Mục này là phần 2 của 11 trong loạt bài Nâng tầm thịt

Nửa con bò bao nhiêu thịt? Có bao nhiêu bít tết trong một con bò? Khi giá tiếp tục tăng chóng mặt tại cửa hàng tạp hóa, nhiều người ở nhà đang tìm cách cắt giảm chi phí trong khi vẫn nhận được tất cả thực phẩm họ cần. Đặc biệt, giá thịt có thể rất đắt.

Mùa hè vừa qua, chúng tôi đã dự trữ một nửa con bò trong tủ lạnh (hoặc nửa con bò nếu bạn muốn nghe như thể bạn biết mình đang nói về điều gì).

Mặc dù dự trữ thịt là điều mà chúng tôi đã muốn làm từ lâu, nhưng thật khó để tìm ra cách tốt nhất để mua số thịt đó và những gì chúng ta nên mong đợi về chi phí và tổng số thịt bò nhận được.

Nói tóm lại, chúng tôi không biết mình đang làm gì hoặc những gì có thể xảy ra. Sau rất nhiều nghiên cứu và tìm được nhà cung cấp phù hợp, cuối cùng chúng tôi đã dự trữ một lượng lớn thịt bò trong tủ lạnh của mình!

Sau đây là những gì chúng tôi đã khám phá ra về lượng thịt trong một nửa con bò, bao nhiêu bít tết trong một con bò và bao nhiêu thịt bạn nhận được.

(Bỏ qua tất cả những điều rườm rà!)

Một nửa con bò bao nhiêu thịt?

Có bao nhiêu thịt trong một nửa con bò? Bạn có thể nhận được bất cứ nơi nào từ một trăm năm mươi pound đến hơn vài trăm pound thịt bò. Nhưng câu trả lời phụ thuộc vào giống bò, sức khỏe, chế độ ăn uống và trọng lượng sống của bò! Phong cách bạn hoặc người bán thịt của bạn sử dụng khi cắt thịt bò cũng ảnh hưởng đến tổng trọng lượng thịt bò. Thịt bò rút xương cắt nhỏkhi tính tỷ lệ mặc quần áo của bò! Hãy nhớ rằng tỷ lệ thay băng là khoảng 62% hoặc 63% trọng lượng của con bò sống. Nhưng thân thịt không phải là tất cả thịt! Vì vậy, năng suất mang về nhà của thịt bò đông lạnh thấp hơn nhiều so với 63% do có rất nhiều thân thịt còn sót lại mà bạn có thể không muốn – bao gồm xương, thịt nội tạng và mỡ. (Nói cách khác, chỉ vì một thân thịt bò nặng 806 pound không có nghĩa là bạn sẽ có 806 pound thịt. Bạn phải trừ đi những bộ phận của con bò mà bạn không muốn khỏi phương trình mang thịt bò về nhà.)

(Nếu bạn có thể nhìn thấy những con bò của họ gặm cỏ tự do trên cánh đồng và nếu những con bò trông khỏe mạnh và vui vẻ, thì người chủ trang trại đó sẽ được điểm thưởng vì đối xử tốt với động vật của họ!)

Đặc biệt với các trang trại quy mô nhỏ, người nông dân hầu như luôn hết lòng vì họ gia súc và là những người giỏi nhất để cho bạn biết điều gì làm cho bò của họ đáng để ăn!

Dưới đây là một số loại gia súc hiếm hơn mà bạn có thể muốn theo dõi:

• Bò Charolais đến từ Pháp. Chúng nổi tiếng với thịt và da tuyệt vời.
• Bò Brahman có một cái bướu khác biệt trên lưng giúp chúng luôn mát mẻ. Giống bò cổ xưa này được đánh giá cao nhờ tính linh hoạt và khả năng chống chịu với khí hậu cũng như bệnh tật.
• Giống sừng dài Texas là một trong những giống gia súc đặc biệt nhất. Nếu bạn đang tìm kiếm thịt bò nạc, thì không có loại bò nào tốt hơn bò sừng dài.
• Bò Tây Nguyên Scotland là loại ngon nhấtkiểu tóc trong vương quốc bò và đặc biệt tốt ở vùng khí hậu lạnh hơn. Nếu bạn thích miếng bít tết béo hơn, thì đây có thể là con bò dành cho bạn.

Thịt bò sẽ được đóng gói như thế nào?

