ഈ എൻട്രി

അര പശുവിന്റെ ഇറച്ചി എത്രയാണ്? ഒരു പശുവിൽ എത്ര സ്റ്റീക്കുകൾ ഉണ്ട്? പലചരക്ക് കടയിൽ വില കുതിച്ചുയരുന്നത് തുടരുമ്പോൾ, പല വീട്ടുജോലിക്കാരും അവർക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഭക്ഷണവും ലഭിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ചെലവ് കുറയ്ക്കാനുള്ള വഴികൾ തേടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, മാംസത്തിന്റെ വില വളരെ ചെലവേറിയതായിരിക്കും.

ഈ കഴിഞ്ഞ വേനൽക്കാലത്ത് ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ ഒരു പകുതി പശുവിനെ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എന്താണ് പറയുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ പകുതി ബീഫ്) സ്റ്റോക്ക് ചെയ്തു.

മാംസം സംഭരിക്കുക എന്നത് ഞങ്ങൾ ഏറെ നാളായി ആഗ്രഹിച്ചിരുന്ന കാര്യമായിരുന്നു, അത്രയും മാംസം വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്. ഒരുപാട് ഗവേഷണങ്ങൾക്കും ശരിയായ ദാതാവിനെ കണ്ടെത്തിയതിനും ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒടുവിൽ ഒരു ബഡ്ജറ്റിൽ ഒരു ബോട്ടിൽ ബീഫ് ഞങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്തു!

ഒരു പകുതി പശുവിന് എത്ര മാംസം ഉണ്ട്, ഒരു പശുവിൽ എത്ര മാംസം ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് എത്ര മാംസം ലഭിക്കും എന്നതിനെ കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത് ഇവിടെയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് നൂറ്റമ്പത് പൗണ്ട് മുതൽ ഏതാനും നൂറ് പൗണ്ട് വരെ ബീഫ് വരെ ലഭിക്കും. എന്നാൽ ഉത്തരം പശുവിന്റെ ഇനം, ആരോഗ്യം, ഭക്ഷണക്രമം, ജീവനുള്ള ഭാരം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു! ഗോമാംസം മുറിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളോ നിങ്ങളുടെ കശാപ്പുകാരനോ ഉപയോഗിക്കുന്ന ശൈലിയും മൊത്തം ബീഫ് ഭാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ഇറുകിയ എല്ലില്ലാത്ത ബീഫ്പശുവിന്റെ ഡ്രസ്സിംഗ് ശതമാനം കണക്കാക്കുമ്പോൾ! ഡ്രസ്സിംഗ് ശതമാനം ജീവനുള്ള പശുവിന്റെ ഭാരത്തിന്റെ ഏകദേശം 62% അല്ലെങ്കിൽ 63% ആണെന്ന് ഓർക്കുക. എന്നാൽ ശവം മുഴുവൻ മാംസമല്ല! എല്ലുകളും അവയവ മാംസവും കൊഴുപ്പും ഉൾപ്പെടെ - നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപക്ഷേ ആവശ്യമില്ലാത്ത ധാരാളം ശവങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കാരണം ബീഫ് ഫ്രീസർ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന വിളവ് 63% ൽ താഴെയാണ്. (മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഒരു പശുവിന്റെ ജഡത്തിന് 806 പൗണ്ട് ഭാരമുണ്ടെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, നിങ്ങൾക്ക് 806 പൗണ്ട് മാംസം ലഭിക്കുമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. ഗോമാംസം വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സമവാക്യത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്ത പശുക്കളുടെ ഭാഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കണം.)

(അവരുടെ പശുക്കൾ വയലിൽ സ്വതന്ത്രമായി മേയുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, പശുക്കൾക്ക് സുഖം തോന്നുന്നു, കൂടാതെ 3 പശുക്കൾ ആരോഗ്യത്തോടെ നോക്കുന്നു,

പ്രത്യേകിച്ചും ചെറുകിട ഫാമുകളിൽ, കർഷകർ അവരുടെ കന്നുകാലികളോട് അഗാധമായ അഭിനിവേശമുള്ളവരാണ്, അവരുടെ പശുക്കളെ ഭക്ഷിക്കാൻ യോഗ്യമാക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ആളുകളാണ്!

ഇതും കാണുക: ഔട്ട്‌ലെറ്റ് ഇല്ലാതെ ഔട്ട്‌ഡോർ ക്രിസ്മസ് ലൈറ്റുകൾ എങ്ങനെ പവർ ചെയ്യാം!

നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാവുന്ന കുറച്ച് അപൂർവ ഇനം കന്നുകാലികൾ ഇതാ:

• Carolais പശുക്കൾ ഫ്രാൻസിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. അവ മികച്ച മാംസത്തിനും തുകലിനും പേരുകേട്ടതാണ്.
• ബ്രാഹ്മണ പശുക്കളുടെ പുറകിൽ ഒരു പ്രത്യേക കൊമ്പുണ്ട്, അത് അവയെ തണുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ പ്രാചീന ഇനം അതിന്റെ വൈവിധ്യത്തിനും കാലാവസ്ഥയ്ക്കും രോഗത്തിനും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതിനാലും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.
• ടെക്സസ് ലോംഗ്ഹോൺസ് ഏറ്റവും വ്യതിരിക്തമായ കന്നുകാലി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ മാട്ടിറച്ചിയാണ് തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ലോംഗ്‌ഹോണിനെക്കാൾ മികച്ച ഒരു പശുവും ഇല്ല.
• സ്‌കോട്ടിഷ് ഹൈലാൻഡ് പശുക്കൾക്കാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്പശുരാജ്യത്തിൽ ഹെയർഡൊ, പ്രത്യേകിച്ച് തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ നന്നായി ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കൂടിയ മാംസ കട്ട് ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പശുവായിരിക്കാം.

ബീഫ് എങ്ങനെ പാക്കേജ് ചെയ്യും?

നിങ്ങളുടെ പകുതി അല്ലെങ്കിൽ കാൽ പശുവിന്റെ കൃത്യമായ ഭാരം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിന് ഓരോ 35 മുതൽ 45 പൗണ്ട് വരെ ബീഫിനും ഒരു ക്യുബിക് അടി മുറി ആവശ്യമാണ്. എല്ലില്ലാത്ത ചക്ക് റോസ്റ്റുകൾ, റിബ് സ്റ്റീക്ക്സ്, ഫ്ലാങ്ക് സ്റ്റീക്ക്സ്, സിർലോയിൻ ടിപ്പ് സ്റ്റീക്ക്സ്, മറ്റ് ഫ്രീസർ ബീഫ് എന്നിവ സംഭരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ചെസ്റ്റ് ഫ്രീസർ അല്ലെങ്കിൽ നേരായ ഫ്രീസർ. ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ സ്രോതസ്സുകൾ പറയുന്നത്, സ്റ്റീക്കും ബീഫും പൂജ്യം ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ സ്ഥിരമായി മരവിപ്പിച്ചാൽ ഒരു വർഷത്തോളം നിലനിൽക്കുമെന്നാണ്.

പശുവിനെ അറുത്ത് തൂക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അതിനെ സംസ്കരണത്തിനായി കശാപ്പുകാരന്റെ അടുത്തേക്ക് അയക്കും. ചില ഫാമുകളിൽ ഒരു കശാപ്പുകാരൻ വീട്ടിൽ ഉണ്ട്, എന്നാൽ പലരും ഈ പ്രക്രിയ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഒരു പ്രാദേശിക ഇറച്ചിക്കടയുമായി സഹകരിക്കും. കശാപ്പ് സമ്പ്രദായങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി മാട്ടിറച്ചിയുടെ കട്ട് പാക്കേജ് ചെയ്യപ്പെടും.

കട്ട്സ് ഒന്നുകിൽ വാക്വം സീൽ ചെയ്തതോ കശാപ്പ് പേപ്പറിൽ ഭംഗിയായി പൊതിഞ്ഞതോ ആയിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ മാട്ടിറച്ചി മുറിച്ചെടുത്തത് നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കശാപ്പുകാർ ആവശ്യമായ നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളും. അതെല്ലാം ഉടനടി കഴിക്കില്ലെന്ന് അവർക്കറിയാം.

പശു മാംസം എങ്ങനെ പാക്ക് ചെയ്യുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ബീഫ് എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അറിയണമെങ്കിൽ, ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം ചോദിക്കുക എന്നതാണ്! നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ സംഭരിക്കുമെന്നും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനുകൾ നൽകുമെന്നും നിങ്ങളെ അറിയിക്കുന്നതിൽ കർഷകനോ കശാപ്പുകാരനോ സന്തോഷിക്കുംനിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ.

നിങ്ങൾക്ക് എത്ര വലിയ ഫ്രീസർ ആവശ്യമുണ്ട്?

ഒരു പകുതി ബീഫിനായി, നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിന് കുറഞ്ഞത് എട്ട് ക്യുബിക് അടി വോളിയം ഉണ്ടായിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞത് 12 ക്യുബിക് അടി സ്റ്റോറേജ് സ്പേസ് ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് അത്യുത്തമം. അതുവഴി, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇടം ലഭിക്കും - നിങ്ങളുടെ പകുതി ബീഫിനായി വിശ്വസനീയമായ ഒരു പ്രാദേശിക കർഷകനെ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മറ്റെന്തെങ്കിലും വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ പോകേണ്ട ഫാമുകൾ ഏതൊക്കെയെന്ന് അവർക്കറിയാം!

