რადგან ისინი სწრაფად იზრდებიან (ამცირებენ საკვების ხარჯებს) და შეუძლიათ აყვავდნენ უფრო მკაცრი ამინდის პირობებში. კიდევ ერთი პოპულარული ჯიში, რომელიც ეფექტურად იმატებს წონაში. ისინი შესანიშნავია როგორც ფართომასშტაბიანი, ასევე მცირე ფერმერული ოპერაციებისთვის.
ძროხის ჯიშზე დიდ ყურადღებას არ ვაქცევთ ნახევარი ძროხის ყიდვისას. ამის ნაცვლად, ჩვენ ვცდილობთ დავამტკიცოთ, რომ ძროხა იზრდება ეთიკურად, ჰუმანურად და სუფთად. მაგრამ ჩვენ ასევე გავითვალისწინებთ ღირებულებას!
საერთო ჯამში, რაც უფრო ნაკლები საკვები სჭირდება ძროხას, მით უფრო იაფი იქნება. ფერმერებისთვის ყველაზე პოპულარული ჯიშებია ის ჯიშები, რომლებიც ყველაზე ნაკლებად ჭამენ. თუმცა, იქ უფრო მეტი ჯიშია, ვიდრე შეიძლება თვალყური ადევნოთ, და საუკეთესო რჩევა, რაც შემიძლია მივცე, არის ვკითხო თითოეულ ფერმერს, თუ რა ხდის მათ ძროხებს საუკეთესოდ.
არასოდეს იბნეოდე.