Bất kể trọng lượng chính xác của nửa con bò hay một phần tư con bò của bạn, tủ đông của bạn cần khoảng một foot khối không gian cho mỗi 35 đến 45 pound thịt bò. Tủ đông kiểu ngực hoặc tủ đông thẳng đứng là những lựa chọn tuyệt vời để giúp bảo quản thịt nướng không xương, bít tết sườn, bít tết sườn, bít tết đầu thăn và thịt bò đông lạnh khác. Hầu hết các nguồn đáng tin cậy cho biết bít tết và thịt bò có thể tồn tại trong một năm nếu được đông lạnh liên tục ở 0 độ F.

Sau khi con bò được giết mổ và cân nặng, nó sẽ được chuyển đến người bán thịt để chế biến. Một số trang trại có người bán thịt trong nhà, trong khi nhiều trang trại sẽ hợp tác với cửa hàng bán thịt địa phương để xử lý quy trình này. Mặc dù cách làm của người bán thịt khác nhau nhưng các miếng thịt bò được đóng gói để bảo quản lâu dài.

Các miếng thịt sẽ được hút chân không hoặc bọc gọn gàng trong giấy bán thịt hoặc cả hai. Những người bán thịt sẽ thực hiện các bước cần thiết để đảm bảo rằng các miếng thịt bò của bạn sẽ được bảo quản tốt trong tủ đông. Họ biết rằng không phải tất cả thịt bò sẽ được ăn ngay lập tức.

Nếu bạn không chắc thịt bò sẽ được đóng gói như thế nào và nếu bạn muốn biết trước khi nhận thịt bò của mình, điều tốt nhất bạn nên làm là hỏi! Người nông dân hoặc người bán thịt sẽ sẵn lòng cho bạn biết cách họ bảo quản thực phẩm của bạn và cung cấp các lựa chọn sẵn có phù hợpnhu cầu của bạn.

Bạn cần tủ đông có dung tích bao nhiêu?

Đối với nửa miếng thịt bò, chúng tôi khuyên rằng tủ đông của bạn có thể tích tối thiểu là tám feet khối . Có ít nhất 12 feet khối không gian lưu trữ là hoàn hảo. Bằng cách đó, bạn có thể có thêm không gian để đông lạnh các loại thực phẩm khác – nếu bạn tìm được một nông dân địa phương đáng tin cậy cho nửa con bò của mình, họ có thể sẽ biết bạn nên đến trang trại nào trong vùng lân cận để mua thịt gà, thịt lợn và bất kỳ thứ gì khác mà bạn cần!

Bảo quản & Ăn nửa miếng thịt bò của bạn

Ở đây bạn thấy một miếng bít tết Tomahawk mọng nước nóng hổi với hai lát hành tây. Không có gì đánh bại được số lượng lớn ong với những miếng thịt chính, bít tết thăn, bít tết có xương chữ T, thịt bò thăn và bít tết không xương. Chúng tôi yêu thích nhiều loại tốt đẹp. Mua số lượng lớn là cách tốt nhất để tránh giá thịt bò và thịt tăng vọt cũng như phí chế biến. Chúng tôi cũng sử dụng thịt xay! Thịt bò xay rất phù hợp để chế biến món tacos, enchiladas, thịt viên, súp tự làm, v.v.

Sau khi ngăn đông của bạn chứa đầy nửa con bò, bạn sẽ lôi những miếng thịt ra để sẵn sàng ăn. Một trong những phần thú vị khi nhận được một nửa con bò là bạn sẽ có được những miếng thịt từ mọi bộ phận của con bò.

Sử dụng nhiều miếng thịt bò khác nhau sẽ mở ra những cơ hội ẩm thực thú vị để nấu những món ăn mới và thử nghiệm trong bếp! Đừng quên sử dụng xương để nấu súp – đuôi bò và thịt bò lúa mạch là hai món yêu thích của chúng tôi. Và nhớ lấy cả mỡ động vật (mỡ bò). Nó làtuyệt vời để chiên rau hoặc làm món khoai tây chiên tự làm.

Một nửa con bò là đủ cho tất cả các món bít tết, thịt không xương, bít tết thăn và bít tết có xương mà bạn cần. Ngoài ra, thêm thịt bò xay! Chúng tôi cũng đã tìm thấy một hướng dẫn tuyệt vời về đông lạnh thịt từ Trung tâm Bảo quản Thực phẩm Gia đình Quốc gia cung cấp cho bạn những lời khuyên hữu ích về đông lạnh thịt bò. Lưu trữ thịt bò và thịt của bạn một cách an toàn!