സംഭരണം & നിങ്ങളുടെ പകുതി ബീഫ് കഴിക്കുന്നു

ഇവിടെ നിങ്ങൾ രണ്ട് ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് ചീഞ്ഞഴുകുന്ന ഒരു ചീഞ്ഞ ടോമാഹോക്ക് സ്റ്റീക്ക് കാണുന്നു. പ്രൈം കട്ട്‌സ്, സിർലോയിൻ സ്റ്റീക്ക്‌സ്, ടി-ബോൺ സ്റ്റീക്ക്‌സ്, ഫൈലറ്റ് മിഗ്‌നോൺ, ബോൺലെസ് സ്റ്റീക്ക്‌സ് എന്നിവയുള്ള ബൾക്ക് ബീയെ വെല്ലുന്ന ഒന്നും തന്നെയില്ല. ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല ഇനം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കുതിച്ചുയരുന്ന ഗോമാംസത്തിന്റെയും മാംസത്തിന്റെയും വിലയും സംസ്കരണ ചാർജും മറികടക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം മൊത്തമായി വാങ്ങുക എന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച മാംസവും ഉപയോഗിക്കുന്നു! ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ടാക്കോസ്, എൻചിലഡാസ്, മീറ്റ്ബോൾ, ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്കും മറ്റും അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ പകുതി പശു നിറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ കഷണങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക. പകുതി ബീഫ് ലഭിക്കുന്നതിന്റെ ആവേശകരമായ ഭാഗങ്ങളിലൊന്ന്, പശുവിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് മുറിവുകളുണ്ടാകും എന്നതാണ്.

വിവിധ ബീഫ് കട്ട് ഉപയോഗിച്ച് അടുക്കളയിൽ പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താനും ആവേശകരമായ പാചക അവസരങ്ങൾ തുറക്കുന്നു! സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ മറക്കരുത് - കാള-വാലും ബാർലി ബീഫും നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്. ഒപ്പം തടിയും (ബീഫ് കൊഴുപ്പ്) ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അത്പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാനോ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഉണ്ടാക്കാനോ അത്യുത്തമം.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ പാവാട സ്റ്റീക്ക്, എല്ലില്ലാത്ത ഇറച്ചി, ലോയിൻ സ്റ്റീക്ക്, ടി-ബോൺ സ്റ്റീക്ക് എന്നിവയ്ക്കും ഒരു പകുതി പശു മതിയാകും. കൂടാതെ, അധിക ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്! ഗോമാംസം മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ നൽകുന്ന നാഷണൽ സെന്റർ ഓഫ് ഹോം ഫുഡ് പ്രിസർവേഷനിൽ നിന്ന് മാംസം മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഗൈഡും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. നിങ്ങളുടെ ബീഫും മാംസവും സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുക!

ഉപസം

ഒരു പകുതി പശുവിന്റെ മാംസം എത്രയാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നത് ഭയങ്കരമാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം. കൂടുതൽ ഫ്രീസർ സ്ഥലമില്ലാത്ത ഒരു പുതിയ ഹോംസ്റ്റേഡറാണ് നിങ്ങളെങ്കിൽ, ഇത് കൂടുതൽ കൗശലകരമാണ്!

എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ പകുതി-പശു വാങ്ങൽ ഗൈഡ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

പാതി-പശുക്കളെ വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ, ബീഫ് മാംസം കണക്കാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാല പശുവിന്റെ മാംസം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ,

ഞങ്ങൾ അത് ചോദിക്കാൻ മടിക്കരുത്

ഞങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്!

വായിച്ചതിന് വീണ്ടും നന്ദി.

ഒരു നല്ല ദിവസം ആശംസിക്കുന്നു.

കൂടാതെ സന്തോഷകരമായ കൃഷിയും!