Kết luận

Chúng tôi biết rằng việc tính toán bao nhiêu thịt là một nửa con bò cảm thấy khó khăn. Thậm chí còn phức tạp hơn nếu bạn là người mới ở nhà và không có nhiều không gian trong tủ đông!

Tuy nhiên, chúng tôi hy vọng hướng dẫn mua nửa con bò của chúng tôi sẽ giúp ích cho bạn.

Nếu bạn có thêm câu hỏi về việc mua nửa con bò, tính toán thịt bò hoặc bảo quản thịt bò lâu dài, đừng ngần ngại hỏi!

Chúng tôi yêu thích trang trại gia súc và mọi thứ liên quan đến nó.

Chúng tôi rất sẵn lòng trợ giúp bạn!

Một lần nữa xin cảm ơn bạn đã đọc.

Chúc một ngày tốt lành.

Và chúc bạn có một trang trại vui vẻ!

Xem thêm: Trâu có thể trở thành điều quan trọng tiếp theo cho trang trại của bạn không?các vết cắt sẽ dẫn đến ít cân hơn nhiều so với các miếng thịt bò béo có xương. Các biến số khác như độ ẩm của thân thịt bị mất và tỷ lệ thịt xẻ cũng ảnh hưởng đến tỷ lệ thịt xẻ trên thịt bò.

Theo ước tính sơ bộ, bạn có thể nhận được khoảng 200 – 300 pound thịt bò trong tủ đông từ một nửa con bò. Thịt bò này sẽ bao gồm các phần cắt như bít tết, thịt quay và thịt bò xay. Tuy nhiên, những miếng thịt bò cụ thể mà bạn nhận được tùy thuộc vào cách người bán thịt được hướng dẫn cắt thịt.

Bạn lấy được bao nhiêu thịt từ nửa con bò cũng phụ thuộc vào các yếu tố khác – bao gồm cả phong cách cắt của người bán thịt! Đây là những gì chúng tôi muốn nói. Điều quan trọng cần ghi nhớ là mỗi con bò đều khác nhau. Tất nhiên, các giống bò khác nhau sẽ phát triển thành các kích cỡ và hình dạng khác nhau.

Tuy nhiên, giống như những người nông dân, không phải mọi thành viên của cùng một giống bò đều có hình dạng, cơ bắp, hàm lượng chất béo và kích thước giống nhau. Vì vậy, khi mua một nửa con bò, điều quan trọng là phải biết rằng tổng lượng thịt cuối cùng (và chi phí) sẽ thay đổi tùy thuộc vào con bò được mua.

Chúng tôi cũng có rất nhiều manh mối khác để giúp xác định một nửa con bò là bao nhiêu thịt.

Dưới đây là thông tin chi tiết tốt nhất của chúng tôi.

Bạn sẽ lấy được những phần thịt bò nào trong một nửa con bò?

Dưới đây là sơ đồ người bán thịt yêu thích của chúng tôi để xác định các phần thịt bò. Chúng tôi thích thịt thăn thượng hạng và bít tết porterhouse nhất. Nhưng chúng tôi không kén chọn! Chúng tôi cũng thích nghiên cứu hướng dẫn nhận dạng thịt bò này từ Đại học Nebraskatrang web Lincoln. Thật hoàn hảo nếu bạn không biết sự khác biệt giữa bít tết tròn và thịt thăn!

Các vết cắt chính xác tùy thuộc vào cách bạn muốn con bò bị giết thịt. Ví dụ, bạn không thể ăn bít tết sườn có xương và một miếng sườn đầy đủ. Có nhiều cách khác nhau để cắt một con bò thịt. Phong cách của người bán thịt có thể tác động và xác định các vết cắt cụ thể mà bạn nhận được.

Nhìn chung, bạn có thể mong đợi việc chia nhỏ thịt bao gồm những phần sau.

• 40 – 60 pound thịt nướng, chẳng hạn như vai và mắt của thịt nướng tròn.
• 60 – 80 pound thịt bò xay và thịt đùi xay.
• Khoảng 100 pound bít tết, bao gồm bít tết dải, bít tết sườn và thịt thăn.
• Xương nấu súp, thịt hầm và mỡ bò.

Nếu bạn thường mua một pound thịt bò mỗi lần, thì việc nhận được từ hai đến ba trăm pound thịt nghe có vẻ quá sức!

Nhiều cơ sở bán thịt cung cấp cho bạn tờ cắt miếng – đây là biểu mẫu hướng dẫn bạn trong quá trình chọn những miếng thịt bạn muốn, giúp bạn hiểu rõ hơn về số miếng bít tết trên một con bò mà bạn có thể chọn và giúp bạn dễ dàng hơn trong việc quyết định cách giết thịt bò của mình. .

Lưu ý của biên tập viên về Tấm cắt thịt bò

Đây là hình ảnh tấm cắt thịt bò mà chúng tôi nhận được từ người bán thịt di động lần trước. Các tấm cắt giúp những người ở nhà dễ dàng hơn nhiều trong việc lựa chọn các kiểu và vết cắt thịt bò mà họ muốn. Hãy nhìn vào của bạntấm cắt của người bán thịt địa phương. Và lựa chọn một cách khôn ngoan!

Chúng tôi chăn nuôi gia súc để lấy thịt. Người bán thịt của chúng tôi luôn di động – anh ấy mang ra một căn phòng lạnh để treo cổ và mổ thịt gia súc trong khuôn viên của chúng tôi.

Mức giá mà bạn thấy được liệt kê là giá của anh ấy để giết thịt cả con bò, bao gồm cả giá thuê phòng lạnh. Chúng tôi hiện đang sử dụng một máy bán thịt di động khác. Đối với cừu, giá là một mức giá cố định khoảng 65 đô la. Đối với bò, đó là mức giá cố định là 65 đô la + 0,75 đô la mỗi pound.

Chúng tôi tính toán rằng chúng tôi sẽ phải trả từ 4 đô la đến 5 đô la một kg (2,2 pound) thịt (bao gồm cả xương). Tuy nhiên, chúng tôi chăn nuôi gia súc trong hai đến hai năm rưỡi trước khi giết thịt. Mặc dù chúng chủ yếu ăn cỏ, nhưng vẫn có những chi phí liên quan, như tẩy giun, kiểm soát ruồi, thức ăn bổ sung, v.v.

Nói cách khác – lượng khổng lồ của thịt bạn sẽ nhận được từ cả một con bò là điên rồ! Lần đầu tiên chúng tôi bị choáng ngợp – chúng tôi không biết phải trông đợi điều gì.

Có những xô và xô đầy thịt băm. Nó cứ tiếp tục đến! Chúng tôi đóng gói của riêng mình và hầu như không thể theo kịp người bán thịt. Đó là một câu chuyện khác khi người bán thịt làm tất cả việc đóng gói. Tất nhiên.

(Hãy chuẩn bị sẵn không gian tủ đông của bạn! Bạn sẽ cần rất nhiều!)

Dưới đây là sơ đồ chi tiết hơn về các loại thịt bò khác nhau và có bao nhiêu loại bít tết khác nhau trong một con bò.

Thịt tự trồng trở nên tiết kiệm chi phí khi bạn nuôibê và cừu non (và các em bé trong trang trại khác). Giá mua cừu thời tiết của chúng tôi (gần như đã sẵn sàng cho người bán thịt) là khoảng 100 đô la. Và người lái là $665. Chúng tôi tiết kiệm được rất nhiều tiền bằng cách tự chăn nuôi.

Nhân tiện, chỉ vì mục đích lãi suất – chúng tôi đã thu được 26 kg (57 pound) thịt từ một con cừu non.

Đọc thêm!

• 15 Giống bò đen và trắng – Bò sữa và bò thịt!
• Bò sống được bao lâu trên – Thịt bò và bò sữa 101 của bạn
• Thịt bò bù nước – Hướng dẫn cách thực hiện
• Bò có sừng không? Bò có bầu so với Bò có sừng!
• Bò đực có bầu không? Câu trả lời của chúng tôi hoàn toàn đáng ngạc nhiên!

Quyết định những phần thịt cụ thể sẽ nhận

Một trong những cách tốt nhất để tìm ra phần thịt chính xác mà bạn cần là xin lời khuyên của người nông dân và người bán thịt nơi bạn mua nửa con bò của mình. Tùy thuộc vào sở thích ăn thịt bò của bạn và số lượng người bạn thường nấu sẽ quyết định nên lấy những miếng thịt bò nào.