എല്ലുകളുള്ള കൊഴുപ്പുള്ള ബീഫ് മുറിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് പൗണ്ട് മാത്രമേ മുറിവുകൾക്ക് കാരണമാകൂ. ശവത്തിന്റെ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടൽ, ഡ്രസ്സിംഗ് ശതമാനം എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് വേരിയബിളുകളും ശവം-ബീഫ് അനുപാതത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ പശുവിന്റെ പകുതിയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 200 - 300 പൗണ്ട് ബീഫ് ലഭിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കാം. ഈ പശു ബീഫിൽ സ്റ്റീക്ക്, റോസ്റ്റ്, ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന നിർദ്ദിഷ്ട ബീഫ് കട്ട് കശാപ്പുകാരന് അത് മുറിക്കാൻ എങ്ങനെ നിർദ്ദേശം ലഭിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു പകുതി പശുവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എത്ര മാംസം ലഭിക്കും എന്നത് മറ്റ് വേരിയബിളുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - കശാപ്പുകാരന്റെ കട്ടിംഗ് ശൈലി ഉൾപ്പെടെ! ഞങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത് ഇതാ. ഓരോ പശുവും വ്യത്യസ്തമാണ് എന്നതാണ് മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം. തീർച്ചയായും, വിവിധ ഇനങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും വളരും.

എന്നാൽ, കർഷകരെപ്പോലെ, ഒരേ പശു ഇനത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങൾക്കും ഒരേ ആകൃതിയും പേശികളും കൊഴുപ്പും വലുപ്പവും ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്നില്ല. അതിനാൽ, ഒരു ഹാഫ് ബീഫ് വാങ്ങുമ്പോൾ, വാങ്ങുന്ന പശുവിനെ ആശ്രയിച്ച് മാംസത്തിന്റെ അന്തിമ തുക (വിലയും) മാറുമെന്ന് അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അര പശുവിന്റെ മാംസം എത്രയാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ടൺ മറ്റ് സൂചനകളും ഉണ്ട്.

ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉൾക്കാഴ്ചകൾ ഇതാ.

ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉൾക്കാഴ്ചകൾ

Hechcher നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായത്? ബീഫ് കട്ട് തിരിച്ചറിയുന്നതിനുള്ള ഡയഗ്രം. ടോപ്പ് സിർലോയിനും പോർട്ടർഹൗസ് സ്റ്റീക്കുകളുമാണ് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നവരല്ല! നെബ്രാസ്ക സർവകലാശാലയിൽ നിന്നുള്ള ഈ ബീഫ് ഐഡന്റിഫിക്കേഷൻ ഗൈഡ് പഠിക്കുന്നതും ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുലിങ്കൺ വെബ്സൈറ്റ്. റൗണ്ട് സ്റ്റീക്കും ടെൻഡർലോയിനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ അത് അനുയോജ്യമാണ്!

കൃത്യമായ മുറിവുകൾ പശുവിനെ എങ്ങനെ കശാപ്പ് ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ബോൺ-ഇൻ റൈബെയ് സ്റ്റീക്കുകളും വാരിയെല്ലുകളുടെ മുഴുവൻ സ്ലാബും ഉണ്ടാകരുത്. ഗോമാംസം പശുവിനെ അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട്. കശാപ്പുകാരന്റെ ശൈലി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന പ്രത്യേക മുറിവുകളെ സ്വാധീനിക്കുകയും നിർണ്ണയിക്കുകയും ചെയ്യാം.

മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ മാംസത്തിന്റെ തകർച്ചയിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചേക്കാം.

• 40 - വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വറുത്തതിന്റെ തോളും കണ്ണും പോലെയുള്ള 60 പൗണ്ട് റോസ്റ്റുകൾ.
• 60 - 80 പൗണ്ട് പൊടിച്ച പോത്തിറച്ചിയും 10 പൗണ്ട് സ്‌റ്റീപ്പ്, ribeye steaks, and filets.
• സൂപ്പ് ബോൺസ്, സ്റ്റൂ മീറ്റ്, ബീഫ് കൊഴുപ്പ്.

നിങ്ങൾ ഒരേസമയം ഒരു പൗണ്ട് ബീഫ് വാങ്ങുന്നത് പതിവാണെങ്കിൽ, ഇരുന്നൂറും മുന്നൂറും പൗണ്ട് മാംസം ലഭിക്കുന്നത് അതിശയകരമാണെന്ന് തോന്നും!

പല കശാപ്പ് പ്രവർത്തനങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഒരു ഗൈഡ് ആണ് ഈ ഷീറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഒരു പശുവിൽ എത്ര സ്റ്റീക്കുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള മികച്ച അവബോധം, നിങ്ങളുടെ പശുവിനെ എങ്ങനെ കശാപ്പ് ചെയ്യണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

കശാപ്പ് കട്ട് ഷീറ്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള എഡിറ്ററുടെ കുറിപ്പ്

കഴിഞ്ഞ തവണ ഞങ്ങളുടെ മൊബൈൽ കശാപ്പിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച ബീഫ് കട്ട് ഷീറ്റിന്റെ ചിത്രം ഇതാ. കട്ട് ഷീറ്റുകൾ ഹോംസ്റ്റേഡറുകൾക്ക് അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ള ബീഫ് ശൈലികളും കട്ടുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കാര്യം നോക്കൂപ്രാദേശിക കശാപ്പുകാരന്റെ കട്ട് ഷീറ്റുകൾ. ഒപ്പം വിവേകത്തോടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക!