Nhà cung cấp thịt bò có thể thông báo cho bạn về những miếng thịt bò có thể có và loại thịt nào phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Ví dụ: tôi chỉ sống với người bạn đời của mình, vì vậy việc nấu một nồi nướng nặng 4 pound cùng một lúc là hơi quá nhiều đối với chúng tôi. Khi chúng tôi gọi món thịt bò nửa con, chúng tôi đã cắt thịt nướng thành bít tết. Chúng tôi vẫn nấu chúng như món nướng trong nồi ăn liền, nhưng chúng có kích cỡ phù hợp cho bữa ăn dành cho hai người.

Mặt khác, nếu bạn có nhiều miệng ăn,ưu tiên những miếng thịt nặng hơn có thể phù hợp với nhu cầu của bạn hơn.

Tất cả những người yêu thích thịt bò nên hiểu tỷ lệ pha trộn thịt thân thịt. Tỷ lệ thay băng là tỷ lệ phần trăm trọng lượng sống của con vật biến thành thân thịt. Tỷ lệ nước sốt thân thịt bò thường là 62 đến 63 phần trăm. Vì vậy, giả sử rằng một con bò sống nặng 1.300 pound và tỷ lệ mặc quần áo là 62%. Điều đó có nghĩa là thân thịt sẽ nặng khoảng 806 pound. 1.300 * .62 = 806. Sản lượng thịt xẻ cũng là một biến. Bạn sẽ nhận được sản lượng thịt xẻ thấp hơn nếu bạn nói với người bán thịt rằng bạn muốn ít xương và ít mỡ hơn.

Mua nửa con bò có đáng không? Nó có giá bao nhiêu?

Trước khi chúng ta đi xa hơn, bạn có thể nghĩ rằng 250 pound thịt bò phải có giá rất cao. Mặc dù thẻ giá sẽ là một khoản tiền lớn, nhưng chi phí cho mỗi pound sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền trong thời gian dài. Bạn thậm chí còn tiết kiệm được nhiều hơn nếu ăn thịt bò từ những con bò được chăn nuôi lành mạnh và bền vững.

Thịt bò nuôi bằng cỏ, được nuôi trên đồng cỏ có thể có giá rất cao tại cửa hàng tạp hóa, vì vậy, việc mua một nửa con bò thịt có thể giảm đáng kể mức giá bạn phải trả cho thịt bò chất lượng cao. Thông thường, một trang trại sẽ định giá nửa con bò của mình theo trọng lượng thân thịt treo – hoặc trọng lượng treo.

Trọng lượng treo là khối lượng của nửa con bò trước khi được xử lý và làm thịt. Ví dụ: trọng lượng treo của nửa miếng thịt bò có thể khoảng 400 pound , nhưng sau khi cắt nhỏ, bạn có thể nhận được 250 poundthịt nấu sẵn.

Do đó, giá nửa con bò của bạn sẽ được xác định theo tỷ lệ của trang trại trên mỗi pound trọng lượng treo . Mức giá này sẽ được xác định bởi giá thị trường và chất lượng của trang trại.

Tính toán thịt bò này có thể khó hiểu vì chúng ta thường nghĩ đến việc mua những miếng thịt bò sẵn sàng để ăn chứ không phải cả con bò sẽ tốn bao nhiêu tiền. Tôi biết mình đã căng thẳng khi tính nhẩm giá mỗi pound thịt. Do giá cả của các trang trại khác nhau khác nhau, nên người ta có thể phải trả từ $1.500 đến $2.500 cho một nửa con bò .

Giả sử con bò sản xuất được 250 pound thịt, con số này sẽ dao động trong khoảng từ $6 đến $10 cho mỗi pound. Hãy ghi nhớ điều này! Mỗi miếng thịt bò đều có giá như nhau . Vì vậy, mặc dù 7 đô la mỗi pound có thể tương đương với giá thịt bò xay ở cửa hàng tạp hóa, nhưng đó là mức giá rẻ so với tất cả bít tết cao cấp mà bạn mua từ một con bò.

Tiết kiệm được đặc biệt đáng chú ý nếu bạn nuôi bò ăn cỏ, vì một pound thịt bò xay tại cửa hàng tạp hóa sẽ có giá hơn 10 đô la.

Người nông dân cũng có thể đề nghị bạn tính phí trên mỗi pound thịt bò sau khi đã được chế biến. Nếu đây là điều mà người nông dân đề xuất, thì nó có thể xứng đáng, vì nó đảm bảo rằng bạn sẽ trả một mức giá cố định cho lượng thịt chính xác mà bạn cho vào tủ đông. Tuy nhiên, hầu hết các trang trại sẽ căn cứ vào giá treotrọng lượng.

Làm thế nào để chọn mua một nửa con bò tốt nhất?

Bước đầu tiên để mua một nửa con bò là tìm kiếm các trang trại hoặc cửa hàng bán thịt trong khu vực của bạn bán bò nguyên con và nửa con. Mặc dù bạn có thể tìm đến các khu vực khác, nhưng việc vận chuyển 300 pound thịt bò sẽ cực kỳ tốn kém và có thể sẽ làm mất đi phần lớn khoản tiết kiệm mà bạn sẽ nhận được khi mua thịt bò với số lượng lớn.

Tìm kiếm trên internet, hỏi bạn bè, hỏi xung quanh các cửa hàng bán thịt địa phương. Khi chúng tôi mua một nửa con bò, đó là từ một trang trại nhỏ bán trong khu phố của chúng tôi.

Truyền miệng thường là cách tốt nhất để tìm một trang trại uy tín để mua thịt. Sau khi xác định được trang trại, bạn nên hỏi xem bò được cho ăn như thế nào. Bò ăn ngũ cốc sẽ có xu hướng to hơn và béo hơn, nhưng bò tiến hóa để ăn cỏ.

Bò ăn cỏ có thể đắt hơn một chút nhưng đổi lại là bò hạnh phúc và khỏe mạnh hơn. Một số người thấy mùi vị của thịt bò ăn cỏ hơi nồng hơn so với thịt bò ăn ngũ cốc. Nếu bạn chưa bao giờ thử thịt bò ăn cỏ, bạn có thể muốn mua một ít để thử trước khi cam kết. Một số trang trại sẽ cho bò ăn cỏ và sau đó cho bò ăn ngũ cốc để đạt được lợi ích của cả hai chiến lược cho ăn.

Nếu bạn muốn thịt bò tươi ngon, hãy làm quen với người bán thịt địa phương! Hỏi họ mong đợi bao nhiêu thịt từ một nửa con bò. Và cho họ biết bạn muốn món thịt của mình được phục vụ như thế nào! Hầu hết những người bán thịt địa phương đều vui vẻ đạt được trọng lượng mục tiêu của bạn và trả lời các câu hỏi phổ biến vềphí giết thịt, kích thước nướng, độ dày miếng bít tết và mỡ. Và hầu hết những người bán thịt mà chúng tôi biết đều sống để cung cấp thịt bò chất lượng. Nếu bạn chưa bao giờ ghé thăm một cửa hàng bán thịt địa phương, hãy hỏi họ về những bó thịt bò ngon nhất dành cho khách hàng mới!

Giống bò có quan trọng không?

Có rất nhiều giống bò! Và tất cả họ đều có những đặc điểm riêng biệt. Điều này có thể phụ thuộc vào những trang trại địa phương xung quanh bạn cung cấp, nhưng bạn nên biết về các giống bò khác nhau mà bạn có thể cân nhắc.

• Bò Aberdeen Angus là giống bò khá phổ biến vì chúng phát triển lớn nhanh (giảm chi phí thức ăn) và có thể phát triển trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt hơn.
• Bò Hereford là lựa chọn hoàn hảo vì chúng có xu hướng phát triển khối cơ ở những vùng được coi là vết cắt có giá trị.
• Beefmaster là một giống bò phổ biến khác giúp tăng trọng hiệu quả. Chúng rất tuyệt vời cho cả hoạt động chăn nuôi quy mô lớn và quy mô nhỏ.

Chúng tôi không nhấn mạnh nhiều về giống bò khi mua một nửa con bò. Thay vào đó, chúng tôi cố gắng xác minh rằng con bò được nuôi dưỡng một cách có đạo đức, nhân đạo và sạch sẽ. Nhưng chúng tôi cũng xem xét chi phí!

Xem thêm: Bò sống bao lâu trên trang trại của bạn

Nhìn chung, bò càng cần ít thức ăn thì càng rẻ. Các giống phổ biến nhất cho nông dân là những giống ăn ít nhất. Tuy nhiên, có rất nhiều giống bò ngoài kia mà tôi không thể theo dõi được và lời khuyên tốt nhất mà tôi có thể đưa ra là hãy hỏi từng người nông dân xem điều gì khiến những con bò của họ trở nên tốt nhất.

Đừng bao giờ nhầm lẫn