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നത് ബീഫിന് വേണ്ടിയാണ്. ഞങ്ങളുടെ കശാപ്പുകാരൻ മൊബൈൽ ആണ് - അവൻ തൂങ്ങിക്കിടക്കാനുള്ള ഒരു തണുത്ത മുറി കൊണ്ടുവന്ന് ഞങ്ങളുടെ വസ്തുവിൽ കന്നുകാലികളെ കശാപ്പുചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾ ലിസ്‌റ്റ് ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന വില, ശീതള മുറിയിലെ വാടകയ്‌ക്ക് ഉൾപ്പെടെ മുഴുവൻ പശുവിനെയും കശാപ്പ് ചെയ്‌തതിന്റെ വിലയാണ്. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു മൊബൈൽ കശാപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആടുകൾക്ക്, വില ഏകദേശം $65 ആണ്. പശുക്കൾക്ക്, ഇത് ഒരു പൗണ്ടിന് $65 + $0.75 ആണ്.

ഇതും കാണുക: താറാവ് മുട്ട ഫലഭൂയിഷ്ഠമാണോ എന്ന് എങ്ങനെ പറയും

ഒരു കിലോയ്ക്ക് $4 മുതൽ $5 വരെ (2.2 പൗണ്ട്) ഇറച്ചിക്ക് (അസ്ഥികൾ ഉൾപ്പെടെ) ചിലവ് വരുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, കശാപ്പുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ കന്നുകാലികളെ രണ്ട് മുതൽ രണ്ടര വർഷം വരെ വളർത്തുന്നു. അവ പ്രധാനമായും പുല്ലിൽ ആണെങ്കിലും, വിരശല്യം, ഈച്ചയെ നിയന്ത്രിക്കൽ, അധിക തീറ്റ, മുതലായവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചിലവുകൾ ഇപ്പോഴും ഉൾപ്പെടുന്നു.

മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ - ഒരു പശുവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന മാംസം ഭ്രാന്താണ്! ഞങ്ങൾ ആദ്യമായി തളർന്നുപോയി - എന്താണ് പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടതെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു.

ബക്കറ്റുകളും ബക്കറ്റുകളും നിറയെ മിൻസ് നിറച്ചിരുന്നു. അത് വന്നുകൊണ്ടേയിരുന്നു! ഞങ്ങൾ സ്വന്തമായി പാക്കേജുചെയ്‌തു, കശാപ്പുകാരനുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ പ്രയാസമാണ്. കശാപ്പുകാരൻ എല്ലാ പാക്കേജിംഗും ചെയ്യുമ്പോൾ അത് മറ്റൊരു കഥയാണ്. തീർച്ചയായും.

(നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസർ സ്‌പേസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാവുക! നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപാട് ആവശ്യമുണ്ട്!)

ഒരു പശുവിൽ എത്ര വ്യത്യസ്‌ത തരം സ്റ്റീക്കുകൾ ഉണ്ട് എന്നതിന്റെയും വിവിധ ബീഫ് കട്ട്‌സിന്റെയും കൂടുതൽ വിശദമായ ഡയഗ്രം ഇതാ.

സ്വദേശി മാംസം വളർത്തുമ്പോൾ ചെലവ് കുറഞ്ഞതായി മാറുന്നുപശുക്കിടാക്കളും ആട്ടിൻകുട്ടികളും (മറ്റ് ഫാം യാർഡ് കുഞ്ഞുങ്ങളും). ഞങ്ങളുടെ വെതർ ആടുകളുടെ (കശാപ്പിന് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്) വാങ്ങിയ വില ഏകദേശം $100 ആയിരുന്നു. സ്റ്റിയറിന് $665 ആയിരുന്നു. സ്വന്തമായി വളർത്തിയെടുക്കുന്നതിലൂടെ ഞങ്ങൾ ധാരാളം പണം ലാഭിക്കുന്നു.

താൽപ്പര്യാർത്ഥം - ഒരു വെതർ ആടിൽ നിന്ന് 26 കിലോഗ്രാം (57 പൗണ്ട്) മാംസം ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചു.

കൂടുതൽ വായിക്കുക!

• 15 കറുപ്പും വെളുപ്പും പശു ബ്രീഡുകൾ – ഡെയറി, ഡൗസ്, ബീഫ്, ഡൗസ്, ഡൗസ് എച്ച്, iry 101
• റീഹൈഡ്രേറ്റിംഗ് ബീഫ് ജെർക്കി - എങ്ങനെ-എങ്ങനെ-വഴികാട്ടി
• പശുക്കൾക്ക് കൊമ്പുണ്ടോ? പോൾ ചെയ്ത പശുക്കൾ vs. കൊമ്പുള്ള പശുക്കൾ!
• ആൺപശുക്കൾക്ക് അകിട് ഉണ്ടോ? ഞങ്ങളുടെ ഉത്തരം തികച്ചും ആശ്ചര്യകരമാണ്!

ഏത് പ്രത്യേക മുറിവുകൾ ലഭിക്കണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കൃത്യമായ വെട്ടിക്കുറവ് കണ്ടെത്താനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നിങ്ങളുടെ പകുതി പശുവിനെ വാങ്ങുന്ന കർഷകന്റെയും കശാപ്പിന്റെയും ഉപദേശം ചോദിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ബീഫ് എങ്ങനെ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾ സാധാരണയായി എത്ര ആളുകൾക്ക് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് തീരുമാനിക്കും.

ഗോമാംസം ദാതാവിന് സാധ്യമായ പശുവെട്ടുകളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായേക്കാവുന്നതിനെക്കുറിച്ചും നിങ്ങളെ അറിയിക്കാനാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ എന്റെ പങ്കാളിയോടൊപ്പമാണ് താമസിക്കുന്നത്, അതിനാൽ നാല് പൗണ്ട് പാത്രം വറുത്തത് ഒറ്റയടിക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഞങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ഭക്ഷണമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പകുതി പശുവിന്റെ മാട്ടിറച്ചി ഓർഡർ ചെയ്തപ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ വറുത്തത് സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിച്ചിരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ തൽക്ഷണ പാത്രത്തിൽ വറുത്തതുപോലെ അവ പാകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അവ രണ്ടുപേർക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമാണ്.

മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ധാരാളം വായകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ,ഹെഫ്റ്റിയർ കട്ട്സിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങളുമായി നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടും.

എല്ലാ ബീഫ് പ്രേമികളും കാർകാസ് ഡ്രസ്സിംഗ് ശതമാനം മനസ്സിലാക്കണം. ഡ്രസ്സിംഗ് ശതമാനം എന്നത് മൃഗത്തിന്റെ ജീവനുള്ള ഭാരത്തിന്റെ ശതമാനമാണ്, അത് ശവശരീരമായി മാറുന്നു. സാധാരണയായി 62 മുതൽ 63 ശതമാനം വരെയാണ് ബീഫ് ശവത്തിന്റെ ഡ്രസ്സിംഗ് ശതമാനം. അതിനാൽ ജീവനുള്ള പശുവിന് 1,300 പൗണ്ട് ഭാരമുണ്ടെന്നും ഡ്രസ്സിംഗ് ശതമാനം 62% ആണെന്നും നടിക്കുക. അതായത് ശവശരീരത്തിന് ഏകദേശം 806 പൗണ്ട് ഭാരമുണ്ടാകും. 1,300 * .62 = 806 . ശവം വിളവും ഒരു വേരിയബിളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് എല്ലുകളും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും വേണമെന്ന് കശാപ്പുകാരനോട് പറഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ ശവം വിളവ് ലഭിക്കും.

പാതി പശുവിനെ വാങ്ങുന്നത് മൂല്യവത്താണോ? ഇതിന്റെ വില എത്രയാണ്?

ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ മുന്നോട്ട് പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, 250 പൗണ്ട് ബീഫിന് വലിയ വില നൽകണമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. പ്രൈസ് ടാഗ് ഒരു വലിയ തുകയായിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പൗണ്ടിന്റെ വില ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പണം ലാഭിക്കും. ആരോഗ്യത്തോടെയും സുസ്ഥിരമായും വളർത്തുന്ന പശുക്കളുടെ മാട്ടിറച്ചി കഴിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ലാഭിക്കാം.

പുല്ലു മേച്ചിൽ, മേച്ചിൽപ്പുറത്തുനിന്ന് വളർത്തുന്ന ഗോമാംസം പലചരക്ക് കടയിൽ ധാരാളം ചിലവാകും, അതിനാൽ പകുതി ബീഫ് പശുവിനെ വാങ്ങുന്നത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പശുവിന്റെ മാട്ടിറച്ചിക്ക് നിങ്ങൾ നൽകുന്ന നിരക്ക് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. സാധാരണഗതിയിൽ, ഒരു ഫാം അതിന്റെ പകുതി പോത്തിറച്ചിയുടെ വില തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ശവത്തിന്റെ ഭാരം - അല്ലെങ്കിൽ തൂക്കിയിടുന്ന തൂക്കം അനുസരിച്ചായിരിക്കും.

തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഭാരം, സംസ്കരിച്ച് കശാപ്പുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് പകുതി പശുവിന്റെ ഭാരം എത്രയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പകുതി ബീഫിന്റെ തൂക്കിയിടുന്ന ഭാരം ഏകദേശം 400 പൗണ്ട് ആയിരിക്കാം, എന്നാൽ ട്രിം ചെയ്തതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് 250 പൗണ്ട് ലഭിക്കും.റെഡി-ടു-കുക്ക് മാംസം.

അങ്ങനെ, നിങ്ങളുടെ പകുതി ബീഫിന്റെ വില ഫാമിന്റെ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഭാരത്തിന്റെ ഒരു പൗണ്ടിന്റെ നിരക്ക് അനുസരിച്ചായിരിക്കും. മാർക്കറ്റ് വിലയും ഫാമിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അനുസരിച്ചായിരിക്കും ഈ വില നിശ്ചയിക്കുക.

ഈ ബീഫ് പശു കാൽക്കുലസ് കൗശലകരമായി തോന്നാം, കാരണം മുഴുവൻ പശുവിനല്ല, കഴിക്കാൻ പാകത്തിലുള്ള ബീഫിന്റെ കട്ട്‌സ് വാങ്ങാൻ എത്ര ചിലവാകും എന്ന് നമ്മൾ ചിന്തിക്കാറുണ്ട്. ഒരു പൗണ്ട് മാംസത്തിന്റെ വില കണക്കാക്കുന്ന മാനസിക ഗണിതത്തിൽ ഞാൻ സമ്മർദ്ദത്തിലായതായി എനിക്കറിയാം. വ്യത്യസ്ത ഫാം വിലകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഒരാൾക്ക് ഒരു പകുതി ബീഫിന് $1,500 മുതൽ $2,500 വരെ നൽകേണ്ടിവരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കാം .

പശു 250 പൗണ്ട് മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് കരുതുക, ഇത് ഒരു പൗണ്ടിന് $6 മുതൽ $10 വരെ ആയിരിക്കും. ഇത് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക! ബീഫിന്റെ ഓരോ കട്ടിനും നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ നിരക്കാണ് . അതിനാൽ, ഒരു പൗണ്ടിന് $7 പലചരക്ക് കടയിൽ പൊടിച്ച മാട്ടിറച്ചിയുടെ വിലയ്ക്ക് സമാനമായിരിക്കുമെങ്കിലും, പശുവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന എല്ലാ പ്രീമിയം സ്റ്റീക്കുകൾക്കും ഇത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുല്ല് തീറ്റ പശുവിനെയാണ് ലഭിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഈ സമ്പാദ്യം പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധേയമാണ്, ഇതിനായി പലചരക്ക് കടയിൽ ഒരു പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫാമിന് $10-ൽ കൂടുതൽ വില വരും. പശു ബീഫ് സംസ്കരിച്ച ശേഷം. ഇത് കർഷകൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഒന്നാണെങ്കിൽ, അത് വിലമതിക്കുന്നു, കാരണം നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന കൃത്യമായ മാംസത്തിന് നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് നിരക്ക് നൽകുന്നുവെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ഫാമുകളും തൂക്കിക്കൊല്ലലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് വില നിശ്ചയിക്കുന്നത്ഭാരം.

വാങ്ങാൻ ഏറ്റവും മികച്ച പകുതി പശുവിനെ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഒരു പകുതി ബീഫ് വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ആദ്യപടി നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ മുഴുവൻ പശുക്കളെയും പകുതി പശുക്കളെയും വിൽക്കുന്ന ഫാമുകളോ കശാപ്പുകാരോ തിരയുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് നോക്കുമ്പോൾ, 300 പൗണ്ട് ഗോമാംസം ഷിപ്പിംഗ് ചെയ്യുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചെലവേറിയതാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ബീഫ് മൊത്തമായി വാങ്ങുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന സമ്പാദ്യത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും നിരാകരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇന്റർനെറ്റിൽ തിരയുക, സുഹൃത്തുക്കളോട് ചോദിക്കുക, പ്രാദേശിക ഇറച്ചിക്കടകളിൽ ചോദിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഹാഫ് ബീഫ് വാങ്ങിയപ്പോൾ, അത് ഞങ്ങളുടെ അയൽപക്കത്ത് വിൽക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വീട്ടുപറമ്പിൽ നിന്നാണ്.

മാംസം വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രശസ്തമായ ഫാം കണ്ടെത്താനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം വായിലൂടെയാണ്. ഒരു ഫാം തിരിച്ചറിഞ്ഞ ശേഷം, പശുക്കൾക്ക് എങ്ങനെ തീറ്റ കിട്ടുമെന്ന് ചോദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ധാന്യം തിന്നുന്ന പശുക്കൾ വലുതും തടിച്ചതുമായിരിക്കും, പക്ഷേ പശുക്കൾ പുല്ലിൽ മേയാൻ പരിണമിച്ചു.

പുല്ലു മേഞ്ഞ പശുക്കൾക്ക് അൽപ്പം വില കൂടുതലായിരിക്കാം, എന്നാൽ കച്ചവടം സന്തോഷകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പശുവാണ്. ചില ആളുകൾക്ക് പുല്ല് തീറ്റ ബീഫിന്റെ രുചി ധാന്യങ്ങൾ നൽകുന്നതിനേക്കാൾ അൽപ്പം ഗെയിമായി കാണുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പുല്ലുകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, കമ്മിറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ ചിലത് വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ചില ഫാമുകൾ പുല്ലു തീറ്റയും പശുക്കളെ ധാന്യം പൂർത്തീകരിക്കുകയും ചെയ്യും, രണ്ട് തീറ്റ തന്ത്രങ്ങളുടെയും പ്രയോജനം ലഭിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ബീഫ് ഫ്രഷ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കശാപ്പുകാരനെ പരിചയപ്പെടൂ! പകുതി പശുവിൽ നിന്ന് എത്ര മാംസം പ്രതീക്ഷിക്കണമെന്ന് അവരോട് ചോദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഇറച്ചി കട്ട് എങ്ങനെ നൽകണമെന്ന് അവരോട് പറയുക! മിക്ക പ്രാദേശിക കശാപ്പുകാരും നിങ്ങളുടെ ടാർഗെറ്റ് വെയ്റ്റുകളിൽ എത്തുന്നതിനും പൊതുവായ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകുന്നതിനും സന്തുഷ്ടരാണ്കശാപ്പ് ഫീസ്, വറുത്ത വലിപ്പം, സ്റ്റീക്ക് കനം, കൊഴുപ്പ് ട്രിം. നമുക്കറിയാവുന്ന മിക്ക കശാപ്പുകാരും ഗുണനിലവാരമുള്ള ഗോമാംസം നൽകാൻ ജീവിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഒരു പ്രാദേശിക കശാപ്പുകാരനെ സന്ദർശിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പുതിയ ഉപഭോക്താക്കൾക്കായി അവരുടെ മികച്ച ബീഫ് ബണ്ടിലുകളെ കുറിച്ച് അവരോട് ചോദിക്കുക!

പശുവിന്റെ ഇനം പ്രാധാന്യമുള്ളതാണോ?

പശുക്കളിൽ ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്! കൂടാതെ, അവയ്‌ക്കെല്ലാം അവരുടേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ചുറ്റുമുള്ള പ്രാദേശിക ഫാമുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പരിഗണിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിവിധ പശുക്കളെ കുറിച്ച് അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്.

• അബർഡീൻ ആംഗസ് പശുക്കൾ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഇനമാണ്, കാരണം അവ വേഗത്തിൽ വളരുകയും (തീറ്റ ചെലവ് കുറയ്ക്കുകയും) കഠിനമായ കാലാവസ്ഥയിലും വളരുകയും ചെയ്യും. കാര്യക്ഷമമായി ഭാരം കൂട്ടുന്ന മറ്റൊരു ജനപ്രിയ ഇനമാണ്. വലിയതോതിലുള്ളതോ ചെറുകിടതോ ആയ കാർഷിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് അവ മികച്ചതാണ്.

ഒരു പകുതി ബീഫ് വാങ്ങുമ്പോൾ പശുവിന്റെ ഇനത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ഊന്നൽ നൽകുന്നില്ല. പകരം, പശു ധാർമ്മികമായും മാനുഷികമായും വൃത്തിയായും വളർത്തപ്പെടുന്നുവെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ചെലവും പരിഗണിക്കുന്നു!

മൊത്തത്തിൽ, പശുവിന് ആവശ്യമായ തീറ്റ കുറവായിരിക്കും, അത് വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കും. കർഷകർക്ക് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഇനങ്ങൾ ഏറ്റവും കുറവ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഇനങ്ങൾ അവിടെയുണ്ട്, ഓരോ കർഷകനോടും അവരുടെ പശുക്കളെ ഏറ്റവും മികച്ചതാക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് ചോദിക്കുക എന്നതാണ് എനിക്ക് നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും നല്ല ഉപദേശം.

ഒരിക്കലും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകരുത്.